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October 11, 2013
カテゴリ：スイーツ
毎年、この時期に「よつ葉さん」のカタログに載る
岩手県久慈地方の 山葡萄♪  前に1度購入して、ジュースやジャムが美味しかったので、今年も購入～♪ ただね･･･ これ･･･  横の巨峰に比べて･･･ 粒がちっちゃい！！！ですやろ？ 今年は張り切って２ケースも頼んだもんで、 ひたすら・・・ ひたすら・・・・・ 房から一粒ずつはずす作業が･･･ 延々～～～（涙）  やっと半分くらい･･･ でもね、この山葡萄 説明書によると 貧血や滋養強壮、体調不良時の気付け薬としてよいとされていて 鉄分、カルシウム、カリウム、ポリフェノール、食物繊維、リンゴ酸、各種ビタミンが豊富♪ なにやら、めちゃめちゃ元気になりそうや～～～♪ なんとかかんとか房からはずして、お鍋いっぱいの山葡萄 まずは、そのまま弱火にかけて、マッシャーで潰しながら火を通し･･･ ざるで漉します！ お鍋のジュースに砂糖を適量（適当･･･笑）に入れて煮詰めると  ジャム･･･というよりも、ゆる～～～いソースのできあがり！写真ではよぉわからんな～（笑） 注：ゆっくり煮詰めるのが邪魔臭くなっただけですねん～～♪  ↑ 撮影用です！（笑） 密造R-1ヨーグルトのソースにしたり、ソーダで割って飲んだりと、 しばらく楽しめそうです～～～♪ 味は、ブルーベリーとデラウエアの間･･･みたいなお味です～♪･･･よぉわからんか（笑） そのまま食べたら、かなりすっぱい！ですねん～♪ あ！残った残骸ですが、もう一度、水を足して煮出すと さらにジュースができますねんで！！！カスのカスまで絞り切るで！！！ だってね、この山葡萄･･･まぁ･･･けっこう～お値段するんですねんもん、 この時期限定のお楽しみ！やで～～～♪ 房はずしも、たいがい大変やし１回こっきりで勘弁して～～～～♪（笑） せやけど、なんやめっちゃ体によさそう～～～！ってな感じです！ 労力も金も使うて、な～～んもなかったら腹立つから（笑） そう思う事にしますわ！プラセボ効果～～～♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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