日々の小さな楽しみ日記

ここ数日、北海道も暑い日が続き、お菓子やパンを焼く気になれません。私も体がすっかり北海道に慣れてしまい、ちょっと気温があがると、クシュンとやる気がなくなってしまう様になりました。

で、朝ごはん。パンはないし、ご飯の残りもないし…、と棚を見るとお昼の為に買っておいたお好み焼きの粉を発見。パンケーキを朝食べるのだから、お好み焼きだっていいかな、と思ったところで、パンケーキモールドでお好み焼きを焼こう、と思いつきがまとまりました。

生地に油分が入っていないので、念入りに型に油を塗って生地を流し入れて…パンケーキと違いふくらまないので、型にギリギリでも大丈夫な様子。普通に焼くより厚めなので、少し水をさして蒸し焼きにして出来上がり！

型から生地を抜くのは、やはりパンケーキよりも少々大変でしたが、ふんわりとした感じは、普通に焼くよりも美味しいかもしれません。

ソースをかけて、かつおぶしに青海苔…朝ぼんやりしている息子は、「今日はお好み焼き？」と言っただけで、形に気がつきませんでした…。