いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

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  母親の初盆で帰省

  ※まあ、世間のヒトがこぞって大移動する時期に、好んで帰省したいわけでは決してないのですが、正月に亡くなった母親の初盆ですから、一家四人全員で柏崎（新潟県）の実家に行ってきました。結論から言うと、一泊二日の慌しい帰省でしたが、混雑に悩まされることも無くそれなりに「旨いもの」も食べ、「いい景色」の観光地にも行き、もちろん、ちゃんと墓参りもお盆の供養もやって、一人暮らしになった親父の様子も見て、・・・ということで、盛り沢山ながらも、それなりの「帰省」になりました。■８月１３日（水）上娘の会社なぞは、今日から夏休み・・・ということで、今日も、新幹線は混むのかなー、と覚悟をしていたら、３０分前に並んで、十分座れた。最近は、休みが分散してきて、今日のような、少し外れた休み中日あたりは余り混まなくなってきているらしいです。▼朝：やっぱり、いつものバナナ、野菜ジュース、コーヒーです▼昼：新幹線の中で、崎陽軒のシュウマイ弁当　　　崎陽軒なら上越新幹線は、ちょっと場違いかなー。でも、久々に食べました。こんなのだったっけなー、あまり、変わり栄えしなかったけど・・・※昼前の新幹線で立って、三時まえに実家に着き、親父をピックアップして菩提寺で墓参を済ませました。これは、昨年の夏、中越沖地震で、墓石が倒壊したときの写真です。 その後、昨年の秋、倒れた墓石を治し、年が明けて、母親が逝って今年の夏、私たち息子一家が、墓参りに来ているわけです。※今迄やったこと無かったんですけど、せっかく携帯動画撮ったデータがあるのでちょっと載せてみましょう。あらら、直接、動画貼り付けのＨＴＭＬは許可されて無いのかー、楽天は。しょうがないので、フォト蔵に直リンクして、見てください。墓参を終え、いったん実家に戻って親父を降ろし、観光と晩御飯の買出しです。車で２０分ほどのところに、日本海フィッシャーマンズケープ、という観光地があります。家族４人で行って、「恋人岬」でも無いんですが、山と断崖と橋脚と海岸線の一大パノラマが見事な観光地もあります。子供のころは、ただの断崖だったけどなあ。同じ場所に、魚の三十三間堂：日本海鮮魚センターっていう魚の市場があって、晩御飯のメインは、そこで調達です。お刺身と握り寿司の盛り込み桶を買いました。▼晩：実家への戻り道、スーパーで買い増しして、実家で親父も揃って晩御飯。田舎ですから、珍しいものもないのですが、やっぱり鮮魚なんかは、安くて旨い・・・のかな？あとは、地物の茶豆の枝豆を茹でて、栃尾の油揚げを焼いて・・・。新潟らしいモノを食べたかな。家族は、こんな枝豆は、なかなか食べたことがない・・・と、お世辞を言ってました。たしかに、新潟の枝豆は、旨い・・・のかなー。■８月１４日（木）　一泊して、もう、帰京です。▼朝：親父は、ご飯党ですから、味噌汁作ってあげて（普段は自分でトロトロながらやっているそうですけど、今日は、作ってあげました）あとは、玉子を１パック全部使って、大きな卵焼きを皆の分。ウチの家族は、昨晩買っておいた、調理パンを。ヤマザキなどメジャーブランドはどこで食べても同じですから、特にどうということはなく・・・。さすがに、今日は、ダイエットバナナ、は無し、にしました。▼昼：午前中、菩提寺のお坊さんが檀家周りしてお経を上げに来ますから、　　　なんとなく、ばたばた。帰る前に、寝具類も洗濯したり・・・。　　で、昼は、簡単に済まそう、と、手付かずに残っていたお中元の「讃岐うどん」こんな、単純なものでも、やれ何分茹でて水洗い・・・だのとあると、８０を超えた親父はどうにも、億劫のようで、・・・。手付かずで残っていましたので。スーパーは、実家から車で５分ほどですが、ちょっとすぐ隣へ買い物、という距離ではなく親父も、普段は週一回くらい買い物に行ってるようで、そろそろ車も運転するの卒業してもらいたいところですが、田舎は車の足が無いと、買い物ひとつ大変で地元のスーパーに、配達サービスを打診したこともあるのですが、気持ちはあってもコストがついていかないので、と丁重に謝絶されてしまいましたのも、仕方ないことか？まあ、実は、５軒となりが、セブンイレブンなので、最悪、セブンミールも利用できるかとは、思っていますが・・・。離れた実家に、老親を一人で残しておく同様の立場のヒトも大勢いることでしょうがなにか、社会システムとして対応していけるような福祉のあり方を、考えさせられる帰省ではありました。▼晩　　午後、柏崎を発って、１７時過ぎには、東京駅には着いていました。まだ、戻りのラッシュピークには１日早く、長岡からも座って来れました。自宅に帰ってご飯つくりも、自分としては問題ないのですが、せっかく都心に来てますから、なにか、外でご飯でも、・・・という雰囲気でしたので、改装して新しくなった（・・・ようですが・・・）「大丸」の少しお高そうなレストランフロアで、晩御飯にしました。オノボリサンよろしく、少しウロウロ見比べて、入りましたのは　　ＴＯＫＹＯ　Ｐｈｏｅｎｉｘ　　中華です。普段食べないものを、ということで、　　フカひれあんかけそば、と、フカひれあんかけご飯にしました。値段なりに、確かに、それは（岸朝子さんの口癖ではありませんが）なかなか美味しゅうございました。・・・さあ、夏休みも、あと明日１５日～１７日、で、残すところ３日。いずれにしても、あっという間に、三分の二が終わりましたので、残りの休み充実させたいところです。・・・といっても、読書と、Ｂｌｏｇアップと、ＪＲＡ予想と、カラオケとちょっと気を入れてダンチュウ・・・くらいが、関の山でしょうが・・・。え、それだけやれば、充分？・・・、ま、それはそうなんでしょうね、多分・・・。ところで・・・；北島は２００も金獲って、しかも、さっと辞めちゃおうか・・・ということのようで・・・実に、見事な生き様ですよねー。感服します。・・・じゃ、また、明日・・・。

  2008年08月14日

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• 今日は、ダンチュウせず・・・でした

  ※相変わらず、暑いのですが、朝晩は、それでも凌ぎやすい感じになってきたような・・・でも、明日から、お盆の帰省で、新潟　行って来るのですが向うは、湿気が多く蒸し暑くて、・・・多分消耗しそう。■８月１２日（火）▼朝：バナナ２本、野菜ジュース、コーヒー▼昼：残りご飯、アジフライ＆コロッケ（階下スーパー：お値打ちデリカ）　　　下の子供は、中巻きバイキング寿司（ネギトロ、海老カツ）　　　上の娘と家人は仕事です。▼晩：家人担当・・・四色丼、小松菜と油揚げの煮びたし、白菜漬け、味噌汁※先週末、実の妹が、入院することになり都心・・・というかワタシの勤務先の　近くの病院なのですが、今日、見舞いに行ってきました。まあ、命に関わるようなことでもないとは思う皮膚科系の病気と思っていたら結構、難病で、アレルギーに関係する血管炎のようで、今月一杯、治療入院するらしい。亡母の新盆にも、行けなくなってしまったので、「その分もよろしく」と託されてしまいました。明日は、ワタシの家族全員で、ワタシの実家のほうに向かいます。14日夜には帰ってきます。では、また・・・

  2008年08月12日

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  暑くてクタッとしていると、一日なんて、すぐ終わるのですが

  ※・・・何もしないで、ボウッと一日を終わるのも、もったいないのでせめて、なにか、ダンチュウでも・・・ということになるわけです。■８月１１日（月）夏休み３日目▼朝：バナナ２本、野菜ジュース、コーヒー▼昼：冷やし中華　・・・　定番ですね、もう。 ▼晩：なんとなく、中華風になりました。家人の調達した海老の一品があったので　　　昨日に続いて、海老・イカ系です＃イカと白菜の中華風炒め（まあ、八宝菜に近い感じ、です） ・・・久々に、旨くできたナー、と思ったら、家族からは、味が濃すぎ！とだめだしを食らってしまいました。確かに、少し、コクをつけすぎ？いや、味の濃いのと、コクがあるの、とは、全然違うのですが・・・。まだまだ、修行が足りません。＃海老のオーロラソースこれは、家人の調達です。業務用ですから、そこそこ、業務用の味。（？？）こういうの、ダンチュウ写真に載せてはいかんですね。＃れんこんとアボカドとサツマイモのダイスカットサラダ れんこんとサツマイモをダイスカットして茹で、やはり、ダイスカットのアボカドと合わせます。蜂蜜南高梅梅干を刻み、ミョウガと大葉も刻んで、一緒に、混ぜ込みます。ドレッシングは通常、ポン酢＋蜂蜜　にするのですが、今日は、娘の旅行土産の沖縄シーサンエキスがありましたので、それを使って冒険してみました。結果は、ワタシは、そこそこかな、と思ったのですが、家族は、味が、主張しあって喧嘩している感じ、で「いまひとつ」、との評価でした。なかなか、手放しで褒めてくれませんので、よっっしゃー、今度は「唸らしたろ！」・・・と思って、また、チャレンジするわけです。ダンチュウおトーさん方、料理の上達には、（自分に甘く・・・）他人に厳しい家族のチカラが、イチバン・・・ですよ。・・・ということで、＃今日の晩御飯↓です。 それでは、また、明日・・・

  2008年08月11日

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  ダイエット中にも関わらず、食べ放題バイキングへ行くかね？

  ※日曜日に、家族全員が揃う・・・というのも、このごろなかなか少なくなってきていまして・・・。今日は、その珍しい日曜になりましたので、家人の提案で東隣の市の７iのSC（結局、ヨーカドーですが・・・）にある食べ放題の、和食のダイニングに行くことになりました。西隣、北隣の市のSCには、よく行ってるんですが、ここは、初めてです。（家人は、結構、よく来ているらしいです・・・）ダイエット中なのに、そんな、リスキーな提案をしてくれちゃって・・・でも、根が、食べ放題大好きオヤジ、ですから・・・、もう、こりゃ、目をつぶって、行くしかありません。▼朝：それでも、まだ、しぶとく、バナナ・ダイエットは続いています。　　　今日も、バナナ二本と、野菜ジュース、コーヒー▼昼：ヨーカドーの中にある、和食の食べ放題ダイニングです まずは、こんなところをファーストテイク。 結局、コレを３－４ターンしましたんで・・・。ま、食べすぎですわ。バイキングでは、たとえ、少量ずつでも、全種類制覇しないと、なんだか申し訳ないような気分になってしまうのは、貧乏性っていうんでしょうかしらん。とにかく、ココンチのは揚げ物はほとんど無くて、野菜、豆腐系がメインですので、そういう意味では、ヘルシーな、食べ放題、ではありました。（・・・おいおい、この期に及んで、見苦しく、言い訳かい　？）※そのあと、お決まりの、カラオケ。JRA予想は、午前中に済ませておきました。メインの関屋記念は外しましたが、函館２歳は、ピッタリ的中でした。よしよし、この調子。▼晩：結局、昼の食べ放題が、消化しきれていませんので、ごく軽く・・・。ざるぞば、です。（実際は、沖縄のもずくうどん、なのですが・・・・） オリンピック、スタートダッシュは、やや渋い展開でしたが、北島が世界新記録で、金を連覇するなど、少し、明るい展開になってきましたね。今回は、北島が、絶句して、涙してましたが、アテネとは違うイミでやはりオリンピックってのは、すごいことなんだなあ、と改めて再認識しました。彼自身が、一番、感じていることなのかもしれません。あの、チョー気持ちいい、とのたまった若者も、人生の重さ（大袈裟ですが）が、わかってくると、絶句し感涙に咽ぶわけですもんね・・・。さて、そんなことで、・・・また明日。

  2008年08月10日

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  暑さにめげず、しっかり、ダンチュウ

  ※今日も、暑いことは暑かったのですが、風が少し乾いた風でちょっと凌ぎやすかったので、ちょっと一生懸命ダンチュウしてみました。■８月９日（土）今日のご飯▼朝：バナナ２本、野菜ジュース、コーヒー▼昼：親子丼ーー子供分です かも川うどん　冷製パスタ風　　　コチラは、おとな用です ▼晩：ダンチュウでは、まず、メインを魚系か肉系かを決めるのですが、今日は、海老・イカ系にしてみました。＃海老マヨネーズ・・・今日は、まず外側カリカリ、中ホクホクのポテトフライを作って、食感増量を図ってます。 ＃ニラとイカのコチュジャン和え ＃サツマイモのバターきんぴら ＃枝豆・・・今が旬ですかね。かっきり３分の茹で時間をキープするのがコツ。 ・・・ということで、暑さにめげず、頑張った今日のダンチュウ成果、です。 ・・・オリンピック、なかなか、熱戦が続いています。谷亮子は、残念ながら、銅だったようです。女子バレー予選リーグも、初戦アメリカ、１-3で、負けてしまいましたね。（たったいま、のことです）TVを観ながらのBlogアップなので、こちらのアップも、時間がかかっています。・・・で、TVでは、熱戦が続くので、なかなか、寝られませんね。とにかく、また、明日・・・。

  2008年08月09日

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• 今週の食淡記録・・・夏休み前の追込み仕事、多忙。食は、いささかプア。

  ※この１週間を頑張って追込み、９日から１７日まで夏休みになります。正月に逝った母親の新盆なので、どのみち、帰省ラッシュに揉まれる羽目になるのは仕方ないとして、こう、暑いと、あまりアチコチへ出かける気にもなりにくい。ま、せいぜい、ダンチュウや、読書に勤しむことにしたい、と思います。ところで、「カレーライスの謎」という本は読了して、今は「日本人のひるめし」という本を読んでいますが、これは、まあ想像したレベルの内容でしたけど、もう一冊、大変面白い本を見つけて、むしろ、こっちを一生懸命読んでいます。「京大人気講義シリーズ」「味覚と嗜好のサイエンス」（伏木　亨）伏木先生の本は、読まなくちゃ、・・・と思っていたんですがこんなに面白い本だとは、・・・感激しました。たとえば、・・・味覚の（甘み、うまみ、苦味）の細胞伝達物質：受容体たんぱく質は、全て細胞膜を、７回貫通する形（雑巾を縫うときオモテ・ウラ・オモテと順に運針しますが、それと同じく、受容体タンパクが細胞膜を７回、外ー内ー外ー内・・運針する形）で貫通して、電気信号を伝える、ということが最近判ってきた！！！！！　なぜか、全て、７回型なのだという・・・なぜ？　！！！！おいしい料理を食べられたら、もちろん、それはそれで充分なのですがこういう「そういうふうにできている」ことが、新しくわかってきている・・・ということを知ると、とっても興奮してしまいます。どーでもいいヒトはどーでもいいのですが、「へえ～」と思っていただけるヒトは、ぜひ、ご覧ください。アマゾンですと、　ここ。さて。今週の食淡記録です。相変わらず、粗食っぽい毎日ですが・・・。■８月４日（月）▼朝：バナナ２本、野菜ジュース。　このところ、ヨーグルトは、見　しています。▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　メンチカツ、野菜コロッケ、海老グラタン揚げ　　　ご飯食べ放題なので、ついお代わり。のりも、生卵も。▼晩：さば塩、オクラキムチ納豆、青梗菜しめじ卵とじ　　　このところ、魚というと、「さば」だなあ。外でも、内でも・・・。■８月５日（火）▼朝：B２、YJ、メロン▼昼：出先　勝どき　「遊き亭」　「き」はどんな字だったっけ、忘れた。　　　いわゆる、ダウンタウンのビジネスランチを出す洋食屋さん風。　　　夫婦でやっている、ほのぼの感あふれるお店でした。　　　シチューハンバーグの定食を食べました。▼飲：同僚と、泉岳寺駅上「笑々」。生ビール１杯だけね・・・などと言って　　　１杯で済むわけが無いのに・・・。そんなことは、お約束、なのですよね。■８月６日（水）▼朝：昨晩、飲んで帰宅のため、CO分　　　ネギトロホタテ丼、大根の煮物、きゅうりの漬物、シジミ汁▼昼：出先　幕張　テクノガーデン　「惣佐右衛門」　たぬきうどん定食　　　大阪出張した際の「つるとんたん」のうどん定食には、敵わないなあ。▼晩；豚冷しゃぶ野菜のっけ盛り、ジャガイモきんぴら、味噌汁■８月７日（木）▼朝：B2、YJ、CF▼昼：またまた、さくら水産＠泉岳寺店　さば文化焼き　例によってセットお代わり結局、朝が軽すぎるからなんだろうねー、昼に、ご飯食べ放題のところに行ってしまうのは・・・。でも、あと数百グラムで、大台を割り込めそうなところまで、来たんですよ！実は・・・！▼晩：海鮮八宝菜、お浸し、味噌汁■８発８日（金）▼朝：B2、YJ、CF▼昼：松屋　びびん丼　これも、カレーと一緒で、なんか、また、食べてしまうなー。▼晩：ハヤシライス、サラダ　　　ハヤシは久々だなー。・・・ということで、いよいよ、明日から、夏休み。少し、頑張って、ずっと開店休業状態になっている「別連載Blog」も、注力しましょうかね。それと、JRAシミュレーションロジックも修正する必要がありそうです。秋のG1を控え、最近は、当たらなくても当たっても、そこそこ大勢のフットプリントがつくようになってきますと、予想記事にも、なんだか責任感を感じてしまいます。ま、とにかく、また明日。

  2008年08月08日

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  ウチにいると暑くて暑くて、午後はカラオケに避難。でも、晩御飯はちゃんと作る

  ※　・・・・暑い！！。今日は、社会福祉協議会の秋の「敬老の集い」実行委員会と広報誌製作会議。公共の建物も省エネで冷房温度は決して低すぎることはなく、でも、ウチにいるよりは、はるかにマシ。高層住宅なので、風は抜けるが、風自体が熱風なのでウチにいるのも、午後は、辛い。・・・なので、涼しく楽しめるところということで、文句無く「カラオケ」だ。で、夕方、少し涼しくなってから、晩御飯のダンチュウ、ということになります。■８月３日（日）　今日のご飯▼朝：バナナ２本、野菜ジュース、コーヒー▼昼：そうめん　　山形の出汁風の夏野菜刻み出汁なす、きゅうり、オクラ、ミョウガ　などを刻んで、冷やした素麺出汁に投入したものです。宮崎に冷や汁、というのがあるようですけど、「山形の出汁」というほうが、近いかもしれません。何杯でも、いけます。 ▼晩：暑さに負けず、ダンチュウしました。＃鶏のみぞれ南蛮と焼きナス ＃ニラもやしの豆腐チャンプルー 昼の素麺出汁もそうですし、晩のチャンプルーも、昨日の料理サークルレシピを一部アレンジして復習して創ってみています。料理は、ウデ、ではなく・・・場数。今晩の、晩御飯↓　です。レタスサラダ・ゴマドレッシング　と　COのひじき炒め　も　食べました。明日から、もう一週間頑張って、その次の週に、夏休みを取ることにしています。 ・・・では、また、来週。

  2008年08月03日

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  おやじの食事学同好会　８月例会　と　大学の同窓会

  ※８月に入って、最初の週末。世間は、こりゃもう、夏休みでも取らないことには、この暑さ、たまらん！・・・・・・という按配の、戦後三番目の猛暑！コレは偏西風の蛇行のためなのだとか。地球温暖化の影響かあらぬか、いずれにしても、「冬は寒く、夏は暑く・・・」は料理やグルメでも、決して悪いことではない、・・・とは思うが・・・。暑ければ暑いなりに、それに対応したモノを食べるま、暑くて堪らない、などと、言っても仕方ないことは言わず、さりとて、少なくともメシを食うときくらいは、偏西風だの温暖化だの小難しいことも、・・・言わず、夏の料理を楽しみたい。とはいえ、朝・昼は、いたって、普通だったが・・・▼朝：昨日のキャリーオーバ　　　ハンバーグ、トマト・ブロッコリーのサラダ、ひじき炒め、味噌汁▼昼：トコロテン（黒蜜タレ）　午後から料理サークルなので、小腹を満たしただけ。今日は、午後から、イベントダブルヘッダーだったのです。料理サークル８月例会　と　大学のサークルの在京メンバーミニ同窓会の二つ。まず、料理サークル：おやじの食事学同好会・井野中サークル　８月例会。中学校が夏休みなので、今月は、公民館の調理室の開催です。今月のメニューは、冒頭リードのとおり、夏らしく、「そうめん」と「なす」と「枝豆」「手作り豆腐」でした。以下、レシピ↓です。 ＃そうめん　わざわざの写真はありませんが、夏野菜刻み出汁、ピリ辛豆板醤ダレ、と　夏のそうめんの工夫が効いていました。＃ナスと油揚げの煮びたし 家庭のお惣菜・・という感じですが、旨かったです。＃ナスとゴーヤの麻婆風まあ、ひき肉の多いゴーヤチャンプルーにナスも入っている、・・・体。これはこれで、また、良し。＃枝豆 夏のビールには、もう、言うことなし。塩で揉んでから、茹で過ぎないこと。（３分くらいでしょか？）＃豆乳をにがりで固める、「手作り豆腐」・・・実は、にがりを流してしまって、固まらず、失敗したんですが・・・。豆乳は、そうめんダレ・豆乳仕立て　に　変身しました。これも、また、一品。さて、ほろ酔い加減で公民館調理室を後にし、一路、新宿へ。もう３０年も前になりましょうか、東北・仙台の地では、ちょっと、有名？だった「動く会」の在京者ミニ同窓会が、「魚民」総本店にて。夕方、５時から。人数は、十数名でした。「動く会」というのは、当時、NTVの「びっくり日本新記録」や「電波少年」が始まるずっと前から、「ギネス記録に挑戦」したり、「猿岩石のヒッチハイク」の元祖のようなことをやっていた、ユニークな大学サークルだったのです。ワタシも、「１１PM」や、「アフタヌーンショー」に、数十秒出たりしたこともありましたっけ。東北放送やOXとは、タイアップで、何かしらイベントしてました。何十年か経って、いま仕事でも、地域ボランティアでも、イベントがらみの人生を送っているわけですが、ワタシのイベント好きは、実は、この頃がルーツかもしれません。今日は、今は地方出版社の経営層になっている、伝説の創立会長もジョインすることになり、三代目か四代目の会長を務めたワタシも馳せ参じさせていただいた・・・というわけです。嬉しかったのは、ワタシの娘の年より若い、現役の大学生が、現地・仙台で今もまだ「動く会」を続けていて、その会長君とも、携帯で話ができたことです。彼は、わけもわからず、ベロベロのOBオヤジから、突然、電話が繋がって、大変迷惑だったことと思いますが・・・。それと、当時、「ユリイカ」に「桃井かおり」が連載していた「なめらかな時の鏡のように」（だったかな）というエッセイをパクッて「しなやかな時のレンズのように」（だったかな）という女性仮託エッセイをガリ版刷りサークル文集に連載してたんですけど、その現物を３０年ぶりに持参してくれたメンバーがいてワタシとしては・・・、もう、感涙モノでした。そして・・・。来年、仙台の温泉旅館で「大同窓会」を決行することが決まってしまいました。しかも、ワタシが、幹事をやる、ということに・・・。そうそう、某国民放送の製作やってる後輩OBも出席したりしてしましたので、彼は、翌日、北京オリンピックの中継で訪中のため、一次会で辞しましたが、「プロジェクトX」みたいな「動く会」のドキュメンタリー創れよ！・・・と同窓会の宴席では、バカバカしくもまじめに（？）盛り上がっておりました。コレは、「動く会」同窓会Blog　を新しく立ち上げないと、回らないなあ。すでに、メーリングリストはできているんですが・・・。「動く会」のことを書き出すと、本が何冊も書けてしまいますから、ここでは今日のミニ同窓会、大変大変楽しかった、ということだけ書いて、これ以上は、触れずにおきましょう。いずれ、会社勤めの区切りがついたら、本にしたいと思っているんでが・・・。いやはや、B級グルメBlogが、あらぬ方向に向いてしまいましたね、スミマセン。わが青春の「動く会」、・・・ついつい、舞い上がってしまいました。それでは、また、明日。　

  2008年08月02日

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  今週の食淡記録・・・やはりダイエット朝食とオイルレス昼食

  ※祭りのあとの寂しさは・・・と、吉田拓郎は唄ったが感傷的になる暇も無く、週明けから、忙しく・・・。相変わらず、ダイエット朝食と、オイルフリーを目指す昼食チョイス、継続中。■７月２８日（月）▼朝：昨晩のCO（祭りのため、家におらず）　　　豆腐ひじきハンバーグ、小松菜じゃこお浸し、かぼちゃサラダ、味噌汁▼昼：松屋　オリジナルカレー・・・今、「カレーライスの謎」（角川SSC新書）という本を読んでいる。「我が家のカレーが一番旨い、お袋のカレーが一番旨かった」・・・というよく言われる話を振りネタに、カレー国民食化の背景を探った本だ。いわゆる「へ～」が、たくさん、出てくる。・・・なるほどね、という本でした。▼間：ヤマザキデイリーS　玉子コロッケロール▼晩：キャリーオーバ■７月２９日（火）▼朝：CO　しょうが焼き、夏野菜の煮物、きゅうり漬物、味噌汁、コーヒー▼昼：ゆで太郎＠泉岳寺店　　大もり＆コロッケ ▼飲：新橋　ゆうき家　会社先輩のリタイヤ慰労会兼大阪勤務時代の同窓会　　　２０年も前の話でも、普段会っていないメンバーでも、懐かしい話で　　　「時間」が超越されるわけです・・・、同窓会は、なるべく、出ようね▼夜：MAC　マックポーク、シャカシャカチキン、アイスコーヒー　　　ローソン　ポテトサラダロール、なんとかロール、お茶　　深夜、大阪移動。■７月３０日（水）　社内研修会講師で大阪出張。▼朝：ローソン　コンビニ助六パック▼昼：北新地　つるとんたん　日替わり定食から揚げチリソース、白飯、サラダ、冷たい細うどん　のセット▼晩：新幹線　例によって　５５１をお土産に・・・。　　　ついでに、餃子を買って車中にて発泡酒と・・・。１０ヶ２６０円は激安 もう餃子１０ヶ食べているんだから、そこで、やめておけばいいのに、まだのり弁風お弁当を・・・。・・・だから、ワタシの体重は、下げ止まる！■７月３１日（木）▼朝：バナナ２本＆コーヒー　まだ、バナナダイエットは続いています。▼昼：松屋　オリジナルカレー大盛り果たして、松屋のカレーには、再帰性習慣常習誘因があるのか？今週、２度目だなー。▼晩：白身魚のハーブムニエル（そもそも、こんな名前のメニューを家人は、一からは造らないわねー）多分、生協素材、アンパックして焼くと出来上がるやつだろう、でも、不味くはないめかぶきゅうり大根、佃煮、味噌汁■８月１日（金）▼朝：バナナ２本、コーヒー▼昼：田町　生蕎麦箱根　かき揚げ丼+冷たい蕎麦 ▼間：ファミマ　マヨコーンウィンナロール▼晩：キャリーオーバいや、何かと忙しく慌しい一週間でした。明日は、おやじの食事学同好会ジュニアチームの８月例会　と　大学サークルのミニ同窓会。残念ながら、地元の花火大会は、いけそうにありません。では、また明日・・・。

  2008年08月01日

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  今日も、地域夏祭りの二日目　手打ちうどん配食です　二日間で700食以上

  ※昨日に続いて、今日も、地域夏祭り　続きます。昨日は、手打ちうどんの品質管理担当と、かき揚げ天ぷらの揚げ方　に徹して、もくもくとワークしましたが、今日は、会場現場にも出てみました。会場は、我が家（マンションですけど）の近くの大きい公園。今年は、櫓の高さが低くなった代りに、面積が広がりました。年々、年を追うごとに、規模が拡大しています。　「人混みが、新たな人混みを呼ぶ」　　あるいは、人気の食べ物やさんがそうですね・・・・。　「行列が、また行列を呼ぶ。もちろん旨さは必要だが、どう行列を造るか、だ」祭り会場、↓、明るいうちに撮ったものです。後ろに、我が家が見えています。 なんだか、西の空が、黒いでしょ？。そうなんです、この後、夕立が来ました。暗くなる前に、地元の太鼓パフォーマンスチーム「勇翔太鼓」や 最近は結構あちこちで同様のチームができてるようですけど、ロックソーラン ・・・なんかがあって、暗くなってから、盆踊りになりますが、ひところほどみんな輪になって、「炭鉱節」「○○音頭」を踊るってパターンも、少なくなってきたように思います。ワタシたちは、うどんの配食を、一生懸命。打ちたて、茹でたて、ですし、出汁にお金つぎ込んでますから、旨くて当然。 パスタでもそうみたいですが、寸胴の中で、麺が対流で踊るようでないと上手に茹で上がらないようですね。無事、二日間で700食以上を配食しきって、店じまいの会長一本締め。 ちなみに、ワタシは写っていません。肖像権の関係で縮小表示しています。・・・ちなみに、小生、もう少し「若輩者（？）」です。とにかく、二日間、祭りと手打ちうどん作り、堪能いたしました。ところで、今日の一日のご飯は、以下。　若干、野菜不足ですが、オイルレスでしたね。▼朝：バナナ２本、トースト▼昼：おやじの食事学同好会うどん配食の賄い（今日は、山菜おにぎり、うどん）▼晩；祭り会場にて、フランクフルトや、発泡酒、それと、やはり、うどん。さて、来週土日も、おやじの食事学同好会井野中サークル（ジュニアチームのほう）の8月例会、大学のサークルの在京者ミニ同窓会、当地の印旛国際花火大会や、秋の敬老の集いのイベントプロデュース会議（社会福祉協議会）など、目白押し。そこに持ってきて、仕事も夏休み前の立て込み集積で、・・・。大阪出張もあります。まあ、とにかく、・・・暑さに負けず、頑張りましょう。　　では、また。

  2008年07月27日

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  地域夏祭り　手打ちうどん配食対応　など

  ※この、土曜・日曜は、地域の夏祭りです。もともと新興住宅街の当地ですが、地元ディベロッパーの秀逸な戦略によりマンション群と戸建てを上手くミックスし、しかも街が高齢化しないよう混在させながら分譲していっていますので、地域夏祭りも、三世代が集う賑やかな祭りとなっています。もう、７－８年になるでしょうか、毎年この夏祭りでは、祭りの役員さんやスタッフの「賄い」用として、手打ちうどんを配食することを続けています。他のボランティアイベントでは、１杯２００円とかで、販売することが多いのですがこのイベントは「一括請負方式」ですので、安心して対応しています。・・・が、しかし、ポイントは、安全衛生管理　と　大量供給。時節柄、食中毒などには厳重注意しなくてはならないのは当然ですが二日間で、数百食を配食する、というのは、結構、素人料理人集団には大変な仕事です。今年は、祭りの規模もさらに大きく賑やかになってきて、大掛かりなイベントになりました。まずは、７月２６日（土）、今日のダンチュウ。▼朝：バナナ２本、コーヒー　　先日から、ヨーグルトは見送り状態です。効果如何に？▼昼：子供達はそれぞれ出かけ、家人と二人です。例によって、冷やし中華。 何週分か連続して観てみても、大体、同じ盛り付け仕様ですね。ちょっとは、目先変えないといかんねー。▼おやじの食事学同好会　夏祭り　手打ちうどん　配食対応ワタシは、今年は、実際のハンドリングを卒業して、品質管理責任者を拝命（？）うどんの太さの統一、茹で加減のチェック、不良品のハネなどが担当でしたが、どうしてもダンチュウマインドが出てしまって、手を動かしたくなってしまいます。今年は、トッピングに、かき揚げを載せる、ということになりました。・・・「かき揚げ」って、結構、コツがいるんですよね。てんぷら鍋の鍋肌に一度着地させて押さえ、少し、外側か固まってから、船を漕ぎ出すように、鍋の中央に押し出す・・・って文字で説明すると、そうなんですがなかなか、コツが要ります。　　　下手をしますと、ばらばらになります。といって粉を多くしてしまうと、厚ぼったいものになってしまい、サクサク感がないかき揚げになります。まあ、今日の予定数量が、３００食だそうですので、半分くらい交代で揚げました。 立ち喰いそばやのおやじになった気分ですね。１００個も２００個も揚げますと・・・。結局、料理が上手い下手、などというのは、もともと無くて、好きか、好きでないかそれと、どれだけ場数をこなすか・・・ということなんだろうなと、思ったりします。「祭り」のほうは、たいそう盛り上がっておりました。デジカメがプアですので、貧相に見えますけど実際は、結構な規模です。 店舗ではないのですが「配食エリア」では、オヤジの食事学同好会メンバー大活躍です。 ２１時には、店じまいし、帰路に着きました。会場の公園の近くのJAZZ喫茶で、祭り恒例のオープンライブもやっていました。 ▼晩：書き忘れましたが、晩御飯は、当然、うどんとかき揚げ、賄いのうどんの冷製パスタサラダ（配食には不適の、千切れてしまったうどんを賄いに活用。オリーブオイルじゃこ、シバ漬け、大葉、などを混ぜますと、また違った「一品」ですよ・・・。）猛暑もあって、缶ビール、何本、飲んだでしょうか？　結構、酔ってしまいましたネ。・・・・オフロ入って、バタンキュー、でした。明日も、また、昼から、夕方の配食に向けて、うどんの準備です。明日は、かき揚げでなくノーマルトッピングだそうですから、少し気が楽です。本来の祭りのほうも、楽しみましょうかね・・・。ところで、今日は、高機能エディタ　絵文字　とか、入れてみたけど、やっぱりちょっと入力めんどうかな。・・・しっかり入れてるブロガさん、偉いなー。では、また、明日。

  2008年07月26日

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  今週の食淡記録　（１日少ないけど、結構、お茶目さんでしたね）

  ※このところ、ヨーグルト・バナナの朝食イエットの効果が顕著に進展しなくなって、３Kgほど減ってから後、下げ止まってしまいました。いろいろなダイエット本では、どうやら、バナナオンリーのほうがいいらしいとかの情報もあって、今週から、ヨーグルトをやめ、バナナ２本の朝食に変更したんですが・・・さて、その効果は？まあ、そんなことしても、結局、お茶目な飲み方をしてますと、元の木阿弥ってやつで、ヘルスメータは８０ｋｇをなかなか割り込みませんが・・・。■７月２２日（火）▼朝：バナナ２本、コーヒー▼昼：生蕎麦「箱根」＠田町　とろろ丼・モリ　セット。　油っ気ゼロですわ。 ▼間：ファミマ　マヨコーンウィンナロール▼晩：ポークカレー（自宅）、大根サラダカレーは外で、昼食べることが多いが、我が家のカレー、久しぶり。「我が家のカレーが一番美味い、・・・という男は、あまり、信用しない」・・・みたいなことを、タモリだか糸井重里だかが喋ってたようだが、そうだなー、・・・とも思うし、そうかなー、そこまで言うか？、とも思う。どちらにしても、我が家のカレー、決して不味くは無い。■７月２３日（水）▼朝：バナナ２本、コーヒー▼昼：リーベンハウス：コシヒカリ１００％弁当▼飲：新橋　地下街　居酒屋（名前忘れた）　　　　部下と、関係会社向け説明会のあとのお疲れさん会・・・。　　　関係会社は、お台場方面だったが、さすがにお台場ではオヤジの　　　ちょっと一杯的お店もよく思い当たらず、まさか、ビーナスフォート　　　やデックスっても、場違いかと・・・、自己規制しているわけです。　　　結局、オヤジ達には、新橋が、似合う。つい飲みすぎ、千葉まで　　　乗り過ごしてしまった。　　　でも、地下通路の向かいの「モツ鍋屋」では、通路まではみ出して、　　　アラサー※のOLねーさん達がモツ鍋と大ジョッキで盛り上がっていた。　　　（※　アラサー：アラウンドサーティー　３０ガラミってことらしい）▼夜：やめておけばいいのに、まだ早い時間だったので（飲み始めが早いから）　　　帰宅してから、晩御飯をしっかり・・・。懲りないなー。　　　海鮮丼（ホタテ、イカ）ニラもやしお浸し、小松菜油揚げ煮浸し■７月２４日（木）▼朝：昨晩、酩酊していたので、海鮮丼のネタを半分食べ忘れていた。　　　他に「ネギトロ」があったのですが・・・。で、それを、朝から。　　　バナナのほうは、なので、１本で。▼昼：リーベンハウス「コシヒカリ１００％弁当」▼飲：早めに仕事切り上げて、同僚と軽く・・というところに、ちょうど　　　エレベータで、社長と一緒に・・・。で、結局、ご一緒することに。　　　・・・でも、会社近隣は、「笑々」だの「楽市」だの居酒屋チェーン　　　しかなく・・・。ま、3500人の会社の社長といく店か、といえば、　　　どうかなー、とは思うが、そういうことを気にする方ではないので　　　「楽市」にて親しくご一緒させていただいた。・・・また、飲みすぎた。　　　大抵、週２回はなんだかんだと飲んでいるのですが、今週は、結構、　　　お茶目さんな飲み方をしてしまいました。夏は、やっぱり、生ビールだなぁ！▼夜：そこまで、飲んで帰っても、無意識に、最寄駅前のヤマザキデイリーへ　　　吸い込まれるように・・・。結局、少し甘いものが欲しくて、アップル　　　デニッシュを。８０ｋｇの壁が切れないのは、こういうことをが原因！？※実は、家に帰ると、「うな丼」の用意が・・・。そうそう、今日は、土用か？　わが家人は、季節感を大切にするヒト・・・というのか、皆右へ習え、という　付和雷同での対応なのか、ちょっとわかりませんが、とにかく、節分の恵方巻　初鰹、土用うなぎ・・・一応、時宜を得たメニューは、外さないので・・・。　でも、ごめん。さすがにうな丼は、キャリーオーバー。ヤマザキデイリー、　よらなきゃ良かったな。■７月２５日（金）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　で　うな丼。れんこん金平、きゅうり浅漬け、　　　その他、サラダの小鉢。味噌汁。・・・久々に、朝、お米を食べた。　　　やっぱり、お米のご飯も、いいわなー。▼昼：松屋　ビビン丼　　なんだか、週に一度は、食べたくなるんですが、　　　変ですよねー。▼間：ファミマ　マヨコーンウィンナロール　　残業時の定番です。▼晩：秋刀魚塩焼き（どうやら糠秋刀魚ですね、得意の生協素材）、小鉢２品さて、明日・明後日は、地域の夏祭りへの協賛で、わがオヤジの食事学同好会は役員・スタッフ向けの賄い用「手打ちうどん」の配食を担当します。おそらく、７００人分とか、そういうオーダー。地元スーパーの店長が、食材を配達してくれるくらいですから、毎月例会や行事をあわせた各食材の年間消費量でいえば、一目置かれる発注量・・・ってことでしょうね。うどん用の中力粉だけでも、年間では、何百キロになります。今日は、現役会社員で無いシニアメンバーが朝から、うどんを打っています。ワタシのようなまだ、現役メンバーは、今日明日からジョインして、総勢７－８０人でのフル動員体制。仕事は仕事で、週日いっぱいいっぱいなんですが、土日は、また、全然違うことで、いっぱいいっぱい、で。・・・・でも、まあ、辛かったり、厭じゃないんですけどね。では、また、明日。（夏祭りの様子など、アップします）

  2008年07月26日

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  今日はどこにも出かけず、一日PCいじり、と、ちょっとダンチュウ

  ※三連休の最終日。・・・とはいっても、今日は、どこへも出かけず、終日、PCを触っていました。このところ、携帯電話に音楽CDデータをMPEG4データ変換して流し込んでやるのをチマチマやっていたんですが、専用ソフトが無いとやりにくいったらない小面倒な手順が厄介で、ようやく、今日、大体の筋が飲み込めました。そうそう、簡単にやれてしまうようだと、みんな、それやっちゃうでしょうから特にSD音楽プレイヤーやっているメーカーは、結構、ガードしているようですけどなんとか、いろいろ調べて悪戦苦闘しながら、実現できました。現在ワタシの携帯は、auのようなミュージック携帯ではないのですが、iモーションで音楽プレイヤー用のデータとして流し込んでやれば、相当、高音質で鳴る様になりますよ。■７月２１日（月・祝）▼朝；バナナ、ロールパン、コーヒー、野菜ジュース▼昼：冷やし中華・・・このところ、定番化して、あまり変わり栄えしませんが ▼晩：今日は、鶏胸肉と無頭大海老　が、在庫整理対象　でしたので・・・；海老マヨネーズ　に　鶏胸肉も同じように下準備した鶏ローストも加え・・・＃鶏＆海老マヨネーズソース炒め・・・オクラ、ニンジン、エリンギ　入り ＃小松菜の辛し和え ＃けんちん汁・・・これは、本物の鶏を使うつもりが、主菜素材のヘルプにまわったので・・・ ちくわを使っての、ちょっとフェイク仕立てであります。＃そのほか、鰹たくあん　と　梅干　を　。もう、新年度初頭月も月末を迎えようとしていますが、また、忙しい週日が始まります。でも４日間ですから、頑張りましょう。今度の土日は、「地域コミュニティ」の夏祭りなのですが、そこで、役員向け賄いの手打ちうどんの配食サービスの担当があります。恒例になって、もう１０年近くになります。それでは、また、来週まで・・・

  2008年07月21日

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  今日はさしたる予定もなくて、・・・いつもの日曜、JRA、カラオケ、ダンチュウ

  ※三連休の中日ですが・・・；いつもの日曜とさしたる差がなくて・・・・。JRA予想アップ、家人とカラオケ、そしてダンチュウです。■７月２０日（日）▼朝：YB　YJ▼昼：冷やしうどんと冷やしトマト ▼晩：トンカツ・・・ということになったのですが、暑苦しいので、一工夫。＃トンカツの青じそみぞれソース　です 昨日から、「みぞれ和え」に偏ってますねー。こう、暑いと、なにか食べやすい工夫をしないと持ちませんよね。「みぞれ和え」⇒「蜂蜜ポン酢おろし」にしたり、「青じそおろし」にしたり。油で揚げていません。少し多目の油を引いて、トンカツと同じ素材を、フライパンで揚げるというよりは、焼き付ける感覚ですね。ミニッツステーキ風っていうんでしょうか？＃ニラもやしとオクラのお浸し これも、最近の定番です。・・・身体に良さそうな気がしますよね。＃アボカドの梅（蜂蜜南高梅）・みょうが和えこのレシピも、我が家では、定着しました。さわやかで、コクもあります。 なかなか、箸休めの一品としては、「気に入って」います。＃白菜の漬物　・・・　です。 さて、・・・；ダンチュウには、まるで関係ないのですが、JRA予想BlogについてJRA、アイビスサマーダッシュ　新潟の直線競馬、１着３着はぴったり的中なのですが２着が想定外でまるで読めず、馬連・馬単・三連複・三連単・・・いずれの仮想予想も残念でした。そう、仮想って言うとおり、今日は、IPAT口座補充を忘れていましたので、実害はありませんでしたが・・・。どうも、料理に専念したほうが、良さそうですね。じゃ、また、明日。

  2008年07月20日

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  おやじの食事学同好会　７月例会など

  ※本来なら、毎月第四土曜日開催なので来週になるところですが、来週は地域コミュニティの夏祭りがあって、同好会は、祭り関係者・スタッフの賄い対応で、「手打ちうどん」を配食することになっていますので、例会を１週間繰り上げて、本日、「おやじの食事学同好会（料理サークル）」７月例会開催となっています。■７月１９日（土）▼朝：ヨーグルト。バナナ。野菜ジュース。▼昼：料理サークルは午後からなので、ちょっとだけ、お腹に入れる。　　　トコロテン。お好み焼き（昨晩の家族の分）半分▼おやじの食事学同好会　７月例会今日のレシピです。今日は４品。＃ハンバーグ（定番料理ですが、ちゃんと（？）、作ってみました、という感じ）＃もやしと鶏の照り焼きスライスのサラダ＃ウナニラもやし炒め＃さっぱり中華スープ（中華冷汁風) ＃まず、ハンバーグ 付けあわせにも気を使って、結構、マジモードです。＃もやしと鶏照り焼きスライスのサラダ棒々鶏とは、また一味違う趣きでした。 ＃ウナニラもやし炒め市販品のうなぎ蒲焼パック（さすがに中国産は止め）を刻んで付属のうなぎ蒲焼タレを調味料にして、ニラもやし炒めを作るわけです。＃さっぱり中華スープ（中華冷汁風)写真撮り損ねてます。今晩、復習で作ってみましょう。＃今日の例会の成果　全景 今日は、うなぎが「ややお高め」ですので、いつもよりは５割増しくらいの例会費ですが、それでも、夏目漱石１枚でおつりきます。なかなか、しっかり感・たっぷり感のあるメニューでした。（担当班に感謝）さて、満足して、自宅に戻り、社会福祉協議会の広報誌をウチのマンションはじめ近隣５棟の各戸ポストに投函する作業をして、腹ごなし（何しろ１０００軒に近い数なので２時間たっぷりかかりました。汗だくです・・・いい運動）をした後、今度は、晩御飯つくりのダンチュウです。▼晩あまりコテコテしてないものが食したいとの要望を入れてまたまた、丼メニュー　で、・・・；＃親子丼。 ＃なすの揚げ出し　ネギ生姜ポン酢 揚げ出しというより、焼き出し・・・くらいの感じで、ネギと生姜を刻み込んだポン酢につけたものです。＃しめ鯖（昆布締め） 鯖には、助かってますよね、このところ・・・。＃シメジとかに棒のみぞれ和え これは、あとなにか一皿・・・というときの、ワタシの定番。さっと湯がいたしめじとかに棒を、おろしポン酢と蜂蜜とで和えるだけ、です。＃冷汁（中華風） 今日の昼の料理サークルの復習の１品。塩で揉んだせん切りのきゅうりとわかめを具に、冷たい中華スープを張って、擂りゴマを散らしたもの。暑いときには、絶好です。・・・ということで、＃今日の晩御飯 今日は、久しぶりに、半日、一心にダンチュウ専念の日。・・・大変満足いたしました。で、明日もう一日だけじゃなくて、あさってもお休み、というのはとってもありがたい、ですね。平日忙しくて、目減りした（底を衝いた）JRA　IPAT　の口座を補充しておくのを忘れましたが、「予想」だけでも、挙げます。明日は、新潟「直線」競争、アイビスサマーダッシュ。面白い番組です。梅雨も明けたようですね。今年は、まだ、蝉がうるさいほど鳴くというほどではないのですが・・・。実は、今、生体時計遺伝子やサーカディアン（概日）リズムがマイブームでして、「なぜ、蝉は、夏のある日、いっせいに羽化して鳴き出すか」をあれこれ、モノの本を調べています。そちらのブログは、さっぱり休眠中ですが、近々、平行UPを復活させようと思っています。それじゃあ、また明日。

  2008年07月19日

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  今週の食淡記録・・・とくに、どうということもなく

  ※そろそろ、梅雨も明けるんでしょうか？あまり、この1ヶ月ばかり、まとまった雨が降ったような記憶が乏しいのですが水不足とかにならないでしょうか？さて、今週の週日5日間の食淡記録です。■７月１４日（月）▼朝：YBH　YJ　（ヨーグルト・バナナ・蜂蜜）＆（野菜ジュース）▼昼：ゆで太郎＠泉岳寺　大もり＆コロッケ 昼ごはんに、なるべく揚げ物の少ないお弁当か、あっさり麺類を・・・というダイエット対応策も、なんとか、継続しています。ときどき、反動で、ドカ喰いしたくなったりするのを、なんとかしないとなー。▼晩：海鮮丼（マグロ、ホタテ、イクラ）　小鉢２品（詳細不覚）　　ありゃ？マグロは今、とっても高いはずなんだが？？■７月１５日（火）▼朝：YBJ　YJ▼昼：最近見つけた、車町児童公園（７月１１日記録参照）にて。（今日は、写真無し）　　　ヤマザキデイリーストア　の「塩焼きそば」「４連コロッケ」　　　同じメニューです。公園の名前も、判明しました。　　　その昔、高輪大木戸の外側にあった、車泊まりの場所だったようです。　　　このあたりは「鬼平犯科帳」などにも出てくる場所が、あちこち、残って　　　います。　　　公園お散歩ランチ、もう少し、猛暑になりきるまでは、続けようかな。▼飲：銀座　肴や　ぎん八　　　７月異動メンバーの歓迎会　　なかなか、いいお店でした。▼夜：よせばいいのに、小腹が空いて、松屋　オリジナルカレー。　　　あー、意思薄弱。■７月１６日（水）▼朝：YB　YJ　▼昼：セブンイレブン＠東京MIDタウンホール　の　お弁当＆おにぎり　　　社外のセミナーで、東京MIDタウンに初めて行きました。　　　せっかく、来ているのに、なにも、コンビニ弁当も無いなー、と思いつつ　　　昼の時間が１５分くらいしかなくて、止む無く。　　　MIDタウンのことは、敢えて、ココでは詳述しませんが・・・。 　　　リッツカールトンの裏手に、こんな、グリーン空間が広がってるとは　　　知りませんでした。六本木ヒルズ　とは、また、違った趣のMIDタウン　　　だなー。三井不動産、・・・なかなか、目が離せませんね。▼晩：牛丼、マカロニ玉子サラダ、かぼちゃサラダ、味噌汁　　　今週は、我が家で、丼が続きます。こう暑いと、あんまり手間のかかるの　　　作りたくないものねー。わかるわかる。でも、丼モノ、好きなんでOKよ。■７月１７日（木）▼朝：YB　CF▼昼：松屋　オリジナルカレー　　時間が無いと、大抵、立ち喰いか、松屋。▼晩：鯖塩焼き、せんキャベツコールスロー、小鉢、味噌汁　　　最近、家人が秘密兵器を購入したようで、せん切りメニューがよく登場。　　　面白いように、せん切りがサクサクできるのだそうですわ。■７月１８日（金）▼朝：YBH　YJ　CF▼昼：品川インターシティ　越後叶屋　かき揚げ丼＋ざるセット　部下と。▼飲：泉岳寺下　居酒屋　赤のれん　斜め上司・同僚と。　思わず飲みすぎた。▼夜：あまり記憶が無いのだが、どうも、乗換駅船橋で、カレーを食べたようだ　　　・・・「ようだ」って、もう、無意識状態で、食べてるんだもんナー。　　　実は、その後特急に乗ってしまい、二駅ほど乗り過ごしてしまって、久々　　　のタクシー帰宅となってしまった。　　　赤のれんでは、割安く飲めたと思っていたが、結局高い飲み会についた。あいかわらず、馬鹿なことをやっていると、二日酔いの頭で、思い知る。明日は、第４土曜日ではないのですが、当該週末が、地元コミュニティの夏祭りで、また、手打ちうどんを配食することになっているため、１週繰り上げての「おやじの食事学同好会　７月例会」です。・・・じゃ、また明日。

  2008年07月18日

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  梅雨は明けてないないようですが、暑いですね

  ※昨日は、一日、外出してましたので、今日は、ちょっとおとなしく、ブログ上げたり、図書館行ったり、パソコンショップ覗いたり・・・近場と自宅まわりで過ごしました。▼朝：めずらしく、白いご飯。サラダ。昨晩の豚汁残り。　　　ヨーグルト系じゃない朝ごはん、何ヶ月ぶりでしょうか？▼昼：冷やし中華　　・・・　　夏は、コレでしょう、やっぱり。 ▼晩：鰯ハンバーグ、ニラもやしナムル、青梗菜春雨スープ、鰹たくあんパソコンの調子が悪く、・・・というか、携帯と接続して、音楽ファイルをファイル変換して転送しようとあれこれやってるうちに、晩御飯つくりが、押してしまって、家人が、今日はもう、ダンチュウいいから・・・ということになってしまいました。暑いと、みんな、気が立ってしまいますよねー。で、今日の晩御飯は、写真無し、です。では、また。

  2008年07月13日

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  今日も、いろいろ「濃い目」の一日。昼は、またまた、食べすぎだ

  ※また、バックログになってきているので、特急モードで。■７月１２日（土）▼朝：YBJ　YJ　CF今日は、ボランティアイベント参加　です。 幕張海岸のごみ拾いです。海開き前のお約束と思っていたら、ココは海水浴場にはならないそうです。場所柄、千葉ロッテマリーンズのマスコットぬいぐるみが出てきたり、チアダンスがあったり、賑やかでした。以下、中断・・・後ほど、継続　　　⇒　　　といって、１週間過ぎた過ぎた（！！）続けます。炎天下のなか、ごみを拾って・・・といっても、予想外にきれいだったのと１０００人くらいは間違いなく大勢人がいたので、分担量も少なくて済み、小一時間ほどで終了。でも、暑さは相当なもので、家人などは相当バテてました。▼昼　　さあ、それでは、お待ちかね、お昼です。幕張ホテル群のランチビュッフェは、どこもなかなか、充実してるのですが今回は、まだ行ったことの無い「ホテルグリーンタワー」にしました。ランチビュッフェ　「ラ・フォーレ」にしました。2000円で食べ放題、ここは、デザート類も充実（１０種類以上）してますので女性に人気があり、周りは、女性グループが多かったです。写真を撮る暇もなく、食べましたね。・・・またまた、ダイエットは、どこへ？▼晩　夕方には自宅に戻り、ダンチュウです。今日は、スピード料理。＃さばの味噌煮 時間のないとき、生協素材が活躍します。ちょっと手抜きでしたね。＃カニ棒のタラモグラタンもどき へんてこな命名しましたけど、10分でできるスピード料理です。ジャガイモを一口大にカットしてレンジでチン。それを、マヨネーズと明太子で和えて、溶けるチーズを載せて、オーブントースターで、焦げ目がつくまで。＃オクラとアスパラとトマトのサラダ ・・・ということで、朝からイベント参加、昼はビュッフェ食べすぎ・・と相当「濃い目」の土曜日の晩御飯、以下でした。・・・では、また。

  2008年07月12日

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  今週の食淡記録・・・新たな公園ランチスポット発見

  ※前も書きましたが、わが社は、７月頭は、下期スタートですのでなんやかや、と忙しい毎日でした。■７月７日（月）▼朝：YBJ　YJ　CF　（再掲：ヨーグルト・バナナ・ジャム　野菜ジュース　コーヒー　の略）▼昼：「嵯峨野」配食弁当　七夕コロッケ（星型だった！今日は七夕！）他　　　　些細な事ながら、「玉子屋ゆめ油断するまじ・・・」だね。　　　　最近、玉子屋弁当から遠のいてるなー、揚げ物多いし・・・。▼飲：半期に一度の同期会　　　品川居酒屋「なかよし３号店」▼夜：飲むと悪い癖で、夜食を食べてしまう・・・今日は、品川駅そば（天玉）　　　いかんなー、ダイエット中なのに・・・）■７月８日（火）▼朝：YBJ　YJ　CF▼昼：品川　品達ラーメン　「けいすけ」　魚介つけめん大盛り何でも竹墨を練りこんであるとのことだが、不思議な味、美味いねー。▼晩：昨日のキャリーオーバー　　春巻き、小鉢、味噌汁■７月９日（水）▼朝：YBJ　CF▼昼：松屋　並み盛り▼間：丸ごとウィンナパン　（ファミマ）▼晩：ミートボール、かぼちゃサラダ、マカロニサラダ、卯の花炒め、おにぎり■７月１０日（木）▼朝：YB　CF▼昼：品川食肉市場構内　一休食堂　カツ丼　　　ここのお勧めは、多分、すぐ手に入る豚肉を使った「しょうが焼き」だが　　　今日は、「カツ丼」にしてみた。ワタシは好物ゆえ、カツ丼にはうるさいまあ、普通の「カツ丼」・・・これで７３０円は、うーん、どうだろ？富士そばのカツ丼のほうが、勝ってるかな？、４５０円で・・・。（流通量の違いだから、仕方ないわね。一休も十分美味いんですよ、念のため）▼晩：ミートボール残り、しめ鯖、かぼちゃサラダ、イカ大根■７月１１日（金）▼朝：YBJ　CF▼昼：泉岳寺ー高輪ー三田台界隈で、またお散歩ランチスポットを発見しました名前は知りませんが、泉岳寺下交差点　anew という自然食食品マーケットの隣アレ、関係ないけど、anewって、こんなにたくさん全国にあるんだ！？ここで、自然食お弁当を買って、２階のイートイン席で、お昼にするの、一部のOLさんのあいだじゃ、マイブームらしいですが・・・ワタシは、近所のヤマザキデイリーストア（ここは、手作りのパンがGOOD）で昼食材を買って、このanewの隣の公園でお散歩ランチ、ということに・・・。またひとつ、新しいお散歩ランチスポットを見つけました。今日のお昼は、ヤマザキデイリーストア「塩焼きそば」と「４連（！）コロッケパン）」です。▼晩：今日は金曜日ですが四色丼（鶏そぼろ、鮭そぼろ、いり玉子、いんげん） 　　　多分家人がお出かけしたんだと思います。で、スピード晩御飯ですね。　　　たいていは、四色丼とかって、月曜なんですけどね・・・。ま、いいや。さて、明日は、予告どおり、１週遅れて、Bridal Aniversary　記念で、どこかホテルでお食事でも・・・という予定です。でも、その前に午前中「某ボランティア作業」があって、昼飯前のイベントですが、場所が千葉マリンスタジアム脇　幕張の浜なので、お食事は、幕張ホテル群のなかのどこか、ということになりましょうか・・・。それじゃ、また明日。

  2008年07月11日

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  葛飾柴又　帝釈天に行って来た。・・・となれば、やっぱり団子でしょう

  ※７月上旬は、Bridal　Aniversary　なので、なにかしら記念のイベントを絡めることになっているのですが、今年は、準備が悪くて（もちろんワタシの）とくに何かの施設を予約したりしてなかったんです。思いついて、「京成沿線に住んで１０年以上たつけど、今まで、一度も葛飾柴又　帝釈天　って、行った事なかったねー」と提案したら、賛成してくれたので、（ほんとは、どこか、美味しいと評判のホテルディナーあたりが、第一希望だったんだろうとは思うのですが・・・）、急遽、葛飾柴又に出かけました。柴又といえば、帝釈天　そして　寅さん　それと「団子」ですかね？★まず、帝釈天。初めて木彫りの「法華経説話彫刻」ってのを拝見しましたけど、凄いもんですねー。感動しました。★それと、邃渓園という中庭というか庭園。京都かどこかに行ったような気分を数百円で満喫させてくれました。都会のなかにこんな場所がある、というのは、びっくりします。 ★で、「寅さん記念館」ワタシは、残念ながら、オリジナルの映画全４８本を一度も映画館で観たことはなく、TVのリバイバルでちょっと観たくらいの記憶しかないのですが、好きな人には、たまらない場所でしょうね、きっと。・・・・・・・となんだか、TV東京「アド街ック天国」風になってきました。B級グルメ食淡Blog　なのですから、そちらに戻しましょうね。★葛飾柴又といえば、やっぱり「団子」ですか店内に「寅さん」のスナップがいっぱいの高木屋老舗で、三色の団子セットにしました実は、今日の午前中は、「社会福祉協議会」の「福祉懇談会」や「広報誌配布」などの作業、秋の「敬老イベント」のプロデュース会議などが重なり、朝ごはん抜き、昼も食べる暇なくて帰宅し、それから待ちかねていた家人と、葛飾柴又にでかけたので、空腹だったこともあってでしょうか、とても美味しくいただきました。これも、数百円で安上がり（？）の記念イベント、になりました。・・・たぶん、このレベルでは、納得しないでしょうから、いずれ、また近々なにか違うイベントということになるのでしょうが・・・さて、帰宅して（記念の食事、外食でも良かったんですが、別に出かけていた子供達が帰ってきますのでワタシ達も帰宅することにしてウチメシにしました）晩御飯ダンチュウです。＃糠秋刀魚　（得意の生協素材）すぐ焼いて食べることができます＃コールスローハムサラダ キャベツのせん切りは、大得意です。 ＃小松菜と油揚げの煮びたし卵とじ いなり寿司用の市販品油揚げを使うと、５分で、できてしまいます）ということで、以上スピードメニュー、３０分で用意して・・・今日の晩御飯です いやー、「濃い」日曜日の一日でした。それでは、また、来週・・・

  2008年07月06日

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  料理サークルから帰宅後、晩御飯ダンチュウ

  ※料理サークルから帰宅しても、家族向け晩御飯つくりは、継続します。■７月５日（土）　－－続き・・・。▼晩＃麻婆豆腐 豆腐が崩れ壊れて、小さくなったのが失敗だったねー。＃たたききゅうり 今日の昼、おやじお食事学同好会井野中サークルでも作成した一皿。復習のイミでやってみました。＃大根のべっこう煮 昨晩の肉じゃがの残り汁を味の調整を追加して再活用しました。＃今日の晩御飯　全体 ・・・明日は、家人と出かけることになっています。じゃ、また明日・

  2008年07月05日

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  おやじの食事学同好会　井野中サークル　７月例会

  ※また１週間遅れてしまいましたが、特急モードで追いつくよう、バックログアップします。■７月５日（土）　おやじの食事学同好会井野中サークル７月例会▼朝：YBJ（ヨーグルト、バナナ、ジャム）いつもどおり　YJ（野菜ジュース）　　　コーヒー▼昼：おやじの食事学同好会井野中サークル　７月例会今日は、久々の中華です。特に、餃子は、皮から自分達で作りましたよ。まず、レシピアップしましょう。 ＃すぐできるきゅうりの中華風漬物 ＃海鮮炒麺（いわゆる上海焼きそば） ＃手作り皮の焼き餃子 うちでも得意の餃子ですが、皮までは自作してなかったので今日は、とっても勉強になりました。皮は左手で少し持ち上げ、真ん中から１時から２時の方向へ麺棒で伸ばし２０～３０°ほど左に回して、また真ん中から同じように麺棒で伸ばす。コレを５～６回繰り返すと、なんとなく丸く伸びます。真ん丸くするには、そば打ちでいうところの、四隅の角出しのイメージを鮮明に自分で頭に描いて伸ばす。・・・ということでしょうか？＃アジアンチキンスープ（チキンミートボールを作って春雨とともにスープに）これは、写真撮り忘れました。・・・ということで、今日の全体成果です。 いやー、堪能しました。じゃあ、また明日。

  2008年07月05日

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• 今週の食淡記録・・・前半は毎日飲んだくれていました

  ※遡ってのバックログアップが続きます。今週の前半は、なんやかや、毎晩、飲んだくれていました。期末・期初というのは、なんやらかんやら、飲む機会が多くこれが、また「ダイエットの大敵」のわけです。■６月３０日（月）▼朝：ヨーグルト、バナナ、ジャム、野菜ジュース▼昼；「嵯峨野」さんのお弁当▼飲１：期末納会。乾き物と缶ビール分くらいの会社お仕着費用は出るのですが　　　　ちょっとプアなので本部長以下役職に応じてポケットマネー供出対応。　　　　まあ、ピザだの寿司盛り込みくらいは、追加できる程度。今回は、４月　　　　に一緒になったサイトブランチのオフィス会議室にて・・・。　　　　発泡酒ではなく、プレミアムモルツが飲めたのが、幸いでした。▼飲２：すぐにお開きで、河岸を換えて・・・、といってもブランチオフィスが　　　　月島・勝どき方面ゆえ銀座・有楽町まで流れるにはタクシーでないと。　　　　てなわけで、勝どき周辺をウロウロし、焼き鳥居酒屋に流れて二次会。▼夜食：自宅最寄駅にたどり着いたときには、２４時をまわっていたのに。　　　　どうにも我慢ならずネオンに誘われ、「幸楽苑」にて半チャン餃子＆　　　　こってりラーメンを・・・。　　ああ、「ダイエットの大敵」！！■７月１日（火）▼朝：いつもどおり▼昼：松屋　カレー▼飲：先輩・同僚と、会社近隣ダイニングスペースで一献・・・さすがに、今晩は、夜食食べす我慢■７月２日（水）▼朝：いつもどおり▼昼：「嵯峨野」お弁当▼飲１：品川　「五大陸」　　　親会社役員や同僚他と。水曜日は「ノー残業デー」ということになって　　　いるが、夜遅くまで飲んでいたら、意味無いわね。▼飲２：そのまま解散せず、すぐ脇の「ヴァージンカフェ」にて二次会。　　　結局、月ー水、三日間、飲んだくれたねー。■７月３日（木）▼朝：いつもどおり▼昼；またまた「嵯峨野」お弁当▼晩：自宅で・・・手羽元の香味揚げ、水菜サラダ、味噌汁■７月４日（金）▼朝：いつもどおり▼昼：松屋　ビビン丼▼間：ファミマ　玉子カレードック、ホワイトロール▼晩：自宅で・・・肉じゃが、ニラもやしのナムル、味噌汁・・・とまあ、こんな具合で、今週は飲んだくれました。明日は、「おやじの食事学同好会」のジュニア組の中学校での例会です。それじゃ、また、明日・・・。　　　　

  2008年07月04日

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  今日のお昼は、中華バイキング　食べ放題　　またまたダイエットの敵だー

  ※特にわけあってのことではないが、今日は車で３０分弱の、千葉ニュータウン　イオンSCへ行こう、ということになりました。買い物というより、「中華バイキング」のお昼、が狙い。またまた、「ダイエットの大敵」です・・・でも、基本的に、「食べ放題」って、好きですから・・・困ったもんですが、・・・ちょっと、嬉しかったりして・・・。■６月２９日（日）　今月最後の日曜ですね▼朝：いつもの、ヨーグルト系朝ごはんですが、家族のほうはこんなの　　　ちなみに、家人は、自分で特製野菜スープを作っています。　　　写真は、娘達の分。・・・作るのはワタシです。 ▼昼：上述の、千葉ニュータウン　中華バイキング　グランチャイナ６０種類のメニュー・・・という触れ込みですが、たしかに今日は、こんなのをちょっとずつ取って食べましたね。（以下、確かに食べたナー、と記憶してるのは・・・） * 鶏肉とフクロ茸の激辛炒め 四川風 new * 沖縄産ゴーヤと卵のチャンプル風炒め new * 彩りこんにゃくと冷たい水餃子 new * 二色パプリカと青菜の塩あんかけ new * オリエンタル焼きビーフン カレー風味 new * 麻婆豆腐 new * 酢豚 * 海老のチリソース * ブッフェ グランチャイナ風塩焼きそば new * 五目炒飯 # 中華粥 * 海老クルトン揚げ スイートチリソース new * 鶏のからあげ * ホイコーロー春巻 * 海老ニラ餃子 * 自家製焼き餃子 * 香港フライドポテト * はちみつ揚げパン * 胡麻付団子 * 醤油ラーメン * 春雨と牛肉の四川風サラダ new * 小魚の香味野菜マリネ new * 四川揚豆腐と野菜の大辛ソース new * 干しえびときゅうりのコチジャンソース new * 紫芋のポテトサラダ new * 冬瓜の青紫蘇ソース new * 生野菜のサラダ new * 蒸し鶏の胡麻ソース * トマトの葱香味ダレ # 杏仁豆腐　 # オーギョーチ # フルーツ入りアセロラジュレ new # マンゴープリン # ライチ # 季節のフルーツいちいち写真撮りませんでしたけど、まー、食べ過ぎですわ。満腹・・・してちゃいけないのですが、平日のリバウンドってことでしょうか？とにかく、ご馳走様でした。価格の割りに、大変、リーズナブルな内容。家族も嫌いではないようです。・・・そんなわけで、夜は、軽めに・・・。▼晩・・・というか、ワタシは、ほとんど抜き。　　ヨーグルトちょっと、にしときました。家族も、ざるそば。「豊かな」「食」生活には、「メリハリ」・・・が、大切な要素だと常々思うものですが、・・・今日は、ちょっとメリハリ、つけすぎですわなー。そんなことで、じゃ、また来週。（バックログアップしてるのですが、まだ１週遅れています。今日も、これから料理サークル（今日は、ジュニアチームのほう）あるんですが、帰ってきてからまた、この１週間分をアップします。）

  2008年06月29日

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  料理サークルで堪能して、うちに帰ってもうひと仕事、晩御飯

  ※料理サークルでは、自分で楽しみ、仲間とも楽しむわけですがせっかくの休日、家族とも楽しまないといけないわけで・・・たいてい、今日は、何食べたい？・・・と尋ねて、あとは、冷蔵庫の在庫と相談して土日の我が家のメニューが決まり、で、ワタシが作成を担当する・・・ということになっているのであります。▼晩御飯＃焙りトロ鯖きずしとスモークサーモンの押し寿司（簡易モード）このところ、さっぱりしたものがいいよねー、ということで、振り返ってみると、「押し寿司」結構土日に作っていますね。ご飯を寿司メシモードで固めに炊いてミ＊カンの「寿司酢」を使うだけですから、手抜きですけど、まー、それなりの寿司飯。一応、ちゃんと団扇で扇ぎながら、シャリ切りはしますよ。後始末が大変なので、このところ飯台は使わず、ボウルですが・・・。それと、押し寿司器って、手巻きセットに比べたら普及してない（一般家庭に、、、ということですけど）のじゃないかな、と思いますが、前は、せっかく持ってるんだから、と使いましたがこのところ、ラップと巻き簾を活用する簡易モードで、棒寿司風に作ってます。・・・十分堪能できると思います。今日の簡単モード押し寿司、こんな具合に・・・ ちょっと一人分が多目だったので、サイドの一皿は、冷製パスタサラダ。これも、自分が好きなんでしょうねー、よく、登場しますよね。 申し添えると、今日の「料理サークル」での、エキストラメニューで今度の夏祭りや秋の行事用に、うどんに加えて「生パスタ」用意のための研究開発（！？）チームが試しに打ってくれた「生パスタ」をお土産にもらって来てましたので、この冷製パスタは、実は、必然、今晩食べる必要があったのです。押し寿司と冷製パスタ、一見ちぐはぐなのは、そんなわけで・・・。でも、冷たいパスタ、美味しかったです。オクラとトマトをフィーチャーしてます、トッピングは糸かつお。ダイエット中なのに、思わず、満腹、食べ過ぎてしまいました。（苦笑）では、また明日・・・。

  2008年06月28日

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  おやじの食事学同好会（料理サークル）　６月例会　など

  ※またまた溜めてしまいました。特急モードで振り返りましょう。■６月２８日（土）今日は、料理サークルの日です。▼朝：ヨーグルト、バナナ、ジャム、コーヒー、野菜ジュース▼昼：トコロテン　そのまますぐ料理サークルへ。＃１　豆腐と野菜のチャンプルー ゴーヤも入って夏の定番ですね。＃２　手羽元の酢煮一緒に煮た玉子と、茹でたブロッコリーを添えます ＃３　青梗菜と春雨の中華スープ ＃４　トマトとオクラと豆腐とちりめんじゃこのサラダ ちょっとイタリアン風、Goodでした。＃今日の成果　一覧今日も、すっかり、堪能しました。

  2008年06月28日

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  今週の食淡記録・・・上期仕事も終わり、です。忙しく過ごしました

  ※うちの会社は、暦年決算会社なので、６月が上期締めです。賞与の会社業績分が昨年より低かったので、結構世間並みに苦労はしている・・・ということになるのでしょう。・・・とはいえ、お昼ご飯のパターンは、だから・・・といって急に変わるものでもなく（・・・というより、毎日、質素だ（！））まあ、揚げ物などは極力控えてメタボに注意しながら、でも、自分が食べたいものを食べる・・・という感じです。昼飯くらいは、あまり迎合などせず、一人ランチのほうが、気楽で自分もリフレッシュします。・・・まあ、こういう輩は、経営者になったりするような「器じゃない」んでしょうが・・・ね。都都逸、一捻り：『メダカのお昼もパワーランチも　興味も無いし　縁も無し』■６月２３日（月）▼朝：ヨーグルト・バナナ・蜂蜜、野菜ジュース、コーヒー▼昼：「嵯峨野」弁当　　配食弁当のときは、自席で食べます▼晩：海鮮丼（ホタテ、イクラ、ネギトロ）、小松菜と小海老のお浸し、味噌汁（面白いですねー、家人は、月曜日＝海鮮丼メニューの傾向、とても高いです）■６月２４日（火）▼朝：ヨーグルト・バナナ・蜂蜜、野菜ジュース、コーヒー▼昼：近くの大手系列ではないコンビニ（リーベンハウス）のお好み弁当　　　・・・で、それをもって、近所の公園でのお散歩ランチ。　　　最近、同好の士が増えて、ベンチの確保、結構大変。　　　でも、お互い譲り合う、優しい同行の士が多いです。ほっとしますね。▼間：久々、ファミマ（FM）のハムカツパン▼晩：さいころステーキ、ポテトサラダ、オクラキムチ納豆、味噌汁■６月２５日（水）▼朝：ヨーグルト・バナナ・蜂蜜、野菜ジュース、コーヒー▼昼：蒲田西口　立ち食い「みよし庵」？　てんぷらそば＋おにぎり＋イナリ店の名前の看板が出ていないし、「小諸そば」だの「ゆで太郎」というチェーンでは無いのですが、ビルの名前が「みよし庵ビル」なので多分「みよし庵」だろう・・・と。 ▼飲：戸越銀座　「頑張っ亭」　部下と仕事後のお疲れさん会　　　昼間、ブラッと歩いたことはあったんですが、夜飲むのは初めての戸越銀座。まあ、私鉄沿線の典型的な「お買い物ストリート」ですが、とくにここは有名。でもまあ、サラリーマンが飲み歩くような店は、それほどでもなくて・・・。そんな中、端から端まで歩いて吟味して入っただけあり、プライスパフォーマンスGOOD！▼晩：飲んで帰ったら食べない・・・とはいかなくて、食べてしまいました。アジフライ、かぼちゃサラダ、大根葉と油揚げの炒め物、味噌汁■６月２６日（木）▼朝：ヨーグルト・バナナ・蜂蜜、野菜ジュース、コーヒー▼昼：「嵯峨野」お弁当▼間：ファミマ　マヨコーンウィンナロール、玉子カレードッグ▼晩：野菜巻き豚肉ロール、トマトサラダ、味噌汁■６月２７日（金）▼朝：ヨーグルト・バナナ・蜂蜜、野菜ジュース、コーヒー▼昼：さくら水産　田町店　B定　（揚げ物オンパレードになっちゃいました）　　　会社近くにもあるんですが、今日は、田町のほう。どこで食べても同じ、　　　のはずですが、お店の雰囲気や勢いは、ちょっとずつ違うので面白い！　　　なにが、その差を生むのでしょうか？　店長？チーフの小母ちゃん？ ここは、ご飯、味噌汁、生卵、漬物、のり、ふりかけ、おかわり自由　なのでつい、食べ過ぎてしまいます。▼晩：四色丼（そぼろ玉子、しゃけ、鶏そぼろ、オクラ）、にらもやしナムル　　　トマトサラダ、味噌汁※このところ、またぞろ、ブランド牛やうなぎの産地偽装問題が世の中を賑わしています。ほんとうに、懲りない奴ら、悪い奴らが、（特に、食に関して）蔓延っているのはなんとも許せない気がしますが、食のブランド志向偏重も、実は、・・・どうなんだろうなー、ということもちょっと考えたりもします。閑話休題。明日は、月に一度の「おやじの食事学同好会」の例会。今回は、７月の夏祭り対応「うどんボランティア」どうしよう？、という幹事会も予定。・・・え、それは、どういうことかって？そうなんです、結構、悩む話があって・・・。それは、また明日にでも詳しく。じゃ、また・・・；

  2008年06月27日

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  天気もイマイチ、しっかりダンチュウ日和ってことだわねー

  ※雨が結構しっかり降ってますこんな日は、ダンチュウ日和っていうわけですねー午前中、社会福祉協議会の広報事業部の会議に出てきて、あとは、図書館にいったりタラタラしていました。少し「だらっ」とした日曜の昼下がりになりましたが、気を取り直して、ダンチュウに励みます。■６月２２日（日）▼朝：いつもどおりの、ヨーグルト・バナナ・ハニー　↓実際はこんなの、です。　家人には、こんなメニューです。ベーコンエッグとバターロール。特製野菜スープ。子供達はピザ・トーストでしたが、写真撮らずに、会議に外出しちゃいました。 ▼昼：子供達は、冷やし中華 ワタシや家人は、冷蔵庫の残り物の野菜類をフィーチャーしたパスタ。今日のは、「オクラとトマトともやしのぺペロンチーノ」、です。昨晩の「カプリチョーザ」のにんにくたっぷりのぺペロンチーノをなんとか再現してみようとチャレンジしたんですが、にんにくの量が格段に違うし、ちょっとそう簡単には、パクレないです。でも、これはこれで、結構、いけましたよ。（キムチ鍋の素、とか、あと、２－３、意外なものを入れて、複雑な味を目指してみたんですが・・・。再現は、むずかしいかなー）人気の「こうちゃんBlog」でも、「え、そんなの入れるの？」みたいな意外なもの、使ったりしてますけどワタシも、向うを張って、いろいろチャレンジして、アップしてみたいですね。▼晩：ダイエット中でもあるので、油で揚げない、多目の油で焼き付ける感じの「竜田焼き？」とか「焼き出し？」みたいな調理法をやってみました。 ＃鶏モモの「竜田焼き（？）の甘酢みぞれ和え」 鶏モモを酒・みりん・生姜汁に漬けておいて、片栗粉をはたき、少し多目の油を引いたフライパンで焼付け（竜田揚げならぬ竜田焼き？の感じ）、両面をよく焼いて、それを熱いまま、大根おろし、ポン酢、蜂蜜を混ぜた甘酢の中に、じゅっ、と漬けたもの＃ナスの「焼き出し（？）」ネギ生姜ポン酢浸し 鶏の甘酢みぞれ和えとカブルような調理法ですが、八つ割したナスを、少し多目の油で、焼き付けて、ポン酢に生姜・ネギのみじん切りと白ゴマをどっさり加えた特製のネギ生姜ダレに焼き浸したもの上記二品は、今日のような、蒸し暑いうっとうしい天気の晩ご飯には最適です。＃ブロッコリーとトマトのサラダ もう一皿は、シンプルなサラダ、です。ゴマドレッシングでいただきました。・・・ということで、今日の晩御飯・全体です。 いやー、今日は、なかなか点が取れないサッカーをいらいらしながら見てましたが最後は気持ちで点をもぎ取ったのを見届けなんとか、溜飲を下げました。その点、女子バレーのアメリカ戦のほうは、「気持ちで負けてた」ナー。負けたといえば、今日のJRA予想、メインのマーメードSでは予想、大外しでしたが、実はIPAT投票で１０Rと１１Rを間違えていて、５－４の馬連が１１Rのほうで、的中するという、なんとも気恥ずかしい、でも、ラッキーな結果でありました。こういうこともあるんですねー。「気持ち」だね「、気持ち」。明日もなにかいいこと、ありますように・・・。※明日から、実質、上期期末最終週、ガンガン忙しい予定です。あーあ。そじゃ、・・・また、来週。（今度の土曜日は、「おやじの食事学同好会　６月例会」です。）

  2008年06月22日

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  特に予定の無い土曜日、ダンチュウに徹するつもりだったが・・

  ※天気も今一、で、特に外出の予定もない・・・。こんな、土曜日は、ウチメシ・ダンチュウに徹するつもりだったのだが。思いのほかに、娘達が、それぞれ出かけることになっていたようで、晩御飯も家人と二人だけ（最近、こういうシチュエーションがよくある・・・）・・・結局、夕方から、カラオケに出かけて、そのまま外メシして帰ってきた。いろいろな料理本のレシピの分量も２人分ではなく４人分のものが多いのだが、老人二人世帯（ワタシはまだ老人世帯ではないけれども・・・）専用のレシピ本がもっとあってもいいのだろうな、・・・と思う。■６月２１日（土）▼朝：いつもの、ヨーグルト・バナナ・ハニー▼昼：いつものとおり、麺類です。　　　今日は、いただきものの、岡山「かもがわうどん」。冷ざる、で、・・・　　　少し扁平な、コシの強い、美味しいうどんでした。透き通りましたね。 ▼晩：カラオケの後、結局、階下にある、スパゲティ屋「カプリチョーザ」で。　　　家人と。スパゲティ２皿、ここのは一皿の量が多いので、半分ずつ、食べました。あすこそ、ちゃんとダンチュウしますかね。じゃ、また、明日。

  2008年06月21日

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  今週の食淡記録・・・大阪出張など

  ※相変わらず、忙しいのですが、今週は大阪出張などもあり１週間が早かったような気がします。でも、東北の地震や、秋葉原の事件から、まだ１週間しかたっていない。年をとると、一日が早い・・・というが、・・・どうなんでしょう？■６月１６日（月）▼朝：いつものヨーグルト系▼昼：今日は、梅雨の中休みも晴天。・・・となれば、躊躇なく、お散歩ランチです。いつもとは逆というか、実は、今まで一度も行ったことがなかった泉岳寺方面へ。・・・へー、なかなか、いいじゃないですか。境内で食べてるOL・サラリーマンもいたんですが、ワタシは、向かいの児童遊園のベンチにて。大丸ピーコックやほっかほっか亭のではなく、今日は、初めてヤマザキデイリーSの「二段のり弁当」ってのにしてみました。コレ、なかなかお値打ちですね。 児童遊園っていうだけあって高輪あたりの高級マンションの若いお母さん達が、幼児を遊ばせてご歓談中。なんだか、仕事のアクセク感とは無縁の空間です。▼晩：海老カツ、青梗菜としめじの卵とじ、いか大根、味噌汁■６月１７日（火）▼朝：いつもどおりヨーグルト系▼昼：「嵯峨野」さん　日替わり弁当　（鯖味噌煮、ハムカツなど）▼晩：しめ鯖、オクラ納豆キムチ、ニラもやしお浸し、味噌汁■６月１８日（水）▼朝：ヨーグルト系、相変わらず、続いています。▼昼；今日も、「嵯峨野」さんの日替わり弁当　メニューこちら▼晩：鯖塩焼き、ひじきゴボウサラダ、味噌汁、果物（オレンジ）・・・昨日の昼から、昨日・今日の晩と、意図せず「鯖」が続きました。食材高騰を受けてかどうか、なんだか、魚というと、「鯖」が続く気がします。・・・ま、嫌いじゃないんですが、ね。■６月１９日（木）　大阪出張に行きました▼朝：出張しても、ヨーグルト系です▼昼：西梅田　梅三小路　うどん・そば　の　「汐灯（しおび）」ちょっと不思議なメニューがあったので、頼んでみました。かき揚げカレー丼（！）とそばのセットメニュー、です。 かき揚げ丼とカレー丼を一緒にしてしまうところが、大阪、でしょうか？でも、食べても違和感なかったですけどね。そばメシ、とか、オムそばとか（あ、オムそばは、違うか？）ちょっと、一見、ムチャしよりまんな、という感じのコンビネーション、でも、マイ・ダンチュウでも、見習いたいところです▼飲：仕事後の打ち上げで、関係者と西梅田「和食居酒屋：咲くら」あ、この店は、東京にもありますね。ま、普通の和食居酒屋でした。▼晩：家人の実家にお邪魔して一泊。義父母には、正月のワタシの母の葬儀に新潟まで来てもらって以来ですが、家人実家に行ったのは、何年ぶりかしら？カニや、やりイカや、お寿司と、すっかりご馳走になりました。その昔の新婚当時のワタシの大食漢ぶりのイメージがお義母さんの頭からは抜けていないようです。「ダイエット中ですから・・・」などといっても、「そんな遠慮してないで」と・・・いや、ありがたいことです。・・義父母とも元気そうで、何よりでした。■６月２０日（金）▼朝：いつもは、ヨーグルト系ですが、家人実家では、お義母さん手料理和食。薄塩の紅鮭、宍道湖産のシジミ汁、ミニ大根ときゅうりの糠漬け。おまけに朝からクラブハリエのバウムクーヘンまで。ご馳走様でした。▼昼：今日の大阪でのひと仕事の合間に、大阪支社の連中に、安くて美味い店を紹介してもらったのが・・・北新地の「つるとんたん」。新地でこんな値段で、採算になるんでしょうか？日替わり定食。ヒレカツに、小鉢に、サラダに、冷たいうどん。確かにお値打ちで、しかも美味しかったです。▼晩：午後、もうひと仕事どころか、二仕事、三仕事こなして、２０時過ぎの新幹線に飛び乗りました。お土産は、お約束の５５１です。自分用に肉団子。あとは松花堂風お弁当と発泡酒・缶チューハイ。こんなんで、ひと仕事のあとのほっと一息、そこそこ満足してるわけですので、・・・かわいいもんです。　 冒頭書いたように、今週は、あっという間の一週間でした。明日からの土日も、社会福祉協議会の広報の打合せ会議くらいしか、入ってませんので例によって、料理にでも励みましょうかね？じゃ、また明日。

  2008年06月20日

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  今日は、父の日なので（？）、ご飯つくりをさせてくれず（？）

  ※まあ、土日は、自分が好きでダンチュー三昧をやってるわけだから父の日だろうがなんだろうが、自分が作りたいから、やってるのですが・・・今日くらいは晩御飯は、家人が作るから、ということになりました。まあ、そういうことならば、それはそれで、はい、わかりました、、、、ということで・・・。■６月１５日（日）▼朝：いつものヨーグルト系▼昼：今日は麺類。昨日も、冷やしたぬき、でしたが・・・今日は；＃冷やし中華 リードに書いたのは、晩御飯のことで・・・。昼は、いつもどおり、ワタシが作りました。▼晩：冷しゃぶ、海老しんじょう、味噌汁　　　家人が作ってくれましたので、私は、図書館に行ってきました。写真は、家人作なので、今日は無しです。▼デザート抹茶ロールケーキ・・・ということで、「父の日」の食淡記録でした。じゃ、また・・・。

  2008年06月15日

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  めずらしく特にイベント予定の無い週末の一日

  ※ずっと、土日、イベントが続いていましたので、今日明日のような、特に何も無い、土日・・・は。・・・やっぱり、ダンチュー、料理でしょ。■６月１４日（土）▼朝：ヨーグルト、バナナ、蜂蜜、野菜ジュース、ネーブルオレンジ、コーヒー▼昼：家人には、丼モノ＃今日は、「親子丼」 ＃ワタシは、麺類追求ということで、大好きな「冷やしタヌキ」 ※その後、JRA重賞予想、家人とカラオケ、・・・といつものパターンをこなし今日のトピックスは・・・。近所の「大戸屋」が撤退した跡に、讃岐うどん屋があたらしく進出しました。おやじの食事学同好会のうどん打ちメンバーの間でも、「敵情視察（!?笑い）」が必要だと、盛り上がっていましたので、早速、行って来ました。 うーん。機械打ち、パスタマシーン風カッターでの切り、自動の茹でコントロール釜・・・と、すでに、ワタシども素人集団ごときの敵レベルではなく、うどんも大変美味しい出来でした。ワタシは、うどんの出来が一番わかる「ざる」、家人は、明太釜玉。 セルフテイクのてんぷらも、揚げたてで、で、美味しいです。ちょっとだけ油切れが甘いかも・・・。でも、インパクトがあります。一度行ったら、もういいかな・・・という店も多いなか、また、行こうかな、と思わせる店ではありました。セルフのオペレーションも、この地では新鮮です。いい粉も使ってますねー。店内製麺、打ちたて、茹でたて、ですから、美味いに決まってます。 あとは、この地に上手く定着するか、ですね。すぐ近くに「幸楽苑」もあるし。さて・・・。早く晩ご飯を食べてしまうと、当然お腹が空きます。そこで、また、すぐ調達できる環境にあるのも、実は、良し悪しなんですが・・・・・で、結局、デザート代わりに、階下の「イタリアントマト」のケーキ。 ・・・どこが、いったい、ダイエット中なのでありましょうか?では、また、明日。

  2008年06月14日

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  先週の食淡記録バックログ

  ※ようやく１週間前まで戻ってきました。今週は、わりとおとなしめの食淡記録です。■６月９日（月）▼朝；いつものヨーグルト系　　　最近は、ジャムから蜂蜜にシフトしてますが・・・▼昼：「京都ますたにラーメン」＠田町京都の本店があるのかどうか、ちゃんと知らないのですが、ここ三田のお店は、いつも行列してます。少し時間帯をずらせていくのがコツ。先週、「二郎」ラーメンのことを書きましたが、ここのラーメンも、時々、急に、何を差し置いても食べたくなるときがあります。どこといって、どうこう、という風でもなく、「背脂ちゃっちゃっ」系のコッテリラーメンなのですが・・・。 前に書いたかもしれませんが、「うまい」は「あまい」に通じますし、、または「うまい」は「あぶら」に通じる（実際、脂っていう字に旨いが含まれますね）太古の昔から、遺伝子に刷り込まれてきた生きるための習性のように思います。・・・だから、ダイエットというのは、難しい永遠のテーマだったりするわけで▼晩：鯖味噌煮、ナスピー炒め、れんこんとハムのサラダ、味噌汁▼夜：薄皮饅頭（岡山の大手饅頭、・・・美味いですよねー）と月餅。反省！■６月１０日（火）▼朝：ヨーグルト系いつもどおり▼昼：ほっかほっか亭弁当ともに得意のお散歩お弁当。今日は、三田台の亀塚公園。▼晩：アスパラ豚バラ巻き、小松菜と油揚げの煮浸し、トマトサラダ▼夜：またまた月餅。あると、おやつを（おやつじゃないわな！）食べてしまう■６月１１日（水）▼朝：ヨーグルト系いつもどおり▼昼：「越後叶家」＠品川インターシティ店　ネバトロ丼と蕎麦のセット定食▼晩：鰆粕漬け焼き、焼き鳥串（業務用デリカもの）、玉子マカロニサラダ、ニラもやしお浸し、トマト■６月１２日（木）▼朝：ヨーグルト系いつもどおり▼昼：親会社のまた親会社の社員食堂　カレー大盛り　安くてお値打ち。 ▼晩：牛丼、きゅうりと大根の漬物、ひじきとゴボウのサラダ、味噌汁▼夜：薄皮饅頭・・・お土産が残っているうちは、食べてしまいます。反省。■６月１３日（金）▼朝：ヨーグルト系いつもどおり▼昼：コンビニおにぎり、焼きそばハムカツロール（JR系ニューデイズ）　　　焼き蕎麦ハムカツロール・・・気に入っているんです。NDでは、必ず買う▼晩：世間では、ボーナス支給日のところも多かったかもしれません。当社グループも、です。でも、振り込まれるのは家人管理下の口座ですから、今日、支給日だからといって豪遊なぞできるわけもありません。（もともと、そんなに出てない、仮にそれなりに出ていても、住宅ローンだ、学費だ・・・行き先が全部決まってるわけで・・・）「待つかといえば待つには待つが嬉しくもなしボーナス日」（都都逸捻ってみました）とはいえ、上司から誘われ、田町の慶應仲通から入ったところにあるブラッスリーでしょうかイタリアレストランでしょうか、「La Caverna」にて。同じ部門の何人かと小宴席。生ビールと白と赤と・・・。ボーナスの何百分の一かを飲み干しました。以上、割りと平穏な（？）先週の食淡記録ではありました。じゃ、また明日。

  2008年06月13日

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  鎌倉バーベキュー大会　など

  ※昨日（６月７日）の続きからです・・・。料理サークルは、１０：３０から１２：３０くらいまで、つまり、お昼ご飯に合わせて、・・・ということになります。今回のサンドイッチは、相当量が多くて、二人分ほどもありました。満腹です・・・。どこが、ダイエット中、なのでありましょうか？帰宅して、今度は、家族の分を含めた晩御飯つくりです。このところ、二人の子供達も、それぞれ自分の新しい生活が忙しく、なかなか家族揃って食卓に着く、・・・ということがありませんが、・・・。自分は、どうしても一緒に・・・、と強制したりはしないのですが、心の中では「一日一度くらいは、家族一緒にご飯を食べる」・・・というような生活が、多分人間らしい幸せな暮らしの基本なんじゃないかなー、と密かに思ったりしてるわけです。さて、晩御飯。今日も、冷蔵庫ストックの整理メニューです。＃焙りトロ鯖の押し寿司（今日は即席モードで、押し寿司器を使わずラップで） ラップでも、それなりに上手くできました。寿司飯に、ミョウガと紫蘇とゴマをチラシているので、さわやかな押し寿司になりました。＃スルメイカの醤油漬け焼き＃つくねの串焼き（タレ）・・・これは、業務用冷凍半調理品です。 ＃そらまめと水菜の蕎麦サラダ 家庭菜園をやっている家人のお友達から、ソラマメをいただきましたので、思いついて、蕎麦サラダに・・・。茶そばがあれば、もっと爽やかにグリーンの競演になったのでしょうが・・・。でも、見た目だけでなく、味も、爽やかでした。■６月８日（日）今日は、リタイアされた会社の先輩の邸宅（まさに邸宅・・・芝生のお庭で三角ベースができそうなくらい。・・・しかも、場所は、鎌倉材木座です）にて、年に一度の、「同窓会的BBQ大会」１２－３年前に、同じ事業所でともに働いていた仲間を中心に老若男女が集います。食通幹事さんが、横浜高島屋にて、普段なかなか口にできない高級食材を調達。それでも、＠４－５０００円程度の会費で、BBQを堪能します。一昨年から、ワタシも、手打ちうどんを供するようになりまして、皆様に期待していただけると、つい、頑張ってしまいます。出張手打ちうどんセットってのを用意してあるんですが、これで、先週の那須合宿に続いて、２週連続で「手打ちうどん」を打つことになりました。とにかく、このBBQは、ほんとに、堪能させていただいております。手打ちうどんは、その、些細なお返し、のつもりで、打っています。BBQも、手打ちうどんも、あいにく写真は無しです。うどん打ちとBBQを食べるのに忙しく、写真撮ってる暇がありませんでした。かわりに、鎌倉材木座でちょうどその日、祭礼をやっていて、白装束の御神輿が出ていましたので、１枚収めました。神田や深川の御神輿とはまたまるで風情が異なり、どこか、風雅です。 夕方、向うを辞して、夜、帰宅しました。何しろ、２時間かかりますから・・・。▼晩：・・・以下、は家人の用意です。（・・・なので、写真無しです）＃チキンのハーブムニエル（生協食材ですけど、これ、美味しいです）＃きんぴらごぼう＃かぶのそぼろ煮・・・家人は、これ、よく作りますね、自分が好きなんだと思います。好きなものは、たいてい、美味しくできるようですね。とにかく、この土日も、いろいろ、堪能いたしました。岸朝子さんと同じように言ってしまいますけど」、・・・「たいへんおいしゅうございました」それでは、また・・・。

  2008年06月08日

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  おやじの食事学同好会　ジュニアチーム　６月例会　など

  ※久しぶりに公民館から中学校の本来のホームベースに戻っての「おやじの食事学同好会井野中サークル」の６月例会　開催です。■６月７日（土）▼朝：いつものヨーグルト系▼昼：おやじの食事学同好会井野中サークル　例会メニュー今月のメニューは、いままで、ありそうでなかった、サンドイッチ。＃シンプルな、玉子サンド、と　ボリュームたっぷりのコロッケサンド。 ＃自分でも大好きな、クラムチャウダー。（豪快に、殻付きです） ＃サンドイッチを作ると、食パンの耳が余ります。それも有効に使って、メニューに無い裏メニューですが・・・＃パンの耳のフレンチトースト

  2008年06月07日

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  先々週の食淡記録バックログ

  ※なにしろ忙しくて・・・もう、２週間もご無沙汰してしまいました。JRA重賞予想Blogのほうは、辛うじて何とか続けているのですがこちらの食淡のほうは、ちょっと気を抜くと、１週間などすぐ、穴を開けてしまいます。ケータイからのアップも考えないと、ね。■６月２日（月）▼朝：寝坊してしまい、起きたら、あと１５分で出ないと間に合わない時間。　　　当然、朝ごはんを食べている時間などなく、抜き、でした。▼昼；「嵯峨野」仕出し弁当・・・メンチカツ他▼晩：鰯ハンバーグ、白菜・きゅうり・大根の漬物、玉子マカロニサラダ　　　ブロッコリー＆トマトのサラダ■６月３日（火）▼朝：いつものヨーグルト系▼昼：らーめん「二郎」本店＠慶應義塾三田正門脇　　　二郎ってのは、ときどき急に、どうしても食べたくなることがあって・・　　　この日は雨だったので、たぶん、行列も短いだろうと踏んで、行ってみた　　　それでも、予想に反し、１０人以上並んでいたのだが・・・ いろんな「じろりあん」が書いているが、この二郎のラーメンというのは、何か別の不思議なたべものなのであります。体調が悪いと、スープまで全部飲み干すことは無理です。今日は、エイやっとほとんど気合で飲み込みました。ああ、至福のときです。 ・・・でも、実は、この日の晩は、少し、お腹にリアクション来ましたけど。▼晩：ししゃも、小鉢、味噌汁、メロン■６月４日（水）▼朝：いつものヨーグルト系▼昼：松屋＠田町　ビビン丼▼飲：会社近傍「笑々」同僚と▼晩：チキンカツ丼と冷やしうどんのセット（階下スーパーのデリカ）■６月５日（木）▼朝：いつものヨーグルト系ちなみに、こちらは、家族（これは、娘）の朝ごはん。 時々、いままでのようなこういう普通の朝ごはんを食べたいかなー、と思うこともありますが今のところ、バナナにヨーグルト、野菜ジュースという、ダイエットメニューがなんとか継続中です。▼昼：「嵯峨野」仕出し弁当▼間：品川駅ニューデイズ　コロッケパン伯母が亡くなり一泊で弔問に行っていた家人が新幹線で帰京し、品川で待ち合わせて一緒に晩御飯を・・・▼晩：品川駅構内「中華」　家人：坦坦麺、ワタシ：ミニ中華丼＆醤油ラーメン■６月６日（金）▼朝：また寝坊してしまった。朝ごはん抜き。イカンなー、イカンなー、こりゃ。▼昼：「嵯峨野」仕出し弁当・・・海老天、野菜天（れんこん）、さば塩　等▼飲：昔の同僚と久しぶりに　会社近傍「笑々」▼晩：不覚※さて、明日は、「おやじの食事学同好会　井野中サークル」６月例会です。久々に、中学校の調理室に戻ります。じゃ、また明日。

  2008年06月06日

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  那須合宿から帰ってウチメシつくり

  ※那須から戻って、いつものように、晩御飯つくりですまあ、自分だけ面白おかしく楽しんできたわけですから、家人・家族に晩御飯を作るってのは、当たり前っていえば当たり前で・・・今日は、冷凍庫の整理です。鯖が２種類ありましたので・・・、まず；＃鯖の竜田揚げ ＃鯖のみりん醤油漬け焼き 同じ鯖でも、調理法が違うので、飽きずに食べられます。最近、廉価でEPA/DHAが多い「鯖」は、よく食べるようになりました。＃ソラマメとスナップエンドウの冷製パスタサラダ 那須合宿で、先輩が作ったのはソラマメとブロッコリーの冷製パスタでしたが自分でも作りたくなって、ちょうど、食材もあったので、やってみました。見た目鮮やか、春らしい（・・・って、もう入梅なんですが）パスタでした。＃にらたまもやしニラもやしのおひたしはよく作るんですが、ちょっと軽く炒めて玉子でとじてみました。味付けには、「ポン酢」を使ってみました。これは、グッド、です。もう一皿欲しいときの、１分クッキングです。・・・ということで、今日の晩御飯。こんな感じです。 ・・・ご馳走さまでした。じゃ、また来週。

  2008年06月01日

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  カラオケ仲間のおやじバンド合宿で・・・

  ※先日書いたとおり、今日は、気の合う会社関係カラオケ仲間とメンバーの別荘で、おやじバンドの合宿。別にバンドを組んでいるわけではないのですが、気の合うメンバーとなつかしいGSナンバーや青春フォークを合奏・合唱しますと、日頃のもろもろストレスもどこかへ飛んでいきます。料理もストレス発散にはいいけど、音楽も、・・・いいものですよね▼朝：やはりいつものヨーグルト系朝ごはんギターやキーボード、そして手打ちうどん出張セットなど荷物が多く先輩メンバーに迎えに来ていただき、１６号、常磐道、外環、東北道・・・と一路、那須へ。高原に向かう前に、スーパーで食材仕入れ。▼昼：メンバーのなかに、料理の熟達人がいて、昼は、ソラマメのパスタ　　　とのリクエストのもとに、言いだしっぺ自ら腕を振るわれました。　　　そのほかは、スーパーの焼きたてのパン。　　　ワタシもパスタは得意なのですが、そこは若輩ゆえ、控えて、　　　代りに、晩御飯用の「手打ちうどん」を２Kg、捏ねました。うどん打ちに没頭のため、昼ごはんの写真無し、です。※午後一から、夕方まで、どっぷり、GSナンバー、青春フォーク、熱唱。そして半年ちょっと前のこの合宿での未完仕上げPPMナンバーのおさらい。なにしろ、混声変則３声パートを各人セミプロメンバーから口移しで伝授。まして、普段弾きもしない３フィンガーギター弾きながらですから。でも、今年は「Blowing in the wind」を２番のハモリのところまで、押さえました。一応、エディロールにICレコーディングしたんですが人様にお聞かせするレベルに達していませんので、しかも、ここは音楽系blogでもないので、ここでの掲載は、遠慮。（一部、フォト蔵の書庫には、練習風景、ちょっとだけ上げてあります。なお、大容量ですからブロードバンドでない方はクリック要注意！）▼晩・・・というか宴会というか夜は、「キムチ鍋」＆「うどんパーティー」この日の那須は、気温９度ー１２度と、寒い雨の天気でしたので、鍋ぴったし。まずは、乾杯！ みんなでつつく鍋も最高！！。 うどんもあるんですが、サーブに忙しく、撮ってるヒマ無し、でした。一晩で、ワイン４本、ビール６リットル＋α、焼酎１本　が、空きました。ちなみに、メンバーはワタシ入れて６人です。こうして、即製おやじバンドの那須合宿の夜は更けたのでした。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー翌日は、前夜の冷たい雨と打って変わって、暑いくらいの好天。▼朝：玉子が残っていましたので、今朝は、ワタシが担当して出汁巻き玉子とプレーンオムレツ、の玉子２品。それに冷奴と佃煮。昨晩炊いたご飯をしっかり平らげました。（別荘ですから、残して帰れない）※その後、那須温泉ではなく、高速の東側の方にある、結構、有名だそうな（ワタシは初めてだったのですが）「芦野温泉」に、立ち寄り湯。・・・いい温泉でした！▼昼：あとは東北道ひた走り・・・佐野SAで昼佐野とくれば、「佐野ラーメン」です。まあ、普通のラーメンですが、実は「家」系のコッテリも良いですけど、喜多方や昔の東京ラーメン風と同様の、あっさり系も、近頃、気に入っています。※こうして、しっかり、那須合宿を堪能しの帰宅し、ダービーと目黒記念の予想アップには、なんとか間にあったわけです。じゃあ、また、来週。来週は、おやじの食事学同好会ジュニア組の６月例会と、鎌倉BBQ大会です。

  2008年05月31日

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  遡り　食淡バックログアップ　先々週分です

  ※またまた、溜めてしまいました。さくさく、アップしましょう。■５月２６日（月）▼朝：ヨーグルト、野菜ジュース、コーヒー▼昼：嵯峨野「仕出し弁当」▼晩：わらじとんかつ、キャベツサラダ、玉子サラダ、ゴボウサラダ、ポテトサラダ■５月２７日（火）▼朝：ヨーグルト、イチゴジャム、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：がんぎ＠三田図書館前　かき揚げせいろ▼飲：居酒屋「チムニー」　同僚と、研修会講師お疲れさん会　生ビール三昧▼晩：キムチカルビクッパー、しめ鯖、ニラもやし、きゅうり漬物■５月２８日（水）▼朝：いつもどおりのヨーグルト系▼昼：コシヒカリ弁当　亀塚公園にて　週に一度くらいはいきたくなるね ▼間：マヨコーンウィンナー（ファミマ）▼晩：鯵南蛮漬け、卯の花炒め、ひじき煮物、味噌汁■５月２９日（木）▼朝：いつもどおりのヨーグルト系▼昼：食堂「月よし」＠勝どき　新島橋手前　　しょうが焼き定食　冷奴▼間：マヨコーンウィンナー（ファミマ）▼晩：餃子、玉子マカロニサラダ、わさび漬け■５月３０日（金）▼朝：いつもどおりのヨーグルト系▼昼：嵯峨野「仕出し弁当」▼間：カレーチーズパン（ファミマ）▼晩：・・・不覚１週間が早い・・・明日は、いよいよ、那須合宿・・・。また。

  2008年05月30日

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  立食パーティーの前にラーメン食べたら駄目よねー

  ※下の子の大学の「後援会」というのか「父兄会」というのか、そんな集まりが（大学に父兄会なんぞ、あるかー、と思っていたが、そうでもないようなのです）あって、立食パーティーもあるというので、釣られたように、家人と出向いた。前にも書いたかもしれませんが、親子揃って、田町～品川～大崎～五反田方面の会社や大学の所在地が同じ方向、いずれそのうち、帰りに待ち合わせて・・・などということが・・・いや、まあ、たぶん、・・・・・・無いか！？■５月２５日（月）▼朝：いつものヨーグルト系（よく続いていますわ、成果はなかなかだけど）▼昼：午後一番から「総会」だというので昼の時間に食べ損ね、三時のおやつの　　　時間に、我慢できなくて、近隣の目に付いたラーメン屋に。　　有名な「一風堂」と、軒を並べてあった「きらら」。同じ九州方面のとんこつ系ラーメンのチェーンです。いろいろ検索してみると、どうも、「大牟田ラーメン」・・・らしい、です。とんこつスープの白濁とろり具合が、博多ラーメンより強い気がしました。細いまっすぐな麺は、「バリカタ」までいかなくても、チョイカタくらいの、やや固めが、好きですね、ワタシは。家人は、名前が通っている「一風堂」にしたかったらしいのですが、つい、行ったことのないほうへ行きたがるのは、B級ぐるめシーカーの常。結論から言えば、十分、旨かったです。もちろん、「替え玉」しました。 しかし、よく考えたら、近隣ホテルでの「立食パーティー」付きの会合。会計承認や新旧役員交代の承認などお決まりの議事進行のあとグリークラブのミニコンサートを聴いて（いや、混声４部のアカペラ、想像以上にGOODでした家人など感激して涙目ですもん）場所をホテルに移すハザマの時間に、どうにも空腹に耐え切れず、「きらら」に行ったわけですので、これは、失敗でした。・・・というのも；▼晩：・・・に変えて・・・。せっかくの和洋ビュッフェ、・・・いつものワタシだったら、その３倍は食べるところでしたのに、直前のラーメンのおかげで、そこそこのところで、満腹。考えようでは、ダイエットのためには、良かったかもしれません。会場では学部長さんや、就職キャリアサポートメンバー、父兄会理事さんなど、初対面でしたがそれなりに、言葉を交わして、・・・まあ、いずれにしても、それなりに、有意義な「懇親会」でした。その後、ほぼ一駅距離、腹ごなしにぶらぶら歩いて、今度は上の娘の会社の大きなビルの中のコーヒーショップでお茶をし、駅の反対側のゲイトシティーをぶらついてから、帰路に・・・。▼夜：当然、晩御飯は無しなのですが、帰りつくと、階下のスーパーが、海鮮太巻き半額大サービスしてましたので、つい買ってしまい、・・・それが夜食がわりに。ということで、忙しくも、あれこれと、いろいろ食べまくった日曜の午後でした。来週土日は、職場（今は関係会社どうしバラバラの所属ですが）仲良しカラオケ仲間とメンバーの一人が保有する「那須の別荘」にて、おやじバンドの合宿です。昨年は、PPMフォロワー　セミプロバンドをやってる仲間の指導で、PPMナンバーを無謀にも即席練習して、エディロールで録音し、なんちゃってCDにしました。それに味をしめて、今年も、PPMナンバー、なつかしGSナンバー、定番フォークなどから、何曲かレコーディング（・・・なんていう大それたものでもないのですが）チャレンジします。うまく行ったら、録音成果のストリーミング配信、チャレンジしてみますね。・・・請うご期待！ついでに、ワタシは、料理番も務めますので、恒例の「手打ちうどん」パーティーのアレンジもどっぷりです。・・・どうやら、たいへん忙しくも楽しい週末になりそうです。ダービーの予想Blog、モバイルアップする余裕があるでしょうか？それでは、また・・・。

  2008年05月25日

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  料理サークル　５月例会　・・・　５月といえば鰹ですね

  ※今日は、料理サークルの５月例会。久々に、魚料理。５月といえば、やはり、鰹。今日の担当班は、今年加入の新人さん中心の班ですが、よくまあ、鰹、選んだものです。今日は、動画もアップしてみましょうか。■５月２４日（土）▼朝：いつものヨーグルト系朝ごはん▼昼：料理サークルに出かける前なので、軽く、シーフードヌードル。○「おやじの食事学同好会　５月例会」＃鰹は各調理卓（５卓あります）に一本ずる。小ぶりのいい形の鰹でした。おろすところを、動画でアップしてみましたが、ここのしきたりでしょうか、動画を直接貼るのがうまく行かなかったもので・・・。それに、プロじゃないので、手際だって良くないから、若干、血なまぐさい映像ですし、携帯カメラの動画で、あまり、画像ぱっとしませんし、・・・ということで、検索したら、鰹をおろしてる動画も、ずいぶん流通してるので、雰囲気を感じていただくために、代りに、You　Tubeから、（たぶんプロの板さんがやってる）捌きぶりをリンクしましたので、そちらでどうぞご覧ください。かつおのおろし方（前編）かつおのおろし方（後編）＃鰹の土佐作り（盛り込み）・・・でとにかく、柵にとって、フライパンで、周囲を皮目から先に焼付け、氷水に漬けて締める・・・・ホンとは串に打ってレンジで焙るところですけどレンジ台がべたべたになっちゃいますから、フライパンで焼き付けました。大皿に盛り込んで、ねぎ、しょうが、にんにく、大葉、穂紫蘇、ラディッシュを散らす。携帯カメラなので、めいめい皿に取ったほうの画像なんかは、色味ちょっと鈍い用に見えますけど、実際は、結構、いい感じ。土佐作りのたれは、ポン酢系にするんでしょうが、今回は、「昆布ポン酢醤油」市販のものを使いました。・・・旨かったです。自分たちで、捌いて食べるとまた、うれしいもんですわ。 ＃厚揚げバーガー 厚揚げをかりっと焼いて、半分に割り、ねぎ味噌とひき肉を混ぜて炒めたパテをレタスと一緒にはさんだものです。若干、中のパテの味が淡白すぎたか？照り焼きバーガーの味にしても良かったかな？＃切干大根の炒め煮 お袋の味の定番でしょうか？　こんな、なんでもないお惣菜もちゃんと作ると妙に懐かしく、旨いものです。＃新じゃがのひき肉炒め これも、なんでもないお惣菜風ですが、新じゃがの素材の旨さが引き立つ一皿。・・・ということで、今日の「おやじの食事学同好会　５月例会」＃成果全景。 実は、今日は、私は、記録係と新人さんのサポートに専念し、ほとんど、料理はしていません。・・・まあ、それも、また良し・・・です。でも、十分、楽しかったです。▼晩＃牛丼です。生協パックの薄切り牛丼用素材を、たまねぎスライスとともに煮たもの。確かに、吉野家風には（あくまで、・・・風です）なるようです。 ＃ブロッコリーとパスタの玉子サラダ コレも、好きでよく作ります。＃あと、箸休め、数の子わさび漬けです。常備菜といったところです。 いや、今日は、なかなかダンチュー三昧、充実した一日でしたわ。じゃ、また、明日。

  2008年05月24日

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  今週の食淡記録・・・ダイエット対応継続　しかし飲んだら台無し

  ※かれこれ１ヶ月半、ダイエット対応、継続してます。８０ｋｇの大台割りまで、あと1.5ｋｇくらい・・・。でも、飲んでしまうと、暴飲暴食になり、台無しになるんですよねー。今週は、ちょっと気詰まりなプレゼン講師の仕事もあって、少々緊張しましたがなんとかこなして、週末を迎えました。明日は、「おやじの食事学同好会　5月例会」です今月は、鰹まるまる一本おろし。　　たたき　を作ることになっています。楽しみです、何年ぶりですかねー。■５月１９日（月）▼朝：いつものヨーグルト朝食（バナナ、ジャム、野菜ジュース）▼昼：大丸ピーコックの「味わい松花堂弁当」例によって、お散歩ランチ　　　今日は、三田台公園。さわやか陽気ですが、ちょっと蒸しましたね。 ▼晩：えぼ鯛の干物、白菜の炒め物（八宝菜－α）、味噌汁※沼津方面に新入社員研修に行ってる上の娘が、地場の干物を送ってくれて・・。さすがに、地場モノ、旨かったです。■５月２０日（火）▼朝：いつものヨーグルト朝食（バナナ、ジャム、野菜ジュース）▼昼：「嵯峨野」さんの仕出し弁当最近、「玉子屋」が値上げしたのに対し、従来価格をキープしている「嵯峨野」さんの弁当のほうが、ウチのオフィスでは、数を伸ばしているようです。今日は、野菜コロッケ、イカのピリ辛マヨ焼き思いついて、ネット検索したら、「嵯峨野」さんて、「小諸そば」事業を展開している「株式会社　三ツ和」っていう会社がやってたんですね。へぇー。▼晩：金目鯛の干物、れんこん明太子きんぴら、小松菜と油揚げの煮びたし※昨日に引き続いて、娘が送ってきた沼津の干物です。金目鯛は、より旨かったです。■５月２１日（水）▼朝：いつものヨーグルト朝食（バナナ、ジャム、野菜ジュース）▼昼：松屋　ビビン丼。　松屋では、あまり牛丼たべなくて、たいてい、コレ。▼晩：えびカツ、ゴボウひじきサラダ、あじ干物、おにぎり（シーチキン、昆布）、わさび漬け贈り物の干物も、今日の鯵で、お終いです。おねえちゃん、ありがと。■５月２２日（木）▼朝：いつものヨーグルト朝食（バナナ、ジャム、野菜ジュース）▼昼：「嵯峨野」お弁当・・・メンチカツ、銀むつの西京焼き　他▼飲１：「ニュートーキョー」＠品川インターシティー　　　ちょっと気詰まりだった「プレゼン」の仕事を何とか終えて慰労懇親会　　　ほっとしたのか、ちょっと飲みすぎました。▼飲２：「かまどか」・・・だったかな＠船橋　（居酒屋でした。）　　　四月に新会社組織対応で分かれた元部下の課長さんと２軒目。　　　ほとんど酩酊して帰り着きました。あぶない、あぶない。　　　立場上、飲んでパソコンの入ったかばんを忘れるようなことがあっては　　　会社から締め出されるポストにおりますので、どんなに飲んでも、これ　　　だけは厳重注意。いや、本来、飲むなら持つな、持つなら飲むなです。■５月２３日（金）▼朝：いつものヨーグルト朝食（バナナ、ジャム、野菜ジュース）▼昼：品川　品達　「初代けいすけ」　つけめん竹墨を練りこんだという黒い味噌のスープです。平打ちのコシの強い麺との相性もよく、旨かったですね。他の店より行列は少なめだったけど、ワタシは行列の多い「なんつっ亭」よりは、好きかもしれないなー。▼飲１：職場管理職懇親会　　越後屋俵助＠田町店芋焼酎飲みまくりでしたけど、せっかくの蕎麦屋なんで、へぎ蕎麦、食べたかったかな。▼飲２：飲み足りない若手メンバーと、二次会。金曜日の夜はさすがに、大賑わいでした。あえなく二次会難民になって、２０分ほど田町界隈をウロウロし、たしか「甘太郎」へ。▼夜：飲むと理性がなくなり、蕎麦を食えなかったから。。。と無意識に言い訳して、・・・！松屋＠船橋　で、オリジナルカレー、食べてしまいました。あーああ、だから、またリバウンドしちゃうのさ、意志薄弱やわなー。いやー、週末は連チャンの飲みまくりでしたが、ダイエットには、酒席は大敵。あと少しの８０ｋｇ大台割りが、なかなか、手が届きませんわ。じゃ、また。明日は、「おやじの食事学同好会　５月例会」　鰹のまるごと１本捌き、です。

  2008年05月23日

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  今日は、えびマヨにしてみました。

  ※昨日から今日にかけて、食淡Blogをずっとアップしていました。他にもやること、いっぱいあるんですが、たまる一方なので、頑張って集中しました。■５月１８日（日）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、ネーブルオレンジ、コーヒー▼昼：山掛けうどん（おやじの食事学同好会　幹事会　に　出向いたら　　　午前中ボランティア対応していた「子供料理教室：手打ちうどん」　　　の成果物が相当残ってましたので、それを、いただきました。　　同好会とはいえ、年間予算総額２００万前後の規模で運営されていますのでNPO並みに、監査報告会も自主的に実施しています。会計幹事も、監査幹事も、皆ちゃんと設定されています。無事、監査会議も終了して枝豆と発泡酒で乾杯。当会も今年度も盛大に運営されることと思います。気がかりはメンバーの高年齢化。会社と同じで、若いメンバーが加入してこないと、活性化されません。今後の課題でしょう。閑話休題。▼晩：今日は、えびマヨをメインにしてみました。旬のアスパラと合わせました。＃アスパラと海老とエリンギのマヨネーズ炒め ＃にんじんのサラダ ＃蕗の青煮　・・・昨日のキャリーオーバです。一晩置いて、味が馴染みました。 ＃豆腐ひじきハンバーグ　を　含めた、今日の晩御飯 ニンジンサラダには、少しクリーミーなドレッシングが合います。今日は、キュー○ーの、シーザーサラダドレッシングにしました。もともとのニンジンの甘みとチーズのコクが、よく合います。さあ、明日から、また、多忙な一週間です。で、週末の土曜日は、「おやじの食事学同好会（中学校ジュニアチームでなく、兄貴分のオリジナルメンバーのほう、です）の５月例会。今回は、かつおの一本モノを購入して、一から「かつおたたき」を作る予定とか大変、楽しみです。週日、真ん中から後半で、プレゼンテーション発表者の仕事があるんですがなんとか乗り切って、週末の大いなる楽しみを迎えたいと思ってます。そのためにも、忙しい仕事、頑張って乗り切り、週末を迎えたい、と思います。それでは、また・・・。

  2008年05月18日

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  今日は、なんとなく和定食風に、ね。

  ※ちょっと長いアップが続いたのでシンプルにいこう。■５月１７日（土）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、ネーブルオレンジ▼昼：ひと晩寝かせたカレー、・・・お約束ですわね、コレ。▼晩：今日は、ちょっと、定食屋の和定食風に作ってみました。蕗なんぞという、確かに今５月の旬食材を家人が買って帰りましたが塩で、板摺りしてから、茹でて、冷水に取って、皮を引いて・・・と、下ごしらえがなかなか大変なのですが、家人いわく、いっつも炒め物ばっかりじゃなく、こういう、ほっこりした和食にチャレンジすべし、・・・とのことなので。＃高野豆腐とあぶ玉、笹かまの煮物 ＃さば味噌煮・・・白状すると、生協素材の暖めるだけってやつ。 ＃ナスピー甘味噌炒め ＃蕗の青煮　・・・シンプルですが、手間はかかってます。実は、少し茹でがあまく、歯ごたえが残りすぎてましたので、この後、もう一度煮返ししてるんですが・・・。煮物をちゃんと作れるようになるのは、ダンチューの次のステップアップテーマですね。炒め物は、たいてい、失敗は無い。 ・・・ということで、今日の晩御飯です。今日は、JRA　京王杯スプリングステークスもしっかり的中しましたし、家人との恒例のカラオケも、新しいネタ歌ってみましたし、なかなか、濃かったっすね。あ、ほんとは、いずれも、日曜ネタなんですが、明日は、「おやじの食事学同好会の幹事会が開催されますので、カラオケは、今日に前倒しです。 じゃ、また明日。

  2008年05月17日

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  今週の食淡記録・・・雨模様も上がって、お散歩ランチに絶好

  ※さて、GW明けは超忙しかったわけですが、今週もなんやかや、と、・・・。つまり、会社というのは忙しいもののわけです。暇な会社というのは、ない。そう思うと、その中で、いかに、ホッとする瞬間を作り出すか・・・。しばらく、ぐずついた天気も回復して、五月晴れのいい天気になりますと、お昼は、お弁当を買って外の公園でお散歩ランチが、したくなります。どれほど効果があるかわかりませんが、CO2削減に貢献するため、昼休みは社内の蛍光灯を消している薄暗い社内でお昼を食べるのは気が滅入りますもの。■５月１２日（月）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、野菜ジュース▼昼：嵯峨野さんの仕出し弁当最近、「玉子屋」が値上げを敢行したので、もう一社入っている「嵯峨野」のほうに注文が集まっているようです。20－30円の差なんですけど、われわれ庶民、そこは敏感。▼間：五反田　ガードの下　「つるそば」冷やしタヌキそば ちょっと所用があって帰りを寄り道することになって恵比寿まで行く途中、五反田あたりを歩いていると目に入った。このBlogの常連さんはご存知かと思いますが、冷やしタヌキワタシ、とっても好きなんです。食べたことのない「立ち喰い」があると、どうしても入ってしまいます。ちょっと店員さんの対応には、「なんだかなー」がありましたがそばは、なかなか、でした。つゆも、個性主張してましたね。▼晩：鰯ハンバーグ、めかぶきゅうり、里芋煮物、味噌汁■５月１３日（火）▼朝：いつもどおり▼昼：蒲田西口　店名もない（？）「立ち喰いそば」知ってる人は知ってるでしょうが、天ぷらそばが250円というすごい店です。もちろん、倍の値段の立ち喰いもあるわけでピンキリを知る、というのは、大事なこと、と思ってます。 一応、昼は麺類ベースというダイエット対応、まだ守ってます。▼晩：焙りトロさばきずし、やりイカボイル、れんこん明太子きんぴら、煮物■５月１４日（水）▼朝：いつもどおり▼昼：新橋　地下街　「へそ」　しょうが焼き定食麺類を探していたけど、「直久」が大行列してて、それほどまでの想いではなかったので、ブラッと一回りしてたら、見つけました。▼間：アップルデニッシュ（FM)　どうも、いかんな。前と変わってないぞ。▼飲：会社近所のダイニングスペース　同僚部下と。▼晩：春巻、プチトマトサラダ、おから炒めおいおい、間食して、飲んで、晩御飯食べる・・・なんて、最悪だぞー。最近、例の８５ｃｍ、あれ、厳しすぎるんでないの？、との話もあるが・・・・・・とはいえ、・・・どうも、意思薄弱だわなー。反省！。■５月１５日（木）▼朝：いつもどおり▼昼：リードに書いたとおり、お散歩お弁当。大丸ピーコック伊皿子で購入近くの、亀塚公園が、同じマインドのOLさんサラリーマンでいっぱいでもうひとつとなりの三田台公園にてお散歩ランチ。 豆腐麺と白身魚と野菜と豆腐のハンバーグ。超ヘルシーだわね。（携帯カメラ、撮り方ひどくて、すみませんけど・・・。）▼晩：鶏とサツマイモとにんにくの芽の炒め物、ひじきゴボウサラダ、味噌汁■５月１６日（金）▼朝：いつもどおり、ヨーグルト系▼昼：今日も、大丸ピーコックで購入して、お散歩ランチ。実は、昼前から、無性に「二郎」のラーメンが食べたくなって、勇んで慶應大学正門脇の二郎本店まで行ったのだが、３０人くらい行列しててこりゃ、あかんわ、ということで、魚藍坂を回って伊皿子坂まで戻った。２ｋｍは歩いたな。昼飯前のいい運動だった。で、結局、昨日と同じ公園で。今日は、お惣菜と白飯を購入。さば味噌、メンチカツ、ほうれん草胡麻和え。 「お昼時、何やってんのよー」という声もあるかもしれぬが、本人は、いたって平気。逆に、昼飯くらい、「群れずに！」、自分の好きにしたいものだ。▼晩：カレー、かぼちゃサラダ・・・先週末、家人が良さそうなカレー用の肉を買って冷蔵庫に入れてあるのを知っていたので、どこか今週で一度、カレーかな、と思っていたのだが。子供みたいだ、と笑われそうだが、いくつになっても、おうちカレーは好きだ。亡くなった自分の母親の味など、とうの昔に忘れているから、家人や自分が作るカレーということになるのだが、その、どちらも、好き、である。少し気恥ずかしい気もするが、たいていのオヤジたちは、そうなのではないか？今日は、少し時間に余裕があったので、あれこれ、書きなぐったですよ。長くなって、どうもすみません。じゃあ、また明日。

  2008年05月16日

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  平日、仕事も忙しいが、休日、仕事以外も忙しい・・・でも、料理は作る！

  ※平日くらい、のんびりすれば良いのに、「貧乏性」・・・と、家人に揶揄されるまあ、確かに、平日、仕事も忙しいが、休日、仕事以外も忙しいたまった食淡Blogのアップや、競馬予想のBlgアップ、累積ページビューが何万とかになって来ると、どうも、疎かにできなくなってしまう。そこに持ってきて、各種ボランティア関連行事。まあ、厭ならやめればよいわけで、結局、忙しい忙しいと嬉しがっている（？）今日は、社会福祉協議会の新年度福祉委員メンバーが集う初回の福祉委員会。会社でも、広報関連の仕事をやってきたが、休日は、広報に関わるちょいボラをやっている。そして、その合間を縫って、料理をやるわけですが・・・。まあ好きで忙しがっているわけですから、気にせず、ほっといてくださいまし。■５月１１日（日）▼朝；ヨーグルト、バナナ、コーヒー▼昼；冷やし中華（デリカ）、冷やしタヌキ（素麺）写真は冷やし中華のほうです　　　冷やし中華は、甘酢だれもゴマだれも好き。 ▼晩：冷ご飯が余ってきましたので、晩にしては珍しいのですが・・・炒飯です・・・レタス炒飯にしています。 ＃海草サラダと生ハム ＃イカソーメン　　・・・フラッシュが発光してませんでした、あしからず そろそろ、ダイエット始めて1ヶ月半です。まだまだ、効果が見えてこないどころか、リバウンドのやけ食いが怖い毎日。今のところは、まだ、「気持ち」が持ってはいるのですが・・・じゃ、また来週まで・・・。

  2008年05月11日

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  料理サークル(ジュニアチーム）　５月例会　など

  ※徹夜で飲んでいて、その徹夜明けでも、料理サークルのレシピ買出し担当に穴を開けるわけにはいかないとはいえ、やはり、徹夜で飲んでの徹夜明け料理サークル、きついことはきつい！■５月１０日（土）▼朝：ヨーグルト、バナナ▼昼：「おやじの食事学同好会井野中サークル：5月例会」まだ、新年度早々のため、中学校での開催は来月から。今日は、公民館調理室での開催です。今月は、ワタシの班の担当。５月の旬の食材、アスパラをフィーチャーしました。＃アスパラの豚肉巻き　　・・・　定番でしょうかね？ ＃タコとアスパラのバター醤油炒め　・・・　居酒屋メニューっすね。 ＃タケノコのぺペロンチーノ　・・・アスパラとともに、タケノコも旬食材。 ＃じゃがいもの和風ブルスケッタ　・・・バケットの代りにジャガイモを焼いて＃今日の料理サークル5月例会　成果全体です　　なかなか良かった、自画自賛 さて、晩御飯・・・実は、昨晩食べていないので、キャリーオーバ分です▼お好み焼き ▼カブのそぼろ煮 ▼きんぴらごぼう ▼しょうが焼きいやー。今日は、食べすぎです。なかなか、８０Kgアンダー、８５ｃｍアンダー　の目標は、厳しいです。では、また明日・・・。

  2008年05月10日

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• GW連休明けは、超ハードな仕事に没頭。夜も連ちゃん飲み続け！

  ※１０日ほど遡ってアップしています。GW連休明けは、超ハードな毎日でした。仕事も、夜の飲み会も・・・。■５月７日（水）　昼から大阪へ出張：社員パーティーと新卒採用面接官対応▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：新幹線車中　ニューデイズ（JRコンビニ）の調理パン　　　やきそばハムカツロール、ジューシーツナサラダロール▼飲：大阪　淀屋橋「遊遊」（居酒屋）会社先輩と▼晩：コンビニ弁当、シーフードヌードル　at 宿泊先・・・・いかんいかん、飲んで食べたら、せっかくのダイエットが、水の泡だ！！■５月８日（木）　朝から来年の新卒学生の最終面接（大阪）：面接官対応▼朝：コンビニ　じゃこ飯　豆腐麺▼昼：大阪　Hサンルート梅田（面接会場）のランチバイキング　　満腹・・・・いかんいかん、またまた、ダイエットが台無しだ。▼飲：大阪　リーガロイヤルH　立食パーティー　（大阪全社員）▼飲２：大阪　淀屋橋「かっぽうぎ」斜め上司・同僚と。▼飲３：大阪　北新地　同僚行き着けスナック　カラオケも歌ったな・・・。　最終で帰れれば、帰京するつもりだったのだが・・・結局、連泊。■５月９日（金）　朝　東京へ戻る　午後から全社員（東京）パーティ準備▼朝：新幹線車中　おにぎり２ヶ・お茶　▼昼：大門　六文そば　天ぷらそばといなり▼飲：東京プリンスパークタワー　ボールルーム　2000人の立食パーティー▼飲２：同　パークタワー　カラオケルーム　事務局メンバー二次会▼飲３：東葉高速　八千代緑ヶ丘駅前「白木屋」・・・だったと思うが・・・。　　　　始発電車が動き出すまで、事務局メンバーと三次会G連休明け、３日間だったが、１週間以上働いたような気がする。イベント関係は、良くも、まあ、対応したもんだ、われながら・・・。明日は、料理サークルの5月例会　しかも、レシピ作成・買出し担当班だ。ほとんど寝てなくて、朦朧としつつ、レシピを作成したぞー。じゃ、明日。

  2008年05月09日

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  連休最終日、ダンチュー専念とは言い難く、いわゆる中食中心

  ※昨日書いたことも、なんということか、片端から忘れてしますのですが、今日、連休最終日は料理に専念しようかな、と書いていたはずにもかかわらず今日になってみると、旨そうなデリカや、タイムサービスでお値打ちになったモノを買ってきて、ウチで食べる（いわゆる、外食ではなく、中食というやつですね・・・）というような想定外の展開になったりするわけです。▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：新入社員研修から一時帰省していた長女も、夕食前に、また、研修先に戻ってしまう、ということなので、晩御飯は一緒できないから、昼ごはんをちょっと張り込みました。「お寿司です」＃握り寿司（パック） ＃中巻き（えびカツ、鉄火、ねぎとろ） 少し足りませんので、半生タイプのうどんを冷やしで・・・・ うどんは大変美味だったのですが、唯一、心残りは、生姜を生チューブにしてましたこと。・・・悔やまれます。▼晩：例によって、冷蔵庫の食材ストック整理です。今日は、にら、と、イカがありました。ホタテも少しだけ。野菜は、アスパラ。・・・となると、海鮮チヂミと、シーフードアスパラサラダ、というメニューになってしまいます。＃イカとニラのチヂミ・・・焼くまえ、焼き上がり、サーブ状態　の　三態。まず、焼く前。 焼き上がり。 サーブしたところ。 ＃イカとグリーンアスパラガスのサラダ　わさび風味あとは、残りのイカを筒切りボイルして、シャキっと茹でたアスパラやレタス、きゅうりや、わかめなどと併せ、わさびを効かせた、醤油ベースのドレッシングで和えてやります。 このくらいでおなかもいっぱいになるところですが、魚系を満喫したい、との家人のリクエストがありましたので、あと、２品。まず、糠秋刀魚の焼き物。ご存知、生協素材です。糠に漬かった秋刀魚は、大変美味。 もう一品は、階下のスーパーのタイムサービス「お刺身」 赤身、めだい、アジ、甘エビ　４点盛り。これで300円前後のタイムサービス。例によって、ちょっと食べすぎですが・・・以上、連休最後の、中食中心の、やや手抜きダンチューでした、また、明日から、怒涛の超多忙の週日。ただし、三日でいいわけですが。もっとも、「濃い内容の」日々なので、へばらずに行きたいと思います。では、また週末に・・・。

  2008年05月06日

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• 今日は近場お出かけ　外メシ＆外飲み　帰ってお茶漬け

  ※昨日書いたとおり、今日は、近場にお出かけ　です。千葉ニュータウンや成田のイオンSCも飽きたし、津田沼のモリシアも先月行ってきましたので、あと、近場というと・・・と思い巡らせて・・・「幕張」アウトレットモール　にしました。千葉ロッテマリーンズのデイゲームもあったんでしょうか、海浜幕張駅の広場周辺、大混雑していました。■５月５日（月・祝）・・・そういえば、子供の日か、子供が大きくなると、あまり意識しないもんだな▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：幕張プレナの中にある、中華バイキング　「太陽楼」なんだか、もと、ビヤガーデンだったのかどうか・・・やけに天井が高く妙に薄暗い感じのお店で、ちょっと、どうかな、・・・という第一印象だったのですが、値段と相談すれば、こんなものなのでしょう。家人いわく、これなら、千葉NTの中華バイキングの店のほうが、ずっと良いのだそうで・・・。ワタシは、そんなにあちこち、ランチバイキング食べ歩いてないので、よく知りませんが・・・。英語でいう、NOT　SO　BAD　・・・まあ、そこまで酷くはないが・・・というところです。WEBで見ると、太陽楼、ずいぶん、よさそうですけどね。幕張アウトレットで、３時間ほど居て、娘が、iPODじゃなくてSONY　Walkman　かPanasonic　D-SNAP　を買いたい・・・というので、家に帰りながら、16号八千代のヤマダ電機へ。すぐ隣は、フルルガーデン　７iのショッピングセンターです。家人や娘は、アウトレットでうろついたにもかかわらず、また、ここでも、ショッピング・・・。女性のこういうときのパワーと持続力はすごいもんです。結局あたりは暗くなってしまい、帰宅して、すぐ、階下のスーパーの隣にテナントで入っている「はなの舞」へ、・・・海鮮居酒屋チェーンです。長女のご馳走のはずだったのですが、高そうなプレゼントももらっているし、結局、また今度、地方研修から帰還したら、そのとき・・・ということにしました。彼女達は、飲んでも、サワーをジョッキ１杯も飲むと、もうそれ以上は無理ですから外飲みといっても、かわいいものです。ひとしきり、サラダ系、お刺身系、焼き物・・・などを食べて帰宅。・・・ところが、その後まだ、小腹が満ちてなくて、みんなで、お茶漬けで締めました。我が家は、巨漢というような体躯の者はいないのですが、といって、スリムでは、決してありません。そりゃそうです、コレだけ、食べていますと、痩躯というのは、無理でしょう。GW　こどもの日　というのを、家族揃って過ごすというのは、今後、果たしてあと何回くらいあるのか、思いもよりませんが、アウトレットとSCをはしごして外メシ・外飲み・ウチのお茶漬け・・・、長い一日、たぶん、記憶には留まることでしょう。（今日は、デジカメも携帯写真も撮らず、URLリンクで手抜きしました。あしからず）・・・さて、連休も、残すところ、あと一日です。明日は、のんびり過ごすつもりですが、長女が、また研修先に戻ります。ちょっぴりだけ、寂しくなります・・・かね。・・・明日は、今日の分の見返りに、というか、ダンチュー勤しもうかと思ってます。・・・それじゃ、また明日。

  2008年05月05日

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