今日も楽しい一日になりますように！

今日は、２ヶ月ぶりのパン教室でした。

食事パン：ピタパン
スープ　：ほうれん草のポタージュスープ
菓子パン：ババ・オ・ラム
デザート：ラスベリーシャーベット
コーヒー･紅茶

ピタパンがぷっくり膨れて、大成功。
ポイントは、成形。あまり触りすぎないこと。
今回は、フレッシュサラダと肉厚ベーコンを挟みました。
久しぶりのベーコンは、美味しかった。
加工肉は、ちゃんとした商品を購入することが大事ですね。

ババ・オ・ラムは、ラム酒シロップに漬け込んだ大人のデザートパン。
サバランに似ているけれども、私はババの方がお好み。
あまりにも美味しすぎて、ババの写真を忘れた･･･

子供も主人も、あまり浸っていないものより、
たっぷりラム酒シロップが浸ったババが好きとのことでした。

シャーベットは、爽やかで大好きな味。
先生は、当初のレシピより砂糖の量を半減していましたが、
わたしは、もっと甘さ控えめでも大丈夫。