トマトソース
■材料（３００ｇ）
・カットトマト缶詰 1缶（４００ｇ）
・にんにく（みじん切り） １かけ分
・オリーブオイル 大さじ３
・ローリエ 1枚
・ドライバジル 小さじ1
・塩 小さじ１/２
・黒こしょう 少々
■作り方
１．フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ弱火にかけます。
２．にんにくの香りが立ってきたらカットトマトを加え、ヘラなどでつぶします。
３．トマトが煮立ったらローリエ、ドライバジルを入れ、塩・黒コショウで味を調え、中火で５分程煮込みます。
※滑らかなトマトソースがお好みの方はこし器でこします。
にんにくはみじん切り、スライス、潰す、どれでもＯＫ！
細かくすればするほど香りがつきます。
料理の種類によって変えてみてはいかがでしょうか。
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