材料屋　福岡SKY

[ごま] カテゴリの記事

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• 寒天とゴマで「ごま豆腐」

  話題のゴマと寒天を使って作る｢ゴマ豆腐｣はいかがですか？材料粉末寒天・・・・・２ｇ水　　　・・・３００ｍｌ　豆乳　　・・・３００ｍｌ練りごま・・・・１００ｇ塩　　　・・・小さじ1/3つゆ　ダシ汁　・・・１００ｍｌみりん　・・・小さじ２薄口しょうゆ・小さじ１塩　　　・・・少々作り方１、鍋に水と粉末寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。２、２分くらい沸騰させて火からおろし、人肌に温めた豆乳、塩を加え混ぜます。３、ボールに練りごまを入れ、２を少しずつ加え混ぜ、流し缶に流し固めます。４、ダシ汁に調味料を加え、ひと煮立ちさせてつゆをつくります。５、３を切り分け、４のつゆをかけていただきます。ごま豆腐は、ビタミンEが豊富なごまと豆乳を使った副菜。ビタミンEはお肌にとってたいせつな栄養素で、また豆乳に含まれるイソフラボンは女性ホルモンのような働きをします。

  August 24, 2005

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• ごまのパワーで若返り！

  テレビ「あるある大事典」で紹介された『ごま』基本のたれを作っておくと、とても便利。こっそりご紹介いたします。基本ゴマ・・・５０g砂糖・・・２５gしょうゆ・・30CCしょうゆはゴマと分離しないように少しずつ入れる。砂糖は好みで加減してください。今夜の我が家は、ただいま旬の茹でオクラにたっぷりかけたり、野菜炒めにもかけました。　結構いけます・・・

  August 23, 2005

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• ごまで若返る！

  老化やガン、動脈硬化などの原因であると言われている「活性酸素」に対抗して、身体を守ってくれるのが「抗酸化物質」です。今日から始める活性酸素対策1、タバコの吸いすぎ、お酒の飲みすぎに注意しましょう。2、スナック菓子やファーストフード等体内で酸化されやすい食　　品の摂取は控えましょう。3、普段の食事で「抗酸化物質」を積極的に摂取しましょう。4、ストレスをためないよう、リラックスタイムを持ちましょう。5、十分な睡眠を取りましょう。ゴマに含まれる抗酸化物質ゴマリグナンは、肝臓に直接働く唯一の抗酸化物質で、肝臓内で１００％力を発揮します。あるある大辞典の中では、一日大匙１～２杯の摂取で、美肌効果、体脂肪率の変化が期待できますとの事でした。私も「ごま」のことが手放せなくなりそー(^^)v

  August 22, 2005

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