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気まぐれＢｒｅａｄ＆Ｓｗｅｅｔｓｂｙイチゴ姫　

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お気に入りのクッキー♪

こんばんは。お休みが終わるのは早いですね～。先週後半は雨続きでした～。来週は晴れるといいなあ～。昨日の土曜日はダンナさんがお休みだったので２人でお出かけしてきました。都内へのお出かけも大好きだけど、最近近場のお出かけも気に入ってよく行きます。昨日は鎌倉へ行ってきました～。２週間前も行ったけど昨日は人が少なかったな～。お気に入りのランチやお茶をするお店もすごく空いてたし．．．。最近お気に入りのパン屋さん２軒も行って大満足のお出かけでした～。今日はダンナさんがお仕事だったのでお家で自家製冷凍を作ったりして過ごしました。甘いものが食べたくなったのでお気に入りのクッキーを焼きました。なかしましほさんのレシピのチョコチップクッキーです。このクッキーは食べたいと思ったら手軽に出来るのとバターも卵も使わないところがお気に入り今日はチョコにしたけど気分でレーズンを入れたりもします。明日からまた１週間が始まりますね。しばらくお休みだったお弁当も明日からまた再開です。

2009.05.31

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お気に入りジェラート＆息子のおやつ

こんばんは。今日はとってもいいお天気でした。午前中、ダンナさんと買い物に出かけた帰りにここに寄り道してきました。前から気になってたんだけどなかなか機会に恵まれず．．．。やっと食べることが出来ました。カシスヨーグルトとミルクベリーを買って二人で半分づつ食べました。甘さ控えめでさっぱりしてておいしかった～。ジェラートの画像はありません。あまりのおいしさに食べるのに夢中になり、食べ終わった後写真撮ればよかった～と後悔。でも、また絶対行くと思うのでその時はジェラートの写真を撮ってから食べますね。ジェラートのカップとスプーンもかわいかったので中身はありませんが家に帰ってからパチリ。ここはまた絶対リピしたいお店です。おまけに今日の息子のおやつです。最近は帰りが遅いのでおやつは食べないのですが今日から中間テストで帰りが早いので．．．。はヴィタメールのマカロンです。最近、マカロンにはまっている息子。お出かけした時のお土産はマカロンです。５個買った残りの３個なので色合いがイマイチだけど．．．。この３つの中だと奥の茶色のがお気に入りらしいです。それにしてもマカロンって高いですよね～。贅沢な息子だわ～。

2009.05.26

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息子のリクエスト～抹茶シフォンケーキ～

こんばんは毎日、暑くてバテ気味の私ですが昨日は息子からおやつのリクエストがあったので暑いキッチンで頑張って作りました。暑い季節はオーブンを稼動させたくないのですが息子のリクエストとなれば仕方ありません。息子からリクエストされたのは抹茶シフォンケーキまずまずの焼き上がりかなフワフワで触ると壊れそうな感じです。初めて手はずしにも挑戦してみました。学校から帰った息子にカットして出すと“お～、抹茶シフォンだ～”と喜んでくれました。暑い中、頑張って作ってよかった。シフォンはバターを使わないのであっさりしてるのかほぼ２日で完食です。明後日から期末が始まる息子。私は明後日からランチの準備が始まります。なぜかお弁当よりも気を使ってしまうんですよね～。明日はランチ用にイングリッシュマフィンでも焼いておこうかなあと思っています。

2008.07.08

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ブルーベリーのチーズケーキでおやつ♪

こんばんはいつもダンナさんと近所にお散歩に行ったときに立ち寄るコーヒー専門店で日替わりの手作りケーキをコーヒーと一緒にいただくのですがこの間そこで食べたブルーベリーチーズケーキがとてもおいしくてこんな感じかなあと作ってみました。石橋かおりさんのレシピを少し自分なりにアレンジして作りました。チーズケーキ作るのはすごく久しぶりです。もっとたくさんブルーベリーを入れてもよかったかなあ。シュワシュワしてそんなに重い感じではなくておいしかった～。イメージしたものにかなり近い出来上がりで満足で～す。家族にも大好評でした。最近ヘルシーおやつばかり作ってたからたまにはカロリーが高いケーキもいいよね。今、たまごがたくさんあるので次は息子の大好物のシフォンケーキを焼こうと思います。

2008.07.03

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ガトーショコラ

こんばんは先週の土曜日の朝登校前にテレビを見ていた息子が画面に写ったガトーショコラを見て”おいしそう、最近食べてないよなあ”という私にとってタイムリーなことをいいました。先日、買ったレシピ本にガトーショコラが出ていて作ってみたいなあと思っていたのです。じゃあ、今日のおやつに学校から帰る頃には焼いとくね～。ということになりました。ガトーショコラに見えますよねこのガトーショコラ卵もバターもチョコも使っていないのです。甘さはメープルシロップ、バターの代わりに菜種油を使っています。お豆腐を使っているのでシットリでおいしいです。味見するとほろ苦くて大人のお味といった感じです。私はそのままでもおいしかったのですが息子には生クリームとイチゴジャムを添えておやつに出しました。一口食べた息子が“これおいしい”を連発していました。そして今日作ったのがおから＆酒粕のパウンドケーキ翌日以降が食べごろらしいので明日までガマンです。どんな味がするのかドキドキワクワクです。の他にもビスコッティとかクッキーも作りました。最近、はまっています。バターも卵もなしでもとってもおいしいんです。今朝は思いっきり寝坊しました。なんと起きたのは息子の目覚ましの音でした。何とかお弁当も作り画像も撮ったので明日の分と一緒にアップしますね。さて明日も寝坊しないようにもう寝ることにします。

2008.06.26

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りんごゼリー＆チーズタルト♪

おはようございます今日も息子の文化祭で早起きしたので最近作ったおやつをご紹介します。といっても2種類しかなかったわ～。もっと作っていたのに画像を撮ってなかったみたいです。りんごゼリーです。果汁100％のりんごジュースとりんごの缶詰を使ってアガーで作っています。これはおうち用です。シリコンカップに作ってお弁当のデザートにも持たせました。レシピは適当ですがおいしく出来たようでこれはダンナさんと息子にも好評でしたよ。チーズタルトです。これは10ｃｍ位のタルト型で焼いています。この他にプチタルトで焼いて冷凍してお弁当のデザートにも持たせました。パンの画像もたまっているのですがまた後日ご紹介しますね。

2008.06.15

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最近作ったおやつ♪

こんばんは今日こそは早く寝ようと思っていたのに色々やっていたら結局また日付が変わってしまいました。今日は最近焼いたおやつをご紹介します。最近はまっているなかしま　しほさんのレシピを参考に作っています。パンプキンマフィンです。このマフィンお豆腐が入っています。そのせいかとってもしっとり～。甘味はメイプルシロップ、油分は菜種油でバターは使っていません。トッピングはアーモンドダイズとあられ糖です。とってもやさしい味でした。小さめに焼いてお弁当のデザートに入れました。どうしてもチョコチップクッキーが食べたくなって焼きました。やっぱりバターなしです。オートミールも入っているのでザクザクしておいしかった～昨日の深夜に焼きあがったシフォンケーキです。もっと早い時間に焼けばいいのに何故か夜中に焼きました。型から外すのもまだケーキが冷めていなかったのでボロボロ～でも味はおいしかったです。今日のお弁当のデザートに入れました。今日のお弁当は明日（もう今日だ～）のお弁当と一緒に明日ご紹介します。では、おやすみなさい。

2008.06.05

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パンプキンパイ♪

こんばんは昨日（日曜日）はカボチャを使って息子の大好きなパイを焼きました。悩んだ末に大きな型１つではなく１０ｃｍの型で焼くことにしたのですが２～３個買っていたつもりが１つしかないしょうがないので１０ｃｍの型とミニタルト型を使って焼くことにしました。パイ生地を敷いてタルトストーンを入れてから焼きしようとしていると息子が“タルト焼くの？”と嬉しそうな顔パイ生地にカボチャを使ったフィリングを詰めてこんな感じに焼きあがりました。ミニタルト型を使って焼いたミニパンプキンパイ小さく焼いてお弁当のデザートに入れられたのでよかった。パイ生地の敷きこみが雑なのがよく分かりますよね～。もう少し丁寧にすればよかったと焼きあがって反省です。見た目が悪いわ～昨日（日曜日）のおやつは焼きあがったパンプキンパイでした。一口食べた息子が“これおいしい～”と満足な様子．．．．。おいしいの言葉が一番嬉しいですよね。アッという間に１０ｃｍのパイを完食した息子です。夕食後のデザートにもミニパイを２個ぺロリ。もうすでに残っていません。気に入ったおやつは食べるペースが早いわ～今日も慌てておやつと明日のお弁当用のデザートを作りました。

2008.06.02

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粒あん大福＆抹茶大福♪

こんばんは今日で息子の中間テストが終わりました。ということは明日からお弁当再開です～。お休みするとお弁当作りが少し憂鬱になります。しかも明日は週末だし．．．．。今日は雨でお買い物にも行ってないので冷蔵庫の残り物で作ろうと思います。今日は昨夜炊いたあんこを使って大福を作りました。まず求肥作りはレンジで簡単に．．．。ここまでは順調に出来ました。荒熱が取れた求肥にあんを包んでいくのですがこのあんを包むのに苦労しました～。求肥が手にくっついて破れてくるし修正しようとしてもまた別のところが．．．２個くらい包んだところでコツが分かってきて何とかそれらしく出来ました。今日のおやつにこの大福をいただきました。私とダンナさんは粒あんをいただきました。本当はイチゴ大福にしたかったんだけど最近スーパーでもあまりイチゴは見かけなくなりましたね。もうイチゴのシーズンは終わりかな。おうちで作ったあんこは甘さ控えめでおいしかった～息子は抹茶大福を．．．。食べかけのお見苦しい画像でゴメンナサイ。包丁でカットして画像を撮るつもりがすでに息子がかぶりついていました。この抹茶あん、上品でおいしかったです。抹茶大好きな息子のために買っておいたのです。まだ、あんこも抹茶あんもたっぷり残っています。何に使おうかしら．．．と思っています。大福を作りながら母もよくイチゴ大福やお菓子を作ってくれたなあと思い出しました。

2008.05.29

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メイプルビスケット

こんばんは最近、本屋さんに行くと必ず手にとって購入するか迷っていたレシピ本があります。先日、やっと思い切ってその本を買いました。（大げさですね）このレシピ本オーガニックなレシピがたくさん載っていて作ってみたいお菓子がたくさんです。その中から“メイプルビスケット”を作りました。メイプルビスケットこのビスケットはバターの代わりに菜種油を使っています。また、お砂糖ではなく甘味はメイプルシロップを使っています。メイプルシロップ大好きな私にはたまらないビスケットです。そしてとっても簡単に焼きあがりました。朝、息子が登校してダンナさんが仕事から帰ってくるまでの間（４０～５０分位）で出来ちゃいました。お味も甘さ控えめでやさしいお味．．．。私好みのビスケットです。さて、次は何を焼こうかなあ～。今、久しぶりにあんこを炊いています。洋菓子もいいけれどやっぱり私は和菓子が好きかも．．．。今日炊いたあんこを使っていくつかおやつを作る予定です。

2008.05.28

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黒ゴマプリン♪

こんばんは今日も中間テストでお弁当なしでした。朝、お弁当がないと気分的にも楽だし余裕があります。今日のおやつは昨夜作っておいたひんやりデザート“黒ごまプリン”です。ずっと作りたいなあと思っていたのですが私の重い腰がやっと上がって実現しました。思い立ってから実行に移すまでが長いんです。黒ごまプリン全然黒ごまプリンって分かりませんが．．．．。甘さ控えめに作ったので黒蜜をかけてうぐいす豆の甘納豆をトッピングしてみました。おやつの時間に息子に出すと“これ何黒ごまか～。”と言いつつ一口パクリ“○○○ちゃん、これスッゴクおいしい～”と気に入ってもらえました。おいしいの一言で作ってよかった～って私も幸せな気分になれます。ダンナさんにも同じものを出したのですが“おいしい”と言ってもらえて大満足。暑くなるこれからは簡単に出来るひんやりデザートが一番ですね

2008.05.27

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黒ゴマシフォンケーキ♪

こんばんは今日から息子は中間テストが始まりました。お弁当作りも木曜日までお休みです。我が家はお勉強に関しては一切口出ししない主義なので．．．．。でも、中学の時はほとんどお勉強しなかった息子が机に向かう時間が増えて主人とビックリしています。お弁当がお休みなので今日は先週おやつに焼いたシフォンケーキをアップします。“久しぶりにシフォンケーキが食べたい”という息子のリクエストに答えて焼きました。レシピ本をあれこれ眺めて今回は黒ゴマのシフォンケーキに決定材料も全部揃ってたし一度作ってみたかったの。黒ゴマシフォンケーキ以前作ったチョコレートシフォンケーキと同じで生地が重たい感じがしたけど何とか膨らんでくれてホッとしました。ただ、ケーキの上が汚いですねシフォンケーキ大好きの息子ですがさすがに黒ゴマは渋すぎたかなあとちょっと心配でしたが“ほんのり甘くておいしい”と気に入ってくれました。次はもっときれいに焼けるといいんだけど．．．．。今、明日のおやつを準備しています。明日も暑くなりそうなので冷菓を作りました。明日のおやつの時間には冷え冷えにおいしく出来てるはず．．．。

2008.05.26

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♪酒まんじゅう♪

おはようございます今日は朝から雨雨だと気分も憂鬱になりますね。今日は土曜日（１２日）に作った酒まんじゅうをアップします。先日、実家の母がおいしい大吟醸の酒粕を送ってくれました。甘酒にしたり酒粕酵母を起こしたりしたのですがまだまだたくさんあるので酒まんじゅうを作ってみました。急に思い立ってあんこを作りながらレシピを検索。何とかおやつの時間に出来上がりました。酒まんじゅう彩りに桜花の塩漬をトッピングして蒸しました。思った以上に膨らんだので蒸しあがりはおまんじゅう同士がくっついてちょっと見た目は悪いですが甘さ控えめでおいしかったです簡単に出来たのでまた作ってもいいかなあ～。ケーキやタルトもいいけどたまには和菓子もいいですね。

2008.04.14

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息子のおやつ

こんにちは２代目のパソコンが壊れて、新しく我が家に来たパソコンのお引越し作業や息子の新学期の準備、衣替えなどで忙しく久しぶりの更新です。我が家で今活躍しているのは３代目のデスクトップと５代目のノートです。４代目はダンナさんが職場に持っていっています。今日は１週間前位に焼いた息子のおやつをアップします。まずは抹茶＆栗のマーブルケーキ息子が九州から帰ってくる前日、息子の大好きな抹茶と栗を使ってマーブルケーキを焼きました。栗あんを使いたかったというのもあるんですけどね。でも、まだ残ってるんですよね栗あん。中のマーブルが気になりましたがこの日はカットするのをグッとガマンしました。翌日、息子が帰ってきた日の夕食後にカットしてデザートに出しました。息子にも“おいしい”と合格点をもらえました。これは簡単に焼けるのでまた作らなくては．．．。もう一つ、私がどうしても食べたくて焼いたのはサンドクッキーキャラメルクリームをサンドしたクッキーと最近マイブームのメープルスプレッドをサンドしたクッキー。作りおきしていたキャラメルクリームと市販のメープルスプレッドをクッキーが冷めてからサンドしただけ。ダンナさんにも大好評であっという間に完食でした。サンドするものをいろいろ変えたら楽しめそうです。明日（７日）は息子の入学式です。明日から高校生です。（今でも信じられないけど．．．。）私の中ではまだ小学校高学年くらいなんですけどね。明日の天気は予報によるとあまりよくないのでちょっと残念節目の日なので雨が降らないことを祈るばかりです。散り始めた桜が明日からの雨で完全に散ってしまいそうですね。

2008.04.06

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モンブランのタルトレット＆嬉しい出来事♪

こんにちは春らしい日が多くなってきましたね。私が住む辺りも昨日は雨で少し肌寒かったですが今日は良いお天気で暖かい日でした。すっかり遅くなりましたが、息子のお誕生日（３月２０日）に焼いたモンブランのタルトレットをアップします。本当は大きなタルト型で焼こうと思ったのですがタルトレットもかわいいし食べやすいし何よりもカットの手間がないので．．．。モンブランのタルトレットお誕生日にタルトにしたのはタルト生地が半分残っていたから。モンブランになったのはマロン餡を使い切りたかったから。そして何よりも買ったばかりのモンブランの口金を使いたかったから。タルト生地にクレーム・ダマンドを詰めてオーブンで焼いて冷めたらマロン餡に甘栗をのせてその上からマロン餡に生クリームを入れてハンドミキサーで混ぜたものをモンブランの口金で搾り出しました。適当に作ったわりにかわいく出来て自己満足～。しかも材料は全てうちにあったものばかりだしね。本当は栗の甘露煮を使いたかったけど甘栗があったからこれでいっか～って（笑）モンブランクリームも昔ながらのモンブランって感じの黄色です。何よりも主役の息子がすごく気に入ってくれて“おいしい”って食べてくれたのが一番嬉しかったかな。その息子は一昨日（２３日）から九州（大分）の私の実家に遊びに行っています。高校に合格したら遊びに行くって楽しみにしていた息子です。今は私の両親と一緒に湯布院にご褒美の温泉旅行中です。今日の夕方、ポストを見ると息子が合格した高校から封書が届いていました。もしかしてと開封してみると３月の初めにあったクラス分け試験の結果でした。入学してからのクラスと出席番号、選択科目の下に特進クラスの文字が書かれていました。無事、特進クラスに合格しました。早速、息子にも電話息子も安心したようですが、私もホッとしました。今までは何の試験を受けても自身たっぷりだった息子が今回の試験が終わった後の第一声が“難しかった～まあまあの出来かな”だったのでちょっと気になっていたのです。しかも得意な数学が特に難しかったらしいので．．．．。４月７日の入学式を晴れやかな気持ちで迎えられそうです。

2008.03.25

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キャラメルバナナタルト♪

こんばんは今日のおやつにず～っと作りたかったタルトを作りましたミニタルト型で５つ作りました。キャラメルバナナタルト少し前に作ったキャラメルクリームを使いたかったのと家にある材料で作ったのでこの組み合わせになりました。キャラメルクリームにはラムレーズンを混ぜています。思った以上においしくてあっという間に売り切れ～画像は後でと思っていたのに．．．．。残っていた私の分を慌ててパチリバナナチップが大きすぎて食べにくかったので砕いてキャラメルクリームに混ぜたほうがよかったかも．．．．。次回の課題です。まだタルトの生地が残っているのでまた近いうちに作ろうと思います。タルト大好きなので思っていたよりも手軽に出来て嬉しくなりました。これなら大好きなタルトが食べたい時にいつでも食べれるわ～。でも、作っているとカロリー高そうだな～と体重増加も心配になります。　　　　　　

2008.03.16

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サツマイモ入り黒糖蒸しパン♪

こんばんは今日は久しぶりにおやつを作りました。作ったといっても混ぜて蒸すだけの蒸しパンですが．．．．。息子の大好きなサツマイモを入れて黒糖風味の蒸しパンです。サツマイモ入り黒糖蒸しパンカップに入れて蒸せばかわいく出来たのでしょうがザルにさらしを敷いて生地を入れてド～ンと蒸しました。なのでこんな形です。息子が大好きなサツマイモもたくさん入れています。カットしてみるときれいな黄色のサツマイモがたくさん入っています。蒸しパンと言えばこの蒸しパンが定番の我が家です。最近、気温の変化が激しいですね。暖かくなったかと思えばまた寒くなったり．．．．。私は風邪をひいてしまいました。皆さんも気を付けてくださいね。今週の日曜日に進学する高校のクラス分けテストがある息子は“○○○ちゃん、風邪ひいたの？うつさないでよ～。”と家の中でもマスクをしています。どうか息子にだけはうつりませんように．．．．。

2008.03.05

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ひな祭り

こんばんは久しぶりの更新です。お弁当も終了してしまい、家には食べ物があふれているのでパンもおやつも焼いていません。今日はひな祭りでしたね。我が家は息子なので無縁のはずなのですが行事にうるさい息子なので毎年何かしらやっています。今年は何もせずに終わる予定が、今日お買い物に出かけた際ケーキ屋さんの前を通りかかったらこんなかわいいケーキを見かけてつい買ってしまいました。ひな祭りタルト１２ｃｍ位の小さなタルトです。大きなイチゴが９粒ものっていました。今日は珍しくおやつの時間に家族が揃っていたので仲良く３等分していただきました。甘さ控えめで美味しかったです。２月に私のお誕生日があったのですが１２月のクリスマスから１月のダンナさんのお誕生日とケーキ続きだったので控えていたのに結局食べてしまっています。３月は息子のお誕生日があるんですよね～。今日は土曜日が餅つき大会だった息子は振り替え休日だったのですが明日からまた学校です。授業も全て終了して入試も終わって卒業式の練習とホームルームばかりの学校だそうですが．．．．。あと１週間で卒業式です。３年間早かったなあ～。

2008.03.03

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おやつにプリン♪

こんばんは先週末から風が強い日が続いています。歩くのも大変なくらい．．．．。今日は息子のお別れ遠足の日でした。そういう日に限って天気予報は雨雨男なのかもしれません。今日は学校に朝６時半過ぎに集合ということで朝５時半に出かけた息子です。９月に引越しをしてから学区外になってしまい電車通学をしています。私は今日思いっきり寝坊をしてしまいました。朝、息子に“○○○ちゃん時間だけど”と起こされてしまいました。お弁当はいらなかったのでよかったわ～。寝坊の原因は昨夜遅くにプリンを作ったから．．．。息子におやつにプリンが食べたいなと珍しくリクエストされていきなり夜中に作ってしまいました。今日のお別れ遠足はディズニーランドだったのですが疲れて帰った後に食べて欲しくて．．．。プリン牛乳とたまごとお砂糖だけで作ったプリンです。オーブンで湯せん焼きにしました。いつも上に膜のようなものが出来てしまうんですよね。アルミをかぶせて焼いてみたりしているのですが．．．．。おなべで蒸した方が良いのかしら。予定では学校を午前７時に出発してディズニーランドには開園時間の９時には到着予定だったのですが車が混んで１時間半以上遅れて到着したみたいです。それから午後３時過ぎまでの数時間でしたがお友達とディズニーランドを満喫してきたようです。お土産もちゃんと買ってきてくれました。心配した雨も降らず晴れ間さえ見えた日中でした。午後７時、ただいま～と元気な声で帰ってきた息子です。疲れた顔はしていましたが満足そうでした。息子にとって１０年ぶりのディズニーランドでした。今度は家族で行きたいなあ～。息子が幼稚園位までは月に数回は通っていたんですけどね。夕食後のデザートにリクエストされていたプリンを出しました。ちょっと高さがありませんが味は“おいしい”と合格点をもらえました。でも今回も膜が出来てる～と指摘が．．．．。次はおなべで蒸してみようかな。

2008.02.26

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チョコレートシフォンケーキを焼きました♪

こんばんは今日はとても暖かくいいお天気でした。ダンナさんが仕事に出かけた夕方から息子とお出かけしてきました。春からの通学用の靴を購入後、いよいよ迫ってきたバレンタインのチョコレートを一緒に選んで買ってきました。２人で試食しながらダンナさん、息子、そして私の分を購入しました。バレンタインには家族でいただく予定です。今から楽しみです。今日は先週焼いたシフォンケーキをアップします。たまごがたくさんあったので息子が大好きなシフォンケーキを焼きました。今回はバレンタインも意識してチョコレートシフォンを焼きました。チョコを湯せんでとかすのがめんどくさいなあとレシピを探していたらサラダ油にチョコを入れてレンジでチンして溶かして入れるレシピを見つけました。チョコが入っているせいか型に入れる前の生地が少し重い気がして膨らむかドキドキでしたが一応それらしく焼きあがりました。チョコレートシフォンケーキカットしてみると一応ふんわりしていましたよ。お味見するとほろ苦くて大人のお味といった感じでした。生クリームを添えていただきたい感じです。息子が気に入ってくれるか気になりましたが“おいしい～”と言ってもらえてホッとしました。苦いと言われるかなあとちょっと心配でしたが生クリームもつけずにそのままあっという間に完売です。やっぱりシフォンが大好きな息子です。明日からまた１週間の始まりです。また気合を入れてお弁当作り頑張ります。

2008.02.11

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かぼちゃシフォンケーキ♪

おはようございます今日は息子と高校の説明会にお出かけです。今日の説明会に行けばほぼピックアップした高校の説明会は終わりです。息子の志望校も決定しそうです。息子の中では志望校はすでに決まっていてその学校を上回るほど行きたいと思う高校が出てくるかどうか．．．．．。昨日の塾の面接では現時点で息子が志望している高校は息子にとってはもったいないと言われてしまいました。絶対こうすればいいっていうのがわからないことなので息子のためにどうするのが一番いいのか最近ずっと悩んでいます。でも、高校に行くのは息子なので一番行きたいっていう学校に行かせてあげるのが良いのかなあと思ったり．．．．。昨日のおやつに息子からずっとリクエストされていたシフォンケーキを焼きました。今回はかぼちゃのシフォンケーキです。かぼちゃシフォンケーキホールの状態で画像を撮るのをすっかり忘れていたらすでに食べられてしまいました。今回はフワンフワンに焼きあがって私の中では大成功です。あまりにフワンフワン過ぎて型から出すのに失敗してしまいました。一口食べた息子からも大絶賛でした“何これ～、すっごいフワフワじゃん”だそうです。甘さ控えめなので私的には生クリームを添えて食べるのがおいしいかなあと思ったのですが息子は何にもつけないシフォンが大好きだそうです。１７ｃｍの型で焼いたシフォンもあと１切れしか残っていませんシフォンケーキだけは消費が早いな～。

2007.11.03

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夏休みの簡単おやつ♪

こんばんは夏休み前の最後のお弁当をアップしてからずいぶんブログをお休みしてしまいました。夏休みに入り受験生の息子が学校の補習、塾の夏期講習、習い事と忙しくなり生活のリズムも違って私も振り回されているうちに８月になってしまいました。８月に入り関東地方もやっと梅雨が明けて暑い日が続いています。明日（４日）で息子の夏期講習の前半が終わります。ちょっと一息できそうです。夏期講習がお休みの間は学校の宿題を終わらせるようです。息子にとって忙しいけれど充実した夏になりそうです。私もやっとブログを更新する気持ちの余裕が出来たので最近作った簡単おやつをアップしようと思います。おやつは毎日用意しているのですが、今日はダンナさんと息子に大好評だった２つをアップしますね。スイートポテトパイ冷凍庫にパイシートが２枚眠っていたのでサツマイモを蒸して黒ゴマとハチミツを混ぜてフィリングを作りスイートポテトパイを作りました。冷凍パイシートを使ったので簡単に出来ました甘さ控えめでおいしかったです特にダンナさんに大好評でした。息子はアップルパイの方が好きだそうです。お芋大好きなのにどうしてかしら．．．．ぶどうゼリー（巨峰入り）ちょうど今頃の時間（夜の１２時頃）に明日のおやつはぶどうゼリーにしようと思い夜中に作ったゼリーです。息子が夏期講習に出かける前、昼食の後に食べるデザートに冷え冷えのゼリーを出したかったので思い立った勢いで夜中に作りました。画像は冷蔵庫に入れる直前に撮りました。急に思い立ったのでレシピは適当に混ぜて作ったのですが意外においしくて大好評でした。果汁１００％のぶどうジュースと赤ワインにお砂糖を少し入れてアガーで固めています。冷蔵庫にあった巨峰も入れたのですがこれがジューシーでとてもおいしかったです。喉ごしも良いのであっという間になくなりましたやっぱり暑い時期は冷菓がいいですね。来週はダンナさんが昼間出勤の週なので久しぶりにお弁当作りです。どんなお弁当にしようかなあと久しぶりのお弁当作りが楽しみです。ワンパターンになりそうですが．．．．。

2007.08.03

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久しぶりの手作りお菓子～レモンケーキ♪～

こんばんは今日はお昼頃から雨が降り出しました。週間天気予報もず～っと雨いよいよ梅雨入りでしょうか。今日は久しぶりに作ったお菓子をアップします。中谷友香さんの“友香さんのお菓子レシピ”からレモンケーキを作りました。材料が全部揃っていたのとずっと以前に購入したまま忘れていたクグロフ型を使ってみたかったから．．．．。レモンケーキアイシングでおめかししました。生地にもアイシングにもレモン果汁が入っています。とってもよく膨らんで満足な焼き上がりですレモン果汁が入っているのでとっても爽やかなふんわりしたケーキです。１５ｃｍのクグロフ型で焼いたのですが３人家族の我が家には大きすぎました。消費が大変なんです。私もダンナさんも味見程度しか食べないので．．．。息子一人には大きすぎたかしら。今日のお弁当は明日まとめてアップしますね。明日でやっと今週も終わりです。週末は何だかホッとします。

2007.06.14

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よもぎ入り豆腐白玉

おはようございます今日はいいお天気です。息子が江ノ島に写真を撮りに行くといっていたのでお散歩がてら一緒に行こうかなあと思っています。一応、息子は写真部なんです。江ノ島は我が家からプラプラ歩いて行くとちょうどいいお散歩になるんです。今日は昨日のおやつをアップしますね。息子のお弁当のデザートにも入れたものです。よもぎ入り豆腐白玉白玉に息子の大好きなよもぎを入れてお水のかわりにお豆腐でこねています。息子のお弁当には自家製あんこを添えて入れましたが、ダンナさんと食べたおやつは黒蜜、きなこ、自家製あんこを添えてみました。あんこもおうち炊きなので甘さ控えめでおいしかったです。白玉もツルンとしてのど越しがよくていくらでも食べられそうだし危険なおやつになりそうです。

2007.06.02

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あずきと抹茶のシフォンケーキ♪

おはようございます今日もいいお天気です。息子がいないのでお弁当作りもなくのんびりした朝です。京都のお天気はどうなのかしら今日は京都で班別行動の日なのよねとやはり息子のことは気になります。おしゃべりの息子のことだからきっと帰ってきたらお土産話をたくさん聞かせてくれるでしょう。お土産話とお土産（こっちの方が楽しみかも）を楽しみに待っている母です。先週おやつに作ったあずきと抹茶のシフォンケーキあずきが見事に沈んでしまいましたぬれ甘納豆を使うと沈むとレシピに書いていたのでわざわざ乾燥した甘納豆を買ってきたのですが．．．．。ぬれ甘納豆ならお家にあったんです。全部あずきが沈んでちょっとボコボコなったので粉糖でかくしてます。でも、スッゴク膨らんでフワフワに焼きあがりました。抹茶の綺麗な緑が出ませんでした抹茶とシフォンケーキが大好きな息子にピッタリだわと思って焼いてみました。おやつに食べた息子は“おいしい～”の連発でした。あずきが入ってるのも気に入ったようです。シフォンケーキの中でも一番好きと一人で完食しましたあずきが沈んで見た目がよくないけど息子もおいしいって喜んだし良しとします。次回は綺麗なあずきと抹茶のシフォンケーキになるようリベンジです

2007.05.16

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紅茶のシフォンケーキを焼きました♪

こんばんは今日は久しぶりにとってもいいお天気で暑いくらいでした。お洗濯がやっと外に干せました～。ゴールデンウイーク明けの５月半ばに京都＆奈良に修学旅行に行く息子。その説明会があり行ってきました。修学旅行は私服で行くみたいでビックリ修学旅行も１日中班行動をしたり体験学習をしたりと昔とは違ってきているようですね。ちなみに息子のクラスの体験学習は“清水焼きの手びねり”だそうです。お土産は何を買ってきてもらおうかしら。今から楽しみにしている私です。京都＆奈良でオススメのお土産（もちろん食べ物）ってなんでしょう久しぶりにおやつを作りました。息子の大好物のシフォンケーキです。焼き上がりまでドキドキでしたがとってもフワンフワンに焼きあがりました紅茶のシフォンケーキ触ったらくずれそうなほどフワンフワンで中はしっとりとしたシフォンで大満足でした。ダンナさんも息子も“おいしい～”と１７ｃｍのシフォンでしたがアッという間に完食しました作ってよかった～家族からのおいしいの声はすごく嬉しいですね。このケーキ本当は火曜日（２４日）にアップする予定だったのですが睡魔に負けてしまって出来ませんでした。お弁当のアップも貯まっているんですよね～。

2007.04.26

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息子のお誕生日♪

こんばんは久しぶりの更新です。ここ数日は何だかバタバタと忙しくて．．．。昨日（３月２０日）は息子の１４歳のお誕生日でした。先週末から風邪気味だった息子は月曜日から微熱と腹痛でダウンしてしまい寂しいお誕生日になりました。ダンナさんがお休みの１７日（土）に予約していたバースデーケーキでお祝いしておいて良かった～。でも、昨日は何でも好きなお料理を作ってあげるって約束していたのにおかゆしか食べられなくて寂しいお誕生日になりました。息子も夕ご飯を食べながら何故か涙を流していました。元気になったら好きなものたくさん作ってあげるからね。今年のケーキは息子のリクエストで以前もご紹介した恵比寿の“トシ・ヨロイヅカ”に予約しました。電話で予約したので説明だけではケーキのイメージがわかずオススメのケーキにしました。一番のオススメは先月の私のお誕生日に食べたばかりなのでその次のオススメにしました。またまたケーキの名前は忘れたのですが画像を撮っていて気が付いたのですがプレートの息子の名前が違っていました。“ほっちゅん”でお願いしたのに“ほっちゃん”になっていました。ほっちゅんは息子の小さい頃からの愛称です。画像で見ると地味に見えますね。昨年までに比べると急に大人っぽいケーキになりました。カットするとこんな感じでした。このケーキカットするのが難しかったです。ミルクチョコとピスタチオのムース、土台はメレンゲかな。ミルクチョコのムースは甘かったのですが嫌な甘さではなく上の飾りのお花のチョコの苦味と調和しておいしかったです。ちょっと大人の味かなあ～。お味はやっぱりおいしかった～。次回はいつ買いに行けるかなあ～。昨年までは地元のケーキ屋さんでお願いして作っていただいていました。可能な限りこちらのお願いしたデザインで作ってくれて毎年お正月が過ぎると今年はどんなケーキにしようとデザインを考えるのが楽しみだったのですが．．．。細かいところまでこちらの希望通りに作ってくれていたんですよ。参考までに昨年の１３歳のお誕生日ケーキはこんな感じでした。このケーキ持ち帰るのにかなり気を使いました。でも帰って箱から出してみるとクロミちゃんが仰向けに倒れていて．．．。画像を撮る前のケーキの修復が大変でした。しょうがなくクロミちゃんの背中に爪楊枝を刺して体を支えているんです。当時、気に入っていたクロミちゃんがゴルフをしているデザインです。ホントはケーキもゴルフボールの形にして欲しいとお願いしたのですが無理でした。１２歳のお誕生日ケーキは大好きだったミルクちゃんをデザインして全体的にピンクのイメージで作っていただきました。１４歳．．．。早かったような気もするし、長かったような気もします。小さい時から体が弱くて本当に手のかかる子でした。（今もだけど）そういえば、１歳のお誕生日は入院中で病院でした。最近は小さい頃に比べると丈夫になってきましたがやっぱり弱いなあ～。これからもずっと仲の良い親子でいられるといいなあと思っています。頼りない母だけどこれからもよろしくね、ほっちゅん。

2007.03.21

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クリスピー・クリーム・ドーナツ♪

こんばんは先週は遊んでばかりで楽しみすぎたせいか今週はつらいです。お弁当を作りながら先週の今頃は．．．と考えてしまいます。また、ちょっと古いお話になるのですが先週の火曜日ちょうど一週間前に最近テレビでもよく紹介されている（私は見たことないけどダンナさんが何度か見たらしい）クリスピー・クリーム・ドーナツを買いに行ってきました。このお店は昨年の１２月半ば位に新宿にオープンしました。私はオープンしてすぐに偶然お店の前を通りかかってこのお店を知りました。その時はスゴイ行列だったので買うのは断念しましたが．．．．。平日に行けば少しは少ないかなあと思ったのですがお店の前に着くとすでに行列が．．．。この日は雨も降っていて寒かったので少しは少なかったのかもしれません。あともう少しでお店に入れるという時に出来立てのドーナツ（オリジナル・グレーズド）を試食でいただきました。一人１個づつ配ってくれたのにはビックリしました。アメリカから来たお店なのでハワイで食べるドーナツに似ているのかなあとダンナさんと話していたのですがフワフワモッチリのドーナツはまさにハワイで食べるドーナツと同じ感じでした。ダンナさんいわく“家で作れるんじゃない”だそうです。試食の１個で満足したダンナさんと私でしたがせっかく並んだのだからと１２個も買ってしまいました。お天気も悪かったせいか、もっと並ぶことも覚悟していたのですが３０～４０分位で買うことが出来ました。左上から時計回りにオールドファッション・チョコレート　チョコレート・グレーズド　オリジナル・グレーズド　シナモンアップル　ダブルハート（多分こんな名前でした）　　オリジナル・グレーズドダブルハートは今のシーズンのドーナツで中にブルーベリージャムが入っています。おいしかったけれどここは並んでまではもう買いに行かないような気がします。ダンナさんが言うようにおうちで全く同じとはいかないまでも似たようなドーナツは作れそうだから．．．。オリジナル・グレーズドはイーストドーナツを作ってアイシングをかけたものに似ているかな。明日からは貯まっているお弁当の画像をアップしますね。

2007.02.27

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Ｔｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ（トシヨロイヅカ）のケーキ♪

こんばんは久しぶりの更新です。先週はダンナさんがお休みだったので遊びに忙しくて．．．．。ちょっと古いお話になりますが、先週の木曜日（２月２２日）は私の３歳のお誕生日でした。前からダンナさんと食べてみたいねと話していた恵比寿のＴｏｓｈｉ　Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ（トシ・ヨロイヅカ）にケーキを買いに行ってきました。ダンナさんが何度かテレビで見たことがあって行列が出来るそうなので平日じゃないと無理だねと諦めていたのですがダンナさんの平日のお休みと私のお誕生日が重なったので思い切って行ってきました。午前１０時半過ぎ頃恵比寿のお店に到着するとすでに行列でした並ぶこと１時間少々その間にシェフパティシェのヨロイヅカさんが“お待たせしてもうしわけございません。”と挨拶に出ていらっしゃいました。やっとケーキを買ってお店を出るとすでに１２時半近かったです。買ってきたケーキは正しい名前は忘れてしまいましたがイチゴのケーキです。大きさは１２ｃｍ位かな。アッという間になくなりました。生クリームのケーキは苦手な私ですが、このケーキはあっさりしていてスポンジもふんわりでちょっと味見のつもりがほとんど１カット食べてしまいました。生クリームが苦手な私用に買ってきたケーキです。左がモンブラン、右がタルトタタンです。左上がイチゴのタルト、右上がユングフラウ、手前のチョコのドーム型のケーキは名前を忘れてしまいました。気になるケーキを買っていたら５個も買ってしまいました。この他に焼き菓子も買いました。どのケーキもあっさりしていて何個でも食べられそうな感じでした。といっても５個は多すぎたかなあ～。ユングフラウは和栗のモンブランのことらしいです。栗の味が濃くておいしかった～。イチゴのタルトは生クリームの中から甘酸っぱいイチゴのジャムが出てきておいしかったです。ドーム型のチョコは名前を忘れてしまいましたが嫌な甘さではなくチョコが濃厚でおいしかったですよ。一番のオススメはとお店の方に聞いたらこのケーキだそうです。並び疲れてケーキをこんなに買ったにもかかわらず帰りに恵比寿ガーデンプレイスでイチゴのタルトとチョコレートシフォンを食べてしまいました。やっぱり疲れたときには甘い物が一番ですね。来月末は息子のお誕生日です。このお店のケーキがとっても気に入った息子に“お誕生日はここのケーキにしてね”とリクエストされてしまいました。来月もまた並ぶのかなあでも、このお店のケーキはおいしいです。

2007.02.26

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オートミールビスケット♪

こんばんは１７日（土）から２２日（木）まで連休の予定だったダンナさんですが今日は急遽お仕事になりました。今日も寒かったのでお出かけはやめて午後おやつを作りました。最近、私のお気に入りでキッチンのテーブルにいつもビンに入れて置いているオートミールのビスケットです。徳永久美子さんのパンを楽しむ生活～おいしいおはなし～を参考に作っています。サクサクホロホロのクッキーも大好きですがこのちょっとかたい食感のクッキーも味があってたまりません。息子はサクッホロッのクッキーが好きだそうでこのクッキーには見向きもしません。キッチンのテーブルにおいているので目に付くとついつい手が伸びてしまいます。今、我が家では圧力鍋を買おうと検討中です。皆さんはどちらのメーカーの圧力鍋を使っていますかオススメのメーカーがありましたら教えてください。ネットで見たり、お店でパンフレットをいただいたりして見ているのですが悩んでいます。

2007.02.18

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クマ＆ハートのマドレーヌ♪

こんばんは昨日＆今日と春を思わせるようなとってもいいお天気でした。我が家はダンナさんが土曜日＆今日（１２日）と仕事なのでどこにも行かずにのんびりすごしました。でも、来週はダンナさんが有給休暇消化のためにまた連休なのでどこにお出かけするか計画中です。今から楽しみ～今日は最近はまっていてよく行く合羽橋で買ったクマちゃんの型を使いたくてマドレーヌを焼きました。クマちゃんの型だけでは生地が余ったので１００均で買ったハート型も使いました。プツプツと気泡が出来てしまいましたがとってもおいしく出来てすぐに売り切れました。明日からまた１週間が始まりますね～。また、お弁当作りがんばろっと。

2007.02.12

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チョコレートケーキ♪

こんばんは早いもので今日で１月も終わりですね。今日はとても１月とは思えない暖かさでした。今日は記念日でも誰かのお誕生日でもないのにチョコレートケーキを作りました。クリームの消費期限が迫っていたので息子が食べたいと言っていたチョコケーキを作ってみました。前回のダンナさんのお誕生日ケーキは１５ｃｍ型で作って我が家には大きすぎたので先日合羽橋に行った時にかってきた１２ｃｍ型で作りました。１２ｃｍの型が我が家にピッタリの大きさです。相変わらずデコレーションはヘタですが前回より少しは上達したかな～チョコレートケーキお味にも満足したようでおやつにぺロリと食べた息子です。息子からは合格点をもらいましたがもっと上手になりたいなあ。

2007.01.31

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バースデーケーキ

こんにちは今日もとってもいいお天気です。そして１月とは思えない暖かさです。寒がりの私には嬉しい限りです。昨日（１４日）はダンナさんの３歳のお誕生日でした。毎年、ケーキは買っていたのですが今年は皆さんのブログを拝見しているうちに作ってみたくなりました。５～６年前に１度だけやはりダンナさんのお誕生日にバースデーケーキを作って以来です。前日（１３日）にジェノワーズを焼いてお誕生日当日にデコレーションしました。デコレーションは苦手な上に５～６年ぶりなので必死でやりましたよ～。生クリームはボソボソになってくるし何とか形にしなければとあせりました～そして出来上がったケーキはイチゴとブルーベリーのケーキです。ケーキの側面が汚い～。カットするとこんな感じです。断面も汚いですね。ホントはあまりいい出来とはいえないのでブログにのせるか迷ったのですが思い切ってアップしました。お味はジェノワーズはしっとりしていてクリームも甘すぎずおいしいと言ってもらえました。それを聞いてホッとした私です。私はこの手のケーキは苦手なので食べてないんです。慣れない事をしたのと絶対失敗できないというプレッシャーでデコレーションが終わった後どっと疲れてしまい午後３時過ぎから夕方までぐっすりお昼寝をしてしまいました。ダンナさんに“放心状態だったね”と後で言われてしまいました。今日からまた一週間が始まりますね。やっとお正月モードから抜け出せたような気がします。

2007.01.15

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今年のクリスマスケーキ♪

メリークリスマス皆さん、楽しいクリスマスイヴを過ごされましたか我が家はダンナさんが夕方から仕事だった為、１日早めて２３日に家族でパーティらしきものをしました。昨日（もう一昨日）は朝からダンナさんと新宿まで予約していたケーキの受け取りとお買い物に行ってきました。思っていたとおりスゴイ人でした。人に疲れた感じです。お料理は自分で作りたかったのですが時間的に余裕がないのでオードブルやチキンなどを買ってきました。なので今年は全て買ってきたものでクリスマスを済ませました。おいしかったけど来年は手作りしたいなあと思っています。メインのケーキですが、いつもは地元の普段ケーキを購入するお店で買っていたのですが普段買うケーキはおいしいのにクリスマスケーキはまずくて．．．．。なので今年は２ヶ月近くも前にネットで新宿のあるデパートに予約しました。あまりにも前すぎて予約した私自身どんなケーキだったか全然覚えてなくて箱を開けるときはドキドキでした。今年のクリスマスケーキです３人家族でいつもあまってしまうのでなるべく小さくておいしそうなケーキを選んだつもりです。そしてドキドキしながらカットしました。カットした断面です。スポンジ、チョコレート、キャラメルなど何層かになっています。暖房が入っているせいかお皿に移すときには柔らくて大変でした。お味はとってもおいしくて大満足です。甘すぎずキャラメルのお味がきいていてくどくなくて少し大人の味かなあ。ダンナさんと私は大絶賛だったのですが息子は“おいしい”とは言っていましたがそれほど好みではなさそうでした。息子には違うケーキを用意するべきだったかなあ～。今日のおやつにＤＥＭＥＬのザッハトルテを出したのですが“すっごくおいしい昨日のケーキよりも好き”とペロリと平らげていた息子です。私はクリスマスケーキの方が好みでしたが．．．．。遠くに（といっても１時間ちょっとですが）受け取りに行くのは疲れるし来年は近場にしようかとダンナさんと話したのですが、ケーキを食べたとたんあまりのおいしさに来年もまた新宿まで取りに行ってもいいかなあと思っています。我が家はクリスマスを皮切りにイベント続きになります。１月はダンナさん、２月は私、３月は息子とお誕生日が続きます。１月のダンナさんのお誕生日はケーキ手作りしてみようかなあと思っていますがデコレーションが苦手なんですよね～。

2006.12.24

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アップルパイを焼きました♪

おはようございます今日は風が少し強そうですがいいお天気です。お洗濯も干しっぱなしで大丈夫だそうです。明日からまたお天気くずれるみたいです。またまた久しぶりの更新になってしまいました。今日は金曜日（８日）に焼いたアップルパイをアップしたいと思います。ダンナさんのリクエストで久しぶりにアップルパイを焼きました。パイ生地は冷凍パイシートを使用しました。アップルフィリングは手作りです。仕上げにラム酒を入れたのでとってもいい香りでした。金曜日の夕方焼きあがって６等分にカットして夕食後に１切れづついただきました。久しぶりのせいもあってかとってもおいしかったです。特に息子がとても気に入って食べていました。翌日の土曜日はダンナさんと私はお出かけしたのですが息子は行かないというのでおやつにアップルパイを食べるようにいって出かけました。帰ってみるとアップルパイがありません３切れ残っていたアップルパイを息子は全部食べたらしいですそして、また焼いてねとリクエストされてしまいました。子供って正直ですよね。１８ｃｍあったのでまた消費が大変かなあと思っていたのですがアッという間になくなりました。次はパイ生地から作りたいなあ。お弁当の更新も貯まっているので夕方にでもまとめてしたいと思っています。今日はダンナさんの帰りを待ってゴルフ練習に行ってきます。

2006.12.11

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マロンケーキを焼きました♪

こんばんは昨日の夜、お弁当の下ごしらえが思ったより早く終わりました。ダンナさんも夕方から仕事でいなかったので今日のおやつ用のマロンケーキを焼きました。マロンケーキ以前作っておいた栗の甘露煮を使いました。私も息子も栗大好きなのでたくさん刻んで入れました。お砂糖もキビ砂糖を使ってみました。今日のおやつに紅茶と一緒にいただきました。大好きな栗がいっぱい入ったケーキなので息子も気に入ってたくさん食べてましたよかった～。

2006.11.20

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抹茶シフォンを作りました♪

おはようございます今日もお天気はよいみたいですが少し寒いです。昨日のお弁当アップできなかったので今日の分とあわせてしようと思ったらデジカメの電池切れで今日のお弁当画像がパソコンに取り込めません。今、充電中です。何とか今日のお弁当の画像が撮れてよかったなのでお弁当は後ほどアップしますね。昨日の午後、息子にリクエストされていた抹茶のシフォンケーキを焼きましたこの間焼いたシンプルシフォンに比べると膨らんでないけどまずまずかなただ、型から出すのにまた失敗汚くなってしまいました。ホントはあずきを入れたかったんだけどきらしていました抹茶なんだけど何故か緑じゃない．．．。でも抹茶味です。早速、息子が食後のデザートに食べてました。すっごく、おいしいと気に入ってくれたようで嬉しかったです。かなり気に入ったのか食後なのに３分の１ホールをペロリと食べていました。ずっとアップしようと思ってて出来ていなかったのですが先週、息子のおやつに作ったスイートポテトパイです。といっても冷凍パイシートを使って作ったんですけどね。フィリングのみ手作りです。こちらもかなり気に入ったようでぺロリと食べていました。ホールで焼くと消費が大変なので２～３口サイズのミニパイにしました。昨日、クリスマスケーキの予約券が届きました。今年は手作りでと思ったのですが息子が“買ったケーキがいい”と頑として譲らないので．．．。まあ、確かにデコレーション苦手だし、こういう時に限ってプレッシャーで失敗しそうだしね。買ったほうがデコレーションも味も補償されてるしね。１０月の半ば過ぎに予約したのですがすでに品切れのケーキもあってビックリ後ほど、お弁当更新しますね。

2006.11.15

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シフォンケーキを焼きました♪

おはようございます。今日はとってもいいお天気でお洗濯物がよく乾きそうお出かけ日和ですね先日のおやつに焼いたシフォンケーキをアップします。以前、何度か失敗してリベンジしなきゃと思いつつまた失敗したら．．．となかなか腰があがらずにいたのですがやっと焼こうという気がおきました。ドキドキしながらオーブンに入れて心配でオーブンに張り付くようにしてみていました。そしたら膨らんできたんです思わず嬉しくて画像を撮ってしまいました。分かりにくいですが膨らんでるの分かりますよねもう嬉しくて、嬉しくて．．．．。やっと成功しました焼き上がりはこんな感じです型から出すのが下手でちょっと汚くなってしまいました型から出すのにいつも一苦労です。もうフワフワでカットするときもつぶれそうで怖いくらいでした。ダンナさんは“今までの中で一番おいしいよ”と言ってくれたのですが、息子の反応がイマイチでした。シフォン大好きな息子のために焼いたのに．．．．“フワフワはいいんだけど味が好きじゃない”と厳しい評価．．．。息子は紅茶シフォンとか抹茶シフォンなどが好きなのでベーシックなシフォンが気に入らなかったみたいです。ちょっとショックでしたが、次は息子の好きなシフォンを焼いて“おいしい”と言わせます。

2006.10.28

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今日のおやつ♪～豆かん～

こんばんは今日は午後から雨になりました。考えてみたら雨は久しぶりのような．．．．。最近、食べすぎで体重もオーバー気味なので今日のおやつはちょっと季節はずれな気もしますがヘルシーな豆かんを作りました。寒天を作ってお豆をのせて黒蜜をかけただけなので作ったというほどではありませんが．．．。お豆は黒蜜をかけるので甘みのないゆであずきと黒豆をのせています。寒天の歯ごたえがよくておいしかったです。これなら少し食べ過ぎても大丈夫かな寒天があまり好きではない息子も食べくれました。明日は久しぶりにパンを焼こうと思います。さて、何を焼こうかなあ

2006.10.22

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栗の渋皮煮＆甘露煮＆栗のマフィンを作りました♪

こんばんは今日からしばらくお弁当作りはお休みです。お弁当がなかったので今日の朝は少しだけ朝寝坊が出来ました。低血圧で朝が弱い私にはとっても嬉しいことです。大好きな栗のシーズンが到来して栗の皮むきに忙しいこの頃です。最近作ったのは栗の渋皮煮、甘露煮、栗のマフィンと栗を使ったものばかりです。栗は大好きなのですが栗の皮むきが大変で．．．．。また、何でもすぐ根をつめてやってしまう性格なので一気にやった栗の皮むきとパン作り、ゴルフなどで手を酷使してしまったのがすごく手が痛くなってしまいましたダンナさんにみてもらったところ腱鞘炎だと言われてしまいましたパン作りもしばらく禁止されてしまい寂しいです。というか手が痛くて捏ねることが出来ないでしょう、きっと。こうやってキーボードを打つのもマウスを持つのも痛いです栗の皮むきは当分やらない！と決めたのですが昨日“はなまるマーケット”で栗とさつまいもの特集をやっているのを見てまた栗を買ってしまいました今度はゆっくり剥こうと思います。栗の渋皮煮です。日持ちするように瓶詰めにして脱気殺菌したのが後ろのビンなのですが黒くて分かりませんね。三温糖を使って蜜を作ったら黒くなっちゃいました。大粒の栗でお味も最高でした。そして昨日、半端に余った栗で作った甘露煮です。これも三温糖を使って蜜を作ったので色が茶色です。今日は昨日作った甘露煮を使って栗のマフィンを作りました。今月はハロウィーンなのでカボチャ柄のカップを使って焼きました。ホントはカボチャのマフィンを作ろうと思ったんだけど息子が“栗がいい！”と言うので昨日作った甘露煮を使って作りました。次はカボチャにしようと思います。前にマフィン焼いたときカップに入れすぎてあふれてきたので今日は少なめにしたんだけど、もう少し入れればよかったですね。中は栗がいっぱいです。上にも栗をトッピングしたんだけど重くて沈んじゃったみたい。早速おやつにいただきました。甘さ控えめでおいしかったですこのマフィンはバターの代わりにサラダ油を使っています。あとヨーグルトも入れてみました。息子も大好きな栗いっぱいのマフィンに大満足してくれました。

2006.10.06

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最近作ったおやついろいろ♪

こんばんは今日は雨が降ったりやんだりの寒い１日でした。急な温度変化で体調を崩される方も多いのではと思います。お互い気を付けましょう今日もお弁当はお休みだったので最近作ったおやつをアップしますね～ひとつはシトロンケーキです。カットするとレモンが中途半端に残っていたので作ってみました。生地にもレモン果汁が入っています。ダンナさんにも息子にも好評でした特にダンナさんは気に入ってくれたようです。１２ｃｍ小さい型で焼いたのであっという間に売り切れました最近、食べきりサイズのこの型がお気に入りです。今日はいつも仲良くしていただいているららさんレシピで抹茶プリンを作りました。豆乳が苦手な息子なので食べてくれるかドキドキでしたが一口食べた息子にどうと聞くと“濃くてクリーミーでおいしい”とのことでホッとしました。“また作って～”とリクエストされました。かなり気に入ったようです。抹茶プリンあずきをのせていただきました～型をはずすのは息子に任せたので少し汚いですがお味は最高です。ダンナさんにも好評でした。ららさ～んおいしかったですよ～そして今日の夕方焼いたデヴィルズフードです。なんだか難しい名前（レシピに書いてあったの）ですがチョコレートケーキです。お気に入りの１２ｃｍ型で焼いています。ホントはおやつに間に合うように焼く予定が調子が悪かった給湯器の修理などがきたりして間に合いませんでした。夕食後、息子がデザートに食べると言うのでカットしました。私も少し試食しましたが甘いのかなあと思って食べると意外にもほろ苦くて大人のお味といった感じでした。息子には生クリームを添えた方がよかったかな。明日からまたお弁当が始まります。あれも入れたいこれも入れたいと迷ってます。上手くおさまるかな

2006.09.13

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おまめ＆紅茶のゼリー♪

こんばんは今日は久しぶりの快晴で気温も上がり暑い一日でした。お洗濯もよく乾きました午前中はディスカウントスーパーに車で買出しに行ってきました。今日は久しぶりにおやつを作りました。暑い日にピッタリの冷菓お豆＆紅茶のゼリーです。アイスティーと一緒にいただきました。紅茶のゼリーがさっぱりしているのでお豆のほんのりとした甘さが程よくておいしかったですよお豆大好きの息子にも好評でした。最近お気に入りの豆のスイーツ＆パンのレシピを参考にしました。レシピでは黒豆を使用していましたが家になかったのでうずら豆で代用して作ってみました。色々作りたいおやつはあるんだけど夏休みになってからどうも私の腰が重くて．．．。もう少し涼しくなれば私のやる気もおきるかな

2006.08.29

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寒天のわらびもち風また作っちゃいました♪

こんばんは昨日も今日も関東地方はで蒸し暑かったです。蒸し暑い夏が苦手な私はすでにバテ気味です。今日は午前中ダンナさんとゴルフの練習に行ってきました。かなりの量の汗をかきました。そのせいか少しスッキリして元気になりました。こんな暑い日のおやつは先日作ってお気に入りの“寒天のわらびもち風”でしょうってことでゴルフに行く前に作って行きました。息子は部活だしダンナさんはサクランボを食べたので独り占めでした。暑いので食欲はないけれどこれならいくらでも食べられそう今日の息子のお弁当ですいなり寿司　エビフライ　さといものそぼろ煮ウズラの卵フライ　かまぼこサンド（大葉＆練り梅）そら豆　プチトマト　黒豆　白桃久しぶりにおいなりさんを作ってみました私もお昼にいただきましたが酢飯だと食欲がなくても食べられちゃいます

2006.06.29

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寒天のわらびもち風を作ったよ♪

こんばんは今日は久しぶりので一日中暑かったです先日、いつも遊びに行かせていただいている“あゆりさん”が作っていたのを見てどうしても食べたくて私も作ってみました。私はアガーとゼラチンで作ってみました今日のような暑い日にピッタリのおやつです。おやつの時間に合わせて作ったのですが固まるのが待ち遠しくて．．．。息子はお友達と出かけていたので、ダンナさんと２人でいただきました。すごくおいしくていくらでも食べれる感じでしたよダンナさんも気に入ってくれたようです夏の定番おやつになりそうですやっぱり暑い時期は冷たいデザートがいいですね夕ご飯は久しぶりにカレーを作ったのでみかさんのレシピでナンを作りました。お腹をすかせていたダンナさんと息子が画像を撮る前に食べてしまったので写真はありません。でも、とっても気に入ってくれたようです明日は何を作ろうかな

2006.06.24

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ブドウゼリーを作りました♪

こんばんは今日は久しぶりのでした。お洗濯もお布団も気持ちよく外に干せました今日の予想最高気温は３０℃というので、おやつにゼリーを作ることにしました。息子のリクエストでブドウゼリーに決定しました。が、私は冷たいデザートはほとんど作ったことがありませんそこでいつも遊びに行かせていただいているららさんのみかんゼリーを思い出しレシピを参考にさせていただきましたららさんのレシピをぶどうジュースに置き換えただけですがゼラチンのみららさんの半量にしています巨峰の缶詰があったのを思い出し使って見ましたおしゃれなカップがないので１００均で買っておいたプッチンプリンのカップで作りました出来上がりは思ったよりかわいく出来て大満足です。学校から帰った息子とダンナさんとおやつにいただきましたおいしかったのですが少し味が薄いと言われてしまいました。果汁１００％のジュースを使ったのですが９８円と安かったのでジュースが薄かったのかなこれから暑さが本番なのでひんやりデザートもいいですね今日のお弁当です焼きおにぎり（みそ味）　俵型おにぎり（ふりかけ）つくねの大葉巻き　卵焼き（ネギ入り）ちくわのマヨ醤油焼き　ピーマンのチーズパン粉焼きにんじんの甘煮　大学芋　黒豆焼きおにぎりを少し焦がしてしまい早速息子からチェックされしました。月曜日のお弁当はどうしても手抜きになってしまいます

2006.06.19

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シフォンケーキ失敗しました～。

こんばんは今日、早速息子のリクエストのシフォンケーキを焼きました。お味は息子の希望で紅茶のシフォンです。かなり久しぶりに焼くのでちょっと心配だったのですが予感的中で失敗でした全然膨らんでないんです～高さがありませんよね～カットしてみるとこんな感じでした。まあ、何とか食べられそう～な感じかな夕食後のデザートに息子が試食しました。味はおいしい、でもフワフワ感が足りないという評価でした。うちの型は１７ｃｍ今回あまりにも久しぶりで以前のレシピが見つからず家にあるお菓子の本の１７ｃｍ型のレシピを参考にしました。皆様、よいアドバイスをお願いいたします今日のお弁当ですお花型おにぎり（枝豆＆梅干＆白ゴマ）　ミニおにぎり（ワカメ）タンドリーチキン　卵焼き（海苔入り）ベーコン＆ほうれん草のソテー　カニカマの大葉＆海苔巻きさつま揚げ　リンゴ　黒豆今日の枝豆＆叩いた梅干＆白ゴマを混ぜたごはんは個人的にはオススメです彩りがいいかなあと思って作ってみたのですがお味も私好みでしたでも息子は昨日のカレーピラフの方が好きだそうです。

2006.06.14

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かわいいスノーボールができました♪

こんばんは今日は午前中ダンナさんとゴルフの練習に行って汗を流してきました。その後、大型スーパーでお買い物をしてランチをして帰ってきました。疲れたのとあまり時間もなかったので、いつも遊びに行かせていただいているSWEET-ららさんのレシピを参考にスノーボールを作りました。とってもかわいいスノーボールができました。とっても簡単にできてビックリ、スッゴクおいしかったです食べ始めたら止まらなくて、息子と２人で食べちゃいましたコーティングをチョコ、キャラメルチョコ、つぶつぶイチゴチョコのどれにするか迷った末にイチゴにしたのですが次は違うコーティングにしてみよう今日のお弁当ですミニキューブおにぎり（ひじき＆野菜ふりかけ）ゆで卵みそマヨグラタン　ケチャップソーセージポテトフライ　チキンカツ　きゅうり＆プチトマト黒豆　リンゴ

2006.06.08

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今日のおやつ♪

こんばんは。今日は朝からダンナさんとディスカウントスーパーに買出しに行ってきました久しぶりに行ったので、あれもこれもと買っているうちにすごい荷物になってしまいましたに帰って荷物を片付けるのも大変でした今日は息子も早く帰って来ておやつの時間にみんないるのでパイを作りました。と言っても冷凍のパイ生地にを入れてブラウンシュガーとシナモンをかけてオーブンで焼いた手抜きパイです。お気に入りのパン屋さんで以前買ったアップルパイがこういう感じでおいしかったのを思い出して作ってみました。もう少しお砂糖をかけてもよかったかなと思いましたがシンプルでおいしかったですよでも見かけはあまりよくないですね今日のお弁当はプチおにぎり　ささみソテー　アスパラベーコン巻き　プチトマト　ゆで卵　煮豆　黄桃　

2006.05.31

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黒糖とココアのケーキを焼きました♪

こんばんは。明日は息子の体育祭ですが天気は微妙今のところは降っていないようです。明日は予定通り行われると良いなあ～。今日は“たかこさんの１２ヵ月のかんたん焼き菓子”から黒糖とココアのケーキを焼きました。レシピはエンゼル型だったのですが、エンゼル型は持っていないのでパウンド型で焼きましたまた、レシピはクルミを入れていたのですが他のお菓子を焼こうと甘納豆を準備していて急に気が変わって変更したのでクルミの代わりに甘納豆を入れて焼いてみました息子が今アイシングにはまっているので下手ですがアイシングもかけてみましたアイシングにはGODIVAのリキュールを入れました。夕食後に息子といただきました。思ったより黒糖の味がしっかりしていておいしかったです息子も気に入ってくれたようで２切れペロリと食べていました

2006.05.26

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抹茶のパウンドケーキを焼きました♪

こんばんは今日、新しいオーブンが届きました早速、抹茶味が大好きな息子のおやつに抹茶のパウンドケーキを焼きました。このレシピはSweet-ららさんのレシピを参考にさせていただきました焼き上がりまではうまくいったのですがアイシングで失敗してしまいましたダンナさんを仕事に送って行く時間が近づいてあせってしまって．．．．。帰ってからゆっくりやればよかったな。でも、味はおいしかったです今日の息子のお弁当です。今日からお弁当箱を変えてみましたちらし寿司　シュウマイ　ウインナー　４色こんにゃくの煮物　アスパラ　プチトマト　煮豆　モモの缶詰ダンナさんと私もランチにちらし寿司を食べました久しぶりだったのでおいしかったです

2006.05.19

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