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2009年03月09日
テーマ：パンを焼こう！(15243)
カテゴリ：パン
 100％全粒粉で作ったパンはまりました。 長期発酵の間に苦味が旨みに変わっているような。 中には、ナッツやレーズンを入れてみました。 鉄板一枚で全部焼き上げるために、 芋虫のような形の形成です。 見た目は芋虫ですが、 スティックパンみたいでとても食べやすいです。 翌日以降は、水をさっとかけて （なんて乱暴な！） トーストすると、焼き立てみたいに柔らかホンワカに。 100％全粒粉だから出来る荒業です。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年03月16日 09時28分32秒
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