hinapoohの楽しい毎日
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久々に夕食の写真を撮りました。半年以上ぶりかな・ひもとうがらしの甘辛いため・いかの味ポンマヨ・ナスのひき肉いため・たらこと卵のそぼろひもとうがらしの甘辛いため・油を多めに引いたフライパンで唐辛子を炒める・砂糖・みりん・酒・しょうゆを混ぜたものを加え炒めて完成ナスの炒め物・エリンギはたんざくぎり、ナスは乱切り、厚揚げは3cm角ぐらいに切っておく・豚挽き肉をいためる・そこにきった具材を入れて、炒める・鶏がらスープに塩コショウ・オイスターソース・甜麺醤で味付け・水溶き片栗粉をからめて完成こうくんが楽しみにしていた、こどもチャレンジのキット卵を混ぜてもらい、そこにたらこと砂糖を加えてそぼろを作りましたしまじろうの型にとそぼろを入れてみました。こうくんは、大喜びで食べてくれましたあんまり卵料理も好きではないんですけど・・・自分も手伝った意識があるんでしょういっぱい食べてくれました。野菜は・・・全く食べてくれないけど よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2008年07月26日
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気がつけば・・・夕食の写真がまた・・・たまってきた我が家の夕食を紹介します。今回から、日付をさかのぼって書くことにします。10月19日(金) 煮込みラーメン しょうゆ味今日はこれを使った簡単鍋です今日はまだ作ってませんが・・・洸くんの大好きなラーメンと言う事で、食べてくれると信じております・・・10月18日(木) ・ササミチーズフライ・ヒレカツ・ポテトフライ・茄子の揚げびたし洸くんがパパの仕事場から帰ろうとしない・・・ので、夕食をゆっくり作れず・・・揚げ物ばっかりでしたそして、量が多いし・・・過ぎの日の朝は、カツサンド。昼はカツ丼。当分、トンカツはいらないかな10月17日(水) ・マカロニグラタン・マカロニサラダ・かぼちゃの煮物今回のグラタンは一昨日のシチューにかぼちゃとマカロニを足しただけのとっても簡単グラタン。でも、洸くんは大喜びで食べてたから、うれしいなしかし、かぼちゃの煮物は失敗だった味見もしないで、炊きつめてしまって・・・とっても甘辛かった。って、かぼちゃの味がしなかった10月16日(火) ・すき焼き義妹から出産祝いのお返しとして、福寿館のすき焼肉を頂きました。見てのとおり・・・とっても柔らかくおいしかったいいお肉は、たくさん食べれないけど・・・気分はいいわが飲めないのが本当に残念だったわ10月15日(月) ・クリームシチュー・野菜炒め久々のシチュー。って、シチューの素で作ってるんだけどネ。クリームシチューを食べだすと・・・寒くなったんだなぁって思う。身も心もあったまるような気がします。10月14日(日) ・筑前煮・こんにゃくの煮物・さわらの塩焼き・かぼちゃのサラダ・蓬莱のシュウマイ本当は昨日食べるはずだった筑前煮。でも昨日は母屋で夕食をよばれたから・・・しっかりと炊き込んだ筑前煮になりました。10月13日(土) ・母屋で夕食秋祭りだったの母屋でみんなで食べました。(母屋で食べるんなら、朝から言って欲しかったわ)刺身とか食べたけど・・・あんまり覚えてないです10月12日(金) ・たこ焼き撮り忘れました今回も洸くんは見事な食べっぷりでした今週も比較的簡単に作ったものが多いです。でも今週の夕食は、私の好きなものが並んだ夕食だったかな来週もいっぱい鍋しよっかな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年10月19日
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気がつけば・・・またもや1週間分の夕食のアップ。毎日アップしたいけど・・・気にせずいってみよう10月5日(金) ・焼き餃子ホットプレートで焼きながら食べました。一緒に、かぼちゃやきのこも焼いて食べました。今回、1つづつに具を詰め込みすぎましたもう少し小さくして、たくさん食べるほうがいいかな。10月6日(土) ・若鶏の唐揚げ・軟骨の唐揚げ・揚げ餃子・ポテトフライ・ポテトサラダ・ほうれん草のお浸し揚げ物いっぱいなのに・・・ほとんどなくなっちゃった我が家の食欲はすごいです。お肉が苦手なこうくんも、唐揚げだけは食べてくれるのね10月7日(日) ・お好み焼きみんな大好きなお好み。みんながっついて食べてくれてうれしいな。10月8日(月) ・マカロニグラタン・秋鮭のバター焼き・大根とにんじんのサラダほうれん草を頂いたので、グラタンにしたんだけど洸くんは全く食べず。中に入れた、マカロニとソーセージだけを上手く取り出して食べてたわ今回でホワイトソースを使い尽くしたわ。また、冷凍ストックしとかなきゃ10月9日(火) ・鶏の唐揚げ・しめさば・マヨたまのはさみ揚げしめさばは一日漬け込んでたので、しっかりと味がしみこんでましたゆで卵とベーコンの塊を1cmくらいの角切りにして、マヨネーズであえる。餃子の皮で具を包み込み、油で揚げる。あんまりゆで卵を食べない洸くんですが・・・見た感じがちょっと変わってたんでしょうしっかり食べてくれましたわ10月10日(水) ・ハンバーグ・スパゲッティ・大根のサラダ10月11日(木) ・レンコンのキンピラ・ブリの照り焼き・キャベツのサラダ久々に作ったブリの照り焼き。今日のブリはぶ厚かったので、とってもおいしかったわやっぱりブリはこれくらいの厚みがないと駄目ね。洸くんもブリをよろこんで食べてくれたし今日のブリは自分で言うのもなんですが・・・とってもおいしいく出来たと思うわ毎日、今日もおいしいって、言ってもらえるようになりたいな。でも・・・完食してもらえるだけでうれしいかな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年10月11日
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最近またご飯を作るのがめんどくさくなってきてますかなり・・・楽なメニューになってます10月3日(水) ・さんま・キャベツとカニカマのサラダ・スパゲッティ 見た感じは・・・ちょっとマシですが・・・さんまは焼いただけ。キャベツは茹でて、カニカマとあわせてマヨネーズであえただけ。スパゲッティは、インスタントのソースにからめただけ。とっても簡単なものばっかり 洸くんは久々に野菜の入ってないスパゲッティだったので喜んでいっぱい食べてくれました私が作ったスパゲッティもこれくらい食べて欲しいなぁ 10月4日(木) ・豆乳鍋豚シャブ・鶏モモ肉・ソーセージ・肉団子白菜・大根・人参・薄揚げ・しいたけ・しめじ・豆腐・うどん豆乳鍋スープに具をいれるだけ食べるときに豚シャブにするとおいしいですよ。手抜きだけど、やっぱり鍋はおしいな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年10月04日
・小あじの南蛮漬け・かぼちゃの煮物・長いものオイスター炒め小あじは、一昨日に揚げ物をした時に一緒に揚げておきました二日漬け込んだあるので・・・小骨までやわらかくなってました。長いもは厚めに切り、バターで炒め軽く塩コショウし、オイスターソースで味を調える。今回は洸くんも食べるようにソーセージとベーコンも一緒に炒めました。洸くんは見事にソーセージとベーコンをよって食べてました魚好きの洸くんなのですが頭がついてないのと、揚げてあるので「こんなんいらん」って、食べてくれませんでした旦那は夏バテなのか・・・食欲不振あんまり食べませんでした。魚は一匹も食べてもらえなかった前回南蛮漬けを作った時は、つわりで酢の物を受けつけなかったのですが今回はとってもおいしく頂きました誰も手をつけなかった南蛮漬けを一人で4匹もたべちゃいました明日はみんな笑顔でいっぱい食べてくれると良いのになぁ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年10月02日
・ロール白菜・しいたけの肉詰・まぐろの山掛け丼鶏ミンチが安かったので買っちゃいましたいつもは合挽きミンチで作るのですが、今回は鶏ミンチで挑戦。これがあっさりしててよかったです鶏ミンチに、玉ネギ・人参のみじん切り・塩コショウ・卵を加えてしっかり混ぜるて、タネをつくる。両方とも同じタネを使用しました。茹でた白菜で、タネをまき巻きおわりを下にして煮込む。だしの素に砂糖・醤油・酒・みりんで味付け。コトコト煮込んで出来上がり。しいたけの方はしいたけに片栗粉をまぶして、たねをのせる。中まで火が通るようにじっくりやき最後に照り焼きソース(砂糖・醤油・酒・みりん)で味付け。両方とも初めてのものだったけど、おいしかったです旦那は、しいたけのほうがおいしいと言ってました今回のしいたけはおっきくて肉厚だったから更においしかったのでしょうそのしいたけを見事にはずして、照り焼きのミンチだけを食べていた洸くんですけど照り焼きミンチはおいしいかったみたいですあと刺身をあんまり食べない洸くんが・・・喜んでマグロを食べたのには驚いた よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月29日
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まだまだ日中は暑いですが朝夕はだいぶ涼しくなって来ました。そろそろクーラーなしで、鍋をしても大丈夫9月26日(水) ・エビチリ・生春巻きこの日のエビチリは、豆板醤を少し入れすぎたようだ辛かったなので、少しマヨネーズを足してみました。これがよかったのか、洸くんがモリモリ食べてくれました生春巻きの具材は茹でキャベツ・サラダ水菜・人参・鶏のささ身・クリームチーズです。前回クリームチーズを入れて好評だったので、また作っちゃいました。が、少なかったようで・・・旦那からクリームチーズの味がしないで、鶏の味バッカリクリームチーズは多めに入れたほうがおいしいです9月27日(木) ・鶏のハニーマスタード煮・卵のあんかけ・塩サバ夕方から旦那の仕事場にいたため、手抜きです。ハニーマスタードは圧力鍋でパパっとしたため、味がしみこんでませんでした9月28日(金) ・ちゃんこ鍋白菜・大根・人参・しめじ・えのき・しいたけ・鶏肉・鶏団子鶏団子は鶏ミンチに塩コショウ・柚子コショウを混ぜて練りこむ。そして団子にして入れました。去年はこの団子が好評だったんだけどな。さてさて今年はどうでしょう・・・最近少し忙しく、帰りが遅くなった旦那様は何時に帰ってくるのでしょうこれからどんどん、お鍋がおいしくなる季節楽チンなのでうれしいな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月28日
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またまた、夕食の画像がたまっちゃったわ最近の夕食をアップしましょう9月16日(日) ・いかと大根の炊いたもの・天ぷら(いか・小エビ・かぼちゃ・じゃがいもの寄席揚げ)9月17日(月) ・豚の冷しゃぶサラダ・揚げ茄子のおろしポン浸し・ホタルイカ・かわがに9月18日(火) ・鶏の唐揚げ・軟骨の唐揚げ・ポテトフライ・インゲンのお浸し9月19日(水) ・じゃがいもとかぼちゃの炒めもの・鶏の肝と玉ひもの甘辛煮・秋刀魚9月20日(木) ・すき焼き9月21日(金) ・鮭の卵マヨチーズ焼き・厚揚げのそぼろあんかけ・かぼちゃのサラダ9月22日(土) ・焼きそばかぐや姫まつりで疲れてて・・・手抜きになっちゃいました9月23日(日) ・焼き茄子・ヒレカツ・イカフライ・エビフライ9月24日(月) ・カレーライス・野菜サラダ前日のカツがいっぱい残ってたからカツカレーにしました9月25日(火) ・いものさい・揚げ茄子の味ポンマヨ浸し・インゲンのマヨネーズ和え・さんま十五夜ですねぇ。やっぱり里芋を食べないとねぇ。って、何でだろう・・・最近、洸くんのことを全く無視して料理してます食べたいものばかり作ると・・・麺ばっかりになるからねぇ何でも食べる洸くんになって欲しいなぁ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月25日
9月13日(木) ・赤飯・イカの味ポンマヨ・鶏モモ肉の丸揚げ・砂肝の塩コショウ炒め腹帯を巻いたお祝いに赤飯を炊きました。少し前に、日本食研の赤飯早炊米を頂いたんです。賞味期限は来年の1月まであったんですが・・・それまでに、赤飯を炊くような祝い事もないので腹帯を巻いた祝い日にしようって、炊飯器で炊きました炊飯器で美味しい赤飯が簡単に味わえます！【送料無料】赤飯（1kg×4袋）この赤飯・・・メチャメチャおいしかったです。メチャメチャ簡単やったしが、しかし・・・・夕食を食べ始めたのに、洸くんは全く食べようとはしないよーく考えたら・・・洸くんの食べるものがなかった洸くんは、母屋に走って行き「ばあちゃん、ご飯食べさして」だって。運よく、母屋の夕食は、大好物のお好み焼きたらふく食べてきたようです。私的には・・・おいしい夕食だったんだけどな9月14日(金) ・鰯の甘辛煮・親鳥の親子炒め・かぼちゃのサラダ鰯の頭つきのを買ってきたのですが・・・頭と内臓をとって煮込みました。いざ食卓に並べると・・・「頭がない」と、駄々をこねる洸くん。しばらくすねてましたが、気を取り直して食べてくれました私的には、頭がないほうが食べやすいと思うのですが・・・洸くんは何故、魚の頭に執着してるのか謎であるまあ、魚をモリモリ食べてくれるから嬉しいけどね よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月14日
朝晩涼しくなり、体調もすっかりよくなってきました。そうすると、俄然食欲がでてきました。そしてモリモリ食べ続けてる私ですが・・・そろそろ体重を気にしなきゃいけないですわ9月9日(日) ・すき焼撮るの忘れちゃったおいしそうなお肉が安かったので、すき焼にお肉は安かったのですが、野菜達が高くってビックリしたよ。白菜が4分の1で185円だなんてでも、おいしかったよ9月10日(月) ・筑前煮・焼きナス・焼き鮭久々に煮物が食べたくなって作った筑前煮ですが・・・大好きなレンコンを買い忘れた・・・ショック・・・洸くんは竹輪だけをよりわけて見事に食べてましたそして、ソーセージを必死に探してました。洸くんのために2本だけ入れてあげたのですが・・・もったあると必死で探してました。9月11日(火) ・お好み焼きパパも洸くんも大好きなお好み焼き。洸くんは待ちきれず・・・パパの帰りを待たずに・・・食べ始めちゃいました洸くんもガッツリ1枚食べて・・・パパと一緒にまた食べてました9月12日(水) ・手羽元のハニーマスタード煮・かぼちゃの煮物・大根とシーチキンのサラダ先日のスペアリブの手羽元バージョンです。スペアリブの時は、全く食べなかったのですが洸くんが久々に肉を食べてくれました。うれしいなぁ毎日高カロリーな食事が続いてます。って、カロリーを考えてなんて、食事の用意なんて出来ないわまぁ、みんなが「おいしい」って、食べてくれるだけで嬉しいんだけどネ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月12日
最近・・・あまりにも手抜き料理中・・・なので、これではいけないと、少しづつ頑張って作るようにしています。9月5日(水) ・エビチリ・生春巻き先日、お店で食べたクリームチーズ入りの生春巻きがメチャメチャおいしかったので真似て作ってみました。ソースは、スイートチリソースとマヨネーズをかけました。クリームチーズの分量が分からず、色んな量のものを作りました。結果、クリームチーズ多目の方がおいしかったです。成功って、感じ9月6日(木) 激ウマ♪豚スペアリブのハニーマスタード煮 by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆ サラダ水菜のマヨスパ by hinapoohこのスペアリブよくするんだけど、簡単でおいしいんですよ。前回作ったときは、つわりで食べれなかったの今回はおいしく頂きました9月7日(金) ・ハンバーグ・ナスのトマトグラタン風今回のハンバーグのソースは玉ねぎのみじん切りに、ウスターソース・ケチャップ・粒マスタードを同量入れて作りました。これが、旦那と息子に好評でしたナスは輪切りにして、電子レンジでしんなりするまでチンする。玉ねぎ・しいたけを軽く炒める。そこにトマトソースをくわえ、コンソメとトマトケチャップで味を調える。グラタン皿にナスを並べ、そこにトマトソースを入れる。とろけるチーズをかけ、200度のオーブンで10分くらい焼く。洸くんは、トマトソースの更には目もむけず・・・ハンバーグをガッツリ食べてました。トマトソースのは、洸くんが食べないと見越して2つしか作らなかったんですけどネ9月8日(土) ・カレーライス・野菜サラダ頑張るって言ってたけど・・・今日は手抜きカレーライス息子が食べたいって言ったんだもん現在煮込み中今日はみんな大好きカレーライスだからいっぱい食べてくれるんだろうな少しずつ、だけど頑張って作ってます。頑張って作って、おいしいと嬉しいです。後は・・・食費を抑えることが目標かな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月08日
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最近、頑張って頑張ってご飯を作ろうって、いう気力が低下中ですまだまだ暑いし・・・洸くんも旦那の食欲も落ちてるし・・・いい訳になってるわ9月2日(日)・鮭の親子丼・かつおのたたき・ごぼうのサラダ・卵豆腐洸くんの大好きないくらの賞味期限がその日までと言うことであわてて、このメニューに。あんまり刺身を食べない洸くんですが、大好きないくらが乗っているからでしょうか・・・めちゃめちゃおいしそうにいっぱい食べてくれたぁ私も旦那もいくら大好き他におかずが要らないくらいガッツリと頂きました9月3日(月) ・鮭の卵マヨチーズ焼き・大根のそぼろあんかけ・そぼろの2色ご飯ゆで卵を作り、適度な大きさに切って、マヨネーズとチーズを混ぜておく。鮭は軽くバター焼きし、グラタン皿に入れる。そこに卵マヨを乗せ、200度のオーブンで10分焼く。簡単だけど・・・とってもおいしいのよ洸くんも旦那もみんなおいしそうに食べてくれました。今日の大根の煮物・そぼろ達・・・砂糖の入れすぎで全部甘かったいつも適当すぎる私の料理・・・もうちょっと考えて調味料うを使ったほうが良いですね9月3日(火) ・焼肉全く作る気せず・・・焼肉にする予定です。旦那さんも喜ぶし、洸くんも焼肉しようって、言ってるし。今日も楽して、おいしく頂く予定ですつわりも落ち着いて食欲も増してる今日この頃。作りすぎ食べ過ぎに注意しなきゃ。でも、もうちょっと頑張って作ったほうがいいかもね。専業主婦なんだから涼しくなったら頑張って作るわって言い張ってる駄目駄目主婦だわ
2007年09月04日
久々の夕食のアップです 本当は8月のはじめごろから写真はあるんだけど・・・内容がいまいち忘れてるから・・・最近の分だけにしときます 8月22日(水) ・さんまの塩焼き・いかのおろポンズ・大根とカニカマのサラダ・じゃここの日は、とっても手抜きでしただけど、洸くんは頭のついた魚が大好きです。だから大喜びでしたお皿を並べた瞬間食べだしたので、骨がある～と、あわてて取り上げましたよ。その後、ペロリと一匹たいらげました 8月23日(木) ・カレー煮こみハンバーグ・豚シャブサラダ 本日も手抜き料理ですわ冷凍庫に眠っていたハンバーグを焼き、冷凍庫に眠っていたカレーの中に入れて煮込む残り物同士の組み合わせだったけど、おいしかった。しかし・・・量が多すぎた 8月24日(金) ・手羽元の味噌煮込み・昨日の残り 手羽元の味噌煮込み by hinapoohとっても簡単でおいしいです 8月25日(土) ・たこ焼きパパのリクエストでたこ焼きになりました。久々のたこ焼きですが、今回初めて洸くんがたこ焼きのタコを出さずに食べましたたこ焼きがおいしかったのと、楽しかったんでしょう・・・次の日からの砂場遊びでたこ焼きばっかり作ってます 8月26日(日) ・焼肉おいしいそうなお肉を頂いたので焼肉になりました。きっと・・・いい肉なんだと思うんだけど・・・もう少し脂身が少ないほうがおいしく食べれるかな旦那さんと二人で、赤身の方がおいしいな。って、安上がり二人です 8月27日(月) ・お好み焼き旦那さんに何が食べたいと尋ねたら「お好み焼き」と言われました。旦那のリクエストはいっつも粉モンです 8月28日(火) ・うな丼・鶏丸揚げ・キャベツとハムのサラダ 8月29日(水) ・ヒレカツ・ささみチーズフライ・イカフライ・ソーセージフライ・ポテトフライ・キャベツとカニカマのサラダ 久々に色々と揚げてみました ササミチーズには大葉があったほうがおいしいと思った。でも、大葉の季節終わっちゃたし洸くんは、もちろん・・・ソーセージばっかり食べてました 8月30日(木) ・カレーライス・サラダ みんな大好きカレーライスしかし、お昼に炊いたご飯じゃ足りないかも・・・だけど、改めて炊くのも・・・ってことで、明日の朝用も兼ねて久々にパンを焼いちゃいました出来たてのパンはおいしいです。しかも素朴なバターロールさえおいしく感じちゃったわ。カレーとパン絶品よ8月31日(金) ・れんこんのきんぴら・麻婆豆腐・あさりの酒蒸あさりの酒蒸に昨日のサラダのキャベツを大量に入れて見ました。旦那はまあまあなんて言ってくれましたが・・・私的には何も入れない酒蒸のほうが絶対においしかったと思うわ。9月1日(土) ・鶏の唐揚げ・軟骨から揚げ・ポテトフライ・大根サラダ今日の洸くんはおりこうさんだったから、洸くんの大好きな唐揚げにしたのに・・・夕ご飯前に寝ちゃって・・・晩御飯も食べずに寝続けました今回の唐揚げは下味に柚子コショウを練りこみました。かすかに香りが残り結構よかったです次回もやってみようまたまたとっても長い日記になっちゃいました。せめて1週間くらいでアップしなきゃ駄目ですね記憶力低下のため、作り方忘れてる事があるしね最近、手抜き感いっぱいの夕食。頑張って作らなきゃ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年09月01日
・ささ身チーズフライ・鶏のトマト煮こみ・ポテト・クリームコロッケ鶏のささ身が安かったので大量に買っちゃった。今日はそれをフライにしました。ささ身はすじと皮をとり、たたいてのばす。軽く塩コショウをする。ささ身にとろけるチーズを乗せ、その上にささ身を乗せしっかりとくっつける。それを、大葉で巻く。小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げる。トマト煮こみはトマトを湯向きして、適度な大きさに切る。そこに、とりモモ肉をいれて、コトコト煮込む。固形コンソメを1つ入れて塩コショウで味を調える。ポテトとクリームコロッケは冷凍食品を揚げただけの手抜きですチーズフライは大葉をつけることによって、味が変わります。あったほうが、格段においしくなります。それに、ささ身を伸ばしすぎて、穴が開いても大葉がカバーしてくれるので、失敗が少ないです大量のトマトを消費するにはやっぱりトマトソースにするのが一番ですね。さっぱりしてて・・・食が進む。ささ身チーズフライにトマトソースをかけて食べても結構いけましたよチーズをタップリつかったフライですが・・・大葉が緑色と言う事で・・・洸くんには口もつけてもらえませんでした野菜嫌いな洸くん。どうやったら、野菜をいっぱい食べてくれるんだろう よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年08月01日
・うな丼・ナスの揚げびたし・おくら・しらす・フライドポテト今年は、ウナギを食べないでおこう・・・と、昨日はうどんすきにしたのですが、やっぱり・・・うなぎを食べる事に土用の丑の日じゃないけど・・・土用の最中だから、まぁいっかいつもの魚屋さんにウナギを買いに今日は普通の日なので、すいてました。きょうのなすは半分に切って、先の方に細く切り込みを入れる。180度の油で素揚げする。揚がったら、大根おろしと味ポンの中に漬け込む。あっさりとしてて、たくさん食べれますせっかくおいしいウナギなのですが・・・洸くんは、全く手をつけずに、タレご飯。そこにしらすをたっぷりかけて、しらすタレご飯をおいしそうに食べてましたまあ、しっかりと食べてくれたからそれで良いんですけどね。本日もみんなモリモリと食べました。これで、夏を乗り切れるかしら よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月31日
今日は土用の丑の日です。 我が家でも『ウナギ』を食べようとウナギを買いに行ったのですが・・・。 いつもウナギを買う魚屋さんが入ってるスーパーが定休日で休み。 一応魚屋にしてみました。 「今日はウナギを焼いてます。だけど予約の分しか焼いてないの」とのこと。 今回予約しとくの忘れてたの 「違うスーパーでウナギを買ってこようか」と旦那にたずねると「無理にウナギ食べやんでもいいやん。ウナギはいつもの魚屋で買うほうがおいしいと思うで」って言われちゃった。 まぁ、土用の丑の日にウナギを食べるのは、ウナギ屋の陰謀だから。 土用の丑の日は、『う』のつくものを食べると良いというので今夜の我が家の夕食は『うどんすき』 洸くんは大好きなうどんがいっぱいで大喜び 私は、土鍋に材料を放り込むだけなのでとっても楽チン みんな食欲低下中だったけど今日はガッツリ食べました 夏に鍋でも結構良いなぁ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月30日
またまた、サボりがちな・・・最近の夕食たちです。夏バテなのか・・・つわりなのか・・・分からず体がだるいですこの時期をいっぱい飲んで夏バテを乗り切っていた私なのですが・・・今年は飲めずに・・・苦しんでます7月25日(水) ・万願寺唐辛子の肉巻き・砂ずりの塩コショウ焼き・おくら・大根とキュウリのサラダ前回作った肉巻きが好評だったのでまたもやチャレンジが、今回使った豚肉はしょうが焼き用の少し厚めのもの。おいしかったのですが・・・食べにくかった。シャブシャブ用の薄切りとかの方がこれにはあいますねぇ7月26日(木) ・厚揚げとナスのグラタン・トマトとナスのスパゲッティ・甘長唐辛子の醤油炒めトマトが大量に出来てきたので・・・トマトソースをいっぱい作りました。厚揚げとナスを2cmくらいに切り順番に並べる。その上に、トマトソースをタップリのせてチーズをかけて、200度のオーブンで10分焼く。簡単だけど、結構いけましたよ。トマトの酸味が食欲を増進してくれるようです7月27日(金) ・豚の冷しゃぶサラダ・もやしの味ポン炒め・焼鮭・冷うどんもやし達は油を使わず味ポンで蒸し焼きにしてあるので、サラダ感覚で食べれます。うちは食べるときに少しマヨネーズをつけて食べます。結構いけます7月28日(土) ・マグロ丼・かつおのタタキ・ポテトサラダ・ベーコンとポテトのバター炒め久々のマグロ丼。あっさりしてて食べやすかった畑でとってきた、青シソとの相性もバッチリ。久々にガッツリと夕食を食べました7月29日(日) ・焼肉パパのリクエストに答えて焼肉になりました。で食べる焼肉・・・メチャメチャ久しぶりな気がするパパが肉食べたいって言うのも・・・納得かもしかし、400g買った肉・・・なのに結構あまちゃったパパの食欲も昔に比べたら、落ちたって事かな久々の焼肉はおいしかったわ少ない肉でいいなら、もっとメニューに加えてもいいかもねまたまた、長くなってしまいました。最後まで見てくださった方ありがとうございます。夏バテ解消メニューなんてあれば教えてくださーーーーーい。 よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月29日
またまた久々となってしまいました。 何だか夕食を終えた後・・・気持ち悪くってね。一人目より・・・今回の方がきついのかも。って、そんなにつらくはないんですけどね。ご飯食べたら、吐き気がするくらいなんですけどね。（多分・・・ストレスだと思います） ダラダラしてたら、どんどん夕食画像がたまってちゃった 本日はだいぶ気分が良いので、どーんと紹介します。 7月14日(土) ・なすと干しエビの味噌煮・焼きナス・おくら・トマト 久々になすを煮てみました。ちょっと甘すぎましたが・・・おいしく食べれました。パパは煮るより焼くほうがおいしいく感じるみたいです。焼いたほうがあっさりしてるからかな。 7月15日(日) ・天ぷらの盛り合わせ・トマトとキュウリのサラダ・おくら・ざるうどん 久々に天ぷらが食べたくなったの。でも、天ぷらを揚げる元気もなく買っちゃいました。あまりたくさん食べれなかったけど、色々食べれておいしかったです。7月16日(月) ・カレーライス・長いものオイスター炒め・トマト みんな大好きカレーライスカレーの日は、夏バテ気味の洸くんも・・・モリモリ食べてくれるから嬉しいですただ、ビックリするくらいの福神漬を食べてしまうので・・・難点なんですがみんながいっぱい食べてくれるからうれしいです7月17日(火) ・ピーマンの肉詰め・鮭とシメジのクリームスパ・大根とキュウリのサラダピーマンと言っても・・・パプリカなので大きいです。二つ食べれば結構な量もちろん次の日のお昼も食べましたよ。ソースは、ウスターソース:ケチャップ:粒マスタードを1:1:1で混ぜ合わせて作ったものです。簡単ですが、あいますよ 7月18日(水) ・スパゲッティグラタン・焼きナス・甘長唐辛子の甘辛炒め昨日のスパゲティがたくさん残ったので、新たにホワイトソースを作り、スパゲティグラタンのしました。アレンジしたらまた量が増えてしまい・・・結局4皿できちゃった当然、次の日のお昼も食べましたよ洸くんは上のチーズのところと、タップリ並べたソーセージばかり食べて昨日のスパゲッティの部分には手をつけなかったわ洸くんのために、タップリとスパゲッティを作ったのにな7月19日(木) ・鶏モモ肉のまる揚げ・鶏の照り焼き・キャベツとカニカマのサラダモモ肉は軽く塩コショウし、片栗粉をつけてしっかりと揚げるだけ。出来上がったら、スライスした玉ねぎに味ぽんを入れたところに漬け込む。簡単だけど、あっさりしてて食べやすい。食欲低下気味の時にはいいと思います7月20日(金) ・ししとうの肉巻き・オクラの肉巻き・豚の冷しゃぶサラダ・オクラおくらとししとうを豚肉で巻き、しっかり焼いて醤油で味付けしただけです。はっきり言って、ししとうの方がおいしかったな。パパも同意権オクラはゆでて醤油のやつの方がおいしかったです。初めて作りましたが、おいしく食べれました7月21日(土) 祖父の23回忌我が家で祖父の23回忌を行いました。お昼の膳が残ってたのと、つきだしの残りで夕食を終えちゃいましたパパの方の親戚の方ばかりなので、気疲れしちゃいました。もれなく夜・・・しんどくなっちゃいましたよ7月22日(日) ・カレイのから揚げ・たこ酢・ひも唐辛子の醤油炒め・トマトひも唐辛子は、今まで砂糖醤油で甘辛く味付けしかした事がなかったのですが、今回はだし醤油のみの味付け。これがパパに好評でしたいつものより、甘く感じるしおいしいだって。砂糖を使ってないのに、甘いとは・・・上手く本来の味が出てるって事なんでしょうね。次回もこれで行きます7月23日(月) ・たこ焼きたこ焼きの予定です。まだ用意は全くしてないですけど。お昼ごはんの時に、洸くんに今日はたこ焼きやでと伝えたら大喜びだったので、作るのが楽しみですいっぱい食べてくれた良いのになぁ。今回は1週間以上分のアップになっちゃいました最後まで見ていただいた方本当にありがとうございます。 よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月23日
・きんぴらごぼう・鶏の肝と玉ひもの甘辛煮・キャベツとコーンのサラダ・素麺久々に鶏肝を食べました。妊婦なんで鉄分をとらなきゃ・・・なんて・・・思ったりしてでも、味見した段階で気持ち悪くなり・・・結局素麺しか食べれなかったわ。パパも少しお腹を壊してるようで、いつもほど食欲がない。洸くんはお友達の家に遊びに行ってたため寝始めたのが夕方6時ごろ。夕食食べずに眠り続けてます本日のおかずはほとんどそのまま残っております・・・また、明日も食べなきゃ・・・あさっりとしてて、みんながガッツリ食べれる食事って、何かしら よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月12日
手巻き寿司今日は洸くんの誕生日。だから洸くんの好きなもの・・・それは『いくら』だから、いくらをタップリ使った手巻き寿司に「今日は洸くんの誕生日やから、いっぱいいくら食べてもいいで～」って、言ったら・・・そのままスプーンですくって山盛りで3口さすがに、止めました250gあったのに・・・一瞬にして半分以上なくなっちゃた洸くんは大好きないくらが目の前に山盛りかなり興奮してましたいくらは塩分もあるので食べすぎには気をつけないとね洸くんお待ちかねのケーキ去年と比べ、上手にローソクを吹き消せました。これも一つ進歩してましたね。食べるまでは、興奮してたのにいざ食べ始めるとあんまり食べませんでしたどうやら・・・いくらの寿司を食べ過ぎたようです去年に比べたら、やっぱり成長してんなぁって、改めて感じた一日でした
2007年07月11日
・手羽元のから揚げ・コーンスープ・大根サラダ・素麺・トマト今日はとうもろこしをほぐしてミキサーにかけ牛乳とコンソメを加えてコーンスープにしました。いつもはこさないんですけど・・・今回はこしてみました。やっぱりなめらかになっておいしかったです。洸くんもものすごい勢いで飲んでましたわ最近ご飯を食べるとちょっと・・・気持ち悪くなります。軽いつわりかしら・・・なので、あっさりしたものばかり食べてます よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月10日
またまたいっぱいためちゃった時間はあるはずなんでが・・・なかなかアップできない7月3日(火) 棒々鶏麻婆ナス麻婆ナス・・・いつもは人参とか色々な野菜を入れるのですが・・・冷蔵庫に使えそうな野菜がない目に付いたのがインゲン。さっと茹でて、最後にいれてみました。これが結構いけましたインゲンはお浸しじゃなくてもおいしいです7月4日(水) パパの誕生日だったので、ワンカルビで焼肉を堪能7月5日(木) 鶏手羽中の塩焼き焼鮭大根のサラダ茹でとうもろこしとうもろこしは今年の初物です。ちょっと小ぶりでしたがおいしく頂きました。鮭は北海道のお土産久々においしい鮭を食べました7月6日(金) おろしそバーグクリームスパゲッティやっぱり大根おろしにシソの葉、味ポンは合うね～。あさっりしててどんどん食べれちゃう。だけど・・・洸くんには不評でした7月7日(土) お好み焼きみんな大好きお好み焼きです。撮るの忘れちゃった洸くんも久々のいっぱい食べてくれました毎日これくらい食べてくれると嬉しいのだけどな。7月8日(日) 鮭の卵マヨチーズソースいかのおろポンマヨネーズ冷やしうどんとうもろこしお祭りに行って、夜店でフライドチキンとか食べてきたんであんまり食べれなかったお祭りはいいですね7月9日(月) 豚の冷しゃぶひも唐辛子の甘辛いためちくわきゅうりトマト焼きとうもろこし昨日夜店で焼きとうもろこしがとってもおいしそうだったので。作って見ました焼いてると、家中香ばしいにおいでいっぱい。ゆでたとうもろこしもおいしいですが、焼きとうもろこしもおいしいです洸くんは茹でたとうもろこしの方が好きみたいです。毎日夕食をアップ出来るように頑張るぞ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月09日
7月4日は旦那様の誕生日です今年はどうしようかと・・・悩んでたのですが・・・(プレゼントはしません)焼肉を食べに行くことに行き先は先月末に近所にオープンしたワンカルビ2,980円円の食べ放題。1,000円割引のチラシも入ってたし焼肉を食べに行くと・・・一人当たりの単価が高くついちゃいますから食べ放題だと安心して食べれますわ。心置きなくお肉を堪能ししっかりデザートまで頂いてまいりました。当分お肉は結構です
2007年07月04日
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・一夜干カレイのバター焼き・ひもとうがらしの甘辛炒め・えんどうのお浸し・坊ちゃんかぼちゃの煮物今日は畑でとれた物達を使いました。かぼちゃとひもとうがらしは初物です今回使ったナンキンは畑の隣のおじさんから頂いたもので坊ちゃんナンキン(本当は坊ちゃんかぼちゃって言うの)おっちゃんに「おいしいから食べてみ」と渡されました。えらい小さなナンキンやな。はよとりすぎちゃうんかな。なんて思ってたら・・・おっちゃんに「このサイズでいいんやで。これが食べごろやねんで」って、言われちゃった。私・・・きっとへんな顔してたんやと思う。そして夕食に、このナンキンのことを話したら旦那に「このナンキン、こうたら高いんやで」「嘘や、めっちゃちっちゃかったで。せやのに高いの」「そうや。ナンキンも高いけど、種も高いんやで」坊ちゃんナンキン調べて見ました1個200円から300円くらいで売られてる・・・小さいのに、すごいやつやったんやおいしいナンキンでしたがやっぱり洸くんの口の中には入りませんでした
2007年07月02日
久々の夕食アップになります決して・・・旦那と喧嘩したからではありませんy旦那が体調を崩しておりまして・・・我が家の食卓が・・・病人食のように寂しいものだったの・インゲンのマヨスパ・エビチリインゲンはスパゲッティが茹で上がるちょっと前に鍋に入れて、一緒にゆでる。フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れベーコン・シメジを加え炒め、塩コショウする。そこに茹でたスパゲッティとインゲンを加える。マヨネーズとゆかりちゃん(シソふりかけ)を適当に加え出来上がりこのスパゲッティ簡単だけどおいしいんですよ。是非作って見てくださいね～。我が家はマヨネーズ大好きですからマヨネーズは多めです。だから痩せないの洸くんの食欲も戻ってきたようで、エビチリの海老を9尾も食べちゃいましたおかげで旦那と私は3尾ずつしか食べれなかったの洸くんはエビチリのタレでも食べてもました。今日は玉ねぎをたくさん入れたのに・・・タレにごまかされいっぱい食べてくれた今日のエビチリは上手く出来たようですみんながモリモリ食べてくれると嬉しいです。明日からも頑張って作ります よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年07月01日
・スペアリブのハニーマスタード煮・じゃがいもとベーコンのバター炒め 激ウマ♪豚スペアリブのハニーマスタード煮 by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆こちらのレシピを参考に作りました。簡単でおいしいからよくつくります じゃがいもとベーコンのバター炒め by hinapoohこの炒め物簡単ですよ。何か1品足りないときなんかにいいですよお昼から・・・結局体調がよくならず・・・私は乾燥讃岐うどんをもどしてうどんをつくって食べました。うどんは洸くんの大好物なので半分こコシがあっておいしいかった。あと洸くんは母屋でもらってきた大野海苔 卓上のりこれにご飯を巻いておいしそうに食べてました。買ってきた味付け海苔は最近食べないんですが・・・これはおいしいらしくお菓子のように食べてます海苔ご飯で結構たべてくれました。久々に洸くんが食べてくれたので、うれしかったですパパはまだ配達から帰ってきてません。こんなに食べれないでしょう・・・いっぱい残りそう よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月24日
今日の昼食は久々にピザを焼きました。(生地はHBまかせよ)最近・・・食が細くなってる洸くん。洸くんの好きなピザに1枚目は昨日の残りのマヨじゃが玉ねぎコーンシーチキンサラミ2枚目は玉ねぎコーンシーチキンサラミソーセージ3枚目は玉ねぎコーンシーフードやっぱり焼きたてのピザはおいしいねだけど・・・洸くんは全く食べなかったのピザは大好きなはずなのに。私は食べすぎなくらい食べちゃった食べ過ぎて、気持ち悪くなり・・・昼寝となっちゃいました。食べれるとうれしいから・・・何でもほどほどにしておかないと駄目ですね よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
・焼き餃子餃子を食べたっくて、ようやく作ることが出来ました。しかも具材を張り切ってつくりすぎ、途中で皮を買いに行くことに。結局60個の餃子。残った数枚でいも餃子をつくりました。私が作る餃子は豚ミンチとキャベツとニラを使ったものです。キャベツとニラは千切りにして、塩を振りかけてしばらく置くしばらくしてから、しっかり水気を切り、ミンチと混ぜ合わせてコネルコネル。おろしにんにくと、おろししょうがを加える。塩コショウ・オイスターソース・ごま油を少しずつ入れて味付け。あとは皮に包むだけ～。今回キャベツとにんにくを入れすぎました。包んでいる間に、にんにくの香りで気持ち悪キャベツが多すぎて、肉の味が消されてしまっちゃった。何でも適量ってのがあるんですよね。なんでも適当にしちゃうからね～量れよって、時々自分で突っ込みたくなっちゃいます途中で買いに行った皮ですが・・・少し残ったので じゃがいも餃子♪ by hinapoohをつくりました。洸くんは、餃子を見るなり「みどり～嫌や」って、拒否反応いも餃子は中身だけ食べてるし・・・結局、ホットプレートで洸くんの好きなソーセージを焼くことに。ソーセージとふりかけご飯をおいしいそうに食べてました。今日のメインは餃子なのに よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月23日
・マカロニグラタン・鮭のスパゲッティ・キャベツとカニカマのサラダ冷凍しておいたホワイトソースを使いました。大き目の入れ物の方を解凍したのでスパゲティもクリームスパにするつもりだったが・・・クリームスパより普通の方がいいって旦那に言われたからすべてグラタンに使用。おかげで４皿も出来ちゃいました(次の日の昼食決定)今回の中身はシンプルです。玉ねぎと鶏肉とマカロニ。これだけです。単純な具材だけど、これが一番好きですスパゲティの鮭は昨日の焼き鮭。この鮭、辛かったの～みんな食べ切ることが出来ず、いっぱい残っちゃた。なので、ほぐして具材にタップリのオリーブオイルでスライスにんにくと玉ねぎを炒めて、そこに鮭を入れる。そして茹で揚がった麺と茹で汁を少し加える。混ぜ合わさったら皿にもり、シソを乗せて完成。鮭が辛かったので、全く味付けしませんでしたが・・・・結構塩味の聞いたスパゲッティが出来ました。結構おいしく食べました。でも・・・最後は鮭だけが残りました。上手く調理し切れなかったようです次回はがんばります よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月22日
・豚の冷しゃぶ・焼き鮭・ホタテ(生) あっさりとした冷しゃぶにキュウリともやしを一緒に食べました。 今回、初めてもやしのひげをとりましたこれをすると、食感がよくなると聞いていたから・・・ 確かに、見た目もきれいだし、食感もよくなりました。 が、もう2度としないでしょう・・・めんどくさがり屋の私には・・・大変な作業でしたわホタテは母屋のお義母さんから頂きました。からし酢味噌で食べたんです。貝大好きの私は、うれしくってメチャメチャ食べちゃった洸くんは鮭ご飯だけを食べてました・・・・そのほかは見事に拒否されました麺類以外意欲的に食べない洸くん困っちゃいますねぇ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月21日
・煮魚(あかむつ)・いかのおろし味ポンマヨ・素麺今日は昼食が3時頃になってしまった。なので、夕食の時間になってもお腹がすかず・・・食欲がわかない結構上手く煮込めた魚でしたが・・・誰も食べれなかった。結局、ご飯にも手をつけず、素麺だけ食べてました。ご飯は、時間通りに食べないといけないと改めて感じました。このままでは、夜中にお腹がすきそうです
2007年06月20日
・冷麺・ちくわきゅうり・甘エビ・春雨サラダ食欲の落ちてるパパに食べやすい食事をと考え中です今日は冷麺を作ることにしました。って、麺をゆでて、具を乗せるだけ。めっちゃ簡単なんですけどね普段なら2人前＆おにぎりくらい食べるのですが・・・本日は・・・1人前しか食べませんでした。かなり落ちてますね洸くんは夕食に麺が出てきたので大喜び。きゅうりを見事によけて食べてましたそれと・・・甘エビを10匹近く食べました一時期エビ大嫌いのときがあったのですが、最近よく食べます。本日、洸くんと私はおいしくタップリと食べましたパパはいつになったら・・・ガッツリと食べれるようになるのかしら・・・
2007年06月19日
・八宝菜・焼きナス・きゅうりの浅漬け最近毎日のように書いてますが・・・・パパの食欲が落ちてます・・・パパがあんまり食べないと・・・おかずが減らない・・・私の作る意欲減少中・・・そんなパパに、体があったまるように八宝菜にして見ましたしんどいながらも一皿食べてくれました。洸くんは野菜だらけの皿を見て拒否反応八宝菜なのに、そのお汁だけをご飯にかけて食べてました。あと、中からウィンナーとエビと竹輪を上手く探し出してた。パパとあい反して、どんどん元気になってく私。本日もおいしくご飯を食べました
2007年06月18日
・お好み焼き食欲低下中のパパに何を食べたいか聞くと「お好み焼きがええわ」って、言ったから本日はお好み焼きです。お好み焼きは、具を混ぜて焼くだけ。簡単だから好き～。手間がかからないから、体もしんどくないしおいしく食べれましたわパパも洸くんもたぁーーーーーぷり食べてくれた。みんなが喜んでくれるとうれしいな
2007年06月17日
すじ肉のカレー野菜サラダすじ肉を使ったカレーがおいしいと聞いたので作ってみる事にすじ肉をコトコト煮込む・・・2時間ちょっと・・・部屋中すじ肉の香り気持ち悪いすじ肉の香りにやられてしまった作るのが精一杯で・・・食べれなかった。パパはおいしいと言ってたわ次回つわりがなくなった頃またチャレンジします
2007年06月16日
・おろしそバーグ・トマトスパゲッティ・スパゲッティのサラダ私の大好きなシソができはじめました。だから、おろしシソポンズが食べたくって、ハンバーグにしましたそして風邪気味で食欲が落ちてる洸くんのために大好きなトマトスパゲッティにしましたシソと大根そして味ポン。この3つは、すばらしくよく合いますねあっさりしてて、食がすすむ。結構食べれたわ洸くんは、やっぱり・・・ちょっとしか食べなかった・・・大好きなスパゲッティなのに明日になれば鼻水が止まり元気な洸くんになってますように・・・ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月15日
・うな丼・鮎の塩焼き・かぼちゃの煮物・あさりの味噌汁今日は鮎の塩焼きとうなぎを頂きました高田にあるグランドストア内にある魚屋さん。うなぎがおいしいんですよ。そこで鮎も買ってきてくれました鮎の塩焼き・・・初物です家ではこんなに上手く焼けないよねってパパと言いながら食べました。だけど、パパも私も鮎はちょっと苦手です。食べにくいからね。洸くんは、うな丼のうなぎをよけて・・・タレご飯で食べてました。「うなぎを食べなさい」って言ったら「おいしくない」って。食べてもないのにそのかわり、初めてアサリをたべた。お味噌汁をおいしいそうにのんでた。本日久しぶりに夜にご飯が食べれた。涼しかったせいもあるのかな。それとも、おいしいものを食べたいという食欲が勝ったのかな。今日はおいしく夕食を食べれました よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月14日
・鮭のホイル焼き・厚揚げのあんかけ・大根とキュウリのサラダ・ざるうどん久しぶりに鮭をホイル焼きにしてみました鮭に塩コショウを軽く振り、バターで表面を軽く焼く。玉ねぎ・しめじ・えりんぎをバターで炒め塩コショウ・オイスターソースで味付け。ホイルに鮭・具を乗せ・たっぷりチーズを乗せしっかり包んで、200度のオーブンで5分焼く。大根とキュウリ・ハムを粗めの千切りにする。マヨネーズと醤油を混ぜて完成。簡単よ厚揚げのあんかけは、こちらを見てください。 厚揚げのあんかけ by hinapoohしかし・・・このごま油のにおいがくせものだった今回初めてつわりらしき気持ち悪さがでてきたぁなので、今日はざるうどんしか食べれなかった・・・・洸くんは、食卓にうどんがある～って、大喜びでうどんばかり食べてました。鮭はちょっとだけしか食べなかった。パパは久しぶりのホイル焼きを食べながら・・・「やっぱり、卵マヨネーズの方が良いわ」って。次回は、そうしますよ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月13日
・麻婆豆腐・大根サラダ・焼き鮭(母屋は塩サバ)・素麺最近体がだるっくって・・・・あっさりしたものしか食べれない。だから、本日も素麺ですが食卓に並んでます我が家の麻婆豆腐は、辛さをひかえるために、甜麺醤と豆板醤を同じくらい入れます。昨日はボーっとしながら作ってたので、昔の分量で豆板醤をタップリいれちゃいました。洸くんは、ちょっと食べて辛い辛いと、大騒ぎ。そして最近、辛さ控えめになれてきた・・・私たちも辛く感じましたホドホドの辛さがいいですね大根サラダは、たんをのせてキユーピー テイスティドレッシング イタリアンをかけて食べる簡単なもの。わたしはこのキューピーシリーズのドレッシングが大好きなんです本日の洸くんは、鮭をほぐして混ぜた、鮭ご飯と素麺をタップリ食べました。パパは、麻婆豆腐を辛いといいながら、結構食べてました。 よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月12日
・手羽先の味噌煮・チンゲン菜の甜麺醤炒め・ざるそば 手羽先の味噌煮込み by hinapooh味噌煮込み2種類の味噌で煮込むのが決めておいしいですよ～。チンゲン菜、最近よく頂きますオイスターソース炒めは、よくするのですが・・・・変わったものと、調味料を眺めていて目に付いたものが、甜麺醤フライパンに、油を挽き、スライスしたにんにくとベーコンを炒める。次に、チンゲン菜の茎の部分とシメジを炒める。そこに鶏がらスープを加え、塩コショウ、甜麺醤で味を調える。今回初めての味付け。以外においしかったですパパもけっこういけるって、言ってくれたわ。洸くんは・・・言うまでもなく食べなかった よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月11日
・ロール白菜・いかおろし大根・冷奴久々にロール白菜を作りました白菜をもらったからね。今回は和風にしました。白菜は軽く茹でておく。鶏ミンチに玉ねぎと人参のみじん切り、卵を加えしっかり混ぜる。塩コショウと、醤油で軽く味付け。白菜に具を入れて巻きこむ。ダシ汁に砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加える。そこに白菜を並べて煮込む。しっかり煮込んで完成食欲減退気味の我が家なので、あっさり目のものばかりにしてみました。今日は、みんなモリモリ食べてくれました。そしていい事がありました野菜嫌いの洸くんが、ロール白菜を食べたの。白菜と一緒に煮た、大根と人参も食べたの洸くんが野菜食べたのを見たのはほんとに久しぶり。これからも、いっぱい食べてくれますように・・・・
2007年06月10日
コメント(10)
・ヒレカツ・ソーセージフライ・ポテトフライ・トマトスパゲッティ・キャベツのサラダ今日はヒレカツですローストンカツより、あっさりしててやわらかいから、私は好きです。もう少し安ければ、いつもヒレカツなんだけどな。最近、トマトソースベースのスパゲッティしか作ってない気がする。私は、クリームスパが好きなんですけど。パパは、トマトスパの方が食が進むので好き。洸くんも、トマトスパの方が、食いつきがいい。二人ともトマトスパが良いっていいうので・・・どうしてもこうなっちゃうのよね。次回は、私の意見でクリームスパにしようって、冷凍のホワイトソース早く使わないといけない気がするわ今日も洸くんはスパゲッティだけをガッツリ食べてました洸くんのために、ソーセージを揚げたのに食べてくれなかったお肉も食べて欲しいな
2007年06月09日
今日は4回目の結婚記念日です 何処に行こうか悩んでたのですが・・・ 橿原のかに道楽に行ってきました 行く場所に悩んじゃうと・・・・カニ大好きな私はかに道楽になっちゃうの 去年は、洸くんを預けて二人で行ったんだけど洸くんがかわいそうだったので、今回は一緒に行ってきました。私は、かに会席の『花ごよみ』パパは、活かに姿会席の『六花』洸くんは、お子様ご膳の『わらべ』 実は・・・洸くんもかに大好きなんですかにを見るなり、早くとれとれ、食べさせろ。って、大変でした。私に来る物、ひとおおり食べちゃいました洸くん用にとった、お子様御膳には目もくれずにねお子様御膳じゃなくて、何か一品とればよかったと反省しました洸くんが一番喜んで食べてたのが、刺身。こどもは味に正直です。久々に奮発しちゃいました財布の中身は、軽くなっちゃったけど・・・とっても楽しい時間を過ごしました
2007年06月08日
・れんこんのキンピラ・豚の冷しゃぶサラダ・そうめん・冷奴我が家の食欲が落ちてきたので、今日はあっさりと食べやすいものを暑くなってくると、素麺がおいしいですよね。洸くんは「そうめんだ～」って、微笑みながらメチャメチャ食べてました。だけど・・・素麺しか食べてなかったわ何も食べないよりマシだから・・・ヨシとしておこう私もご飯よりも素麺のほうが、おいしくいただけた。家族全員早くも夏バテ気味。まだ夏になってないのに・・・これからまだまだ暑くなるのにどうしよう
2007年06月07日
・鶏のから揚げ・ポテトフライ・山芋のバター焼き・野菜サラダ今回もたーーーぷり、にんにくとしょうがを入れて漬け込んだから揚げ。やっぱり、洸くんは食べてた。何故にんにくを入れると・・・いっぱい食べるのか・・・なぞである・・・今回山芋の炒めものは成功でした多めのバターにベーコンを入れてしっかり炒める。幅2cmくらいに切った山芋をいれる。塩コショウ・オイスターソースを加えて炒めれば完成。炒めすぎると、せっかくの山芋の食感がなくなっちゃうの今回は周りにかるく火がとおり、味がなじんで中サクサク。思い描いてたとおりに出来ました。最近・・・パパは夏バテ気味で食欲が落ちてます。だから、から揚げもいっぱい残っちゃたの。パパが食べるには・・・あっさりしたものの方がいいんだろうなぁあっさりしてて・・・スタミナがあるもの。何だろう心当たりのある方、是非教えてください。 よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月06日
・焼き鮭・チンゲン菜とベーコンのオイスター炒め・厚揚げのそぼろあんかけ今日はお友達のところにお出かけしたので、とっても簡単な物に 厚揚げのあんかけ by hinapooh今回は合挽きミンチとシメジを使いました。鶏ミンチ、合挽きミンチ、豚ミンチ・・・私的には、豚ミンチが一番おいしいような気がする。でもあっさり食べるには、鶏ミンチがいいかもね本日、洸くんは昼寝なしに・・・お友達の家で遊び続けました。6時前に帰ってきて、即効眠りにつき、夕食は食べませんでした。なので、洸くんの感想はなしですパパは、無言で食べてました。ただ「今日の鮭塩辛いで・・・」と、一言だけいいました。甘塩ってのを、ちゃんと買ってきたもんそれは、私のせい違うと思うわ よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月04日
・とんかつ・ソーセージフライ・ポテトフライ・トマトスパゲッティ・スパゲッティのサラダ・チーズフライ三角形の揚げものは、シュウマイの皮にチーズを挟んで素揚げしたものです。意外とおいしかったのですが・・・途中で中身が出ているのもあり、皮だけ・・・っていうのが少しありましたその当たりは、すべてパパが食べたんですけどここ最近、洸くんはよく母屋でご飯を食べている。母屋ではあんまり怒られないからだと思う。ご飯は、私が作って持っていってるものだから・・・どちらで食べても同じなんですけどね。が、しかし・・・母屋で食べるようになってから・・・更に麺類ばかり食べているようです。このトマトスパゲッティ１皿をほとんど一人で平らげ、なくなったら、母屋に「バイバイ。帰るわ」と告げ我が家に帰ってくる。そしてまた・・・スパゲッティを食べる・・・２歳児洸くんの食欲ってスパゲッティだけでも１人前以上食べてるし。この勢いで他の物も食べてくれないかな よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月03日
・エビチリ・いか大根の味ポンマヨ・きゅうりの浅漬けこれから毎日夕食をアップできるように頑張りますエビチリ前回洸くんがいっぱい食べてくれたので、張り切って作っちゃいました。二家族分と言う事で・・・40匹の海老を使いました。海老に下味をつけて、卵白と片栗粉を混ぜて揚げる・・・さすがに一度に揚げきれず・・・3回に分けて火を通すことに・・・このために、簡単に出来るエビチリが結構時間かかちゃった洸くんがいっぱい食べれるように、豆板醤は控えめ。ケチャップ多目で作りました。これがよかったみたい「こうちゃんね、エビたべんねん だから、しっぽとってよ」と言いながら食べる食べる食べる結局6匹も食べちゃいました洸くんがたくさん食べてくれた夕食は成功です よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月02日
またまた、1週間ぶりの夕食のアップになっちゃいましたわ何故かな・・・夕食を終えてから前ならアップできたのに・・・最近は・・・また明日・・・明日・・・って、思いながらブログ更新出来ないでいる今日から6月です。今日からは頑張ります。でも・・・母屋の食事はいつまで作らなきゃいけないのだろう・・・・それでは、今週もどーーーーんといってみよう5月26日(土) 鶏の丸揚げきんぴらごぼうたこ焼きの素揚げ 簡単！鶏のから揚げw(゜o゜*)w by hinapooh簡単でメッチャおいしいから、機会があれば試してね5月27日(日) 豚の冷しゃぶかぼちゃの煮物こんにゃくの甘辛煮暑かったので、さっぱりとしたものをこういうものがおいしく感じるようになって来ました。夏は近いです最近洸くんはこんにゃくを食べなかったので、こんにゃくにタップリ唐辛子をいれたら・・・この日に限って食べちゃったの。「こんにゃくおいしいけど辛いで～ 辛い辛い辛い」 と叫びまくってました・・・・ごめんね。洸くん。次回からは気をつけるよ5月28日(月) カレイのバター焼きスパゲッティミートソースベーコンとじゃがいものバター炒めたこ酢サラダこの日は作りすぎた感じがします最初の方に作ったたこ酢を冷蔵庫に入れて忘れてましたちゃんと計画的に作らないと駄目ですね5月29日(火) ハンバーグシーチキンクーリムのパスタ厚揚げのオイスター炒め野菜サラダハンバーグには大根おろしが合いますね。ここにシソがあれば・・・もっとおいしいんだけどね。もうちょっとで、出来てくるわ厚揚げは冷蔵庫にあった残り物達を入れて、塩・コショウ・砂糖・鶏がらスープ・オイスターソースで味付けして炒めてあります。結構いけますよだけど洸くんはやっぱりスパゲッティしか食べなかった5月30日(水) ブリの照り焼き麻婆豆腐大根のサラダ変な組み合わせの食事だな特売のものばかり使用しました。ブリが1切れ130円。ものすごい厚みでこの値段。感激です照り焼きにしても、食べ応えがあってね。「おくやま」の魚は結構いいです洸くんも少し魚を食べました。少し豆腐も食べました。だけどやっぱり・・・シバ漬けでご飯を食べてました。お漬物大好きな2歳児。ちょっと変・・・5月31日(木) カレーライス親鳥の親子炒めハッシュドポテト野菜サラダ何だかカレーが食べたくなってね・・・簡単なカレーになっちゃいました。だけどみんな大好きだからいいけどね洸くんのは、アンパンマン風に盛りつけてみました。目に福神漬を使ったから・・・かなり不気味なアンパンマンになっちゃった洸くんは「アンパンマン、こんにちわ いただきます」なんの躊躇もなく、食べ始めました。「赤いのたりへんで。 もっと入れてよ」と、福神漬の催促をされちゃいました福神漬タップリでおいしそうにアンパンマンを食べてました6月1日(金) 手羽元のハニーマスタード煮チンゲン菜のオイスターソース炒めソラマメ冷奴 鶏手羽のハニーマスタード煮 by ☆ＹＵＫＡＲＩ☆こちらのレシピを参考に作りました。これは何度も作ってるけど簡単でおいしいです。粒マスタードがいいんですよ私的には手羽元の方がおいしいと思うのですが、旦那はめんどくさいから、モモ肉の方がいいという。魚に比べたらめんどくさくないでしょ今日から6月です。今日からは気を引き締めて行きます。毎日アップできるようにします。ダイエットにも頑張ります。家の中もきれいにします。さて・・・いくつ出来るでしょね よかったらおしてください。おしてくれたらうれしいです
2007年06月01日
コメント(7)
ここ最近の1週間の夕食です。続けて2週間分もアップするのは・・・かなり疲れた。お時間のある方は、ゆっくり見ていってね(前半の分もね)それでは、いってみよう5月16日(水) 若鶏のから揚げ軟骨のから揚げマカロニサラダ この日は動物園にお出かけしてたので、簡単メニューにしました。 しっかり遊んだ洸くんは、おいしいそうにから揚げを食べてました。にんにくをすって入れるようになってから・・・洸くんが食べるようになった・・・何故だろう・・・ 5月17日(木) 手羽先のオイスターソース煮鶏肝の甘辛煮もやしの味ポン炒め オイスターソースを入れて煮込むとコクが増すんですよベースはダシに砂糖・醤油・みりん・酒の普通の煮物です。もやしときのこは蒸し炒めて、味ぽんをかけサラダ感覚で食べました。今回ここに新玉ねぎを加えました。これは、入れないほうがよかったかも知れません・・・ 5月18日(金) 母屋で焼肉 この日は義妹夫婦が来てたので、母屋で焼肉となりました。夕方から寝込んでいた私は、食事の用意をしなくてすんだのでホッとしました。 ただしんどいのに・・・気を使わなきゃいけないのは・・・結構つらかった おいしい肉のはずなのに、あんまり味がわからなくしかもその後、ものすごい吐き気に襲われた おいしい肉をおいしくたべたかったな。 5月19日(土) 残り物焼き 昨日の焼肉の残り。先日の餃子を冷凍したものなど・・・ホットプレートで焼いて食べました。 洸くんはソーセージばっかり、わたしはおかゆしかたべれなかった 5月20日(日) スペアリブのハニーマスタード煮じゃがベーコンのバター炒め大根とキュウリのマヨネーズあえ ２k弱のスペアリブ。コトコト煮るわけにもいかないので圧力鍋を使用。その後、蓋を開けてちょっとだけコトコト。中までしっかり味がついてて、柔らかく煮込めてました5月21日(月) イカのおろしポンマヨがけさわらの塩焼きこんにゃくの甘辛煮 ぜったいオススメ！イカとおろし大根のマヨポンがけ(^O^) by み～ちこちらのレシピを参考に作りました。簡単なのにおいしいです。我が家の定番になってきました。 洸くんは大根おろしだけ食べてました。しかもマヨネーズのついたところだけね5月21日(月) とんかつミンチかつポテトフライスパゲッティのサラダゆかりマヨスパゲッティ(こうくんよう)久々のロースカツです。最近ヒレが多かったから。私はヒレカツの方が好きですけど・・・たまにはロースもおいしいです。安いしね洸くん用にほんのちょっとスパゲティを作りました。麺にオリーブオイルを軽くまぶし、ゆかりちゃん、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。簡単ですけど、おいしいですよここに、ちょっとした具材を入れると、立派なスパゲッティいになっちゃいます5月23日(水) あじの南蛮漬けなすと厚揚げのオイスターソース炒め焼きナスあじは、昨日のフライの時に一緒にあげて一昼夜漬け込んでおきました。しかも、しっかり揚げたから、中の骨まで食べれた今回は酢のあわせ具合もちょうどよくおいしかったわ。いつも旦那に酢がきついって、言われちゃってっるから。炒め物は、豚ミンチに厚揚げ、しめじ、しいたけを入れてよく炒め塩コショウ・オイスターソースで炒め、鶏がらスープを加え最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。残り物を色々入れて炒め合わせただけだったけど・・・とってもおいしかった洸くんもミンチをご飯にかけて食べてました。5月23日(金) たこ焼き洸くんの大好きなたこ焼きです。洸くんは、たこ焼きにタコを入れると・・・タコだけ出して食べません。なのに・・・入れる前のタコをつまみ食いしてる。なんで洸くん用は、ハム・コーンがベースにして作りました。おいしそうに食べてくれました焼き焼き熱々、おいしい～。も進みます5月25日(金) エビチリシュウマイナスとシメジの炒めものコーンシュウマイ昨日蓬莱のシュウマイを食べたのに・・・またシュウマイが食べたくなっちゃたの急に今日食べたくなったから、玉ねぎだけの簡単なシュウマイです。洸くんは緑のものが嫌いだから、コーンを使いました。あと、皮の変わりにコーンを使ったコーンシュウマイ洸くんには大好で喜んで食べてくれた今日のエビチリは、最後の水溶き片栗粉を入れすぎて・・・ドロッとしてました。味はグッドでした。ネギが無かったので、新玉ネギをいっぱい使いました。豆板醤に鶏がらスープ・砂糖・酒・ケチャップ・スイートチリソースこれを・・・適当に配合しました。初めてスイートチリソースを入れましたが、これがまろやかにしてくれたんでしょうか・・・いつもよりおいしかったの。洸くんがものすごい勢いで、海老を食べてくれた。あんまり海老を食べない洸くんがいっぱい食べてくれたってことはみんなおいしかったてことよ。今日の食事は上出来だった気がする。我が家の基本は洸くんね。洸くんがガッツリ食べてくれたら、おいしい証拠。味には正直な子供です問題は、私と同じ野菜嫌いって事ですね。これからどうやって、工夫して行こうかな野菜って言うより緑色が嫌いなんだよなぁ。難しいなぁ。
2007年05月25日
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