OUTDOOR STYLE

先日、


お友達に、「芋ようかん」を作った！と作り方を教えて貰いましてん～！


芋ようかん･･･東京で有名なお店、ありますやん～？


作れるなんて思った事あらへんかったんですわ～


こう～老舗の職人が、じっくり練り上げて・・・なイメージね♪


ところが、「フードプロセッサーでできるで～♪」って教えて貰ったので、


やってみましてん～♪


胃腸炎がすっかりよくなるまでは、


おやつも、こってりなのはちょっと無理っぽいし！




材料は･･･サツマイモと砂糖と塩　これのみ！


サツマイモの分量の５分の１の砂糖（５００ｇなら１００ｇの砂糖ね！）


１００分の１の塩（５００ｇなら５ｇってワケです～）


まずは、サツマイモを柔らかくします～♪


私は、時間短縮で「１ぷん～ぷ～～ん！」の、活力鍋で１分調理で




ほったらかして････柔らかく！




ここから！


なんと！フードプロセッサーに、


サツマイモ、砂糖、塩を全部入れて！




ガァ～～～～ッ！！！っと、ひたすら回しますねん～！


老舗の職人さんは、


サツマイモが熱いうちに裏ごしして、砂糖と塩を入れて


練り上げるそうです～～～！


この練り上げる！作業をフードプロセッサーにやらせてしまえ！っていう～作戦ですな！


最初は、なかなか回り辛いんですが、時々混ぜては回すを繰り返すと




こんな感じに！なんや、しっとりとええ感じやん～～！


このまま食べても実は美味しかった～～（笑）


せやけど、芋ようかんやねんからやっぱり型に入れやなアカンや～～ん！


・・・が、ちょうどええのが見つからへん･･･


ので、ケーキの型に詰める事に！


ところが、選択を間違えて･･･





ほっそ～～い型に入れたもんで、角っこが上手くぎゅ～～っと詰められへんがな～～～


んでも、やり直すん～嫌や～～～！


こないだ作った栗の渋皮煮もついでに詰め込んで･･･やけくそで上にもてんこ盛り（笑）



なんか･･･ちょっと、これ、芋ようかんか～～？？？な、事になってしもうたんやけど、


き・・・きたない・・・角っちょ（笑）





んでもね、めっちゃしっとりと美味しくて～♪


あっという間になくなりましてん～～！


「これ、ほんまに芋と砂糖とちょっとの塩だけなん？」


って、子どももダンナもびっくりするくらいの美味しさ！


ええのん～教えて貰ったわ～～！ありがとう～～～！


これは、リピート決定です！！！


お腹にも優しかったですで～～～♪


今日･･･母が来る！って言うてたから、今から作ろう～～！




３年ぐらい前に、モンブランを作ってみたい！･･･と購入した
おそばみたいにマロンクリームがうにゅにゅ～～っと出る絞り口を買ったものの
まだ１回も作らずで･･･（笑）今年も、渋皮煮は芋ようかんの中に入れられて
なくなってしまいそうや･･･（笑）生クリーム･･･今の私には高いハードルやし～～！
ま･･･ええっか（笑）