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2007.06.02
カテゴリ：イタリアン
昨日のピッツァ生地が余っていたので、今日は違った味でやってみました。
バジルソースです。 これ私、大好きなんですよ。 これを作りたいがためにミキサーを買ったくらいです。 作り方はとっても簡単！ 材料をミキサーにかけるだけです。 市販のバジルソースもありますが、やはり自分で作ると香りがとても良いです。 バジルの葉はダメにする前に、とりあえずこのソースを作って冷凍保存しちゃいます。 魚、鶏肉、パスタ料理にぴったりのソースです。 ピッツァのトッピングは、生の海老（ブラックタイガー）と茹だこを使いました。 海老とたこのピッツァ ジェノヴァ風  ■材料 ・海老 ・たこ ・ピッツァ用チーズ ・バジルソース ・生地  ■■■バジルソース■■■ ■材料 ・バジルの葉 10～20枚 ・松の実 大さじ1 ・にんにく １かけ ・塩 少々 ・黒こしょう 少々 ・パルミジャーノ 2cm四方 （またはパルメザンチーズ(粉） 大さじ1） ・オリーブオイル 大さじ4 ■作り方 １．材料をミキサーにかけるだけです。 （にんにくとパルミジャーノはあらかじめ包丁で適当な細かさに切っておいた方がよいです。）  ↓  ↓  お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いします
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最終更新日
2007.06.02 17:31:20
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