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2007.06.10
カテゴリ：イタリアン
この前作り置きしておいたバジルソースでスパゲティです。
私は、本当にバジルソースが大好き！ 作り置きしておけば、いつでもジェノバ！って感じです。 実は、今日のメインはこっち。 カプレーゼです。 モッツァレラとトマトを使った、とってもシンプルなイタリアンです。 この前、フジテレビ系列の「ウチくる!?」と言う番組で、大黒摩季さんが作っていたんです。 それを見て、おお～、久々食べたいぞ～！ と思いトマトを買いに行きました。 フレッシュバジルソースのスパゲティ  ■材料（2人分） ・スパゲティ 200g ・バジルソース ■作り方 茹でたスパゲティにバジルソースを和えるだけ。 とっても簡単！ ■■■バジルソース■■■ ■材料 ・バジルの葉 10～20枚 ・松の実 大さじ1 ・にんにく １かけ ・塩 少々 ・黒こしょう 少々 ・パルミジャーノ 2cm四方 （またはパルメザンチーズ(粉） 大さじ1） ・オリーブオイル 大さじ4 ■作り方 １．材料をミキサーにかけるだけです。 （にんにくとパルミジャーノはあらかじめ包丁で適当な細かさに切っておいた方がよいです。）  ↓  ↓  水牛のモッツァレラとトマトのカプレーゼ  ■材料（2人分） ・トマト 1個 ・水牛のモッツァレラ（5mm厚） 切ったトマトの枚数分 ・バジルの葉 ２～３枚と飾り用 ・塩 少々 ・黒こしょう 少々 ・オリーブオイル 大さじ1 ・バルサミコ酢 大さじ1 ■作り方 １．トマトとモッツァレラを5mmの厚さに切ります。 ２．皿にトマトとモッツァレラを並べ、細かくちぎったバジルの葉を散らし、 塩、黒こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢をかければ出来上がり！ お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いします
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最終更新日
2007.06.10 13:32:42
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