釣って満腹！　～ボ菌なんて怖くない～

[酒の肴さっ！] カテゴリの記事

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  大阪だぁ～♪

  新世界初上陸(笑) ビリケンがあちこちに！？ 親父の串カツ屋さんで一杯。 あー旨かった。 さて、静岡へ戻ります。 ウィラートラベルの夜行バスです。

  2015/06/01

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  チュグミクイ…旨いし！

  釜山へ、関空から入りましたが、 釜山は生憎の小雨模様。 チャガルチで日本の魚と比べ、 今は、早目に一杯やってます。 チュクミクイ(イイダコ？)の炒め物。 酒が進みます。

  2015/05/30

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  今夜はあ、練炭ネギプルコギ

  ソウルの鐘路3街の宿に着いて、 今夜の予定を確認。 ぺさんのお店へ行く前に腹ごしらえ。 忠武路のシプウォンチッへ。 ここは、練炭ネギプルコギが有名らしいです。 ダメ元で一人分交渉。 日本人ならOKとのことです。 チンチャマシッソヨ！ 練炭焼くので、BBQ風味。 パンチャンも多くて、大満足です。 この後は、ぺさんのお店へ行きます（≧∇≦）

  2013/11/02

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  今夜は、一杯やらなくちゃ(^o^)

  今夜は、今日釣りたてのアジです。 定番のお刺身三種 下から「カイワリ、青アジ、マアジ」です。 さらに、アジのハンバーグ、ポン酢タレです。 ちょっと繋ぎが少なかった(^_^;) でも・・・ポン酢でサッパリ食べられました。 ヘルシーな晩酌。 今夜は、日本酒•••純米酒を2号ほど（≧∇≦） 既に疲れもあって、ヘロヘロです(-_-)zzz お外では、アジの干物とヘダイの干物が 気持ち良く？風に揺られて、乾燥中！（≧∇≦） 冷蔵庫では、味噌漬けも作ってますよ(^O^)v

  2013/03/16

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• 最後の夕食は・・・チョッパルです。

  明日帰国・・・(>_

  2013/01/02

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  12/１の釣果と・・・。

  １２月１日の釣果報告。深夜？早朝？３時に集合して、大崩山下へ。朝８時まで太刀魚でした。その後は、コマセで鯵狙いでしたが、なぜだか？振られてしまってショウサイフグや小鯵、カサゴ、チャリコなど・・・小魚達に遊ばれて、１０時３０分納竿。タチ１５本、カマス１匹でした。その日の晩には、タチウオのしゃぶしゃぶと骨煎餅で一杯。美味しいポン酢で食べるのがＧｏｏｄ！　

  2012/12/05

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  レンコ鯛２品

  今月４日のレンコ鯛は・・・数日後、｢塩焼」と「煮付け」になりました。そろそろ冬型の気圧配置も多くなり、次は、何時釣りに行けるのやら･･･(-_-;)２３日は、ショウサイフグの予定ですが、難しいかも？２５日も行けるかも知れないけど・・・微妙。１２月かな～？？？（Ｔ＿Ｔ）忘年会もあるし、免許の更新もしなきゃいけないし・・・。年内あと２回位釣りに行けると良いなぁ～

  2012/11/20

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  先日のヤリイカとウマヅラで・・・

  やはり、イカ刺しですね。焼酎や日本酒が恋しいなぁ～そして・・・オジンオポックン。ナクチボックン用のタレを春に買っていたので、生蛸の炒め物→イカの炒め物に・・・。韓国産のトウガラシが使われていて、激辛！しかし、イカの甘さを感じられ、少し経つと辛さも弱まりました。家族は、翌朝トイレが怖い！？と、言ってましたさて、極めつけ？ウマヅラハギの肝和えこちらは、アッと言う間に無くなりました(-o-;マッコリと、チャミスルを飲みました。マシッソヨ！

  2012/11/09

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  9/15の釣果とお摘み各種

  早朝の駿河湾、用宗港沖から富士山を望む・・・。5時30分頃から釣り開始。今回は、釣り仲間のおじ様方に混じらせて頂きました。抽選で釣り座は右舷トモ。久しぶりのコマセ釣りで、大鯵を狙います。底まで40～45ｍ、棚は、4～5ｍ上。仕掛けは、ハリス4号3ｍとゴムヨリ1ｍ、2本針。アンカー入れての釣りの為、開始早々のアタリは期待してなかったので、持ち込んだキャスティングロッドで、40Ｇのメタルジグを投げ込み数投。20～30ｍ投げ、20秒ほど数えて誘いながら巻いて・・・ガッツン！！！？ドラグ調整をしてなかったので、糸が出されます。慌てて、ドラグを少し締めて巻き上げると、ペンペン（小型シイラ）その後、時々ルアーで遊ぶが、この１ＨＩＴのみ。さて、コマセ竿は、これがポツポツ当たる（笑）２回目のコマセを詰め、誘うとイキナリぶるぶるぶる・・・。本命のアジ・・・40ｃｍ弱が揚がりました。そうそう、ミヨシでは、3ｋｇの真鯛をイキナリ釣り上げてたねその後もカイワリ、真鯛、イトヨリと釣り五目達成。大鯵は、ポツポツ釣れてましたが、反対側の左舷では、サメ退治を一人してくれたね。何が悪いのか？サメばかり５本も！？途中、潮が変わって流れがおかしくなると魚も全然釣れなくなりました。10時30分早めに納竿となりました。大鯵32～40ｃｍが9本、20ｃｍのカイワリ、30ｃｍの真鯛、60ｃｍのシイラ、30ｃｍ位のイトヨリで終了です。まあまあ、楽しめましたねさて・・・お摘み編お刺身は、アジ、シイラ、カイワリ。イトヨリは、昆布締め、アジのタタキも用意。アジのサンガ（鯵ハンバーグ味噌味）こちらは、真鯛の葱香草蒸し。さらに、鯵の味噌漬けも作りましたよ。これは、また後日の夕飯になります。釣り人さん！お誘いありがとうございました釣果も食味もＧｏｏｄ！また・・・行きましょうね！

  2012/09/20

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  オイキムチのシーズンですね。

  日曜日は、富士川沖のタチウオ釣りでしたが、実は、前日の土曜日に今期初のオイキムチを作りました。「おい！キムチ！」って、叫んでるわけじゃあなくキュウリのキムチの事です。作り方は、いたってシンプル。コチュカル（トウガラシの細・粗）塩、砂糖、大蒜、生姜、玉葱、人参、韮と、出汁の素（鰹や昆布茶など）塩にしたキュウリを３０分放置。半分か３等分したキュウリに片方十文字に切込。また、キュウリを３０分放置。その間に、人参、玉葱、韮を３～４ｃｍの長さに切る。もちろん、スライスにもしてね。ボールに野菜とトウガラシ、塩、砂糖、大蒜微塵切り（すり）、生姜微塵（すり）出汁の素を掛けて、わしゃわしゃ、かき回して、種を作っておきます。水分が出てきたキュウリを少し絞り気味にして、十文字の切れ目に種を挟んで、タッパへ。あとは、常温で３～４時間放置して冷蔵庫へ。１～２日目は浅漬けだけどシャキシャキ感あり。・・・美味し！！！７日以内に喰うべし！！！大き目のキムチですから、十分にオカズになるし、酒のあてにもなります。切り込み部は、辛いけど、根元部は、ただの塩漬け（少しキムチ味）ぜひ！チャレンジしてみてください。私は、今週中にまた１０本～ほど作りますだって、実家の畑で大量に収穫されてますから･･･(-_-;)

  2012/06/12

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  富士川沖ジギングと南蛮漬け

  簡単な釣行はＵＰ！しましたが、写真も数点ＵＰ！します。1.Ｆ4.5サイズのタチウオを１本目で釣った時・・・2.その後も、私にとっては、この日一番釣れたルアーです。3.5/26の全釣果・・・細いのばっかりでした。4.細いのと太いのの差を見て下さい。5.そして、細いタチは、大量の南蛮漬けに・・・。けっこう使ったつもりでも、まだまだ細いタチは残ったので、冷凍庫へ２袋に分けて・・・保存されました(^^;;6.南蛮漬けは、美味しく頂きました。太いものは、塩焼きや、刺身・・・美味しかった（＾Ｑ＾）もちろん！冷酒で一杯しましたよ～

  2012/05/28

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  低アルコール飲料？母酒（モジュ）

  さて、今日からは、韓国で買ったものを紹介しましょう。ソウルでも見なかった全州の母酒（モジュ）全州市のスーパー？酒屋？八百屋？で購入。全州については、こちらへ！低アルコール飲料で、黒砂糖とシナモンの風味が生きていました。濃くて、甘めで癖も少しありますが、平気な人は、ゴクゴク飲めちゃいます。辛目のお摘みやあっさりした物にも合いそうです。けっこうお気に入り！！日本でも買えないかな？？？

  2012/05/15

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• メウンチョッパル・・・ノックアウト寸前！？

  今日も歩いた歩いた・・・。東大門のメウンチョッパルで、一人飲んでます。(^_^;)かなりキツイ、辛いです。すでに、口の中は、火だるま状態(￣◇￣;)半分食べて、ギブアップです（ーー；）

  2012/04/29

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  今期、何回目？カクテキ造り

  今期、何度目かのカクテキを作りました。２週間おきかな？？？韓国産の唐辛子砂糖や、大蒜、生姜、大根の葉、ゴマ、アミ海老のエキス、イワシのエキスやダシダ、そして、隠し味？に、柚子茶。柚子の香りや酸味、甘さが良い感じです。今回も美味しくできました。ちなみに、日が経つと水分が出ますが、キムチチゲや普通の鍋、ラーメン、雑炊などで食べきっちゃいます。次回は、アミのエキスが無くなったので、仕入れないと・・・おつまみにもご飯にも・・・白菜キムチを作るより簡単ではまってます

  2012/01/25

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  ムギイカ尽くし( ^_^)／▼☆▼＼(^_^ ) カンパーイ

  昨夜のつまみをご紹介。釣ったムギイカをあれこれと・・・。王道の・・・イカ刺し（イカそうめん）「エンペラ」と「胴体」部分を使用。そして・・・肝和え（塩辛）「小型のイカ胴体」と「8杯の肝」そして・・・ガーリックバターソテー「筒切りのイカ２杯」「大蒜」「バター」「塩胡椒」そして・・・ゲソのコチュジャン炒め「ゲソ８杯」「コチュジャン小さじ１」「醤油大さじ２」「砂糖大さじ１」お飲み物は･･･「ビール」と「焼酎」「マッコリ」も美味しいかったかもね！？タウリンをいっぱい食べたけど・・・少々筋肉痛の１日でした

  2011/05/16

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  ムギ烏賊を刺身と茸のバター炒めで！

  昨日は、久しぶりに朝帰り同僚と戸田までドライブしてきました２日１９時、同僚が迎えに来てくれて、道具を積み込み出発！２１時４０分、戸田の船宿へ到着２２時３０分。戸田港から土肥沖へ南からのウネリが残っていましたが、まあ釣りになる感じ夕方便は、爆釣の人が出たらしく４０～１４５杯期待した後半戦開始から１時間・・・テジのも竿もＴＯＰ４杯。通しで、爆釣した人が１０杯・・・これは、ドラム使用私は、なぜか？ボーズ釣れている人に習い水中ライトの色を変えたこれが当った・・・が！？伸びない午前３時を過ぎて、７杯。明け方のお祭り騒ぎを期待したものの、烏賊の群れはこの船を通らず、終了。何とか１４杯釣りました。同僚は１０杯。ドラム式でも３６杯でしたから・・・他船では、プチ乗りが有って、最後の３０分で５０杯取れたそうですで・・・昨夜は、烏賊の刺身と茸とムギイカの大蒜バター炒め次・・・懐が寂しいからいつ行けるかな～？

  2011/05/04

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  チョッパルとかっぱえびせんモドキとチャミスルと・・・

  見つけました。韓国のかっぱえびせん・・・モドキとJINROのチャミスル・・・フレッシュ！写真は、３月の写真を使い回しです静岡でも買える店が有りました。（株）ヤンバンさんのブログです。写真のもの殆ど有りましたが・・・高いですやはり酒税の関係で、チャミスルは、現地の約３倍。お菓子は、約２倍でしたが、現地に行くよりは･･･昨夜も今夜も・・・チャミスルとかっぱえびせんモドキでそうそう、お店には、キムチはもちろん！各種麺類、味噌類、チョッパル(豚足)・・・もありました。また、行かなくちゃ！

  2010/10/24

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  昨夜のつまみ・・・。

  昨日は、またしても散々な釣果でした。今年のスルメイカ釣りは・・・ツキがないらしいで、昨夜のつまみは･･･のイカを使って･･･ともちろん！？とでした。と焼酎で・・・頂きました。ご馳走様でした。

  2010/08/29

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  夏ですからネェ~♪

  またまた久々の更新。やっと夏休み・・・でも台風の影響で、大荒れ魚釣りも延期に・・・そこで、暇でしたので、親父が冬に作っていた切干大根で、キムチを作りました。ニラやニンジンに隠れて、どこにあるの？って感じですが、食べると『コリコリ』唐辛子（韓国産)荒挽き・粉、アミの塩辛、ナンプラー、コチュジャン、醤油・・・あれ？何入れたっけ？そして、ゴーヤが大量に採れていますので、夏の定番『ゴーヤチャンプル』で・・・ゴーヤの『カレー揚げ』で、釣ったわけじゃないけど、半身２９９円で購入のカツオを使って『角煮』もちろん、定番の刺身も漬け（ポキ風）も・・・大量に作り過ぎ今夜も美味しくを飲んでます明日は･･･ゴーヤの行商に行こうかな～～～？欲しい人・・・居ますか？(笑)

  2010/08/12

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  釣ってきたムギイカで、一杯♪　まだまだ韓流も続く！

  昨夜は、19時30分に静岡発・・・。沼津市戸田の船宿に21時30分到着しました。22時30分過ぎ、土肥沖で、スタート。しかし、潮がやや流れ気味で、イカからの反応無し。深夜を過ぎて、午前2時頃から潮がたるくなってきた。海面には、小魚（かなり小型)が群れ、それを狙う魚も見えた。イカの子供もいたが、かなり小さいまだ早いのかな~？？？午前4時45分、納竿。散々の釣果でした午前7時30分に帰宅後、お昼までガーガー寝ちゃいました。釣れた疲れより、釣れなかった疲れは・・・かなり身体にも、精神的にも来ますトッポギ韓国産600gそうそう、我が家では、まだまだ韓流が続いています今日のおやつ？お昼？つまみ？に！コチュジャン、砂糖、蜂蜜、粉唐辛子に、ワケギとニンジン、トックを5~10分煮込んで完成！美味かったな～トッポキ

  2010/04/18

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  昨夜は、ヤケ酒(T_T)

  昨日は・・・まったく釣れないフグ釣りでしたで、へろへろな気分で一人自棄酒です。おつまみは・・・寂しく、一人で鍋をつつき、マッコリを飲んでました。チゲは、フグと鶏肉と野菜たっぷり、そして、ほうれん草のナムルと大根の即席漬けです。おかげで？今朝は、少し酒が残っております

  2010/01/10

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  久しぶりに、つまみネタ(^Ｑ^)

  正月休みも、そろそろ終了し、普段の生活が戻ってきた頃でしょうか？私も冬休みが終了しました･･･あと、３日欲しいなぁ～小遣いは無いけど・・・さて、この冬休み中にチャレンジしたお摘みを今日は紹介しましょう。１品目『スルメイカの韓国風煮付け』・・・オジンオボックム風？イカを適当にブツ切りにして、胡麻油少々入れたフライパンに投入。醤油、酒、コチュジャン、砂糖で、炒め煮しました。本当なら、野菜入りらしいのですが、面倒なので、イカだけ！甘辛く美味しかった。そして、２品目『タチウオと大根の甘辛煮』カルチジョリム・・・って、ヤツですタチウオの切り身と大根を用意し、韓国産トウガラシ、醤油、コチュジャン、生姜、大蒜、出し汁、砂糖で、２０分ほど煮て完成！真っ赤な汁ですが、韓国産唐辛子を使えばあまり辛くない。酒の肴にもご飯にも合いますあと・・・昨日、初釣りで鯵を釣りましたので、鯵の刺身に、鯵のつみれ汁も・・・美味かった仲間から貰った、メジナで造った刺身も臭くなく美味しかったですつみれ汁の作り方は・・・良いか？あっ！？初釣りの件は・・・また、後日！今夜も一杯しちゃってるので・・・

  2010/01/05

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  『キス』と・・・『フグ』

  やっぱり・・・フグは美味いな～下関でトラフグのテッサを食べたことが有りますが、正直・・・たいして美味くなかったけどこのショウサイフグは･･･料理次第で、美味い！！！昨年から・・・嵌まったな～私の一押しは・・・『タタキ』かな？昆布〆も良いけどね！唐揚げ、天麩羅、鍋にも最高ですそして、時々作るのが・・・『キスのピカタ』もう・・・冷凍庫のキスも品切れです。あっ！？別荘の冷凍庫に1回分あるかも？さあ、今週末は・・・何しようか？忘年会も多い時期に入ったからな～～～

  2009/11/25

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  ショウサイフグとカワハギを楽しむo(*^▽^*)o♪

  昨日は、北～北東風が吹く中、用宗港の『西徳丸』さんから出ました狙いは、ショウサイフグ・・・目標１５匹位かな？午前６時、釣り人８名を乗せて、大谷沖に向かいます。港を出ると、意外と波も風もあります。南東からうねりが入って、船も飛沫が掛かるほどなので、スピードも出せず、のんびりポイントに！６時３０分ころアンカーを海中に入れ、釣り開始です。水深15ｍくらいかな？３０号の錘、餌は、オキアミ、仕掛けは胴ツキ２本針。風は、北風、波は、南東からうねり、潮は西へトロトロ、色は、曇りだから暗い感じですが表面上濁りは、無いみたい・・・。ただ・・・寒いこと寒いこと開始から数分で、仕掛けを上げてみる。・・・餌は、付いたまま。仕掛けを再投入・・・今度は、『カツッ！？』とアタリ！・・・しかし、針掛かりしない。餌を付けて、投入・・・すでに、私以外の？今回同行の釣り仲間には、各１匹釣れているのに・・・焦る(＠Д＠;　ｱｾｱｾ・・・しかし、そんな私にも開始から３０分後・・・キター！！！待望のアタリ＆ＨＩＴ！＼(▽￣＼(￣▽￣)／￣▽)／ﾔｯﾀｧｰ!!こそっと揚げようと思ったら、思ったより引くで、・・・こいつが釣れちゃいましたぁ～！船上では、23ｃｍ・・・帰宅後21.5ｃｍに縮みましたそして、すぐの投入で、今度は、ショウサイフグ！その後は、余り良くなく、餌ばかり取られる。そして、風が強くなってきて、白波が！！！小移動で、陸側に入ります。こちらは、水深がやや浅く、10～12ｍ位でしょう。相変わらず、口を使わないのか？魚がいないのか？？？時々、釣れるのみ。そして、本日の大物？？？こいつも帰宅後は、28.5ｃｍに縮みましたその後も、ポツ・・・ポツ・・・、誰か釣りますが、続かず、また小移動しても釣れなくて・・・１２時・・・納竿となりました。小型のショウサイが多くて、大型は、少し。帰港後、皆で、河豚を捌き、水洗いして、↓一人アタリ９～１０匹の河豚をお持ち帰りになりました。15匹までいかず・・・残念まあ、水温低下すれば、釣れる事でしょう！次回は、来月中下旬でしょうか？・・・ネェ～釣り人さん！？そして、昨夜のお摘みですカワハギの肝和え、春菊と人参(別荘産)の白和え、鍋に使った昆布の佃煮そして・・・河豚鍋酒は、花の舞酒造花の舞酒造 超辛口　純米酒　300ml 430円旨かったです今朝は、カワハギのアラで作った味噌汁。お昼は、河豚鍋の残りに饂飩を入れて・・・鍋は完食！さて・・・今夜は、河豚のタタキで一杯やりますか？こんなな感じで、カワハギも河豚も楽しみましたが、冷凍して在庫を抱えるまでには至らなかったのが・・・次こそ、大漁だと嬉しいのですけど・・・(￣皿￣)♪

  2009/11/23

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  今夜も・・・晩酌(●´▽｀●)_旦"☆"旦_(○´ー｀○)ｶﾝﾊﾟ～ｲ

  本日は、愛犬のロンと最後のお別れをしてきました。母が一人眠っているお墓に間借り？小さなお墓なんですけど・・・勝手に納骨お花も線香も用意して、しっかり？お袋にお願いしておきました。(-人-)その後は、組み立て・・・。相変わらず、メイン調子悪いです(T_T)今日は、外付けＨＤＤに必要な？データーをコピーしました。これで、いつでも？1台のデーター用ＨＤＤは、フォーマットできますでも・・・フリーソフトで、ＨＤＤをチェックしたら、黄色信号！不良セクターは無いけど、使用時間も・・・かなりの時間！？今回、無事？に直っても、早めにＨＤＤ1台は入れ替えたほうが良さそうです。さて、セカンドも再起動・・・認証まで、出来ていたので、現在・・・別荘に持ち込みました。まだ、繋げていません。晩酌の準備に・・・お風呂に・・・時間があまり無かった。今夜は、『サトイモの味噌和え』『冷凍ゴーヤのカレーチップス』『揚げないキスフライ』『黒はんぺんとピーマンの甘辛炒め』お酒は･･･昨日の残り『七夕』のお湯割です今夜も美味しくいただきました・・・！？大変です！！！いきなりソファーで寝転がっていた親父が・・・！「おい・・・○○、気持ち悪い・・・。」って！！！！！立てなくて・・・洗面器を取りにいったり、流しに行ったり・・・バタバタしてました寒いだ～・・・暑いだ～・・・今は落ち着いて傍で寝ています。顔色も悪くて・・・びっくりしましたそんなわけで、明日は、投げカワハギをやろうと思いましたが、・・・自粛。日本丸や海王丸も見たかったんですけどねぇ～・・・。別荘で、ＰＣの入れ替え作業でもします。それでは・・・おやすみなさい。・・・寝られるかな～？？？

  2009/10/17

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  やっぱり、スルメでしょ？

  最近だいぶ朝夕涼しくなってきたので、今夜は、醤油味のモツ鍋！！！私は、日本酒２合。親父は、七夕のお湯割り。田崎酒造　芋焼酎25°さつま七夕　900mlさらに、親父撃沈して、２Ｆに上がってから私は、七夕の水割り・・・今２杯目。摘みは･･･自家製のスルメイカのスルメ干マヨネーズにヤンニョムと醤油を混ぜたソース。・・・あひゃひゃひゃ一人で、ぼけ～っと飲む酒も良いけど、隣に女性が居たらうれしいんだけどねぇ明日の晩酌は、同じ『七夕』で、唐揚げ？天麩羅？を考えようかな～・・・ココのＰＣも遅い！ＪＲのノイズとＰＣの性能悪すぎで、ネット見てると・・・ストレスです(T_T)早くセカンドマシン起動させなくっちゃ

  2009/10/16

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• 皆さんは・・・3連休？

  今週も集中工事やら、台風やら、雨やら・・・忙しかったな～今日・・・土曜も仕事朝から、東名であちこち移動の方が・・・昼間は、一般道もが増えて・・・そう・・・私は、仕事です明日、明後日はお休みですけどね今夜は、別荘で、親父さんと昨夜のうちに、ゴーヤのポテトサラダ、かぼちゃの煮付、ナスの味噌汁は、準備しておきました17時に仕事終えて・・・ナスとピーマンで１品、馬刺しも冷凍庫にあるし、タチウオの味醂干しもあるし・・・お摘みには事欠きません・・・あっ！？やばい！仕事しなくちゃ明日は・・・伊豆でカワハギをやる予定ですも入ってきますね～・・・仕事仕事

  2009/10/10

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  昨夜の晩御飯♪

  おはようございます。昨夜は、3ｈしか寝てない・・・。私ですこの後･･･また少し仮眠します昨日は、雨のち晴れ！暑い1日でしたそんな中でも、お昼には、茄子入りミートソースのパスタ。別荘の茄子・・・小ぶりながらも、たくさん採れるのでそして、晩飯は、夜釣りが控えていたので、無しですけど、河豚の唐揚げ、茄子の田楽、大根とカニ缶のサラダ、オクラのナムル・・・などでした。さて・・・疲れたので、寝ます。タチウオの釣果に関しては、また後でね・・・

  2009/10/04

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  今宵のお摘み

  いきなりですが・・・！しっ・・・しまったぁ～～～～すでに今夜も良い感じで飲んでます今夜は、『タチウオのホイル焼』・・・タチウオの切り身、葱、シメジ、エノキ、ピーマンをマヨネーズと清酒で味噌を伸ばし、アルミホイルにバター少々乗せて･･･いろいろ乗せて、焼くこと20分！！！はい！写真忘れましたオクラの胡麻和え』『エノキの豚巻き』『高菜漬け』・・・今夜は・・・少し涼しいので芋焼酎『都城（みやこんじょ）』霧島酒造そして、今は、ちびちびと清酒を飲んでます足の具合は、まだ無理は出来ないけど、ずいぶん良くなりました。ただし、庇っていたので、あちこち痛いですケツッペタや右ひざ、腰・・・。さあ、明日は、別荘の・・・。来週は、釣りに行こうかな？

  2009/09/12

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  明日の晩酌の準備o(*^▽^*)o~♪

  今夜は、明日の晩御飯の準備をしてました。明日から、またプチ家出ですから・・・ここの所、スルメイカ釣りばかりに行き冷凍庫がイカ烏賊イカ更に昨年秋に釣った太刀魚が少し、出てきた・・・ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!で、下ごしらえをしてましたタチウオを３枚にし、皮を外して、スルメイカを大１杯、小３杯を捌き、大き目の細切れに！生姜と卵と味噌、砂糖、塩、片栗粉、パン粉を用意。具の葱、ニンジン、コーンをそれぞれ準備して、あとは・・・ガーッと種作りフードプロセッサーからボールに種を移動し、具をざっくり混ぜ合わせて、スプーン２個で、形を整え、少な目の油を引いたフライパンへ！焦げやすいから中火でね！７～８個、試食・弁当用に焼きました軽～くを１杯久しぶりに、イカメンチを作りました。これに。卵液、パン粉を付けて揚げても美味しいです。イカとはとても思えない美味しさ単に、スルメに熱を入れた食感に飽きただけですけど・・・。揚げたり、焼いたりして、銀餡を絡ませ、冷蔵庫に入れ、冷やした物も美味しいです！針生姜をトッピングしていただくと、蒸し暑い夏も乗り切れそうですよ！あとは、ゴーヤで１品・・・別荘で考えますさて、土曜は、朝から富士川沖のタチウオジギングに出ます。２０～３０本釣りたいなぁ～～～

  2009/07/30

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  スルメイカで・・・一杯！

  昨夜の晩酌のご報告です船上でこ～んな事をしました冷凍して、後で、炙って食べますで、ゴマサバ２匹を含め・・・殺人級の重さになりましたおかげで、腰が痛い！昨夜の晩酌には、写真には無いけど、イカの刺身、イカのガーリックバターソテーと甘辛煮、ナスとピーマンのテンメンジャン炒めと自家製胡瓜のＱちゃん漬けお赤飯は船宿の女将さんから頂きました大変満足の晩御飯でした。そして、今日･･･あれだけ、イカを食べたにもかかわらず、朝･･･あちこち痛くて起き上がれませんでした。でも、何とか1日過ごしましたが、背中に少し張りがあります。それでも、明日もまたスルメイカ釣りお手伝いも釣りも・・・がんばります～では、明日も２時３０分起床！そろそろ眠らせていただきます

  2009/07/19

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  昨夜のつまみ？と・・・の写真です。

  昨夜突然に、今日のタチ釣行中止の連絡なので・・・親父と飲みましたつまみは・・・タチウオのムニエルタチの刺身と炙りタルタルソースのピクルスは、自家製です。大量に出来たキュウリの酢漬けとニンジンの酢漬けを微塵切りにして入れちゃいましたこれ以外に、『モロッコインゲンのヤンニョン炒め』『キュウリの漬物』『茄子とピーマンの甘酢餡掛け』でした。夏野菜が大量で、『モロッコインゲン』は既に1000本ほど収穫。ご近所、同僚などに配りまくりです更に、今朝、ゴボウの試し掘りちょっと形は悪いけど、サラダに最適でした！（これは、整形後？の形の良くなったゴボウ）

  2009/06/28

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  これ！な～んだ！？

  ヒント！昨日、釣ったヤツですしかし、残念ちょいと塩っ気が足りませんでした。でも・・・まずまずが！？こうなって・・・こうなって・・・ここで、潜って・・・で・・・キスのピカタの完成！刺身では、小さすぎて・・・で、油をほとんど使わない料理にしてみました揚げない『キスフライ』もそのうちチャレンジ予定です釣行記は、明日辺りに、いつもの所で公開予定です最近、サボリ気味なんで･･･

  2009/06/01

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  昨夜は、芋と餃子で・・・楽しい宴！

  お約束通り昨夜は、・・・餃子を作りました種は、豚引き、キャベツ、韮、春雨、筍、玉葱です焼き餃子、４０個、スープ餃子１０個の計５０個。まだ、種が残ってましたから、朝食のオムレツに使用させていただきましたそして、酒は、『みやこんじょ』（都城）を呑みました。宮崎の芋焼酎です。ちょっと・・・安めでしたそういえば、東京時代の友達が都城出身だったけど、元気なのかな～～～？何となく、思い出しました。さあ、本日連休最終日、プチ家出・・・別荘生活？実家戻り？この４日間・・・すごく短い感じが？釣りして、料理して・・・食べて呑んで･･･さ～～～て、自宅に戻らないと・・・今週もあと３日・・・がんばって働きましょうかね

  2009/05/06

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  本日干物屋開店！！！･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･

  さてさて・・・昨日は、イサキの処理デー？イサキのうろこを取り、内臓を取り、頭も切り落とし、頭、身、卵を分けて、水洗い。頭は、半割で、鰓を取り、卵と一緒にジップロックに入れ、後で、身に付いてた腹骨付近ともども、冷凍庫へ。これは、後日、『潮汁』か『味噌汁』にします。身の部分は、小型のイサキは、開いて、干物に。中骨に残った血や汚れなどを歯ブラシで落とし、塩水に２０分あまり漬けて、干物ネットへ！！大き目のイサキは、昨夜のつまみ用に！そして、残った数匹は、味噌漬け用にカット。味噌床を『ムギ味噌』5、『赤味噌』1、砂糖、みりん、清酒で伸ばして作っておき、ジップロックに身に味噌を塗り、空気を抜いて、冷蔵庫へ！味見用は、ラップで包み冷凍庫。ジップロックのものは、一～二日で、冷凍庫へ移動ですそして、内臓やその他のアラ、うろこは、畑の穴の中に・・・。ほとんどゴミにはなりません釣られたイサキ君たちも、成仏したことでしょう味見した、味噌漬け焼は、やっぱり、染み込みが甘かった２～３日熟成させたいもんね～あと、カマの塩焼きは・・・最高です！お刺身取った残りです。さあ・・・久しぶりの干物は、どうかな～～～？

  2009/05/05

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  昨日の釣果とつまみ・・・(*´∇｀*)

  昨日は、早朝？深夜？の３時３０分集合。もちろん！？約１時間前には、起きていました湾奥は、割と凪でしたが、御前崎を過ぎる頃から波がやや高くなりましたが、まあ・・・こんなもん？の凪でしたさて、釣果は、朝のうち真鯛狙うが、パッとせず、仕掛けを短くしてイサキ狙いに変更し、ポツポツ。中盤に、入れ乗り、３点掛けなどで、数を伸ばし、３０匹釣った時点で･･･飽きましたその後も釣れていましたが、ちょこちょこ休憩と血抜き作業をして、終盤は、またポツポツになりましたが、１２時早揚がりでした。私は、丁度？５０匹でした。型も中大型～小型となりましたが、他の魚が釣れなくてまともに遣れば、7～80匹は釣れましたが、止めました。もっとも、TOPは、・・・やはり80匹ほど釣っていたようですでも、差し上げた先で、血抜きしていたので、『臭みも無く美味しかった』と言って貰えて良かったそして、昨夜の・・・つまみ。お刺身・タタキ・ナメロウの３種と、イサキの潮汁（出汁が旨かった～～～）そして、チンジャオロースと豆腐サラダ、グリンピースの塩茹でしたそして、今夜も・・・イサキお刺身と、焼霜造り、ナメロウ。キュウリの酢の物、えんどうのサラダなど・・・。昨夜も、今夜も・・・酔っ払いです明日は･･･餃子でも作ろうかな？？？えっ！？イサキは、餃子に使いませんよ～

  2009/05/04

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  昨夜のつまみと今夜のつまみ・・・（^Q^）

  昨夜は、親父と晩酌後、一人で･･･焼酎の静岡割で！そして、今夜は、筍尽くし・・・筍の肉団子甘酢餡かけ、メンマ、筍キムチ、筍の味噌汁、筍の煮物、ポテトサラダ等明日の晩飯も筍かもよぉ～♪親父～～～明日は、ホタテの味噌汁、筍の煮物、ブリの照り焼きです

  2009/04/25

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  イカ料理？摘みだな～(笑）

  イカとキュウリの酢の物イカとベビーホタテ入り焼きビーフンイカの鉄砲焼きイカそうめんの黄身合え前回のイカ釣りで、作ったお摘み各種。気になる料理はあったかな？？？

  2009/04/22

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  昨夜の・・・親父飯！と電気椅子？？？

  昨日の親父の晩飯ですそして、前日の煮付けの残り・・・と、味噌汁、分葱のヌタなどです。良い感じの味噌煮でしょ？旨いよぉ～そして、２日間別荘に居て、変わった事が･･･。約１ヶ月、日曜休みしかない生活。そして、重たいカラーコピーの納入・引揚げ。無理して、釣りに行き・・・とにかく疲れていた先週肩･背中・腰と、背骨に沿った両側が重くて、痛くて・・・朝起きても気持ち良く起きれない。腰や背中が痛くて･･･そんな私に、別荘の電気椅子この椅子に座ると、ホカホカ身体が温かくなる。土曜日、１時間・・・寝ちゃいました。日曜日・・・またまた１時間、寝ちゃいました。するとどうでしょう痛みや、張りが減ってきました。やっぱり効く物ですな～でも、今週も重いものを運ぶ予定・・・毎日通って、電気椅子に乗ろうかな～？？？

  2009/04/13

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  プチパーティー？

  今夜は･･･親父さんの誕生日！プチパーティー？？？人が？？？今夜も二人親父と酒を飲む・・・アナゴのチラシ寿司、アサリの味噌汁、筍の煮物、ホタテとゴボウのキンピラ、南瓜のサラダ、鰹のタタキ、ジャガイモとホタテの炒め物。・・・はい！私が料理をしております。私のかみさん！？？？どこに行ったのでしょうか？？？･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･週末は、独身の私です

  2009/04/11

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  ベビーホタテ！！！

  昨夜は、ＨＰのアップ時にエラーして・・・無事？本日、復帰しましたで、今週も水曜日が終わろうとしていますが、実は、親父さんの所に、ある荷物が届きました。もちろん！私が送ったのですが･･･毎年この時期に、海の桜を食べます！そう・・・ホタテの稚貝小さくてもバカに出来ません。生は、もちろん！茹でるだけでも美味いし、醤油で焼いても、剥いて、掻き揚げでも・・・。そんなホタテが・・・約８ｋｇ数にして･･･5～600枚？？？親父と私と分けましたが、親父のところで、50枚料理し、25枚で一袋を３つ。茹でて･･･剥いたのが１５０枚位？自宅に戻り、刺身で、３０枚。茹でて、剥いて･･･２００枚？小さいものだけ選んで、味噌汁用２５枚を３袋。茹でた汁も、味噌汁に使ったり、冷凍保存したり･･･。全て、私一人の作業・・・。親父は、剥いてくれましたが･･･自宅では、誰も手伝わない･･･食べるだけですそして、双方の台所には、貝塚が出来ましたちなみに・・・料金は、格安！！！カレーにシチューにヌタやフライ、佃煮・・・。いっぱい食べられますあと、１箱頼もうかなぁ～～～予約販売だから超お買得！おまけ3kg付です！！お届けは4月～5月になります。【予約販売】噴火湾産活ホタテ稚貝5kg前後＋今ならおまけ3kg！合計8kg前後

  2009/04/08

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  昨夜の晩酌で・・・

  昨夜は・・・上さんと私、お犬様での夕食でした。小僧は、彼女とお食事・・・で、我々は･･･自宅で適当食上さんは、サラダ中心で、スーパーで既に購入済。お犬様は、もちろんドックフードで、私･･･『肉もあるから好きに食べれば！？』って、言われて・・・チヂミにしました。上さんは、で、ネットゲーム中！ですから、もちろん私が自分で自分の分を作りましたよ昼間に親父の所から、分葱を収穫。大量にあったので、５～６本を使い。スルメイカのゲソ２杯分、肉３切れ、小麦粉、片栗粉を水で溶き･･･多めの油で、焼くタレは、酢、醤油、ラー油、豆板醤、葱、胡麻油、胡麻。そして、お酒は･･･このお酒･･･米の甘さがあり、とろみのある飲み口、そして、アルコール度数18～19度。今日は、二日酔いかと覚悟したものの、まったく無し！！！最高のお酒ですちなみに・・・頂き物でしたご馳走様でした。美味しかった～ありがとうございました。そして、さらっと・・・昨日の釣果。○○イワシ（稚○○）が、５０匹ほど。朝９時１５分～１１時４５分までの結果です。干潮への下げ潮でしたから、上げ潮なら倍以上釣れたと思います。今週末も行こうかな？？？

  2009/03/30

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  深夜のつまみ・・・(^^;)

  おはようございます。昨夜は、缶1本と焼酎のお湯割り２杯。その後に、お酒を３合ほど飲みましたが、たいした酔いにならず、今朝は、７時前に起きました朝食の準備もして・・・あっ！？思い出しました！！！１３日までしか運行しない『寝台特急富士/はやぶさ』を見ようと７時２０分過ぎ、別荘の外へ出る。静岡駅を７時２７分だから、ここの前を７時23～4分に通過するはず・・・。・・・８時まで待ちましたが、通過せず何かあったのか？遅れが出て、８時２５分頃通過していきました。残念家の事をしていて見ることが出来なかった。写真を撮ろうと思ったのに・・・ガキの頃、親父たちに連れられ、九州へ帰省した折、などなど・・・。懐かしい思い出です。残念ですが、時代の波には逆らえないようです。せめて、１編成は残してほしかった。電車に変わった『サンライズ出雲 』の運行なども気になるところです・・・。あとは、北へ向かう寝台車の存続に期待したい！そして、いつかは、乗りに行こう！

  2009/03/08

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• がぁ～～～ん！？・・・自棄酒です(>_<)

  本日は、お仕事でしたが、何事も無く・・・終了。暇な1日でした・・・お昼休みには、明日のタチウオ釣りの準備を車の中で、シコシコ・・・と！？仕掛けも1組、ジギングの準備もして･･･そして、夕方・・・に船宿からでした・・・。こんな時間に？？？がーん！？明日、私入れて２人しかいないから中止だって！？　　仕事も終わり、別荘にて、晩飯の準備今夜は、『ブロッコリーとホタテのシチュー』昨夜の残りの『肉じゃが』、『韮とモヤシの海鮮炒め』です。とお湯割を呑みましたそして、明日の親父の晩飯用に『マカロニサラダ』『大根の漬物』『味噌汁』を作りました。もちろん！！！呑みながら・・・焼酎も無くなったので、今から日本酒です。イカを炙って・・・まだまだ呑みますこの時間だと、誰も遊んでくれないし・・・あ～誰か遊んで～～～明日は、昼頃に従妹夫婦が母の墓参りに来てくれます。残念だったな～お土産持たせられなくて･･･

  2009/03/07

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  今夜も・・・呑も呑も・・・(^^;)

  昨夜もしこたま呑んだのに・・・今宵も・・・呑んでます今夜は、焼酎・・・麦の熟成。そして、つまみは･･･『モツの土手煮』『チャプチェ』『大根と蒟蒻の煮物』そして、昨夜の残り物・・・『大豆ひじき』明日もヤリイカ釣り中止です。来週土日・・・いかがでしょう？？？明日は、かお昼ごはん食べに行くか？ドライブがてら花見かな？？？

  2009/02/14

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• 今夜は・・・へべれけ・・・。

  外は・・・風で、ガタガタ、がバラバラ・・・。きっと海も大荒れ明日の釣りは中止ですので、またまた別荘で、親父と飲んでました。ちょいと呑みすぎ、１時間ほど寝ちゃいましたが、意識朦朧中・・・これにて失礼します。あっ！？日曜は、ヤリイカ釣りの予定です。ちなみに・・・来週の土日も釣りの予定ですしかし・・・金が無い年末調整で貯めたヘソクリも底を突きます

  2009/02/13

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• 釣行中止で・・・飲みすぎ～！？

  昨夜は、楽しい宴でした〆には、フグ雑炊！！！もちろん、馬刺し、馬肉の煮物、鳥の唐揚げ、マグロの生節と新玉葱のサラダ・・・を摘みに１９時３０分～２２時３０分頃までと焼酎のお湯割り。風呂上りに、もう１杯呑んで、ヤリイカの一夜干を炙って・・・寝ましたしこたま呑みましたよ本日のフグ釣り中止になってましたから・・・明日は、風も止みそうですが、姪っ子の遊びに付き合いお疲れ気味。だから・・・今日駄目だったフグ・・・明日行こうかな？沖のイカだとさらに体が辛くなりそうなので･･･やっぱり、年を感じるようになってきました今夜は、ヤリイカメインの摘みかな？

  2009/01/24

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• 明日は・・・宴！？

  明日の晩は・・・弟夫婦が夜に愛知より来静昨年末に釣ったショウサイフグで御持て成しします。そう・・・フグ鍋子供用に鳥の唐揚げと馬肉の煮付け、馬刺し、マグロの生節サラダを用意します。私と親父は、米焼酎のお湯割り、舎弟夫婦は、ビール・・・子供はジュース。日曜まで滞在予定ですが、弟は、鉄ちゃん！！！朝早くから、富士山とブルトレの写真を撮りに行くそうです。今年３月のダイヤ改正で、寝台列車『はやぶさ・富士』が残念ながら運行休止となります。私も・・・乗ったな～見られなくなる前に、写真にだけは収めておこうかな？土曜は、弟には、付き合わずにまたまた・・・ショウサイフグ釣りに行きます！ただ・・・冬型が強まりそうで･･･微妙です駄目なら、しこたま呑みます！！！

  2009/01/22

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  昨日も今日も明日も釣り中止なので･･･

  とうとうこの３連休釣り中止！冬型が強く、日本各地荒れ模様・・・寒いしここ暖かな静岡でも今日は寒かった。で・・・この３日間は、親父と酒ばかり飲んでました昨日、珍しく親父が甘いものを食いたい！？って、言うから・・・昨夜は、飲んでからコトコト・・・。を２時間近く炊きました。で、お餅を入れて･･･今日のおやつにもと一緒に頂きましたお昼には、パスタ！『ヤリイカのトマトソース煮込みパスタ』作り方は･･･ここ！で、今夜の晩酌には･･･『タチウオとヤリイカのさつま揚げ』と『タチウオの骨せんべい』で、これも朝から大豆を水筒で、戻して、の半分で、すり鉢で、マメをつぶして･･･写真がただの味噌汁で微妙なので、ＵＰ！なし！！！『呉汁（ごじる）』を作りました残りの半分は、冷蔵庫へ！後日、煮物に使う予定！？それにしても、釣りに行かないと暇である親父をに誘ったのに、寒いから止めた！ってだから、日中もハサミで内職・・・。チョキチョキ・・・。何本分？？？ジップロックに入れて、冷蔵庫に・・・。さて、今夜もたらふく飲んだし今夜は、米焼酎　白岳『しろ』のお湯割。米焼酎　白岳　しろ明日は･･･何しましょう？

  2009/01/11

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  昨日の竿納め後のつ・ま・み！

  昨日は、本年の釣り納めとなりました。今回は、珍しく？小物？？？でも、美味しいものです午前６時３０分。用宗港から西徳丸でショウサイフグを釣りに･･･。・・・。帰港後、皆で、捌きのお手伝い。均等割で、サイズは、小型中心でも約３０匹頂きました。そして、カワハギも２枚釣りました！！！親父に食わせようと、こいつが、大量の？肝合えに！そして、メインのフグ。こいつは、タタキ唐揚げ焼き物で、食べませんでしたが、干物も作り、写真が無いけどカワハギのアラで、味噌汁。いかがですか？正月前に、1年の締めくくり的な晩餐今夜は、小僧と神様に、１晩置いたフグのタタキ！みんながご機嫌で食べてくれました。来年・・・早い時期にまた、フグ釣り行こうかな？？？こんな感じの釣り納めと、大晦日でした。気持ち的には、色々あった年でしたが、釣りは、前半やや厳しい釣果でしたが、終わってみれば、まずまず・・・。来年も、釣って、食べて、呑みたいと思います。本年も色々とお世話になりました。人にも自然にも・・・感謝です。来年もよろしくお願いします。

  2008/12/31

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