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2007.04.26
カテゴリ：サラダ
ミレーで取り寄せた山東菜です。
（「無農薬野菜のミレー」お取り寄せレポート） 白菜の品種の１種で、中国の山東省の原産 ということで山東菜と言うそうです。 初めての野菜だったので、まずは炒めてみました。 するとどうでしょう！ １～２分炒めただけで水分がすごい出てきました。  ←お皿を傾けると･･･こんなに汁が！とてもみずみずしい野菜です。 少しかじってみたところ、クセがない感じだったのでサラダにしてみました。 鶏ささみと山東菜のさっぱり塩サラダ  ■材料（2人分） ・山東菜 大1株 ・鶏ささみ 50g ・塩 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ1 ・白ごま 小さじ1/2 ■作り方 １．鶏ささみを茹でて水で冷やし、細かく手で割きます。 山東菜をざく切りにします。 ２．ボウルに割いた鶏ささみ、ざく切りにした山東菜を入れて 塩をして手でもみます。 ３．5分ほど置き、ごま油（小さじ1）、白ごま（小さじ1/2）を 加えて混ぜ合わせます。 人気ブログランキングに参加しています。清き一票を…→ 
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最終更新日
2007.05.27 05:35:49
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