いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

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  家族揃って、「ご馳走」・・・といえば、・・・「何」でしょうか？

  ※普段の日は、家族の食事時間が揃うことは、ほとんどないので休日の、特に晩御飯は、なるべく一緒にとれるように・・・とは考えています。特に、たまたま、少しの間、離れて暮らしていた娘がGWで帰って来ていたりするので、（もちろん、それでも、彼女なりに予定があったりはするのですけれど・・・）、家族揃って、いわゆる、ちょっとした「ご馳走」に相当するご飯を一緒に食べよう、という暗黙の（？）展開になったりするわけです。家族揃っていただく、「ちょっとしたご馳走」って、何を思い浮かべますか？「お寿司」？「ステーキ」？レストランのフレンチ？・・・・いろいろあるでしょうが、ウチはお寿司か、「すき焼き」かなー？そうそう、いつもいつも、「すき焼き」ってことはないのですが考えてみると、家族揃っての「ご馳走」というと、「すき焼き」にしてることが多いですね。娘も、それなりの年頃になってくると、外で飲み会があっても、今晩「すき焼き」ってことなら、早めに帰ってくるから・・・という、家族への「気遣い」を見せるようになったりします。・・・ということで、今日は、「すき焼き」です。（ずいぶん、前振り能書き、書きましたけど、・・・・）■５月４日（日）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：プレミアの生ラーメン・・・今日は、「なんつっ亭」とんこつ。 袋のプレミア生めんは、結構、よく使います。最近の技術は、すごいもんで、そのお店のスープを、それなりのレベルで再現しちゃいますもんね。＃「沢庵油炒め」風味炒飯少しひねかけた「甘口の沢庵」がありましたので、白ゴマと一緒に軽く油炒めして、玉子ねぎ炒飯にします。「想像以上に」旨いですよ、お奨めです。 ＃今日の昼ごはん（全景）・・・セット物にするのは、つい、癖ですが、食べすぎ、ですね。 ・・・で、リードに書いたとおり、今日の晩御飯は、「すき焼き」です。まず、肉を満喫し、次に野菜の鍋で食べて、締めうどん・・・というのが正当（・・かどうか知りませんが）なんでしょうが、ウチはもう、牛鍋風でいってしまいます。＃すき焼き 肉だけ先に焼いて味をつけてから、野菜を加えて、煮込んで、牛鍋風に仕上げます。 写真には撮ってませんが、しっかり、締めうどんまでいただき、満腹・満足しました。・・・ああ、ダイエットは、・・・一体どこにいってしまったんでしょうな！！おまけに、今日は、珍しくウチで飲みました。家族が飲まないので、家飲みしてもあまり盛り上がらないのですが、今日は、義父から贈り物でいただいた、旨い芋焼酎を・・・。伊蔵だの魔王だの・・・、あまりブランドは信用しない口ですが、この、「利右衛門」旨かったです。 さて、明日は、もうひとつ、別の意味で「ご馳走」なのかも知れませんが「外メシ」と決めています。・・・娘が、初月給で、ご馳走してくれる（・・・と、世の親なら感涙ものの・・・いや、それほど大袈裟でもないのですが・・・）とのことなので、どこに行こうか、いまから楽しみにしています。「ご馳走」って、・・・つまり、すき焼きでも、お寿司でもなく、家族がみんな集って、なにかおいしいモノを一緒にいただける、そういうときの「なにかおいしいモノ」ということであって、どんなものでも、その時々「ご馳走」になる、・・・ということなんでしょうね、きっと。・・・、じゃ、また明日。

  2008年05月04日

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  連休といっても、特に出かける予定もなくて・・・料理する。

  ※みんながみんな、海外脱出するわけでもあるまいにどうしてこの時期のニュースというのは、高速道路の渋滞と、成田から出発する（小生意気そうなガキどもを従えたプチブルっぽい・・・うわぁ、アナクロ表現）家族の姿のVばっかりニュースに登場するのかねー？そんなニュースを「一般大衆」が求めていると、バカなマスコミはあいも変わらず思っているのだろうか？・・・などと、憎まれ口は止めよう。GWの混雑だろうが行きたい人、行ける人は、どこへ出かけてくれたっていいし、・・・料理がしたいやつは、料理をしたらいいのさ・・・、ねえ。■５月３日（土・祝）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：春キャベツのぺペロンチーノあまり、コテコテしたあしらいにせず、シンプルなパスタ。 素材の旨さで食べる・・・ということを、もっと心がける必要がありますね。▼晩：例によって、冷蔵庫の在庫を使って、思いつきで作る晩御飯。　今日は、ナス、チキン胸肉・・・が目に付いたので・・・。＃チキンのトマト煮チキン胸肉は、そのままだとパサついた感じになるので、片栗粉をつけて焼付けてから煮込みます。生トマトも一緒に煮込み、ピーマンをあしらっています。酢豚ならぬ「酢鶏」風ですね。＃ナスの揚げ出し　ねぎ生姜ポン酢チキンを焼き付ける前のフライパンで少量の油で揚げるというより、やはり、焼き付ける感じ。熱いまま、ポン酢にねぎと生姜のみじん切りを加えたタレに漬け込みます。 フラッシュ、発光してないようです、あしからず。＃ゆで卵とマカロニのサラダ 自分が好きなもので、よく作ります。ダイスカットした野菜の歯ごたえとアルデンテ・マカロニの食感の違い、そこに、ゆで卵がマッチします。好きなものが、得意なもの・・・ということになってきますよね、どうしても。＃今日の晩御飯JRA予想Blog　今日の青葉賞は外しました。明日の天皇賞は、なんとしても、獲りたいですね。・・・では、また、明日。

  2008年05月03日

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• 今週後半の食淡記録・・・まだまだ、ダイエット続いていますよ

  ※実家にとんぼ返りで行ってきて、今週後半は、GW後半４連休前の頑張りどころ・・・。・・・といっても、メタボ対応ダイエット食餌療法は、まだ続いています。■４月３０日（水）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：「がんぎ」＠田町　三田図書館向かい　新潟へぎそばの立ち食い処 例によって、「冷やしたぬき」・・と今日は、＆「鮭小ご飯」　　　　いつ来ても、ここの「ふのりそば」は、旨い▼飲：会社近隣ダイニングスペース　斜め上司・同僚と。▼晩：アジ南蛮漬け、春雨サラダ、春野菜の煮物■５月１日（木）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：「越後叶家」＠品川インターシティ続くときは続くもので、今日の昼も、越後へぎそば　になりました。この「叶家」もチェーンですが、そばは、十分旨いですね。今日は、昼のそば定食・・・今日は、鶏南蛮風の蕎麦でした。朝は、ヨーグルト、バナナ、昼はできれば麺類、メタボ対応、なんとか続いています。さて、この成果や、いかに？▼晩：れんこんハンバーグ、水菜ひじきサラダ、味噌汁■５月２日（金）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　　昼にそばが続くと、時々、がっつり食べたくなるそういう時は、ここになるか。ご飯味噌汁お代わり放題、生卵、海苔も。今日の定食は、さば味醂漬け焼き。・・・ご飯お代わり、しっかり満腹した。・・・おいおい、ダイエットは、どうなった？▼間：マヨコーンウィンナロール　（FM)▼晩：餃子・・・久々です、家人手作りでした。さて、就職早々、工場実習研修で地方の工場に行っていた娘も帰ってきて、明日からの４連休、どんな風に過ごしましょうか？ちなみに初月給で、ブランド品のビジネスバッグをプレゼントしてくれました。ありがたいことですわ。それでは、また明日・・・。

  2008年05月02日

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  二ヶ月遅れの亡母の納骨に行ってきた

  ※今年のGWは、暦の関係で、カレンダーどおりの出勤という企業が多いと聞く。1月に亡くなった母の納骨が2月下旬にあったのだが、日本列島が荒れまくった天候の日とぶつかり、せっかく、実家にいったのに、法要とその後の会食だけやっただけで、肝心の「骨を墓に納める」ことが叶わず、菩提寺に保管してもらっていたのだった。・・・ということで、先月のお彼岸のときも、遺骨はまだ墓に入っていなかったのだったが、ようやく、このGWに、不肖の息子もなんとか、やりくりをつけて、実家にかけつけ、今日の「二ヶ月遅れの納骨」となった。そんなわけで、昨日28日午後から、実家（新潟県柏崎市）に行ってきたのだがまあ、たかだか、２０分程の儀式ためとはいえ、一区切り肩の荷は下りた。あとは、残った老父には、どうか元気で過ごして欲しいものだ。さて、この一両日の食淡記録・・・。■４月２８日（月）▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴジャム、コーヒー▼昼：ハムカツ焼きそばロール、ジューシーシーチキンサラダロール（ND)▼晩：実家の老父は料理はまるでやれないので、給食配食サービスを利用。　　　ワタシは、今日ばかりは、実家についてから料理を作る気になれず　　　スーパーデリカで済ませた。　　　カレイの煮付け、白身魚フライ、車麩の卵とじ、あさりご飯　など。 ■４月２９日（火・祝）▼朝：ヨーグルト、バナナ、卵焼き、ご飯、浅漬けキャベツ・・・実家に行っても、ダイエット食事療法、続いている。・・・偉いぞ！！▼昼：新幹線の帰京の時間を気にしつつ、また、スーパーデリカ物で・・・父は、いなり寿司、私は、牛丼と坦坦麺。地元のスーパー品。 ▼晩・・・実家を14時過ぎに発って、こちらの自宅に戻ったのが、18時半。家人は、もともと遅くなるだろうと思って一人簡単にすますつもりだった様子。オーケー、オーケー、それなら、ワタシが作ろう。１５分クッキング、冷蔵庫のストックで、すぐできるものを・・と。豆腐と、溶けるチーズが、目に付いたので、鶏挽肉と炒めて、炒り豆腐のグラタン風。サイドは、きゅうりと茎わかめの三杯酢。あとは、キムチスープ。 とんぼ返りで、実家に行ってきたが、さすがに疲れた。明日からまた三日間しっかり仕事して、GW後半の四連休ということになる。入社式後すぐ、地方の工場へ研修に出されていた上の娘も、帰ってくる。「初月給で両親にご馳走してくれる」・・・のだそうである。それはそれで、楽しみに・・・しておくところだわな。じゃ、また。

  2008年04月29日

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  近所を散歩して、外メシして、買い物して、カラオケに行って・・・平穏なつかの間の休息日

  近所に「加賀清水」という湧き水の出る池（？）があり、当地に越して１２年になるが、今まで、一度もいったことがなかったので、今日は思い立って、家人と散歩に出かけた。 ▼昼：・・・で、お昼は、その場所から近所の「大阪回転寿司スシロー」に・・・。１７皿かな、・・・食べた食べた。鰹、鰯、鯵、平目縁側、赤身、赤貝、アナゴ、桜海老、トロサーモン、・・・。EPA、DHA　を　しっかり摂取しました。▼晩＃たけのこご飯・・・昨日の残り ＃しょうが焼き ＃レンジキャベツのオカカポン酢レンジでチンしたキャベツに、ポン酢、出汁醤油、干し桜えび、ハナ鰹、を混ぜ込み熱いうちに食べる・・・うまいよ、コレ。 ＃きゅうりと大根の糠漬け ・・・ということで、特に感想も書くほどでもない、「平穏な日曜日」だったね明日は、正月亡くなった実家の母親の法事で、夕方、郷里の新潟行きだ。アップは、あさって、ということにさせていただきます。では、また・・・。

  2008年04月27日

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  おやじの食事学同好会　４月例会

  ※今日は、料理サークル「おやじの食事学同好会」の４月例会。食材買出し・レシピ作成の担当班なのだが、仕事多忙にて、そちらはリタイア組メンバーに任せて、食材仕分けを手伝った。▼まず、朝は、いつもどおりのダイエット対応：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼　　ざるそば料理サークルは１３：００からで、成果物を口にするのは１５：００くらいだからそれまで、何も食べない・・・というわけにもいかず・・・結局、家人の昼とともにざるそば、ということになった。▼OSD（おやじの食事学同好会）　成果今日は、３品＋アルファ＃まず、餃子結構、自分で焼いたことがない・・というメンバーがいるんで、びっくり。料理サークルにいるんだから、餃子くらい、自分で作れよなー。ちなみに、私は、そこそこ、餃子焼くのは、（好きこそものの・・・なんとか、かどうかは知らないが）好きです。 ＃もう一品メインは、マーボナス白髪ねぎなんかに凝ったりすると、そこそこ、本格風に見えます。 ＃サイドディッシュ、というには、和風なので、ちょっと中華にはそぐわないがおじさん達には、ちょうどうれしい「小松菜とさつま揚げの煮浸し」 ＃餃子の具が余ったので、そういう場合は定番の、肉団子中華スープに仕立る。 ■今日の例会の成果　全景 これで、会費６００円。８０人規模が前半・後半に分かれて運営する大所帯ゆえのコストメリットですねー。さて、いつもどおり、自宅に戻って、今度は、晩御飯、ということになります。▼晩御飯＃たけのこごはん家人が、出物を圧力鍋で米糠使ってゆでてくれた素材の良さがが、勝因でしょう。旬のたけのこ、抜群に旨かったです。写真では、伝えきれてませんがね。＃さば塩焼き 生協素材は、当たり外れは、あまりありませんね。そこそこ、旨いです。＃ナスピーマン味噌炒め今日の料理サークルで、マーボナス作ってるんですが、家人の所望でしたので。 家人が、業務用味噌ダレを入手していましたので、それを使っています。ダンチュー標榜する人には、そりゃ、ちょっと、イカンですけど・・・当然、それなりの味に、なってしまうわけですよ、ね。＃あとは、出来合いの「のしいか」　　コレを焼酎お湯割りのアテに・・・ね。 今日は、福島牝馬Sも的中したし、料理三昧だったし、・・・言うことないですね。・・・こんなことで、言うことない日が過ごせた、などと大言壮語するってものいかがなもんかねー。・・・、まあ、たぶん、そんなもんなんだろうけどさ・・・。じゃあ、また明日。

  2008年04月26日

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  今週の食淡記録・・・まだ、メタボ対策食事療法　続いてはいるが・・・減らない！

  ※まだ、メタボ対策の食事療法（？）は、続いている。朝は、ヨーグルトとバナナ、野菜ジュース昼は、麺類晩は、好きに食べるが、深夜はだめ・・・とコレだけだ。コレで、１０ｋｇはやせるハズ・・・なのだが・・・。そうは、たやすく、問屋がおろさない。まだまだ、前途多難だ。とにかく、もう少し頑張って続けようか。■４月２１日（月）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：コシヒカリ弁当　会社近くの亀塚公園でお散歩ランチ高輪や三田台というのは、高級住宅街ですが、小さくても、ホッとするいい公園が、結構、あるんですよ。亀塚公園、三田台公園・・・。気に入ってます。▼晩：三色丼、大根葉のたらこ炒め、味噌汁■４月２２日（火）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：コシヒカリ弁当　今日は、近隣ビルの芝桜満開の庭園スペースでお散歩ランチ 近所にこんないいところがあるのに、環境マネジメント目標対応で、電気を消したオフィスの薄暗い中で弁当を食べる・・・なんてのは、うら悲しいよねー。同僚諸君、昼飯は、お散歩ランチ、・・・外弁しよう！▼晩：ハンバーグ載せオムライス、小松菜の黒ゴマ和え、味噌汁■４月２３日（水）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：パスタランチ＠スブニールアンプラ（会社近くのビストロ）　　　今日のパスタは、イカと菜の花▼飲：統合新会社発足披露パーティ　品川Hパシフィックにて　終演後　身内慰労会　　　▼飲：その二次会　同ホテル　３０階スカイラウンジ■４月２４日（木）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：かき揚げそば　ゆで太郎＠泉岳寺店▼晩：高島屋レトルトダイエットきのこカレー（７９Kcal）、ひじきサラダ■４月２５日（金）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：吉野家＠有楽町店　　並みつゆダクこの店が、吉野家では、売り上げ日本一の店なんだそうですが・・・。このところの、「危険部位輸入混入騒ぎ」・・・どんな感じかな、と思って行ってみたが、客足は、普通だった。周りのオーダーに声に、いくつか、豚丼の声もあったが、特に牛丼が少ないわけでもない。吉野家には、頑張ってほしいね。▼飲：会社のカラオケ仲間と・・・　　　「ひょうたん」　北品川　　で、　懇親会（下ごしらえ）▼唄：品川プリンスH　「山手線」（改装したんで・・・いってみることに）　　　大して変わっていなかったが、サイバーDAMが、プレミアDAMになっていた　　　２時間たっぷり、サザンから始まり、GS　青春フォーク　ときて、最後　　　アカペラの唱歌「花」の４部合唱で、締め。・・・ストレス解消だ。・・・ということで、ダイエット食してるわりに、結局１ｋｇほどしか、減っていない１週間でした。いや、１ｋｇも減ったぞー、ということかな・・・。明日は、おやじの食事学同好会　４月例会　今月は当番班です。・・・では、明日、また詳しく。　

  2008年04月25日

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  いきあたりばったり、思いつきで、晩のメニューを・・・

  ※あまり、レシピをしっかり見ておいて、料理をする・・・ということをしない。そのときそのときで、思いついたように、作ってしまう。うまく行くときもあれば、ちょっと、こいつは・・・という時もある。・・・だから、料理は面白い。■４月２０日（日）今日のご飯▼朝：ヨーグルト、バナナ、イチゴ、コーヒー、ロールパン▼昼：前の日、炒飯にしたら、次の日は、麺類・・・ということになってます。今日は、娘には焼きそば・・・。 二つあるのは、遊びに来ていた娘の友達の分、です。家人と私は、同じ麺類でも、うどん、です。 ▼晩：ちょっと、思いつきの、テキトーな料理を作りました。＃ホタテの照り焼き・・・焼き大根の台に載せています（貝殻見立て、してます）となりのあるのは、たまねぎ天っていう、さつま揚げの一種。さっと焼いただけです。ホタテの冷凍ストックが思ったより少なくて、ちょっと物足りないな、と思ったので、愛称のよさそうな付けあわせをあしらってみたんですが・・・。まあ、でも、テキトーな出来上がり、ではあります。 ＃ゆで卵とマカロニのサラダこれは、食べたいものを作っただけです。デリカで売ってるようなものをイメージして作ってみました。ほぼ、イメージどおりの出来上がりでした。上の娘が卒業旅行でイタリアに行ったとき買ってきた、動物の形をした、ポモドーロ＆スピナッチ（つまり、トマトとほうれん草）を練りこんだショートパスタというのかマカロニというのか、イタリア語は読めませんが、一応、時間通り茹でたら、しっかりアルデンテで、しかもオレンジ色やモスグリーンがきれいなサラダになりました。＃アスパラのおひたし なかなか、おいしいものですね、アスパラを堅めに茹でて、おかか醤油を掛けて・・・、それだけですけど・・・。シンプルな中に、野菜の味が、しっかり感じ取れた一皿でした。・・・ということで、今日の晩御飯です。 明日からの１週間は、経営会議があったり、社外向けユーザ向け新会社披露パーティがあったりたいそう、慌しい１週間になりそうなことが、今から、見えています。頑張っていきまっしょい。・・・それじゃ、また、来週。

  2008年04月20日

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  この土日は、特に、イベントもなく・・・。ダンチューに徹するかな。

  ※さくさく、アップしましょうかね。■４月１９日（土）　今日のご飯▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース、コーヒー▼昼：例によって、冷ご飯整理の、炒飯。これは、家人向け。私は、昨晩、キャリーオーバした分、牛丼　と　野菜サラダ ▼晩：焙りトロさばのきずし（しめ鯖）の押し寿司　　生協食材を見つけ、食べたくなって、押し寿司を作りました。コレ、ウチの定番の食べ方です。＃焙りトロさば押し寿司 ＃もう一箱分までは、少し、さばが足りないので、スモークサーモンも押し寿司に。 ＃かぼちゃのそぼろあんかけ煮＃きゅうりとわかめの酢の物 ＃ピリ辛いか天（階下スーパーのデリカ ）　針しょうがだけ、自分で載せました ・・・ということで、今日のダンチューでした。また、明日・・・。

  2008年04月19日

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• 今週の食淡記録・・・相変わらず忙しい

  ※ダイエット対応、一応、続いているんですが・・・ときどき、カツ丼＆とんこつチャーシュー麺　なんかを食べたくなったりします。昔から、「うまいもの＝脂がのったもの、甘いもの」・・・と相場が決まっているしDNAに刷り込まれているわけですから・・・。・・・でも、メタボリックシンドローム解消のために、頑張ってみましょう。今週の食淡記録です。今週は、時節柄か、飲み会が続きました。ダイエットの大敵です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー■４月１４日（月）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：焼きそば弁当、メンチカツ、豆乳寄せ豆腐　＠大丸ピーコック伊皿子坂店　　　昼は麺類でいいのだが、メンチカツは、余計だったか。豆腐は、いいね。▼飲：会社近所のダイニング　同僚・上司と飲み会■４月１５日（火）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：魚沼コシヒカリ弁当（揚げ物無し、煮物系中心）　　　麺類を外したなー▼飲：親会社社食スペース、合併PJCT打ち上げ慰労会　ビュッフェ▼飲：二次会：乃の木＠品川インターシティ内　■４月１６日（水）▼朝：ヨーグルト、バナナ▼昼：しょうが焼き定食「でり坊食堂」＠43森ビル　　　麺類を外したなー、今日も。▼晩：油淋鶏、卵サラダ、ポテトサラダ■４月１７日（木）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：かけそば　大盛り＠ゆで太郎泉岳寺店▼晩：さば味噌煮、大根煮物、ひじきサラダ■４月１８日（金）▼朝：ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：並盛つゆだく＠松屋　田町▼飲：会社近くのビストロ　同僚・斜め上上司と、赤ワインを何本も空けた！▼夜：オリジナルカレー＠松屋　船橋・・・なんだろうねー、朝は、ちゃんとダイエット対応してるのに、夜、ガンガン飲んでいたら、台無しだわねー。確かに、２週間になるけど、あんまり、効果出てないなー。じゃ、また、明日・・・。

  2008年04月18日

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  やっぱり手を抜かずに作ると、おいしく食べられますよね

  ※いつもの日曜のパターンご飯を作って、JRA予想Brogを上げて、カラオケに行く・・・。きっちり、こなしました。■４月１３日（日）▼朝：家族は、トースト系　　　私のほうは、ヨーグルト、バナナ、野菜ジュース▼昼：・・・は、麺類を食べるべし、とのご託宣によりパスタです。きょうは、あっさり系。イカと水菜と舞茸の和風。 温泉玉子も乗せました ▼晩＃これは、デリカの煮ものパックです。 ＃秋刀魚の一夜干し ＃大根葉と糸こんにゃくのきんぴら ＃コールスロー＃えのきのみぞれ酢和え・・・ということで、今夜の晩御飯です。 やっぱり手を抜かずに作ると、おいしく、ご飯が食べられます。じゃあ、また、明日。

  2008年04月13日

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  津田沼モリシアとイオンSC

  ※久しぶりに家人も私ものんびりできる「休日」になりましたのでお天気も今日だけ、ぽかぽかのよい陽気のようですし、「お出かけ」することになりました。自分から提案したのは、津田沼「モリシア」3月に、新しくオープンした、（それまでは、「ダイエー」などがキーテナントだったのを、野村グループが買い上げて、再生した）商業施設です。どこか新しいSCや大型店舗がオープンしますと、必ず、行ってみたい性格なので、前から、気にはなっていました。知ってる人は知ってるように、何十年も前から「津田沼流通戦争」とは有名で、時代の変遷とともに、その内容を変え、しかし今も、激しいコンペが続いている街です。・・・で、モリシアの印象ですが・・・まあ、可もなく不可もなく、というところでしょうか？あまりお金をかけずに、しっかりリニューアルしたな・・・という印象です。来週ヤマダ電機のLABIがニューオープンなので、超コミ合いそうです。さて、そのモリシアで、家人とお昼しました。▼昼：「ぐうの音」＠津田沼モリシア　うどんとちり鍋のお店です。ウリは、ボウルのような大きな丼で出される、1玉でも2玉でも3玉でも同一価格の、各種うどん。私はお昼のランチセットで、梅シラスご飯つき　納豆オクラとろろうどん。当然、３玉です！！・・・どこが、ダイエット中だというんでしょうねえー！！ ・・・うどんは、細身ながら、しっかりコシがあって、ちゃんとカドがたったおいしいうどんでした。その後、せっかくだから、と駅の反対側のイオンSCを覗いて、娘の入学祝の時計を買って、夜、帰宅しました。どうでもいいですが、イオンSCのほうは、さらに、印象に残らない普通のSCでしたね。唯一、子供連れニューファミリーオリエンテッドの店だな、・・・というのが、印象です。さて、晩御飯。簡単にあるもので、ささっと、ね。＃ししゃもの南蛮漬け・・・得意の（？）生協素材。ダンチューが名折れだが。 ＃ハンバーグ・・・こういうときのための、冷凍モノですけど。 ＃豆腐ハンバーグ・・・被りましたが、こういうときの冷食在庫整理です。 ＃スモークサーモンとシーザーサラダ・・・まあ、盛り付けただけ、ですが。 ・・・ということで、ちょっとこのところ、一から手作りに遠ざかっているので明日あたりは、しっかりダンチューしたいと思っています。では、また。

  2008年04月12日

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  今週の食淡記録・・・メタボ対策ダイエットランチ軌道に・・・

  ※半断食健康法・・・ってやつをベースにするメタボ対策食生活改善が、ようやく軌道にのってきました。要するに、朝は、野菜ジュースとヨーグルト＆バナナ、にして、昼は麺類、晩は食べたいものを食べる・・・という、ごく、変わり栄えのしないダイエットなのですが・・・。・・・1ヶ月後の結果が、楽しみです。今週の食淡記録です。■４月７日（月）▼朝：バナナ、ヨーグルト、野菜ジュース▼昼：がんぎ＠田町　三田図書館前　かき揚げざる ▼晩：鶏タッカルビ、小鉢■４月８日（火）▼朝：バナナ、ヨーグルト、黒ゴマジャム、コーヒー▼昼：つばめキッチン＠品川駅アトレ内　特製サラダランチここは、ハンバーグとロールキャベツがウリですが、あえて、ソーセージとサラダのランチにいたしました。上司と一緒だったので、写真、撮ってません。▼間：マヨコーンウィンナパン、ハムカツパン（FM）▼晩：キャリーオーバ■４月９日（水）▼朝：CO分：ハーブ鮭ムニエル、ほうれん草コーンバター、イカ大根▼昼：松屋＠田町　ビビン丼▼飲：会社近所の「DAY　＆　NITE」同僚・部下と▼晩：野菜肉巻き、ミックスツナサラダ、鮭、梅、おにぎり■４月１０日（木）▼朝：野菜ジュースのみ・・本日、がん検診胃カメラ対応のため・・・ちなみに、生まれて初めて、胃カメラ飲んで見た。大変だったよー。▼昼：抜き▼間：がんぎ＠田町　三田図書館前　冷やしたぬき▼飲：La　Caverna　ワイン系ビストロだね、ここ。　上司・同僚・部下と一緒　　　赤ワイン数本、パスタとジビエ風料理　　なかなか、粋な店だ。▼晩：さば塩、青梗菜しめじの卵とじ、ひじきとゴボウのサラダ■４月１１日（金）▼朝：バナナ、ヨーグルト、黒ゴマジャム、コーヒー▼昼：大丸ピーコック＠伊皿子坂で、焼きそば弁当とゴマ入り寄せ豆腐を購入会社の自席で食べるよりは、いいだろう・・・と近所の公園で、初夏を思わせる陽光の下で、アウトドアランチ、とっても気持ちいいね。 ▼飲：会社後輩と。「湯浅」＠田町慶應仲通楽しい酒を飲んだ。朝と昼のダイエット対応は一応、定着してきた感がある。継続して、頑張ろう。今週は、とにかく、よく飲んだなー。　　体調、注意しないとなーじゃあ、とにかく、また・・・。　

  2008年04月11日

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  このところ、ダンチューも手抜き気味だわねー

  ※怒涛の4月頭のいろいろな諸行事をなんとかやりくりしつつ土日は気分転換のダンチューに徹するはずなのだが、どうもこのところ、ダンチューも、やや手抜き気味だ。いかんいかん。■４月６日（日）今日のご飯▼朝：いつものトースト系▼昼：ご飯が残っていたので、普通なら炒飯だが　　　このところ、やや手抜き気味なのと、冷蔵庫　　　の令食整理促進のため、その手のメニューに。今日も、こんな感じになったわけです。 冷凍食品の「骨なしクリスピーチキン」、家人手製のローストポーク風叉焼、もやし炒め・・・です。▼晩：秋刀魚の一夜干し・・・生協素材です。・・・ま、焼くだけですね。 アスパラときゅうりのえびマヨネーズ・・・自分が、コレ、好きなんですよ ほうれんそうの胡麻和え・・・ただのおひたしより、ゴマが身体によさそうで、よく作るな・・・、これ。 ・・・今日の、晩御飯。・・・このところ、すこーし、手抜き気味ですね。 それじゃ、また、来週・・・。

  2008年04月06日

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  子供が巣立ち始めると、ご飯は、家人とふたり、ということになるが・・・

  ※・・・その家人も、時には、自分の予定があったりするので一人で、晩御飯を作ってたべる・・・という羽目になる。別に、一人ご飯が厭なわけじゃないし、・・・いや、かえってそのほうが気楽で、自分の食べたいものを、食べたいときに食べればいいのだから、これはこれで、それなりに・・・・よし。ただ、急に、賑やかだった娘が、進学や就職で離れて暮らしたり自分の予定が大幅に増えて食事を共にする機会が減ってしまうとそのGAPに戸惑ったりしてしまうわけだ。一人ご飯のときは、食いしん坊な自分を、もう一人の観察者の自分が眺めている、・・・という構図でいいんじゃないかな。一人でも、おいしく食べるコツは、たぶん、・・・そんなところだ。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・・・といつもと、違うパターンで書き出しましたが、まだキーボードを打っていて、しっくりこないので、いつものパターンに戻ります。「おやじの食事学同好会　井野中サークル　４月例会」を終えて帰宅しましたが、今日は、家人も近所の奥さんたちと「宴席」があるというし、上の娘は、先日の入社式もそこそこに、地方の工場で研修実習ということでしばらく不在、下の娘も大学生になったとたんに、毎日、出歩いているし・・・ということで、一人晩御飯になりました。先日書いたように、朝は、トースト系ブレックファストからヨーグルト・バナナ・野菜ジュースへシフト、昼は、麺・・・・・・ということにしたわけですが、今日は、料理サークルで、堪能してきたので、一人の晩御飯は、「麺」にしました。先週、外でもよく食べた（すきなんですよ、コレ）冷やしたぬき・・・今日は、ワカサギ甘露煮も乗せています。 ・・・すると、下の娘が、外メシせずに帰ってきました。家人に、このところずっと一人ご飯だわ・・・と言われていたので気を回して、今日は帰ってきたようなのですが、そういうときに限って家人外出・・・。・・・で、私が、さっと、なにか晩御飯を用意して・・・、と。結局、昼の料理サークルで作った、スパニッシュオムレツの再現とチルドのハンバーグ。 まあ、世間でもたぶん、いろいろ春の人事往来（・・・っていうんでしょうか）があって、一人暮らしをはじめたり、一人ご飯を始めることになったり、といろいろな「食にまつわる家族絵図」があるんでしょうが、・・・とにかく。食いしん坊の自分を思い描いて、その食いしん坊の自分のために料理を作ってあげよう、と思ったり、自分が作ったご飯を、「食べ手」としてももう一人の違う自分の目で眺めて評価したりするっていうと、「一人ご飯」のなんとなく寂しい感じも癒えるんじゃないかな、と思ったりしています。・・・じゃあ、また。

  2008年04月05日

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  おやじの食事学同好会　ジュニアチーム　４月例会など

  ※昨日の予告どおり、今日は、おやじの食事学同好会ジュニアチームの４月例会。先週、兄貴分の３月例会（お花見会）があったばかりですが弟分は、桜の名所が、近くにいくつかあろうとも、まずは、ダンチューに徹する・・・という意気込みもあり、今日の結構手厚いメニューを、しっかり、作ったのでありました。今日のレシピは、以下。１ページ★フライパンいっぱいに作る、一味違ったヘルシーなかき揚げ★「刺身」をわさび醤油とは違うタレで和える：カルパッチョ風２ページ★スパニッシュオムレツのミルフィーユ★豆腐の中華風旨煮スープ・・・の４品です。まず、かき揚げ。　写真、手前です。 次に、スパニッシュオムレツのミルフィーユ風 刺身のカルパッチョ風です そして、ピリ辛豆腐旨煮スープ 本日の全体成果ですね。 いつもは、中学校の調理室を借りるのですが、今月は、年度初めでまだ、中学校の校長先生や教頭先生にご挨拶が済んでいないので、公民館の調理室で実施です。なにが、いいかって、公民館の調理室では、料理をおいしくいただける程度の量のアルコール付きで、例会を行えるからです。自分で作った手料理を肴に、気の合う同好の輩と、グラス片手に語らう。ダンチューの楽しみ、まさに、コレにきわまります。すでに、１０年以上、こういうサークルを運営してきたわけなのですが興味のある方は、ぜひ、ご一報ください。あなたの街のコミュニティで、こういうサークルを運営するノウハウをお伝えしますよ。・・・それじゃ、・・また。

  2008年04月05日

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• 新会社立ち上げ対応で怒涛の一週間　の　食淡記録

  ４月１日（火）の午前零時で、新たに統合発足する新会社の統合ホームページの立ち上げに立ち会うことになり、臨戦対応。結果から言うと、なんとか、４月１日の９時５分には、うまくいくようになったのですが、３１日２４時に、Webサーバをエイや、と切り替えて当初は、うまく行ったように見えたのに、次第に、挙動不審になって、最後は、イントラ内から見に行くと、必ず、ダンマリになる状態になった。結局、一晩中対応して、一睡もせず完徹することに・・・。何年ぶりだろう！・・・、で、プロキシのキャッシュクリアの不具合らしい、、、とわかったのは、世間の人が、新会社のWEBを見に来はじめるだろう、朝９時ぎりぎり。突然、サクサクと新会社新ホームページが動き出した。他にも、新聞広告出稿、会社案内や会社紹介ビデオの製作、駅看板の取替え、みな、４月１日に向けての集中対応だった・・・いやはや、、、３１日からの今週は、ケツカッチンのぎりぎりの１週間でした。そんな、ヘロヘロの１週間でしたが、何を思ったか、先月末の健康診断にて、４月からのメタボ検診の先取りでの腹囲測定に見事引っかかり（別に、胃潰瘍や癌が見つかったわけではないのだが・・・）これはいかん、とばかり、一念発起、少し食生活を変えることを決心したわけなのです。以下、そんな、１週間の記録です。■３月３１日（月）▼朝：トースト、玉子焼き、叉焼、コーヒー▼昼：ゆで太郎＠泉岳寺店　盛りそば大▼夜：なか卯＠泉岳寺店　カツ丼＆ハイカラ小うどんセット▼夜：徹夜対応の差し入れ　スナック菓子類■４月１日（火）▼朝：ハムマヨコーンデニッシュ、野菜ジュース▼昼：ゆで太郎＠泉岳寺　かき揚げそば▼晩：三色弁当、ネギトロ巻■４月２日（水）▼朝：バナナ、ヨーグルト、りんご・野菜ジュース、コーヒー▼昼：生そば箱根＠田町　冷やしタヌキ▼飲：会社近隣居酒屋　４・１無事カットオーバ慰労会　上司・同僚他▼晩：深夜帰宅のためCO■４月３日（木）▼朝：CO　チキン照り焼き、筑前煮、けんちん汁、ご飯、味噌汁、コーヒー▼昼：やきそば海苔弁当＠ほっかほっか亭　近隣の御田八幡宮境内花見弁当▼飲：「だん」＠田町　新組織キックオフ会後の懇親会▼飲２：居酒屋「和子」＠慶應仲通外れ　懇親会二次会■４月４日（金）▼朝：バナナ、ヨーグルト、野菜ジュース▼昼：十日町そば「がんぎ」＠三田図書館前　冷やしたぬき▼晩：炊き込みご飯、しめさば、野菜小鉢、味噌汁・・・という具合なのですが、お分かりでしょうか？少し変えた内容とは？要するに朝は、ヨーグルト、野菜ジュース昼は、麺類（なるべく油物を避ける）晩は、特に制限しないが、深夜摂食厳禁・・・ということなのですけど：これで、腹囲８５ｃｍ、BMI指数２５以下を、A.S.A.Pで実現させること・・・かなり前途多難です。だって、食べたいものを食べて、それで、ちったぁ寿命が早まったってそれがどうしたってゃんでぃ・・・！！　と、嘯いていたわけですから・・・さてさて、どうなることでしょうか？？？この食淡BLOGとは別に、メタボチャレンジ日記も別窓アップしなくちゃね明日は、また、でも、困ったことに（・・・と本気では思ってもいませんが）おやじの食事学同好会ジュニアチームの４月例会。結構、手厚いメニューと聞いているので、メタボがどうした、、、と啖呵を切りたくなるイベント日。・・・その様子は、また明日。じゃあ、また。

  2008年04月04日

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  桜も満開となって、今度の土日は、もう葉桜かな

  ■３月３０日（日）▼朝：トースト系　今日は、煎り玉子。▼昼：子供たちには、「親子丼」 大人は、讃岐うどんの、「ぶっかけ」です。水菜、生姜、花鰹、ねぎ、家人には＋温泉玉子、風邪気味だそうなので、養生養生。 ▼晩：今日は、すき焼き・・・私が図書館に所用があり家人が担当しました。　従って、写真は、ありません。さて、明日から、４月新生活の、さまざまな準備と本番が始まります。上の娘は、入社式　（製造メーカー）ーーー　入社式後、すぐ、工場で研修とか　女性総合職も、工場研修やらせるんだねー。しかも、夏まで、沼津のほうの工場って言ってたなー。下の娘は、入学式　（都内の私立大学）ーーー。お姉ちゃんの会社の近くなんで一緒に通勤・通学できるかしらん。そして自分は、合併する、新会社　対応ーーー！！　ちなみに、オフィスは娘の会社や大学の二駅となりです。・・・ということで、家人を除き、三人が、ここ（千葉県北西部）から、田町、大崎、に通うことになります。娘たちの新しい生活もなんやかや、大変でしょうが、CHANGE　IS　CHANCE , Let's　CHALLENGE !!さてさて、明日は、新会社統合WEB　午前零時　立ち上げカットオーバ　で、たぶん会社泊まり込みです。・・・自分は、ただ、見守るだけなんですけど・・・ね。・・・ということで、また、明日。

  2008年03月30日

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  お花見会で盛り上がって、帰宅してから、また、ダンチュー。

  ※料理サークル「おやじの食事学同好会」の花見会の様子は別掲のとおりです。ここでは、今日の食淡記録、アップしておきましょう。■３月２９日（土）▼朝：トースト系　です・・・変わり栄えしないなー　　　　玉子は、毎回、料理法を変えてるけどねー▼昼：別掲のお花見けんちん汁、いなり寿司、春巻き、鶏そぼろあんかけ大根煮、味噌田楽焼きそば、白玉ぜんざい、トレードマークの手打ちうどん、フルーツ以上９品目　あとは、発泡酒、チューハイ、ウーロンハイ、日本酒　など今年は、ずいぶん豊富なメニューでした。火の分担でちょっと難渋したけどね。・・・ということで、後片付けして、夕方帰ってきてから、JRA予想を上げてそれから、晩御飯つくりです。▼晩＃鯖塩焼き ＃マーボ糸こんにゃく（春雨じゃないんです） ＃せん切り野菜の和風サラダ（かりかりちりめん・かりかり油揚げ・カニカマちらし） ・・・ということで、今日の晩御飯 いやー、平日は仕事も超多忙なのですが、今日は、昼も夜もダンチュー堪能しました。じゃ、また、明日・・・。

  2008年03月29日

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  おやじの食事学同好会　恒例　お花見会

  ※先日から予告のとおり、今日は、料理サークルのお花見会。自分たちの３月例会でもあり、また、地域のお年寄りや施設の皆さんをご招待する、という社会福祉協議会とも連携したボランティア行事でもあります。今年はこんなメニューです。拡大※１ページ　　拡大※２ページ何しろ、それぞれ、１００人前見当ですから・・・それなりに結構大変。１０人前レシピを１０倍して作っています。ちなみに、サークルメンバー参加数は、８５名だったそうですから、まあ、人手としては十分ですけど、それぞれの小隊を仕切る班長や遊軍隊長は、大変なんです。会社組織と違って、手が足りないところがあると自律的にそこのヘルプに回る、アメーバ的なオーガニゼーション。会社組織とは違う、面白い組織です。 まず、すべての基本の「出汁取り」。延べ１ｍの昆布と大袋３袋の鰹削り節。 私の班の担当は、今回、「けんちん汁」でした。 いなり寿司も、ちょっとだけお手伝い。裏巻きしたりして、結構、芸細かいっす。 他にも、料理写真撮るつもりが、演芸パートの音響担当したりで、写真撮ってる余裕なし。そのうち、メンバーからアップがあれば、追加しますね。で、花見イベントそのものは、こんな感じです。 もともと、コミュニティセンターの前庭広場は、桜の木　数本で、しかも、まあ五分咲きくらいではありましたが、毎年、内容充実・レベルアップしてきて、招待の皆さんからも、大好評でした。思えば、去年は、プロ演歌歌手　島ひさおさん　にボランティア出演いただくなど盛り上がった内容でしたが、あれから、もう、１年たったんだなー、と想うと、時の流れの速さを、思い知る・・・お花見となったのでありました。それじゃあ、また・・・。（今日の食淡記録は、別窓アップしますね。）

  2008年03月29日

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  今週の食淡記録・・・桜満開　花見弁当としゃれ込むかね

  ※どうやら、桜満開のフェーズにはいったようで・・・仕事も佳境だが、とにかく、公私共に、慌しく　いわゆる忙殺されている。■３月２４日（月）▼朝：トースト系▼昼：玉子屋弁当▼晩：ししゃも、大根とホタテの煮物■３月２５日（火）▼朝：トースト系▼昼：コンビニ弁当・・・魚沼コシヒカリ１００％弁当▼間：ハムカツパン（FM)▼晩；CO■３月２６日（水）▼朝：CO　　いわしハンバーグ、やりイカボイルからし酢味噌、青梗菜玉子とじ　　　　　　卵焼き、味噌汁▼昼：ほっかほっか亭　弁当　　　ただし、自席で食べるのでなしに、買った弁当をもって、そのまま　　　近所の「御田八幡神社」へ。・・・たぶん桜が見ごろだろうと予想・・・　　　予想どおり、こんな感じで・・・　 桜の下で、弁当を広げる、OL・サラリーマン諸氏　１０数人。その中に混じって、花見弁当、としゃれ込んで見ました。・・・たまには、こんなお昼もいいものです。（弁当は、写真に撮るようなレベルの弁当でもないので割愛）▼飲：同僚・斜め上司と。会社近くのダイニングスペース。▼飲２：一部で盛り上がって、帰りが同方向のメンバーと船橋でもう一軒。　　　　店の名は・・・忘れた。▼晩：当然、CO。■３月２７日（木）▼朝：CO　野菜の豚薄切りロース巻き。ひじきのサラダ▼昼：近隣ビルの食堂。和風とじ玉カツどん▼飲：部下の送別会。所属業界の健保会館の中華レストランにて。　　　さすがに写真を撮りはしなかったが、コラーゲンフィーチャー（？）の　　　中華メニュー（ふかひれスープ、にこごり前菜　など・・・）満足。▼飲２：１軒で解散するのも忍びなく、最寄り駅の「新大久保」ガード脇の居酒屋で二次会。■３月２８日（金）▼朝：健康診断のため、朝抜き。▼昼：松屋　びびん丼　・・・なんだろうね、せっかく絶食あけなんだから、　　　もっと、ちゃんとしたもの食べたらいいんだけど・・・。　　　いやいや、びびん丼って、別に、ちゃんとしてなくはないよ。▼間：マヨコーンパン、ツナポテトパン　（FM）▼晩：牛丼、にらもやしナムル、他・・・というような一週間でした。明日は、いよいよ、「おやじの食事学同好会」の恒例「大花見大会」です。では、また

  2008年03月28日

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  今日も、イベントの狭間で、くたっとしとくつもりが、急遽、家族とお出かけ

  ※今日も、この土日はイベントの谷間で、家でくたっとしておくつもりが、急遽、家族で、お出かけするこに。花粉症もひどいし、家でじっとしとくのがいいのだろうがみんなが出かける・・・と言われれば、「あ、ハイハイ」といそいそ、同行する・・・、というのも、主体性のないこと限りないわけだが・・・。・・・そのあたりが、家庭円満の「肝」なんだろーねぇ。■３月２３日（日）▼朝：トースト、スクランブルエッグ、ソーセージ、りんご、コーヒー▼昼：一家で、千葉NT　イオンモール　へ。　　　娘たちの３月４月イベント対応の買い物ってことで・・・。　　　（それぞれ、卒業～新生活スタート　と言うことになるので・・・）　　　こちら、おやじのほうも、４月から新会社統合　だわさ。　　・・・てなことには、関係なく、お昼ご飯は、NTテナントのひとつの　　「元祖にんにくや」にて。　　実は、我が家のすぐ近くに、パスタの「カプリチョーザ」があって　　時々、出向くのだけど、ここ「にんにくや」も、同じテイストを持つ　　パスタ中心の店。メニューも豊富でｍボリュームもあり、納得価格。　　どっちが、自分の中では、評価高いか？　　まあ、ドロー、ということにしておきましょう。食べたのは、サラダ、パスタ２種、クリスピー鶏から揚げ、２色ソースのオムライス・・・、等等。・・・・満腹になりました。その後、ドンキホーテやダイソーめぐりをして、JRA重賞の予想をアップしてケータイで確認して。▼晩：今日も半製品を活用・・・ちょっと、気が引けるね。＃赤魚の西京みそ漬け焼き・・・これは、生協素材。 ＃さわらの甘酢あんかけ・・・これは、デリカ。 ＃春キャベツの浅漬け ＃三種根菜の磯辺巻き揚げ・・・これも、デリカです。手抜きすみません＃ホウレンソウのゴマ和え ・・・あと、味噌汁は、「けんちん汁」です。・・・ということで、今日の「晩ご飯」でした↓。 ※明日から、超多忙にさらに、「超」がつくような、とんでもない忙しさが、予想されます。少々、へばり気味ですが、気を取り直して、頑張ろう。来週は、「おやじの食事学同好会」３月例会　兼　大花見会です。・・・それじゃ、また。

  2008年03月23日

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  特に、行事はなかったので、ぐたっとしていた。でも、料理はしました。

  ※特に、これというイベントがなくて、ぐたっとしてました。来週は、OSD　おやじの食事学同好会の３月例会　兼　大花見会　です。今日は、その行事のハザマ。■３月２２日（土）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、コーヒー、りんご▼昼：久々に、パスタ料理　しました。自分が食べたくなって、ね。＃なすとエリンギとニンジンのトマトソース　　・・・なんか、妙な取り合わせのようですが・・・味は、そこそこ、でした。 ▼晩：このところ、ダンチュー、とかいうわりに、半調理素材の利用が多い。＃しめさば　　・・・　ほんとは、自分で昆布締めくらい、したいところ。でも、ご覧のとおり、CO-OP　素材　です。 ＃しめさば　　・・・まあ、カットして、盛り付けただけ、・・・です。 ＃カブとマカロニのハムサラダこれは、キューピーのレシピから、そのまま受け売りで一応、自分で、作ってみています。＃ピーマンとちりめんじゃこのちりめんじゃこ・さっと炒め ・・・もう一皿欲しいかなー、というとき、コレ、よく作ります。おいしいですよ。・・・ということで、今日の晩御飯。 このところ、少々、楽をし気味の、ダンチューおやじ、でありました。じゃあ、また・・・。

  2008年03月22日

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• 今週は、もう金曜だ。昨日がお休み、大阪出張もあったし。今日は、職場繋がり気の合う仲間とカラオケだ

  ※おじさん青春カラオケ会・・・OSK　という集まりがあります。その名のとおりの集まりですが、もう１０年近く続いていて２－３ヶ月に１度、例会をしています。ややこしいのですが、OSD　という略称で、「おやじの食事学同好会」という、私の所属する「地域コミュニティ料理サークル」もあります。そちらは、例会が、月に２回、正確には、月１回が２度（２種類）あります。・・・で、どちらも、私の大事な「宝物」のような集まりなのですが、今日は、カラオケのほうの、OSKの例会でした。仕事超多忙のなか、なんとかやりくりして、品川のカラオケやに集合。PPMから始まって、GS、懐メロ、ド演歌、青春歌謡、そして、最新流行歌まで。心ゆくまで、メンバー６人、皆で大合唱。■３月２１日（金）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、コーヒー▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　の　B定食。　ここは、１コインプライス。　　　B定食、今日は、おろしハンバーグ。　　　知るヒトは知ってる、ご飯・味噌汁・生卵・海苔・漬物　食べ放題。　　　だから、ここに来ると、つい食べ過ぎてしまいます。▼間：遅くなるのはわかっていたので、コンビニ調理パン、食べておきました▼飲：上述のとおり、OSK例会。　　　カラオケの前に、軽く飲んで食べてから行くのですが、私は　　　４月からの、新「統合」会社発足の引越し移動準備作業のため遅れて　　　いきなり、カラオケから、参加で盛り上がりました。▼晩：でも、結局、１１時過ぎには帰宅し、晩御飯。　　　エビフライ、白身魚フライ、やりイカボイルの辛子酢味噌　　　グリーンサラダ・・・、などです。平日は、写真、なしです。では、また明日。　　　

  2008年03月21日

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  せっかくの休みもなんとなく過ぎてしまった

  ※春分の日。　お彼岸の中日なのだから、本当は、墓参りに行くところなんだろうが・・・。自分の予定が忙しく、とんぼ返りの新潟行きも辛そうで、見送っている次第。・・・親不孝なことだが。・・・遠くにありて偲ぶ、というのも、ありだろう。形だけにこだわることもあるまい・・・と、言い訳をしている。▼朝：トースト、卵焼き、家人の手作り叉焼、コーヒー、イチゴ▼昼：到来物の、「讃岐うどん（半生）」を、釜揚げで・・・。　　　人数分に少し足りず、私は、やはり頂き物の、「半田麺」素麺だね。　　　これを、にゅう麺にして・・・。和風ラーメンのような風合い、うまい。▼晩：１日の休みでも、料理は作る。＃八宝菜 白菜が冷蔵庫に残っていて、シーフードミックスがある、ということになるとまあ、「八宝菜」・・という発想は、自然なところか？　先日仕入れたXO醤があるので、つい海鮮物を作りたくなってしまうね。＃たけのこ等の煮もの・・・これは、実はデリカ。 ＃ゴボウと豆腐のサラダ・・・これも、生協素材のゴボウサラダミックス利用 ・・・どうも、ダンチューとは名ばかり、手抜きモードになっているねー。ま、おいしくいただけるのであれば、生協の半調理素材を使おうが、スーパーのデリカだろうが、拘ることはないのだろうと、思っているわけなのですが・・・。じゃ、また、明日。

  2008年03月20日

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• 大阪出張　中高年向け居酒屋「かっぽうぎ」など

  ※相変わらず、花粉症は辛く、仕事は繁忙今週は大阪出張もあり■３月１７日（月）▼朝：トースト、ソーセージ、牛乳▼昼；玉子屋さん　仕出し弁当（かき揚げ、なまり節、牛好き煮　など）▼晩：チキンロースト、かぼちゃサラダ、ブロッコリサラダ■３月１８日（火）大阪出張▼朝：トースト、ソーセージ、かぼちゃサラダ▼昼：松屋　ビビン丼▼飲：会社同僚・後輩と　住友本社隣　「かっぽうぎ」　　　ここは、昼はヘルシーメニュー定食屋　夜は中高年向け居酒屋　　　なにが中高年向けか？まず、客単価が懐に優しい。いわゆるお袋の味。　　　ググッってみたら、この「かっぽうぎ」　結構大きなチェーンだわ　　・・・で、三人で焼酎を１本半。盛り上がりました。■３月１９日（水）もう一日、大阪▼朝：コンビニおにぎりセット（ローソン）▼昼：ふつーの「おろしかつ」定食＠大阪支社近隣「ニュー庄屋」※今回は、おなじみ５５１蓬莱の豚まんは買わずに、新大阪では　アンファンのロールケーキとイチゴプチシューを買いました。家族にも好評でした。▼晩：帰宅後自宅で。　　　しょうが焼き、ひじきのサラダ、もやしとにらのナムル、やりいかボイル　　　れんこんきんぴら（たらこ和え）明日は、木曜休日ってことで、今週は、もう週末。あっという間に、日々が過ぎていく。恐ろしいくらいの勢いです。・・・じゃ、また、明日。

  2008年03月19日

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  花粉症、辛いねー　　でも、料理は作る

  ※今年はそんなに多くない、と聞いていたのだが・・・。・・・どうしてどうして、辛いねー。でも、料理は、かかわりなく、ちゃんと作りますよ。■３月１６日（日）▼朝：いつもどおり、トースト系▼昼：昨日に続いて、お好み焼き。それに、焼きそば。付属のソースは使わず、オイスターソースとXO醤で、塩焼きそば。 ▼晩：今日も、若干手抜き。生協食材を活用してます。＃舌平目のハーブムニエル。 焼くだけ・・・ですので、ちょっと、これは「なし」ですかね。ダンチューおやじとしては・・・。付け合せは、エリンギと山芋の醤油バター炒め。＃スナップエンドウとトマト・・・・サラダ代わりです ＃しめじのみぞれ和え・・・・もう一皿。というとき、よく作ります。湯通ししたシメジを大根おろし、はちみつ、ポン酢　で和えます。 紅生姜がアクセントになっています。日曜恒例定番の、JRAの予想と結果をブログアップしてから、夕方カラオケにいきますので晩御飯が少し遅くなります。来週以降、もう少し「のんびり、過ごしたい」ものですが、・・・さて？では、また。

  2008年03月16日

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  すっかり春めいてきましたけど、花粉が辛いねー

  ※いつの間にか、すっかり春ですねー昨日は、会社がらみの飲み会で、初対面の諸先輩のかたがたとも意気投合して、つい、酒量が嵩み、今朝はなんだか二日酔い？いや、花粉症もあって、いつも、なんとなく頭がボウッとしているので、昨日の酒のせいばかりでもなさそうではあるのですが。ちょっとくらい、頭が痛かろうが、二日酔いだろうが、平日の忙しさを振り払うように、ダンチューおやじに徹するわけです。■３月１５日(土）▼朝：いつもどおり。トースト、卵焼き、叉焼、りんご、コーヒー▼昼：これも、いつも作るパターンですけど。炒飯です。 家人が持ち帰りました「お好み焼き」ですが、両方は、ちょっと食べすぎですね。 ▼晩：今日は、魚メインの和食系にしました。鯖の銚子漬け焼き（生協素材です。アソートパックになっていて、焼くだけ。ちょっとダンチューのルール違反か？） 醤油系調味液漬けですので、気をつけないと、黒こげになります。（皮だけですけどね。） たけのこと練り物の煮物・・・水菜と花にんじんをあしらいました。 春ごぼうの竜田揚げピリ辛ゴママヨソース 某居酒屋のメニューのパクリというか、まねし、というか。皮を引いて四つ割りした新ごぼうに片栗子と小麦粉を併せた衣をまぶし揚げたもの。市販の「コブサラダドレッシング」が合うんですよ、これがまた・・・。七味を振ると、なお良し。コブサラダドレッシングがないときは、マヨネーズ、コチュジャン、ケチャップXO醤、擂りゴマ、キムチの素などを合わせて、混ぜたものがウマイですよ。今日は、それでやってみました。・・・歯ごたえで食べさせる一品でしょう。・・・ということで、今日の晩御飯です。 今日は、JRA予想のほうも、何週ぶりでなんとか的中したし、明日はもっといいことあるかねー。それじゃ、また

  2008年03月15日

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  気の置けない仲間と一献　そのあとの締めラーメン　メタボの素だが

  会社（といっても、親の親にあたるが・・・）の先輩が定年でそれをお祝いし、第二の人生の壮行をする内輪の飲み会で、一献最近、こういうのが、増えた。自分のときは、こういうの、やってもらえるような状況なのだろうか？一抹の不安はある。・・・まあ、とにかく、趣味の話や人生で盛り上がる。■３月１４日（金）▼朝：キャリーオーバ（昨日遅かったので、CO当然。メタボ注意だ）煮込みハンバーグ、ブロッコリー、ひじきの温サラダ▼昼：玉子屋さん　仕出し弁当▼飲：上述、会社卒業者の壮行飲み会。自分が一番若手だったが・・・楽しかった　　　駒八別館＠田町　　居酒屋チェーンの老舗だが、結構、営業努力してる　　　飲み放題セットだったが、リーズナブルで、ボリュームも豪快だった。　　　最初にカニ、お刺身、揚げ物、煮もの、・・・ときて、ちゃんこ鍋で締め　　　これで、飲み放題飲んで、８人くらいで、ひとり6000円くらい。満足。▼二次会＆夜食：そのまま、お開きでメンバーと別れて、まっすぐ帰らず久しぶりに、居酒屋「和子」＠芝税務署近隣へ。ビールを頼んだようだが記憶おぼろだ。看板娘の「ますみちゃんも」も「お嫁ちゃん」も、お母さんも、元気だったね。ご機嫌伺いに行ったこちらが、一番、へろへろで、半分寝ながら、締めの味噌汁そのまま、おとなしく帰ればいいものを、さらに締めのラーメンが食べたくなり田町駅への帰りしな、都営地下鉄の三田駅の上にある「学虎」へ。ここは、たしか「げんこつラーメン」という店だったはず。いろんな人のラーメンブログにもでてくるけど、もいちど、行きたい、とまで思い入れるほどでもないような・・・。前の店、結構、ヒトは入っていたのに。 居抜きで、店が代替わりしても、なんとなく、前の店のトーンを引き継いでいていっそのこと、全然違う味作りしないと、新味に欠ける。一風堂よりおいしいかも・・・という記述もブログには見受けたけど、その一風堂へ行ったことがないので、よくわからない。まあ、とにかく、言えることは、「酒を飲んで締めのラーメン」ってのは、つい行きたくなるんだけど、できたら、　避けたほうがよさそうだ。　★　酒気で審美眼がレベルダウンしていそうなので、評価が揺れるし・・・　★　それに、いわずもがなの、「メタボの敵」だものまあ、真のラーメンフリークには、まだ、レベル的にも、経験場数でもとてもとても及ばない、ただの酔っ払いの、ひと言、・・・でありました。それじゃ、また・・・。

  2008年03月14日

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  六本木ヒルズ　やっと行く用ができて、行ってきた

  ※頑張って、今日のことは今日書くように・・・しよう。■３月１３日（木）行かなくちゃ・・・と、ずっと思っていて、なかなか行く機会がないチェックポイントって、ありますよね。東京ミッドタウンもそうだけど、六本木ヒルズだって、今まで用がなかったんだけど、今日は、ようやく、用事ができた。ただのIT系のセミナーなんですけど、ヒルズ行ってきました。んんー。特別どうっていうこともなかったなー、・・・なぜかしらん。新丸ビルや、有楽町イトシアは、できてすぐ、行ってみたのにねー。・・・で、昼、ヒルズの中で食べようかと思ったけど、時間もなくてそれに、なんだか食指も動くような気分の店も思い当たらなかったので、ヒルズの近くをぶらぶらしてたら、入りにくそうなラーメン屋があったのでそこにしてみました。じゅんこくラーメン　　ずんどう屋まあ、不味くはなかったけど、ここもヒルズ同様、感動するほどのこともなかったな 味は発展途上で、そこそこ、うまい。・・・が、仕事が、少し粗い気がする。叉焼ご飯がセットになっているのだが、いわゆる切り落としの叉焼を、放り込んでいる、というような風合い。味も、やや平板に思える。今後の展開に期待したいところでした。最近、感動のスレッショルドのバーがあがってしまったのかどうか大概の事に、感動しないようになってしまったんだろうか？「うわー、なんだこりゃ！！、すげー」・・・というのが、・・・ない。それは、きっと、「いいこと」ではない、・・・に違いない。・・・まずいな、どうも、こりゃ。「生き急ぎ過ぎ」で、枯渇・・・なんてことにならないようにしないとな。一昨日、癌で亡くなった会社の後輩の通夜に行ってきたこともあって余計、そんなことを思ったりしている。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー・・・今日は、いつもと、「違うトーン」で。・・・なんだかなー。実は、FireFoxが開かなくなって、２時間悪戦苦闘して、この時間になってしまった。明日は、土曜じゃないんだぞー。とにかく、また、明日ね。

  2008年03月13日

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  １ヶ月以上落としてしまいました。とにかく、まず、今日のことだけ。

  ■いろいろあって、１ヶ月以上落としてしまいました。この間に、亡母のこと、家族での北海道旅行、仕事・会社の超多忙など、いろいろあって・・・。いろいろ、ご心配をおかけしたかもしれませんが、なにはともあれ、元気は元気です。１ヶ月強のさかのぼりアップは、そう簡単には無理なので、まずは、今日のことからだけ、書きます。■３月９日(日）※昨日に引き続き、地元ディベロッパーのガス会社の販促イベントに、料理サークルとして、手打ちうどんの模擬店を出展。以下、その、画像です。 これは、同時開催のマグロの解体ショーです。 ・・・と、こんなことをやっておりまして・・・元気は元気ですよ。・・・・・じゃあ。

  2008年03月09日

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  いつもの土曜日の晩御飯つくり

  ※地域のガス会社とのタイアップで、「ガス祭り」に手打ちうどん模擬店を出店。（それは、別枠でアップします。）晩は、例によって、ちゃんとご飯つくりです。＃マーボ春雨 ＃ナスのねぎ生姜ポン酢揚げ出し ＃凍み大根の煮物 ＃今日の晩御飯 まだまだ、遡りバックログアップ、なかなか追いつきませんが・・・ひとまず、この辺で・・・また。

  2008年03月08日

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  外で社協ボランティアで「雛寿司」つくって、うちに帰っても、また作ったよ

  今しがた書いたとおり、今日は、外(地域のコミュニティセンター）で一人暮らしの高齢者との「ふれあい昼食会」という行事で、「雛寿司」を作ったのですが・・・。帰宅しますと、やはりなにか「ひな祭り」を祝ってほしい、大小の「ヒメたち」が待ちておりますので、結局、自宅でも、「雛寿司」を作りました。自宅には、押し寿司器もありますし、食材も、よりバリエーションがありますので昼よりは、もう少し、それらしいものを作ってあげることができます。 最近は、雛ケーキを買ってきたりしてたのですが、どうせなら、こっちのほうがいいかなー。じゃあ、また。

  2008年03月02日

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  社会福祉協議会　独居高齢者ふれあい昼食会

  ※社会福祉協議会の福祉委員をやっているのですが料理サークルにも関係している手前、食事ボランティアのイベントにかかわることが多くあります。今日は、「独居さん」といわれる、一人暮らしの高齢者のかたがたと、お昼ご飯を一緒に食べよう・・・というイベント。メインの「鍋もの」に加えて、時節柄、私の提案で、「雛寿司」を加えることにしました。まあ、手毬寿司の変形でしょうか。まず、鍋は「ちゃんこ」。醤油仕立て、味噌仕立て、海鮮系、お肉系・・・ということで、　２×２　＝　４つの鍋　のバイキング。これは、写真撮り忘れて、だいぶ減ってからの画像です。 ・・・、で「雛寿司」のほうは・・・； 牛乳パックでセルクルをつくり、三段くらいに寿司飯と各種そぼろを重ねて、ミニ押し寿司。パックを少し歪めると、きれいに菱形に抜けます。ミニ稲荷は稲荷寿司用の揚げをさらに半分に切って、ゴルフボール大の寿司飯にかぶせて、ゴマと錦糸卵と紅生姜を載せる。茶巾寿司は、おなじみでしょう。薄焼き玉子を作って、茶巾に巻くのが難しければ袱紗包みでもいいでしょう。まあ、料理は、実は、「見た目も大切」ですから、見栄えのする盛り込みも大事です。おじいさんおばあさん達にも、好評でした。で、デザートもついてます。杏仁豆腐（前日からの手作り）と１０円饅頭(市販）です。 まあ、年に一度の行事ではなくて、ときどき、一人暮らしの高齢者の方々とはこういう行事で、喜んでもらえるようにしたいな、と思います。母が亡くなって、実家じゃ、８０を超えてる父が、まさに、その一人暮らししているわけなんですが・・・。一緒に暮らす、と、いうわけにもいかないのでこんな形で、代わりに、(代わりにはならないんですけど）やっています。なんとも、・・・複雑です・・・。じゃ、また。

  2008年03月02日

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  バックログアップ　おやじの食事学同好会井野中サークル３月例会

  ※すっかり遡りアップになってしまうのですがせっかく画像は撮りためてあるので、アップだけしておきます。■３月１日（土）▼料理サークル：おやじの食事学同好会井野中サークル　３月例会今月のテーマは、中華。＃八宝菜 ＃シュウマイ ＃ワンタン ＃中華春雨サラダ ・・・ということで、今日の料理サークル成果全体。 なかなか、おいしい中華ランチになりましたよ。▼・・・で、帰宅後のダンチュー。晩御飯。＃ぶり照り　　　定番ですね ＃水菜と油揚げの焼きびたしサラダ ＃にらの卵とじ ＃今日の晩御飯 今日は、昼が中華で、晩は和食。　作っても食べても、どちらも、堪能しました。じゃあ、また・・・。

  2008年03月01日

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  節分　恵方巻と豆まき

  ※朝起きると、大雪でした。・・・といっても、千葉あたりでは、１０ｃｍも積もれば、もう、大雪です。それと、今日は、節分。・・・例の、恵方巻です。もともとは、関西の風習を、某コンビニチェーンが広げた・・・といわれていますウチの階下のスーパーは、関西系ですから、１０年前ここに越してきたときも、恵方巻はあったように記憶してますけど、こんな、大騒ぎじゃなかったです。どうなんでしょうね、右も左も猫も杓子も、みんな、同じことをしないと気がすまないってのも、なんだかねー。まあ、あんまり、天邪鬼なこと、言わずにおきますか。▼朝：昨晩早くから、バタンキュー・・・だったので、長く眠ったせいか、　　　二日酔いにはなってなくて、普通に、食べました。　　　いつもの、トースト系です。▼昼：炒飯とラーメンという、日曜の定番。▼晩：予定通り、お約束の、「恵方巻」ですわ。 これは、家人が、階下のスーパーにて、しかも、予約で、買ったものです。 これを、今年の恵方は、「南南東」ということで、そちらを向いて、黙ったままかぶりつくわけです。・・・こんな感じにね。・・・、まあ。こういうことを、真面目にフォローアップする・・・というノリはやっぱり、関西系の家人の生粋のノリそのままなんでしょうかね。あとは、巻き寿司だけというわけにもいかないので、少しボリュームのあるものでパスタサラダ。これも、よく作りますね。野菜などをダイスカットして合わせています。今日は、にんじん、れんこん、コーン、きゅうり、ブロッコリ、トマトゆで卵など・・・。 汁物は、昨日、料理サークルで作って美味しかったので、生姜の擂り流し風味。またやってみました。寒いときには、とっても、GOOD　です。このあと、やはりお約束の、豆まき　しました。ウチの家人の堅実なところは、豆まき用に、と豆菓子のアソート・テトラ・パック（・・・と、でも、言うんでしょうか、三角錘の個装パックですわ）を使って散らからず、衛生的で、・・・そういうの、準備してるんです。・・・どうでもいいですけど、当然、鬼は、私が勤める羽目になります。暦の上では、あすから、春なんでしょうが、外は大雪。今日の、京都牝馬ステークスも外れですし、懐も身体も、「寒い」です。誰か、なにか、「暖かいもの」をください・・・って、そりゃ、「雪列車」だわそうそう、恒例の日曜午後の、家人とのカラオケは、今日もいってきましたがしっかり、「前川清：雪列車」熱唱してきましたよ。じゃあ、ま、これくらいで、後がいいようですから、また。明日から、また、大阪出張です。

  2008年02月03日

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  おやじの食事学同好会　井野中サークル　２月例会など

  ※今日は、料理サークル・ジュニアチームの２月例会です。■２月２日(土）▼朝：昨晩のキャリーオーバー　　　いわしハンバーグ、しめじと青梗菜の卵とじ、味噌汁▼昼：おやじの食事学同好会　井野中サークル　２月例会今日のメニューです メニュー続きです ＃まず、豚汁。(生姜の絞り汁を入れているのが工夫でしょうか？七味もたっぷり、暖まります） ＃れんこんのきんぴらサラダ水菜をあしらってますが、れんこんもしゃきしゃき、水菜もしゃりしゃり。さわやかな一品でした。＃あさりの卵とじ丼 親子丼は、よく家でも作るんですが、「あさり」もいいですねー。＃きんぴらごぼう これも、家でよく作りますが、今日のは、ちょっと失敗。油の量が多すぎました。メタボリックシンドローム予備軍としては、注意したいものです。写真でも、ちょっと油ぎってますね。＃今日の成果一覧です。 めずらしい食材に、変わった料理法・・・っていうのも、悪くはないんですが、今日の幹事班長さんの想い・・・「こういう、なんでもない普段のメニューをちゃちゃっと作れるおやじを目指そう」・・・というわけなんですが私も、まったく同感です。・・・いい「料理サークル」ですわ、ほんと。▼晩実は、料理サークルの後、一度家にもどり、夕方から、また班長さんたちが集まって来年度の活動の打ち合わせ、というか、「幹事会」（懇親会）が、近隣の居酒屋でありました。話が弾んで弾んでお酒も進み、とはいえ、まだ宵の口に、一応、帰宅したんですが、その後の記憶が、まったくありません。どうも、階下のスーパーにて、お刺身やお弁当やお菓子を買って帰り、ぱくぱく食べたのだそうです。(機嫌の悪さを通り越してる家人から聞き出した話によれば、・・・）まあ、とにかく、楽しくて、そして、ちょっぴり反省しきり、の　例会でした。では、また。明日は、例の「節分　恵方巻」たぶん、あちこちの　食のブログに、書かれるのでしょうね。じゃあ、また明日。

  2008年02月02日

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• 先週の週日食淡記録です

  ※寒い日が続きます。仕事のほうは、熱い状態なのですが・・・。先週の食淡記録です■１月２８日（月）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、コーヒー▼昼：玉子屋さん　配食弁当▼晩：ピリ辛八宝菜、海鮮丼（ホタテ、いくら）お湯割焼酎、ウーロンハイ■1月２９日（火）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、味噌汁、コーヒー▼昼：ビビン丼＠松屋田町▼間：マヨコーンウィンナパン、ハムカツパン（FM)▼晩：ハンバーグ、ポテトサラダ、はんぺんのチーズはさみ焼き■１月３０日（水）▼朝：トースト系▼昼：焼肉丼＋かき揚げそば　＠　親会社社食▼飲：会社近くのダイニングスペース　部下と。▼晩：肉じゃが、イカソーメン■１月３１日(木）▼朝：トースト、レンジ玉子、肉じゃが(残り）、味噌汁▼昼：たこめしおにぎり、めんたいおにぎり、ミックスサンド　＠　会社売店▼間：マヨコーンウィンナ、コロッケパン　（FM）■２月１日(金）▼朝：トースト、チャーシュー(自家製）、イチゴ、コーヒー▼昼：大盛りつゆだく＠田町松屋▼間：ダブルウィンナパン（FM)▼晩：深夜帰宅のため、CO・・・ということで、変わり栄えのしない、いつもの週日のご飯メニュー明日は、おやじの食事額同好会のジュニアチームの２月例会です。また、おやじ料理、ご紹介できるものと思います。では、また明日。

  2008年02月01日

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  久々にいつもの日曜ダンチューパターン

  ※今日も寒い一日でした。きょうは、いつもの日曜のパターンの踏襲です。■１月２７日（日）▼朝：いつものトースト系▼昼：うどん＋５５１豚まん ▼晩：JRA予想Blogを書き上げ、歌人とカラオケ。　　　つまりいつものとおりのダンチューパターンでした。＃クリームシチュー・・・写真、ちょっと失敗してます。ご容赦を。 ＃パスタサラダ 今日は、以上でした。また、明日からハードな終日です。じゃあ、また。

  2008年01月27日

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  おやじの食事額同好会　１月例会　ほか

  ■１月２６日(土）▼朝：いつものトースト系※今日は、母のことなどがあって、忘年会、新年会と２回続けてお休みしていた、料理サークル(シニア組）の１月例会。▼昼：午後から料理サークルなので、昼は、簡単に・・・、でも、ないか。　先日の大阪お土産の５５１豚まん　と　とんこつラーメン、でした。大阪で大人気、551蓬莱の豚まんがチョロQになって登場！お土産チョロQ：551蓬莱号【大阪】旬めぐりSHOP：空港センカさてさて、料理サークルですが・・・。今日のメニューは４品です。１．れんこんのはさみ焼き ちょっと、れんこんよりひき肉が多くて、れんこん入りハンバーグの様相を呈してますが梅肉ペーストを練りこんだりしてまして、ちょっと、目先が変わってました。２．秋刀魚の香味煮 そういう意味では、こちらは、さらに出色でした。普通は、梅干や、生姜で煮るところですが、今日のは、生姜に加えて、長ネギ、にんにく、にら、ザーサイ　を刻んで、結構、大量に秋刀魚にまぶし、甘辛めの煮汁で煮込むというものです。・・・大変結構な一品でした。３．焼きビーフン これは、まあ、フツーの、焼きビーフン。４．のっぺい汁自分は、あまり、覚えがないのですが、どうやら、越後地方の郷土料理ということになっているようです。さいの目にカットした、さといも、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ねぎなどを、醤油仕立てで いただくものです。薄味が、身体に優しいな、と感じさせる、寒い日には嬉しい一椀でした。今日の成果全体です。出来上がって、こんな感じで、談笑しつつ反省会・懇親会です。 さて、その後、チーム入れ替え(人数が多いので、前半後半２回興行なのです）になり、私は、前半を終えて、帰宅。今度は、家族のための、晩御飯つくりです。（家人の名誉のために書き添えますが、土日は、こちらが希望してダンチューをしているのであって、彼女が家事を放棄しているわけではありません。）▼晩御飯＃豚ヒレのハーブ・オリーブ油漬け焼き　と　えびじゃこピーマン 香味オリーブ油漬け豚ヒレ焼き　は　生協食材です。付け合せの、ピーマンとジャガイモをせん切りにしたものを、アミとじゃこで炒めた小品も、結構、好きで、よく作ります。＃いろいろレタスサラダ ごぼうサラダ、ポテトサラダ、レタス・野菜サラダ、を一緒盛りして、コブサラダドレッシングでいただきます。・キューピーコブサラダドレッシング1000ml満店プロ市場＃料理サークルでの「のっぺい汁」がよかったので、我が家では「けんちん汁」にしました。・・・ということで、今日の晩御飯です。 きょうは、いつもどおり、ダンチュー三昧の一日、となりました。それじゃ、また、明日。

  2008年01月26日

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  寒かった先週週日の食淡記録：大阪出張もありました

  ※いやー、寒いですねー。日本海側では大荒れ・大雪らしいです。母が亡くなって３週間になりましたけど、一人残った親父は、この荒れ天気、大丈夫かな。気にはなっても、すぐにまた飛んでいけない公私の多忙。・・・自分も頑張って過ごしますので、親父にも、気を張ってもうしばらく頑張ってほしい、と祈る毎日です。先週は、大阪出張もあり、忙しかったんですが、淡々と、食淡記録アップしましょう。■１月２１日（月）▼朝：トースト、出汁巻き、ハム、イチゴ、コーヒー▼昼：コンビニ弁当(鶏ごぼうご飯）・日清ベーコンヌードル　　　見かけないカップ麺が出ると必ず食べてみるようにしているのだが　　　これは、ま、普通かな。最近出色のミルクシーフードヌードルには　　　かなり及ばない、と思う。▼晩：サバ塩焼き、なす揚げ出しネギ生姜、レンコン明太きんぴら、　　　タケノコ磯辺揚げ（これだけ、デリカだったな）■１月２２日（火）▼朝：トースト、出汁巻き、ウィンナー、イチゴ、コーヒー※今朝は、お弁当当番。なんと、今日が、ワタシの当番としては最後のお弁当になる、とのこと。３年間で１００食に少し欠けるだけ、分担して作った。最後となると、感慨も。(詳細は、お弁当ブログをみてください。まだ更新を溜めてますけど、なんとか完了させますので） ▼昼：ゆで太郎＠高輪店にて、カツ丼セットいつも感心しながら読ませてもらっているラーメン系ブロガーの「ふらわ」さんのサイトで、時々、出てくる「蕎麦屋」だが、ワタシも気に入っている。時には、接近遭遇があってもいいのにナー、と思いつつ、まだお会いしたことはないがとにかく、この店のメニューは、なかなか、かな、と思う。 ▼晩：会社年初キックオフ会議のあとの懇親会。上場企業の役員とその子会社の社長や事業部長クラスが参集するには、「？」の・・・ここじゃ、ちょっと・・・どうよ？、という居酒屋「なかよし２号店」＠品川港南口にて。・・・なんとなく、この店が恒例になっての、今回で３回目。まあ、所詮役員連中とはいってもやとわれサラリーマンの身。こういうところでやるのが、嫌なわけではないのだが。・・・一番末席のほうに控える自分としては、自分だけバクバク飲食するわけにもいかず足りないお腹は、結局、コンビニおにぎりに頼ることに・・・■１月２３日（水）　昨晩の宴会から一転、夜間移動で、大阪出張。▼朝：堂島地下街「都由」　朝食セットのそばとおにぎり。 携帯カメラなので、わかるだろうか？　そばの出汁の色。そばの太さも、うどんのようだ。もちろん、不味いというのではない。１２年前まで、大阪勤務で１５年大阪に居たのだから、すっかり馴染んでいたはずなのだが、１０年以上こっちに居ると、また昔の感覚に戻るものだ。大阪に転勤して初めて食べたうどんに「醤油」を注したくなった昔の自分が居た。▼昼：淀屋橋、中之島界隈を移動する仕事の途中で、昼になったので、「そうだ！」・・・と思いついて、大阪市役所の地下食堂へ。あったあった。まだカレーが３５０円、トッピングカレーが４５０円、だったよ １５年も２０年も昔の値段は忘れたが、まず、倍にはなっていないと思う。よくお世話になったものだ。懐かしさで食べてみたが、味の記憶というよりそういう食生活を送っていた懐かしさが勝っていて、味の記憶などというものは、実はかなり曖昧なもので、こんな味だったかなー、・・というのが本音だ。B級ぐるめ、などと気張ってみても、所詮、そんなものかもしれないな。▼晩：帰京の新幹線車中何度か書いたので、知っているヒト、思い当たるヒト、居るかもしれないが５５１のあの赤いマークの紙袋を提げているサラリーマン、結構、新大阪周辺にいる。あれは、大阪出身家族に「豚まん」を土産にと懇願された、自分と同じ境遇のヒトなんだろうなー、と思ってニヤリとしてみている。ただし、車中で食するのは、遠慮したほうが賢明。独特の匂い立ち上るからね。ワタシは、豚まんのほうはお土産に厳重に包装してもらって、替わりに、肉団子甘酢と焼飯弁当(唐揚げ）と缶ビールで、ひとり「お疲れさん」の車中晩御飯でした。■１月２４日（木）▼朝：いつものトースト系▼昼：コンビニおむすび弁当　　　（ところで、・・・おにぎり、と、おむすび、の違い。わかりますか？）▼間：マヨコーンウィンナパン、アップルクリームデニッシュ(ファミマ）▼晩：赤魚とごぼうの煮物、青梗菜の卵とじ、白菜漬物■１月２５日（金）▼朝：いつものトースト系▼昼：コンビニ調理パン(ハムカツ、コロッケ、カレー）３種▼晩：メンチカツ、ニラモヤシ炒め、ほうれん草と油揚げの煮浸し。※今週は、寒い寒い１週間だったが、仕事のほうは、相変わらず、超HOT。で、食生活は自宅の朝御飯・晩御飯を除くと、相当、プアでチープだったなー。さて、あっという間に１週間が過ぎて、明日は、料理サークル「おやじの食事学同好会」のシニアチームのほうの１月例会。母の葬儀で、新年会参加を見送っていますので、２ヶ月ぶり。また、仲間の連中と、ワイワイやれるのが、ささやかな楽しみです。気晴らしにもなるので、亡母も、理解してくれるでしょう、きっと。じゃあ、また明日。

  2008年01月25日

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  鍋にしようかと思ったりもしたけど・・・

  ※えらく寒いので、「鍋」と決めていたのだが結局、「鍋」にはしませんでした。■１月２０日（日）▼朝：トースト系　いつものとおり▼昼：太巻き寿司 たぬき蕎麦（関西だと、ハイカラ・・・というんですかね、たしか）▼晩：鶏竜田揚げ 高野豆腐と水菜の卵とじブロッコリとゆで卵のコブサラダ ・・・ということで、今日の晩御飯 今日の食材だと、クリームシチューでもよかったかな・・・でもまあ、これはこれで・・・じゃあ、また、来週末・・・。

  2008年01月20日

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  こんなに寒いときには、「鍋」かピリ辛・・・

  ※・・・とっても、寒いですね。こんなに寒いときは、やっぱり、鍋かピリ辛メニュー！！■１月１９日（土）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、りんご、コーヒー▼昼：ちりめんじゃこ卵炒飯　（変わり映えしないので写真ありません）　　　炒飯だけでやめておけばいいのですが、スープ代わりに、ラーメンを。　　　とんこつチャルメラ　と　娘の韓国旅行のお土産の「イカキムチラーメン」？　　　ハングルは読めないのですが、どうも、マルタイ　ちゃんぽん系の味の、　　　しかも、真っ赤な「辛い」スープ。・・・確かに、中から温まるにはGOOD。 ▼晩：昼が、キムチ系だったわけですが、夜も、寒いので・・・、鍋。　　　今日は、最近流行っている（？）らしい、カレー鍋です。 かつお・昆布出汁と謳っているとおり、いわゆる、蕎麦屋さんのカレー系。 パッケージに記載のとおりの、青梗菜や牛バラ肉は、入れましたが、物足りないので、豚バラ超薄切りスライスも入れてます。・・・して、その味は・・・。うーん、不味くはないのですが、・・・ちょっと微妙でしょうか？でも、平らげましたけど、そのあと指示のとおり、「うどん」を加えて、締めましたが、こちらは、大変結構な「カレーうどん」に仕上がっており、満足しました。それでは、また、明日・・・。

  2008年01月19日

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  いつもどおりに戻って、先週の食淡記録

  ※まー、いろいろ年明けからあった訳ですがとにかく、表向きは、いつもどおりに戻って・・・いつもどおりの、食淡記録のアップを。■１月１５日（火）▼朝：トースト、薄切りハム、海鮮サラダ▼昼：生そば箱根＠田町　かき揚げ丼定食▼晩：豚生姜焼き、カブとしめじのピリ辛そぼろ煮■１月１６日（水）▼朝：トースト、出汁巻き卵、ハムソテー、高野豆腐のサラダ★久々の「お弁当当番」　⇒　「お弁当ブログ」のほうを見て下さい （携帯手ブレ、・・・すみません。）▼昼：コンビニ　調理パン（ハムカツ焼きソバパン、ポテトサラダロール）　　　ワカメご飯おにぎり▼間：マヨコーンウィンナロール（ファミマ）▼晩：ひじき豆腐ハンバーグ、マカロニ卵サラダ、大根煮物■１月１７日（木）▼朝：トースト、卵焼き、叉焼、コーヒー、味噌汁▼昼：ゆで太郎＠泉岳寺店　かき揚げそば大盛▼晩：サバ味噌煮、ひじき炒め物、菜の花辛子和え、大根煮物、納豆＃今朝は、都心でも、こちら千葉でも、初雪。積雪数センチ。寒い！！■１月１８日（金）▼朝：トースト、卵焼き、叉焼、ひじき炒め、イチゴ、コーヒー▼昼：新橋　日本料理　「味里」　日替わり定食（マーボ茄子他）▼飲１：品川　親会社のダイニング施設（接待・役員用）にて　　　　年初キックオフｍｔｇの社長賞表彰式受賞者祝賀パーティー　　　　こちらは運営・司会側なので、立食ビュッフェも、そこそこに留める▼飲２：無事終わって、社長や役員と慰労の小宴　　　　品川ストリングス　インターコンチネンタルホテル　ダイニングバーあー、一日少ない４日間の週日でしたが、仕事のほうは実に「濃い」１週間でした。ところで、北海道：旭川では、何年ぶりかの、－３０度越えで、－３４．６℃　とか。実は、来月のサッポロ雪祭りに家族旅行で行く予定なのですが、話題の旭山動物園にも行く予定になっていて、・・・。おいおい、ストップ地球温暖化、・・・とか言ってるのに、マイナス３５℃とは！・・・こう寒いと、明日・明後日の土日は、きっと、「鍋」になりますかねー。それじゃ、また・・・。

  2008年01月18日

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  今日も寒い寒い一日でしたね　秋刀魚は季節外れでしょうかしらん

  ※このところ、寒い日が続きますね。そう毎日、鍋ばかり続けるわけにもいかなくて今日は、冷蔵庫にあるものを使って、ダンチューです。■１月１４日（月・祝）▼朝：トースト、スクランブルエッグ、ソーセージ、イチゴ、コーヒー　　　まあ、ほとんど、いつものとおり、です。▼昼：まず、子供達ですが・・・＃親子丼 鶏のささ身が二人分、ご飯も二人分しかなかったので、大人の分は別のメニュー・・・結構、こういうことあるんですよ。でも、まあ、あまり面倒だとも思わないですけどね。大人は、いわゆる・・・＃ナポリタン　　　　ホントは、ナポリには、ナポリタンに相当するパスタなどなくて、純粋に日本生まれの料理らしいのですが・・・ パスタは、結構、作ります。お店で食べて美味しいなって思った味を再現（・・・などと大それたことでもないんですが・・・、どうやって、この味になるのかなー、と思い巡らせ、フェイクでも再現の真似ごとしてみる）したり、・・・しますね。このナポリタンは、昔の、「純喫茶」ではないB級の喫茶店なんかにあったメニュー風の、いわゆる「ナポリタン」にしてみました。▼晩　　まあ、ごく普通の、晩御飯、という感じになりましたね、今日は。生協食材に、「糠さんま」というのがあって、ハラワタもすっかり処理してあって、糠に浸かっているんですが、我が家は、結構コレのファンです。焼くだけ・・・。まあ、ダンチューなどとは胸を張れない、お手軽食材ですが、味は、大変結構なものなのです。＃「糠秋刀魚」 ＃ブロッコリーの海鮮マヨネーズ炒め ＃高野豆腐とせん野菜・わかめのコブサラダ 昨日の料理サークルで作ったメニューですが、なかなか美味しかったので、また作ってみました。今日は、自作のフレンチドレッシングではなく、市販のコブサラダドレッシング。あまり家族には受けませんでしたが、ワタシは、結構、気に入っています。＃鶏の南蛮漬け こちらは、家人が割安に調達して帰った市販品です。サイドの一品ですね。・・・ということで、今日は、暖まるメニューに・・・とも思った割には、そういう方向にはならずに、フツーの晩御飯になりました。 さて、３連休も終わり、明日から、また、超ハードな「週日」が再開です。年初なので、ウチの会社は、特に、期初でもあり、いろいろ諸行事のキックオフドライブ・オペレーションが、なにかと、いろいろ立て込みます。そこへもってきて、この４月に控えているTOBをかけた会社との経営統合。母親のことは、確かに悲しいのだけれども、そういった「想い」に浸る暇もなく日々の喧騒と煩忙のなかで、時が流れていこうとしています。・・・いや、流れていくのは、果たして、「時」だけなのでしょうか？・・・それでは、また、明日・・・。

  2008年01月14日

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  寒い寒い一日でした。こんな日は、ピリ辛の一皿を・・・。

  ※寒い寒い一日でした。昨日が、「ちゃんこ鍋」でしたので、今日は、なにかピリ辛の一皿を。■１月１３日（日）▼朝：いつもどおり、トースト、卵焼き、ソーセージ、コーヒー、りんご▼昼：とんこつラーメンでした。　　正月のお餅の整理で、「磯部焼き」も。　　　さらに昨日の料理サークルのメニューの復習のれんこんのチーズガレット　　　（今日は、昼の写真は、ありません）▼晩：・・・ということで、ピリ辛一皿は、「マーボ茄子」 クックドゥーとかは、使いません。最近圧力鍋が我が家のブームでして、家人のリクエストでイカ大根 もう一品、賞味期限が近づいたので、ストックのレトルト煮込みハンバーグ。 考えたら、母のことで、いろいろありましたので、我が家でダンチューは、正月休み(実質、忌引き休みになったわけですが・・・）以降、今年初です。今晩のご飯です。 JRA重賞予想ブログも復活させました。「元気を出して・・・」というわけでもないのでしょうが、恒例の、日曜午後の家人とのカラオケも、復活しました。こうして、表向きには、少しずつ、母の生前の日常へと、毎日の暮らしが戻っていくわけなのでしょう。・・・では、また、明日。

  2008年01月13日

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  おやじの食事学同好会（井野中サークル）１月例会など

  ※1週間経って、少し落ち着き、いつまでも、忌中沈鬱モードにいるのも、いかがかと思うわけで。母のことは、静かに深く胸にしまいながら、食淡記録ブログ、再開していきます。■１月１２日（土）今日は、料理サークル・ジュニアチーム(中学校調理室組）の１月例会です。▼朝：昨晩、仕事で遅かったので、晩御飯　CO。カレイの煮付け　　しめじと青梗菜の卵とじ生姜風味　　でした。▼昼：家族向けちりめんじゃこネギ卵炒飯、です。炒飯は、結構、得意です。 ・・・で、自分は、中学校調理室を借りての、料理サークル１月例会。今日のメニューは、１.イカと豆腐の煮物２.常夜鍋３.高野豆腐の野菜サラダ４.れんこんのチーズ焼き（ガレット、・・・というか、ピザ風ですかね）１.イカと豆腐の煮物 ２.常夜鍋 入れ物の器の関係で、スープ風に見えますね。要は、豚バラ肉と白菜と大根と生姜の鍋です。いくらでも食べられますね。 残ったスープで、煮込み蕎麦にするところが、また、おやじ風　です。３.高野豆腐の野菜ワカメサラダ 普通の野菜ワカメサラダに、甘辛く煮た高野豆腐を加えて和えています。旨い。だまされたと思って、一度皆さんも作ってご賞味くだされば納得されるかな？４.れんこんのチーズガレット レンコンを薄くスライスして酢水に晒してから、フライパンで透き通るまで炒め溶けるチーズで絡めて香ばしく焼いたもの。・・・ソレだけです。でも、旨い。コレも、ぜひ、お試し下さい。・・・ということで、今日の例会成果。 あまった食事も、部活の中学生達が平らげてくれて、双方、嬉しい例会でした。 ▼晩　　　若のちゃんこ鍋さて、晩御飯は、寒い寒い夜でしたので、ソレを乗り切ろうと「鍋」にしました。 締めのラーメンまでついているパックですが、まあ、そこそこ、美味しかったです。「若」のブランドで、売れている部分ももちろんあるんでしょうが、ね。はー。今日は、食淡という以上に、結構、しっかり食べた一日、でした。では、また、明日。

  2008年01月12日

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• 極めて私事ですが・・・

  ときどき話題にしていましたし、別窓のJRA予想ブログの新年の金杯の予想も掲載を落としていましたので、長年覗きに来てくれていた方は、「お察し」されたかもしれないのですが・・・ココ数年、入退院を繰り返していた、郷里の母親が、とうとう新年三が日が開けた４日に亡くなりました。年末に流動食を口にしただけで、そのあと輸液点滴だけになってしまいましたから、前に、ここでも書いたことがある話題の、「最後の晩餐」というテーマで言うと、ちょっと、可愛そうな気がします。こちらは、新年のお節、手作りがどーだとかこーだとかブログに書いてたわけですから・・・。母親のことも、仕事のことも、・・・その他もろもろ、いろいろ何かと忙しく慌しく、ようやく新年からこの食淡ブログを再開したところだったのですが、また少しお休みする羽目になってしまいました。母のことも、ひととおり済みましたので、また、気を取り直して、食淡ブログ　再開していきます。今日は、「おやじの食事学同好会」のジュニアチームの１月例会が、これからありますので、後ほどそこいらへんから、アップしていこうと思います。まあ、新年のご挨拶どころではなかったのですが、みなさん、あらためて、今年も、どうぞよろしくお願いします。では、またのちほど・・・。

  2008年01月04日

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  郷里の実家にて　（正月らしくない、食淡記録ですけど）

  ※・・・三日に病院に母を訪ねたときは、もう、かなりいけないな、・・・という感じでした・・・。肺の病気なので、酸素マスクが痛々しく、・・・でも、こちらの言うことはちゃんとわかっているようで、何か話そうとするのですが、無理に話すと、すぐ、血中O2濃度が下がってしまうので、「喋るな、喋るな・・・」と・・・。多分、いろいろなことを、言い残したかったんでしょうね？病院から実家に戻って、その辺のスーパーのお惣菜なんかで、・・・まるで、正月らしくない、エマージェンシー対応の晩御飯。80を越える親父も、5年前に、胃癌でほとんど胃を摘出しているのですが、親父のほうは、どうやら生き延びることになった、とみえて、酒も1合は晩酌するし・・・胃の無いわりには、結構、食べてくれますので・・・でも、状況が状況だけに、とても、実家の台所で腕をフルって・・とうことには、至りませんでした。母親の亡くなる前夜、親父と二人でつついた、正月らしくない出来合い惣菜メインの晩御飯・・・・・・きっと、ずっと憶えていることになるんだろうと思います。 ・・・で、手前に見えている餃子は焼けたものではなく、生餃子を買って家で焼いたものです。・・・いつも書いていますが、ワタシは、「焼き方」は、結構得意なので、こんなときでも、「どうせだったら・・・」と、つい頑張ってしまいました。母親が入退院を繰り返していましたので（お勝手のことはほとんど出来ず）、「焼きたて餃子なんて、何年ぶりで、食べたかなー」、と父親が言い出すのを、半分、ボウッとしながら、「・・・そう？！」、と生返事していました。・・・翌日、４日の夕方、母親が静かに亡くなりました。７６歳でした。

  2008年01月03日

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  新年の食淡記録・・・今年もよろしく

  ※すでにアップしたとおり、いろいろあって遡ってアップしています。とにかく、新年があけました。ことしも、どうぞよろしく。■マンション玄関ホールの正月飾り ■１月２日（水）正月二日のお雑煮・・・昨日と同じだねー。 ■１月２日(水）晩御飯・・・お刺身盛り合わせことしは、あんまりお節も作らずにいました。普通のお刺身ですわ。 ■同じく　大根の煮物　と　野菜とろみ炒め　白菜スープ 普通の晩御飯のメニューのようですけど、食材に一部、お節やお雑煮の残りを活用してますね。この日(二日）の晩から、四日の夕方に亡くなった郷里のお袋の見舞いに向かったわけです。（遡ってアップしてるので、時間関係が妙ですけど・・・）まあ、このときは、もう少しは大丈夫だろう、と、思っていました・・・・・

  2008年01月02日

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