いのうえ☆ひよこのせいかつ日誌

昨日、おとといとお客サマから卵をたくさんいただいた。

で、なにを思ったか太巻き寿司を食べたくなった。

太巻き寿司って、関西のもの?なんていわないでくださいねぇ～！！

房総の祭寿司といえば、模様が入っていてかなりきれい。

山武・長生・夷隅地域では今でも巻き巻きされている。

小さい頃から、お祭やお葬式、誕生日なんかにも母親は作ってくれてた。

母親は巻き手だったから、近くの公民館で教えていたこともあったが。

高校のときは、家庭科の調理実習で、近所の農家のおっかさんたちが教えに来てくれた。

10年ぶりくらいに、ムショーーーに食べたくなって作ってみたが・・・

いい加減に作ったので、酢がきいてない

うまく巻けてはいたけれどねぇ・・・ちょこっと残念

ウメの花のレシピ

　材　料　
　　　　　酢飯（白）400gくらい
　　　　　酢飯（赤）150gくらい←普通の酢飯にでんぶを入れて着色
　　　　　山ごぼう　20cm　←なかったから、錦糸卵で代用
海苔　　　2と1/4枚
　　　　　
　作り方
　　　　　1.海苔を1枚を4等分にする。赤い酢飯を海苔にのせて、花びらを5枚分作る。　　　　　　　　　2.中心に山ごぼうを置き、周りを5本の花びらで囲み、軽く巻き簾で巻いておく。
　　　　　3.海苔1枚に酢飯（白）をおく。米粒が2粒くらい立ち重なる程度に敷き詰める。
　　　　　4.2を中心におく。
　　　　　5.巻く。酢飯が足りないようなら、少しずつ補うとよい。
　　　　　6.整形する。はじっこを押し込めるようにすると、落ちつく。

デジカメが壊れてなかったら、たぶん撮っていた。

だって、自分でもこんなきれいに出来るなんて思っていなかっただもん。

しかし、味付けがまずいなぁ・・・も少し練習だぁ

気合入れて、カタツムリも巻いたが、ひとりで食するには多い。

が、大食いのひよこ。がんばって完食！！

太巻き2本のお昼は、さすがのひよこにもきつかった。

さぁ～て！！食ったら、ねるじょぉぉぉお！！