今日も楽しい一日になりますように！

気がつくと、パンのストックがなくなっています。
あっても、息子の苦手なナッツが入っていたり。

そこで、久々にドライイーストでベーグルを焼きました。
レーズン＋シナモン
チョコ＋キャロブ

ところが、シナモンもキャロブも生地に練り込むと色合いが全く同じになります。
うぅ～、焼きあがるまで混じらないか不安。

案の定、ケトリングしている最中に、１個不明なパンが発生。

そうそう、最近は、ホシノ天然酵母を使用して、
砂糖なしパンを作る機会が多いので、
本日も入れ忘れました。

どうなるの？

結果は、全く問題なし。
ベーグルは、あまり発酵させないし、砂糖無しでも大丈夫なのね。
ハプニングから学びました。
後は、不明パンの発掘だけです