日々の小さな楽しみ日記

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  ブルーベリーとチーズのプチケーキ

  ＜クリームチーズ味＞は常に食べたいと思っている味です。１日１回、何かしらクリームチーズ味の物が食べられたら幸せ。なので、作るお菓子もクリームチーズを使った物が多いのです。このレシピは、もとはリコッタチーズを使った物ですが、リコッタチーズってわざわざ買いに行ってまで用意する必要がないというか、買ってきても「やっぱりリコッタチーズでなくちゃね。」と思わせる程の事がないというか・・・。そこで常備してあるクリームチーズに置き換えて作りました。バターケーキの中に柔らかくしておいたチーズを入れて、上にブルーベリージャムをのせて焼くのですが、３つの味が一体化してとってもいいレシピです。ちょっと手間ですが、バターケーキ生地、クリームチーズ、ジャムとすべて搾り出し袋にいれて型に詰めれば、プレゼントにもいいなと思いました。　この型で焼くときには、上に何かをトッピングして焼きたくなります。マトファーシリコン製ケーキ型ケーク検索してもなかったので「おすすめチーズケーキ」　村井りんご著　　Ｐ・３８…ブルーベリーとリコッタのプチケーキ

  2006年06月25日

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  冷凍のパン・オ・ショコラ

  文句なしに美味しかったです。と書くと、これで日記が終わりそうです。最初届いて見ると、冷凍された「ミニパン・オ・ショコラ」は本当にミニで、ライターぐらいの大きさ。ちょっとミニ過ぎだなぁ・・と思っていたのですが焼いてみると「普通」のミニサイズになり食べた感じも満足しました。醗酵もいらず、２５分の自然解凍の後、２０分焼いて出来上がりという所もお手軽。すっかり気に入ってしまいました。デニッシュ生地は作るのに時間と手間がかかるので子供が出来てからは・・・実は作っていません。だから焼きたてを食べたのは何年ぶりでしょう。パン作りは大好きだし、毎日食べるパンは焼き続けていきたいと思っていますが、デニッシュだけは冷凍で買うのがいいかな？なんて思ってしまいました。　　フランス製ミニ　パン・オ・ショコラ　３０ｇ×１０

  2006年06月24日

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• 赤いアンティークビーズピアス

  ツルリとした赤いアンティークビーズを見ると、つい買わずにいられなくなります。現代ビーズでもこの色合いや、質感は作れそうなのに、未だ見かけないのは残念です。このビーズはエル・ミューゼさんで見つけました。ベタな黄色のナツメ型はｋｅｉｔｏさんで。どちらのお店も、行けば長々ビーズを眺めて時を過ごしてしまうので、多少気まずい思いをしないでもないのですが、ビーズを想う気持ちに勝てず居座り続けてしまうのです。＜エル・ミューゼ＞http://www.l-musee.com/shopping/index.htm＜ｋｅｉｔｏ＞http://www.keitoh.com/

  2006年06月23日

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  ダークチェリーのサワーケーキ

  ノルディックもいいけれど、手頃で気軽にちょっと新しい形を買ってみようかな、と思えるのはマトファーのシリコン型です。実はこのシリーズも一度使うと楽しくなってしまい、次々と欲しくなる曲者なのです。最初に買ったのは、１枚で３種類焼けるお得なファンタジーでした。その可愛さに夢中になり、気付くとバターケーキ類はパウンド型のものも、丸型のものも、何でもかんでもシリコン型で「小分け焼き」するようになっていました。小さく可愛い形は食べるのも、子供に食べさせるのも、そしてちょっとあげたい時も都合がいいのです。必要な物だけで、シンプルに、丁寧に暮らしたい、というのは私の目標でもあるのですが、お菓子の道具とキッチングッズだけは日々増えていくのを止められません。それらの物だけの為の、大きな収納庫が欲しい！・・・矛盾するようですが、どちらも真剣なのです。今はすごく人気があるようですね。多くが売り切れです。穴場（？）でケーク型もお奨め。小さいパウンド型にナッツなど飾るのも可愛いものです。マトファーファンタジー焼き型６個取　Ｐ・４２　「ダークチェリーのサワーケーキ」　さっくりしっとり酸味が美味しい。ダークチェリー大好き。”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ

  2006年06月22日

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  べサニーのグラハムパン

  前回のターシャ・テューダーさんの本のパンが美味しかったので、またこの本の違うパンに挑戦してみました。・・前回同様、材料を見たときから不安が。強力粉よりグラハム粉がかなり多いなんて。しかも甘味はモラセス。モラセスってちょっと妙な香りが気になります。そしてレシピには「こねる」という行程が書かれていません。これでパンになるのだろうか？材料を少なめに計算しなおして、だめもとで作り始めました。途中何度、これは無駄になったかな？と思ったかしれません。ボソボソしたザラザラな生地を無理矢理丸めて型に入れて焼き上げ、一切れ味見・・・・！？食べた事のない味ですが、美味しい。もっともこの味は好みが分かれるとは思います。パンはふわふわで柔らかくないとダメな人にはひどいパンかもしれません。縁はカリカリでクラッカーのようで、中は多少ザラつき感はあるものの、しっとりパンの感触で噛むとグラハムの香ばしさと味がしっかり感じられます。いろんなパンがあるんだなぁと驚きでした。他にもこの本には、クッキーやマフィン、スープなども載っているので、思い切って挑戦（やはり一風変わった感じなので）してみようと思っています。 Ｐ・３６　「べサニーのグラハムパン」　べサニーとはターシャさんの長女のようです。健康的で美味しいパンとあり、チャボも大好きだとか・・・。チャボも好きと言われても・・と思ったりしました。　　ターシャ・テューダーのクックブック

  2006年06月21日

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  べっこう風カボションリング

  去年のフランスショック（勝手にそう名付けました）からやる気を失っていたビーズ作りなので、実は時折日記をかく為に、過去の作品を写真に撮ったりしていました。少しやる気を取り戻してきたかの様なこの頃、少々カボションを買ったりしたので、それを使ったリングを作ってみました。以前アンティークのべっこう風のカボションを買い、似たような物をネットで見つけ安かったので買ってみました。届いてみるとやはりアンティークの物に比べてしま模様が人工的。でも編んでみるとさほど気になる程でもなく、値段の差を考えるとこれでも十分満足です。ベタなオレンジのドロップはアンティーク、大好きコーラル色のファイヤーポリッシュとピンクのマーブル球。テンションが低い時は、色の組み合わせの良し悪しより、自分の好み優先のビーズ選びです。　　安いです。このお店は安いチェコのカボションが豊富で嬉しいです。チェコカボション（２個入）１４×１０ｍｍオーバルトパーズ・ジェット

  2006年06月20日

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• スワロターコイズカボションリング

  ターコイズは一時期すごいブームとなり、ビーズ屋さんでもターコイズだけ品切れ、なんて事もよくありました。私もターコイズは大好き。でも、ターコイズが好きなのではなくて、きっとターコイズ色が好きなのだと思います。小さい頃からビーズらしき物が好きで、子供用の、一つ一つが大きいビーズでよく遊んでいました。そのプラスチックのベタな水色やオレンジ、黄色などをとてもきれいだと思っていました。今、それらの色はアンティークビーズに見ることが多いです。結局、今の色の好みは、あの頃作られたと思うと不思議です。ターコイズ色をベタな水色と思っている私は、シルバーと合わせたりする事はなく、ピンクや茶色と合わせておもちゃの様な雰囲気にしたくなるのは、私の中の幼稚園時代の心でしょうか？

  2006年06月19日

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  ホットクロスバン

  自然の中で自給自足をしている、ちょっと不思議なおばあさん・・・それが私のターシャテューダさんへのイメージでした。素敵な暮らしだなと思うものの、憧れる・・とまではいかなくて、なんだか遠い世界の違う生活といった現実離れしたものでした。何気なく手にしたクックブックですが、パンやお菓子のレシピを見て、頁をめくる手が止まりました。ちょっと日本の感じと違う様子に興味が出てまずパンを作ってみる事に。牛乳のみで捏ね上げ、しかも３回醗酵時間をとるのですが、バターと塩のみ省いて１回目、バターと塩を加え捏ねて２回目、成形して３回目、と見た事のない作り方。しかもバターの量が多すぎてベトベトになりそうな予感・・・。ところが軽く１回醗酵させた生地に、多すぎると思われたバターはスッとなじんできれいにまとまり、成形の時には「これはいい生地だな」と思わせるような感じになりました。焼き上がりはフワフワ。指示通りアイシングでＸをかいて仕上げです。見かけはさほど良くないのですが、味はちょっとビックリする美味しさです。写真は１枚もないレシピ集ですが、ターシャさんの子供達の挿絵とレシピにまつわるエッセイが読むだけでも楽しい本です。材料から想像力を働かせて作ってみなくてはなりませんが、まだまだ惹かれるレシピがたくさんあります。 Ｐ・３９　「ホットクロスバン」　エッセイによると復活祭の日に食べる伝統的なものみたいです。　　ターシャ・テューダーのクックブック

  2006年06月18日

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  バナナチョコチップケーキ～星型～

  実はもう１つ型を買っていたのです。この型はひっそりと（私が勝手にそう思っただけかも）ありました。だから見つけたときはビックリ。ノルディックにこんな小さい型があったのね～！と嬉しくなりました。スポンジケーキやバターケーキは、あんまり大きく作っても後の処理に困ってしまうので、１２ｃｍ～１５ｃｍ丸型ぐらいが、家では最適なサイズなのです。その１５ｃｍ型ぐらいの容量の可愛い型がいくつもあって、中でもこの星型はとっても気に入ってしまいました。届いて見ると・・・？！私の早とちりでどうやらノルディックではない様です。エクリプスという会社のものらしいのですが、型の素敵な印象は想像以上で満足。バナナチョコチップケーキを焼いてみました。型抜けもバッチリ、トゲトゲもきれいに焼きあがり、いつものバナナケーキが大変身です。この型は可愛いだけではなく独特な雰囲気があるので、ブラックココアで真っ黒に焼き上げて、真っ赤な箱に入れてプレゼントにしてみたいと思いました。菊型も可愛いような気もします。写真がよく見えないのが残念。可愛いサイズのケーキ焼き型 ・星型

  2006年06月17日

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  カラフルピクルス～重曹利用～

  重曹が酸をまろやかにする、とあるカラフルピクルスを作ってみました。セロリやみょうがなど夏らしい野菜を使っていて見た目も楽しい・・・と言いたい所ですが、主人はくせのある野菜が嫌いで、当然セロリもみょうがもダメなのです。子供達も最初から生ではちょっと厳しい様子。という訳で１人でぽりぽり・・淋しく食べました。それでも美味しかったです。心持、酢がまろやかになっている様な気もしました。酸味がある物の甘味付けは蜂蜜が好きなので（トマトソースなども）、次回砂糖を蜂蜜に変えて再チェレンジのつもりです。　　Ｐ８７・カラフルピクルス　重曹の中和作用には酸味を抑えてまろやかにする効果がある、とのことです。やさしい重曹生活

  2006年06月17日

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  にんじんケーキ～プチフォーフラワーズパン～

  またプチフォーフラワーズパンを使ってみたくてにんじんケーキを焼きました。生地の色が濃いほうが形の美しさが際立つので、粉の３割を全粒粉にしました。まるでお花のおもちゃの様な出来上がりにうっとり。次は何を焼こうかなぁ。この型と一緒に購入したのですが、長方形のケーキカバーにも大満足。こんなのあったらいいな、が形になった感じです。お菓子作りをする人なら丸いケーキカバーを持っていると思いますが、あれって冷蔵庫の中でかなり邪魔になるし、実際使う時というのはある程度食べてからその残りの保存であって、無駄なスペースが多いものです。このケーキカバーは冷倉庫に縦にピッタリ収まります。ちょっとしたバターケーキもビニールなんかにいれないでこれにいれて冷蔵庫にしまうようになりました。ロールケーキも、もうラップで包んで保存する事がないと思うと嬉しくなります。これを考えた人はすごい。ちょっとした事なんでしょうけど、すごく便利です。自由が丘は大好きな町で歩き回っていました。でもＷＩＮＧさんって知らなかったなぁ・・。ネットで初めて知った、この自由が丘ＷＩＮＧさんで買った物達に大満足の日々です。　生地がゆるめの方が型の細かい溝にもしっかりなじんで、型崩れしないきれいな形に焼きあがるようですね。プチ・フォー・フラワーズ・パン　　ノルディック・ウェアー　これでロールケーキのデコレーションも頑張ろうかな、という気になります。ブレッド＆ロールケーキボックス

  2006年06月16日

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• 今年ピッタリ去年の手作りワンピース

  子供の服を手作りする時、ついついケチ心が出て大きめサイズの型紙をとります。去年、このワンピースを作った時には娘はまだあまり上手に歩く事ができなかったので、長くフリルの多くて動きづらい物を着せられ迷惑そうでした。それが今年ピッタリ。スカートが好きという服装にも好みが出てきて気に入ってくれた様子。私も結構これは頑張ったものなので、満足です。ただ１つ問題点が・・。実はこの布、主人のお母さんがもう着ないからと私にくれたワンピースだった物なのです。もらう時から少々大きめだと思い、着ないと悪いのでお断りしたところ「どうせ捨てちゃうのよ。適当になおして着てくれればいいから」と言われもらったものなのです。けれど肩幅やウエストラインをなおすのは、裾あげなどと違ってハイレベル。そこで、、、、なのですが・・・・。やっぱり切り刻んで違う物にしてしまったのはまずかったかなぁ・・・気分害するかしら？・・と思い家だけで着せていた所、運悪く！？お母さんが家にやって来ました。おずおずと言い訳をする私の心配をよそに「素敵ね～。上手よ。この赤の縁取りがいい。」と大変誉めてくださって、改めてお母さんの心の広さに感謝。さっぱりしていて、干渉しないで、気配りはきめ細かく、とっても前向き。私も将来こんな姑になりたいと思わせる人です。

  2006年06月16日

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  ビゴさんのクリームパン

  パン好きの方なら必ず何度か食べた事があると思われるビゴの店のパン。オシャレなパン屋さんのはしりだった様な気がします。あれもこれもと、ついつい買いすぎるのは見かけからして当時の他のパン屋さんと比べてレベルが高かったからだと思います。ここのクロッカンは大好きで、作り方を調べたりしましたが、未だ見つけていません。そんなビゴさんの本は愛用してる１冊です。生イーストを使っていたり、ちょっと珍しい材料が使われていたりもしますが、出来上がりの味は納得のものが多くあります。その中のクリームパンはしみじみ美味しいなぁと思いました。生地の格別な美味しさはコンデンスミルクのせいでしょうか？醗酵が３回、生地はかなりゆるめで扱いにくいのですが、また作りたいレシピです。レンズ豆で作るあんのあんパンは作りたいと思いつつなかなか作れないでいるのですが、いつか作りたい、そんな目標のパンを多く見つけられる本です。Ｐ．４８　「クリームパン」　初めて作った時、パン作りを始めて良かった・・と感動しました。エスプリ・ド・ビゴの１２ヶ月

  2006年06月15日

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• ピンクのガラス球とマーブルのリング

  本当に最近、ピンク系の色合いが好きです。何故今ごろピンクなのか自分でも不思議な程です。ピンク適齢期は過ぎたと思うのですが。みんながピンクを好きだった時に、渋い色合いばかりを好んできた反動が今きたかの様です。このピンクのガラス玉は貴和さんのものです。アンティークで見かけたものと色がよく似ていて好きでした。ナツメ型もあり、よく連で買っていたのですが、ネットのお店では見あたりません。何故ですか？と、ここで質問しても仕方ないですね。あまり見つけられないのが残念ですが、マーブル模様も必ずチェックするビーズです。チェコの＜オペークラスター～＞と名のつくものがマーブル模様のようですが、取扱いが少ない事が多いです。その他にもマーブル模様の物を見かける時もありますが、これは本当に一期一会（おおげさですね）でそのお店にしかない事が多く、売り切れたらそれまでという事もありました。有名どころのチェコやスワロフスキーは別として、その他のビーズ達はどこから来たのか、時々手持ちのビーズを眺めて不思議に思う事があります。

  2006年06月15日

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• かくし味は、しょうゆ

  そこそこ料理が好きな私は、以前はスーパーに行く事は楽しい事でした。商品が積み重ねてあるだけの安売りのスーパー、ちょっと珍しい物がある大型スーパー、業務用食材を取り扱っているお店、とはしごしたりもよくありました。でも子供が生まれてからは、買い物をなんとなく億劫に感じてしまいます。ちょこまかちょこまか動き回る２つのものを同時に目で追いつつの買い物は、とりあえず必要な物を確保する事務的なものになってしまうからでしょうね。という訳で、今は何日かに１回ドカッとまとめ買いです。買い物した日は料理の本を見つつ、ちょっといつもと違うメニューが登場です。翌日、翌々日ぐらいは家族の好きなものや、チェックしていたレシピからおりまぜて。そして段々、日を追うごとに、なんとなく淋しい残り物的な料理になっていってしまうのです。肉や魚が含まれない、根菜類などの日持ちする素材の料理になると家族にもバレてしまうので、重い腰をあげて又まとめ買いに出かけます。今日はそのお買い物に行ってきました。ちょっとバテ気味ですが、この日ぐらいはと前から気になっていた、「東京育ちの家庭料理　かくし味は、しょうゆ」からです。検索してもありませんでした。「東京育ちの家庭料理　かくし味は、しょうゆ」　山本道子著　文化出版局Ｐ・１４　ポークご飯・・・ご飯にカレー以外の物をかけるのが嫌いな主人の為、単品にしてフライドポテトを付け合せに　Ｐ・６０　和風野菜スープＰ．７４　豆腐の中華風マリネサラダ

  2006年06月14日

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  うちの1番人気の絵本とその中のメニュー

  よく絵本紹介を見ることがありますが、「本屋さんへ行っても迷ってしまうのが絵本なので、おすすめを紹介します。」などという文章の後に、ずらっと何冊も絵本が載っていたりします。結局、そこでも何がいいのか迷ってしまうのは私だけでしょうか？うちは嬉しい事に、実家の母がクレヨンハウスの絵本が毎月送られてくるというものに申し込んでおいてくれて、毎月１回プレゼントの様に絵本が届きます。そのおかげで、私は自分で絵本を選ぶという事をさぼっていられるのです。塵も積もれば、で息子が１歳になった時から始まったその絵本は、もうかなりの冊数になりました。その中で、１冊だけおすすめを選びなさいと言われれば、迷う事なく「あっちゃんあがつく」でしょう。あいうえお順に、リアルでありながらかわいい絵が色々な食べ物を紹介していきます。息子にとって一時期は食べ物辞典のようになり、何かを食べるとこの本を開き、照らし合せる、という事を繰り返していたのでかなりボロボロになってしまいました。そして、そこに載っているメニューを私の方からあわせて作るという事もよくありました。そんな時はいつもよりもたくさん食べてくれるのです。今日のお昼も「ぐっちゃん　ぐがつく　ぐりんぴーす　いくつ？」のグリンピースご飯。うちの子供達がグリンピースが好きなのは、この本のおかげと思われます。あっちゃんあがつく　～たべものあいうえお～　さとう　しのぶ・さく画像がなくて残念です。総頁数１４０頁の、絵本にしては厚い本ですが、どの頁もよ～くめくられていて、柔らかい質感になっています。あっちゃん♪あがつく♪アイスクリーム♪・・・・私も前半かなり暗記してしまいました。

  2006年06月13日

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• ついに挑戦プリンケーキ

  前から気になってはいても、なんとなく怖くて実際作ってみていないレシピというのがあります。その筆頭が＜プリンケーキ＞。スポンジとプリンを別々に作ってのせるというならまだ理解できるのですが、プリン生地を型に流し込んだ上にスポンジ生地を流しいれ、そのまま一緒に湯煎焼き・・・・ちょっと怖くはないですか？でもレシピの整理をしている時、＜プリンケーキ＞のレシピを見た息子が「これ食べたい！」、その一言に押され作ってみる事にしました。（多分、飾りのキューイに惹かれたとは思うのですが・・）型にカラメルを敷いて、プリン生地を流し入れて、スポンジ生地を・・・液体の上にクリーム状の物を無理矢理平たくなじませるといった、かなり不安定な状態ですが、なんとかのせてオーブンへ。焼けるのかどうか、お皿に出した時カラメルでスポンジがべチャべチャになるのではないか、と上手く出来るような気がまったくしませんでした。焼き上がり、粗熱がとれて冷蔵庫へ。実はそのまま１日ほったらかしていました。出来上がりを怖くて見たくなかったのです。仕方なく今日の朝、型をお皿にひっくり返すと・・・・！？意外と上手く出来てる！ビックリ。スポンジのべチャべチャ感もさほど気にならず、カラメルがしみてて美味しいなんて思ったりして。かなり前にネットで見つけたレシピをプリントアウトしたものです。このレシピの作者に謝りたい気分です。最後の最後まで、うたがってごめんなさい。

  2006年06月12日

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• アンティークと天然石を一緒に

  私にとってのアンティークビーズの魅力というのは、すすけた時代を感じさせるといった所ではなくて、明るい微妙な色合いで、さらには不透明のピカツルッ（造語です）とした質感なのです。だからその様な雰囲気の物であれば、現代のビーズでも天然石でもよくて、よく混ぜこぜにして使ったりもします。ちょっと前まではあまり目にする事がなかった、チェコビーズでもオペーク（オパーキュ？）やミルキー色などは、私にとってはちょっとアンティークの良さを感じさせる色なので好んで買います。このピアスも不透明でピカツルッとした黄緑色の木の実の様なアンティークビーズと天然石を組み合わせて作りました。私の最終的な目標は、アンティークビーズの様な雰囲気を持ったビーズをバーナーで作り、それをアクセサリーにする・・・やりたいことばかりあって、幸せ者だと主人にからかわれています・・。

  2006年06月11日

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• ４歳のお誕生日おめでとう

  今日は息子の４歳のお誕生日なのです。４年前の今日のお昼頃、生まれた時の事を思い出すとあの時の嬉しさがこみ上げてくるようです。出血があって病院に駆け込んだのは夜の事。でも微弱陣痛でその夜、そして翌日と定期的に注射を打たれつつ痛みに耐えて待つしかありませんでした。何人か後から来た人が無事出産しているのを恨めしげに聞きながら、産めなかったらどうしようと不安で一杯でした。結局さらに翌日、３６時間の陣痛の後、無事出産。ずっとお腹の中にいたものの顔を初めて見る感動は、きっと母親にしかわからないのではないでしょうか。４年間を振り返るとあっという間でした。「いつまでお風呂に一緒に入れるかなぁ」と昨晩お風呂で感慨深げに私が言うのを聞いて、息子は「おうちでだったらずっと一緒に入れるから大丈夫だよ。大丈夫！」と口をとがらせて真剣に言います。日帰り入浴で「大きくなったらママとは一緒に入れないのよ。あなたはパパと一緒に男湯に入らないと。」と教えたことをふまえて言っているのだとわかると大笑いしてしまいました。成人した息子とお風呂に入るなんてこちらが恥ずかしい気もしますが、そんな事を言ってくれるのも今の内でしょうね。

  2006年06月10日

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  マロンケーキ～衝動買いのノルディック型～

  前から気になってはいたのです。以前にもどんどん欲しくなる恐ろしいノルディック型と日記に書きましたが、ノルディックの型は少々大きすぎる点が「あきらめ所」でした。ところが、３５cm四方のうちのオーブンにも入る、しかも小さい花型のアソート！こんなに強く欲しいと思う事も少ないくらいに執着してしまいました。ウィリアムソノマのスライド式のケーキクーラーも、実はずっとチェックしていたものです。ケーキとパンと続けて焼く事が多いので、今の普通のケーキクーラーでは置ききれない事もあったのですが、場所をとる様なものは収納が少ないうちでは邪魔になるし、と何とか間に合わせていました。でも、両方ともずっと売り切れだったのです。いつか欲しいなぁぐらいの気持ちでいたのですが、たまたまそのお店のホームページを見たら、両方とも＜在庫なし＞の表示が消えています。しかもノルディックの型は以前よりかなり安くなっている！・・・後はもう自分でもおかしいぐらいに慌てて、衝動買いしてしまいました。早速マロンケーキを焼きました。相変わらずの美しい「抜け」に惚れぼれ。ただかなり小さい型で、複雑な溝が多いのでしっかり生地を型に押し付けないと気泡が入りやすく、形が崩れてしまう所が注意点です。色の濃い生地の方が形が際立つので、次回はチョコレートケーキにしてみようと思います。衝動買いとは言いつつも、ちっとも後悔していないのでした。　可愛すぎます！・・よね？ノルディック　プチフォーフラワーズパン　またもや売り切れのようです。手に入って幸運だった様な気がしてきました。ウィリアムソノマ　３段スライドケーキクーラー

  2006年06月10日

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  うち流の食べ方・カレーうどんのルー

  いろいろな方の日記を見ていて、スーパーに売ってるアレを食べてみました、というような情報も楽しいもので、自分がスーパーに行く時に何気なくそれを探していたりします。という訳で、スーパーで売っているＳＢの「カレーうどんのルー」のうち流の食べ方を紹介します。主人と学生時代よく行っていたお蕎麦屋さんがあるのですが、目当ては「カレー南せいろ」でした。お蕎麦はせいろで出てきて、カレー南蛮のタレにつけつつ食べるというものでした。でもこのメニュー、どうやらこのお店のオリジナルの様で、他では見かける事がありません。そこで、カレーうどんのルーで自分で作るようになったのです。箱に書いてある作り方より水を少なめで、麺つゆで塩分と甘味を調節します。具は豚肉の薄切りとねぎをたっぷり。かなりあの時のお店の味に近づけます。けれど意外とこのルー売っていなくて、家の近くではヨーカド－にしか置いてありません。子供達が寝ていたので主人と２人で先に食べてしまい写真は子供達にとっておいたもの。これまた実際の味＋思い出で、私達にとって特に美味しいものなのかもしれませんね。　和風カレーうどん用

  2006年06月09日

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• 今日で２ヶ月

  この日記を始めて、ついに２ヶ月になりました。たくさんの方に見に来て頂いて嬉しい限りです。朝の一時しかパソコンに向かう時間がなく、毎日日記を書くだけでギリギリ。そうはいっても、１ヶ月目に感じた情報量の少なさを反省して、紹介できる物はアフィエイトでする事を始めたのでした。かなり時間をかけて調べても見つからない商品もありましたが、思っていたよりネットで見つけることができて私の方がビックリしたり、さらに新しい商品を知って購入したり、私にとっても楽しい作業でした。その上、何人かの方が買い物をして下さった事がわかり、思いがけなく嬉しかったりもしました。もっともっとパソコンに向かう時間を増やしたいと思いつつ、今が限度かなぁと言う感じです。コメントもいくつか頂きつつ何も返信しないままですみません。日記を書くと言う事が初めてなので、よく機能がわかっていなかったのですが、最近何となくわかり初めてきました。過去にコメントを頂いた方に何かお返事が出来ればと、２ヶ月を節目として思っています。毎朝の慌てて書く日記は私の楽しみにもなりました。そして、ネットでのお買い物もグンと増えてしまいました。また１ヵ月間、できる限り休まず頑張りたいと思っています。気の多い私ですが、やっぱりビーズが一番好きなのかな？と思い最近作ったリングを今日の日記の写真の為に撮りました。

  2006年06月09日

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  最近の大当たりキッチングッズ

  三角コーナーというものは、あると邪魔な上にすぐ汚くなって手間がかかるし、なければ少々不便という厄介者でした。ちょっと違うタイプを見かけると買ってみてはやっぱりいらないと捨て、という事を繰り返し、とうとう納得のいく物を発見しました。下に置かないので水がかからずきっちり水切りできる上に、シンクは狭くなりません。網目状ではないので掃除が簡単。更にフタが付いているので、ゴミがあっても隠せてきれい。もう言う事なしです。買うとき心配した、小さな穴１つでちゃんと水が切れるのかという事は何の心配もなく、多分逆さ円錐形の形が手伝ってきれいに水が切れます。全ての三角コーナーはこの形であるべきだとすら思っているほどです。小さなブラシは以前雑貨屋さんで見かけた時、オシャレ小物で実用性はないと思っていましたが、使ってみると手放せなくなり、もう何回か買い替えて使っています。特にケーキの型やボウルなどに付いた生地を落とす際は大活躍。スポンジでヌメヌメになりながら洗っていたのがおかしく思い出されます。雑誌でもキッチングッズ特集などをよく目にするにつけ、きっと料理が好きとか嫌いとかにかかわらず、毎日の比重が大きい労働のツールとして、多くの人が興味があることだと思います。要望により、ひとまわり小さくなったみたいです。私は大きすぎるとは思っていませんが。新発想三角コーナー　エポ　ダストホルダー細かい所の掃除が歯ブラシよりずっと使い勝手がいいです。置いておいてもかわいい。マーナ　お弁当箱洗いブラシ

  2006年06月08日

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• さくらんぼケーキ

  今日の子供達のおやつは頂き物のケーキです。季節柄、さくらんぼがのっていて見た目に楽しいケーキです。自分で作るなら絶対にしないデコレーション。チョコレートケーキにさくらんぼをトッピングしても味がバラバラなどと考えてしまうからです。でも頂いてみると、これはこれで季節感があってかわいいし、スポンジにはかすかにキルシュの味がしたような気も。サントノ－レの金口でポチッと生クリームを絞ってさくらんぼを２つ。参考になりました。

  2006年06月08日

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  お散歩の戦利品

  主人が少し遠い所に届け物があるとの事で、暇そうにしている子供達と便乗する事にしました。届け物が終わった後、帰り道の途中河原へ下りて子供達におやつを食べさせる事に。その河原は薄くて軽い石がたくさんあって、私は生まれて初めて石を水面でジャンプさせる事に成功しました。それが楽しくて我を忘れて石を川へ投げるうち、気付くと靴はドロドロ、子供達は遠くのほうで主人と虫を見ていました。近くのチーズ屋さんへ寄り、試食してミルクの後味が美味しかったチーズと、＜焦げまでおいしい＞というコメントに惹かれれチーズフォンデュを買うと、お店の方がお酒がダメな私達に、イタリヤのやり方というミルクと卵黄でするチーズフォンデュのレシピを下さいました。「今日一番楽しんでたのはママだな。」と主人。「僕も楽しかった～！」「楽しかった～！」とつかさずフォローをくれた子供達。ありがとう。でも届け物の行き先を聞いた時、便乗を決めたのはチーズ屋さんの事があったから。でも一緒に牛を見たり、河原で遊んだのも楽しかったよ。・・・河原で遊んでたのはママ１人でだっけ？ないと思いつつ調べたらありました。何でもネットで買えるのですね。ちょっとビックリ。私が知らなかっただけで有名なチーズなのかもしれませんね。　焦げまで美味しいとあったので楽しみにしています。手作りチーズをブレンドしたチーズフォンデュって贅沢。酪恵舎　チーズフォンデュ２００ｇ試食して一番気に入りました。食べやすく、ミルクの後味がします。ト－マ・シラヌカ

  2006年06月07日

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  植木を愛せないのは？

  近頃「鉢植え」に関するエッセイを続けて２つ読み、私と同じ人って結構いるのかもしれないと少し安心しました。昨日日記で紹介した「わがままな母親」の中にも＜愛されぬ理由を見抜く植木＞と言う章があり、その通り！、とうなづいてしまいました。うちに来た植木達は日に日に元気がなくなっていくのです。水を揚げていない訳でもないのに、ハラリ、ハラリと葉の落ちていく様子を毎日見るのは、低温火傷の様にジワリと気付かぬ所でストレスとなります。そしていつの日にか枯れ朽ちて、その鉢を捨てるのを避けたいが為に、今では自分から鉢植えを買うことはありません。大橋歩さん著「くらしの一日一日」の中の＜切り花は内、根つきは外に限る＞の章では、家族以外の生物と暮らすのが嫌だからだ、とあり、私もそんな気持ちでいるのかもしれない事を植木が感じ取るのかしらとも思ったりしました。いただき物のバラの鉢植えにはもう花がありません。今日も又一段と葉が減ったその鉢植えに水をあげます。大橋さんのエッセイの締めくくり、切り花なら時々部屋にあってよい。アハハハハ。その内枯れるもの。居すわらないもの。・・・・と達観はできていない私。どうして枯れていくのだろう、とウジウジと思ってみたり、観葉植物が青々としている部屋を羨ましげに眺める事もあります。でもやっぱり部屋に置くのは切り花かな。茎だけになったバラが恨めしげに思っている気がします。この鉢植えを下さった方の言葉がうつろに思い出されます。「上手くすると来年も花をつけますよ。」　　Ｐ．２８　切り花は内、根つきは外に限るくらしの一日一日

  2006年06月07日

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• アンテークビーズ

  素敵な雰囲気のお店の、その空気の一部分を切り取って持ち帰りたく思う時があります。その時買った物は、小さな物でも、たいした物でなくても、そんな想いがこもっているので家で改めて眺めてまた嬉しくなれます。渋谷のネックレスネックレスはアンティークビーズで有名なお店ですが、お店の雰囲気も好きです。ビーズを見に行ったのに、アンティークのリボンやブレードなどを買う時もあります。今しているピアスはネックレスネックレスのビーズをただつないだもの。でもそれだけで、あのお店の雰囲気がするようで嬉しくなれます。今はなかなか行けないけれど、いつ行っても同じように素敵な雰囲気で、行けばまたきっと私は一部分を持ち帰ってくると思います。

  2006年06月06日

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  ママの休み時間

  お天気はいいのですが子供達は少々かぜ気味。主人の帰りは遅くなるとの事。そんな訳で、ひと通り家事の終わった昼下がり、今日は私の休み時間と決め込んでエッセイを一気に読んでしまいました。最初は一気に読むつもりではなかったのですが、２人の息子さんを持つお母さんのエッセイで、その息子さんとのかなり辛辣なやり取りがテンポ良く書かれていて、面白くて止められなくなってしまったのでした。時々ケラケラと本を読みつつ声を立てて笑う私を息子は不思議そうに眺めていましたが、その内自分の退屈さがイヤになってきて「ママ遊んでよ～！」と覆い被さってきました。それでもめげずに「今日はママの休み時間！」と振り払いつつ読みふけりました。小学生、中学生とうちにとってはかなり先の話になるのでしょうが、大きくなったらこんな事言いそうだ、とか、こう言われたら私なら何て答えるだろう、など自分に当てはめて楽しんでいました。でもそんな日常を通して子供達の心の繊細さや、成長、親離れの早さ、それに対する母親の心、そして子供達が心も体もひざにのれないほど大きくなる日があっという間にやってくる事が書かれています。ケラケラ笑っていた私ですが、最後の「生まれてきてくれて、ありがとう」の章では文字がかすみました。気付くと退屈で寝てしまった子供達。無理に起こして抱きしめたくなるのを押さえて、遊んで欲しいとせがんでいたおもちゃ達が散乱しているのを片付け、起きたら何をして遊んであげようと、ママの休み時間後半返上を決めたのでした。男の子を持つお母さんなら、きっと一気読みです。わがままな母親

  2006年06月06日

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  セサミブロート

  生地をこねる他にあれこれ手を加えて美味しいというパンも嬉しいのですが、ただこねただけで生地自身が美味しいものが焼き上がった時は、お宝レシピを手に入れたような気がします。そんなパンのレシピをいくつも教えてくれたのが「こねてたたいて焼きたてパン」です。ほとんどを作ってみましたが、又作ろうと思う物が数多くあります。セサミブロートもその１つ。何がどう他のパンと違うのか、生地が香ばしくて美味しいのです。粉の１割そば粉が入っているからでしょうか？船乗りの縄の結び目から生まれたという形も可愛くて、時々作ろうと思うリピートパンの１つです。Ｐ．４０　セサミブロート　表紙にもなっています。白ごまをきらしていて今回黒ごまで、少々しつこい外観になってしまいました。こねてたたいて焼きたてパン

  2006年06月05日

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  初めてのスイ－ツ

  ネットでの初のスイ－ツお取り寄せです。ランキングなどがあり、騒がれている事を知ったのは最近の事。ちょっと（かなり）取り残されていたのかもしれません。製菓材料店の冷凍ケーキの福袋がずっと気になっていました。チーズケーキはアメリカ、洋ナシのタルトはフランスの物とあった事が最大の理由です。それに２０～２１ｃｍというのは大きい！その点も輸入物と言う感じで期待していました。両方とも美味しい。ちょっと日本離れした味で満足です。それに実物もやはり大きく、当分主人と私の朝食になりそうです。（子供達には朝ごはんをしっかり食べろと言っておいて、自分達は朝が苦手であまり食べられないので甘い物とコーヒーだったりするのです・・・）ただ一緒に買った粉糖にコーンスターチが含まれていたのは残念でした。ネットでの原材料名にはなかったので購入したのですが。こんなところがネットでの買い物の不安なところです。値段が安いので返品を申し出る程の事でもないし、けれど普通の粉糖ならうちにたくさんあったのに・・・とケーキはとっても満足なのに、ほんとに些細な事だとわかっているのに、どこかですっきりしていない自分がいます。でもやっぱりケーキは美味しかったし、お店の対応も良かったので紹介しますね。私好みなのです。濃厚なチーズ味の苦手な人にはくどく感じるかもしれません。以前日記に書いた昔某ファミリーレストランで食べたチーズケーキに似ている気がします。NYチーズケーキ　プレーン　９１０ｇ　直径２０ｃｍクリームの部分も美味しいし洋ナシも缶詰っぽくないのです。想像以上の味でした。そして、大きい！タルト　ポワール　５５０ｇ　直径２１ｃｍ単品の値段も商品に対して安いと思いますが、私が購入した送料無料の福袋はすごいお得なので、常時販売して欲しいです。贈り物にもしたい。

  2006年06月05日

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  原始的な食事

  雑穀ブームがやってきて、玄米もなんとなくオシャレなカフェメニュー的存在になっていますが、その以前は「玄米っておいしいよね」なんて言うと「原始的味覚ね～」なんて冗談交じりで言われたりしました。なにはともあれ私は玄米が好きで、健康の為とかそんな事ではなく時々無性に食べたくなるので、まとめて炊いて１食分ずつおにぎり状にして冷凍しておきます。主人は出来れば白米が食べたいと言い、健康に大変いいならたまに我慢して食べてもいいと言う感じ。カムカム鍋で時間をかけたものなら何とか食べられると言ったので炊いていましたが、今はそんなご無理はなさらないで、と圧力鍋だけで短時間で炊いて自分だけ食べています。食べたい、食べたくないの反応は、その人に玄米が合うか合わないかの判断になると何かで読んだ事にもよります。さらりとしたカレーやゆかり、いくらの醤油漬けなど玄米との相性が最高だと思ってしまいます。今日は鮭とししゃもっこ（ししゃもの卵）のフレークで。好きなもの同士の組み合わせで最高です。私だけならこれに野菜のお味噌汁で夕飯になるのだけど・・・そうはいかないのが主婦ですね。　　そうはいっても主人の健康の為に時々使っています。圧力鍋の中に入れて炊き、加熱時間は５０分ほど。ふっくらもっちり仕上がるので食べやすくなります。特選カムカム鍋　２４００型　音が静かで気に入っています。２０分加熱で自然放置。少々歯ごたえのある炊き上がりですが、玄米好きには香ばしくてそれもまた良しです。フィスラーロイヤル圧力鍋４．５リットル

  2006年06月04日

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• フェルト回転寿司

  主人は生ものが嫌いで、当然お寿司も嫌いでした。私は好きな食べ物をあげろと言われればお寿司。そんな訳で時々自分の分だけ買ってきて食べるか、実家に帰った時にはお寿司を食べに行くなどしていましたが、それでもたいして不満という程のものでもありませんでした。そんなうちの食生活にも早くも変化が訪れました。息子はちょっと固形物を食べられるようになるやすぐにお寿司好きに。新聞広告を見ては「お寿司食べたい！」と言い、イベントの時には「お寿司がいい！」となるので食べる機会がとても増え、回転寿司ぐらいなら主人も一緒に行くようになりました。それから息子は大の温泉好き。何かというと「いつ温泉いくの？」とか「こんど温泉行こうね」という息子に主人がポツリ、「ママから何か言われてないか？」と言っていました。確かに息子は私の要求を敏感に感じ取って何かを喋り、行動しているかのようですね。小さな背中を見つつ、お互い無意識ではあるけれど、私が息子に強い影響を与えているかもしれない事が、恐ろしいような愛しいような複雑な思いがしました。スイ－ツ類ばかり作っていたフェルトの食べ物達。「お寿司作って！」と言う息子のリクエストに答えてしぶしぶとりかかりました。今の所、フェルト回転寿司かな？

  2006年06月04日

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  コーラルのカボションリング

  久々の創作です。カボションは周りのビーズを無理なく編むのに何回か編みなおしが必要で、カボションの台座にもっとたくさん穴があいていればなぁなんて思うこともよくあります。この台座は一般的なものよりたくさん穴があいていて編みやすいものでした。そこを売りにしてもいいのでは？台座の周り全部に穴があいていればもっとデザインの幅が広がるのにと思っているのは私だけでしょうか。最近やたらとコーラルが気になります。オレンジとピンクの中間の色は楽しい気分にさせてくれます。ビーズにとどまらずタートルネック、マニキュア、小物を作るつもりの布地、、、、少しずつ身の回りにコーラル色が増えつつあるのです。特定の色に執着する時がある私。その時その時の精神状態がそうさせるのかなと、ちょっと気になったりしています。私の言うところのコーラル色ではなくピンクに近い色ですがこれはこれで満足です。珊瑚カボション１４×１０ｍｍツメの形が葉っぱなのも可愛いです。カボション台座１４×１０ｍｍ

  2006年06月03日

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  マヨネーズと白ごま入り三日月パン

  マヨネーズを生地に入れる事が気になり作ってみました。生地を丸く伸ばして放射状に切り分けてくるくるクロワッサンのように簡単に成形するのも手軽です。ふんわり朝食に子供達が食べやすい味で、このレシピも当りだな、と思いました。うちは主人がほとんどパンを食べないので、いつも１００ｇに粉を計算しなおして作ります。時間と共にパンの味は落ちていってしまうからです。１００ｇを５～６個に分けて成形すると、子供達が朝食に１個、食欲があるときは２個で調度いい大きさで、私がちょっとおやつに食べるのにも都合が良かったりします。子供達の朝ごはん、昨日の晩ごはんの残りのスープですましてしまう日でも、手作りの小さなパンとチーズを添えると、私がどこかで納得できるのです。　　Ｐ・２０　マヨネーズと白ごま入り三日月パン　クルクル巻くと間に空気の層ができて軽やかに焼き上がるとありました。成形の可愛さだけじゃないんですね。モーニングブレッドとパンケーキ

  2006年06月03日

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  手抜きご飯

  最近お天気がいいと、息子は何となく恨めしそうに窓の外を眺めるようになりました。サンサンと光が窓から入りレインボーメーカーが動き出すと、もう耐え切れなくなったように「おそと行きたい！」と言い始めます。その要求がささやかなものだけに、とりあえず目につくところの家事だけサッと済まして出掛けざるをえません。早めに仕事を終えた主人も一緒に出掛ける事になりました。車の買い替えで今の車と近々お別れなので、名残を惜しむ事もあり少しドライブをしました。湿原の遊歩道を歩き、うぐいすの声が聞こえたりおたまじゃくしを見たり、と子供達も嬉しそう。主人と子供達が何か話しながら並んで歩いているのを、ちょっと離れて眺める事が好きです。車と記念撮影をして、近くのカフェでアイスクリームを食べて帰る車の中で「今日はいい日だったね。」と息子が言いました。お日様にあたりつつ歩くというのは、リフレッシュにはなりますが意外と疲れるものです。帰ってきたら夕方。晩御飯何にしようとぼんやり考えていたら、主人が「スパゲッティ－でいいよ。」と助け舟。早速圧力鍋でミートソースを作りました。手作りのミートソースは野菜が感じられるのがいいところ。これだけでも栄養はあるな、とちょっと安心できます。ところが子供達はなぜかスパゲッティ－の麺があまり好きではないので、いつも形の可愛いショートパスタでごまかして食べさせます。ソースを作り、パスタを２種類茹でて、なんだかんだもう１品作りと結局そんなに楽できず、その後はお皿を洗いつつ果物をむき、お風呂に子供達を入れて寝かしつける・・母の一日はなんて長いのでしょう・・。クリスタルに太陽の光が反射して光の粒が部屋中に。それをさらに太陽エネルギーでクルクルまわすのでお天気の日が楽しみになります。いつも売り切れなのが残念ですが。レインボウメーカー　ダブル

  2006年06月02日

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• うちのドンキーちゃん

  今日もこんなところに居たのね、といつもの決まった場所であるベットの下に連れて行くドンキーちゃん。という事は、毎日子供達はこのドンキーちゃんに触れているという事なのでしょうね。ドンキーちゃんは息子の出産祝いに主人の知人の方が下さった物で、自分が幼い時にもドンキーちゃんで遊んでいたとの事で、そのメーカーに問い合わせて送って下さったのでした。そんなエピソードを聞いてとても嬉しく思い、私はそんな素敵な贈り物を人に出来るだろうかと考えさせられました。ちょっとつぶれ気味になったドンキーちゃんですが、子供達の思い出にしっかり残る事となるでしょう。丸い目をして微笑んでいる顔を改めて見て、また嬉しく思いました。

  2006年06月01日

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  シナモントースト

  先日紹介した「モーニングブレッドとパンケーキ」が気になり今度はパンを作ってみました。でもこのシナモントーストは１ページをさいて大きく掲載されているレシピではなく、あるパンのレシピにおまけ的に、こんな食べ方もありますよといった感じの控えめなものでした。それでも＜絶品です＞とあるので作ってみると、なるほど美味しい。普通のトーストでも美味しいシナモントーストですが、このひきのあるスティック状のパンだからより美味しいのでしょうね。このレシピ本のレシピにはそれぞれのものに、それらを作り込んだ感じのするコメントが書かれていて、ちょっとした事にも興味をひかれます。中にはレシピだけあって写真がないものもあり、レシピに自信が感じられました。裏表紙を見ると著者の紹介が載っていて～あくまでも自分の好きなおいしさにこだわり、１５年来同じパンを焼き続けるちょっとストイックなホームベーカーである～とあり、納得。堀井和子さんの他の本も見てみたくなりました。　　Ｐ・１１６　シナモントースト　小さい記事で見のがしてしまいそうです。　モーニングブレッドとパンケーキ堀井和子さんの著書　検索結果たくさんありました。私の好きなエッセイも書かれている様子。本をみる楽しみが増えました。・・あれ？読んだ事がある物もある。以前は何気なく見ていた事に、今はすごく心が動いたりと、歳とともに感じ方は変わるものです。

  2006年06月01日

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  またもや停滞状態

  いっときやる気を取り戻したかのようだったビーズですが、ここのところまたビーズを見ない日々を過ごしてしまいました。でも興味がなくなったわけではなくて、天然石アクセサリーの本をみてかなり惹かれるところがあり、ネットで検索したりはしていました。でもなかなか本の通りに天然石は揃えられないもので、ちょっとあきらめ気味です。似た様な色やカットで妥協しようかなぁなどと思ったところ、本の後ろにキット販売の紹介が。キットを買ってしまえば楽だろうなと思うものの、なんとなくもう少し頑張りたくも思ってしまうのです。Ｐ．３０　アルフォンソネックレスに惹かれています。よりによって天然石の種類が多い物に惹かれてしまいました。ビーズで作る、クチュールジュエリー２

  2006年05月31日

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  しょうが焼－重曹使用－

  以前主人が「優しい重曹生活」を見てリクエストしたしょうが焼きを作ってみました。焼く前のお肉に重症をもみ込んでおくと柔らかく焼き上がるというもの。こういうものって比較対照するものがなくてははっきりと効果の程がわかりませんね。以前の重曹を入れた湯で茹でると緑黄色野菜が色良く茹で上がるというのもそうでしたけど。でも柔らかく出来上がりました。けれど、重曹使用と不使用とを食べ比べて、「やっぱり重曹を使った方が柔らかい」という事にならないとはっきり書けないなぁと思うのは少々堅苦しい性格なのでしょうか？本のレシピはしょうがダレを絡めつつ炒めるものでしたが、やっぱりしょうがダレに肉を漬け込みたかったのでうちのタレに漬け込んで焼いて、付け合せもみんなが好きなエリンギに。またもやレシピと違う仕上がりになりましたが、家族の好みがわかっているのにそれから離れたものって晩御飯には作る気がしないのです。うちの漬け込みダレは＜醤油大匙２・みりん大匙１・砂糖大匙１/２・ごま油小匙１・しょうがすりおろしひとかけ分＞という単純なもの。２５０ｇ位の豚肉に対する分量で３０分程漬け込んで焼きます。主人がどこかのレストランで「何となく懐かしくてウマイ！」と言ったものを再現しようとしたもので、ポイントはごま油かもしれませんね。こんな風にうちの味というのは月日の積み重ねで出来上がっているので、レシピのいいとこだけ取り上げて、他はやっぱりうち風に、となってしまうのです。　　Ｐ７８・しょうが焼きのっけごはん　重曹は肉のたんぱく質を分解して柔らかくするとの事です。やさしい重曹生活

  2006年05月31日

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  時にはアテ外れ・・・

  勢いづいておやつをもう１つと、以前から気になっていたバナナチップを入れたブラウニーを焼くことに。バナナチップは大好きで食べ始めるとかなりの量を食べてしまい、あとから満腹感がおそってきて後悔するのが常です。乾燥してカリカリしているとはいえ元はバナナ。お腹にたまるので食事前に食べ過ぎると料理する気力を失います。そんなバナナチップを入れたブラウニーってどうだろう？とちょっと期待感もあったのですが・・・・バナナチップはバナナチップで食べたほうが良いようです・・。少し考えればわかりそうなこの味。でも味覚は人それぞれ。私にとってアテ外れの味だったという事です。そこでキッチングッズの紹介に切り替えます。シルパットはクッキングシートと何が違うのか？といわれるとその用途は同じです。ただコシがあるので洗う時に楽な点と、何かのせたままでも移動が可能です。これだけと言えばこれだけですが、シルパットを買ってからクッキングシートの出番がかなり減りました。クッキングシートは乾燥を防ぐ為上からかけたり、タルト生地を伸ばすのに下に敷かれたり、ちょっと違う用途に使われております。ちょっと便利なだけで、そればかり使ってしまうのがキッチングッズ。だからこそ興味が尽きないのですが、それはキッチングッズおたくの言い訳です。　　この大きさが家庭用のオーブンで一番使いやすいのではないでしょうか？SILPAT　ベーキングシート・シルパット　29.5cm×20.5cm何げなくアフィリエイトを探したらすごく気になる商品発見。同梱に人気って・・これだけ欲しいのだけれど。ココナッツのフレーバーがたまりません！[バナナチップトースト120g]！同梱に人気商品です！

  2006年05月30日

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  パンケーキが気になって

  ここのところ外出続きで、何となく家の中が雑然としてきている事がちょっとしたストレスでした。お天気の日に家の中ばかりで過ごす事もストレスですが、外出ばかりして家の中がガサつくのもストレスです。どちらもほどほどがいいのでしょうね。という訳で気になっていたところを片っ端から掃除。またもや重曹スプレーが登場で玄関、トイレ、お風呂と掃除し、掃除機もかけて洗濯を済まし、子供達の汚れた靴を洗ったら気分がすっきりしました。不思議と色々な事をこなした日というのは、疲れるどころか更に何かしようと思うもので、おやつにチェックしていた「バターミルクパンケーキ」を作りました。アメリカでパンケーキによく使われているバターミルクを牛乳とヨーグルトで代用して作るパンケーキで、＜一度食べると病みつきになります＞との文章に惹かれて作ってみる事に。粉っぽくなくて、しっとり柔らかくて、確かに美味しい。ホットケーキは子供がいなかったら多分わざわざ作ってまで食べないと思われるのですが、これなら食べたいと思いました。ホットケーキミックスはもう必要ないかも。子供達がパンケーキ、パンケーキと言うものだから私までパンケーキと見ると反応してしまう様に。図書館でこのタイトル、反射的に手に取っていました。子供の影響力って恐ろしい・・。　　Ｐ・５２　バターミルクパンケーキ　ちょっとしたキッチン雑貨などもカラー別に紹介されていて、見ていても楽しめるレシピ本です。　モーニングブレッドとパンケーキ

  2006年05月30日

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• ショートケーキ

  デコレーションケーキの代表格のショートケーキ。初めてのデコレーションケーキはやはりこれでした。たいして材料にこだわらなくてもそこそこ美味しくできて見栄えのする事が定番の理由でしょうね。でもケーキを作り慣れてくるとあまりショートケーキは作る事がなくなりました。お店でもあえて買う事をしなくなりました。何となく当たり前すぎて、見ただけで味がわかる気がして、期待感がなかったからかもしれません。でも子供ができて何かのイベントの時には、またショートケーキを作るようになりました。濃厚なチョコレートケーキやフルーツのタルトなんかもオシャレだとは思うのですが、作って「わぁ～、ケーキだぁ！」と子供達に特別な感じを与える事においては代表格のショートケーキに敵いません。たっぷりのクリームにぎっちり苺を２段にはさんだショートケーキって、意外と買う事ができないもの。手作りならではの贅沢な様な気がします。フェルトのケーキは１段で。これでも６ピース作るのにはかなりの労力がかかっているのです。本当のケーキの方が楽ですね。

  2006年05月29日

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• いつか

  なにせ気が多い私が、いつかやりたいと思っている物の１つに万華鏡作りがあります。外観がステンドグラスの工芸品の様な万華鏡を見た時から、どこかでず～っと思っていました。でも本当にいつか必ず作りたいと強く思うようになったのは結婚してから。もっと早くその気になればやり始められただろうとは思うのですが、時間が経つ事によって気力が増す事は私によくある事です。そんな時みかけた万華鏡つくりキット。多分子供向けの物と思いますが、すぐ手に取っていました。付属のプラスティックのおはじきの様な「具」が物足りなくて、手持ちの天然石やガラスビーズを入れてみることに。色々な種類の具で色々な見え方がする万華鏡にしばし夢中になっていました。実はもう下調べはしてあるステンドグラスの教室。子供達が幼稚園へ行ったら見学に行こう。いや幼稚園に行く前に見に行ったっていいかな、などなど先のお楽しみを計画中ですが、とりあえずそろそろ幼稚園を探し始めないといけないので、その見学が先ですね・・・。今の所、万華鏡キットで充分満足してしまったのでした。

  2006年05月29日

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  毎日登場

  毎日のお皿洗いで、洗わない事のないうちのレギュラー達のご紹介です。うちは煮る事より炒める事の方がだんぜん多いのですが、そんな時は必ず大きいスプーンで炒めます。炒める、盛るという動作が楽です。それから韓国のスプーン、スッカラもとてもよく使ってます。小量の物を炒めたり、混ぜたりと調理道具としてです。やはり大きいスプーンと同じで、調理、盛り付けという一連の動作が楽なのでしょうね。地味ですが、毎日活躍の働き物達です。　たくさんのチャーハンなど、ちょっと量が多い炒め物にAMCO ナイロンスプーン これは中でも１番の働き者。この大きさは万能です。ガストロマックスGastro Maxスプーン(箱なし)　高熱特殊素材のキッチンツールジョエル・ロブシ...

  2006年05月28日

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  チーズのロールケーキ

  お天気もよく、子供達に付き合って公園にチューリップを見に行ったり、デザートバイキングへ行ったりと、楽しかったのですが、ものすごく疲れてしまいました。帰ってきて私がダウンで娘とお昼寝。息子は独り言（これがうるさいのです。バーン！とかドッカーン！とか・・）と言いつつお絵かきをしていました。あんなに走り回ってきたのに体力が余っている様子。出かけない日は体力があり余っている事を実感しました。２年保育と３年保育、迷いに迷って２年にして今年は家に置いておく事を決めました。その余分な１年を大切にして、息子にとって私にとって１日中一緒に過ごす最後の歳と思いをかけるところがあり、色々な事を体験させてあげたいと思っていましたが、やはり親には限界がありますね。でも入園まで頑張ります！あ、でも次の歳には娘との最後の１年がやって来ますね・・。あと２年か。・・頑張ります。デザートバイキングのロールケーキがちょとパサパサしていて、急にロールケーキが食べたくなって作る事にしました。ほんのりチーズ味のカスタードをチーズ入りの少々コシのあるしっとりした生地で巻くこのロールケーキは私好み。もっとチーズ味が濃くてもと思ったりしますが、このぐらいが又食べたくなる味なのかも知れません。「ロールケーキの本」というそのままの名のレシピ本はとても愛用しています。ロールケーキにはまった時に買ったもので、ほとんどを作ってみました。卵の泡立てを（高速３０秒→砂糖１/３→高速３０秒→砂糖１/３→高速３０秒→砂糖１/３→低速１分）とハンドミキサーの表示で表しているのが目新しく、説明がイラストなのも見やすいのです。明日は息子の好みのヨーグルトチーズのロールケーキにしようかな。最後の一年の思いはなかなか重荷でもあります。Ｐ・７７　チーズのロールケーキ　　デコレーションを省いてキャラメルソースをかけました。冷蔵庫にしまう事を考えると、ついついデコレーションを省いてしまいます・・。ロールケーキの本

  2006年05月28日

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  朝ごはんのバリエーション不足

  幼児の皆さん、朝ごはん何を食べていますか？と朝ごはんを作る時、いつも思います。お昼もそうですが、朝の方がさらにマンネリ化しつつあります。主食はパンかご飯かお餅。それに野菜のスープとチーズかな。作る方も楽しくないけど食べる方も楽しくないでしょうね。と思い、いつもと違うパターンに挑戦しました。材料をみると粉チーズが結構入っているし、名前の「もっちもちのパンケーキ」に惹かれて作ってみる事に。ブルーベリーは手に入らないのでバナナに。バナナならメープルシロップよりもキャラメルソースでしょうと、またもやちょっと違う物にしてしまいました。いつもと違う様子に子供達は「お、い、し、そ～！」。たまには甘い朝食でもいいかなと私も嬉しくなりました。でも食べて見ると？。何となくしっくりこない。で、なにもつけずにパンケーキだけ食べてみる事に。これは甘くするより、ハムやサラダをのせてマヨネーズを細く絞りかけた方が絶対合うと思いました。子供達は「明日もパンケーキ！」と気に入った様子。朝ごはん、粉を使うという手もあるなと、新たなバリエーションのヒントになりました。Ｐ・３９「もっちもちパンケーキ」半量で子供＋私の朝食に１００の道具、１００のレシピ

  2006年05月27日

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• 隠れた？銘菓

  わかさ芋、実はこれ結構好きなのです。北海道出身の主人にとっては当たり前すぎるお菓子のようで、初めて食べた私が「美味しいね。」と言った所、「う～ん・・まずくはないよ。美味しいかな・・。けどそんなに喜ぶと思わなかったよ。」と他の有名な北海道のお菓子達を差し置いて、わかさ芋を誉めた私に言ったのでした。芋と名がついていますが材料は豆だそうで、白あんのかたまりなのでしょうけど、ほっこりしています。芋の繊維を表現する為に、昆布の細切りが入っているあたり芸が細かい。それが微妙な塩味を感じさせるのか、あわないようであっています。スーパーでは売っていなくて、空港や温泉のお土産売り場に売っています。どうやら東京の「ひよこ」の様な存在である事がわかってきました。北海道人はみんな知ってるけど、日常わざわざ買ってまでも食べない。地味だけどいくつかお土産を買うとしたらやっぱり買っていく、と言う感じみたいです。北海道は観光地だけあって有名なお土産のお菓子がいくつかありますが、確かに美味しいのだけれど、似た様なお菓子をどこかで食べた事があるような気がします。でもわかさ芋はちょっと独特。海と山と両方の特産物を合わせて使っている事もちょっと話の種になります。

  2006年05月27日

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  主人の初めてのお買い物

  主人のネットでの初めてのお買い物が届きました。それが「柚子茶」というところがちょっと可愛らしいのですが。この日記を始めて２ヶ月弱ですが、その間に本当に「楽天生活」になってしまった我が家なのです。これまでネットでの買い物は、私のビーズと何ヶ月に一回まとめての製菓材料とクリスマスや誕生日の子供のおもちゃ探しぐらいでした。だから年に数えるぐらい。それがこの２ヶ月で、今までの１年分ぐらいの回数お買い物している状態なのです。でもアフィリエイトの上手な方のページなどを見ていると、やはり実際にネットでのお買い物が知識のベースになっている感じなので、うちなどはやっと標準なのかな？と思ってしまうほどです。そんな私に触発されてか、これまでネットに関心のなかった主人もぽちぽちパソコンを立ち上げるように。車を買ったことからレーダーを検索して買い物したのをきっかけに「柚子茶」も注文したみたいです。「なんでもネットで買えばポイントたまるなぁ」なんて言っているのを聞いて噴出してしまいました。今読み終わったところの「お金とモノから解放されるイギリスの知恵」。なるほどなるほど、確かに人は物にまみれてダメになるし、日本人は誰と一緒に過ごすかよりも食べる事のみに集中しすぎるからまずい、美味しいばかりを論ずる・・・・。考えさせられる文章はたくさんあったのですが、うちはいま「楽天生活」中なのです・・。甘い飲み物が少々苦手な私はこっそりヨーグルトに入れました。パンに塗ってもいけそうです。日本の柚子茶４本セット【送料無料】お金とモノから解放されるイギリスの知恵

  2006年05月26日

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  使えるチャーシュー

  昨日に引き続いてキッチングッズを。以前にも日記に書いたシャトルシェフ。一番調理頻度が高いのがチャーシューです。叉焼と書くぐらいだから、本来焼くものなのでしょうが、うちはシャトルシェフでの煮豚をチャーシューとして使っています。主人がお昼にご飯を食べに帰って来るので、ラーメン、チャーハン、冷やし中華、、、、などなどチャーシューは引っ張りだこです。でも作った出来たては温かいせいか、とっても美味しく脇役ではもったいない気がして、煮汁に少しとろみをつけて晩御飯の一品にしたりもします。作るときは７００ｇ～１Ｋｇの豚肉。結構な量ですが、出来上がってみるとあれにこれにと使われて、何日かでなくなってしまうのです。シャトルシェフシャトルシェフ付属のクッキングブック　Ｐ・２１煮豚で加熱保温を２回繰り返す

  2006年05月25日

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  額縁縫い

  ちょっと慌しく過ごした昼下がりの昼食などの時、そこら辺の物を食べつつ、なんでもいいから無性に何かを読みたい事、ってあるある。もうそんな時は活字だったら何でもいいのです。脳が活字を追いたいのでしょうね。と、うなづきつつ読んだのが前田まゆみさん著「ふだんの暮らしが好き」でした。何でもいいと言いつつも、そんな時は気軽なちょっとした内容があるエッセイなら最高。お料理やお菓子のレシピ本を見に行った時でも、それに関するエッセイなどもチェックしたりします。そのエッセイに載っていたリネンのバスタオル。リネンの？と思いましたが、お皿だってへたにタオルなんかで拭くよりはリネンのキッチンクロスの方がしっかり水気を拭き取る事が出来ることを考えると、体だって同じかもしれないと思いました。手持ちのリネンはキチンクロス用に買ってあった物なので小さいのですが、とりあえず「額縁縫い」の練習をしました。縫い上がるとこれよく見る縫い方、と思いましたが自分で縫ってみて、その構造に納得しました。日帰り入浴が好きな私なので、リネンで作ったかさばらないタオルは重宝しそう。今度大きくリネンを買ってきて、額縁の幅を太くして、縁のしっかりしたリネンタオルを作ろう。次の目標が出来るってとっても楽しい事です。Ｐ・２６　お気に入りのバスタオル　　リネンバスタオルに関するエッセイと額縁縫いの方法が紹介されています。ふだんの暮らしが好き

  2006年05月25日

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