今日も薔薇薔薇。

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• ノスタルジー ａｔ モス

  タンドリーチキンバーガーのＣＭを見て、無性に食べたくなって、すごく久しぶりに、モスバーガーに行って来ました。最近は、店舗の感じも変わり、緑モスとか赤モスとかあるんだって。　詳しくはココたまたま行ったのは緑モス。店舗限定のすごいメニュー発見！匠味（たくみ）アボカド山葵８８０円！たかいーっ！しかし、さらに驚いたのは、匠味（たくみ）十段、１０００円！たかすぎーー！しかし、ちょっと食べてみたい気も。そのうちボーナス入ったら、子供が学校行ってる間に、こっそり食べに行こうっと。パンの代わりに、レタスでサンドしたメニューもあるので、ダイエットにもよさそうでした。タンドリーチキンバーガーの感想は、辛さは控え目なので、辛いのがダメな人でも大丈夫そう。スパイシーでジューシーな鶏肉が、、野菜の甘さとマッチしてて、なかなか美味でした。モスに前回行ったのは、次女がお腹にいて臨月だった時。当時２歳の長女を、ベビーカーに入れてお出かけして、これでしばらくシャバに出れないなーなんて思ってたっけ。きっと、長女は覚えてないだろうなぁ。

  2005.09.27

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  苦くない☆でもゴーヤー

  鹿児島に住んでた頃、庭で育てて分かったこと。ゴーヤーって、新鮮なものの方が苦くないみたい。で、去年は我が家も育ててたのですが、今年は見事失敗。枯れちゃいました。ところが、お隣さんにあげた種はすくすくと育って、最近ほとんど毎週もらっちゃってます。今朝も頂きました→ ゴーヤーチャンプルーも飽きたので、バターで炒めて、みりんと味噌で味付けして、鰹節をかけたら、パパッと出来上がり。苦くなくてシャキシャキで美味しい～。　　　 仕事から帰宅した旦那、風邪引いて微熱アリ。風邪にはビタミンＣだし、子供達もゴーヤー好きだし、一石二鳥。それに、昨日漁港で仕入れておいたサンマの塩焼き、etc。美味しいーーと、ワイワイ食べてたら、旦那が一言。「そういえば今日、オレの誕生日やねんけど、なんでサンマなん？」あーーっ！すっかり忘れてた！！ケーキもなかったので、羊羹にロウソク立てて、とりあえずお祝いしときました。薄情な妻で、ごめんよー。

  2005.09.23

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  熱烈歓迎　夏のお土産。

  この時期、夏休み中の旅行のお土産をあちこちから頂きます。旅行のみやげ話を聞いたり、美味しいものを頂いたり、こっちまで楽しくなるので、大歓迎です。今年頂いた、ちょっと変りダネを。実家が和歌山の方から頂いたのは、柚子の形をした柚玉羊羹。皮ごと食べちゃうので、甘ずっぱくて香りがよくて、普通の羊羹より、いっぱい食べられる感じです。楽天にもありました→そして、香川が実家の友人から、いつも頂くのは、その名も、恐るべきさぬきうどん。袋を取っておいて、お取り寄せしたくらいコシが強くて、美味しかったです。コレ→でも、その香川出身の友人。今年はもっとインパクトありました。それは、第１回おみやげアカデミー賞グランプリの巻物うどん。そんな賞があるなんて、ビックリ。コレ→麺棒に生地が巻きつけてあります。見た目は巻物。家で切ってゆでる手作り感覚が楽しめます。もちろんさぬきうどん、コシが強くて美味しかったです。子供達と、ワイワイ言いながら切って、美味しく頂きました。うちのお土産は清里ジャムの青トマトジャムと、たまねぎジャム。（楽天になかった）美味しいのかな？試食してないので分かりません。さすがにイナゴの佃煮とか、スズメバチ酒は、やめました。楽天ってスゴイ！ありました→男性がとても元気になれちゃうお酒だそうで。。「つけるんですか？」って聞いたら笑われちゃいました。飲むのだそうです。勇気ある方、是非試して下さい。報告、お待ちしてます。

  2005.09.03

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  ソフトクリーム食べ歩き報告＋オマケ

  清里に天皇、皇后両陛下と、紀宮さまが訪問され、今日、清泉寮を視察されたそうですね。清泉寮といえば、大きな牧場があり、そこで作られる美味しいソフトクリームが有名です。休日ともなれば、長蛇の列ができることも珍しくないとか。ソフトクリームが大好きなので、もちろん、食べてきました。平日なのに混んでました。やっぱり美味しい。清泉寮のと並んで、大好きなのは、ＫＩＨＡＣＨＩソフトクリームの濃厚ミルク。めちゃくちゃミルキーで美味しいです。残念ながら、我が家の近くにはないので、帰省した折に、まとめ食い。が、今回、その二つよりも気に入ったのが、去年できたばかりの、清里ミルクプラントのソフトクリーム。原材料は、生乳とグラニュー糖、それに海草由来の安定剤のみ。さっぱりしてるのに、牛乳本来のコクがあって、生クリームみたいな軽い口当たりで、めちゃくちゃイケます。１週間の滞在で、３回も食べに行っちゃいました。そして、清里に行く道中、名神高速のサービスエリアで食べたのが、ハマグリ饅。意外に美味しかったです。見かけたら、試してみて下さい。　　　　　　　　　　　　 そして、中央道のサービスエリアで食べた、ソースカツどん。トンカツにはソースとキャベツ。それがご飯の上に全部のってます。家で作ってもいいかも。　　　　　　 こんなん食べながら、行きは８時間かかったのでした。そりゃ太るわけだ。。。ハンセイ

  2005.08.31

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  辛いモン博物館

  ★むねむね★さんから、調味バトンなるものが回ってきました。では、トライ。Q1.次のメニューにどんな調味料をかけますか？（薬味は含みません）●目玉焼き：クレイジーソルトか、醤油＋ラー油●納豆：付属のタレ＋カラシ　又は　キムチ＋コチュジャン●冷奴：最近ハマってるのは、梅塩　又は　かんずり●餃子：酢＋醤油にラー油どっさり●カレーライス：そのままストレートで。●ナポリタン：パルメザンチーズ＋タバスコたっぷり。●ピザ：唐辛子入りのオリーブオイルをたっぷりと。●生キャベツ：とんかつソース　又は　マヨネーズ●トマト：そのまま●サラダ：マヨネーズ●カキフライ：タルタルソース●メンチカツ：ウスターソース●コロッケ：とんかつソース●天麩羅：塩　又は　天つゆ●とんかつ：とんかつソースとカラシ●ご飯（おかずなしの時）：梅塩　又は　かんずりQ2.　周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？なんでも辛くしちゃうので驚かれます。辛い系の調味料を見ると、すぐ飛びついちゃいます。旦那は、「ウチは辛いモン博物館かよ」と呆れ果ててます。Q3. それが一般的な食べ物だとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？辛いもんは好きだけど、ところてんに、カラシ醤油は許せない。ところてんには、絶対　黒みつ！Q4. バトンをまわしたい３名は誰ですか？３人にしぼれん。。ううっ。。お暇だったら、書いてやって下され～～～～。で、最近ハマっているものを。。梅の風味が美味しい梅塩→辛味と旨味が絶妙な　かんずり→スモーク風味が味わい深いタバスコ→辛いモン好きな方、是非お試し下さい。ところで、こんなんも発見。タバスコ３.８リットルビン入り→いくら辛いモン好きの私でも、これは買わないと思います。あっ！でも夫婦喧嘩の翌日に、「トマトジュースだよー」って言って、旦那に飲ませるって手もあるな～もちろんラベルは隠して。

  2005.08.16

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  モッチリ・チーズケーキ

  小学校のプールって、この時期どこもあるのかな？今日は次女が出席。その帰り、同じクラスのお友達がやってきました。校庭でひとしきり遊んでから来るので、汗だくになるから、と、お友達は着替えを持参。それが入った袋、薄紫の地に蝶が飛んでて個性的、なんか見覚えがあるような。なんだっけ？あ！女性用の、ちょっぴり刺激的な下着を売ってるお店の袋！！おとなしそうな感じのママさんなので、かなりビックリ。でも、そのお店と、お店の袋の柄まで知ってる私もどうなんでしょう。。。ともあれ、気づかなかったことにしておこう。さて、お友達が来たので、今日のおやつ、ちょっと豪華版。 以前、旦那と一緒に入ったカフェで食べたモチモチのチーズケーキが美味しかったので、再現してみました。それに自家製アイスを添えて。クリームチーズ　１５０グラム（室温で柔らかくしておく）砂糖　　　　　　５０グラム卵白　　　　　　　２個分製菓用米粉　　　５０グラムベーキングパウダー　小さじ１牛乳　　　　　　１５０ｃｃ上から順にフードプロセッサーに入れて、その都度がーっと回して、油を引いたバットに流して、１８０℃のオーブンで３０分焼くだけ。クリームチーズ、たいてい２００グラムで売ってるので、残った５０グラムは、醤油とカツオブシをかけて、晩酌のおツマミに。一日の終わりはビール！　な毎日です。

  2005.07.27

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  生唾ゴックンな光景

  今月の初めに仕込んだ梅干、先々週にやっと赤ジソを入れたので、土用干しをしました。で、日本人にはツバが出る（？）光景を写真に。　　 竹のザルは普段使わないので、１００円ショップで買った食器の水切り用の容器に梅干しを並べて、ゴミや虫を防ぐため、さらに容器ごと、１００円ショップで買った大判の洗濯ネットに入れて干しています。この作業、香りと見た目で、ツバがどんどん湧いてきます。しばらくすると、胃液まで出てきそうな感じ。娘達と３人、生唾ゴックンしながら、ベランダで炎天下の作業。すぐに空腹感いっぱい。ダイエットには最悪です。明日は台風が来るそうなので、干せないかな。そんな心配より、台風対策はしっかりやらなきゃ。みなさまの地域は、台風大丈夫でしょうか？くれぐれも気をつけて下さい。

  2005.07.25

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• アニマル脱出

  長女、次女とは違って、どうもお腹にくる風邪。すっかり忘れてたのですが、長女、化け物級にお腹が強靭。一晩ですっかり勝利を収め、今日は元気に登校して行きました。いつも通り、しっかり給食もお替りしたそうで。。ご心配頂き、ありがとうございました。お友達や、家族にうつることもなく、２人とも、すっかり元気になりました。で、今日は旦那がお休みだったので、晴天の下、近場の海辺をドライブしてきました。次女はアレルギーで食べられないけれど、我が家は旦那も長女も私も、大の魚好き。帰りに漁港で、新鮮で美味しい魚を仕入れて、野菜の直売所で、とれたての野菜もゲット。「もう一声あかん？」「もうあかんわぁー堪忍してぇーなー」なんて、値段交渉も楽しい。旦那は漁港は初めて。「こんなところで買い物してるんやー」とビックリしてました。物価は安いし、食べ物美味しいし、人情はあったかい。かなり不便だけど、田舎暮らしも慣れればいいもんです。

  2005.06.30

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  特異体質？

  困ってます。この時期から深刻なんです。普段はそれほど汗っかきでもないのに、ご飯を食べると、体温上がってめちゃくちゃ汗をかくんです。これが普通だと思ってたんだけど、３年くらい前に、しょっちゅう一緒にランチしてる友人に指摘されて気づきました。しかも、その時は真冬。でも、冬場はまだマシな方で、夏場は悲惨。化粧は落ちちゃうし、何よりオッサンぽい。特にカレーなんか食べたら、服絞れます。見えない脚とかならいいのに、たいてい、顔・首・背中。なので、夏場はどんなにクーラーが効いてても、外食時はノースリーブ。家でご飯食べてる時はキャミ一枚。全裸で食べてるわけにはいかないしし。。。アイスノン持参でランチしに行くわけにもいかないし。。困ってます。これ効くのかな？余計汗かきそうだけど→

  2005.06.20

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  蔵が欲しい。。

  すっかり忘れてたんだけど、青梅３キロ、楽天で注文してたんだっけ。疲れている時に限って到着。最後の力をふりしぼって（大げさ？）、漬け込みをしました。そして今年の備蓄は完了。ここ１０日程で漬けた果実酒などを並べてみました。 左から、びわ酒、ばあこさん直伝の梅黒酢ジュース、はちみつ入り梅酒、ブランデーの梅酒、右２本は普通の梅酒。手前の小さいビンは、グミ酒。自分で買ったのは梅３キロのみ。あとはご近所さんのお庭でできたもの。出来上がったら、くれた人にちょっとお返しを。またくれると嬉しいなーなんて、下ゴコロもオマケして。毎年困るのですが、４リットルのビンが６本。狭いキッチンのどこにしまうんでしょう。。今のところ、場所がなく台所の床に置いたまま。クローゼットの中から果実酒、もイヤだし、押入れで布団に埋もれててもイヤだし、外に放り出しておいたら、ゴミと間違われて捨てられそうだし。。早く飲めってことかなぁ。。

  2005.06.19

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  うめぇうめしゅ

  コンビニがない代わりに、頼りになるのがご近所さん。砂糖買い忘れた！醤油足りなーい！なんて時、貸し借りしたり、実家が農家って人が多いので、農作物をもらったり。今日は、ご近所さんが、実家の庭で取れた青梅を分けてくれました。１キロくらいあったので、早速梅酒に。しかし、夫婦そろって、のんべーな我が家。そして、たまにやってくる、これまたのんべーなご近所飲み仲間。こんなもんじゃ足りませんって。しかし、さすがの私も、「１キロじゃ全然足りないから、もっと下さい」とは、とても言えないので、（ノドまで出かかったけど）楽天で梅を買い足しました。ここ→来年こそ１年以上熟成させた、まろやか梅酒を味わいたいので、飲みたいのを、ぐっとガマンの日が始まりそうです。味見だけのつもりなのに、気がつくと、すごーく減ってるのはナゼだろう。。。

  2005.06.02

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  お気楽・楽々・バナナケーキ♪

  「バナナはオヤツに入る？」と、遠足の時に聞くほど、我が家は全員バナナ好き。だけど、この時期ってすぐ傷むので困りもの。ヘンなちっちゃい虫とか飛んじゃうし。。そこで、完熟のバナナを使って、ケーキにしてみました。泡立てたり、卵黄・卵白に分けたり。。なんざ面倒！一気にフードプロセッサーで作っちゃいました。愛用してます→今回使った型→型にバターを塗る手間も省いちゃおう→材料。　　バター　　　　　　　　　８０グラム　　黒砂糖（粉のもの）　　６０グラム　　卵　　　　　　　　　　　　１個　　バナナ（完熟のもの）　　２本　　レモン汁　　　　　　　　少々　　薄力粉　　　　　　　　　１００グラム　　ベーキングパウダー　　小さじ１杯半作り方。１．常温で柔らかくしたバター、黒砂糖を入れて、　　混ざるまでフードプロセッサーを回す。２．溶き卵を少しずつ入れて回す。３．バナナを１／２本分だけ残して、入れて回す。　　残したバナナは、フォークで粗くつぶして、レモン汁をかける。４．ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて、回す。５．粗つぶしのバナナを入れて、ささーーっとヘラで混ぜたら、　　バターを塗った型に流しこんで、　　１７０度のオーブンで３０分間焼いて出来上がり。　　　　　 順番にフードプロセッサーに入れて、ざざーっと回すだけ。とっても簡単。ナッツ類なんか入れちゃってもいいかも。ヨーグルトとミントを添えて、上からシナモンをふってみました。しっとりモチモチって感じの食感と、黒砂糖とバナナの素朴な甘さが、なかなかイイ感じ。お試し下さい。

  2005.04.23

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  「脱・土偶」プロジェクト

  土偶の体型を見て、ヒトゴトと思えないことがあるのです。フトモモからヒップって、どーして肉がつくのでしょう。さらに、どうして重力に負けて下がっていくのでしょう。悩みはこの２点、だけじゃない。最大の悩みは、とにかくむくみやすいこと。ふくらはぎなんか、明らかに朝と夕方で、太さが違う！！ちょっと前の「あるある」で、むくみには、「水を１日２リットル」と出てたので、ここ１ヶ月、クール・マイヨールって水を飲んでいます。これ→ダイエット中に不足しがちなカルシウムがたっぷりらしい。さらに、１．５リットルの割にボトルが細くて、片手で持てるので、ダンベル代わりにも使えて、一石二鳥。そういえば、最近買ったものを振り返ると、「美容液ファンデーション」「臭いも防げる柔軟仕上げ剤」「ガードル内蔵ジーパン」「餅つき機能付きホームベーカリー」１粒で２度３度美味しい商品に、ついつい飛びついてしまうことが判明。そこでこんな新製品、どうでしょう？「ガス欠だって運動不足だって怖くない。足こぎモード付き自動車」「読書しながら、二の腕スッキリ。ダンベル付き文庫本」私は、間違いなく即買いします。

  2005.03.25

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  冬季限定ダイエット

  ２月の初旬のとある日、かなりショッキングな出来事が立て続けに２件。それは、上がりにくくなったジーパンのファスナーが、ついに壊れた！！さすがに、しばしボウゼン自失。間違いありません、内圧に耐えかねたのでしょう。正月に胃袋が拡張して以来、素直に体も拡張し続けていたのでしょう。ジーパンは正直です、ホントに（涙）やばっ！ダイエットしなきゃ。サイズ変わっちゃったら、見た目にも響くけれど、家計にはもっと響く。。切実です。友達のアドバイスをもらって、試してみました。それは、名づけて「冷凍干しイモダイエット」干しイモ→名前のままです。市販の干しイモを冷凍します。そして、主食代わりに、食べるだけ。（おかずはそのまま）ただでさえ硬い干しイモ。冷凍したらカチンカチンです。３枚も食べたら、しゃべるのも面倒になるくらい、アゴがだるくなります。しかも、いっぱい噛まないと、飲み下せません。噛んでる間に満腹感が。干してあるので、胃袋の中で膨らみます。さらに満腹感アップです。１ヶ月間、真面目に取り組んでみましたところ、１キロ弱程度落ちました。主食抜きダイエットよりは、かなりゆるやかかな？最後に風邪を引いて、ラストスパートもバッチリ。そして今日、晴れてジーパン購入♪今度はファスナー壊さないように、注意せねば。。。このダイエット法、大変お手軽なんだけど、娘達も、焼いて食べたら美味しい～って、喜ぶんだけど、干しイモが出回る冬場にしか実践できないのが難点。

  2005.03.11

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  敵は満腹中枢にあり

  この時期、頭の痛い問題が。。。それは、娘達が無類のイチゴ好き、ということ。１人１パックなんか軽々食べられちゃった日にゃ、フトコロ激痛。そこで、「イチゴ増量満腹大作戦」を決行！まずは、お正月の残りの切り餅に、水と砂糖をかけて、レンジでチン。そこへ練乳を入れて、全体を練って練って～～３分くらいで、柔らかい求肥（ぎゅうひ）のできあがり～餡は、作るのが面倒なので、削ったホワイトチョコレートで代用。そして、片栗粉を手につけて、求肥でイチゴとチョコを包んで丸めたら、いちご大福モドキの出来上がり♪いちごミルクは娘達が担当。そして増量終了。 イチゴって、ビタミンＣが多くて、お肌にいいのよねぇー娘達見てたら、お肌なんかプリプリ。水のはじき方なんか見てたら。。。（涙）最近、ほんのちょっとだけ白雪姫の継母の気持ちが分かるような。。。しかし、いつまでも娘に「ママみたいになりたーい」って言ってもらえるように、大きくなった娘達と一緒に歩けるように、洋服の貸し借りなんかできちゃうように、今から頑張っておかなきゃ～～～

  2005.03.01

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• 熱烈推奨「上海新天地」

  大阪の台所、黒門市場に、友達と行ってきました。マグロを扱っている魚屋さんが多くて、解体を見せてもらって、試食させてもらったら、ほっぺた地面に引きずるくらい、めちゃめちゃ美味しいーーーーーっ！！お豆腐屋さん、木枠の箱でお団子を売ってるお菓子屋さん、お茶屋さん、乾物屋さんなど、昔懐かしい、活気あふれる商店街の光景。ネタが新鮮で、安くて美味しいお寿司を食べた後、たまたま友人から聞いた「上海新天地」（チャイナ・モール）に出発。ビルの４フロアの中に、中華食材のスーパー、レストラン、書店、雑貨店なんかが入ってて、かかってる音楽も、チャイナ～～♪色彩も、チャイナ～～♪漢字がいっぱ～い♪中華食材も本格的。お菓子コーナーには、月餅を始め、干なつめ、なぜか「手剥き」と書かれたひまわりの種などなど食肉コーナーは全て冷凍で、豚肉・鳥肉・羊肉・鴨肉・猪肉、さらに、豚の腸・肝・豚足・耳・顔面（人相ならぬ、ブタ相ってあるのね）そんなもんで驚いていちゃいけなかった。。。ウサギ・イヌ・ニワトリの足（爪つき）・蚕のサナギ（繭なし）。見るだけで、キャー！！な、お品でした。が、こんなもんで終わらなかった。。。鮮魚コーナーで水槽に入っていたものが、鯉、ウナギ、ドジョウ、スッポン、ライギョ。。なんともグロテスク。だけど、そばのバケツを覗いて、思わず悲鳴。でっかいカエルが、うじゃうじゃ入ってるーーーっ！！！中国人の店員さんが、「これ炒めが美味しいよーヘルシーね」って勧めてたけど、いかが？気を取り直して、書籍・レンタルビデオコーナーへ。タイトルみたら、なんとなく内容が分かるような感じが。。「刻骨的愛情」、「狼的誘惑」、「愛的魔界」おそらく恋愛小説？誰か翻訳してーーっ！！特に狼的なヤツ。どこの国にもあるのねー成人用のビデオ。「激凸天使」（巨乳もの？）、「艶女不停今夜晩」（熟女もの？）しかし、どうしても分からなかったタイトルが、「手心」。これってアダルト？３人でワイワイ言いながら、大笑いしながら、本当に楽しいショッピングでありました。お土産は、冷凍のフカヒレ小籠包とニラ入り水餃子、そして中国茶。もちろん、イヌ肉とかカイコとかが入ってないか、厳しく確認したのでありました。今度は、チャイナドレスが欲しいなーーーーー♪

  2005.02.25

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• 北の国から２００４年末～お年玉

  北国のかなり田舎に住む妹から電話がかかってきて、「頼みがあるんだけど・・・すごいくだらなくて、恥ずかしいんだけどさー」恥ずかしい頼みって、何なんだろうーーーー（ちょっとワクワク）妹：「子供のお年玉代わりでいいんだけどさ。。。」私：「は？？」妹：「マクドナルドに行って欲しいのよ。。。。」私：「えっ？？？」妹の話によると、妹の住む地域は、マクドナルドがなく、一番近いところでも車で飛ばして３時間。今の時期、マクドナルドに行くのは峠を越えねばならず、危険を伴う上、５時間かかるのだそうな。とてもじゃないけど、まだ赤ちゃんの三男坊を抱えた妹には、ムリ。だいたい、５時間もかけて行ってまで食べるもんでもないし、そんなにかかっていたら、「ファースト・フード」の意味ないし。だけど、テレビＣＭはきっちり流れていて、６歳の長男が子供のセットメニューについてくるポケモンのおもちゃを、どうしても欲しがっているとのこと。テレビＣＭの威力って、すごいなぁ。。シミジミマクドナルドなんか、そこらじゅうにあるもんだと思い込んでたけど、こんな地域もあるんだねえ。片道５時間って、うちからシンガポールまで行けちゃうーー！（驚き）

  2004.12.29

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• 報告申し上げまーす♪

  さて、昨日の、おくらスナック、食べました！！すごいカリカリしてるーーーあら、意外におくらの味がしない？と思ったら、あのおくらの青臭い、少々苦味のある味が追いかけてきます。油で揚げてあるので、生とか煮物より、もっともっと凝縮されちゃってます。そして、口の中がおくらの香りでいっぱいになった頃、こんどは、ぬめりがやってきます。原材料のところを見ると、食塩とあるので、塩味はついてるようですが、あんまり感じませんでした。結論：おくら好きな娘達ですが、揚げて苦味と青臭さが凝縮されているので、　　　ダメみたいでした。私も、そのままはちょっと。。。。うーーんでも、これでメゲちゃいかん！だって、「大地のミネラルいっぱい」って書いてあるし。。で、色々試してみたら、マヨネーズが意外に合う！！（余計カロリー高くなるけど）ビールにぴったり！！！私は、マヨネーズとナンプラーとラー油を混ぜた、ちょっとエスニックなソースが、一番合うかなーと思いました。今日も、おくらスナックとビールで、ヘルシーな晩酌を楽しみます♪ただ、この商品、１袋４００円少々と、ポテトチップスよりかなりお高い目。次買うかどうかは、ビミョー

  2004.11.25

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