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Jun 9, 2008
カテゴリ：いろんな”食”を集めてみました
 チーズケーキが好きなんですけど 最近、チーズ自体値上がり気味であまり買わなくなり だけど、食べたくなったから作ってみました☆ 冷やしても温かくてもおいしいです☆ 以前、スフレチーズケーキを作って失敗したので 今回は、失敗を踏まえて材料の量から微調整してみました。 あっさり系が好きな、うちの子供たちは２ピースを簡単に食べちゃいました チーズケーキってクリームチーズを使うのが主流ですが 低カロリーとコストダウンのために、スライスチーズを使用してます。 レシピは    黄身の色が濃い卵を使ってるので、画像のような色になってます。 ちょっとシワシワになった･････。  （材料） 牛乳・・・・・・・・・１CUP 無塩バター・・・・・・50ｇ スライスチーズ・・・・３枚 卵・・・・・・・・・・４個（Ｍ寸 卵白と卵黄に分ける） 砂糖・・・・・・・・・25ｇと85ｇ 薄力粉・・・・・・・・60ｇ ベーキングパウダー・・小１ ※薄力粉とベーキングパウダーは一緒に合わせておく （作り方） １．卵白に砂糖８５ｇを加えてハンドミキサーでメレンゲを作る。 しっかり角が立つまで泡立てる。角が折れる場合はまだ× ２. 卵黄が入ったボールに砂糖25ｇを混ぜて、（ハンドミキサーは使用しない） 薄力粉＋ベーキングパウダーを合わせた粉を３～４回くらいにわけて、 ふるう。 さらに固まりがなくなるまで混ぜる。 ３. 160度でオーブンを予熱する。 ４. 小さい鍋に牛乳を入れて加熱する。少し温もってきたらバターを入れ、 スライスチーズを細かくちぎって入れて沸騰させないように弱火～中火 で、チーズが溶けるまで混ぜる。 ５. 鍋のチーズが溶けたら、２のボールに４を入れて泡立て器で２が 完全に溶けるまで混ぜる。 ６. １のボールに、５のボールを入れ、ハンドミキサー弱で１分弱混ぜる。 ７. 天板に水を天板の1/3くらい入れ、160度で35分～40分焼く。 ８. 焼きあがったら、10分ほどオーブンに入れたままにしておく。 ９. 粗熱がとれたら、型から外してできあがり １８ｃｍのホール型で焼きました。 使ったスポンジ型は・・・・  シリコン・ケーキ焼き型デコレーション型18cm（レシピ付） マーガリンを薄く塗り（分量外）使用すると、簡単に型から外せます。 食洗機、食器乾燥機にも利用できます☆ レンジは･････ 私のレンジが回転式の機能なので、各家庭のレンジにより 若干、温度や焼き時間の誤差は生じると思います。（レンジのクセがあるので･･･） クリームチーズを使わないので チーズの濃い味はしませんが、ほんのりチーズの味がお口に広がります。 もし、作ってみて甘く感じたら、 次回はメレンゲに入れる砂糖を少し減らしても良いと思います。 レンジへ入れるまでの作業は３０分くらいで、できます。  YAHOO!で出品してます レディース、キッズ服中心です 新品もあります。メール便対応してます（一部除外あり） ここから入ってくださいね  ｂｙ pinky's collection お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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