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2015年10月20日
テーマ：家庭菜園(58752)
カテゴリ：美味しい食卓・料理の話題
昨日掘り取ったサトイモ、【石川早生】はイモが出来ていたが、【八つ頭】は全く出来ていなかった。 (*_*)
まあ離れたレンタル畑で水やりも土寄せも全くせずに、草ぼうぼうのまま放置だったから仕方あるまい・・・。 その代りというか、茎葉はしっかり伸びていたので、ずいきを作ることにした。外皮はピーラーで剥いた。  干し網に入れておいた。  赤い茎のサトイモだと美味しいそうだ。青い茎の品種ではエグ味があるらしい。 タマネギ、ＪＡ直売所で５０株×２品種入手してきた。翌年の２月まで保存できるという貯蔵性バツグンの品種だそうだ。もう１種は【湘南レッド】、これはまだ畑が出来ていないので、とりあえずプランターに入れ、土を被せておいた。  食用菊、やっと【もってのほか】が紫色のキレイな花をつけた。さっそく夕方湯掻いてポン酢で食べた。 これは昔、新潟県担当だった時に初めて食べたのが印象に残る。お米や日本酒も美味しかったが、食用菊と 黒埼茶豆も忘れられない。  今日はちょっと調べ事があって小鹿野町にいったついでに、わらじカツ丼の【安田屋】に立ち寄った。11：45頃。 まあ行列は出来てたが、平日のこともあって4,5人程度。  今回は店内では食べずに、お弁当メニューを注文（＠850円で通常のメニューと同じ値段）し、持ち帰って夕食とした。 
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