雨模様の週末ですな・・・。
きょうの土曜日は、長女が志望校の「オープンスクール」
に行くというので、送り届け・・・（保護者は参加不可ですねん～♪）←嬉しそう？
なぜ嬉しいかというと、その間・・・お友達と「お茶」する♪
・・・なぁ～んて楽しいイベントが待ってるので！
雨でもなんだかワクワク～なキモチになりますな～♪
こんな休日の朝ご飯♪
仕事に行く日は「ご飯」の五右衛門も、
休日の朝は、「パンがいい！」というので、
ホームベーカリー２台体制で２斤のパンを、五右衛門が！セットして（笑）
焼いてくれますねん～～♪
そんな「パン」のお供の♪
ジャム
先日、よつ葉さんのカタログで見つけた
山ぶどう
名前は聞いた事あるけど、どんなんやろ～？？？
ジャムも作れるって書いてあるし、好奇心で買うてみましてん～♪
１kg800円ほど。
形はブドウやね～～♪ でも・・大きさが、
私の可愛い～お手手にもすっぽり乗っかる、小粒なブドウ♪
粒の大きさは、ブルーベリーみたいですな～。
一緒に同封されてた説明書には、
この山ぶどう・・・
その紫色に象徴される、アントシアニンとかポリフェノールとかがいっぱい・・・
らしいで～～
んまぁ・・どんなに健康に良くっても美味しくないと二度と買いませんわな・・。
ジャム＆ジュースが作れる！って、説明書に書いてある！
・・・・
そのまま、一粒食べてみたら・・・
・・・！！！
す、す、すっぱ～～～～～～い！！！
すっぱいモン好きの私でも無理なぐらい、すっぱかった！！！
・・せやから、ジャムやジュースでいただくんやね～♪
山ブドウのジャム作り・・・何が大変やったか！っていうと、
このチビこい～小粒のブドウを全部、房から取る作業・・・
２００粒以上はあったんちゃうかな・・・
ちいこいから、目も疲れるねん・・・（そんな・・・お年頃）
や～～～っと、全てはずして・・・
鍋に投入～！！！
レシピ通りに・・・
木べらで押し潰しながら、弱火にかける・・・
皮やらは、そのまんま残ってるんやけど、中の果肉がつぶれてジュースになってくる
マッシャーで、ぎゅ～～っと押しつぶしながら、
ザルで漉すと・・・
綺麗な紫色のジュースができあがり♪
この「一番だし」（笑）は、グラニュー糖を入れて煮詰めてジャムに！
そして、ザルに残った残骸を、もう一度水を入れて煮出すと
ジュースに！！
「二番だし」は、ジャムにはならへんらしい・・・
きっと、「一番だし」ではたくさん含まれてる「ペクチン」の量が足らんのやね～♪
このジャム、かなり美味しくて・・・ブルーベリーとブドウのハーフみたいな感じ♪
あっという間に無くなりそうな勢いやって・・・
「あかん！あかん！！待ってや！写真撮ってへんねんから！」
子どものおやつを慌てて撮る・・・・↑どんだけ、ジャムてんこ盛りやねん！！
なんや・・・「絵的」によろしくない・・・
あらためて・・・
果汁と砂糖だけで、美味しい～ジャムとジュースが出来て
やるな！山ブドウ～！！！
でしたわ～♪
今流行りの「道の駅」なんかでも時々売ってるで～！
と、旅行好きの母が言うてましたんで、
見つけられたらぜひ１度おためしくだされ～～～♪
