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テーマ:家庭菜園(58773)
カテゴリ:美味しい食卓・料理の話題
連投。 (^^)/
さて、昼メシは、自家野菜たっぷりラーメン。昨夜の餃子ナベのスープを流用して、麺は北海道【菊水】の生めんを使用した。ベルクで入手。自家レタス、ハクサイを使用。 ハクサイ、今季はミニハクサイ(早生)から90日ハクサイ(晩生)まで 冬のあいだ、ずっと食べられるように多品種を栽培していて、早生ハクサイが結球してきたので 食事はハクサイだらけのメニュー。^^; 今夕はズバリ、【ハクサイ鍋】。 スープは 博多の久原醤油製の【はくさいのうま鍋】を使用。 しょうゆ味。 ↓の材料のほかに、自家青首ダイコンも投入。ダイコンはレンジにて下茹でしてから入れる。 鳥モモ肉も塩をもみ込み、皮を除去して、さらに下茹でしてアク抜きしてから投入。 キャベツの結球がまだ。これはどうなることやら・・・。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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