ラベンダーのダイアリー

[つぶやき] カテゴリの記事

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• バーゲン

  もう、先行バーゲンなどしていますね～～私は、あまりバーゲンで服や靴を買うことがありません。 でも、見るのが好きで、よく覘いています。 最近では、半そでのブラウスを買うことがなくなりました いつも、七部丈が多いです。 どうしても、半そでだと、わきの下が見えますからね。 それも、半そででも、わきギリギリのものが多いので 私は、「ヒューマンウーマン」というブランドの服が好きです♪ ナチュラルで、若い方や、４０歳代後半以降にも着れる人気ブランドです♪ ちょっと覘き、欲しくなりました♪ そこで買うと、いつも同じような系統の服になりますが 夏は嫌いですが、お気に入りのサンダルとかばんでウキウキとすごしたいものです♪ 今日は、紫蘇を用意しました カメラを撮ろうと思いましたが、忘れてしまいました 紫蘇漬けしたら、アップします あと少しで本漬けできそうです♪   

  2011年06月27日

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• 年齢相応に・・・

  今日も暑い１日でしたね♪ 職場で最近、話題になっているんですが、自分に見合ったファッション、 年齢に見合ったファッションをしたいね～～という話をしていました。 本当にそう思います あまり若作りするのが、一番恥ずかしいことだよね～～といたい言葉・・ 人の振り見てわが身を治せという言葉がありますからね。 本当に、自分をよくしり、おしゃれしたいですね～～ 無理に、よくみせようとせず、そして、自分なりのポリシー♪ 私と同じ歳の同僚は、本当に自分のポリシーがあり、ONとOFがあり ストールを着こなせる、素敵な女性♪ 新調も高いので、パンツも決まるんですよね。 私は、１５５センチの普通（？）な身長なので、八部丈のパンツやベージュのパンツ が似合います 色も黒などの濃いカラーは似合わないので、ベージュや白、薄いカラーが多いので  必然的にナチュラルになります なので、アクセサリーや、時計、かばんなどの小物でおしゃれしないと  そう思い、色々イメージして、ウインドーショッピングを楽しみます♪  まずは、自分を知るって事が大切ですよね♪ 無理なおしゃれは、無駄でみっともないという、年配者の意見でした♪  

  2011年06月26日

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• 

  明太子

  今日は、父の日ですね～～ 明太子を弟夫妻から父へ・・・・。 父は大喜びです♪ 私も、久しぶりに明太子を食べて、テンションアップです 本当に、贅沢ですが、この明太子と出来立てのごはんで十分です♪ 福岡に行ったら、いつも御土産で、お徳用を買います♪ 家で食べるので、切子でも崩れでもいいんですよね♪ やばい、食べ過ぎてしまいそうです 私は、父に、お漬物とビールを上げました♪ 我が父は、本当に食にこだわりがありすぎる人で・・・・ 麺にこだわり、鮮度にこだわり・・・・ いつも、一人でうどんなどの麺類をすすっています。 豆腐や、揚げや煮物や鮭や干物も好きで・・・・ 本当に、典型的な、高齢者です

  2011年06月19日

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• てんぷらそば

  今日の、夜ごはんは「海老のてんぷらそば」でした♪ 我が家は、夜に麺類をあまりしないという家系です。 今週は、そばやうどんなど頂いた乾麺でうれしい夜ごはんでした。 乾麺は、湯がく時間が長くて大変ですが、そのぶん美味しさも格別です♪ そして、てんぷら・・・ 実は市販のフニョフニョした衣が嫌いです。 さくっとした天ぷらが好みで。 天ぷらはいつも母があげた天ぷらです♪ お店みたいなビッグな衣の海老天ではありませんが・・・ 先日、天ぷらの揚げ方を動画でみました～～ 天ぷらをうまく揚げれるとかっこいいですね～ コツを覚えながら、実践したいです。 なにせよ、日本料理が好きですから♪ 日本のいい食材、四季折々を楽しみたいですね♪ まずは、「さくらんぼ」ですね♪  旬ですから♪

  2011年06月17日

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• 

  父の日

  今度の日曜日は、父の日ですね♪ 何をするか、あげるか考えましたか？  私は、きっとアテをあげると思います お酒って、４０歳を超えると、自分の好みのお酒が、はっきりしています。 それしか飲まないとか、ビールや酎ハイや、焼酎をのまれるかたが多いとのこと 若いときに、色々試のみしているかたこそ、自分の好みしか飲まなかったり。 私も、色々試してみましたが、やはり、ビールが一番♪ これからの季節、消費が多くなりますね。 アテでごはんを食べれる私♪ 何をあげようかな？ そうそう、風水では、お父さんと仲良くすることが、一番の開運だそうです 娘さんに有効な風水です。 無理に仲良くしなくてもいいと思いますが、親として尊敬、感謝することが大切ですよね♪ 感謝の気持ちを込めて、父の日には、是非♪  宮崎地鶏炭火焼「車」で一番人気の宮崎名物もも炭火焼を5袋セットで、なんと2,700円！宮崎名物もも炭火焼［100gを5袋］　宮崎地鶏炭火焼車ほどよい肉感、旨み、ジューシーさこれが地鶏の美味しさ宮崎地鶏　焼肉用畜産王国鹿児島から直送♪卸屋だからできるこの価格！！鹿児島黒豚ロース／テキカツ用［冷凍］　1枚【愛媛県　高級プレミアム地ビール　黒ビール】梅錦　ボック　330ml　★冷蔵★梅錦 地ビール　ボック 330ml　7度　6本入りお取り寄せ品送料は下記の表をご覧ください梅錦山川酒造［愛媛県］愛媛・道後の湯上り地ビール★【要冷蔵商品】道後ビール（スタウト・アルト・ケルシュ）3種類飲み比べ　330ml×6本セット【要冷蔵商品】愛媛の地ビール（道後ビール＆梅錦ビール）　330ml　飲み比べ6本セット本格派下面発酵地ビール4種類と岡山の果物を使用して造った発泡酒2種類をセットにしたバラエティー商品独歩ビール 飲み比べ6本セット（mbh6s）（送料込）【楽ギフ_のし】箕面ビール工場直送！インターナショナル・ビア・コンペティション2007金賞受賞箕面(MINOH)ビールカベルネエール 6本セット      

  2011年06月16日

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• 

  サーモン食べ比べ

  今日は、サーモンを食べ比べました。 ノルウェーサーモンとチリ産のサーモン♪ ノルウェーサーモンの方が脂のっていて美味しかったです♪ もう一方のチリ産は、やはり刺身でわさびしょうゆで食べるほうが美味しいです♪ ノルウェーサーモンは、カルパッチョにいいかな？と思いますが 脂のっていて、美味しいものは、塩・胡椒、わさび・しょうゆが合いますね♪ 本当に、色々料理を勉強してきて思ったこと・・・ 基本は大事ですが、食材も大事。 何より、食材の味、特徴を知り、生かした調理をすることが、本当の料理上手では ないかと思います♪ そして、刺身など素材をきれいに切れたらいいな～と 思うこのごろ。 刺身や魚を裁くって、本当に技術者ですからね♪ 料理に限らず、手に職をつけるって本当にすごいな～と思います これが、日本人のいいところでもありますよね♪ 毎日、毎日、同じことをし続けるって、本当にすばらしいです♪ 私も、もっとがんばらないとと思うこのごろです。      

  2011年06月14日

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• 何かを始める

  今日から、暦でも６月の始まり♪ 梅雨の嫌な時期ですが、心ウキウキすごすため、今日から何か始めましょう♪ 今日から習い事を始めると才能開花といいます 習いに行かなくても、自宅学習でもいいですよ～～ はじめることに意義がありますから。 私は、この何年間か、色々とやりたいこと実行したので 今はないですが、スタイリッシュな盛り付け、涼しげなコーディネートを勉強しようかな？ インターネットで検索してみます やはり、これからの季節、そうめんですね～ 上級な盛り付けを勉強します～♪ また、画像をいつかアップします♪  

  2011年06月06日

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• 準備は着々と

  最近、アンチエイチングをがんばっています～～ トマトをよく食べ、バランスよく食べ・・・ で食べすぎです でも、がんばって掃除をして、歩くようにしています♪ お陰さまで、肌疲れはとれ、絶好調です 食べ過ぎのお腹とはうらはらに・・・ そして、新しい仕事に向け、充電中です。 それは、なすびを使ったレシピを考案中です。 なすび・・・ かなり好きな人も多い野菜。 あれこれレシピはありますしね。 そして、たいていは同じ味付けになります～～ 独自性も大切ですが、独自性って、１度食べたらいいというのも多数 飽きやすいんですよね～ また食べたい。 作りたい なすび料理といえばコレっていいうものを考案したいですよね～ 「マーボーナス」 「焼きなす」 これに匹敵するメニューはないですが まあ、がんばります♪   

  2011年06月02日

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• 

  工場見学

  今日は、工場見学に行ってきましたUCC珈琲と魚崎郷の酒蔵です  UCCのクオリティーの高さ、こだわりに触れ、 そして、炒り方の違いの飲み比べ。 ブレンドの勉強ができ、とても充実しました♪ 今流行の（？）○○○プレッソ・・・本当の珈琲通ではありませんからね～～ やはり、炒り方、焙煎、ブレンドで違いますかね～～ そして、酒蔵見学・・ 神戸では「灘の酒」が有名です。 その「灘の酒」には、今津郷・西宮郷・魚崎郷・御影郷・西郷と分かれています  魚崎 では、「浜福鶴」「桜正宗」「松竹梅」など・・・ 「浜福鶴」と「菊正宗」を見学しました 「菊正宗」は「御影郷」になります～ 利き酒コーナーもあり、お土産も充実。 利き酒してきました。 家では、飲みませんが、これも仕事の一環。 飲み比べできなきゃ、失礼になりますからね。 菊正宗では、日本酒を使用した、カクテルのレシピも販売していました。  日本酒、若い世代は、食事であわせたりするようですが 私達からすれば、郷土の料理などにあわせて欲しいですね 蕪すしや、イカの塩辛、松前漬け、麹漬け、珍味類・・・ これが、いわゆる日本酒のアテです。 ワインもそうです。料理にあわすのは、フランスの料理の地方料理 日本では、チーズなどであわせて欲しいですね～ 生ハムのサラダなどもいいかもしれません。 焼酎は、芋はいわゆる居酒屋メニュー。 鶏のから揚げや脂ののったお刺身にあいますね お酒は、食事にあわせるものではなく、食前酒や食事中、食後とあるのがワインです ビールは、塩気の利いたもの、とりのから揚げ、ソーセージなど・・ 私も、ビール派なので、毎日飲んでいます・。 アテにせず飲んだり、味付け海苔をアテに・・・ なので、太らなくなりました アテで太りますから 

  2011年05月31日

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• 一段落

  今日で、仕事も一段落しました～～ 本当に精神的に疲れる大仕事でした。 今日は、ビールを５００ミリリットル、飲みました～ やっぱり、ビールが一番うまい～～～ 本当に、最近のレシピ開発、メニュー開発をみて、 計算の低さ、甘さを目のあたりにしました。 やはり、メニュー開発、商品開発、レシピ開発は、素人では無理な 部分がありますし、実際作る人のことを考える、使う人を考える  食べる人を考えないといけないと思います。 それを無視したレシピの多いこと。 予算を提示すると、あまりにもこだわり、具材が乏しいこと・・・・。 それだは、誰でも食いつきませんからね～～ そして、器も盛りつけ上手も料理上手のうち。 同じメニューでも、のせる器によって価値がかわります 実際、同じメニューで総菜屋さんでかうのと、料亭に食べにいっての盛り付け 器では全然ちがいますから（料亭さんでは、素材も厳選ですからまちがいなく） 私もまだまだ未熟者です。 人の振り見てわが身を直せっという精神でがんばりたいと思います。 でもメニュー開発はしたくないんですよね～ どうせなら、作りやすさの開発、盛り付け、テーブルセッティングをがんばりたいです～ 同じスクランブルエッグでも、レストラン並みのお皿を使うと見た目からして  豪華になりますから～～ それが、レストランプロデュースですから～～～ がんばります～～～～    

  2011年05月30日

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• ゲット～

  やっと、オークションでゲットしました～～～ 実は、廃盤になった乳液。 百貨店の化粧品売場では買えなくなったので、オークションで検索！ 定価４５００円の商品が２５００円、送料も５００円で、格安で入手♪ とてもうれしいです～ 今までであった乳液で「コスメデコルテ」が一番、肌に合って、調子もよくなるので ず～と愛用。 リニュアルばかりで、だんだん値段ばかり上がり、保湿の効果も見れなくなってきて・・・ お気に入りの乳液が手に入り、毎日のお手入れが楽しくなりそうです♪ これで、肌悩みが消えそうでうれしいです♪ あるうちに買いだめしようかな？と思いますが 化粧品は、未開封でも３年が限度だそうです～ そして、髪の毛を束ねるゴムにも注意だそうで、 ひっぱられて、ハゲになる女性が増えてるそうです 昔、よくいってましたよね「ポニハゲ」（ポニーテルはげ） そうならないように、クリップ式に変えました～ 昨日、今日と会社帰りに買い物ができて、うれしいです。 ファンデーションも購入 部屋着も購入～ これで夏にむけての準備が整いました～ 日傘も、購入します～～ 会員お買い得まで待ちます～～    

  2011年05月29日

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• 負けず嫌い

  今日は、もっとも苦手な人のことを書きます その人は、ひがむし負けず嫌いで、すぐ人に喧嘩を売る。 そして、社会人としての常識がない我の強い人（上下関係や協調性） ４８歳かそれぐらいの人と３８歳の人です 昔からの贅沢志向さんで、抜けきらずに専業主婦から抜け出し働きだした人 目下には、かなりきついんですよね～ 年下の職員にも。 全然、縦社会を分かってない人なので疲れます 仕事に正確さがなく、中途半端。 それが分かってないので、始末が悪い 若くて出来る（正確さのある人）に対抗心。 大人気ないですね。 自分にないものを僻んでもしかたないですし、自分の見合ったことをすればいいと 思いますし、争うだけ無駄。 悪い運がきそうで、無視しています～～～。（挨拶程度） 私は、物欲がないので、貯金通帳にお金がたまるとうれしいです♪ 無駄使いが一番のストレスなんですよね～～   今日は、嫌な事を書きましたが、心はすっきりです♪    

  2011年05月27日

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• 値上げ

  今日は、帰りにドラックストアによりました 洗顔フォームを買おうと思い・・・・ びっくりしました ２００円も値上がりしていました～～ なので、買わずに、もっと安いドラックストアーに行こうと思います♪ ２００円も大きいですからね～ 貧乏性ですが、本当にこの２００円は、大きいです。 ビール１本買えますから こういうのが大阪人です。 難波の電気の街（東京で言えば秋葉原）で 値切って買うおじさんが多かったですが 今は見ませんね～～ でも、大阪の人は値段にシピア♪ 味にもシピアです。     

  2011年05月25日

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• 寒い

  急に寒くなりましたねそして、今日、とうとう九州南部は、梅雨入りしました。関西も、来月の上旬には、梅雨入りしそうな・・・。梅雨入りの情報を聞くと、とたんにテンションが下がりますじめじめと蒸し暑く、とおもったら、肌寒かったり・・・。本当に、一番嫌いな季節です。梅雨明けすると、うれしくなりますけどね～～♪昨日の食べ過ぎの胃腸は、すっかりよくなりました。少食な、朝食。そして、カレーパンと卵と野菜サラダのランチ夜は、ラッキーなことに小松菜のさっと煮。高野豆腐のたいたん焼き魚新たまねぎと麩のお味噌汁でした♪私には、この食事バランスがよいようで～～この食生活を守りたいと思います♪本当に、鶏のから揚げも４個ほどでいいですし、焼き鳥などが好きです♪牛や豚って、好んで食べないんですよね。豚って野菜炒めやちゃんぽんで入っているくらい、しょうが焼きやとんかつをごくたまにステーキも半分くらいでギブアップ。すき焼きすると、かならず嘔吐する。焼肉なら食べ過ぎてしまいます。本当に、やっかいな胃です

  2011年05月23日

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• 朝は少な目に？

  またもや食べ過ぎになり、胃がちょっとおかしいです。私には、朝ごはんをがっつりは無理みたいです実は、朝に、調子乗って、ごはんとのりと納豆を食べてそのあと、牛乳たっぷりのオーレーを飲みました。やはり、胃がもたれて・・・・。明日から、普通に戻します～～そして、胃が重たいのが・・・夜ご飯、信州そばのざるそばと海老と野菜のかきあげ・・美味しいのでついつい・・・・。かきあげは１つで十分ですね♪反省です。胃弱体質って厄介です。

  2011年05月22日

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• 伊勢丹・三越へ

  今日は、5月にできたばかりの「伊勢丹・三越」へいってきました♪服も、リーズナブルで私達の年齢以上）の方が好むカジュアル上品層の服が多くてついつい、見て廻りました。ズボンなどは、無印良品が好きですが・・食料品もワインを飲む世代の前菜にぴったりな「RF1」梅田OLを狙った食料品売場でした。最近、自分でお弁当を作ったり、料理教室で習っていたので、食料品で買うものって限られていて、滅多に買いませんが、いつもヒントになっています～みりんも、欲しいのですが、私には、もったいない気がして、でも、これからの季節、うどん、そば、そうめんの美味しい時期、つゆ作りに使用したいな～～今日は、本屋さんにより、またもやいい本にめぐり合えました。うどんの本です。全国各地のうどんと出汁が書いていて、うどんは手打ちではできませんが、だしを作りたいな～と思いましたもちろん、鯖ぶし、かつおぶしなど買いそろえるのは、家庭では大変なこと。こういうときに便利なのが、粉末の出汁。いまでは、粉などでうっています。こういうのを混合して、作るのも楽しいですよね♪今日も、朝テレビをみていたら、ラーメン特集で、麺のこだわり。スープと麺の関係など特集していて、見入ってしまいました。麺類好きなんですよね♪伊勢丹では、削りたてのかつおやさばぶしを購入できるお店があります♪美味しいだしがとれるだけで、気分がよくなる、料理長さんの気持ちがわかるような気がします♪

  2011年05月20日

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• フル回転

  今日は、朝から普段通りに起きて、掃除と自分のシーツやカバー類を洗濯し布団を干して、掃除しました。明後日、古新聞、古雑誌などの回収日なので、本棚を整理整頓です。朝からフル回転すると、気持ちいいですね～～専業主婦の人の仕事ってコレだけではないから、大変ですね。お子さんがおれば、もっと精神的にも大変だと思います。普通に働いている人より大変かも。それなのに、パートなどで働いている方ってすごいな～と思っています。今日は、今から友達と新しく出来た「伊勢丹・三越」へいってきます～～三越の高級感って大阪では不人気（私の周りでは）ですが、ちょっとみてきます～～

  2011年05月20日

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• 風邪

  今日は、朝から、頭痛が・・・一瞬だったので、気にせず、おにぎりとお味噌汁を飲んで出勤しました。会社に到着して、業務を始めると、のどが痛く、鼻水がでてきました。そのあと、頭がズキズキしてきました。なんとか、無事に仕事が終わり、風邪薬をのみました。今日は、早く寝ます。明日は休みで休養しますが、よく寝て明日もパワフルに休日を楽しみたいと思います♪化粧下地がきれたので、買おうと化粧品売場によりました実は、私の使用しているファンデーションは、下地も要らないことが判明。今まで下地を使用していました・・・無駄使いでしたねでも、その分お金が浮いたし、月末にかばんを買おうと思っています。ちょっと、節約して買っちゃいます♪靴も冬に買ったパンプスも下ろし、ベージュのパンツも下ろし、初夏のファッションを楽しみます♪最近、お昼もお弁当を利用で、お金が浮いてきています♪食べ物に使いすぎるとだめですからね♪バランスよく食べて美肌、美髪になり、ウキウキとしたいですね♪食べ物の贅沢品、高級品は、常食すると飽きますからね♪日常の食事を美味しく、バランスよく、安心、安全で、健康に害しない、自分の体にほっしているものを食べたいですね。

  2011年05月16日

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• さわやかな1日

  今日は天気もよく、風のきもちいい五月晴れとなりました桜が散ってから、この時期から梅雨は好きではないのですが、からっとした風がきもちい日がとても好きです♪あいにく、仕事でしたが、気持ちよく出勤できました～～5月は、ダラダラしない！！ことが前提の１か月。毎日、早めに起きて、お弁当を作っています♪今日は、やきとりを作りました。たれをつくりました♪とても美味しく、リピします。お弁当にぴったりですしね。でも、もも肉、お腹にたまるんですよね。ちょっと、張っています焼き鳥のたれは、クックパットを参照しました♪先日は、たこ飯をつくりました。これまた、美味しくって・・・。美味しいのが当たり前で、一番ですからね。そして、毎日、きちんと掃除しています整理整頓の本を、立ち読み（ぱらぱら）して、とても参考になった箇所がありましたこういう収納ってあるんだな～とかごにジーンズなどのパンツを収納したり、一度きた服を直す籠など。無印に行って、かごを買って実行したいな～～

  2011年05月15日

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• ZARD展

  今日、会社帰りに「２０周年、ZARD展」に行ってきました実は、ZARDの世代の年齢よくカラオケに行ってうたっていました懐かしい画像と、そして40歳とも見えない年齢の坂井イズミさん。絵画も得意で、本当にすばらしい絵です。テーブルマナーやドライフラワーなどのお稽古ことを仕事の合間にしていて、本当に私達のOL像です♪服装も、シンプルでかっこいい～薄化粧でもきれい～～本当に憧れですね。服装も懐かしいセーター。そういえば、私もこんなセーターとパンツスタイルだったよな～と自分の過去を思い起こさせる催しでした。歳を重ねること、老けないようにがんばらないと！！！と思った1日でした明日から、若返り（？）アンチエイチング、がんばりたいです。

  2011年05月13日

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• 最終日

  今日で連休は最終日です♪この連休は、本当にのんびりでき、掃除、整理整頓もはかどりました最終日の今日のランチは、海老とマッシュルームと春キャベツのトマトパスタ♪以前、トマトソースの缶の残りを冷凍していたので、それを使用。あっというまに出来るランチです♪やっぱり、パスタランチがいいですね♪一皿に、トマトの野菜やたんぱく質の魚介類、麺類などの主食がとれます♪オリーブオイルも使うのでヘルシーです。午後からは、お弁当などの食材を買いに行きます。ちょっと気になる、商品もあるので、見てきます。から揚げ粉、揚げなくてもレンジで出来る、魔法の（？）粉です。

  2011年05月12日

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• 母の日

  今日は、母の日ですね♪母の日のプレゼント人気商品は、日傘UV手袋扇子ハンカチ化粧品花和菓子や洋菓子料亭弁当などだそうです私は、毎年、和菓子や化粧品をあげています。化粧品といっても、普段しようしているものです。日ごろ使うものがプレゼント、進物に適していますからね♪最近は、器あつめも納まり、白い大判のお皿や麺鉢、お茶碗を買うとコレクション終了です。白のボンチャイナの鳴海のお皿は、中華、イタリアン、和食にも合いますからね♪とても重宝しますABCクッキングスタジオでも使用してて、欲しい器です今では、丸型も発売されて、ちょうどいいわと思っていますもちろん、会員割引で買います百貨店でもナルミはありますが、種類少ないんですよね種類が少ないのが、致命的な百貨店の家庭用品です。ネット販売がいいものも多々ありますからね。直接、メーカー買い♪最近、ビールを飲むのを辞めました。ちょっと、体調を整えないとね♪

  2011年05月08日

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• 解決

  今日、やっと心のもやもやが解消しました♪この何年か、悶々としていた日々・・・。断捨離をしたり、掃除をしたり、整理整頓をすることで、自分の心の整理もできます♪本当にすっきりしました♪明日は、休みなので、さぼりがちな掃除をしたいと思いますそして、梅雨が入る前に、大掃除。カーテンを洗ったり・・・そうすることで、年末の大掃除も楽になりますからね。明日の昼、久しぶりにランチ作ろうかな？久しぶりにパスタを食べたくなりました。トマトソース残っているし、海老もあるし・・・。ベーコンも残っているし・・・チキンものこっているし（5月入ってからお弁当作っていませんでしたから）やっぱり、パスタ。美味しいですし、幸せ感ありますね♪

  2011年05月05日

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• 

  癒しの時間

  今日は、神戸へUCC博物館へ行きました～～2度目です見るところは同じですが・・・美味しい珈琲を飲みたくて・・・。今日、飲んだのは「ガテマラ」ちょっと土くさいですが、癖のないマイルドな珈琲♪チョコムースとともに♪リチャードジノリの器も素敵で、花瓶の生けたちょこっとした花にも癒しが♪やっぱり、珈琲タイムはいいですね♪家でも花を飾り、美味しい珈琲とケーキやクッキー♪そして、トースト♪一番贅沢な時間ではないでしょうか♪家では、インスタントですが・・。美味しいUCCに変えました♪サイフォンやネルドリップは、保管や使用状況が大変ですが、本格的な珈琲が楽しめますね。今のマシンもいいですけどね♪やはり、専門店で飲みたいものです。大阪や神戸は、古くから珈琲専門店があります。丸福珈琲や西村珈琲、京都では小川珈琲。丸福、西村珈琲は行ったことがありますが、かなり濃くもあり、苦味もあり年配者が多いですね♪やはり、UCCが好きです♪そして、初めて神戸空港へ・・黄砂が濃く、黄色い空、海でしたが・・・。海をみて、飛行機をみて、癒された1日でした。珈琲を習いたいと思った1日でした。

  2011年05月02日

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• 整理整頓

  断捨離をすべて終わり、今は整理整頓しています。そして、これから自分に必要な物を買ったり、取り入れようと思っています。まずは、衣類。実は、衣替えしていないんですよね。今年は、4月に入ってからも、寒い日が多く、まだ、冬物をだしたまま・・・整理して、春夏・秋に着る服を買い足したりしたいな～～かばんも欲しいですが、今は、日傘優先。日傘って、毎日使うもの。いいものを・・・・と思いますが、毎日なものなので、痛むのも早いそうです2年～3年を目途に・・・今使用しているのは実は、5年もたっています今年は買う予定です。ひとつ、お気に入りがあるので、思案中です。骨組みなどきちんと見て買いましょうね。かなり、骨組みが細くて、強風にあおられると曲がりそうなものも多々ありますので。日焼け止めも用意しないといけませんし。必要品の買い物しなければ明日は、1週間ぶりの休みです。朝はゆっくりして、おでかけします。平日なので、込んでいないと思いますので。

  2011年05月01日

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• 素敵な人

  今日は、素敵な人と出会いました～～とっても、きれいな人で、憧れますナチュラルなメークで、パンツとカーデガンのスタイルで。そして、かばんが斜めがけのグッチ。あ～いうスタイルでブランドのかばんって素敵ですねいやみがない。とてもお手本になります♪私の場合、背が高くないので、さまになりませんが話し方も、とても丁寧で育ち方が現れています。あごにニキビができました。最近の食べすぎがたたりました夜は、だしまきたまご、納豆、ほうれん草のおひたし、とろろ昆布のおすましで、胃を休めます。内臓の疲れが顔にでますからね。気をつけなくては。。。また一から薬膳の勉強して、体の中からきれいに！！を目指します♪大漢食にはなりたくありませんからね。女として、人間として恥ずかしい

  2011年04月22日

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• すばらしい趣味

  私の友人で、美術鑑賞が好きな友人がいます。休みになると、博物館や美術館に出かける人。そして、図鑑などよく買っているんですよね。元々、建築やインテリアに興味がある方で。。。今日、聞いてみました、どんな絵に惹かれるのか・・・答えは、「画家の生き方」だそうです。私は、その手には興味はまったくありませんが、話を聞くと、画家や詩人は感性が豊かで、育ちも色々、人生も色々と味わっているので文面や絵に表れるそうです。そういう見方をすると、美術も楽しいかもしれませんね。私も、そんな感性を、磨かないとと思う瞬間でした。クラッシック鑑賞や美術鑑賞って、高貴なイメージがあり、非日常になる瞬間でもありますからね。

  2011年04月21日

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• またまた断捨離

  今日は、ゆっくり休養中・・・・掃除もして、断捨離もしました。やはり、月日がたつと、すてる事ができますね。思い悩んでいたもの。「やはり、実生活には必要ない」と・・・。思いっきり、決断し、オークションに出品しました～～これですっきりです♪この5年って、とても激変したような気がします。その激変がいいのか悪いのか・・でも、激変のお陰で、本来の自分を取り戻せましたその激変は、料理を習うこと。始めは、新しい生活のためのエッセンス（仕事の合間の趣味）と思い習いいつしか、資格所有へ・・。でも、時代は変わりつつありますからね。レストラン（サプライズ）から、こだわり派（立ち飲みスタイル）私も、何回か立ち飲みスタイルに行ったことがありますが、本当に、料理のこだわり、日本酒のこだわりには、脱帽です。日本酒は飲めないですが、料理には飽きないのです♪とてもリーズナブルで、丁寧な調理。本当に美味しくて、常連になる人も多数。雑誌でも取り上げられることに・・サラリーマン、OLの癒しの料理と場所です。私も、家では、そんな料理を作りたく、こだわりたいと思います～～。

  2011年04月20日

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• 私の癒し～

  ４月も半ばになり、今年は桜もまだ見ごろ自転車置き場付近の桜はまだ満開です♪最近、仕事のストレスがピークです・・・こんなにストレスがたまったのは、久しぶりです仕事でストレスがたまると、おっちゃんになるんですよね～～ビールが欲しくなります。そして、豆腐やぶっかけうどん、ぎょうざなどが欲しくなります。まさしく、おっちゃんです。大阪でいうと「串かつ」も食べたくなります今日は、食後にビールを飲んだら、心癒されました～本当に、私にとって、「ビール」は癒しです。（本当におっちゃん化です）サラリーマンのおじさんが、会社帰りに一杯。よく分かります～～その１杯で、疲れが飛ぶんですよね。そして、ビール以外の癒しは、おいしい朝食から～～おいしいパンと珈琲。もしくは、具沢山の味噌汁とおにぎりで十分です♪めったに、朝から味噌汁は飲みませんが（前日の夜の残りがあるときにたべます）この時間を大切に、毎日仕事をがんばりたいと思います～～

  2011年04月15日

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• 

  基本料理

  最近、思うのですが、基本の料理が一番ですね♪我が会社の食堂でも、色々な料理がでてきます正直、食べたくないんですよね。「トルコライス」やら、彩り野菜なんかとか・・・・。フードコーディネーターの資格を取るにしたがって、料理を勉強し習いに行ったりしたところ、カラクリが多かったり、材料費がかさんだり手間が多かったり・・・味が合わなかったり・・・・・・・・・。やはり、基本料理が、長が続きして、経済的にも無理なくだれもが受け入れるような気がします美味しいのがいちばんですが・・反対に作らないほうが安上がりで、いいものが食べれたり・・・基本の料理を美味しく、丁寧に作るっていうことが大切ですね♪　今すぐ食べたい 基本のおかず ABC Cooking Studioの (単行本・ムック) / ABCCookin【送料無料】ABC　Cooking　Studioの今すぐ食べたい基本のおかず

  2011年04月10日

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• シンプルイズベスト

  最近、シンプルなものに癒されます～白やグリーン。木目・・・・実は、京都へ行ったとき、素敵な家具屋さんがあり、お店に入ってみました。そこには、木のテーブルが。とてもシンプルで使うたびに味がでてきそうで。５万円くらいだったかな？一生モンは、自分が納得できるものを買うことが一番ですね。一人暮らしや、結婚するときに買いたいテーブルです♪そして、食べ物。若い世代は、「韓国料理」「フレンチ」「中華」「スペイン料理」などに惹かれつつありますが・・・。最近は、もっぱら、素材重視。うどんや麺類の美味しさ。パンの美味しさ嗜好の美味しさ野菜の美味しさ。よく作るのが、野菜炒め（塩炒め）豚肉や海老、イカなどどれかともやし、きゃべつ、人参これって一番美味しいです♪ラーメンの上にのせると、いっそう美味しいですし。とある、スナック菓子の売れ筋の味は「塩あじ」だそうです♪その中に、黒胡椒の辛さが引き立つという。分かるような気がします。ビールにも黒胡椒や塩加減が合いますから。ドイツ料理やイタリア料理もシンプルな味付けが多いですね。ジャガイモとたまねぎとウインナーのジャーマンポテトアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノアラビアーターなど・・・飽きもしませんから♪手軽に作れますしね～これが一番です。

  2011年04月08日

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  断捨離

  今日ですべて、断捨離終わりました～～そして、風水で今日から３か月は努力するということです♪掃除はもちろん。自分が幸せだと感じることにお金を使ったり、開運のためにお金をつかう。貯めるのもよし！！それも努力のひとつです。最近のはまりの料理！！ラーメンなんです。出汁も色々とためしています。海鮮しおラーメンスープとりがらラーメンスープ(正油味)とんこつ風ラーメンスープ　30g具材は、もやしとねぎやたまご～～チャーシューも美味しいのをさがさいないと。かなり、甘かったり、ラーメンに入れると味がかわりますからね。自家製で作れたらいいんですが・・・今は、節電の時期ですからね。無駄なことをしないのが一番です♪

  2011年04月05日

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• さくら開花予報と花粉症

  今年の桜の開花予想は３月３１日だそうですまた、一段と冷え込んでいますね冬も好きですが、桜の咲く季節が一番好きです。桜が散ると、とたんに一番嫌いな季節となります桜が散ったあとの嫌な時期には、仕事と勉強に励むのが一番！！（いつも励んでいますが）そして、友人と楽しい会話も大切です休日は、どんどん出かけて、話して、ウインドウショッピングをして、ウキウキしたいと思います～～今年は、花粉がすごいですね。いつもは平気ですが、とうとう花粉症になりました。くしゃみ、目のかゆみ、肌のかゆみ・・・。つらいですよねこれでも、ましなほうです。といわれました、友人に。今も、PCに向かいながら、鼻がムズ痒いです。花粉対策に。。。遅かったですが、ヨーグルトを食べます。腸を整えることが、免疫力アップにいいそうですからね。あと、緑茶のカテキンパワーです。花粉症の方、一度は試してください。私も、試してみます♪

  2011年03月26日

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  気になる調味料

  とても気になる調味料があります。ちょっとラー油のブームは終わりましたが・・・。フライドガーリックやフライドオニオンが入っているのは当たり前、更にアーモンドが入っているのがコレ!!【12個購入で送料無料!!●桃屋・石垣に負けない食べるラー油】エスビー ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛 ≪ギフト包装不可≫【品薄の為、プレミア価格にて販売中】ラー油ごま、イタリアンラー油などあるみたいで。簡単にイタリアンのドレッシングや、坦々麺ができそうで♪プレミア価格もついているようですが、皆さんすごいですね。プレミア付いても買うんですねなにはともあれ、安売りや定価で買うのが当たり前だと思っている私♪堅実派です。フードコーディネーターの資格は、「料理好き」「高級品好き」「贅沢」とか思われがちですが・・物を作ることが、買うことが、フードコーディネーターではありませんからね♪食べ物を作り、売る、提供するのは「調理師」のお仕事ですから勘違いしている人多数♪レシピを開発、メニュー開発。自分の店を持ちたい人に助言（レストランプロデュース）。企業の架け橋、販促、メディアなど食をテーマに「ヒト・モノ・コト」そして「情報」をトータルにプロデュースする食の専門家なのです。そのために、色々食べに行ったり、料理を習ったり、飲めない酒を飲んだり、蔵元に行ったり・・・。すべて、将来の私のため！！どんな仕事でもこなせるように経験と知識を高めるため！！フードコーディネーターの食の知識は「浅～く、広～く」です。それぞれ、専門家（調理師、経営者、カメラマン、スタイリスト、ソムリエなどの資格者）がいますから経験や学んだことは、財産ですからね♪まだまだ、勉強不足。色々と学び、経験して行きたいと思います。

  2011年03月25日

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• まだまだ早いですが・・

  ブログの背景を変えてみましたまだまだ、桜の開花宣言はでていませんが・。我が家の近くの公園の桜のつぼみは、まだまだ、小さくて、硬くて・・・もう少し、時間がかかりそうです。一足早く、環境だけでも、春らしく、変えてみました。来週の開運日には、京都へ行く予定です。花見はできませんが、桜のつぼみを確認するのもいいですね♪今日は、うれしい報告がありました。同じ土俵に立つ（厚かましいですが）先輩フードコーディネーターが手がけた大仕事。成功をお祝いします。そして、末永く愛されるお菓子であることを祈っています♪本当に、大阪らしいお菓子のできあがりです（ちょこっと、お手軽な値段で買える和菓子）♪それていて、上品、上質。すごくうらやましい限りです。私もがんばらないと！！とやる気と元気を頂きました。私はというと、リキュール類を使ったお菓子、デザートなどを考案中です。大人のデザート。リキュールも沢山の種類があり、入手困難なものも・・・・・。コストも考え、取り入れやすかったり、何度でも食べたくなるもの・・・客層のターゲットも考え・・・・・・・。色々な要素が絡まって、出来上がる商品。完成して、評判もよく、ブームで終わらない商品作り、一番大変で、大切ですね♪最近は、コラポ、新業態などチェックしています～～。

  2011年03月24日

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• がんばりましょう♪

  東日本大震災があり、１週間たちました１週間たった今、被害の大きさ、津波の被害、そして、色々とあかされる地震と津波の怖さ・・・・。疎開も検討しているとの事・・・・。私も、阪神大震災を経験して、電車がとまり、歩いて大阪へ買出しにこられる人をみたり・・・。本当に、今がつらいときですね。時間帯も、家族バラバラのとき・・・。つらいですが、早く立ち直ってがんばって欲しいですね。私も、一から被災者と一緒にがんばるつもりで、いきたいと思います。今日は、近所のパン屋さんで、義援金をしました♪ここのお店は、仙台、東北方面の食材を主に使用しているお店です。在庫がなくなれば、そのカレーパンが当分食べれなくなりますからね。

  2011年03月18日

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• 断捨離

  今日は、帰宅後にまたもや捨てました～～ブラウス。明後日、セールがあるので、服を買うつもりです。捨てることで、新しいものが手に入る。これが幸せの元です。嫌な事柄も捨てました～～～そうそう、トイレットペーパー類が、我が町の薬局で姿をけしました。買いだめしている人に分けてもらうそうです。（元々、買いだめしている人です）政府も、買いだめをやめるように呼びかけています～～買いだめこそが、無駄使いです。断捨離している意味がありませんよね～そして、自粛もいいですが、どんどん、イベントをして欲しいですねその売り上げの一部や、義捐金をあつめ、復興に役立てて欲しいと思うこのごろです。関東方面では難しいところがありますが、出来る範囲でして欲しいですね。私達が元気になり、日本沈下を防ぎましょう♪蔵寿司さんが、一部復興基金に当てるそうですよ♪いい社会の取り組みですね。

  2011年03月17日

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• 私に出来ること

  東日本大震災。まだまだ、地震が起こっていますねそして、静岡も昨日・・・・地震列島、日本。いつあってもいいように、準備したいですね。懐中電灯、水やお茶など。そして缶詰など（火がないとカップめんもたけませんから）今、できること、義援金、節電、食料品（米など）の買いだめをしない。今、パニックで大阪でも買いだめをする人も・・・・・。そういゆ連鎖って怖いですからね。そして原子力の放射線の影響。風向きで色々なところに飛び散るようです。でも、関東などでは、普通の花粉対策で十分だそうです。ご安心を。今日は、節食できました♪自分の体にもよく、一石二鳥です。

  2011年03月16日

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• 義援・支援始まりました

  東日本の大震災の義援、支援はじまりましたね。私も、義援金を送りたいと思います。本当に、恐ろしい、被害の大きさ・・そして、経済のダメージ、食料のダメージ。損害が大きくなりますね。そして、死者や不明者の数・・・・。言葉も出ないです、そして、私達も、一緒になって、質素な食事にしないといけませんね。そして、節電・・・。本当に大切です。そして、宮城の日本酒を買いまくる人が多いそうです。とてもありがたいことですね。そして、我が家の近くのスーパーは岩手県産の鶏肉を扱っていますがいつも、値段がいい値段ですが、すべて売れ切れていましたそして、入荷もなしになります・・・。私達に出来ること、１００円でも２００円でもの義援ですね♪ 亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、重ねて被災された皆様、 そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。 また、被災地の方々の一日も早い復旧、復興を心からお祈りいたします。

  2011年03月14日

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• チェーンメール

  今日、チェーンメールが来ました～。こういうのんって、小学校のときに、はがきなどできました。何人かに送らないと死ぬとか・・・・。今回は、震災の件。こういう大災害のときに、不信なメール、許しませんね人の気持ちの分からない、人の心を踏みにじるような人は許しませんね。消去します。こういう災害のとき、私達の税が生きてますね。そして、これからは、企業でも義援が始まると思いますが、わずかながら、送りたいと思います。もし、自分がそうなったらどう思うか・・・。そして、いたわってくれた人に感謝。それだけで救われます。本当に、早く、東日本が復興することを願います。

  2011年03月12日

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• 大変なことになりましたね

  宮城大変になっていますね。テレビでみて、津波の被害・・・・・。死者も出ているようですね。被災者の皆様、お見舞い申し上げます。

  2011年03月11日

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• 助かりました～～

  今日は、いい天気でしたね部屋の干すものは、干せたし、掃除も朝から出来て、上機嫌な一日でした～先ほどの日記で、何年かぶりにに「豚トロ」を食べましたし♪断捨離も終了～～そして、そのときにいらないな～と思っていたレシピを売っていましたが、今日終了で、売れませんでした。でも、それが幸いで、手放すことなく、大事なレシピとなりました♪売れてたら、後悔していたかもしれません。そのときは、私には必要のないものだったはずですが、あとあと、きっと必要になるものだと思いました。なんせ、カスタード好きですし、一般には、絶対何があれども手に入らないレシピですから♪（某有名なフランスにある料理学校のシュークリームのレシピ）あとビーフシチュー。この手間って、中々しませんが（材料も大変）、フランス料理の出汁やルーなど本格的なレシピです♪こう思うと、すべての断捨離が終わったから、だからこそ、いるものが見えてきたのだと思います～～♪これからも、いるものが見えてくると思いますが、自問自答しながら、よく考えて購入します～～

  2011年02月22日

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• 鶏の照り焼きと食の変化

  今日のお弁当は、鶏の照り焼き。この１年くらいで、自分の嗜好がかなり変わってきたような気がします。鶏肉なら、手羽先の塩焼き、手羽元と大根の煮物。そしてから揚げや、胸肉のチキンカツが好むようになってきました。とくに、胸肉が好きで、お弁当に活躍しています。薄くスライスして塩焼きにしたり、トマト煮込みにしたり。もともと、胸肉は淡白な味。このほうがあってるのかもしれません。そして、もも肉をたべると、かなりお腹いっぱいになります体って正直ですね。歳をとった証拠ですね～～。そして、甘党だったはずですが、ケーキを好まなくなってきました。クッキーより、チョコ。ケーキよりカップデザートやアイス。これも歳だからかな？でも、でも、ビールは辞めれませんね～～これは、おっさん化？かもしれません私の同僚は、みんな、おっさん化です。ビールや餃子、ビールやから揚げ、ビールがつき物になってきています同じタイプの勢ぞろいです。

  2011年02月21日

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  大雪

  今日は、大阪でも、雪が積もりました朝起きて、カーテンを開けると、そこはいつもと違う、銀世界♪思わず、写真をとりました。ねぎを植えてます。もうひとつ、写真を撮ってのですが、住んでいるところがばれそうなので・・この寒さ、結構好きです♪都会の寒さって、中途半端で、かえって寒く感じるのですよね。昔、スキーや、スノボー、冬の北海道に行ったときの寒さ。寒いのですが、気持ちいいんですよね♪明日も明後日も寒いようですが、ちよっと楽しんでみます。明後日は、チョコっと日帰り旅行へ行きます。大雪にならないようにだけお願いします～～

  2011年02月11日

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• またもや断捨離

  今日は、朝から少し頭痛が・・・のども痛いので、風邪風邪薬もきれていたので、温かい格好をして、掃除しました。１月、実は掃除は適当でした～～。寒いので、動きが鈍く・・・・。そして、温かいお茶を飲み、昼にきゃべつと卵のチャーハンを作り食べ、買い物に行きました♪それから、断捨離をやりました～～。まだまだ出てくる～～～この１か月で考え方も変わってきて、捨てる捨てる～～。レシピもかなり処理しました。レシピ・・・料理のレパートリーが多いのって料理上手な感じがしますが、実際、食べたくないものが多いもの。会社の食堂や、ランチ時間外に食べに行くと「トマトラーメン」「トマトにくじゃが」などあんまり食べたくないんですよね～～。トマト、たしかに加熱すると美味しくなりますが・・・せいぜい、トマトカレーでこの前、鶏酢豚などありましたが・・・やはり定番ですよね～～～。フードコーディネーターとして、メニュー開発を余儀なくされることも多々ありますが、私は、メニュー開発より、献立（メニュー）構成、食器コーディネートが好きですし実際、新メニューは受け入れられない方が多いように思います。バナナカレーを用意されたときは、「すいません」って感じでした。販促も、胡散臭くなりますしね～～～「お客様のニーズにこたえる」が一番の成功だと思っています。

  2011年02月01日

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• 変な人

  最近変な人多いですね～～～～お正月も終わりお金持ちさんは、豪華やろうな～とか、貧乏さん（こんなこという人は、人としてどうよ）は、何もしないだろうなという物々いって歩いている変なおじさんがいました。私のまわりも御節、親が用意しても食べない人、お雑煮だけの人とか、そして、わがお父さんは、お雑煮を食べません！！おせちも、かずのこくらい本当に、嫌なおじさんやな～と思いました。身なりはきれいでしたけど、きっと料理もできない（しない）、作ってくれる人がいない一人暮らしだろうなと思いました。我が家も、いつかおせちも作らない日がくるかもしれません。私も、あまり食べませんしね。私自身もお雑煮で十分です♪正直、煮しめもあまり好きではありません。にくじゃかも。どちらかというと、かぼちゃとか、高野豆腐、湯葉などのかぶや白菜などの煮物が好きです。若竹煮も好きではないです。自分の食べたいものを食べるのが一番の幸せ～ですね。自分の食べたいものを、美味しく作れるようになりたいですね～～。自分が好きな食べ物について批判されたくないし、したくもありませんから。まだまだ勉強中です。

  2011年01月08日

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  来年～～

  今年の大晦日は、とてもゆっくりできました♪午前中に玄関を掃除。部屋を掃除機かけ。いつもどおり、より丁寧に水場のお掃除！！いらないレシピを処分しました。オークションに出品しました。断捨離も無事終了～～～～！！これからは、物を貯めない、よく考えて購入しますそして、新しく来年から使おうと思い去年のクリスマスプレゼント（自分のご褒美）今年のご褒美に買ったもの。これで、休日の一人ブランチ、ランチを楽しみたいと思います。パスタやグリル、大好きなトマト系ソースのポワレ♪をたべたいですね。サンドウイッチやピザもいいですね♪そして、本格的な中華にも挑戦したいです♪マクロビやべジランチもして、心も体の中からきれいになりたいです♪外見だけの女磨きは最低ですから♪マナーや気配りを身に着けたいですね。では、みなさんよいお年を～～～～

  2010年12月31日

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• 経済的～な天津飯

  最近、メニュー開発の勉強もしています～実は、フードコーディネーターの、メニュー開発の講義で、原価計算が面倒で、苦手で・・・逃げたい気持ちでいっぱいでした。単に、食材をあつめて、調理するのは楽しいのですが・・・このご時世、食材の原価を低く！！家庭では、食費のエンゲル係数を低く～というのが願いではないでしょうか。また、育ち盛りのお子様がいる家庭では、質より、量！！だと思います。細かい計算が苦手ですが、最近、自分のお弁当を原価計算しています。より値段低く、手間を少なく、栄養バランスよく～、美味しくをモットーに♪今日は、天津飯です。卵１･５個（１０個９８円のセールで購入したそうです）１５円しいたけ１個（６個９８円）１６円ピーマン１個（４個９０円）２３円小エビ３個（９０円で８個入っていた）３３円ご飯・・・２０円くらい調味料・・すべて２円くらい合計・・１０９円（小数点以下は切り上げています）なんて経済的なんでしょう♪フードコーディネーターになると外食なんて馬鹿らしくなります。（友人との付き合いは別です）そして、ブランド志向がなくなります。高いものがすべてではなくなります。資格とっていてよかった～～と思います。外食だと、原材料以外に、光熱費、人件費、店のローンなども含まれてしまいますからね。家庭なら、光熱費だけです。私が外食するなら、やきとり！手の凝ったもの（デミグラスソースや釜焼きピザ）に行きます♪そんな手間にお金を払っちゃいます。もちろん高すぎるとＮＧ。「手つくり」という表示もちょっと怖いですね。天津飯、卵の部分を電子レンジで・・・結構いけますよ～～♪もちろん、餡もレンジです♪

  2010年12月05日

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  さらなる勉強～～

  先日、本を買いました来週から、はじまる「盛り付け」の勉強です。いつもの料理を、ワンランクアップする盛り付け。見て楽しい、食べて美味しい～、自分で料理して盛り付けして楽しむ・・・これが、料理好きの基本ではないでしょうか。最近は、サプライズ、目立ちたいために、食材、味（へんな組み合わせ、合うのかな？）という基本を無視した物が目立ちます・私も、まだまだ勉強中ですが、プロからみたら、はって感じではないでしょうか？素材の持ち味、色、食器使いを駆使して、料理全般をコーディネートしたいです♪実は、私も、企業の戦略にはついていけません。このフードコーディネーター（私）も企業の戦略と自分の思っていることと正反対になってきて、しんどい部分がありました。（若い層、成金、面倒くさい人、お金だせばいいやろ～という人に売りつける戦略、利益、売り上げだけの追求）なので、プログでは、おもいっきり自己中心に書いてます。自分のよいと思うこと、美味しいと思うこと、健康志向、美容にいい食事、一般市民的な味と楽しみを共感できたらな～と思うこのごろです。結局は、本当のグルメ、料理好きは求めているのは誰でも一緒だと思っています～～♪

  2010年11月20日

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• 欲しいもの物色中

  今欲しいもの、行平鍋も欲しいですが、圧力鍋も欲しいこのごろ。というものも、豚の角煮を食べたい！！と思うこのごろ。コトコトたくのもいいかもしれませんが、このエコブームの中、圧力鍋で短時間で光熱費をおさえ、美味しく食べたいものです♪そして、スタイリッシュな白の器も欲しい～～和食の盛り付けにあう、こんもりしたもの。温かみのある器も居酒屋風でいいですけどね♪最近、昔のブームが襲っているようですが、懐かしいけど、食べたくない。私も今風になっているのかな～と思ってしまいます。おじいさん、おばあさんがよく食べていたもの。昆布の佃煮、牛肉の佃煮・・。今なら、まだまだ、がっつり肉も食べれるし、おやつ昆布で十分♪無駄に食べて、病気になり、病院代かさみ、健康食品の高いものに走る、無駄なことしたくないですね～～その分、他の事に使いたいですね～～

  2010年11月18日

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