代表百姓の日記

[健康] カテゴリの記事

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• グレープフルーツ♪

  モロヘイヤはビタミンＫが多いので、ワーファリンという薬を処方されている方にはお勧めできません。ビタミンＫが、ワーファリンの効果を阻害するからです。自然の野菜粒でも、こういうことはあります。特に、薬を処方されてる方にとって、グレープフルーツジュースは要注意なんです。グレープフルーツジュースは、薬を上手くカラダに取り入れる働きを邪魔するんですねー。邪魔された薬は効きすぎたり、副作用が強くなったりという事態を引き起こします。グレープフルーツジュースで薬を飲む。これだけは止めた方が良いと思います。特に、薬を飲んでいるときは、自然のものだから安心という神話を忘れ、いろいろお医者さんに相談されることをお勧めします。

  2007/06/05

• 賞味期限と消費期限

  不二家の消費期限切れモンダイが話題になっています。私の周囲からも、食品加工・販売業の経営者たる私に心配の声が寄せられて来ます。おまえのところは大丈夫か？と。ご心配いただき、ありがとうございます。もちろん大丈夫です。ご配意に感謝すると同時に、一般的には消費期限と賞味期限がまだまだ混同されているんだな、と感じました。消費期限は、生鮮食料品などに必要な表示で、安全性を保証できる期限。賞味期限は、比較的品質の劣化が少ない食品に必要な表示で、品質の保持が十分に可能な期限。弊社のモロヘイヤ加工食品は、全て生葉を乾燥して粉末化したもので、表示しているのは消費期限ではなく、賞味期限です。不二家のモンダイは、消費期限切れ食材を使うという、お客さまのお体の安全性に関わる問題ですので、品質管理以前の問題です。一方、賞味期限というのは誰がどう設定してるかというと、これは製造者が決めます。弊社モロヘイヤ粒の賞味期限は１年３ヶ月と、弊社が決めています。どうして１年３ヶ月？かと言うと・・・劣化テストをした結果、「２年は大丈夫。」というデータが出ました。では、２年という期間、全ての粒を保証することが出来るか？と考えた場合、もともとが農産物ですから、そこまでは言い切れない。で、「１年半か？」「いや、１年なら絶対大丈夫！」「１年じゃあ、短すぎるでしょ！？」というまことにローテクな議論の結果、１年３ヶ月にしたというのがホントのとこらしいです。で、社内ではこういう会話がときどきあります。「社長！？、お客さまから、賞味期限を１月ほど過ぎちゃったんだけど飲んでも大丈夫ですか？っての問い合わせなんですけど？」「申し訳ございません、品質を保証できるのは１年３ヶ月までですと答えなさい。」（内心、きっと大丈夫なんだろうがなあと思いつつ・・・）

  2007/01/23

• がんばれ納豆！

  「あ○あ○大事典」という番組のいい加減さが、今更注目されてます・・・学術的な裏付けのあるものだけが良いとは言えませんし、思えません。食とヒトの健康については、医学的にも栄養学的にも未成熟な段階ですし。だから、メディアがＢ級情報を突っ込んで検証するということ自体は面白い取り組みだと思います。うっへ～！ホントかよ！？と思うような情報が多かったのは事実ですが、社会的に悪と言い切るのも大人げない、楽しめば楽しめる番組でした。テレビで放映すると、曖昧な情報でも本当に見えるってことを再認識しなきゃ、ですねぇ。まあ、データのねつ造をしたらオシマイです。残念！で、心配してるのは納豆くんの行方。すぐにダイエットできる、なんて効果はアヤシイもんですが、納豆がカラダに良い食べ物だってことには何ら変わりがありません。モロヘイヤにはない有用な成分（タンパク質など）がバランス良くあり、モロヘイヤと一緒に食べていただきたい食材として、以前から注目しておりました。もちろん今でも、です。サポニン、レシチン、大豆イソフラボンに機能性があるということは一般的にも認知されています。特に大豆イソフラボンの骨粗しょう症、乳がん、前立腺がんなどへの予防効果は、完全に証明された段階ではないですが、期待度が高いことは事実。大豆・納豆業界さんもテレビ局に文句言うだけじゃなく、大豆や納豆の本当の良さを国民に知らしめるチャンスにするべきじゃあないでしょうか。

  2007/01/22

• 学問への疑念

  いろいろ学び始めると、シロウトなりに疑問が浮かんで来ます。私は、社員にはこう言っています。「学術的なデータをきちんと取らないとダメだ。」でも、実はそう言いつつもその学術そのものに疑念を抱いていることを白状します。栄養学、薬学、医学。こういう学問は、本当に人間の人生（命、健康）を考えているのだろうか？と。一例を挙げるならば、塩。ウチでは、沖の藻塩という塩を扱っています。この塩がまた、塩辛いっ！確かにこの塩、ミネラルが相当に豊富です。でもこんな塩分強烈なモノが、果たしてお客さまの健康に役立つのか？『お客さまが高血圧にでもなったらどーすんねん！』最初はそう思ってしまいました。だって、高血圧の我が父は「塩分を控えてください。」と医者から言われてましたし。高血圧の元凶のひとつが塩分。これって常識でしょ？醤油だって、健康を気遣って減塩醤油を選ぶ人は少なくないでしょ？でも。でもですよ？どんなに調べたって、塩が高血圧の原因となってるわけじゃないということがわかるだけなんです。悪いのは塩ではなくて、昨今の塩（塩化ナトリウム精製物質）なわけ。本来海水から取っていた塩が、化学的に合成された単なる塩化ナトリウムになり、それを摂ることが一般化した現状が、諸悪の根源。だとすれば、「化学的に合成された塩は控え、自然塩、しかも岩塩ではない海水由来の塩を摂るようにして下さい。できるならば、その製法は天日平釜法を選ぶと良いと思います。」これがクオリティオブライフと相対峙する医者ならば、最低限言うべきことではないでしょうか？この道２ヶ月の私ですら、ネタはまだまだあります。薬剤師、栄養士に聞いてもわからないことだらけ。全ての医師・薬剤師・栄養士がそうだと言いたいわけではないです。でも大半の医師・薬剤師・栄養士の知識が、人間の体（クオリティオブライフ）側から見たらたいしたもんじゃないことは解ってきました。それは医師・薬剤師・栄養士の資質の問題ではなく、医学・薬学・栄養学というガクモンそのものの致命的欠陥だと思います。もちろん栄養成分や、それが人体に及ぼす影響についてはきちんとデータの裏付けを取って行きます。でも、そんなもんがもてはやされ続けたら世のためにならないと思います。そんなレベルは片足でクリアして、ステップジャンプをしたいもんだと思います。ん～。できるかって？カネも知識もないだろって？確かに。そりゃ、簡単じゃないですよ。でも、やるしかないですね！だって、変ですから。

  2006/09/26

• 法律は誰のためのもの？No.2

  薬事法が主に規制しているのは、薬剤師や製薬会社や薬品の輸入業者などです。で、健康食品会社もそのターゲットです。医薬品に見えるものを販売してるわけですから。医薬品でもないのに医薬品のような効果効能を謳ってはイケナイ。そういう理屈の規制です。もちろん、この規制には正当性があります。もしも、病にかかっている人が、似非健康情報に踊らされて変な健康食品に頼ったせいで適正な医療を受ける機会を逸する。そういうことが起こってはイケナイ。要するに、健康食品会社の暴走を抑える必要があるんですね。以前も書いたことがあるのですが、確かにおかしな情報が公然と飛び交う業界だと思います。オマケにあ○あ○大○典といった、おかしなＴＶ番組がおかしな流行を造る。私が役人だったらもう、絶対に規制したい業界です（笑）そういうわけで、薬事法も国民を見てるわけでなく、薬品および薬品に見えるものを扱う人たちを見てるんです。一方、そうは言っても、わかっていても私がウンザリしてしまうのは、この法律をタテに、全部の企業を十把一絡にしてしまう行政の姿勢なんですね。先日、京都の役所から指摘がありました。（モロヘイヤと寒天に豊富な）食物繊維が腸を刺激し、お通じに良い。と書いてあることがケシカランと仰るわけです。医薬品でもないのに、医薬品のような効能を謳うな！と。じゃあ、薬飲んだら便秘が良くなるのかよっ！と聞きたい。○ーラック飲んだって、一時的には良くなったって、改善するわけじゃない。食品から食物繊維を摂った方が全然良いっ！摂り方にもよるけど。だいいち、ウチの会社で勧めてるのは単なる野菜の粒ですぜ！？お役人さまっ！ホントに便秘に悩んでる国民を想うなら、○ーラック勧めるより野菜を勧めろっ！・・・・・。要するに、ウチの売ってるものが粒状だからイケナイわけです。単なる野菜なら、同じこと言ってもお咎めなし。そりゃそうだ。野菜食べたら健康に良いに決まってるもの。健康食品なんていうナゾなものを曖昧なまま放置して、一方で規制はしようとしてるから、こういうことになるのかも知れません。規制するなら付け焼刃は止めるべきかも・・・業者を抑えるために、本当の情報が国民に届かない今の状況・・・法律はいったい誰のためにあるのでしょう他にも法律の哂える、いや矛盾があるのですが、それはまた後日。

  2006/09/09

• 法律は、誰のためのもの？No.1

  法律って誰のためにあるものでしょう？答え。主権者（国民）のため。まあ、あたりまえですね。では、法律は誰を律するためにあるのでしょう？これはちょっと難しい。ザックリ言えば・・・暴走しそうな権力を抑える（縛る）ため。そう思えば大概当てはまります。例えば、刑法って誰を縛る法律か知ってますか？犯罪者を縛る、そう思われる方が大半ではないでしょうか。でも、実際は国家権力を縛る法律なんですね。国家権力は、えてして暴走します。国家のためとかなんとか理屈をつけて、国民を抑圧したりします。だから、「こういう罪の場合、こういう罰以上を課してはならない。」と、権力を抑えこんでる法律、それが刑法です。もちろん、憲法だって同じです。国民に「こうしなきゃイケナイ」とか説いてるものではなく、国家権力は国民の権利を守れ。抑圧するな。と言ってるんです。で、それ以外の法律も同じ方向性なんですが、暴走しそうな権力といえば、国家権力だけとは限りません。例えば、「地方自治法」は、地方自治を推進する法律ではなく、地方自治体という権力を抑え込む法律です。「医療法」は、医療を受ける人に対する文言は全くなく、医療を行う病院・医師や医療体制を整える地方自治体に対して規制する法律です。もうひとつ代表的なものに資本力という権力があります。そう、民間企業です。民間企業は利益を追求するためにある。だから、悪に走りやすい。だから、規制しなければならない。わかり易い３段論法です。しかも、法人は、日本国籍の人格を持ちながら人とは扱われない人、主権のない人ですから、保護の対象ではないわけで。そりゃもう、その気になったらいくらでも規制できます。・・・実は今、私が辟易しているのが薬事法です。薬事法というのは、国民の受ける投薬などが適正に行われることを目的としています。で、抑えつける相手は、地方自治体や薬剤師や薬局や製薬会社、そして薬品の輸入業者や健康食品業者ななんですね。弊社は、一応健康食品業者ということになります。何せ、サプリメントを作って売ってますから。だから、薬事法の規制を受ける。規制を受けるとどういうことになるかというと・・・・・それはまた明日書きます。

  2006/09/07

• 良い会社

  今、新入社員研修を受けています。大企業の研修のような、マニュアルに沿って映像交えてロールプレイングしながら、という種類のものではないのですが、講師になってくれる社員の話を聞いていると、今どんな思いで仕事をしてるのかが解って、とても良い経験になります。で、手前みそですが、我が社は良い会社だなあ、と思います。つくづく。良い会社といっても色々な判断材料があると思うんですが、とにかくウチはスタッフが良い。モロヘイヤを愛してる。とても良いものなので、それをなんとか伝えたい。課題を抱えるお客さまに対してどうやって解決のお手伝いができるか、解決する商品が自社に無ければ、他社製品だろうがなんだろうが提案する勢い。儲けなんて度外視。ひたすらお客さまだけを見ている。それから、毎日お客さまの悩みと接してるから、何も言わなくても勉強するんですよね。直販会社で良かった。こんなスタッフが揃っているんだから、会社もきっと成長軌道に乗れると思います。結果は後からついて来る。喜ばれた価値が、結果になる。そう思ってます。社長まで儲け度外視でどうすんねん！とどやされそうですが。いいんです。こういう会社で。こういう会社の社長が、俺だ。

  2006/08/11

• ビジネスとしての健康食品産業

  ビジネスとしての健康食品市場は、とてつもなく大きく、規模は今後も伸びていくだろうと言われています。けれど、そんな予測は百姓で小さな会社の私たちにはどうでも良いことで、私がこの業界にチャンスを見いだしたのは、これだけの市場性・認知度がありながら、業界の体質が古いという点です。お客さまは、良い健康食品に巡り会いたいとは思ってらっしゃるでしょう。でも、本質的には健康でいたいだけではないでしょうか。そうだとするならば、良い健康食品を作ることを考えるより、お客さまがより健康になれる方法を考えれば、自ずと答えは出てくるのではないかと思います。そういう風に、普通に考えて実践している企業がどうやらものすごく少ない・・・つまりは古い業界だと言えると思います。そうだとするなら、チャレンジする価値アリ！もちろん、健康であるためには睡眠、運動、休養などといった食以外の要因がたくさんあります。その中で、今の私が一生懸命やれるのは、食の提案しかないと考えています。有機ＪＡＳ農家だとかエコファーマーだとかいうのも、もちろん今持っている強みですが、これからはもっと土にこだわることで、どこよりも野菜を元気にして行ける。それが、私たち農家の強み。今は粒製品ばかりですが（もちろん粒だって現代社会では必要ですが）、本当は食べてもらいたい。噛んで味わって喉を通してお腹に入れていただきたい。健康な食品を創るのではなく、美味しいモノを食べたら結果的に健康になる。そういう食品を創って行きたい。そんな食べ物が、今私のアタマの中に３２品ほどありますので、お楽しみに（笑）そりゃ、最初っから、大きな認知は得られないかも知れません。でも、ずっとやって行けばいつかは時代が来る！と信じ込んでしまってます。価値を認めていただける食べ物を増やし、少しずつ認知していただいて行けば、大手さんもちょっとは真似て、そういう心で食品を創って下さるかも知れません。え？大手が参入したらヤバイって？そんなことはありませんよ。そうなったらものすごく嬉しいです。だって、世の中のためになりますから。私ゃ、社会から健康食品を無くすために、健康食品業界に参入するんですから。

  2006/07/09

• 寒天ダイエット？？

  昨年、どこかのテレビ番組で「寒天がダイエットに良い」といった放映があったらしく、昨シーズンは寒天ブーム。いづも屋にもたくさんスレンディーのご注文をいただいたようです。いづも屋としては、嬉しい悲鳴、そして思わぬ誤算でした。もちろん、ご注文をいただくのはとっても良いことです。スレンディーがお客さまのダイエットに役立てれば、こんなに嬉しいことはありません。なのに、何が誤算かというと、寒天＝ダイエットというイメージが、不当にできあがってしまったことです。いづも屋では、寒天ブームが訪れるちょうど１年前から寒天（テングサ）の研究をしていました。ただ、最初っからダイエット効果に着目したのではなく、夏場に不足するミネラルを補給するものとして「寒天は良いのでは？」と考えたのがきっかけです。モロヘイヤが、ビタミンたっぷりの緑黄色野菜の中にあって圧倒的なビタミンの宝庫だということは疑いがありません。私たちがモロヘイヤにこだわっている理由は、まずそこにあります。さらに、カリウム・カルシウム・リン・鉄・銅といったミネラル成分を適量にバランス良く補給できる、とても良いものです。そして、ナトリウム・鉄・亜鉛といった成分でも野菜の中では１・２位を争うほど多く含んでいます。とはいえ、これらはもともと緑黄色野菜の代表的成分ではなく、含有量では海藻類に一歩譲るのが事実です。そこで、これらの成分を多く有する天然の食材を探した末、たどり着いたのが寒天だったのです。え？モロヘイヤだけでは栄養が十分じゃないの？と、残念に思われる方も、もしかしたらいらっしゃるかも知れません。ごもっとも。お答えします。人間は生き物です。そして生活には春夏秋冬があります。ミネラル不足に関しては、普段はあまり意識しなくても良いと思います。ですが、特に汗をかいたり食欲がなくなる、梅雨から夏場にかけてはどうしても不足しがちです。例えば暑い中で営業にまわる方、例えば暑いと食欲がなくなってしまう方・・そういった方々のために、モロヘイヤの持つミネラル＋αをお届けすることも大事なことではないかと考え、つくったのがスレンディーです。もちろん、スレンディーは信頼できる生産者から直接仕入れた国産テングサのみを使用しています。特にこれからの時期は、きっとお買い求めいただいている方々の健康に役立つものだと自負しています。え？寒天はミネラル補給のためのもので、ダイエットには効かないの？ここまで読んで、そう思われる方もいらっしゃるでしょう。ごもっとも。お答えします。寒天は、ダイエットに効果があるに決まってます。何故なら（ここがかなり重要ですが）寒天はミネラルという、いわゆる無機質と食物繊維の他は何もないに等しいのです。なので、テレビなどで話題になったとおりに、もしも寒天だけを食べ続ければ、腹持ちが良く、体重が減り、お通じが良くなり、コレステロール値が下がるという効果が出るのはあたりまえです。ですが、これで勘違いはしないでください。逆に言うと、寒天だけを食べてダイエットするというのは「絶食」に近い危険なダイエットだということです。寒天からは、タンパク質やエネルギーはもちろんのこと、ビタミン（１３種類）は全く摂取できません。ですから、寒天を食べ続けるようなダイエットは絶対におすすめしません。いくらなんでも不健康すぎます！では、スレンディーが、ダイエットしたい方にどんなお手伝いができるかというと・・・スレンディーの中に含む細寒天は、水と一緒に飲むことで、おなかの中で膨らむ　↓ダイエットしたいけど、どうしても食べすぎてしまう、・・・という方へのお手伝いができる　↓けれど、それで食を減らしてしまうと、栄養が不足してカラダに良くない　↓スレンディーが持つモロヘイヤの栄養素がそれを補い、健康なカラダを保つお手伝いをする美しい流れです（自賛）！スレンディーは、ゆっくり、健康を保ちながらダイエットをしたい方、つまり続けていただける方にしか効果がありません。スレンディーの中には、脂肪を燃焼させる働きを持つ成分はありませんから。不自然なダイエットをすると、いつかカラダにしっぺ返しを食らってしまいます。基本は、食生活の改善です。どうしても体重が気になる方は、緑黄色野菜と海藻とキノコを多めに食べるようにしましょう。かなり健康にダイエットできます。ご飯やパンに含まれる糖質は、ダイエットの敵と考えられがちですが、これを摂らないと頭（脳）が働かなくなります。普段の半分でも、ご飯・パンは食べるようにしましょう。基本は、やはり食生活ですよ！

  2006/06/28

• 健康食品なんて要らない

  これから事業をやって行くにあたって、自分に対する誓いを立てました。この誓いが、この事業を私がやる意義であり、企業としてのいづも屋の社会的存在価値になると思います。【宣誓】●自然食品に、徹底的にこだわって行く。●お客さまに過剰な期待や誤解を抱かせるような誇大な宣伝・表現は一切しない。●お客さまに勉強させない。お客さまの健康のための研究と調査を怠らない。●健康食品の製造・販売会社ではなく、お客さまの生活（Quality of Life)をサポートする会社になる。●ナントカ成分を抽出することは一切しない。●人間がずっと食べてきたもの（食経験の深いもの）こそが安全と考えているので、例え栄養価が高くても食経験のない、または浅いもの（大麦若葉やクロレラなど）には手を染めない。（食経験のないものが危険だとは考えてませんが、現時点での学術データでは安全に自信が持てないので）●無農薬・有機にこだわるだけでなく、土（つまり野菜の食事）を大事にして、元気な野菜を作る。今後、経験を積んで行く中で、誓いはもっともっと増えるかも知れません。でも、絶対に減らさない。大事なのは良い健康食品を食べることではなく、健康であることですよね。サプリメントで栄養補給、仕方のないことだと思いますが、あるべき健全な姿だとは思えません。人間は、食べ物を見て、口に運んで、噛んで、味わって、喉を通して、お腹に入れる。こうじゃなきゃイケナイと思ってます。けれど残念ながら、毎食毎食そんなに野菜が摂れるわけじゃない。仕事だって忙しい、夏になったら食欲もなくなる、ダイエットだって気になる・・・それが現実の現代社会です。そして今は、いづも屋にはモロヘイヤ粒製品しかありません。現実の暮らしの中で、健康に対する悩みや不安を抱える方々に対し、私たちが提供できるものとしては今のところコレしかなく、これが最善最良だと思います。でも！これから頑張って、健康になれる食べ物を創って行きたいと思います。今の私のスローガンは・・・・社会から健康食品を無くすために、健康食品業界に参入する！

  2006/06/25

• イメージ先行の食品

  健康食品の勉強って、まだ最近始めたばかりなので偉そうには喋れませんが。イメージだけが先行してる食べ物って結構あるんですね。例えば、ビタミンＣと言えばレモン。ビタミンＣの多さを自慢するときに、レモン果汁の○○倍！とかって書いてあるじゃないですか。でも、よくよく調べると、レモン果汁が持ってるビタミンＣなんて、そもそもたいしたことない。レモン果汁100g当たりにビタミンＣは50mgしかない。みかんジュースに至っては、さらにまたその半分(29mg)くらい。まあ、モロヘイヤだって65mg/100gですからそんなにスゴイとは言えないかも知れません。（ビタミンＣはモロヘイヤの弱点とも言えますが、）それでもレモン汁よりはずっとマシ。ちなみに、ビタミンＣだけを摂るならアセロラはスゴイですね。100g当たり1700mgってんですから。もう、アセロラジュース飲んだらビタミンＣを摂りすぎないように気を使った方がいいんじゃないかって数値ですね（笑）（ビタミンＣの摂りすぎは、結石などの原因になるとも言われてるようです。）アセロラは、ビタミンＣ以外は見るべき栄養のないものなので、バランス良くビタミンを摂りたい方は、モロヘイヤか焼き海苔をお勧めします。それから、鉄分。貧血気味の方は鉄分が不足しがち。一生懸命プルーンで補給してらっしゃる方も多いようで。プルーンが悪いわけじゃない（1.0mg/100g:モロヘイヤも同じ) ですが、鉄分だったらほうれんそう（2.0mg/100g)ですよ。てか、スパゲッティにバジル（120.0mg/100g)多めにかけるか、お好み焼きに青のり（74.8mg/100g)多めにかけるかして普通の食生活した方が良いかも。ちなみに、鉄っていっても動物性と植物性があって吸収率が違うようなので、バジル食えば良いってもんでもないようです。また、カラダへの吸収を考えるなら、鉄分はビタミンＣの摂取とセットで考えるべきもののようです。勉強中です。あと、最近はケール（青汁）が人気ですよね。あれは何でなんでしょうか。意味がわからない。ミネラル・ビタミン・食物繊維の量とバランスを考えるなら、ケールなんて飲むよりほうれん草食べた方がずっといいと思うんですが。ほうれん草ですら、モロヘイヤには及びもつかない（宣伝）んですけどね。ケールはわかんないなあ。やっぱり何かのイメージなんでしょうか。どなたか教えて下さい。いやあ、調べてくと、知らなかったことばかりです。こんな無知なままにこの業界に入っちゃマズイので、毎日調べてます。でも、もしかしたら知らないのが普通で、じゃあ、トコトン突き詰めていったらきっと良いものがお届けできるんじゃないか。そう思うと、もう楽しくて楽しくて仕方ない毎日です。

  2006/06/23

• 医者の不養生。健食オヤジの不健康。

  人間ドックへ行って来ました。事業を始めるにあたっての条件として、「きちんと健康診断を受けること。自分が倒れたら意味ない。」という家族からの強い強い意見もありまして。なにより、世界を健康にするぞ！と息巻いているわけなので、自分自身が健康でなければイケマセン。で、人間ドックへ行って来ました。初めて行きました。噂に聞く、鼻から入れる胃カメラも体験しました、口から入れるのに比べれば、いくらか楽なのでしょうか・・・何せ初めてなので良くわかりません。結果は・・・γ-GTP120！（基準は60:ただし受診施設によって若干異なるようです）悪玉コレステロール190！（基準は140）中性脂肪180！（基準は150）失格！トホホホ・・・人さまに健康説ける立場ではございませんでした・・・。私：「これって、もしかして典型的な飲み歩いてるヤツの数値でしょうか？」医師：「そうですね～♪（にっこり）」やっぱり。身体は暮らしたとおりになるってことですか。モロヘイヤ粒飲んでるからって、暴飲暴食の面倒までみてくれるわけじゃないですね・・・。しか～し、ピンチはチャンス！保健指導も栄養指導も、ものすごく真面目に受けてきました。どのように食べ、飲み、暮らすべきか。ちょっと前の私だったらテキトーに流していたことですが、夢を持つと人間って変われるものです。ワタクシ、健康体になります。どうやら再検査のお知らせがいただけるようなので、それまでにリベンジします。健康について、きちんと語れる身体を自ら作ります。今日からやります。すぐにやります。ずっとやり続けます。そしてその実体験を、飲み歩いて不健康な方々にフィードバックします。燃えて来ました。ピンチはチャンスです。

  2006/06/22

• 健康食品はアヤシイ？

  農業やりながら、つくるのは「健康食品」なんです。ですがワタクシ、健康食品って、実はあまり興味がなかったんです。興味がないと言うより、何だかアヤシイ匂いがするのでどっちかと言うと敬遠してました。実際、健康食品って定義自体がないわけで、怪しすぎます。だって、「我が社の食品は健康食品です」と宣言すれば、何だって健康食品になってしまうってことですし。むしろ不健康にしてくれる健康食品だってあり得るわけです。この仕事やろうかとちょっと考え始めたときから、相当研究しました。誤解を恐れずざっくり言うと、健康食品ってやっぱりアヤシイ・・・・ものが多い・・・じゃあ、何でそんな私が健康食品なんてやろうとしているかというと・・・・まず、アヤシイ健康食品が沢山あるのが事実なんだから、絶対にアヤシくない、絶対に安全で安心していただける食品をお届けできたら、結構喜んでもらえるだろうなぁ、と思ったんです。もちろん、アヤシクない健康食品だっていっぱいあるんですが、その中でも最も安心なものを創っていこうと。私が受け継ごうとしている会社は、現社長が辞めようとしているくらいですから、正直言って儲かってないです。いや、むしろ調子よくないと言った方が正しい。それでも自分がやろうと思った理由は、第一にこの会社が創ってお届けしているモノが、とても良いものだと理解できたことです。実際、最初はモロヘイヤぁ？？？？状態でした、そんなウルトラマイナー野菜作って、一体誰が嬉しいんだ？？？とアタマ抱えたのを憶えています。それがね。研究するとね、ものすごく良い野菜なんですね、これが。まさに、野菜の王様と言っていいと思います。　　　　　　↑こういう、曖昧な形容詞的な表現は、疑いましょう（笑）カロテン（ビタミンＡ）では他を圧倒！ビタミンＢ２でもダントツ！　　　↑とかいう個別栄養素の多さを強調する表現には気をつけましょう。栄養なんてもんはバランス良く摂らないと、あまり意味がないんで。あ、だからモロヘイヤ粒を買って飲んでください！なんて言うつもりは全然ないです。野菜として素晴らしいモロヘイヤ。だから、野菜を選ぶときに栄養を考えるんだったら、ほうれん草よりカボチャよりピーマンよりトマトより、モロヘイヤが良いですよ！と言ってるわけで。あ。健康食品の話からずいぶん逸れましたね。でも、これが私のひとつの結論なんです。粒飲むより、安心で安全な野菜を噛んで味わって喉を通してお腹に入れた方がいいに決まってます。ね！？健康食品なんて、仕方なくあるものだと思うんです。そんなにいっつも野菜食べられるわけでなく、暑かったら食欲もなくなる。ダイエットなんてしたら栄養不足になる。そういう人たちのために、仕方なく存在する必要悪。私、健康食品ってそういうものだと思うんです。健康食品会社の社長、務まらないかも知れませんね（笑）

  2006/06/17

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