先日･･･五右衛門がG務スーパーで買うてきてくれた・・・
1袋8個入り５００円！の
「安納芋」
昨日もおやつに・・・焼き芋を作りましてんけど、
どぉ～～～しても、この安納芋でタルトを作りたくて・・・。
安納芋は、「お芋のスイーツ」というてもええぐらい～甘くて♪
ほんまやったら、なんにも手を加えへんほうがええ！
・・・とは思いますねん～♪
せやねんけど、昨年！！！
ほんまに！今までのお芋のスイーツの中で一番美味しかった～！
「お芋のタルト」の味が忘れられず・・・。
紫芋と鳴門金時（・・やったかな？）のタルト！ 長女も母も絶賛！！
お芋で、ここまで美味しくなるんや～～～！！と♪
安納芋で作ったら美味しいかも～♪・・・と、安易に♪ （おばちゃんの発想！）
ちょうど、タルト生地も冷凍庫にストックあるし♪
・・・ってな事でやってみましてん～～♪
空焼き用の「黒豆」・・・なんべんも使うてるから、かっらからで、
あんまし重しになってへんかも～～～（笑）
香ばしい～ええ匂いがしてきたら、「豆はずし」のタイミング♪
その間に・・・フィリングの「スイートポテト」作り♪
じっくり1時間ぐらいかけて「焼き芋」を作って・・ホジホジ～～～
生クリームと卵黄・・・そして、砂糖は・・・無し！
今回の安納芋、ほんまに蜜が溢れてくるぐらい糖度が高かったから・・・。
「お母さん！必ず、裏ごしするんやで！」・・・いつも長女に諭される（爆）
つい、邪魔臭ぁ～～～なって飛ばしがちな「裏ごし」
するのんとせえへんのんとでは、やっぱし仕上がりが違うんやな～～～♪
安納芋さんに敬意を払って？！ちゃんとやったで！（エラそうに言う事ではない！）
200度で３０分！ 焼きムラのある我が家のオーブン・・・
途中で前後をひっくり返して・・・
できあがり～～♪
今日は、午後から小学校の3学期最後の「参観と懇談会」
二つの教室を行ったり来たり♪
帰って来てからのお楽しみ～～～♪
