釣って満腹！　～ボ菌なんて怖くない～

[酒の肴さっ！] カテゴリの記事

全192件 (192件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 >

• 

  タチウオで・・・一杯！（7/21～）

  さてさて、７／２１（土）に釣ったタチウオですが・・・まずは、お刺身そして、大きめのものは、塩焼きや煮魚用に切り分け、冷凍庫へ。小さめのタチウオ７本は、前後に切り、前は、開いて味醂干に！そして、ヤリ烏賊で作った、イカバーグこんな感じで、サッカーを見ながら土曜は・・・撃沈！そして、２２日の昨日は、タチウオの味醂干や骨せんべいで、ごめんなさい・・・こんな画ばかりで･･･

  2007/07/23

  コメント(8)

• 

  おデブに注意！？昨夜のつまみ（烏賊のマヨタラ炒め）

  昨夜は、深夜まで、ウインドウズビスタのＵＰデート作業をしました。もちろん、サッカーのアジアカップも見ていましたし、を飲みながらでしたから・・・。昨夜は、また。新規・・・マヨタラ炒め（迷ったら傷め？）簡単ですよ！タラコの代わりに明太子でも良いし、トビコも有？美味しかったです。こいつを、ホワイトソースで、のばし、大蒜、玉葱やピーマンの微塵切りを加え、パスタで頂くのはどうでしょ？ショートパスタでも良いね！パルメザンをたっぷり振って・・・今度やってみようかな？こいつを入れたときに、１ＳＥＧチューナーも再インストールしたけど、今日、チューナーをＵＳＢから外して、インストールしたら・・・とうとうＴＶが見られるようになりましたあとは・・・他のファイルも検証中ですが、何とか使えそう。慣れかな～？？？

  2007/07/17

  コメント(8)

• 暇暇・・・。ＨＰのレシピ更新しました！！

  昨夜も、今夜も･･･今夜は、チャプチェ(春雨炒め)、キュウリの豆板醤和え、イカの明太マヨ炒めなどでした。まだ・・・呑んでますとりあえず、日中は、暇なので、ＨＰのレシピを更新しました。今回は、マルイカのイカメシイカの味噌炒めを更新いたしました。レシピほしい～？？？では・・・こちらからボ菌感染レシピの中のイカに有ります！！！では・・・まだまだ、呑んだくれますので・・・明日も暇なので、２つくらい更新しようかな？？？

  2007/07/15

  コメント(8)

• 

  呑んで～呑んでぇ～♪

  皆さんの所は、大丈夫でしょうか？かなりも降っていますね。災害に見舞われていないことをお祈りします。・・・今夜は、やること無いので、つまみは、炙ったイカですだけど、少し塩が多すぎたか？数日干して、が多いので、さらに、冷蔵庫で数日・・・まあ、塩っぽいのも、ご愛嬌。明日は･･･何で、呑もうか？？？

  2007/07/14

  コメント(5)

• 

  ７/８の酒の肴（ゴーヤチャン、茄子、しめ鯖、インゲン)

  昨日～今朝にかけての小僧と、彼女のお泊りについては、何も報告ありません今日は、学校で、３者面談があったそうですが、その事だけのお話でした・・・（￣□￣；）彼女に振り回されない事！女で、身を滅ぼすなよ！等と注意されていたようです。(神様談)成績や態度など特に指導を受けることは無かったそうです。まあ、先生、双方の親公認（？）らしいですまあ、一応今夜、注意だけはしておきました・・・さてさて、土曜日のスルメイカ釣りで、少しお裾分けが、出来ました。わりと、近所？のＢｌｏｇ仲間の『たこひみ』さんです。お返し(物々交換？)に、お野菜など頂きました。それが、８日の晩飯には、こちらをメインに、ゴーヤチャンプルピーマンとなすの焼き浸しモロッコインゲンの天ぷらマサバのしめ鯖と、前日の残りのイカの味噌炒めで、気持ち良く呑ませていただきました。後は、かわいい桃が、お腹に入るだけです

  2007/07/10

  コメント(6)

• 

  ヒラメとキスの刺身と、キス天と・・・。

  昨日の釣りは･･･早朝から、トラブルエンジンが、調子悪い。警告ランプが点いてる・・・朝４時に！？不安ながら、仲間の船が置いてある焼津まで、走る。向こうに着いて、エンジンの再始動、点検するが異常なし。リセットすれば直るのか？？？そんな中、で、キス釣りです。釣れたキスを餌に、ヒラメも狙いました。釣行紀は･･･いつもの所ですが、読んでみますか？で、昨夜の摘みですキスとヒラメのお刺身ヒラメの潮汁。キス天です。これに、モロッコインゲン、シソの天ぷらと、キスの骨せんべいでした。ん！？モロッコインゲンですか？そんなこんなで、昨夜は、そして、今夜も、忙しかった･･･昨夜のキスの残り(8匹）で、酒干を作る為、捌いたり、釣行紀仕上げたり、ＵＰ！したり・・・キスの酒干・・・また、後日10万ＨＩＴの当選権利者２名様から、連絡がありません。明日以降、磯トンボさん、魔法の木マスターさん、たこひみさん、hirogon777さん、渕野辺在住さん　の５名さまで、抽選行います。楽しみに待っていてくださいね！お知らせでした･･･

  2007/07/02

  コメント(11)

• 

  イカ刺しとゲソの味噌焼き

  ごめんなさい・・・こんな時間です・・・。本日は、画像だけです。呑みすぎちゃいました釣行紀は、明日ＵＰ！します。ごめんなさい。おやすみ～zzz・・・

  2007/06/24

  コメント(8)

• 

  船キス釣りに行きました(⌒∇⌒)ノ

  今日は、富士川沖のジャンボキスを狙いに出ました。しかし、アタリなく、そそくさと数釣りに変更蒲原沖で、キス、メゴチ、ヒメジと戯れてきました。釣行紀・・・読みます？実は･･･既に眠くて･･･ありゃ？また、意識が飛んでました。釣行紀のＵＰ！は、ごめんなさい。明日の心で･･･。今夜の写真は、今日のお昼に買い求めました。由比港特産の桜海老のかき揚丼です。６/３から、金土日曜の３日しか営業していない。港前のお店で買いましたよ！１１時２０分から待って、５０分には、買えていました。人気の為、３０分程度の待ちは、当たり前のようです。そして・・・キスのお刺身。キスの骨せんべい。キスの唐揚げ。こんな奴らで、呑んじゃいましたでは・・・

  2007/06/17

  コメント(8)

• 

  コウイカのお刺身とタチウオの塩焼き

  今日は、会社の健康診断２週間前から、禁酒に食事制限本日解禁です何を食べようか？？？油物？肉？ご飯？スイーツ？・・・何でも良いヤー今夜は、スペアリブと豚汁。デザートは、ニューサマーオレンジと、お菓子少々ちなみに昨夜は、コウイカの刺身と、タチウオの塩焼き（３本幅で、細いので、切身は、２ツ切です）＋豚汁、春雨サラダ(主食)でした。(お米は、無し)健康診断の結果？？？やっぱり、血圧高めの体重増加？まあ、診断結果は、１ヶ月先だし･･･もう終わったことです

  2007/06/12

  コメント(10)

• 

  ありがとう！感謝！！！

  昨夜も、今夜も･･･感謝金曜日に、ブログのお友達から、お礼が届きました。「ん！？何だ？ダレだ？」と、思っていたところ、私のカウンターで、７７７７７番と８８８８８番の２冠達成した『わか旦那さん』からでしたありがとうございます。昨夜は、(アジサイ柄のかまぼこ)そして、今夜も、美味しく頂きました。ご馳走様です。ただ残念なのが、明日までは、禁酒呑めないのが･･･辛い健康診断終われば･･･呑むぞ！　さて、本日、御前崎沖のスルメイカ（マイカ）の解禁日。釣り仲間も、行った人が居るようなんですが、今年の海は・・・悪い！！！！！イカが居ないようである。確かに、沼津湾内のムギイカも釣果が悪い例年なら、まだムギイカ釣りに出るが、ほとんどだが、今年は、マルイカ釣りにさっさと変更している。このまま不漁になるのかただただ遅れているだけなのか自然相手なので、誰も読めないだろう・・・。そんなこんなで、明日有給使っての、「スルメイカ釣り」は、中止急遽、富士川沖の「タチウオジギング」になりました。こちらも、まだ本番ではなく、水深深めですが、３０～５０本位釣れるそうなので、がんばってみたいと思います。ちなみに、太刀が悪いと困るので、アオリイカ釣り「エギング」も持って行きます。明日は、タチジグとエギングがんばってきます明日は、暑いだろうな・・・では、今夜は･･･早寝します

  2007/06/10

  コメント(8)

• 

  昨夜は、マルイカの刺身、トビウオのナメロウ他

  我が家の昨夜になりますが、晩飯を紹介します。土曜の朝帰りで、マルイカ釣りに行き、その晩は、釣り仲間とＢＢＱをしましたので、日曜の晩は、こんな感じですマルイカの刺身　右下にあるこいつら･･･　ナメロウとタタキは、トビウオです。イカ釣りの最中に、タモですくいましたそして、イカたっぷり(？)チャプチェ(春雨炒め煮）です。あとは・・・、ゴーヤチャンプル、ワカメと玉葱の和え物、水菜とマルイカゲソのサラダ。こんな感じでしたちょっと・・・作り過ぎでも・・・神様にも好評これで、呑めないのが・・・悲しい

  2007/06/04

  コメント(9)

• 

  キスの唐揚げ

  ２９日に行って来たキスを、その日のうちに・・・もちろん。キス天用に中骨までとった物が、２５枚。小型のもので、干物にするような開き方(中骨付)で、２３枚。大型のものが居れば、塩焼きや、干物、刺身にでもしたのですが、最高でも18ｃｍ・・・。アベレージ15ｃｍ位でしたので、全て、開きましたもちろん、メゴチも天だね用に捌きました。そして・・・キスの唐揚げ･･･初挑戦！？骨付き開きで、唐揚げ粉があったので、ズボラー料理。丸のまま揚げると、中骨が気になると思いまして、開いたのですが、大正解です骨もほとんど気にならずに頂くことが出来ました。には、最高のおつまみですでも・・・ただいま禁酒中辛かった！さてさて・・・悩んでいました、週末のマルイカ釣り。沼津の戸田から、金曜深夜便で行くことにしました。明日の夜は、忙しいのです･･･２日土曜の朝帰りで、日中は、寝てるかな？マルイカが３０杯位、釣れると良いな～２日土曜の夜は、三保で、釣り仲間とＯＦＦ会です

  2007/05/31

  コメント(17)

• 

  レシピをＵＰ！しました。

  今日も暑かったですね２日続けて、３１度・・・真夏日ですは、東西に窓がありません。今日は、西の風・・・部屋には、ほとんど風が入りませんでしたこんな調子で、夏前からとろけそうになってますさて、本日は、神様とお買い物・・・。約３時間で終了。その後、暇でしたので、久しぶりに、　ボ菌感染レシピをＵＰ！しました。この春は･･･色々有ったから、更新できませんでしたからね！たいした内容では、ありませんがちなみに、や　をＵＰ！この後は、コチとメジナ、シマガツオ（エチオピア）もＵＰしたいんですが・・・。また、次回･･･明日は、２９日のキス釣りの準備に忙しいかも？？？釣れると良いな～～～

  2007/05/27

  コメント(8)

• 

  カレイとメジナ（グレ）と油揚げ

  今夜の晩飯は、マカレイの唐揚げグレの煮付け定義の三角あぶらあげと、鶏肉とジャガイモ煮、昨日の残りのニラタマでした。あぶらあげ・・・うんま～い！！！厚みがあるし、とにかく美味い！焼いて一味と、醤油で頂きました。カレイの唐揚げも最高～グレの煮付けも久々でした三保の浜ちゃん！福地さん！ありがとうでもね・・・健康診断が近くなってきたので、ダイエットしないといけないの･･･だから禁酒中呑めないのが辛い

  2007/05/23

  コメント(8)

• 

  四十八日と四十九日の晩飯

  四十八日の晩飯・・・回鍋肉と高野豆腐、海老ニラ・・・親父と弟と私で・・・。四十九日の晩飯は･･･麻婆豆腐とヤリイカ・キスの天ぷらと残り物。この食事後、私は、静岡へ･･･弟は、翌日、愛知へ・・・。寂しい実家になります。まだ、疲れが取れません・・・では・・・

  2007/05/15

  コメント(6)

• 

  今夜は、ヤリイカで・・・。

  今日は、多少汗ばむ時もありましたが、空気が乾燥気味で、風も気持ち良かったですでもね・・・仕事でした今夜は、久々にのんびり１杯やっています。肴は、ヤリイカのスタミナ焼き（？）です。作り方は、簡単汁につけて、焼くだけ！！！漬け汁は：醤油、酒、味醂、スリ生姜スリ、大蒜、鷹の爪（スライス）を適当にまぜる。１５～３０分浸けておき、フライパンで焼きます。焼きすぎると硬くなるから注意です明日は、朝から実家まで神様を乗せて出かけます。形見分け・四十九日の打ち合わせ(？)が終われば、やに乗るのが苦手な神様を小田原駅まで送っていきます。そして、月曜日が四十九日・・・早いものです

  2007/05/12

  コメント(10)

• 

  5/4のつまみを・・・今頃（￣□￣；）

  ヒラメとコチのお刺身Ｑ１：どちらがヒラメか分かりますか？？？キスとメゴチの天ぷらＱ２：メゴチは、右・左どっち？江戸前の天だね荷に欠かせないメゴチ。かなりヌルヌルで、臭い！でも、天ぷらにすると、キスより美味しいＡ１：左がヒラメＡ２：左がメゴチ（立派な尾びれが付いている方)

  2007/05/08

  コメント(10)

• 

  昨夜は･･･エチオピアとシイラ

  エチオピア（シマガツオ）のムニエルは･･･身が少し柔らかめ。水分が多いが、食味は、良かったシイラのムニエルは、・・・身が少し固め。鳥のササミのようでした。でも・・・美味しかった！ヤリイカのイカ団子で、ツミレ汁を作りました。味は･･･もう少し、胡椒を効かせた方が美味いかな???私は、一味を振るので、美味しかったけど･･･。こちらの３品・・・またおいらが作らせていただきました。・・・まだ、冷凍庫にイカがあるんですけど･･･何か無いかな～

  2007/05/01

  コメント(8)

• 

  昨日の晩御飯は、中トロとマダイの・・・。

  昨夜は、弟夫婦が、早めに自宅へ帰ったので、親父さんと、晩飯を食べました。みんなで、食べようと、｢ミナミマグロ｣の中トロを買っていましたので、赤身を除いた、本当の中トロを刺身にして、釣り友から頂いたマダイも持ち込んでいましたので、山椒の漬け焼きにしてみました魚用のコンロの具合がイマイチ（？）でしたので、途中からフライパンで焼きました。炒め煮みたいになりましたけど、山椒の香りと甘い醤油味の中に山椒が効いていて、無茶苦茶美味しかった・・・。でもね！？脂の乗った中トロと一緒にしては良くなかったね。中トロの脂に負けた・・・残った、中トロと赤身は、たぶん漬けになって、親父一人で食べるんだろうなぁ~サラダとミニホタテの味噌汁と・・・あとは、残り物でした。結局、この夕食後、実家から移動して、自宅で、法要のハガキ作成をしたんですわぁ~もちろん！本日、印刷も完成！！切手も貼ったし、明日出勤前に出すだけです！！ところで・・・『七七日忌』って知りませんやりませんか通常、『四十九日』とも言いますけど・・・

  2007/04/23

  コメント(14)

• 

  今夜は、サバとマダイ

  今日は、釣り友の『三保の浜ちゃん』から42ｃｍのマダイを頂きました。２日間新潟で、マダイ釣りで楽しんできたそうです。サバは、昨年の１１月ごろ釣ったゴマサバを神様が、煮付けたのを頂きました。ご馳走様でした今夜も釣りの準備です・・・。１６日のムギイカ釣り！！楽しみですが、天気は、どうよ！？

  2007/04/12

  コメント(11)

• 

  そういえば、２１日は、釣りに行ってました（￣□￣；）

  そういえば、２１日は腰痛の中、釣り友と魚釣りに行きました。その時の、おつまみの写真をＵＰ！してませんでしたので、あとは、いつもの船宿さんから、お裾分けで、ヤリイカを頂きましたので、そして、冷凍庫に保存されていたスルメイカを・・・こんな感じでどうですか？釣行紀も、いつもの所にＵＰ！してあります。今夜も、親父さんからだいぶ回復傾向にあるようです。『寝たきりでも、動け！強制的に簡単なリハビリするぞっ！』と、お袋さんは、怒られているようです。ただ、やっぱり、精神的に参っているようで、元気が･･･親父さんも、疲れているらしく、にお泊りして風邪を引いたようです。見舞いも最低限にしているそうです。とにかく、土曜も仕事なので、日曜日に朝からで、お見舞いに行ってきますね。　そろそろ検査結果が出るはずなんですが･･･悪性なんでしょうね･･･きっと・・・

  2007/03/23

  コメント(6)

• 

  イカ団子のスープと、チャプチェ（？）と鯵の刺身と馬刺し

  昨夜、遅かったので、今日は、ゆっくり寝てるつもりでした。神様は、お仕事のため、７時には、起床だった。しかし、６時３０分過ぎに、自然と目が覚め、何を考えるでもなしに、ぼけっー７時に神様を起こし、犬と散歩に出かけました。それから･･･あれ！？何をしてたのでしょう？？？薬局に買い物に出かけて･･･そうそう、今夜は、私の晩飯当番の日。昨日、釣り友からマアジ２匹（38ｃｍ、25ｃｍ）頂いたので、お刺身３種・・・刺身に、タタキに、ナメロウです。それと、馬刺しをお取り寄せ済みでした。残っていたマイカで、つみれを作り、家にあった野菜を使って、イカ団子のスープそれと、我が家には、春雨がいっぱい有るので、チャプチェ(春雨と豚肉の野菜炒め）を作りましたよ･･･。（これも残り物料理）少し呑みすぎました。やはり、疲れているみたいです・・・眠いので、早めに寝ちゃいますね。明日晩か、１３日朝は、母親の手術のため、またも、伊勢原に行ってきます。今度は･･･１人、新幹線と小田急で行きます。・・・気持ち疲れてます・・・

  2007/03/11

  コメント(11)

• 

  明日は、親父孝行？？？

  明日は、天気も風は、有るようですが、春を探しに伊豆へ出かけてきます。もっとも、桜満開の河津は、避けます・・・明日晩は、美味いものが食わせてもらえますが、その後、部屋で飲めるよう、スルメを焼いておきました。こんな感じで、炙った上で、裂いておき、ジップロックで、持って行きます。マイカではなく、１番スルメと言われている（？）ヤリイカのスルメ干です値段が高くなりすぎて、生産量も減り、店頭などでは、見かけられないものです。そいつを・・・では・・・

  2007/02/23

  コメント(8)

• マターリ・・・┐('～`；)┌

  昨夜は、マターリ・・・ウイスキーとチーズで、Ｇｙａｏのドラマを見ていました。そして、今日は･･･朝まで風も北東になりそうだったので、釣りも無し。またーり・・・過ごしていました。余りに暇だったので、鯵レシピの写真追加して、ボ菌レシピＴＯＰの変更、アマダイＴＯＰの作成・・・ｅｔｃ少しづつＨＰの一部を手直し・・・。その後も、マタ～リ、またーり・・・たまには、そんな１日も良いでしょ？今夜は、ウイスキーとヤリイカのスルメ干でマタ～～～リッ！！(_ _)(-.-)(~O~)ファ～・・・(~O~)(-.-)・・・

  2007/02/18

  コメント(8)

• 

  イカ三昧？？？

  昨夜のつまみは･･･スルメイカのキムチ炒めキムチとイカと、肝を油で炒めて、ヤンニョンジャンを少し足し、最後にごま油を垂らして完成。少し、発酵したキムチを使ったため、少し酸っぱかったスルメイカのチーズ焼きイカを適当に切って、ニンニクスライスと一緒に、耐熱皿へ。塩コショウを振って、パン粉・粉チーズを振り掛けて、サラダ油を少々振り、オーブントースターで15分程度。焼きあがったらドライパセリを振り掛ける。なかなか美味いが、味が少し遠かったので、粉チーズを足し、少し残して、カレーパウダーを振り掛けました。ゴーダ－チーズ(ワックス付き)晩酌後、ＰＣの前で、マスターに頂いたチーズをつまみました。そして・・・本日は、朝から調子悪い！？二日酔いかと思いましたが、昨夜は、浴びるほど呑んじゃあいない！！なんとなく、体がだるく、頭痛が・・・だんだんひどくなる。そんな中、神様が、『家族暇なのは、珍しいからボーリングでも・・・』と私は･･･寝たかったせっかくなので、午前11時過ぎに出かけました。早めの昼食で、ラーメン。12時前後から・・・ボーリング。フラフラになりながら２Ｇ投げましたで・・・体に変な力が入らず、168と151でした。いつもなら、ダブル･ターキーが、時々出るのですが、今日は、でません。しかし、いつもよりマークは多い！？２０Ｇ中ストライク５回、スペア１１回でした。これだけマークが有ると、１８０ＵＰかと思いましたが・・・。その後、帰宅して、布団を引いて、倒れてしまいました４時間寝れたけど・・・今夜は、薬も飲んだし、（薬を飲んだら、鼻水も止まったし、頭痛もやわらいだ･･･）でも・・・おとなしく寝ます・・・。では、皆様も風邪に気をつけて･･･

  2007/02/04

  コメント(8)

• 

  今夜は･･･炙ったイカで良い～♪

  今週は、土曜日まで仕事なんですが、昨日まで、忙しかった仕事も一段落・・・。まったり（？）とした１日でしたそんなこんなで！？今夜は、体にガソリンを入れましたこの間のヤリイカ釣りで釣ったイカをスルメ干にしていたのが出来上がりました。昨年末つくったスルメ干もまだ有りましたので、今夜は、前のスルメでえっと・・・冷蔵庫にしまいましたが、合計１０枚在庫に有ります４日間干したら、ずいぶん乾燥して、白い粉を吹いてきましたよ･･･一人で、飲むなら１０回分のつまみが確保できました我が家は･･･魚屋さんでも、干物屋さんでもありませんからね～

  2007/02/01

  コメント(5)

• 

  酒とおしんこと烏賊の一夜干とタチミリン

  今日も、何とか仕事が終わりました。今週は、何だか毎日がバタバタのども何となくイガラッポイ富士のお山は、かさ雲が出ていたし･･･明日は、お休みなんですが、どうやら半日は、仕事です午後は、神様の付き合いでお買い物かな･･･今夜は、『kei恵0112』さんから、貢物が・・・姉さんが漬けてくれた『白菜漬け』と・・・『お酒』！？姉さんの飲み物取っちゃあ・・・いかんね～そこで今夜は、純米の赤城山を早速開けて、ヤリイカの一夜干とタチウオの味醂干、おしんこで呑みました姉さんありがとう！！！隣で、神様が地団駄踏んでます何せ、私の釣った獲物をお裾分けしてるんだから･･･(　 *⌒ 　▽　 ⌒* 　) ギャハハお心遣い・・・ありがとうございました

  2007/01/26

  コメント(8)

• 

  今夜は･･･烏賊つみれ鍋！？

  昨夜、飲みながら作った烏賊のつみれが今夜の鍋になりました。烏賊のつみれヤリイカ(35～40ｃｍ)１杯、塩、胡椒、砂糖、卵、片栗粉、パン粉、生姜少々、玉葱1/2を使います。まず、烏賊の皮を剥いて、ぶつ切りにして、フードプロセッサーへ。ゲソは、荒微塵切りにしておく。砂糖１、塩１(各小さじ)、卵を入れて、滑らかにする。「ブンブン！！」回します・・・。片栗粉大さじ1を振り、さらに掻き回しておきます。ボールに、種を入れ、微塵切りの玉葱、パン粉、生姜汁(少々)を良くかき混ぜて、塩コショウを振って出来上がり。(味付けは、後から味が付くので、薄めで良いです)あとは・・・鍋に入れるだけです。なかなか美味でした！！！明日のお弁当になるかも？？？さて、ここで紹介・・・。今回、釣りに行って、ヤリイカを少しですが、割とご近所のブログ仲間『たこひみ』さんへお裾分けしたら・・・ローリエと三つ葉！？(三つ葉デカイッ！？）等など他にも、頂きました。大切（？）に使わせていただきますねぇ～。ありがとうございましたポットに植えられたのを頂きました(^_^;)

  2007/01/22

  コメント(12)

• 

  昨夜の酒の肴です

  昨夜のおかず・・・アマダイの潮汁魚のアラと、塩、出汁としょうゆを少々、これに、カボスの皮を入れたり、柚子胡椒を入れてもＧｏｏｄ！アマダイのムニエル今回のムニエルに付けたタルタルソース・・・。お～い！神様！マヨネーズが少し足りなかったぞぉ～鯵の干物こいつは、後日食卓にのぼる予定ですここのところ、やたらと仕事が忙しく、今夜もすでに眠いんです何だか疲れが残ってますなんだかな～～～～ぁ！？

  2007/01/16

  コメント(10)

• 

  今日は、アジとアマダイを釣ってきました。

  今日は、焼津の小川港からオオアジ狙いにて、出船！！釣り仲間のトモさんの船で、６時３０分過ぎ出航。場所は、焼津前の狭いポイントです。開始から１時間３０分。まったく釣れませんでしたが、１０時３０分位まで、約２時間釣れ続けました。しかし、数は、１４匹でしたが、大きさは、38ｃｍ～30ｃｍで、まあまあのサイズ。その後、大井川沖へ移動してアマダイやるも、こちらも最初釣れず、１２時～１３時頃まで、ポツポツ釣れましたが、その前後釣れず、０～３匹。しかし、仲間の三保の浜ちゃんが２kg前後の特大アマダイを釣りました。本日の釣果：大アジ、１４匹、マダイ（チャリコ）１匹、ガンゾウヒラメ１匹、アマダイ２匹でした。今夜の私の晩酌は、オオアジのタタキとナメロウと昨夜の残りのおでんでした。今夜も、呑んでしまい、釣りの疲れと相まって、眠気が・・・時々、記憶がなくなるような眠りに落ちながら、ここまで、日記を書きました。本日は、終了です。釣行記は、また明日ということに・・・

  2007/01/14

  コメント(8)

• 

  ヤリイカの1日干し

  新年まで、1週間を切りましたが、何だか、いつもの月末と変わりありません今日は、で、は、少し多めでした。先日、釣ったヤリイカを現在は、スルメ干にすべく乾燥中！！部屋の中は、洗濯物と一緒に、ヤリイカが干してあります。部屋が、烏賊臭いこと･･･そんな乾燥中のヤリイカを１枚取り出して･･･『肴は、炙った烏賊で良い～♪』肉厚で、甘いし、喰い応えもありますあとは、スルメにして、何時でも摘みになるようにしますまるで干物屋だな･･･

  2006/12/26

  コメント(8)

• 

  ポセイドンからの贈り物【ヤリイカ】

  昨日は、石花海のヤリイカ釣りに行きました。ヤリイカも大きくなって、釣り応え、数、食味共堪能できました折りしも、クリスマスイブ･･･日ごろお世話になっている方々へ配り歩きました。最後は、ブログ仲間の「たこひみ」さんに取りに来ていただき、美味しいみかんまで頂きました。釣行記は、いつもの所にＵＰ！しました。昨夜と、今夜は、自家製キムチの素で、ヤリイカのキムチ和え　を食べております。明日まで有るかな～～～！？(にんじん、ネギ、にら、アミ、粉唐辛子、生姜、大蒜、ゴマなど）

  2006/12/25

  コメント(8)

• 

  肴は、炙ったイカで良い～♪(T_T)

  今日のお仕事も、ダルダル～やる気なし！！！仕事休んだほうが良かった位やる気無し・・・だらだらとしてたら、１日終わってしまいましたあ～～～あっ・・・今夜は、日曜に頂いたキンメ鯛の煮付け～潮汁も美味かったけど、こいつも美味いっ！！その後は･･･焼酎のお湯割りとか・・・。肴は、ヤリイカのスルメ干を炙りましたあとは、食べやすくすると・・・飲んでる間は、良かったけど、少しでも醒めると気が滅入ります。馬鹿騒ぎするか海に捨ててこないと･･･ストレスに負けそうです早くやりてぇ～～～～～！！！えっ！？

  2006/12/20

  コメント(10)

• 

  今夜は、潮汁と豚肉しょうが焼き

  今夜は、昨日頂いた『キンメダイの潮汁』と『豚肉のしょうが焼き』でした。キンメの潮汁２匹分のアラを使いましたが、脂も浮いていて、身も美味しく、皮とかトロトロ！？うっ・・・うまい！！！キンメ釣り･･･無理だよな～～～船代+仕掛け+貸し道具+・・・しめて、４～５万円何匹釣れるかわからないし・・・そんなギャンブル無理です下の映像は、ゴリやん★さんへのスペシャルフォト！太刀魚を３枚にして、適当に切り分け、フライにする。コツは、皮を剥く事と、身にプスプス切先を刺しておく事！フードプロセッサーで、つみれを作り、紅生姜、ネギも微塵切り、種が少し柔らかいのが難点ゴリやん★さん・・・どう？楽しめたかな？？？男の手料理･･･食べたければ、家にくればぁ～あっつ・・・！？うちに近い人は･･･来ないでくれ～(汁)　

  2006/12/18

  コメント(12)

• 

  今夜は、揚げ物（烏賊と太刀魚）

  昨夜は、久々に弾けちゃいました。地震のあった午後７時集合でしたが、集まり悪くて外でウロウロしてたら、ぜんぜん気づきませんでした。午後７時３０分からこじんまりしたお店で、鮟鱇鍋いただきました。やっぱり久々に食べたけど、美味かったよ！味は、濃厚だし、身は、ホクホク、それ以外は、トロトロ残念なのが、饂飩だったので、おじやで喰いたかったな～～～２次会は、お姉ちゃんのいるお店に･･･でも、混んでたので、店の外で待たされましたが、その後は･･･弾けちゃいまして・・・ほとんど記憶がありません！！！お姉ちゃんといっぱいお喋りしてましたちなみに、おしゃぶりではありませんさて、今夜の献立は･･･ヤリイカを使った『リングフライ』『たこ焼き風味のフライ』太刀魚の『フライ』とサラダでした。明日の私の弁当のオカズ分も出来ましたこいつで、晩酌していたら、昨夜一緒に飲んだ同僚から友達がキンメ釣ってきたからおすそ分けとの事！！頂きましたが、残念、すでに腹いっぱい。『味噌漬け』『煮魚』『アラ汁』用にそれぞれ下ごしらえして、冷蔵庫へ！後日・・・楽しませていただきます本当なら、キンメの刺身にしゃぶしゃぶで喰いたかったけどね･･･鮮度が良いとほんとに金目ですね・・・

  2006/12/17

  コメント(12)

• 

  今夜も、槍イカのウニ焼き！！

  今夜も、昨夜創めてやって美味かった『槍イカの雲丹焼き』を作りました。1.槍イカを開いて、適当な大きさに切る。2.包丁を両面に入れる。焼いた時に丸まるのを防ぐ為。3.雲丹を薄く延ばして、オーブントースターで、７～８分。4.出来上がったら、食べやすい大きさに切る。それ以外に、まだ残ってた『キムチ和え』『明太和え』『一夜干』で、今夜も、い～っぱい呑んでます･･･昨日今日と、槍イカ三昧ですコレステロールはどうよ！？今日の昼間に、１２／７の槍イカ釣りの釣行記を書き上げ、先ほど、いつもの所にＵＰ！しておきました。お暇な方は、どうぞ！（爆）今回、初使用のシマノの電動リール『電動丸ｉｋａスペシャル』なかなかパワフルで、４０ｃｍ前後と３０ｃｍ前後２杯のイカ計３杯でもグイグイ！！！静かに（Ｄ社と比べて）揚がってきました。買ってよかったぁ～～～！！

  2006/12/09

  コメント(6)

• 

  ヤリイカのウニ焼きとキムチ和え

  あはははははっ・・・昨夜は、しこたま呑んでしまいました。１０日ほど前にkei恵0112さんから頂いたワインでしたが、イカに合うかな～？？？なんて、思いましたが、つまみの味が、はっきりしている物ばかりでしたから・・・合いましたよ～～～サイコー赤でもやや軽めで呑みやすく、美味しいワインでした姉さん！ありがとぉ～～～！！！つまみは･･･12/7に釣ってきた『ヤリイカ』です。いつもの事ですが、『明太子和え』『キムチ和え』を作りました。で、イカそうめんを和えるだけ！すると、こうなりますさらに昨夜は、数日前に頂いた瓶詰めウニ（酒粕・魚卵入)を使いヤリイカの『ウニ焼き』も作ってみました。こいつは、なかなか旨かったのですが、酒粕が効いてるので、薄めに塗ったほうが良かったです。トースター（800ｗ）で、約７分焼いただけです。これらの３つは、簡単なんで、ぜひお試しください。さて、今から、神様と近所のスーパーで、御買い物。12/7の釣行記は、それからですな・・・

  2006/12/09

  コメント(4)

• 

  昨夜は、イカの船上干、今夜は、イカ餃子・・・ってどうよ！？

  昨日は、冬型の気圧配置で、風が、ビュービュー今日の、ヤリイカ釣りが早々と、中止になったので、昨夜は、スルメイカの船上干を炙って、一杯イヤ！？い～っぱい飲みました今日は、朝から、ズガニの様子を見に行きました。残念ながら、３匹確認できましたが、取ることは、出来ませんでしたまだ、少し早いのか？数も少なく、活性も低かった。来週は、どうかな？？？篭とタモを持って取りに行きたいと思います今夜は、神様が仕事でしたので、私が、晩飯当番普通の餃子と、イカ餃子を作ってみました。まあまあでした味？・・・食感がプニュプニュ(?)言いようの無い感じ！？でも美味しかった。酢醤油でも良いけど、ケチャマヨにタバスコでも良かったです。あとは、スープ餃子。明日のお昼は、イカのすり身が残ったので、タブンこいつが、弁当に入りますイカハンバーグです！！明日の自分の弁当のおかずまで作っちゃったぁ～～～

  2006/12/03

  コメント(8)

• 

  今日もタチウオの味醂干について！！

  エッ～～～～本日も昨夜から干しておいたタチウオの味醂干は、昼過ぎに神様の手で、屋外から取り込まれ、私の帰りを部屋のカーテンレールでぶら下がって、待っていました飯を食べる前に、ビニール袋に３～４切れ入れ、ジップロックの袋に入れて、魚用冷凍庫に仕舞いましたこれで、お正月分の専用おつまみが完成しましたさて、タチウオの味醂干の作り方について･･･私の別ページでも公開しておりますので、そちらを見てみてください。ポイントだけ付け加えますと、身は、塩水で洗ったほうが良い。醤油が多すぎると、かなりしょっぱいので、分量を加減する。砂糖や、味醂は、多めにして、甘く漬けだれを作る。そして、漬けだれは、あらかじめ、鍋で煮て、冷ましてから漬ける。白ゴマ（無ければスリゴマ）は、必ずかけよう。（焼いた時、香ばしい）焼く時、焦げやすいので、注意が必要！！以上のポイントを踏まえれば、簡単に美味しいタチ味醂が作れます。これに近いものでは、イワシ味醂、カワハギ味醂、サバ味醂もほぼ同じですから、安く買えたり、釣れたりした時は、試してみてください。乾燥激しい今からが、干物造りには、最適ですからね～

  2006/11/29

  コメント(7)

• 

  今夜も・・・タチウオの味醂干を！

  今日も、仕事を無事こなし･･･自宅に帰ってみたら･･･神様不在近所の方々と、少し早い忘年会！日付変わるまで帰らないらしい・・・。１１／２６（日）朝帰りの船タチウオ釣りで、残っていた細いタチウオを味醂干にしたかったが、日曜、月曜と天気が悪くて、乾燥できませんでしたが、今日は、久々に晴れ！無事干せました早速･･･旨かった～干し網が空いたし、神様に邪魔されないので･･･今夜もタチウオを捌いて、味醂に漬けています。そろそろ干せるかな？？？明日には、また、１０枚近く完成します。しかし、干物屋みたいだな～～～ちなみに、一本の細いタチウオを半分に切ったり、大きい太刀魚の尻尾のほうだけを漬けています。

  2006/11/28

  コメント(10)

• 

  御天気不良で、味醂干が・・・。

  今日も、天気が良くないな~~~（Ｔ＿Ｔ）昨日は、朝帰りのタチウオ釣り・・・。午後から、近所へ配ったり、宅配便の準備をしたりしましたが、小さいものや、尻尾のほうが残ったので、綺麗に開いて、味醂干を作りました。しかし、昨夜から干しているのですが、湿度が有りすぎて･･･乾きません現在、扇風機が稼動中！・・・部屋が寒い明日には、出来てると良いのですが･･･。２５日のカワハギと２６日のタチウオの釣行記・・・先ほど、いつものところにＵＰ！しておきました。お暇な方も、そうでない方も、よろしければ見てみてください。（何も面白いものは書いていませんけど･･･）

  2006/11/27

  コメント(8)

• 

  勤労感謝の日！？

  今日は、何だか１日中薄ら寒かった・・・朝から雨の予報だったので、釣り場には、行きませんでした。ＰＭからは、友達のところに年賀状の作成講習に行くので、ＡＭ中は、ＨＰの写真や、更新作業をしていました。主に、レシピのイカの写真を変更したり、「鉄砲焼き」「オイスターソース炒め」を追加しました。イカにタチウオ、オニカサゴに、メバル･･･まだまだ、更新ネタがあります。更新できるのは、いつになるのやら･･･今夜のおかず･･･タチウオの塩焼き身は、厚いし、脂は有るし！旨かった～♪あとは、手羽先の煮物と、ひじきの煮物でしたそうそう、昨夜、神様が炊飯器のスイッチを入れたんですが、水の分量間違えたらしく、底は、ベタベタ、上は、芯が残って・・・そんなご飯、皆さんならどうします？？？ひらめいたぁ～～～(平目居た！ではありません）清酒をふりかけ、再度スイッチポン！しかし、やっぱり駄目でも、ご飯を取り出して、すりこ木で叩き、米粒をつぶし・・・。そう、五平餅を作りました・・・（えらい？）　(^^)vたれは、八丁味噌に、清酒、砂糖、そして、すりゴマをねりました大成功でした久しぶりに、五平餅が喰えたよ～

  2006/11/23

  コメント(11)

• 

  サバと、鰺と、沖漬けの竜田揚げ

  イヤーびっくりしましたね･･･ラーメン饅頭・・・有りと言えば有りでした　ちょっと違いますが、見つけました。好き嫌い分かれそうですさて、今日は、釣りに行きたかったけど、朝のうちは、ポツポツでしたが、寒そうでしたので、止めました。神様が、仕事のため、出かけていくと、が！？私の所に来て･･･こんな感じで、膝の上に陣取って・・・可愛いんですが、１時間が限界でした今夜の晩飯は、昨夜の残り物のモツ煮と、サバ（ゴマサバ）とアジとマイカの沖漬けを竜田揚げにしました。今夜もたらふく飲ませていただきました。

  2006/11/19

  コメント(14)

• 

  昨夜の酒の肴

  昨日は、雨の中ヤリイカを釣りに出船してきました。いつもの船宿さんです。釣行記は、今、作業しています。ＵＰ！しました。今夜、一杯やった後、ＵＰ！しますね完了です！で、ここでは、昨夜の写真だけでもＵＰ！します。カルパッチョ・・・イタリアンドレッシングを掛けただけ！？イカ明太・・・市販の明太子をほぐして、一味をパッパ！和えただけ！？そして、昨夜一杯やった後は、一夜干を作って、干してまた、イカの糸造りを作って、市販のキムチの素で和えたイカキムチを作りました。後は、釣行記・・・飲む前に出来るかなぁ～ボケボケしながら、ＵＰ！完了です

  2006/11/12

  コメント(8)

• 

  おでんの残りと･･･イカ薩摩

  今夜の酒の肴は･･･昨夜のおでん・・・なんと！？ごった煮ににんじん、レンコン、玉葱まで入れて･･･で、本日は、釣りの予定も入っておらず、暇でした。大道芸を見に行こうかとも思いましたが、やめちゃった。イカ（マイカ）２杯を使った、さつま揚げを作りました。大量に出来たので、おでんにも使いましたよ！あとは・・・春雨とシーチキン、きゅうりとわかめのサラダです。今夜も飲みすぎました来週は･･･１１日にヤリイカ釣りに行く予定です

  2006/11/05

  コメント(14)

• 

  昨夜の酒の肴は･･･

  昨夜は、【おでん】でした。我が家のおでんは、流行（？）の静岡おでんではありませんが･･･おでんを堪能　寒くなってくると恋しくなりますでっ・・・【マイカの船上干】が有るので、そいつを、にんにくとバター醤油で、炒めて、さらに一杯あっ！シマッター写真取るのを忘れました。 （写真：船上干の風景）

  2006/11/05

  コメント(7)

• 

  明日にでも･･･（＾＾）ｖ (ヤリイカのスルメ干とタチの味醂干)

  先週28日に「ヤリイカ釣り」で、マル･ヤリ合わせて29杯。30日は、「タチウオ釣り」で、29本・・・。ブログには、書いてませんでしたが、我が家では、干物を作っていました。部屋の中と洗濯物に、臭いが少し･･･昨夜、マルイカのスルメ干が完成。ヤリイカのスルメ干は、今夜完成。そして、昨晩3時間ほど味醂に漬けて、寝る前から干した太刀魚の味醂干も完成しました。マルイカ干・・・身も薄く、型も小さいので、3日間干しました。ヤリイカ干・・・身が厚く、型も大きめなので、4日間干しました。カラカラに干からびました。後は、炙って一杯やるだけです。タチウオの味醂干・・・30日は、片付けだけで、昨夜捌いて、漬けて、干しました。中骨も取っておきましたので、1日で乾きました。ただし、白ゴマを振るところ、スリゴマしか我が家に無かったため、今回は、スリゴマが身に掛かっています。いづれにしても、こいつらで、早くやりたいものです

  2006/11/01

  コメント(12)

• 

  あんま～～～～～～いっ！！？

  今日は、仕事の途中で、港に寄りました。本当に少しの時間ですよ･･･いつもお世話になっている船宿のオカミサンからマルイカを４杯・・・頂きました。今日は、ヤリイカ狙いで、３０～４９杯。マルイカやスルメ、混じりだったそうです。こいつを、刺身にして･･･残った奴と、軟骨で甘カラ煮を摘みに！？暫らく飲んでいたら、のどに違和感。どうやら風邪気味だったらしい･･･急遽、生姜湯を飲みだして･･･こいつを飲み終えたら、寝ます日曜朝帰りで、タチウオ釣りだし･･･体調を整えなくちゃ！？

  2006/10/19

  コメント(8)

• 

  また食べたくなってきた･･･(◎o◎;)(◎o◎;)

  最近少しずつ、朝晩と冷えてきました･･･。おでん！？おでんのシーズンですよ･･･ここ静岡は、駄菓子屋におでん鍋があるんです・・・。串に刺さっていて、１本３０円とか５０円とか・・・。食堂や、焼肉店等にも有りますが、こちらは･･･１００円位。真夏でも、おでんが食べられる所ですが、（私は･･･微妙）流石に、涼しくなるとより食べたくなります･･･。熱燗でヤリタイ・・・ビールでもそんなおでんにも入っている『黒はんぺん』このフライが美味い。私は、ウスターソースも良いけど、醤油派ですぴん～キリ有りますが、安くても、高くても・・・鰯や鰺等の魚の味がします・・・これが、うんまいんだぁ～。「あぁ～～～～食べたいな～～～～」　　　どうよ！？静岡・・・美味いもん多いよぉ～

  2006/10/18

  コメント(4)

• 

  【静岡（しぞ～か）おでん】はいかが？

  ここのところ、急に涼しく(寒く)なってきました釣りの世界は、今から本番。ここ静岡では、年内いっぱいは、いろいろな魚達と遊べます。おでん用の練り製品もそろそろこしらえねば・・・なんて思っています昨夜の晩飯は、おでん！我が家は、もともと静岡人では無いが、最近では、牛スジ、黒はんぺん、モツを入れたおでんになってきた。静岡市内には、【静岡おでん】なるものを扱うお店がいっぱい！定義は、色々あるようだが、黒いスープにおでん粉、牛スジ、黒はんぺんが欠かせない。某ビールメーカーのＣＭに9月から「佐藤浩市」さんが出ている【あれ！】です。そんな【しぞ～かおでん】・・・先日のオフショアジギングに来られた釣り仲間にお土産として、お持ち帰りいただきました。今では、いろいろ出ているそうですが・・・皆さんもお一つどうですか？　　

  2006/10/02

  コメント(10)

全192件 (192件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 >