今日も薔薇薔薇。

[食] カテゴリの記事

全168件 (168件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 >

• 

  適当。

  昨日のこと、長女の熱はすぐ下がって学校へ行き、私はＰＴＡ広報の原稿に苦しんでいました。やっと書きあがったので山に届けてきました。行ったついでに、地元の方に特産のお菓子を頂いてきました。ラッキー。コレ→ イモ餅って言うお菓子で、お米と里芋を炊飯器で炊いてつぶして餅状にし、丸めてくるみ餡をかけたもの。秋は、農作業の後に必ず皆で食べるのだそうです。ジャガイモとかサツマイモ入りのお餅は食べたことがありますが、里芋のお餅は初めて。食べてみたら、おはぎよりも食感がしっかり目。お餅に砂糖が入ってないので甘さ控え目だし、やみつきになりそうな感じです。家で作ろうと分量を聞いてみたら、「いつも適当」だそうで。頑張って「適当に」チャレンジしてみます。

  2007.10.19

  コメント(10)

• 

  皮つきの豚さん。

  先週、以前日記に書いた上海新天地に行ってきました。チャイナドレスを部屋着にして、ヌンチャクを振り回してみようとか密かに計画してたのですが、友人達に「それ軽くＤＶやん」と言われて断念しました。代わりに皮付きの豚バラ肉の塊を買いました。コレ→ 店員さん曰く、「皮つきはコラーゲンたっぷりねー。シワに効くよ。」友人達も私も、１キロずつ買って帰りました。皆、シワが気になるお年頃なんだよねぇ。。６時間下ゆでして一晩冷ましたら、煮汁が煮こごり状態コレ→ もったいないので、脂を除いてスープにして飲み干しました。長崎出身の義祖母（もう死んじゃったけど）に習ったレシピで角煮にしました。コレ→ 皮のところは、プルンプルン。鶏の皮と似た食感。皮なしのより好評でした（好みによるだろうけど）これでシワが伸びてたらホント嬉しいのになあ。。アイロンかけながら、目尻にもかけたくなる今日この頃です。

  2007.10.16

  コメント(12)

• 

  固め苦め。

  運動会やら旅行やらで延期になってた旦那の誕生日のお祝いをしました。今回のケーキは　　 スポンジ生地の小麦粉の分量の３割をココアで置き換えて、苦目の生地にしました。小学校の行事の時間が迫ってて急いで焼いたので、泡立てが足りなくて、粉を入れた途端、泡立てた卵はどんどんしぼんでいき、あんまり膨らみませんでした。なのでスポンジが固かったです。シロップは砂糖と水とクレームドカシス。クレームドカシス→お菓子に使うと称して、あれこれお酒を買い込んでニンマリなのは、昔から変わらずです。でも、お菓子に使うより飲んでなくなる方が多いのも昔から変わらずです。さて、ケーキの感想は「イチゴは葉っぱを取ってからのせてくれ。」でした。

  2007.09.30

  コメント(12)

• 

  刺激的。

  運動会明け、なぜか小学校はお弁当。子供達のリクエストで前夜ダッシュで焼きました。カメさんメロンパン→ チョコチップが家になかったから目玉なし。カメに見えるかな？朝食食べさせて、メロンパンとおかず持たせて、家事をとっとと済ませて、何か忘れた気がするけど、美容院の時間まで余裕あるし横になろう、と、寝室に行ってビックリ。旦那が寝てる！！！そういや昨晩、何時に起こすか聞くのをすっかり忘れてたっけ。始業時間はとっくに過ぎてるし、絶対怒られるなー。マジやばい。めちゃくちゃドキドキで慌てて起こしたら、「有給がかなり残ってたから、今日休み取ってん。 家でゆっくりするわー」えーーーーっ！？美容院は急遽キャンセル。こんな刺激的な朝は初めてでした。

  2007.09.26

  コメント(10)

• 

  続・黒豆の味噌。

  冬に仕込んだお味噌の樽出しをしました。まずは一番気になる初挑戦の黒豆の味噌から。ビニール袋４重にしてベランダに放置してたのですが、一番外側の袋を破っただけで、かすかにいい香り。開けてみたら、味噌カビもなくキレイな仕上がりでした。イカ墨みたいな色になるかと思ったら普通の味噌の色。ジプロックに入れてよく見ると、黒豆の皮がちらほら。普通の大豆で作るより、ずっと香りが強くて、味もより深みがあって美味しかったです。喪中なのにうっかり大量に黒豆を注文して、気前よく全部くれた義母に深く感謝です。普通の大豆で作った味噌の樽出しは後日。樽を開ける瞬間の緊張感と、開けた時に立ち上る香りと、娘達の歓声。結構やみつきです。

  2007.09.15

  コメント(12)

• 

  和風。

  昨日のこと、冷蔵庫が故障して延期してた長女の誕生日パーティーをしました。抹茶好きな長女のリクエストで今回のケーキは和風。　　　材料の小麦粉の１割を抹茶に置き換えて、抹茶味のスポンジを焼いて、ゆであずき、栗の甘露煮、甘夏の缶詰を入れて、仕上げました。シロップは面倒だったので、甘露煮の汁を電子レンジで煮切った日本酒で割って使いました。去年４回連続ケーキ大失敗をしたのですが、私の場合、生地の混ぜすぎが怖くて、混ぜムラが原因で膨らまなくなっていたようでした。ココアとか抹茶を小麦粉に混ぜ込んでおくと、生地の混ぜムラが分かりやすいので、失敗が少ないように思います。焼きあがったスポンジ生地を、横に２箇所切って３段重ねの時は成功作。横に１箇所切って２段重ねの時は失敗作。生クリームでごまかしても、すぐばれて、指摘されてしまう今日この頃です。

  2007.09.10

  コメント(16)

• 

  流石。

  山を下ってきたところにスーパーがあります。うちからは車で１５分くらい。地元でとれた野菜を農家の方が持ち込んで売ってるコーナーがあって、たまに農家の方と遭遇すると、料理法とか色々野菜の話が聞けて楽しいです。今日遭遇した農家のおばあちゃんのオススメはコレ→ 隣に置いてあるのは牛乳の１リットルパックです。キュウリよりはかなり大き目。見た目ヘチマっぽいけど京南瓜っていう名前でカボチャの仲間だそうで。見るのも食べるのも初めて。切ってみたらヘチマっぽい　　　 煮てみたら普通にカボチャ。　　　 味はあっさり上品でダシの味が引き立つ感じ。食感はホクホクじゃなくて、しっとり。普通のかぼちゃほど固くないから切りやすいし、種が少ないので、ゴミが少なくてよかったです。さて、これをカゴに入れてレジに行った時のこと。レジのオバちゃん、「これ珍しいなあ。えっカボチャ？どうやって食べるん？　美味しいんやろか？食べたら教えてなー。」さすが大阪

  2007.08.30

  コメント(16)

• 

  使い回し。

  先日、ＴＢＳの『チューボーですよ！』でやっていたナスと挽き肉のカレーを作ったら結構美味しくて。　（レシピはココの堺巨匠の過去のレシピの　　７月１４日のとこに）市販のカレールーを使わないので、カロリー低めなのと辛さの調節がしやすいところもよかったです。　　　　 ナスを入れる手前の状態だと冷凍保存が効きそうだったので肉と玉ねぎを倍量で作って、半分冷凍して取っておきました。昨日は体調が悪くて手を抜きたかったので解凍して炒めたゴーヤー入れてみました。　　　　　 勢いで沢山入れてしまったけど、カレーだと苦くなくて娘達もぺロリと食べてました。『チューボーですよ！』ずーーっと見てますが、堺正章、料理が上手くなったなーと。でも、初期の頃の大失敗作も楽しかったのにな、とか思うのは私だけなんでしょうか。。。

  2007.08.28

  コメント(12)

• 

  戦略？

  私の実家に１人滞在している次女から大して用もないのに毎日電話がかかってきます。前回の時は１回も電話がかかってこなかったので、不思議に思って母に聞いてみたところ、私が友人に電話で、「１回も電話してこないし寂しいもんよねー」と言ってたのを覚えていたらしくて。不用意なことを言ってしまったなーと反省。まだ子供に心配されるお年頃じゃないので、「大丈夫！」と言っておきました。ちょっとうるっとしながら買い物に行って自販機をチラリ。一瞬見間違いかと思ったのがコレ→ 左右全く同じ商品なのに、よーーーく見ると左が１３０円で右が１２０円。この１０円の違いはなんだろう？試しに１３０円の方に１２０円を入れてボタンを押したら、普通に買えちゃいました。全然買うつもりなかったのに。。。あっ、もしかして戦略？

  2007.08.10

  コメント(14)

• 

  風オンナ。

  雨オンナ、晴れオンナはよく聞きますが、次女は風オンナのようで、次女が飛行機に乗る時はたいてい悪天候で強風。台風だったことが２回。同時刻、同じ場所で、他の旅客機が乱気流に巻き込まれてけが人が出て新聞に載ったことが１回。他にも気流が悪くてワゴンサービスなしのことも２回。そのジンクス通り、今日、次女は羽田空港まで関西国際空港から一人旅。台風による強風で大荒れ。関空に通じる鉄道はＪＲも南海電車も止まり、関空の連絡橋は普段８０キロ制限なのに、４０キロ制限。車で次女を関空まで送る道中は、フラフラと風に流されながらの運転で、ほぼ絶叫マシーン。さて、関空は２本目の滑走路が昨日オープンして、なんだかお祭りムード。エスカレーターの手すりまでこんなん→そんなお祝いムードとは対照的に「今日は絶対飛行機が揺れる」と半分涙声の次女。「ママの車よりは安全だよ？」と慰める私。関空に来ると必ず食べるＫＩＨＡＣＨＩのアイスも涙交じりで、しょっぱかったようで。コレ→ 今日は抹茶カプチーノ＋濃厚ミルク。今日も私は美味しく頂いてきました。

  2007.08.03

  コメント(11)

• セット。

  昨夜は大阪名物ＰＬの花火大会でした。毎年たいがいどこかで見るんですが、今年は長女が塾で見れずでした。初めて見た時の感想は、「うっわーさすが大阪。ド派手だー。」一番思い出深いのは数年前、偶然８月１日に次女が入院した近所の総合病院の小児病棟の隔離病室から。なかなかキレイでした。病室で看護婦さんと次女と私と３人。看護婦さんと麦茶を飲みながら、「入院してラッキーやけど、　やっぱ花火には麦茶よりビールがいいよね。」とか言いながら。そして昨夜、４月に転勤したばかりの旦那が帰宅して、「今度の職場、ＰＬの花火がよう見えるねん。　外部の人を追い出すのが大変やったけど、キレイやった～」それはそれは。そして彼は続けて、「でもビールがなかったのが残念やったなー」アンタもかい。。やっぱりビールと花火はセットがいいようです。

  2007.08.02

  コメント(24)

• 残せるもの。残せないもの。

  先日仕込んだ梅干し、梅酢が無事上がってきたので、重石を半分にしました。今年もひとまずカビの心配はなさそうです。今年は梅が３キロ、塩３６０ｇ、焼酎３００ｃｃ。梅の重量に対して塩分が１２パーセント。塩が少ない分カビやすいので、材料の梅も含めて消毒を徹底しています。市販の減塩梅干しは８～１３パーセント程度。その多くが２０パーセント程度の塩で漬けた後、水に漬けて塩分を抜くという製法で作られているそうで。同時にクエン酸やミネラルなどの有効成分も抜けるので、調味料とか糖分を入れて味を補ってるそうで。ちなみに家で作ると塩漬けするだけなので、水に漬けて塩分を抜いたりはしません。昔、祖母の漬けた梅干は、ストレートに酸っぱくて。それが「おばあちゃんの味」だったなーと。今、それと同じ味のを作るようになって、祖母本人は亡くなっても、味は記憶に残って、こうやって次の世代に伝わっていくんだなーと。遺産は間違いなく残せないけど、クエン酸くらいなら。。。

  2007.06.29

  コメント(18)

• 偽装。

  アレルギーの子供を持って、以前にも増して食品の原材料の表示を見るようになりました。ホエイとかカゼインとか、牛乳成分なのに一目でそれと分からないものなんかもあって、気を使います。ましてこれに偽装があったら、普通の健康な人なら、牛肉だと思って食べたら豚やった。損したー！で済みますが、アレルギー体質だともしアレルギー原因物質であれば、微量であってもショック症状に陥って命にかかわることもあります。金輪際出てこないことを願ってやみません。こんな偽装を見ていると、学生時代に貧乏生活の友人の下宿でご飯を作った時、こま切れ肉の牛肉を重ねて「こま切れも重ねて焼けばサーロイン」とかステーキ風に偽装したなんて可愛いもんです。たまに懐かしくて作ることもありますが、あんまり貧乏臭くならないように、「ミルフィーユ風」と、最近は呼んでいます。

  2007.06.26

  コメント(16)

• 

  種の中の天神様。

  室内で追熟させていた梅がいい色になったので梅干を仕込みました。　　 手順は去年の通り作りやすいので、梅は大き目のを選んでますが、梅干にすると１個食べきれないので、刻んで梅肉にして冷蔵庫に常備してます。料理にすぐ使えて便利です。市販の梅干を使ってた時は、刻んだ後の種は迷わず捨てていました。自分で漬けると捨てるのももったいないので、ナメナメしてたのですが、しょっぱくて食べきれず。近所のおばあちゃんに教わって、最近は醤油に漬けています。梅干しの種１０個に醤油が１５０ｃｃくらい。１週間くらいで梅風味の醤油になります。この時期、冷奴とかにかけると美味しいです。醤油に漬けた梅干しの種は、煮魚の臭み消しに使ってから捨てるといいそうです。梅干の種の中には天神様がいる、という話もあるそうで。（詳しくはココ）ご利益があるんでしょうか？かなり期待している今日この頃です。

  2007.06.24

  コメント(12)

• 

  梅仕事（その２）

  先日のキロ１５０円の格安梅。２ビン梅黒酢ジュースにしました。　　 左端は、ふるっき～♪さん直伝のハチミツ梅酒。（ＢＢＳにレシピがあるので是非是非）　氷砂糖ＶＳザラメ糖ＶＳハチミツの梅酒の飲み比べ。今から楽しみです。しかし周囲が飲んべい揃いなので、あっけなく飲まれてしまい、長熟の梅酒は飲めません。梅干し用の梅が生協で届いたのですが、まだ青かったので室内で追熟中です。　　 これってアンズ？ってくらい黄色くなってから仕込んだ方が、皮が薄くて柔らかく、香りがよく、果肉がとろけるような美味しい梅干になるんだそうです。狭いリビングは梅のいい香りが充満中です。ほんとにフルーティーで爽やかないい香りなのに、「梅の追熟中の香り」って芳香剤がないのが不思議です。それと梅雨時は、お日様に干したお布団が恋しくなります。「ギラギラの日なたに３時間干した布団の香り」って芳香剤も欲しいなあ。。。

  2007.06.21

  コメント(20)

• 

  梅仕事。

  昨日は次女と２人きりで暇だったので、ドライブがてら山の小学校近くのラベンダーの公園に行って来ました。先日はデンタータという早咲きの品種が咲いてましたが、この時期はグロッソといってドライフラワー用の品種がいっぱい花穂を伸ばしてて、いい香りが充満してました。さて、山の小学校近辺、地場産の農産物が激安。今回の掘り出し物は、青梅１キロ１５０円。コレ→ 洗って拭いてヘタを取ったらジプロックして冷凍庫へ。冷凍で細胞が壊れるので早く漬かる、と教わったのですが、安い時に買い込むのにも便利です。毎年、ばあこさんの梅黒酢ジュースが好評なので、今年は沢山仕込もうかと４キロ買ってきました。さすがに多すぎて冷凍庫に入りきらなかったので、入ってたアイスクリームを次女と２人せっせと食べてしまい、カロリーオーバーが超気になる日曜日となったのでした。

  2007.06.18

  コメント(18)

• 

  ザラメＶＳ氷砂糖。

  毎年近所の友人達と梅酒を漬けてます。友人達も私もザラメ糖で漬けていますが、本とかに出ているのは氷砂糖がほとんど。そういえばザラメと氷砂糖、味に違いってどうなんだろう。と思ったので、今年は両方漬けてみました。　　 氷砂糖のと、ザラメのと、茶色いのはブランデー梅酒。梅が１キロに砂糖が８００ｇとホワイトリカーまたはブランデーが１．８リットル。友人達と同じレシピで梅は同じのを使っても、仕上がりの味が各家庭微妙に違ってたりします。置き場所のせい？ビンをゆする回数のせい？よく分かりませんが、飲み比べするのが楽しみです。

  2007.06.16

  コメント(10)

• 

  温飯冷乳。

  山の小学校に給食試食会に行ってきました。給食の思い出といえば、美味しくはないけど皆で食べるから楽しい、って感じだったのに、今の給食って、美味しい。先割れスプーンじゃなくてお箸だし、メニューは豊富だし、食器は金属じゃないし、ご飯は温かいし、牛乳は冷えてるし。代わりに学校に通いたい。その牛乳がコレ　↓　　　 これで２クラス分。少ない。。ビンの牛乳って、ほんと飲まなくなって、キャップ開けるのに、親達一同悪戦苦闘。「食べるのが遅くて、掃除の時間まで食べてたなあ。」とか「牛乳こぼして拭いたら、後で雑巾が臭くなるんよね。」とか、懐かしい話に花が咲きました。さて、人数が少ない山の小学校には、給食当番がありません。給食の準備は全員で、給食のエプロンも人数分。なので、毎週２人ともエプロンを持って帰ってきます。これからの時期、アイロンかけがサウナ状態です。一番アイロンかけたいのは、目尻のシワなのになあ。。

  2007.05.25

  コメント(8)

• 魔力。

  久しぶりに電車で出かけました。隣の駅で乗り込んで、私の隣に座ったのが茶髪で耳にも鼻にもピアスつけて、ズボンが脱げそうな感じで腰で止まってる、いかにも最近の高校生風な男の子。娘が「彼氏なのぉー」とか言って連れてきたら、カカト落としで一撃だよ、って感じ。その男の子、座るなり携帯を取り出しチェック。ストラップがジャラ付けで重そう。あらあら今度は何かを食べ始めちゃった。電車の中で食べるなよ、と思いつつ見ると彼の手には、手からはみ出るくらいの大きなおにぎり。ラップに包まれた、いかにもオカンの手作り。あら、見た目によらず案外いい子なのかも。。恐るべし。オカンのおにぎりの魔力。さて、おにぎり占いなんていうを見つけました。ちなみに私は（裏）鮭おにぎりでした。華がないそうな。。。まあ確かに無いけど。

  2007.05.11

  コメント(18)

• 

  濃厚。

  先週の旅行の後、実家に残った次女が飛行機で１人帰って来ました。妹と妹のとこの８歳６歳３歳の男の子３人、そして両親と次女の計７人の大家族生活。思いっきり満喫してきたようでした。次女は過保護にされるのが苦手。小さい子のお世話をしたかったり、自分のことに手を出されたくないタイプ。一方の私は、必要以上に子供扱い。元気になった今も以前のことがトラウマだったり、アレルギーのこともあったりで、どうしても過保護になりがち。なので、ちょっと最近うっとうしいらしい。１週間離れていて、電話１本してきませんでした。寂しいけど、そろそろ親離れしていく時期なのかなーと。以前は子供の人生＝自分の人生だったけれど、そろそろ自分の人生に戻っていく時期なのかなーと。そのうち、私も保護という立場から、人生の先輩という立場に変わっていくのかなーと。慌てる必要はないけれど、少しずつ自分の世界を充実させていかなくちゃ、と思いました。ともあれ、今日も空港のＫＩＨＡＣＨＩの濃厚ミルクのソフトクリームが美味しかったですコレ→

  2007.04.03

  コメント(10)

• 

  塩漬け豚バラ肉＋ポトフ

  先週、子供達の好物の豚の角煮を作ろうと寝込む前日に、豚バラ肉の塊を１キロ買ったのですが、しんどくてどうにもできず、とりあえず塩漬けに。塩漬けの仕方は、豚バラ肉の塊１キロに、塩４５グラム・砂糖小さじ１・粒胡椒大さじ１（叩きつぶして）を混ぜたのをまぶして、月桂樹の葉２枚とローズマリーを入れてジプロックしてチルド室へ。１週間経って出してみたら、こんな感じ　↓　　　　　 　　　　これをどうするか迷って、ポトフにしてみました。塩漬けした肉を水洗いして、３～４センチ角に切って、たっぷりの水で１回ゆでこぼして余分な塩気と脂を抜いたら、ざっくり切ったキャベツ１／２個、くし切りのたまねぎ１個、ジャガイモ３個、にんにく２片丸ごと、月桂樹の葉を２枚入れて、水を加えてアクを取りながら２～３時間煮込んでできあがり。コレ→ ブイヨンとか入れなくても旨味が出て、塩漬けしないで入れるより美味しかったです。安い時に買い込んで保存するのにも使える手だと思います。もう声も、ほとんど元通りになりました。先週、実家に電話したら、母から「妙になれなれしいから、誰かと思ったやん。」と言われたのは、かなりショックでした。オレオレ詐欺、しちゃえばよかったなあ。

  2007.03.16

  コメント(12)

• 

  味噌＋福。

  旦那が出張なので、娘達と味噌を仕込みました。たわいもない話をしながらワイワイ言いながら。今年も妹からもらった、北海道産の新豆の大豆で。コレ→ 音更大袖振という品種で、ちょっと緑がかっています。甘味と香りが強いのが特徴なんだそうです。どんな味噌になるんでしょう。楽しみです。しっかり密閉して、日光と雨水と虫を防ぐため、厚手の黒のビニール袋で４重に覆って、ベランダの定位置に安置したら、１つ樽出ししてないのを発見。去年の今頃仕込んで、本当は一夏越して秋に樽出しするのに、すっかり忘れてた樽一つ。出してみたら全く味噌カビもなく、なかなかの出来。 さて、この樽を動かしたら、あれ？奥に何かいる。久々ヤモリ君登場。なんと卵まで。 ヤモリいる家には福があるんだそうな。あるのかな？福々しい体型だったらイヤだなあ。ともあれヤモリは悪さもしないし、冬眠中なので、そっとしておきました。元気に春を迎えてくれることを祈ります。

  2007.02.17

  コメント(16)

• 

  プチ国際結婚。

  節分といえば鰯。でも子供のんを、骨を取るのが面倒。なので、秋刀魚のやわらか煮を鰯で作ってみました。秋刀魚ほど骨が軟らかくならなかったので、最後は圧力鍋を使いました。コレ→ 恵方巻き、ちょっと面倒だったので、準備を済ませたら、巻くのは娘達と。さて、旦那は実家一同が関東人なので、恵方巻きを食べる習慣がありません。無言で恵方巻きをもくもくと食べる私と娘達の横で、毎年、旦那は1人鍋を食べてます。国際結婚って、こんな感じなのかなーと、節分の度に思う私でした。

  2007.02.04

  コメント(20)

• 

  切り餅でイチゴ大福。

  イチゴが大好き。１パックだと足りません。なので大福にして増量を図ってみました。粉を使って一から作ると面倒臭そうなので、切り餅を電子レンジでチンして、求肥もどき。材料　（４個分くらい）イチゴ　　　　　　 ４つ市販の切り餅　　２つ水　　　　　　　　 大さじ１砂糖　　　　　　　小さじ２練乳　　　　　　　大さじ１片栗粉　　　　　 適宜切り餅を大きめのガラスのボールに入れて、水と砂糖を入れ、ラップか蓋をして６００Ｗで１分１５秒チン。練乳を加えて、ひたすら練ります。旦那が留守でヒマそうな娘達にバトンタッチ。求肥作成中→ガラスのボールを割ってしまったので、丼で代用。混ざってなめらかになったら、片栗粉をつけながら、イチゴをくるんで出来上がり。コレ→餡子を準備するのも面倒なので、いつもはチョコを砕いて入れてるのですが、今日はなかったので中身はイチゴだけ。やっぱり味は物足りなかった。。。

  2007.01.21

  コメント(12)

• 

  山のきまり。

  娘達、入学して以来、給食のパンを持ち帰ったことがありません。食いしん坊の娘達、常に完食なんだそうで。今日、初めてお持ち帰りしてきました。休んだ子の分を、じゃんけんでゲットしてきたんだそうで。しかしハンカチに包まれてて、表面が乾いてパサパサ。そのままだと不味そうだったので、バナナを足してパンプディングにして、おやつに食べました。コレ→ さて山の小学校、街中にはないユニークなきまりが沢山。今日、娘達から聞いたのは、　パンを持って帰る時は、手に持たずに　必ずランドセルに入れるちなみにこのきまり、区域外からバスで通学している生徒達には適用されません。なぜ、こんなきまりがあるのかと言うと、帰り道、パンを手に持って歩いていると、野生のサルに襲われることがあるから、なんですって。ところ変われば、きまりも色々みたいです。

  2007.01.12

  コメント(12)

• これってラッキー？

  次女の給食の打ち合わせで、山の小学校に行って来ました。今日は、子供達が小学校の裏山で春の七草を集めて、家庭科の先生が七草粥を作って、全校生徒でいただくんだそうな。なんてラッキー！もしかしたら食べれちゃうかも。打ち合わせが終了し、さりげなく「今日は、七草粥を作るんだそうですね。」と切り出したところ、「そうなんですよ。まだ出来上がってないみたいですねぇ。」うーん残念。後ろ髪を引かれながら退散してきました。ああ。。食べたかったなあ。。。帰ってきた娘達に感想を聞いたら、「おかわりするくらい美味しかったでー。　んでも、アブラムシがいっぱい入っとったー。」食べなくてよかった☆以前は、ちょっとアブラムシを見ただけでギャーギャー言ってた娘達。山の生活で、ちょっと強くなったみたいです。

  2007.01.10

  コメント(12)

• 

  徹底的に黒豆の煮汁を使い切る。

  今年最初の目標は　黒豆の煮汁を１滴残らず使い切ること黒豆の煮汁、栄養があって、ノドにもいいんだそうで。毎年、できる限り飲んだり、寒天で固めてみたり。でも毎年、途中で断念してました。まずは例年通り、黒砂糖を足して黒豆と煮汁を寒天固め。　　 そのままだと美味しくなかったので、練乳でごまかしてみましたが、例年通り不評でした。次は、煮汁に黒砂糖と片栗粉を足して、娘達の好物のわらび餅風に。　　　　あんまり黒豆の味がしなくてイイ感じ。これは、すぐなくなっちゃいました。次に、黒豆と煮汁を合わせてピューレにし、練乳と黒砂糖と生クリームを入れて、アイスクリームに。　　　　　　普通にアイスじゃん！大丈夫大丈夫！！と油断すると、後から、どっかーーーんと黒豆味。一番保存性はいいけど、美味しくなかった。。。そして最後に残ったのは煮詰めて、今年初製作の石鹸は黒豆の煮汁入り。　　　　　　　　　　　　　そして、黒豆も煮汁もキレイサッパリなくなりました。とりあえず、めでたしめでたし

  2007.01.09

  コメント(14)

• 

  桃のクラフティ。

  冬休み、長いです。３食作るのん、いいかげん疲れました。そして、さらに追い討ちをかけるのが、「ママー！今日のおやつ、なーにー？」何もないや。おやつだけ買いに行くのも面倒だし、作るのも面倒だけど、年末ご近所さんに大量にもらった生クリームも早く消費しなくちゃだー。で、今日は簡単に作れるクラフティを、長女に作らせてみました。材料：（直径２０センチくらいのパイ皿１個分くらい）　　　　　　桃の缶詰　　　４００グラム位のを１缶　　　砂糖　　　　　　４０グラム　　　薄力粉　　　　 ４０グラム　　　塩　　　　　　　 少々　　　卵　　　　　　　 ２個　　　牛乳　　　　　　２００ｃｃ　　　生クリーム　　 ２００ｃｃ作り方は簡単。油を引いたパイ皿に、汁気を切った桃を並べて、オーブンを１７０度に暖めておいて。残りの材料を上から順にボール入れて、その都度グルグル混ぜて。桃の上から生地を流し込んで、オーブンで３５分～４５分焼いて。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やしていただきます。できあがり→ ちょっと固めのプリンって感じです。さて、型に油を引くのも面倒なので、スプレー式の油を使ってます。コレ→さっとスプレーするだけで、塗る手間いらず。ガスコンロのグリルの網なんかに使うと、洗う時に楽です。ダイエットの時、炒め物とかサラダに使ったりもできます。しかし、子供にイタズラされてフローリングにスプレーされると、ツルツルのアイスバーン状態になるので注意が必要です。数年前、おかげで捻挫しました。

  2007.01.07

  コメント(16)

• 

  普通にマルにして下さい。

  お種さんとこと、同じＨＢを愛用してます。パンも焼けて、パン生地とかジャムとか作れて、しかもお餅も搗けるので本当に便利です。コレ→サンヨーもちつきベーカリーSPM-MP31-W （ホワイト）（もち1升／パン2斤）今日は、お正月のお餅を搗きました。ついでにお昼ご飯にしようかなーと。搗きあがって、次女と丸めようとしたら、おせちの下準備で手が離せない。「先にはじめといてー。」なんだか食卓ですごく楽しそうな声。まーいいや、助かるしほっとこー。すると次女、「終わったよー」早かったのね、と思ったら、旦那も参戦してたようで。そこにあったのは。。めちゃくちゃ固まる私。　　　作品の一部ですが、ハートと星だそうです。あと飛行機やら、車やら、ＥＴやら、ブラジャーやら、きのこ（別名×××←本人曰く）どちらが何を作ったかは、お察し下さい。形はどうあれ、搗きたてのお餅、めちゃくちゃ美味しかったです。しかし、来年の当家のお雑煮には、ブラジャー餅が浮かんでるかもしれません。義母に頼まれた分は、これじゃマズイので、明日もう一度１人で作ります。この忙しい時に。。。。

  2006.12.30

  コメント(8)

• 

  黒豆の味噌。

  昨夜、麹が届きました。「美味しい味噌を作って下さいね。」の言葉とともに。今年は何か新しいことをしてみたくて、旦那の実家からもらった丹波産の黒豆があったので、黒豆の味噌にチャレンジしてみよう、と。今日は旦那が出張だったので、子供達と朝から仕込みました。今回のレシピは、　丹波産の黒豆　　　　１キログラム　　沖縄産の塩　　　　　　５２０グラム　小学校で買った米麹　１．２キログラム　大豆のゆで汁　　　　　１００ｃｃ手順は昨年の通り。４年目になり、娘達も手順をしっかり覚えて、作業はラクラク。今回は、黒豆の皮がキレイにつぶれないと汚く見えるかな？と、仕上げに電動のブレンダーでガーーーーッとやってから、麹を混ぜ込みました。コレ→黒豆の皮がところどころ、つぶれずに残ってしまいました。去年のと比べると、全体にかなり黒っぽい。味噌汁がイカ墨みたいになっちゃうのかな？それが一番の心配。ともあれ半年寝かせないと分かりません。どんな出来になるんだろう。。。

  2006.12.10

  コメント(14)

• 

  こんなところで麹買います。

  昼過ぎ、次女の担任の先生からお電話。何か持たせ忘れた？またケガした？また熱出した？ドキドキしてたら、「味噌作ってはるって、次女さんから聞いたんやけど、　ＰＴＡで麹売るので、良かったら買って下さい。」「えっ？？？」聞いてみたら、山の方達は、どこの家でもこの時期お正月のお雑煮に使う白味噌を仕込むのだそうで、材料の麹をＰＴＡでをまとめて仕入れて販売し、収益をＰＴＡ会費の一部にしているのだそう。地元では１軒１軒、ＰＴＡの役員が回ってプリントを配布したけど、区域外の街中の人は作らないだろうと、配ってなかったそうで。　↓　プリント、ゲットしてきました。私もあちこち転校したけど、こんなん聞いたことがなくてビックリ。トコロ変わればＰＴＡの仕事も色々みたいです。

  2006.12.07

  コメント(8)

• 

  安い・高い。

  うちから車で少し行ったところに、めちゃめちゃ美味しい神戸牛の焼肉屋さんがあります。ランチも安くて美味しいんだけど、もっと安いのは、そこで売ってる神戸牛の牛スジ、なんと１００グラム５０円。開店同時に行かないと売り切れてしまう人気商品。１人５００グラムまでしか買えないので、２日くらいに分けて、誰かを拉致って買いに行きます。２キロ分で、手持ちの５．２リットルの鍋いっぱい分。生の牛スジは包丁が立たないほど硬いので、キッチンバサミで適当な大きさに切って炒めてから、ビールの炭酸の力を借りて、香味野菜なんかを適当に入れ、丸２日間かけて、トロトロになるまでじっくり煮ます。保温調理鍋を使うので、６時間ごとに火を入れて放置するだけ。コレ→煮上がったら、煮汁ごと小分けして冷凍しておきます。こうしておくと、突然のお客様の時、忙しい時、寝込んだ時など、１回分を解凍して野菜を入れたら、すぐカレーかビーフシチュー。毎回「丸２日間煮込んだのぉー」は言いますが（嘘じゃないし）昨日に引き続き、今日も無事ゲットできました。これでめでたく２キロ分。しかし、喜んで帰ってきたのもつかの間、マンションの駐車場の柱で車をガリッ。あーあ・・車ぶつけない記録も７ヶ月でストップです。旦那に怒られるんだろうなあ。。。牛スジは安かったのに、タッチペンは高かった。。

  2006.12.04

  コメント(14)

• ○○風。

  美容院に行って来ました。いつもの担当の方にお願いして、いつものアシスタントさん。アシスタントさん、１人いるだけで賑やかな人なのに、今日はなんだか元気ナシ。「今日、仕事終わったら、初めて彼氏の家で　ご飯作る予定なんですけど、料理できないんですよねぇ。」なるほどねー。とりあえず、「野菜だって肉だって、焼いただけでも食べられるんやし、　ご飯さえありゃ何とかなるなるー。」って言っておきました。「美味しいもんなら外にいくらでもある時代。　誰と食べるか、楽しく食べれるかの方が大事やん。」と付け加えておきました。失敗したら、笑ってごまかしちゃえー（常套手段）父と２人で暮らしてた学生時代、とんでもなく料理が下手で、父と、「正気を失うほどマズイ。」「ここまでマズイもん作れるなんて、えらすぎるー。」などと失笑しながら食べたのを、ふと思い出しました。成長がないのか、今でもちょくちょく失敗します。「○○風」とか、「○○っぽい感じにしたかった」が料理名の頭についたら、私の場合たいがい失敗作です。

  2006.12.01

  コメント(10)

• 

  失敗はヤッパリ失敗。

  本日、次女、９歳の誕生日。９月の旦那の誕生日に焼いたモンブランが好評。コレ→で、今回も同じものを、と思いきや、前夜に焼いたスポンジが全然膨らまず。ならばデコレーションでごまかそうと思いきや、今度は生クリームが分離して、絞り出し不可能。こんな大失敗は初めて。もうニッチもサッチも行かず、焦ってもしょうがないので、全部を冷蔵庫に叩き込み一旦停止。どっぷり落ち込みつつ考えつつ。そしたら長女が、「去年みたいに動物にしちゃえば？」なるほど！動物なら絞り出さずに作れるかも。んで、出来上がったのがコレ↓　　　　　見事に分離してます、クリーム。耳の部分は家にあったドラ焼きを流用。ピンクの部分は、長女に買いに走らせたイチゴチョコ。「魚肉ソーセージ？」と旦那に言われましたが。。ドラ焼きとスポンジ生地の部分が、ほぼ同じ高さ。いかに膨らまなかったか、お分かり頂けるはず。ドラ焼き＋チョコレートクリームは、それはそれは不思議な味。デコレーションでごまかしても、固いスポンジは固いまま。味はともかく、ケーキって食感じゃなかったです。ともあれ、アイディア＋下書き＋パシリ役の長女に感謝。ちなみに下書き→教訓：ケーキの生地を混ぜすぎ、　　　生クリームの泡立てすぎに注意しよう。

  2006.11.05

  コメント(14)

• 

  甘党？辛党？両党？

  スーパーでのこと。レジに並んでると、私の前にいるのは　横山やすし風のオッサン。ごつい金の指輪、金色に光る腕時計、数珠風のブレスレット、色付きの金縁メガネ、残像残るくらいあでやかな紫のシャツ。間違いなく立派なヤ○ザさん。オッサンのカゴには昔懐かしい古臭い整髪料と、お菓子が数点。自分の番になると、カゴに入れた商品を一つずつ質問攻め。もー早くしてよー！と言いたいけれど怖いから我慢。しかしよく聞いていると、そのオッサンココナッツサブレを手に、　↓コレ「なぁ、このお菓子、甘いんか？」店員さんが、「サブレですから、甘いです。」と答えると、急に笑顔になり、お買い上げ。あら、意外と可愛いかも。。甘党ですと言われた途端、どんなコワモテの男性でも、なぜかいい人に思えてしまうのはナゼだろう。。私だけ？ちなみに私は両党です。

  2006.10.30

  コメント(12)

• 

  晴天と熱燗が好きです。

  天気がいいので、久々にドライブがてら漁港へ。漁港初体験のお隣さんも一緒に。市場の中のお寿司屋さんでランチして、お魚を買い込んで、大満足で帰ってきました。今日の目玉は、２０センチくらいのカマスが１２匹で２００円。安いのは嬉しいけど食べきれないので、塩焼きで食べる分を残して、残りは干して冷凍へ。ご近所さんに教えてもらった作り方は簡単。開いて、内臓とエラを取り、海水くらいの濃さの日本酒入りの塩水に１時間ほど漬けて、水気をしっかりふき取って、バーベキュー用の網に並べて。。　　虫がつくのを防ぐため、大きい洗濯用のネットに入れて、洗濯バサミで上をはさんで、Ｓ字フックで止めれば、簡単に干物ネットのできあがり。　　　　これをベランダで干して、表面がべとつかなくなったら終了。あとはジプロックに入れて冷凍庫へ。バーベキュー用の網と洗濯ネットとＳ字フックは１００円ショップで。合計３００円也。材料費も合わせると、１尾約６０円也。めっちゃ格安。浮いた分でお酒を買わなくちゃー。そろそろ熱燗かな。ガソリン代とランチ代？気にしない、気にしない

  2006.10.27

  コメント(13)

• 

  新・泉州名物？

  大阪南部、泉州地区、中でも岸和田。今週末は、あの有名な　だんじり祭りの日。「だんじりの日に休み取らせてくれへんから、　会社やめたんやー。」だとか、「今日は試験曳きやから、学校は半ドン。」なんつー会話が普通にされてる地区です。気合の入り方が違います。地元出身の有名人も戻ってくるんだそうで。ちなみに今年から日程が変わり、９月１６日、１７日になったとか。詳しくはココさて、泉州地区の名物といえば、水ナス→が有名ですが、本日、岸和田までドライブに行ってて見つけました。だんじり牛乳→ 飲んだら、元気になれること間違いなし。ちなみに、同じ大阪でも、うちの辺りにはありません。もちろん３本まとめて、お買い上げ

  2006.09.13

  コメント(10)

• 

  お見事。

  みなさーん！警察は何番ですかーーー？そうです。。。 　　 　　見事な曲がりっぷりなキュウリ。今日、山の小学校の学習用の農園で、娘達が収穫してきました。山の小学校近辺は農家が多くて、リタイアしたお年寄りの方が、学校に手入れに来て下さいます。リタイアしたとは言え、元はプロ。見事に育っています。でも先生に聞いたら、地元の子達は学校から野菜を持ち帰るのを喜ばないのだとか。なぜかって？それは、家の畑で、山ほど作ってるから。なんですって。なんとも贅沢な。。。。

  2006.07.26

  コメント(16)

• 

  カビ対策＠梅干し

  先週、娘達と梅干しを仕込みました。　　 本日、無事、白梅酢が上がってきました。　　 梅干しを作る過程で、仕込んで梅酢が上がってくるまでが、一番カビやすくて、神経を使います。去年、母にカビさせないコツを習って実践。今のところ失敗ナシです。その内容とは、梅を一晩水に漬けて、あく抜き。　　　　↓洗って、水分を乾かす。　　　　↓分量のホワイトリカーを５０ｃｃ取り分けて、梅にまぶす。　　　　↓軽く水気を振り落として、塩を一握り取り分けてまぶす。　　　　↓塩を一握り、容器に敷く。　　　　↓梅を敷き詰めて、１段終わったら塩を振る。繰り返して詰めていく。　　　　↓ホワイトリカーを上から振り掛ける。　　　　↓最後に塩一握り、振り掛ける。　　　　↓落し蓋をして、梅の重量の倍の重石を載せる。　　　　↓蓋をして、白梅酢が上がってきたら、重石を半分にする。容器や重石、落し蓋も、あらかじめ消毒しておきます。今年のレシピは、　梅　２キロ　塩　２４０グラム　ホワイトリカー　２００ｃｃあとは赤シソを入れますが、それはまた今度。梅干しは、１年限りでやめると縁起が悪いそうで、最低でも２年続けて漬けた方がいいんだそうです。。。と、梅の産地出身の母が言うてました。真偽のほどは、定かでありませんが。。。

  2006.07.04

  コメント(12)

• 

  梅酒・梅ジャム・梅ソース

  そろそろ梅酒を漬けなくては、と思ったら、ビンに去年の梅が残ってたので、梅ジャムにしてみました。作り方は、梅酒の梅を鍋に入れて、ひたひた位に水を入れて、ハチミツと砂糖を好みで入れて、コトコト煮て、裏ごしして、種を取ったら出来上がり。　　　　 　　週末、旦那は出張だったので、我が家は１日遅れの父の日。ちょっとオシャレに、アスパラとニンジンとモッツァレラチーズを鶏もも肉で巻いて、ソースに梅酒と梅ジャムを使って、メインディッシュ。粒コショウをたっぷり目で。　　　　　　　　　 うーん。オシャレかどうか、ちょい微妙だけど、味は、サッパリしてて好評でした。梅は疲れが取れるんだそうな。これでまた、目一杯働いてもらっちゃおう、なんてたくらんでる、下心いっぱいの私でした。

  2006.06.19

  コメント(16)

• 

  頑張れコウジ！

  今年も味噌を仕込みました。妹からお歳暮に、北海道産の新豆を沢山送ってもらって、娘達もヤル気満々。我が家のレシピは大豆１キロ、生の米麹１．５キロ、塩５２０グラム。手順は、洗った大豆を前夜から水にひたし、軟らかく茹でて、その間に、麹に塩をまぶします。　↓買ったばかりの生麹は写真の左側の通り固まっているので、　　しっかりほぐして、塩をまぶし、写真右側の状態に。　　　 大豆が軟らかく茹で上がったら、潰します。茹で汁は１００ｃｃほど取っておきます。ジッパーつきのビニール袋に入れ、潰すのは子供達にお任せ。床は汚してもいいように、新聞紙を敷き詰めて。ただいま潰し中→ そして、塩を混ぜた麹と、取っておいた茹で汁、潰した大豆をよく混ぜて、樽に空気を抜きながらしっかりと詰めて。　　　　　　 あとはラップでぴったりと覆い、樽の蓋をして、樽ごとビニール袋に入れ、風通しがよく、日が当たらない場所で寝かせて、９月頃出来上がり。今回は大豆２キロ分。仕上がりは９キロ分。午前午後の２回に分けて仕込みました。材料もシンプル。作り方も潰して混ぜるだけ。あとは、麹菌に頑張ってもらうだけ。今年もうまく醗酵してくれますように☆

  2006.01.15

  コメント(14)

• 

  残り物に至福。

  昨日の残りの脂ノリノリの寒ブリの刺身、醤油と日本酒と麺つゆを同量混ぜた中に漬けて、ヅケにしておきました。そして今日、ちらし寿司に乗せて、ヅケ丼に。　　　　　 脂がジュワーッと出て、イクラみたいな風味。普通に刺身で食べるよりも、生臭さがなくて美味でした。どうせなら、全部ヅケにしとくんだった。最近、長女はスーパーで切り身を買ってくると、「なんか美味しくないかも。。」と言うようになりました。それを市場の店員さんに言ったら、「うちの子も、昔よう言うとったわ。　子供の方が味に敏感やねんなぁ。ま、英才教育の一環や。　ここやから安いけど、ほか行ったら高くつくでー。わっはっは」だって。当分、漁港通いが続きそうな予感。

  2006.01.14

  コメント(18)

• 

  油断しましょう。

  青いアボカド、しばらく室温に置いておこう、と思って気付いたら中が真っ黒。こんなことしてしまうのは、私だけでしょうか？実は２回目。しかし、今回は捨てるのももったいない。考えた末、昨晩、顔のパックにしてみました。アボカドをフォークで丁寧につぶして、ヨーグルト、イチョウ葉エキス、汚れを取るピンククレイ、ビタミンＣいっぱいのローズヒップ、肌を癒す月見草オイル、ビタミンＥ豊富な小麦胚芽油、ラベンダーの香りをつけて、ちょっとゆる目だったので、小麦粉で濃度調整。で、出来たのがコレ→見た目はちょっと気持ち悪いけれど、そこはガマン。お風呂で半身浴しながら、顔・手・首から胸まで伸ばして、のんびりゆったり。洗い流したら、めちゃめちゃスベスベしっとり。そして今日の肌は、とってもいいコンディション。でも、やっぱり、わさび醤油で食べたかったなぁ。。。

  2005.12.16

  コメント(18)

• 

  ラーメン食べ歩き紀行～なにわ麺だらけ

  年末、混まないうちに行っておかねば、と今日は、都心の行きつけの美容院に行ってきました。そして、友人達と合流して、なんばパークスの全国の美味しいラーメン屋さんの味を楽しめる、なにわ麺だらけへ。今日選んだのは、東京大田区から出店の「萬来」の刀削麺。コレ→この麺、生地をお湯の中に入れる時に、刀状の包丁で削り飛ばして作るのだそうです。麺は、中央がモチモチしてて、フチの部分が薄くてペラペラ。二つの食感がいっぺんに楽しめて、美味しかったです。スープは、麻辣麺を頼んだので、辛さの中に旨味もあって、体の中からホカホカ。やみつきになりそうでした。さて、美容院で今回初めて頼んだのが、「頭皮のマッサージ」。すーーーっとするローションをつけて、熱めの蒸しタオルをかけて、その上からマッサージ。血行がよくなって、汗かいちゃったけど、すんごく気持ちよかったです。先月、こんな本を買ってコレ→センブリとイチョウの育毛水を作ったので、コレ→自宅でもチャレンジしてみようかと思います。

  2005.12.13

  コメント(10)

• 

  むかご、初体験。

  caro２さんのところで、むかごご飯っていうのを初めて見て、是非とも食べてみたいと思っていたら、生協で発見！早速買ってきて、チャレンジしてみました。　　　　むかごは、山芋のツルにつく小さな丸い芽で、大きさは小豆から大豆くらいジャガイモみたいないびつな形をしています。楽天にもありました→粘りと味は山芋そのものなのですが、香りがとてもよくて、炊いてる間から、いい香り。もち米を入れて炊いたので、モチモチで、むかごのホクホクとヌメリ感とまじって絶妙。見た目は地味だけど、香り高くて美味しくて大好評でした。見つけたら、是非チャレンジしてみて下さい。そして、次女が小学校で、大根掘りをしてきたので、ふろふき大根と、大根葉のきんぴらにして、美味しく頂きました。　　　　自分達で育てて収穫した大根のおかげで、子供達、大根の葉っぱも食べられるようになりました。ありがたい。

  2005.12.09

  コメント(18)

• 胃腸絶好調～イメージバトン

  我が家の晩御飯の助っ人、あきごんままさんから、イメージバトンを頂いて参りました。イメージバトンとは・・・・　　　　(1)キーワードを受け取る。　　　　(2)最後のキーワードから連想するものを次の人に受け渡す。　　　　(3)最後にバトンを回してきた人に一言添える。　　　　(4)次にバトンを回す3名を決める。　と　言う様な決まりごとがある様子です　　　　【では　早速いってみましょう！！！】　キーワードは、このようにバトンタッチされているそうです。「中島みゆき→わかれうた→失恋→涙→青春→どきどき→初対面→　学校→部活→放課後の出来事→告白→初めてのチュ→はにかみ→　笑顔→ひまわり→麦わら帽子→ルフィ→木綿→ハンカチ→黄色→　お星様→希望→祈り→片思い→サクラ貝→乙女→長い髪→　ジョン･レノン→クリスマス→水の結晶→雪→うさぎ→レッド→　明日→道→学び→好奇心→足早→一生懸命→花→果実（フルーツ）　→結婚式→金平糖→粒々→イチゴ→イチゴ大福→カビ」　　　　　（↑上記をコピペして使ってくださいませ）なぜ、イチゴ大福からカビかと言いますと、かなり前の話なのですが、ある日、旦那が持って帰ってきた荷物の中に、イチゴ大福が入っているではありませんか。お土産なんて嬉しい～と、思いっきりガブリ。ん？なんだか妙な味。よーーく見ると、ヘンな色の粉。これは間違いなくカビ！　旦那に文句を言うと、「それ、１週間前に買ったヤツやん。こんなとこに入ってたんやー」オエッ！それでも何ともなかった程、強健な私の胃腸って、いったい。。。さてさて、これを次の方３人にお願いするとのことなのですが、どなたか、お暇な時にでも、よろしくお願いいたします。

  2005.12.07

  コメント(12)

• 

  続・鬼嫁見参。

  メールも来ないし、よっぽど怒ってる？と思いきや、昨夜は平然と（を装いながら？）帰宅した旦那。私の気は済んだので、とっとと謝って、その場は丸く収まりました。ほっ。中高時代お弁当だった旦那、真っ白なご飯の上に、塩焼きのサンマが一匹、真ん中から、真っ二つに切られてのっかってたって、お弁当もあったらしくて、インパクトとしては、負けてたみたいです。コレがご飯の上に乗ってる図を　→想像してみて下さい次は、　　本日より廃業これならインパクト大かな？なんてたくらんだけど、今日はお弁当ナシの日。昼休みが長く取れたからと、旦那からランチのお誘いメール。美味しいうどんと天ぷら食べて、喧嘩のことはチャラ。めでたしめでたし。やっぱり、食べ物の威力ってスゴイ。しかし、何が原因で喧嘩になったかは、やっぱり不明のままなのでした。

  2005.10.27

  コメント(12)

• 鬼嫁見参。

  原因は忘れたけど、旦那と大喧嘩中です。今朝、あんまりにも腹が立ったので、旦那のお弁当箱に、メッセージを入れておきました。　　本日休業って書いた紙一枚。軽いとバレるので、お弁当の中身にストックしてあった保冷剤を入れておきました。もちろん、冷やしてないヤツ。でも、このブログを見て、すんごい反省。男子高校生の（ツライ）キャラ弁すごい！でも、早起きできないから、無理かなぁ。。

  2005.10.26

  コメント(16)

• 

  待つのも味のうち。

  約半年の眠りを経て、ついに出来上がりました。我が家醸造の味噌。本日晴れて樽出し。味噌作りで、一番ドキドキする瞬間です。半年経って、カビだらけで食べられなかったら、大ショック。今年は味噌カビも少なくて、無事できていました。味噌の香りが漂って、部屋中おいしい香り。米味噌→ 麦味噌→ 作る前と比べると、ずいぶん色も変わりました。　　　↓　半年前に仕込んだ時の写真（左が米味噌、右が麦味噌）　　　　　　 娘達も大喜び。味見して、さらに感激。みんなで、バンザイしちゃいました。この味噌、友人数名と母が買ってくれることになりました。友人と母相手に儲けてもしょうがないので、原価のみだし、我が家の分も残さなきゃいけないので、ちょっとだけですが、自分達の力で、お金をもらえるのは本当に嬉しいし、ありがたい。大事に使わなきゃ。この樽にちょこっと残ったお味噌。キレイに集めて、手のパックに使ってしまいます。粗塩に大豆に酵母なので、しっとりしていい感じになります。さすがに顔に使う勇気はありませんが。。。

  2005.10.16

  コメント(14)

• 

  ブラックルシアンに完敗～酒バトン

  ★むねむね★さんから【酒バトン】、ご指名をいただきました。なんとタイムリーに、昨夜は飲み会。では、頑張っていってみよう～(1)今冷蔵庫に入っているお酒の容量は?　　缶ビール大が３本、小２本。ワイン１本。　　常温に出してある分を入れると、　　小さな酒屋ができそうなくらいストックしてあります。(2)好きな銘柄　　焼酎だと芋焼酎の宝山綾紫。焼き芋っぽくて、やさしい味。　　手に入りにくくて、なかなか飲めませんが。。　　楽天でも品切れ→　　　　最近ハマってるのが、シングルモルトのウィスキー。　　ラフロイグのカスクストレングスが、気に入ってます。　　これ→(3)最近最後に飲んだお店は　　　昨夜、ご近所さん達と、おでんと魚の美味しいお店で飲みました。　すごーく久しぶりに終電に乗りました。　夜風が肌寒くなったなぁ。。と、しみじみ。(4)よく飲む、もしくは思い入れのある５杯　　よく飲むのは、実家から強奪してきた芋焼酎の佐藤の白。　　これ→　最近飲むようになった麦焼酎の「ふしぎ屋」　これ→　自家製の梅酒を毎日食前酒に。寝酒にする時はお湯割に。　新婚旅行の機内で飲んだヘネシー（だったと思う）。　夫婦で何度もお替りしてたら、呆れたスッチーさん、　最後にはビンごとくれました。　　一番思い入れがあるのは、「ブラックルシアン」。　つぶれた事のない私が、初めて陥落したカクテルです。　カルーアをウォッカで割ってあるので、コーヒー風味で甘くて、　どんどん飲めるのに、度数高し。ヤバイので気をつけましょう。(5)ジョッキを回す５人　　お酒大好きな皆様、是非是非お願いしますぅ～☆お酒は、節目節目で登場したり、友達と盛り上がったりと、とても大事なアイテム。お酒のいい思い出も失敗もいっぱいあります。ともあれ、これからも美味しくお酒が飲めるように、体を大事にせねば。。。

  2005.10.10

  コメント(12)

全168件 (168件中 101-150件目)

< 1 2 3 4 >