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テーマ:家庭菜園(58758)
カテゴリ:美味しい食卓・料理の話題
昨日、NHKのアサイチで 藤井 恵さんが出ていて 表題のレシピを紹介していて
とても美味しそうだったので ダイコンがいっぱいあることもあり、本日、早速作ってみた。 退職後は 料理番組を観て あれこれ研究する時間が増えたのはうれしい。 おらは辰巳芳子さんの【食事を大切にするということは、命を大切にするということ】とのコトバ を 座右の銘と している。 さて、おら的には、藤井恵さん、枝元なほみさんの レシピは とても相性がいい。 テレ朝の 朝番組、モーニングバードの【プロ技キッチン】も おすすめ。 おろししゃぶしゃぶ鍋。 ↓ テレビのレシピでは、ミズナを使用してたが、チンゲンサイが いっぱい出来ているので、 菜園から収穫して、使用。 藤井さんの ネギの切り方アドバイスとして ↑のように いったん縦に二つに切ってから 斜めに 細長くカットすると 食感が楽しめる、と。 なるほど、確かに。 これは、美味い~。冷酒で 酔っぱらった~。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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