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December 19, 2011
カテゴリ：スイーツ
日々･･･のんびりと過ごさせて貰ってます･･･
焦らない･･･慌てない･･･ さてさて、そんな私でもパソコンの前に座れるので、 全くの引きこもりやと世の中と断絶！（笑）な気分になりますねん･･･ ブログは、なるべくアップしたいな～♪ と。 さてさて、 いよいよ｢柿」シリーズ（笑）最後です！！！（もう～ええかげんにせえ！） ちょっと前に、オーブンで乾燥させた 「セミドライ柿」を見たシェフの友人が、 「別モンやで～～♪」と、「正統派セミドライ柿のミルフィーユ」 を教えてくれましてん～♪ ちょうど、その時次女のお友達のお宅から 「田舎から柿を貰ったから、どうぞ～♪」と種無し柿を頂き、  寒風に４～5日さらしましてん～♪  柿･･･一個ぶん、ちょびっと（笑） 一切れ食べてみたら、うにぃ～･･･っとした感じやけどシャクシャクしてる。 うん！干し柿とは全然違うし、オーブン乾燥とも違う！  ミルフィーユ♪ シェフオススメのバターが、最近のバター不足で手に入らず、  普通のバターで・・・ 重ねて重ねて・・・冷やして・・・。  ちっちゃな器にちょびっと♪  乾燥させて甘みがぎゅ～～っと凝縮されてるんやけど、 シャクシャクした柿の食感も残ってて・・・ この甘みがバターと合いますねん～～♪ ちょっぴりやけど、存在感は抜群！！！ 来年・・・ 「田舎からたくさん柿をいただいてん～～♪」 とおっしゃる皆様、 我が家にくださいませ！！！（ド厚かましい～～～～） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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