[ラーメン屋] カテゴリの記事

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  東京「ラーメン二郎」環七新代田店

  ラーメン二郎の中でも一番美味しい！という触れ込みと、「なんでんかんでん」が期待はずれ気味だったのでもう一杯食っちゃえ！ってなノリで行列の後ろに並びました。30分以上待ったような気がします。結構なボリュームで2杯目にはちょっとHeavyでした（＾＾；）「ラーメン二郎」環七新代田店東京都世田谷区代田5-29-5TEL／03-3322-2539京王井の頭線 新代田駅より徒歩5分　環七通り沿い営業時間／18:00～23:00定休日／木・日・祝日自家製のもちっとした極太麺は小麦感たっぷり。それを覆うように脂身と野菜がてんこ盛り。パンチのある独特の一杯です。ボリュームもなかなかのもので学生に人気があるのは頷けます。食べたメニュー：ラーメン　600円その他のメニュー：チャーシュー麺（チャーシュー5枚）700円　　　　　　　　　Wチャーシュー麺（チャーシュー8枚）800円　　　　　　　　　すりゴマラーメン　700円　　　　　　　　　かつおぶし　50円　うずら玉子　100円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は管理人の「また行きたい度」で、あくまで個人的な主観です）人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。極うまラーメン（2005ー2006）噂のラーメン（2006）

  2006/03/28

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  東京 世田谷「なんでんかんでん」

  マネーの虎で全国的に有名になった東京博多ラーメンの先駆け的存在の店です。頭骨などを骨の髄まで炊き込んで作るとんこつ100％のスープ。ということで、博多ラーメン好きの管理人としては「行っておかなければ！」という思いから行きました。行列の絶えない店というウワサだったのですが、土曜日の午後6時すぎ、店内にはまばらな人…。「あれ？」という感じで店内へ。店内には店長が好きだというマイケル・ジャクソンがあちこちに…。「なんでんかんでん」東京都世田谷区羽根木1-8-7TEL／03-3322-2539京王井の頭線 新代田駅より徒歩5分　環七通り沿い営業時間／18:00～翌3:00頃　　　　　（土日祝は17:00～ ）無休紅生姜・ゴマ・細ネギがトッピングの博多ラーメン。しかし以外にもとんこつのくさみがややあるものの以外とあっさりめで、濃厚という感じではありませんでした。値段的にも期待が大きかっただけに、ちょっと物足りない感じがしました。食べたメニュー：らうめん　750円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★☆☆☆（オススメ度は管理人の「また行きたい度」で、あくまで個人的な主観です）人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。全国の旨いラーメンフリーチョイス札幌ラーメン向日葵 /札幌ラーメン桑名 /米沢 山大前やまとや 中華そば　 仙台醤油ラーメン 五福星/喜多方ラーメン 大みなと味平/佐野ラーメン三井 東京ラーメン道/横浜ラーメン吉村家/神奈川ラーメン/麺工房隠国 甲府支那そば工房/蓬来軒/高山ラーメン角や/尾張の名店 つけそばいちや名古屋中華そば三吉/京都ラーメン天天有/和歌山ラーメン丸高 倉敷ラーメンにぼし家/尾道ラーメンとき/広島つけ麺流行屋 久留米ラーメン 満州屋が一番/博多ラーメン てんてん博多長浜ラーメン いってつ/熊本大黒ラーメン/沖縄ラーメン通堂　　

  2006/03/26

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  大阪 上新庄「天神旗」

  4年前から東京で働いている友人が大阪に遊びに来ていて、昔よく食べていた「麺や輝」のラーメンを食べたいというので行きました！が、理由不明の火曜まで休業…。残念、しかしお腹はすいていて長距離の移動はちょっとなぁ。そこでラーメン的には違うのですがとんこつラーメンの「天神旗」へ行きました。この店は以前にも「醤油味がやや濃いめの博多とんこつラーメンの店。　こだわりの白濁した豚骨スープ自体は　それほど濃厚ではありませんが、ややとろり感があります。　博多直送極細ストレート麺のシンプルな豚骨ラーメン。　特筆すべきはよく味の染み込んだやわらかいチャーシュー。」と紹介したことがあるのですが、メニューがちょっと変わっていたので再度紹介したいと思います。「博多とんこつ　天神旗」大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87TEL：06-6324-0104阪急上新庄駅から徒歩3分平日：11:00～15:00　18:00～1:00　日祝：11:00～15:00　18:00～0:00　休：火曜日しばらく行かない間に「若塩とんこつ・老塩とんこつ」「若醤油とんこつ・老醤油とんこつ」という具合に塩と豚骨があっさり・こってりの2種類になっていました。最近巷ではWスープやあっさりとんこつの人気があがってきているのでそれに対応するための策なのでしょうか…。若醤油ラーメンを食べたのですが、あっさりというか本当に若いスープで薄い、浅いというイメージでちょっと残念でした。プラス300円の焼豚丼はイマイチです。ヘタレ丼の方が美味しそうです。食べたメニュー：若醤油とんこつ600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）以前オススメ度：★★★★★をつけた醤油豚骨はたぶん現在の「老醤油とんこつ」にあたるのだと思います。今度、上新庄に行くときは、この店で修行した店主が出している「野望天」に行ってみたいと思います。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。全国の旨いラーメンフリーチョイス札幌ラーメン向日葵 /札幌ラーメン桑名 /米沢 山大前やまとや 中華そば　 仙台醤油ラーメン 五福星/喜多方ラーメン 大みなと味平/佐野ラーメン三井 東京ラーメン道/横浜ラーメン吉村家/神奈川ラーメン/麺工房隠国 甲府支那そば工房/蓬来軒/高山ラーメン角や/尾張の名店 つけそばいちや名古屋中華そば三吉/京都ラーメン天天有/和歌山ラーメン丸高 倉敷ラーメンにぼし家/尾道ラーメンとき/広島つけ麺流行屋 久留米ラーメン 満州屋が一番/博多ラーメン てんてん博多長浜ラーメン いってつ/熊本大黒ラーメン/沖縄ラーメン通堂　　

  2006/03/25

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  千葉 市川行徳「にゃがにゃが亭」

  東京勤務時代に住んでいたところから近かったのでちょくちょく行ってました。大釜で40時間炊く豚骨がメインのラーメン店で夜遅くまで営業している人気店です。本店は江戸川区の一之江にあり、石臼挽きのつけ麺や辛辛麺といったメニューも人気です。「にゃがにゃが亭」千葉県 市川市香取1-4-9 TEL／047-306-1212東京メトロ東西線行徳駅から徒歩12分　バイパス沿い営業時間／11:00～15:00/17:00～翌3:00 　　　　　（土日祝は11:00～3:00 ）無休トンコツをベースに鶏ガラと魚介のダシをミックスしたさっぱり味のトンコツスープは、ほどよい背脂であっさりとした仕上がり。麺は太めでやわらかめなのがちょっと残念でしたが、イヤな臭みがないため、女性に人気があるというのは頷けます。半熟の味付け煮玉子も人気です。食べたメニュー：らうめん　600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は管理人の「また行きたい度」で、あくまで個人的な主観です）人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。iPod を車で楽しむなら VLink

  2006/03/21

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  東京 秋葉原「九州じゃんがら」

  東京に勤務していた時に会社の人にすすめられて行きました。もともと九州とんこつ、長浜系ラーメンが一番の好物なのでここにはハマりました！しかし東京ってどこでも行列ができていて「本当に並んで食べるのがステータス」って感じですねぇ。感心します。大阪は並ぶなら違うところに行くというスタンスなので…。まぁそんなことを言っていたら、どこにも行けないくらい人間がたくさんいるってことなんでしょうね。日曜はいつ行っても30分以上の列ができていました。「九州じゃんがら」秋葉原本店東京都千代田区外神田3-11-6TEL/03-3251-4059山手線・地下鉄 秋葉原駅から徒歩5分営業時間/10：30～23：30（スープがなくなり次第閉店）（土・日曜、祝日は9：30～、金・土曜は～23：45）無休とんこつベースに鶏ガラや野菜を一緒に煮込んだスープは豚骨臭さを抑えつつも、あっさりしすぎず、マイルドな味わいに仕上がっています。極細麺との相性は言うまでもなくグッドです。食べたメニュー：味玉子入り　630円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★★（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）その他、「九州じゃんがららあめん　530円」をはじめ味玉・角肉・明太子の入った「全部入り　960円」などのメニューがあります。替え玉は150円です。銀座店にも行きましたが、やっぱり本店がオススメです。個人的には東京で食べた中で一番美味しかったラーメン屋と言えますね。と言っても東京でそれほど多くのラーメンを食べたワケではありませんが…。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。北海道の超人気店！！札幌「すみれ」特選セット札幌ラーメン

  2006/03/09

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  東京 青山「麺屋武蔵 青山」

  「麺屋武蔵」は一店でイイと言うことから、青山店は「麺屋武蔵 青山(せいざん)」に変わったそうです。新宿店はまさに１時間レベルで並ばないと入れない有名店ですが、青山はほとんど並ばずに入れました。20：00頃だったので時間的なものもあるとは思いますが…。「麺屋武蔵 青山(せいざん)」東京都港区青山2-3-8TEL/03-3796-8634地下鉄青山一丁目駅から徒歩5分営業時間/11：30～14：30/17：30～21：30（日は11：30～16：00）無休とんこつ系とさんまの煮干しなどを使用した魚系の2種類のダシのブレンドで濃さはあっさりとこってりから選ぶことができます。太めの麺は歯ごたえがありスープが上手く絡みます。味付玉子も美味しかったです。食べたメニュー：味玉らー麺　800円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）カウンター12席というラーメンを美味しく出せるラーメン屋らしいキャパで他に「塩らー麺 700円」もオススメです。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。全国の名店の味比べラーメンセット〇札幌「あっぱれ亭」のとんこつ醤油■喜多方「蔵々亭」の田舎醤油■長浜「小太郎」のとんこつ■東京「華月」の塩■愛知「ラーメン工房ぱんだ」の味噌■横浜「長江大飯店」の上海焼きそば。

  2006/03/07

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  兵庫 石屋川「もっこす」

  国道2号線沿いにある濃厚な味わいで男性を中心に人気が高いラーメン店です。知り合いの間でも評判が良かったので、仕事の下見で芦屋へ行ったときに食べてきました。「もっこす」神戸市灘区徳井町1-2-36TEL/078-822-8345阪神石屋川駅から徒歩2分営業時間/9：00～翌2：00無休豚足・豚骨に腹油をプラスした濃厚なスープにトッピングはチャーシューと、青ネギがどっさりのボリューム感のあるラーメンです。食べたメニュー：中華そば　630円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）個人的には豚の臭みが少し気になります。豚骨臭いのが好きな方にはおすすめできますが・・・・。ボリューム感はあるので男性に人気が高いのは頷けますね。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。熊本有名店3店のラーメンを詰合せた夢のラーメンセット■こむらさき（新横浜のラーメン博物館出店）■味千ラーメン■黒亭

  2006/02/25

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  大阪 服部緑地「とんこつ雅」

  博多ラーメンが大好きな私は、本に紹介されている白濁スープの写真に以前からかなり惹かれていました。場所はそんなに遠くないのになかなか行く機会がなかったのですがやっと行くことができました。「とんこつ雅」豊中市寺内2-13-7TEL/06-6865-3789北大阪急行線緑地公園駅から徒歩2分新御堂沿い営業時間/11：30～翌3：45月曜休豚の頭と骨、鶏ガラなどをベースにじっくり煮込んだスープは、コクと甘みのあり、豚骨にしてはさっぱりめに仕上がっています。極細のストレート麺との相性は抜群！こういう豚骨ラーメンに出会うと、ついつい替玉をしたくなります。食べたメニュー：とんこつらーめん580円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）1杯580円とコストパフォーマンスも高く、長浜系のラーメンが好きな方にはおすすめの店です。とんこつ・しょうゆ・みそと3種あり、他のメニューも結構ありましたがラーメンをきちんと作っているお店です。一緒にチャーハンを頼んだのですが、炒め具合が絶妙にパラパラで、とっても美味しかったです。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。京都ラーメン天天有2食入（とりの白濁スープ、ストレート中細麺）[超人気店ラーメン]

  2006/02/24

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  京都 丸太町「麺屋○竹（まるたけ）」

  源泉素材で作るスープや、チャーシューは無菌豚で、客に出す直前に炙るなど味作りへのこだわり充分。と紹介されていたことに魅力を感じ、御所の近くの「麺屋○竹（まるたけ）」に行ってきました。「麺屋○竹（まるたけ）」京都市中京区竹屋町通堺町西入和久屋町101TEL/075-213-1567地下鉄烏丸線丸太町駅から徒歩5分営業時間/11：00～20：00月曜休魚ダシが効いているという中華そばを注文。1口目は魚ダシに「いける！」と思いましたがあっさりはそていますが、結構味がしっかりついていて素材の味を活かしたというのとはちょっと違うような気がしました。厳選された素材にこだわっているせいだと思いますが、コストパフォーマンスは低いと思います。食べたメニュー：中華そば（並）730円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）結構期待して行ったので、ちょっと残念な感じでした。おすすめは背油醤油と紹介されていたのでこちらを食べた方がよかったと少し後悔しています。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2006/02/22

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  京都 太秦「杉千代」

  京都ラーメン放浪記パート2です。2月4日に京都へ行って来ました。なんと西院の「きゃらラーメン」に1月20日で閉店したとの貼り紙が！！自分ってラーメン店の疫病神なのでしょうか？（ーー；）そこで急遽行き先を変更して太秦の「杉千代」へ。1999年開店以来、口コミで人気が高まり遠方から足を運ぶ人も多いとか。背油醤油の京都系ラーメン店です。「杉千代」京都市右京区太秦安井西沢町2-7TEL/075-821-3307京福電鉄嵐山線山ノ内駅から徒歩5分営業時間/11：30～14：30月曜休存在感のある濃いめの背油醤油ラーメンで、ちょっぴりピリ辛ですのスープとストレート細麺の相性が良く、コストパフォーマンス的にもグッドです。食べたメニュー：ラーメン　580円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2006/02/19

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  大阪 道頓堀「神座(かむくら)」

  先日、久しぶりに食べたらやっぱり美味かったのでいまさらという気もしますが、ここも紹介しておこうと思います。2004年（2003年だったかな？）には新宿歌舞伎町に巨大な支店を出したことでも話題になりましたよね。大阪ではダントツの知名度を誇る人気ラーメン店です。20歳そこそこの頃はミナミで夜遊びしたらラーメンは「金龍」か「神座」って感じでした。「神座(かむくら)」大阪市中央区道頓堀1-7-306-6213-1238道頓堀側南側、角座の向かい(最寄り駅：なんば)営業時間：10:00～翌7::00無休閉店時には鍋に鍵がかかるというウワサもあるオーナーがコック時代の経験を生かして生み出した門外不出のスープは、あっさりしていていながらも、白菜の甘みがとけ込んで、コクがあります。食べたメニュー：煮たまごラーメン　630円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）白菜の甘みがしみた煮たまごは黄身がトロリの絶品です。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2006/01/12

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  京都 百万遍「中華そば龍馬」

  北白川の「ますたに本店」に行ったのですが休業日で、その近所で狙っていた「中華そば龍馬」は移転しているようで別の店になっていました。その近所でもうひとつ狙っていたとんこつラーメンの「銀水」も夕方の営業再開までの休店時間。どうしよっかな～。と、そのままブラブラ気分で車を走らせていたら百万遍交差点で「龍馬」を発見！午後4時すぎだったと思います。迷わず店内へ！「中華そば龍馬」京都府京都市左京区吉田泉殿町百万遍交差点を西に入った南側営業時間：11:00～26:00不定休なんと言ってもあの中華そばが500円とはコストパフォーマンスが高いと思います！化学調味料をつかわず、魚系のダシと豚骨・鶏ガラでとった動物系スープをブレンドしたスープは和の風味にコクをプラスしながらあっさりと仕上げられています。丁寧につくられた醤油ラーメンです。食べたメニュー：中華そば　500円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）そんなに気になることでもないのですが、あえて厳しい意見を言わせてもらうと、せっかくスープにこだわっているのにあの味の濃い味付きメンマはちょっと余計な気がしましたね。気軽に立ち寄れるさっぱりラーメンです。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2006/01/11

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  京都 駅近「新福菜館」

  今回は京都ラーメン放浪記です。1月9日に京都へ行って来ました。昼過ぎには京都に着こうと思っていたのですが成人式の関係もあり東山通りは結構な渋滞。京都のラーメン激戦区と言われる一乗寺あたりか北白川あたりのラーメン店を目指して行ったのですが四条あたりで14時になりそうだったので急遽予定を変更して京都駅方面へUターン。隣の「第一旭」も店外へ数人並んでいてちょっと気になったのですが京都でも最も古い歴史のあるラーメン店だという「新福菜館」へ入りました。午後2時を過ぎているというのに店内は満席でひと組店内で待っている人もいました。「新福菜館」京都市下京区東塩小路向畑町569TEL：075-391-7648河原町塩小路からJRの高架に登る坂道途中営業時間：7:30～23:00水曜休オープン当時の新横浜ラーメン博物館にも出店していた京都ではかなり古いラーメン店で京都市内に支店が数店あります。濃口醤油の見た目に伊勢うどんを思わせるくらいに色の濃いスープは懐かしい感じの味で、見た目の濃さよりはさっぱりしていて、和歌山の車庫前系に通ずるものがあると思います。食べたメニュー：中華そば（並）600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）ちなみに焼きめしも濃い色をしているのですが中華そばを凌ぐほどの人気メニューなのだそうです。せっかく京都まで遠征してきたので、もう1件行こうと思って中華そばだけにしておいたのですが、焼きめしも食べておけば良かった。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2006/01/10

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  奈良県田原本「丸坂」ラーメン

  奈良の田原本で2～3年前にあったラーメンバトルで勝ち残ったという熊本ラーメン「大門」に行ってみたのですが、なんと！もう閉店してしまっているような感じでした。気を取り直して「豚菜館」へ。しかし日曜定休！！それなら！と天理の「彩華」へ。しかしここも休業！奈良にラーメン店めぐりに来た時はなんかいつもツイていません。「無鉄砲」に行ったときも閉店してしまった直後でしたし。そこで行ってみたのが…。「丸坂」奈良県磯城郡田原本町最寄り駅は「近鉄田原本」になるのでしょうが、結構遠いです。地元民ではないので、とっても説明しづらいのですが、西名阪道の法隆寺インターから田原本町方面に向かって10分くらい走った道沿い左側です。食べたメニュー：スタミナジャン麺 683円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）おすすめメニューのスタミナジャン麺を食べました。昆布と煮干しでとった和風のダシが決め手のスープです。すりおろしにんにくとコチュジャンで炒めた肉はラーメンのトッピングとしては珍しく、ピリ辛で結構いい味をだしていました。和風のスープにも結構しっかりと調味料がはいっていてその相性は？というと少し「？」な感じでしたが、まぁ美味しいラーメンでした。プラス250円でセットのチャーハンはあまりイケてませんでした…。とあるサイトの情報では「普通のラーメンは醤油系ラーメンとして完成度は　ピカイチですが、お店お勧めのスタミナラーメンは　意外といけてない。」という意見もあったので、今度行く機会があれば普通の醤油ラーメンをたべてみようと思います。人気blogランキングへ↑ポチッとブログランキングにご協力くださいね～。

  2005/12/11

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  吹田市岸辺「本黒門らーめん 要ん！」

  今回のラーメン放浪記は大阪吹田の岸辺です！先週の話ですが「本黒門らーめん 要ん！」に行って来ました。大阪日本橋の黒門市場にある「黒門らーめん」総本店とは全く違うメニューで展開しているラーメン店です。店内は小さめで、カウンター席が4席と、4人掛けのテーブルが2つでした。アクセスに関しては車での来店でないとちょっと不便な場所にあります。「本黒門らーめん 要ん！」大阪府吹田市岸部北5-18-7TEL：06-6190-3914JR京都線岸辺駅から桃山台駅行きバスで七尾西バス停下車徒歩1分無休：11:30～15:00/18：00～24：00　　　土・日・祝　11:30～24：00常に進化するべく、スープや麺の改良に取り組んでいるそうです。本黒門仕立にぼしお・・・・・・細麺本黒門仕立にぼしおとんこつ・・細麺本黒門仕立とんこつ・・・・・・極細麺本黒門仕立しょうゆ・・・・・・平麺というようにメニューのスープによって麺を変えるといったこだわりがあり、好感がもてます。他に付け麺などのメニューもありました。食べたメニュー：にぼしおトンコツ 650円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）さっぱりしていて美味しかったです。また行こうと思います。今度は極細麺のとんこつを食べてみようかな。↑↑ブログランキングにご協力くださいまし！ポチッとね～。【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/08/04

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  奈良市「まりお流ラーメン」

  今回のラーメン放浪記は奈良です！奈良と言えば天理スタミナラーメンや彩華ラーメンはじまりの屋台店舗が有名ですが、豚骨系ラーメンが好きな私は新大宮の「まりお流ラーメン」に行って来ました！24号線沿いにあるのですが、少し南側に最近できたと思われる新しい郊外型のショッピングスペースができていてそこに「神座」ができていて店外まで人が並んでいました。その前を通り過ぎ、少し北に進んで「まりお流ラーメン」へ。さすが国道沿い。駐車場が3台分用意されていました。1時過ぎに店に入るとお客さんはまばらで2人掛けテーブルが6つ、4人掛けの座敷テーブルが3つとそこそこ広い店内でした。「まりお流ラーメン」奈良県奈良市尼辻町433-3　畑山ビル1FTEL：0742-35-1102近鉄奈良線新大宮駅から徒歩20分無休：11:30～翌3:00とんこつスペシャル（バラバラ）を食べたのですが、主人が目指すのは日本一濃厚な豚骨ラーメン。という話だけあり、かなり濃厚な豚骨スープでした。その他に地鶏と魚介エキスを融合したあっさり味の塩ラーメンなどのメニューもあります。ちなみに主人オススメは「濃厚とん塩ラーメン」それぞれのメニューに肉の違いがあり追加料金で（並）（バラバラ）（チャーシュー）（とろチャーシュー）が選べます。食べたメニュー：とんこつスペシャル（バラバラ）800円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）全然臭みはないのですが、私的にはちょっと濃厚すぎたかなぁと言った感じです。でもこってり豚骨好きの人は是非一度食べてみて欲しいです。機会があれば濃厚とん塩にも興味がありますね。その後、近所にあったナチュラル・キッチン・グッズと喫茶のあるお店などで過ごした後、あるラーメンサイトで関西豚骨系ラーメンの1位にランキングされていた京終の「無鉄砲」も食べたいと思い夕方6時に行ってみるとシャッターは閉まったまま…。土曜日なので休みではない筈だし、臨時休業の貼り紙も無いし…。2003年の12月から京都の木津に本店を移して奈良店は弟子が引き継いでいるという話だったのですが閉めてしまったのでしょうか…。残念でした。↑↑ブログランキングにご協力くださいまし！ポチッとね～。【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/07/30

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  兵庫 宝塚「しぇからしか」

  最近、兵庫県の国道2号線周辺のラーメン屋探検にちょっとハマっています。先週の日曜日も行ってきました。今回行った店は国道2号線沿いではありませんが、ラーメン系のサイトで見た感じでは「九州豚骨なら関西で一番ではないか？」という意見が多くあり、楽しみにしていた店のひとつ阪急仁川駅近くの「しぇからしか」へ行って来ました。「しぇからしか」兵庫県宝塚市仁川北2-10-30TEL：0798-51-4400阪急神戸線仁川駅から徒歩1分平日・土曜：11:00～翌2:00／日曜：11:00～23:00休：月曜日純度100％の豚骨本格九州ラーメン。豚骨のみを丸2日も煮込んだ白濁スープに博多直送のストレート細麺。具は控えめな薄切りチャーシューと青ネギのみというスープと麺そのものを味わうための一品です。紅生姜と胡麻はテーブルに備えられていて自由にトッピングできます。食べたメニュー：ラーメン600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）率直な感想としてはチャーシューがちょっと塩辛くそのせいでスープまで塩味が利いてしまったのが残念でした。東灘店もあるので、今度はそちらの方へ行ってみたいと思います。↑↑ブログランキングにご協力くださいまし！ポチッとね～。【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/07/07

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  神戸 岡本「らーめん処 山神山人」

  神戸～西宮間の国道2号線周辺には有名ラーメン店が軒を連ねています。それでラーメン好きの私は最近その辺りに行くようになりました。今回は国道2号線からは少し外れますが、阪急岡本駅近くの「山神山人」へ行って来ました。初めて訪れた阪急岡本周辺は狭い路で坂道で車ではちょっと大変でしたが、おしゃれな街並みで、東京の自由ケ丘を彷彿させました。（ちょっと大袈裟かな？）でもとても感じのいいところでした！「らーめん処 山神山人」神戸市東灘区本山北町3-6-17 サン本山1FTEL：078-411-5707阪急神戸線岡本駅・JR神戸線摂津本山駅から徒歩5分11:00～12:00(売り切れ次第終了)無休豚骨・鶏ガラ・野菜を煮込んだ少しとろみのあるスープは濃厚な九州ラーメン好きには少し物足りないかも知れませんが、コラーゲンたっぷりのまろやかな味わいで、やや厚めのやわらかいトロチャーシューは絶品です。トロチャーシュー好きの方には、煮玉子1個にチャーシューが6枚のって青ネギ・ピリ辛そぼろがトッピングされた「特上盛り」940円がオススメ。食べたメニュー：並盛り630円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/07/03

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  大阪 高槻「彩色ラーメン きんせい」

  高槻シリーズ第2弾です！塩ラーメンのおいしい店は本当に美味しいラーメンをつくる店だとよく聞きます。日々進化する味作りという信念を持つこだわりのお店です。「彩色ラーメン きんせい」大阪府高槻市巣町2-9-17TEL：072-696-2448阪急富田駅から南東へ徒歩20分くらい・高槻南高校方面11:30～14:00　18:00～22:00(売り切れ次第終了)休：月曜日 第2火曜日肉系・魚系のWスープをドイツ産・モンゴル産の2種類の岩塩をベースに合わせてつくる「こだわりの塩」がお店のイチオシメニュー。ダシがよく効いているので、あっさりした中にもコクがあります。薫製の鶏と味付玉子をのせた「薫製鶏塩ラーメン 850円」も人気メニューです。食べたメニュー：こだわりの塩 700円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/06/30

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  大阪 高槻「長浜ラーメン 鷹」

  地元のおいしいオススメラーメン店の紹介です。私は大阪の高槻で育ち、幼少年・学生時代を過ごしました。今でも実家があるので高槻にはちょくちょく行くことがあり、この店はかなりリピートしているお気に入りの店です。「長浜ラーメン 鷹」大阪府高槻市西町１２－１TEL：072-690-0500阪急富田駅から南へ徒歩15分くらい・富田団地方面11:00～15:00　17:00～22:00　休：月曜日とんこつの長浜ラーメンの店。白濁にしては以外にあっさりめですがうまみは充分のスープに博多直送極細ストレート麺のシンプルな豚骨ラーメン。替え玉もあります。食べたメニュー：博多ラーメン 550円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★★（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）【北海道 すみれラーメン しょうゆ】つけ麺を考案したつけ麺の元祖【池袋「大勝軒」のもりそば】【博多 長浜ラーメン】【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!【和歌山ラーメン車庫前系】

  2005/06/25

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  大阪 今福鶴見「カドヤ食堂」

  あの「支那そばや」で有名な佐野実氏も来店して、自身出版のラーメン本に掲載していました。具材は化学調味料を一切使用しない天然素材というこだわりをもっている純粋素朴な醤油ラーメンです。個人的にはもう少々パンチが欲しいところですが、素朴なあっさり気分にはぴったりです。日曜日の昼時は結構並んで待っている人がいる人気店です。「カドヤ食堂」大阪府大阪市鶴見区鶴見4-1-13TEL：06-6933-9323大阪地下鉄 今福鶴見駅から徒歩2分平日・土：11:00～15:00　18:00～20:30日・祝　：11：30～19：00　(売り切れ次第終了)休：月曜日・第3火曜日地鶏やサンマの煮干し・羅臼昆布からとるWスープの素材はすべて国内の信頼できる生産者からのみ仕入れるという追求ぶり。チャーシューは白金豚、麺は特注の細い縮れ麺。化学調味料ゼロの天然素材にこだわったお店です。食べたメニュー：中華そば600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）北海道 すみれラーメン しょうゆつけ麺を考案した池袋「大勝軒」のもりそば博多　長浜ラーメン【岡山県　倉敷ラーメンにぼし家】海産物の深みのあるダシが話題!!和歌山ラーメン車庫前系

  2005/06/22

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  大阪 淡路「炒麺処 可門」

  上新庄ラーメン店紹介シリーズ第4弾！（ココは淡路からの方が近いのですが…）今回は「炒麺処 可門(かもん)」を紹介したいと思います。「炒麺処 可門（ちゃおめんどころ かもん）」大阪府大阪市東淀川区菅原3-18-14TEL：06-6370-1892阪急淡路駅から徒歩12分11:00～14:30　17:30～24:00(売り切れ次第終了)　休：水曜日人気メニューの「黒ゴマそば」は鶏ガラ・豚骨の塩スープに、黒ゴマのペースト・ショウガ・醤油ダレが沈んだ状態の見た目は真っ黒のスープでキワモノっぽいですが、そんなことはありません、ゴマ風味のラーメンとして美味しいです。その他、中華そば730円・担々麺850円もオススメですが、せっかく可門へ行くなら「黒ゴマそば」1度は食べてみて欲しい1品です。食べたメニュー：黒ゴマそば750円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

  2005/06/09

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  大阪 上新庄「旭川ラーメン　とっかりII」

  上新庄ラーメン店紹介シリーズ第3弾！今回は「旭川ラーメン　とっかりII」を紹介したいと思います。正雀か相川に本店(？)があったと思います(行ったことはありません)が、この店舗の方が有名ですね。ここも「天神旗」同様に、住んでいたところから徒歩で5分くらいだったので、たまに言ってました。「旭川ラーメン　とっかりII」大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21TEL：06-6324-8182阪急上新庄駅から徒歩10分11:00～14:30　17:30～24:00(売り切れ次第終了)　休：水曜日ジャコとダシ昆布と香味野菜でとった透明感のある豚骨スープの塩ラーメンが人気の店です。手作りの太縮れ麺がスープによく絡み、結構食べ応えがあります。若干、塩味が濃い感じがします。食べたメニュー：塩ラーメン650円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

  2005/06/06

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  大阪 淡路・上新庄「麺や輝(TERU)」

  上新庄シリーズ第2弾！今回は「麺や輝(てる)」を紹介したいと思います。昨日も行ってきましたが相変わらず美味しかったです。混雑時に行くせいもあるのでしょうが、注文してから出てくるまでが以外と長いです。「麺や輝(TERU)」大阪府大阪市東淀川区菅原4-1-32TEL：06-6326-4048阪急淡路駅・阪急上新庄駅から徒歩15分10:30～14:00　18:00～22:00(売り切れ次第終了)　休：日曜日魚系のダシも使っている醤油豚骨のスープは絶妙なバランスでコクがあり味わい深くそれでいて後味はさっぱりしています。卵をふんだんに使った自家製のストレート麺も美味しいです。食べたメニュー：ラーメン600円・チャーシュー丼300円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★★（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

  2005/06/05

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  大阪 上新庄「博多とんこつ　天神旗」

  以前、上新庄に住んでいました。上新庄は学生が多いせいか、ラーメン屋も多く有名店も結構あります。その中から今回は「天神旗」を紹介したいと思います。徒歩5分くらいのところに住んでいたのでちょくちょく行ってました。「博多とんこつ　天神旗」大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87TEL：06-6324-0104阪急上新庄駅から徒歩3分平日：11:00～15:00　18:00～1:00　日祝：11:00～15:00　18:00～0:00　休：火曜日醤油味がやや濃いめの博多とんこつラーメンの店。こだわりの白濁した豚骨スープ自体はそれほど濃厚ではありませんが、胡麻が効いていてややとろり感があります。博多直送極細ストレート麺のシンプルな豚骨ラーメン。特筆すべきはよく味の染み込んだやわらかいチャーシュー。替え玉の時に麺を持ってきてくれるのではなく、器を持っていってしまうのがちょっと残念。食べたメニュー：しょうゆとんこつ600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★★（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）

  2005/06/02

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  国道2号線沿いのラーメン激戦区

  兵庫・大阪にお住まいの方はご存知だと思いますが、国道2号線沿いの西宮から芦屋にかけて有名ラーメン店が集まる激戦区があります。大阪から西に向かって2号線を行くと西宮あたりから「西宮ラーメン本家」「支那そば屋一光」「西宮ラーメン佐藤」「希望軒」「もっこす」「楓林ラーメン」「芦屋ラーメン庵」「日の丸軒」2号線をちょっと外れたとこで「しぇからしか」「ほうれんそう」などがあります。その中で今回は「芦屋ラーメン庵」と「西宮ラーメン佐藤」に行って来たのでそのレポートです。「芦屋ラーメン庵」醤油味がメインの店。みそ、塩もあり。ブタのげんこつとカツオ・昆布の魚系ダシを合わせたスープをベースにしているそうです。とろみがかったスープに自家製麺の店です。食べたメニュー：こくしょうゆチャーシュー麺（白）850円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★☆☆（オススメ度はあくまで個人的な主観です）「西宮ラーメン佐藤」豚骨＆鶏ガラに野菜を加え、伊勢エビの頭をスープに使用しているようです。ほんのりとしたにんにくの香りが食欲をそそります。充分に味の染み込んだ「にしのみや角煮ラーメン」が人気メニュー。食べたメニュー：にしのみやラーメン　600円麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4・5　　　極細スープ濃度：こってり　1・2・3・4・5　あっさりオススメ度：★★★★☆（オススメ度はあくまで個人的な主観です）もともと長浜系のラーメン（とんこつ白濁に極細ストレート麺）が好きなので醤油系のラーメンにも少しパンチを求めてしまう嫌いがありますのであくまでご参考程度にどうぞ。

  2005/05/29

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