いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

全1263件 (1263件中 701-750件目)

< 1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 26 >

• 

  今日は、淡々と、ウチメシ作り

  ※今日のウチメシ作りは、淡々と、アップしましょう。▼朝；トースト、目玉焼き、ベーコンソテー、コーヒー　　　メロン▼昼：子供と家人は、一晩寝かせたカレー。　　　ワタシも食べたいかなー、とも思ったのですが、人数分は　　　残ってないので、それなら、と、パスタを・・・。　　　今日のは、レトルトのカルボナーラソースを使いました。　　　(写真は、パスです）▼晩：まず、舌平目のムニエル（生協冷凍仕込み済み半調理品）　　　実は、焼くだけです・・・ちょっとルール違反だわね。 なすとジャガイモのミンチ炒め きゅうりとワカメの酢の物・ちりめんじゃこ和え しめ鯖 ・・・ということで、↓今日の晩御飯　です。 きょうは、淡々と・・・。でも、満足しました。また明日・・・。

  2007年06月30日

  コメント(0)

• 

  今週の食淡記録・・・とにかく忙しかった

  ※淡々と、遡りアップしますね■６月２５日(月）▼朝：いつもどおり▼昼：玉子屋仕出し弁当　　　海老フライ、海老グラタン、目玉焼き　　　ひじき炒め、クリームシチュー▼間：大きなメンチカツパン（JS)▼晩：さんま開き、ふき、たけのこ、かぼちゃ煮物　　　さつま揚げと南瓜の煮物、ナス煮浸し■６月２６日（火）▼朝：トースト他　いつもどおり※今日はお弁当当番 ▼昼；会席弁当　（商談）▼間：卵ロール、黒かりんとう、野菜ジュース　　　ゴボウサラダサンド▼晩：キャリーオーバ■６月２７日(水）▼朝：キャリーオーバ　　　鰯ミンチ紫蘇ハンバーグ、小松菜ホタテお浸し▼昼：海苔弁当　（ビッグサイト　イベント会場）▼飲：会社近隣馴染みの店で、元の上役と飲み会▼晩：ワインの飲み過ぎにもかかわらず、帰って何か食べたけど不覚■６月２８日（木）▼朝：いつもどおり▼昼；ほっかほっか亭　ミックスフライ弁当▼間：大きなメンチカツパン　　　いっつも、コレだねー▼晩：卵春巻き、しめ鯖、もやしとニラとハムのナムル、漬物■６月２９日（金）▼朝：いつもどおり▼昼：大丸ピーコック　伊皿子店　　　幕の内弁当、マルちゃんみどりのたぬき　　　これなら、コンビニと変わらんなー　　　お弁当は、ちょっと一味、違うけどね▼飲：期末打上げ納会　　　オモニの台所＠高輪　　　ここは、結構マスコミにも取り上げられているそれなりに有名な　　　韓国料理の店　　　チジミやトッポギ、キムチ各種、焼肉　　などで　満腹ですとにかく、忙しい１週間でした。じゃ、また

  2007年06月29日

  コメント(0)

• 

  1週間前だと、もう、うろ覚えになってしまいますが・・・

  ※例によって忙しい1週間でしたが、月末・期末・個別懸案いろいろなことが重なって、もう、ほんとに忙しい1週間でした。夜中に帰って朝早く出て行くわけで、PCを開けることもままならないような状況・・・1週間前のバックログアップも、ほとんど、うろ覚えの状態です■６月２４日(日）▼朝：トースト系　だった・・・と思います。▼昼：スパゲティ　作ったようです、写真記録によれば・・・頂き物の蕗があって、業務用のタケノコの土佐煮があったので思いついたのは、蕗と筍の和風パスタ　です。 同じ材料で、カルボナーラ風に、クリームパスタにもチャレンジしてみました。 筍とチキンのクリーム煮っていうレシピがありますので、同じような作り方でやってみました。まあ、そこそこ、の出来、でしょうか？いつもどおり、JRA予想、カラオケ、それに、この日は図書館にも行ってきましたので、晩御飯は家人にお任せし、ちょっとだけ手伝いました。▼晩：生姜焼き、鯵の南蛮漬け、ほうれん草お浸し、レタス・水菜サラダ　　　（小エビのから炒りと油揚げの焼きびたしを載せています。和風です） この水菜サラダは、家族にも好評。油分のドレッシングを使いませんのでヘルシー。・・・というような、1週間前の晩御飯でした。じゃ、また。

  2007年06月24日

  コメント(0)

• 

  料理サークル6月例会の成果と戻ってのウチメシ作り

  ※仕事がどんなに忙しくても、私事でアレコレ憂いがあっても料理サークルで気の合う連中とワイワイ料理を作って飲んで、食べていると、そのときは、憂さも疲れも、忘れている。今日は、おやじの食事学同好会　6月例会。▼朝：いつもどおりのトースト系　　　今日は、スクランブルエッグ、ベーコンソテー、コーヒー、味噌汁　　　パイナップル▼昼：これもまた例によって、土日の昼は麺類、ということで、　　　今日は、冷やし中華。このところ、ゴマダレがマイブームでしたが　　　たまには、酸味の勝った、昔ながらの冷やし中華も、いいもので・・・　　　写真摂ろうとしたらバッテリー切れで、写真ありません。▼夕：さて、おやじの食事学同好会　6月例会。　　　全メンバー100名のうち、８割方が出席し、半分ずつのチームに分けて　　　１３：００からと、１６：３０からの２回開催にしているのですが、　　　それでも、それぞれ４０人ずつ・・・という、公民館の調理室が、　　　ダンチューおやじ達で溢れかえるのであります。さて、今日の例会の材料、です。 今日のメニューは、１）厚揚げと野菜のチリソース２）豚シャブ野菜サラダ３）圧力鍋で作る秋刀魚の生姜煮　　　の、３品です。まず、厚揚げと野菜のチリソース それから、豚シャブ野菜せんサラダ 秋刀魚の圧力鍋の生姜煮　は、写真摂り忘れています。今日の３品、並べると、こんな感じです ・・・で、仲間と食べて飲んで、後片付けして、家に戻って、今度はウチメシ晩御飯つくりです。まず、ニンジンの明太きんぴら。 蕗の煮物(土佐煮風）メインは、ホタテの照焼丼　に　しました。　超お手軽スピード料理ですね。こんな出来です。（ニンジンきんぴらとせんキャベツを一緒盛りしています。） いや、それにしても、今日は。手料理三昧の、満足のいく一日になりました。じゃ、また明日。

  2007年06月23日

  コメント(0)

• 今週の食淡記録・・・いやはや、ますます佳境の忙しさ

  ※忙しい忙しいと嘆くのは、自分の無能ぶりをさらけ出しているだけ・・・というわけなのですが、でも、何でしょうねえ、この忙しさ。まあ、とにかく、どんなに忙しくても、ご飯は食べるわけですが・・・せいぜい、自分が食べたいナー、と思うものを食べたいものだと思うわけでして・・・。■６月１８日（月）▼朝：冷蔵ピザ、卵焼き、叉焼、キウィフルーツ▼昼：玉子屋さん仕出し弁当▼間：でん六ポリッピー、カリントウ、歌舞伎揚げセンベイ・・・（JS）　　　典型的な、駄菓子系間食　です。ホントは、蕎麦でも食べたほうが　　　いいんでしょうが。　他にもありますよねー、亀田製菓、ブルボン、　　　とか・・・ナニがお好きでしょうか、皆さんは？　　　駄菓子系フリークのBlogサイトもあるようですので、一度、駄菓子の　　　MYランキング、つくってみますか・・・▼間２：葉唐辛子おにぎり、野菜ジュース▼晩：深夜帰宅のためCO■６月１９日（火）▼朝：CO　あじの南蛮漬け、ニラとモヤシ・しいたけのナムル温泉卵載せ　　　じゃがバタベーコン、小芋煮転がし、卵焼き、味噌汁▼昼：大丸ピーコック伊皿子坂店で、白飯とイカフライ、メンチカツ、肉巻き　　　アスパラ　・・・お弁当買うより旨いしお手ごろで、いいですね。▼飲１：仕事関係スタッフ会議の後の懇親会　社食スペースでの立食▼飲２：二次会　品川港南口のギネスパブ　親会社の広報責任者と▼晩：今日は、まだシンヤキタクにならなかったので、食べました　　　ハンバーグ、ポテトサラダ、トマトサラダ、味噌汁■６月２０日（水）▼朝：ピザ、卵焼き、コーヒー▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　B定食　　　トンカツ、コロッケ、メンチカツ▼間：吉野家＠泉岳寺店　豚丼　　　いつも松屋なので、たまには吉牛のは、どんなのかな？と、行ってみた。　　　肉が、由緒正しく豚肉らしい豚肉を使った豚丼、という気がします。　　　ミートホープだか、ホープミートだか、牛肉ミンチといって豚肉入れてた　　　不届き業者が摘発されてますけど、でも食べるほうも食べるほうとして、　　　ほんとに、食べてわからないものなんでしょうかねー？　　　ちょっと、ワタシには、信じがたい気がするのですが・・・。▼飲：職場のカラオケ仲間：OSK（おじさん青春カラオケ会）と例会。　　　品川プリンスのカラオケボックス「山手線」で。　　　今回はゲストメンバーに会社員ながらセミプロもどきのレベルのフォーク　　　シンガーも参加して（吉田拓郎のバックにいた「猫」のメンバーとも友達）　　　自分でも、PPMフォローアップバンドをやっている好壮年です。　　　６人で、２時間半、唄いまくり。・・・ストレス発散しました。■６月２１日（木）▼朝：トースト系▼昼：会社内の売店で、サンドイッチ＆おにぎり　　　資料作成に煮詰まってて、齧りながらPCに触っていました。あーあ。　　　昼くらいちゃんと、たとえサンドイッチであろうと、ゆったり食べたいネ▼間：ゆで太郎＠泉岳寺店　　かき揚げざる　　　かき揚げは、店揚げですけど、日によってばらつきがあります。　　　箱根そばだと、そういうことはないんですが・・・。でも、最近は　　　ここも、出来が定着してきたように思います。▼夜：コンビニ（YD)　シューロール　　　疲れていると、甘いものが、嬉しい。そういう時は、メタボリック症候群　　　など、関係ないや・・・という気になる。　　　この、ヤマザキデイリーストアのシューロールは、旨いね、新発見。▼晩：シューロールを食べているので、CO■６月２２日(近）▼朝：CO　ししゃも、鯵南蛮漬け、ナスのひき肉炒め、白菜ときゅうりの漬物　　　味噌汁▼昼：会社売店　サンドイッチとおにぎり　また、仕事しながら、だ。やれやれ。▼間；卵サンドロール、黒糖かりんとう　コンビニの小パック駄菓子、捨てがたし。▼晩：２４時をまわっては、もう食べない・・・、という約束なのだが、今日は　　　猛烈に空腹で、食べてしまいました。ま、いーか、が良くないのですが。　　　すき焼きコロッケ、カレーコロッケ、もやしとニラとハムのナムル、　　　グリーンサラダ・・・ということで、まあ、あまり健康的とは言えない、外に出しても恥ずかしくないとは、とても言えない、改善すべき食生活ですねー、まったく。明日は、新緑会以来、１ヶ月ぶりの、「おやじの食事学同好会　６月例会」ここで、心身ともに、良いものを摂って、「癒されたい」ものです。それじゃあ、また、明日・・・。　　　

  2007年06月22日

  コメント(0)

• 

  父の日、城址公園の菖蒲園を見に行って、晩御飯はお寿司(中食）

  ※関東のあちこちで、今頃は、菖蒲が見ごろ。ワタシの最寄の沿線では、京成堀切菖蒲園などが有名。でも、地元の城址公園にも、そこそこの菖蒲園があります。昨日は、家人と娘の定期演奏会に出かけたのわけなのですが、今日も、あまりに「爽やかな気候」に誘われたせいでしょうか地元の城址公園の菖蒲園に出かけてきました。▼朝：いつもどおりのトースト系　温泉卵　コーヒー　※午前中は、地区社会福祉協議会の広報事業部会。次号広報誌編集会議とホームページリニューアルの打ち合わせ。昼前に帰ってくると、家人が、例に無く昼ごはんを作り始めておりあれ、どうしたの？、と問えば、早く昼ごはんを食べてしまって菖蒲を見に行こうよ、と・・・、冒頭の話。▼昼：・・・ということで、昼は、家人の作の、スパゲティ。しめじとエリンギのポモドーロ（・・・というと、聞こえがいいのですが要するに、きのこのトマトソース・スパゲティ　の　わけですが）（例によって、本人希望により、家人作のときは、写真省略です）※では、いつもと違う写真アップといきましょう。地元城址公園の菖蒲園です。　 隣の池には、ハスが咲いていました。 アジサイも、キレイでした。 とにかく、今日は、梅雨入りしたとはウソのような、爽やかな風が心地よい午後のひと時を過ごしました。全国的にも、爽やかな晴天だったようです。（・・・梅雨はどこに行ってしまったのでしょうね？）その後は、いつもどおりの日曜日の夕方の過ごし方。JRA予想Blogアップ(結果は、またまた惜敗でしたが）、カラオケ、買い物。▼晩　　・・・で、晩御飯は、今日は、ウチメシにせず、外食でもなく　　　　いわゆる「中食」というやつで、ちょっとネタの良いお寿司を　　　　買ってきて、３人で・・・。(上の娘は、昨日の打上げから、　　　　ずっと羽目を外して、不在ですから・・・。父親、嘆息。Whum！） 昨日も、ちょっと書いたんですが、土日は、会社漬けの週日とはまったく違う何かをやるのが、身体にも精神的にも、いいようですね、どうも。・・・それじゃ、また、来週。

  2007年06月17日

  コメント(0)

• 

  今日は子供の行事で外メシ　晩御飯が念願の山頭火ラーメン

  ※昨日紹介したように、今日は、娘の大学のピアノサークルの定期演奏会。もう、今年あと１回を残すだけ、ということになり、ラス前パフォーマンスとして、リスト「ラ・カンパネラ」に挑戦。・・・ということであれば、聞きにいかニャー。■６月１６日(土）▼朝：トースト系　いつもどおり。▼昼：例によって麺類です。今日も、冷たいうどん。　　　ただし、先週のように、手打ちではなく、生麺です。 市販のゴマダレを使って、冷やしたぬきうどん・ゴマダレ　という代物です。冷やし中華とは、また一味違って美味しいものです。（と、自画自賛）※・・・、で、午後から、定期演奏会。家人と一緒に出かけました。まあ、ちょろっと練習したくらいでは、弾きこなせるわけも無く、大恥を掻かずになんとか無事引き終えたのをよしとすべし、という出来でした。※そのあと、家人と、久しぶりに「千葉そごう」をウィンドーショッピングずっと一緒に付き合っていたわけではなく、ワタシは途中でロフトや三省堂へ回りましたが、やっぱり、いくつになっても、女のヒトは、たまにはおめかしをして、「華」のある場所にでかけないと、錆びていくもので、そうならないよう宿六もいろいろな意味で協力をしないといけないのだなあ、と、デパート内を行きかう、奥様や娘さんたちを眺めながら、つくづく思ったしだいです。▼晩：で、結局、晩御飯時になって、お腹も少し空き、さてどうしようか、といってレストランフロアに、あの、「らーめん　山頭火」の店舗を見つけました。そーか、ずっといままで、食べる機会無かったけど、超有名なこのラーメンここで食べずになんとする、・・・とばかり、ホントは、父の日イブで、もうちょっと、ソレらしきものを一緒に食事するつもりでいたらしい家人を付き合わせ、「塩らーめん　大盛　麺固め　半ライス　味玉　」を注文。写真を撮る状況になかったので(娘のピアノのビデオ撮影用機材は持っていたけどまさか、山頭火ラーメンを食べるのに、ビデオ撮影もないし・・・）ご存知でないかたは、山頭火HP　ごらんいただくこととして・・・・・で、感想ですが、確かに、うまい、また食べたい、それは、絶対そう。でも、どういう風に旨いか、旨く伝えきれない筆力の無さ・・・。ちょっと情けないね。ふらわさんを見習わないとなー。まあ、とにかく、いろいろ、いつもと違う体験をした土曜日でした。それじゃ、また、明日・・・。

  2007年06月16日

  コメント(0)

• 今週の食淡記録・・・相変わらず、忙しい(画像ナシです）

  ※土日で、リフレッシュはするものの、月ー金はやっぱり、相変わらず、忙しく、慌しい。もう少し、お昼なんかも、楽しんで摂ればいい、とはわかっているのだけれど、安・近・短　の　摂食行為に留まってしまっている。なにか、ひとつでもいいから、食行動に「華」とか「肝」を取り込もうよ。■６月１１日(月）▼朝：トースト、卵焼き、ウィンナー、味噌汁▼昼：包丁や＠田町　豚スタミナ焼き定食　　　ここは、さくら水産と同じシステムで、お代わり自由　　　卵、焼き海苔、漬物、自由。・・・で、つい食べ過ぎる。▼間：からし菜おにぎり、アップルデニッシュ（JS)▼晩；お好み焼き定食(自宅です、お好み焼きがメインのおかず）　　　大根・水菜サラダ、常備菜、漬物、味噌汁■６月１２日(火）▼朝：トースト、レンジ卵、薄切りハム、野菜スープ、コーヒー▼昼；玉子屋さん仕出し弁当・・・ヒレカツ、ひき肉カレーなど▼間：ポテトサラダパン、卵サラダロール（JS）▼間２：焼飯おにぎり、高菜おにぎり（YD)▼晩：CO■６月１３日(水）▼朝：CO　シーフードカレー▼昼：松屋：田町　オリジナルカレー　　カレー続きは、全然苦にしない　　　むしろ、続けて食べたい気分のときがある、　・・・子供か？▼飲：オモニの台所＠高輪　　知るひとぞ知る、高輪の韓国料理店　　　TVなどにも紹介なれていたようだ。　　　きょうは、職場関係の内輪の飲み会、トッポギが旨いね、ここは。▼夜：でも、結局小腹が空いて、わかめご飯おにぎり、シーチキンマヨおにぎり　　　を、つまみ食いしながら、深夜の家路を・・・　　　もうちょっとちゃんと、ご飯に「華」をとか言っておきながら、これじゃぁね！■６月１４日(木）▼朝：CO　四色丼　春雨サラダ　コーヒー▼昼：大丸ピーコック伊皿子店の買い弁　　今日は、カツ丼弁当とカップ麺▼間：アップルデニッシュ、卵サラダロール　（JS）▼晩：シンヤキタクゆえCO■６月１５日(金）▼朝：CO　鰯ハンバーグ、もやしのナムル、コーヒー▼昼：ロードサイドの買い弁当　ロースかつ弁当　　　あれ、昨日もカツ系だったなー▼間：卵コロッケロール（FM)▼晩：鯖味噌煮、冷しゃぶ、水菜サラダ、小松菜ホタテお浸し・・・という、変わり映えのしない、週日食淡記録でありました。明日は、娘の大学ピアノサークルの定期演奏会があります。無謀（？）にも、「カンパネラ」弾くそうですから、聞きに行きますか。それじゃ、また、明日。

  2007年06月15日

  コメント(0)

• 

  昨日の手打ちうどんが、少し余ったので、当然、うどんを

  ※一年に一度以前の同じ部門だった仲間を中心に集まるBBQ昨日は二年目のワタシのうどんも、なんとか好評で、よかったよかったでも、一生懸命うどんを作るのはいいんですけど、BBQのほうはあんまり専念できてなくて、善し悪し。まあ、喜んで食べていただける人がいるわけなので、俄かうどん職人冥利かな・・・と。頑張って３ｋｇ打ちましたので(つまり３０人前）、さすがに余りまして、１玉は持って帰りました。・・・で、当然、ご飯は、「うどん」ということになりました。■６月１０日（日）▼朝：家族は、いつもどおり、トースト系。　　　ワタシは、冷やしうどん、です。▼昼：今度は、家族も、ざるうどん・・・ま、サラダうどんですかね。 午後は、いつもの日曜日の昼下がりの定番スケジュール。JRA予想Blogをアップして、結果を見て（今日は、１勝１敗）、その後家人とカラオケタイム。再来週、職場のカラオケ愛好仲間の集まりがあるので、新ネタ仕込みを・・・このところ、コブクロをカバーしてますけど、なかなか、納得いく出来じゃないもので・・・。▼晩；例によって、野菜を多めにしようというつもりの日曜晩御飯つくり。今日は、まず、鯖塩。 それから、ニラのお浸し温泉卵巣篭もり。(ニラたまにしようかとも、思ったのですが、ちょっと目先を変えて・・・） 小エビのから炒りしたものを、散らしてみました。もう一品、野菜系で・・・。大根と水菜のかりかりサラダ風。大根と水菜をせんに切ってさらして、水切りし、上からカリカリに焼いた油揚げを特製タレ（出汁醤油、みりん、メイプルシロップ：娘のカナダ旅行土産活用）に焼き浸しにしたものを載せています。彩りは、かまぼこのせん切り。 これ、うまいですよ。居酒屋つまみ風ですけど・・・。で、↓今日の晩御飯です。 まあ、仕事も私用も超多忙で、内容もそれなりに、重篤で深刻ではあるのですがこうして、ご飯作りが、気分転換になっています。では、また来週・・・。

  2007年06月10日

  コメント(0)

• 

  年に一度の、恒例、鎌倉材木座　BBQパーティー

  ※今日は、年に一度の、元会社の先輩の鎌倉・材木座　邸宅　でのBBQパーティー▼朝：まずは、いつもの朝ごはん▼昼：家事を済ませて２時間かけて出かけまして、邸宅お庭でのバーベキューパーティーへ。・・・でも、その前に、まず、１ｋｇを先に打っておいて、持参。現地でも、２ｋｇを打ちました。手打ちうどんに忙しく、獲れた写真は、１枚だけです。 １２－１３名集まって、楽しい午後のひと時を過ごしました。▼晩：カブのそぼろ炒め　他夜、少し早めに帰ってきて、ご飯です。やっぱり」、ウチメシが落ち着きますね。じゃ、また、明日・・・。

  2007年06月09日

  コメント(0)

• 

  今週の食淡記録・・・忙しいのは相変わらずで・・・

  ※また、例によって、バックログアップが溜まりましたが・・・■６月４日（月）▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー▼昼；生蕎麦箱根＠田町　みそカツ丼そばセット結構、店頭のPOP垂れ幕で宣伝しているので、一度食べてみるかなと思っていたがこれだと、かき揚げ丼そばセットのほうが、やっぱり、いいかな・・・▼間：シーチキンマヨおにぎり、アップルデニッシュ▼晩：キャリーオーバ■６月５日（火）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　　白身魚のフリッター　チリソース、小松菜お浸しちりめん和え　　　小芋の煮転がし、、味噌汁、メロン▼昼：某「蕎麦屋」＠京橋、ミニ天丼せいろセット　　　仕事の会議先の近くの蕎麦屋で昼飯をとったが、名前を忘れた▼飲：「駒忠」＠京橋　１０人で芋焼酎一升ビンを２本空にした▼晩：鮭弁当　メンチカツ　（家人、朝から、バス旅行のため、買い弁晩御飯）■６月６日（水）▼朝：トースト、卵焼き、生ハム、コーヒー▼昼；がんぎ＠田町　かき揚げそば＆鮭フレーク小ご飯 ▼間：ゆで太郎＠高輪店　　かき揚げせいろ今日は、なんとまあ、かき揚げそばを、暖かいのと冷たいのと、１日で２回食べたわけです。どうしてでしょうねー、無性に食べたくて・・・。▼晩：ピザ、おにぎり３ヶ、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、味噌汁、どら焼き■６月７日（木）▼朝：トースト、卵焼き、生ハム、オレンジ、コーヒー▼昼：松屋＠田町　ビビン丼▼間：カレーパン、卵サラダパン（JS：ジャストスポット）▼間２：卵グラタンパン（YD：ヤマザキデイリーストア)▼晩：キャリーオーバ■６月８日（金）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　　春巻き、ハムとモヤシのナムル、卵焼き、味噌汁▼昼；さくら水産＠泉岳寺店　鯵の油淋ソース　　　さくら水産では、例によって、ご飯も味噌汁も生卵もみんなお代わりしました。▼晩：舌平目のムニエル、ナスの揚げ浸し(生姜ポン酢）、味噌汁明日は、年に一度、もう、１０年続いている、元会社の先輩の鎌倉の邸宅でのバーベキューパーティです。ワタシは、そこで、手打ちうどんを打つことになっています。楽しみです。じゃあ、また

  2007年06月08日

  コメント(0)

• 

  いつもの日曜日パターン：JRA予想、図書館、カラオケ、ご飯作り

  ※今日は、いつもの典型的な日曜のアクションパターンです。家事をやって、JRA予想Blogをアップして、カラオケに行って図書館に行って、ご飯を作る・・・という、ここ何週かの日曜のパターン。▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー、デトックススープ　　　ワタシは、昨日の大量の業務用焼きソバを片付けました。▼昼；冷やしたぬき風サラダそば メンチカツとじゃが丸フライも載っています。それに、階下スーパーの太巻き寿司も一緒にいただきました。▼晩：サクッと作れるメニューです。＃サバの揚げ煮甘酢みぞれ和え ＃きんぴらごぼう ＃水菜とえのきとカニカマの胡麻和え（ホットサラダ） ＃・・・ということで、↓今日の晩御飯です さあさ、また、明日から、ハードな週日です。来週は、リタイアされた会社の先輩の、鎌倉材木座の邸宅の庭で、BBQパーティ。ワタシは、そこで、得意の（？）手打ちうどんを打つことになっています。そのBBQパーティを楽しみに、ハードな週日を乗り切りますか！それでは、また、来週・・・。

  2007年06月03日

  コメント(2)

• 

  料理サークルから戻って、家族の昼ごはんを・・・。

  ※自分は、料理サークルを堪能して帰宅するわけですが、家では、お昼ご飯がまだの連中がおりますので、彼女達の昼ごはんも、用意いたします。＃ざるうどん　かき揚げとイカの天ぷら添え なお、かき揚げなど天ぷらは、家人本人が揚げた業務用ですので、もちろん、不味いわけはありません。＃天とじ丼　　（下の子は、麺類があまり好きではないので、別メニュー） 載ってるモノは、うどんのほうと同じですが・・・。そば屋のおやじの気分で、メニューを作り分けています。▼おやつ　　１週間ほど、カナダに観光旅行してきた上の娘が、買ってきたお土産のメイプルシロップを賞味するには・・・と、ホットケーキを焼いてくれました。前にも書いたのですが、今まで料理など見向きもしなかった娘の微妙な変化はなんとなく「思うところもなくはありません」ね。本場のメイプルシロップは予想以上に、美味しいものでした。▼晩　　夕方、ホットケーキをいただいていますので、軽く・・・。家人が、業務用の素材を入手しておりましたので、家人にお任せをして、「やきそば」・・・業務用では、焼いた肉野菜と、蒸したそばを、大鍋でソースと一緒に混ぜ合わせて供するのだそうです。そばは、焼かないとのこと。へー、そうなんだ。で、ただの焼きそばだとちょっと能がないので、「オムそば」にしました。中身は家人の作、外は、ワタシです。 そのほか、階下にスーパーがある特権でしょうか、お刺身のセットの見切りタイムサービス、とか・・・何点か、お買い得デリカを買って、今日の晩御飯になりました。（デリカの写真は、撮っていません。）それじゃあ、また。

  2007年06月02日

  コメント(0)

• 

  おやじの食事学同好会　井野中サークル　６月例会　など

  ※料理サークル　ジュニアチームの６月例会です▼朝：昨日遅い帰宅で、キャリーオーバした分　　　海鮮丼（ホタテ、イクラ醤油漬け、卵そぼろ）、ニラとエリンギの卵とじ　　　デトックス野菜スープ▼昼：料理サークルの成果＃ハンバーグ　　この料理サークルは、結構、こだわりメンバーもいて、今日のハンバーグは、仕上げに、たっぷりのワインで蒸し煮にして、残ったグレービーにケチャップとウースターソースを加えて、ソースを作る、といった・・・まあ、やってるヒトはやってるのでしょうけど、なかなか、普段そこまでしないレベルまで、ひと手間かけているので、当然、出来上がりは、大変GOOD。旨かったです。 ＃春野菜のクリームパスタ　　まあ、定番ですけど、こういうのをキチンと作れるようになろう、と・・・。 まあ、及第点じゃないでしょうか。写真ではわかりませんが、パルメザンがやや多すぎで、少し粉っぽかった。ワタシは、溶けるスライスチーズを使いますが。グルイエールとか、もっとちゃんとしたのを使うと、もっと旨いのでしょうね。でも、おやじ料理にしたら、こんなところじゃないでしょうか？＃春野菜のフリッタータ（・・・というのだそうです、レシピ担当によれば）ワタシも結構、卵料理は得意なので、この手を作ります。スパニッシュオムレツというほうが、イメージが近いかもしれません。じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、アスパラなどが入った美味しい卵焼きです。 盛り付けると、こんな感じ。レタスとオニオンとポテトのサラダを添えています。・・・ということで、今日の、６月例会の成果。 中学校の調理室を借りているので、兄貴分のチームのようにアルコールがセットにならないのが、唯一、残念なことなんですけど・・・。とにかく、・・・例によって、大満足の、６月例会でした。

  2007年06月02日

  コメント(0)

• 

  今週も忙しくしているうちに過ぎ行きました

  ※毎日、よくまあ、いろいろ、次々にいろいろなことが起きてくれます。　・・・仕事ってのは、そういうもの・・・、なのでありましょうが・・・■５月２８日（月）▼朝：トースト、昨晩のチンジャオラオスーの残り、味噌汁、マンゴー、コーヒー▼昼：すき家　三種チーズ豚丼　　　松屋派ですけど、ときどき、他所もサーベイしとかないとね　　　ゼンショーっていう会社も、注目ですよねー、いろいろM&Aかけてて。▼晩：サバ味噌煮、ゴボウサラダ、小松菜チリメンホタテお浸し、マンゴー■５月２９日(火）▼朝；レーズントースト、卵焼き、ソーセージ、メロン、味噌汁、コーヒー▼昼：７－１１　特別のり弁▼間：アップルデニッシュ、卵ロール（JS）▼晩：鰯ミンチハンバーグ、パプリカ炒め物、ブロッコリー、味噌汁■５月３０日（水）▼朝：トースト、卵焼き、ベーコン、味噌汁、デトックススープ、メロン※お弁当当番　⇒　お弁当Blog　を　見てください ▼昼：　北海道＠品川　インターシティ　　ランチバイキング久しぶりに、ここのランチバイキングに行きました。どうして、バイキングってのは、食べ過ぎてしまうのでしょうか？食い意地が張ってるわけですよねー、つまりは。▼間：メンチマカロニサラダパン（FM)▼晩：肉じゃが、春雨サラダ、味噌汁■５月３１日（木）▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー、コーヒー▼昼；このところ、すっかり気に入っている、大丸ピーコックの　　　買い弁。今日は、特製松花堂弁当。↓これで、５６０円です。お買い得。 ご飯が少ないけど、惣菜の味はしっかり仕事が出来ている。美味しいし、お昼、混んでる店で急かされて食べるよりは、正解かも。▼間；卵ロール、焼肉マヨおにぎり（JS）▼晩；なにか食べたはずですが、不覚。■６月１日（金）▼朝：トースト系、いつもの。▼昼：コンビニおにぎり、アップルデニッシュ、ミニシーフードヌードル　　　こりゃ、食べすぎでしょう！　しかも、節操が無く首尾一貫していない！▼飲：新宿・初台のオペラシティ　B1　そじ坊（居酒屋そば屋です）　　　故あってかの地で仕事がらみの集まりがあり、ハネてから、同僚・先輩と　　　ふと、ネット検索したら、「そじ坊」って、うどんの「ぐるめ杵屋」の　　　そばブランド店舗なんだね。・・・へーっ、知らなかった！　　　結構、あちこちにあって、そこそこ行ってるけど・・・。　初台から、都営新宿線で、一気に本八幡まで行って、京成に乗り換え。　計ってみると、会社に通勤する時間より短い。そーか、たまには、出歩かないとなー。▼晩：海鮮丼(ホタテ、イクラ醤油漬け、炒り卵）、ニラとエリンギの卵とじ　　　・・・の用意があったのですが、２４時を過ぎていましたので、C.Oいやー、今週もジェットコースターのような１週間だったなー。ジェットコースターといえば、エキスポランドの事件、もう、のど元過ぎればの感がありますねー。シンドラーエレベータもそうでしたが・・・。風化させてはいけない話なのですけれど、・・・。※明日は、おやじの食事学同好会の「井野中サークル」６月例会です。例年、新年度の４・５月は、公民館で開催するので、今年後最初の例会。春野菜フィーチャーとハンバーグ、と聞いています。楽しみです。じゃあ、また

  2007年06月01日

  コメント(0)

• 

  １週間前の食淡記録でスミマセンが、一応、アップします

  ※このところ、超多忙のため、PCを開けている時間がありません。１週間前の遡り食淡記録のアップになってしまいますが・・・。■５月２７日(日）▼朝：いつものトースト系です※午前中は、社会福祉協議会の広報事業部会　出席　今年の広報誌の発行計画と、ホームページリニューアルの打ち合わせ※昼前　おやじの食事学同好会　有志　による　子供料理教室今日は、「房総祭り寿司(太巻き寿司）」自分達でも何度か手掛けたので、子供達に、教えてあげられるレベルになって来ました。「郷土料理」を伝承していく、というのも、おやじ料理人の大事な責務のひとつなのではないか・・・、と思ったりしています。 公民館の小学生向け料理教室の裏方ボランティアですが、自分らも楽しみながらやっています。今日は、私は、社会福祉協議会広報事業部会と掛け持ちなのでカメラマンに徹して、製作・指導にはタッチしてないんですが・・・。・・・で、帰ってきまして、今度は、我が家のヒメたちのご飯。▼昼；サラダそば　　（家人　と　上の子） カップめん（とんこつ味）　（ワタシ・・・無償にカップめんが食べたいときって、ありません？） マーボ春雨丼　（下の子）・・・この子は、麺類があまり好きではありません） ▼晩　　　茹でタケノコが、まだまだ、たくさん残っていましたので・・・チンジャオロースー デリカサラダ６点盛り　　（階下のスーパーの特製です） ニラモヤシとタコのから揚げ・海鮮サラダ（サラダがかぶりましたけど。） で、↓今日の晩御飯です。 ほんとは、週明けの仕事の資料なんかも読んだりしなくちゃいけなかったんですけど駄目ですねー、ウチにいると、つい「料理」をしてしまいますねー。いや、駄目じゃないか、・・・。これはこれで、大いなるリフレッシュになってはいるわけで・・・じゃあ、また、来週。

  2007年05月27日

  コメント(0)

• 

  おやじの食事学同好会　５月例会　新緑会

  ※いつもの月は、前半・後半に分かれて、公民館の調理室で開催する月例会も、５月の新緑会と、９月の芋煮会は、場所を地域コミュニティセンターに移して、Aチーム・Bチーム合同での開催になります。全部で１００名の同好会ですが、７割出席で、７０人ほどの集団料理＆大宴会になり、そりゃもう、大騒ぎ！！これは、料理開始前の、ブリーフィングです。 今日のメニューは、■やきそば■炊き込みご飯■上海風干し海老とトマトの卵スープ■新じゃがと鶏肉のカレー蒸し煮■イカのトマト煮■こんにゃくのピリ辛照焼　です。作るのに忙しく、写真を全部撮ってないのですが撮ったものだけデモ、上げましょう。やきそば、です 大きな鉄板で作ると、それだけで、豪快で男の料理ダヨネー、という気になります。こんにゃくのピリ辛照焼、です 居酒屋風料理ですけど、板こんにゃく、２０枚以上使いました。針しょうがに、結構、「繊細な仕事」をみてとっていただけましょうか？これは、炊込みご飯ですね。 新じゃがと鶏肉のカレー蒸し煮、です。 夜、風呂に入るとき、なんで首筋がひりひりするかな・・・？、と不思議だったのですが、このお天気でしたから、要するに、日焼けの重症だった。 ブルーシートを敷き詰めて、宴会です。そろいのユニフォームならぬ、そろいのエプロンとバンダナ、我らがサークルのトレードマークです。これは、今年新規加入のメンバーの紹介シーンですかね。 まあ、こんな感じで、月に二度、気晴らしをして、また、仕事に立ち向かうわけであります。ワタシは、最年少ですので、現役ですが、他のメンバーは、たいてい定年リタイア組のみなさんで、会社時代のしがらみを離れて、嬉々として料理を作っているわけです。・・・ほんと、いい集団であります。じゃ、また。

  2007年05月26日

  コメント(3)

• 

  料理サークル　新緑会　とは、別に　いつもの食淡記録を、まずは。

  ■５月２６日（土）▼朝：いつものトースト系※今日は、下の娘の進路指導保護者面談会のため学校が休みでなく、お弁当あり。ワタシが、担当しました。この画像を貼っていて、忘れていた昨晩の晩ご飯を思い出しました。お弁当に使いまわした、「生姜焼き」と「ナスとタケノコの煮物」「お浸し」です。何のことは無い、お弁当といっても、半分くらいは、前日のおかずを予め流用するつもりで、使いまわしているわけです。卵焼きだけは、必ず、その日の朝、焼きます。・・・お弁当以外の、毎朝の卵焼きも入れると、もう、何千回と作ってるのでまあ、得意というか、なんというか、わざわざ料理として作る、というのでなく手続きのような、「パフォーマンス」に、なっていますかねー。・・・で、お弁当を作って娘を送りだすと、家事を済ませてすぐに、地区のコミュニティセンターに向かいました。おやじの食事学同好会　５月例会　新緑会　です。・・・この、例会の様子は、別にアップしましょう。で、午後、「新緑会」から戻ってきて、・・・▼昼　海鮮丼２種　これは、家人の昼ごはんです。階下のスーパー　デリカ。 家人は、即、娘の進路指導面談に出かけていきました。・・・なので、晩御飯は、いつもの土日のとおり、ワタシが作りました。▼晩大根とサバのカレー煮 これは、昨年のGW連休に、銚子にドライブに行った際に買った、「サバカレー」の缶詰を活用して作っています。TVドラマの「コーチ」でしたか、ここの缶詰工場の話が、玉置浩二主演でありましたっけ。・・・あの時の、アレです、アレ。予想以上に、ゲテモノではありませんよ。乱切りした大根を炒めて、煮込んでから、サバカレー缶詰を加えてみました。 えのきといんげんの明太マヨネーズ和え 赤いのは、かにかまぼこ。えのきといんげんをゆがいて、明太マヨネーズソースで和えたもの、です。海老のかき揚げ天の卵とじ 昼に買ってきて、お腹一杯で、食べなかった「かき揚げ天」の再利用メニュー。何でも卵でとじればいいってものじゃないけど、たいてい、そこそこの出来にはなりますよ。大根のハニーレモン　　ワタシの創作ですが、フェイクの千枚漬け風の出来ですかね。大根を半月に薄くスライスして、塩で揉んでしんなりさせ、寿司酢とレモン汁とハチミツをあわせた漬け汁に３０分ほど漬けたもの。一度、だまされたと思って、作ってみてください、想像以上には、旨いと思います。 ・・・ということで、今日の晩御飯です。 ・・・今日は、なんだか、妙な料理を作ったような気がしますが、食べたらそこそこ、不味くはなかった、です。じゃ、また明日・・・。

  2007年05月26日

  コメント(0)

• 食淡記録　先週１週間分　バックログアップ

  ※先週一週間は、実に忙しい週日でした。まったく、Blogの書き込みも閲覧も、ほとんどできず毎日、夜中に帰ってきて、六時起きで出かける、という日々でした。■５月２１日(月）▼朝：トースト、卵焼き、ペッパーポークハム、味噌汁、コーヒー、イチゴ▼昼：玉子屋さん仕出し弁当（ヒレカツ、紅鮭、ひじき炒め、キャベツサラダ等）▼間：ハムカツパン、粒アンデニッシュ（FM）▼晩：海鮮丼、餃子(デリカ）、ひじき炒め、マカロニサラダ※たいへん疲れていたけど、お腹も空いてて、夜半過ぎだけど、我慢できなくてご飯を食べていると、家人が起き出し、夜中の食事のメタボリックリスク云々を言い出すので、「わかってるけど、お腹が空きすぎて、寝れないよ」云々という、些細な、書くのも憚られるようなことで、口論になってしまった。・・・食が荒れると、ココロもササクレル。■５月２２日(火）▼朝：トースト、卵焼き、味噌汁▼昼；買い弁　大丸ピーコック＠三田伊皿子坂店　　　「味わい松花堂弁当」４００円で充実した内容。たいへんお買い得。　　　会社からちょっと４－５分歩くことになるが、それでも、わざわざ　　　買い弁して自席に戻り、ゆったり、ネットサーフィンしながら食す　　　価値あり、です。▼間：ツナポテトサラダパン、プチぬれせんべい（JS）　　　野菜ジュース（YD）▼晩：昨日の今日なので（！）、夜半過ぎの晩御飯は、翌朝にキャリーオーバ■５月２３日(水）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　　うな丼、ひじき炒め、サラダ、お浸し、味噌汁▼昼：買い弁　今日も、大丸ピーコック＠三田伊皿子坂店　　　「ダブル得弁」（チキンカツと牛飯）▼間：かき揚げそば　ゆで太郎＠泉岳寺店・・・どうも、いつも尊敬して拝見している　ふらわさん　の　Blogではゆで太郎は、品川駅に近いほうの「高輪店」のほうが、断然、美味しそう。確かに、そんな、感じがする。同じチェーン店でも、ずいぶん、違うようだ。▼晩：キャリーオーバ■５月２４日(木）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　ハンバーグきのこソース、ポテトサラダ、ブロッコリー、プチトマト　　コーヒー▼昼；ロードサイドの弁当　　チキンカツ。肉じゃが　等▼間：VC-3000 のどあめ・・・ってこれは、おやつににもならないよな▼晩：ししゃも、卵焼き、お浸し、なす・きゅうり漬物、ポテトサラダ■５月２５日（金）▼朝：トースト、目玉焼き、ハム、イチゴ、味噌汁、コーヒー▼昼；ロードサイドの弁当　　串かつ、コロッケ　等どうして、ロードサイドの弁当はじめ売ってる弁当というのは揚物のオンパレードなのかねー。▼晩：忘れました、昨日のご飯を思い出せない、というのは、重症ですね。明日は、おやじの食事学同好会の５月例会　「新緑会」です。たいへん楽しみです。じゃあ、また・・・。　　　

  2007年05月25日

  コメント(0)

• 

  遡り　食淡バックログアップ　先週日曜分

  ■５月２０日(日）▼朝：トースト、卵焼き、子供達は、冷蔵ピザ▼昼：おやじの食事学同好会　会計監査　立会い　　　で、会長以下、役員幹事集合　　　会計監査終了後　見切り品食材を活用した「打上げ宴会」　　　餃子、シュウマイ、ピザ　など▼晩：鰆の西京味噌漬け焼き 生協食材です。焼くだけなので、お手軽ですが、ダンチューおやじとしては。ルール違反でしょうねー。タケノコとアスパラの塩炒め たけのこというのは、煮る方がまず、イメージされるのですが、焼き付けるというか、炒めるのも、美味しいものですよね。山芋ときゅうりの短冊の卵豆腐和え ・・・ということで、今日の晩御飯ですさあ、明日から、また、月末に向けての慌しい週日です。また、来週・・・。

  2007年05月20日

  コメント(0)

• 

  今まで料理に見向きもしなかった娘が「作ってみたい」と言い出したのは・・・？

  ※・・・たいへん「わかりやすいキャッチ」ですけど、二十歳を越えても「料理」ってのは、食べるだけで、見向きもしなかった上の娘が、「作ってみたいかなー」・・・などと言い出したりすると、普段、父親らしい存在感も認識も醸し出せていないワタシであっても、「ありゃ・・・？」、ということになるわけです。ちゃんと読んではいないのですが、R・ドーキンスでしたか、「利己的遺伝子」云々・・・、という話、時期が来ると、生物は、種の維持のために振舞うようDNA的にプログラムされていて、男のためにメシを作ってあげたい、作れるようになりたい・・・という心の動きは、実は、そうなるようにできている・・・のではないか、ということを想う訳です。ま、これは、ワタシのもうひとつのBlogテーマですのでその件は、そちらに譲ることにしましょう。さて、「ご飯作ってみたいんだけどー」という娘に「そー、じゃ、作ってみたら・・・」ということになったわけです。（「どうして？」とは、尋ねずに、ね）でも、その前に、まず、朝と昼ですが・・・。■５月１９日(土）　今日のご飯（書き込みの日付が一日ズレてました。）▼朝：いつものトースト、今日は炒り卵、ソーセージ　　　コーヒー、イチゴ、▼昼：これも、いつもの土日どおりで、炒飯と麺類。　　　今日は、家人の作った「煮豚」がありましたので　　　煮豚とネギと卵の「黄金炒飯」・・・てのは言いすぎ、　　　でも、黄金色のパラパラ炒飯に仕上がりました。　　　で、麺類は、今日は、焼きそば。　　　（どちらも、いつもどおりなので、写真ありません）▼晩：もともと、今日は、カレーかなー、と思っていたのですが　　　冒頭のような経緯があって、私のアドバイスのもと、彼女　　　が、大体、作りました。（家人は、笑って、観ておりましたが）まあ、カレーは、ちゃんと作るには奥が深い料理でしょうけどちょろっと作ろうと思えば、誰でもできるわけで・・・カレー、です。（すき焼き用の結構良い肉を使いましたので、ちょっと一味違っていました） 付け合せは、シンプルなサラダ。コレくらいは、いつもなら、ささっと作ってしまうわけですが彼女は、相当時間をかけて、（そりゃそうでしょうね、普段、全然やってないわけですから・・・）作ってましたね。まあ、上出来、及第点でしょう。 あと一品。頂き物のスナップエンドウ。家人が、あまりコテコテ手を加えないように、とのたまいましたのでさっと塩湯でして、山盛りの花カツオをかけただけ。えんどう豆というのは、こういう味だったなー、と改めて思い起こさせてくれる、シンプルな、素材の活きたサイドの一皿になりました。ちなみに、こちらは、茹で加減などは娘には無理なので、ワタシが担当してます。 ・・・ということで、；俵万智　は、『「この味がいいね」と君が言ったから　7月6日はサラダ記念日』・・と詠んだわけですが、我が家の娘は、今晩5月19日のカレーとサラダを何と詠むのでありましょうか？それでは、また・・・。

  2007年05月20日

  コメント(2)

• 

  今週の食淡記録・・・やっぱり忙しかったです

  まあ、嘆いても嘆かなくても、忙しいのは変わりが無いし、それならそれで、淡々といくしかないのでありましょう今週は、仕事のトピックイベントもあり、突発インシデントもあったりして、相変わらず、ばたばたの１週間でした。■５月１４日(月）▼朝：トースト系　いつもどおり。▼昼：梅もと＠品川　カレー丼そばセット　　　久しぶりに行きました▼間：アップルデニッシュ、チーズカレーフレッシュオーブン　　　（JS)▼晩：白身魚のフリッターのケチャップソース　　　南瓜とホタテの煮物、バター粉ふき芋■５月１５日(火）▼朝：トースト系、いつもの。　▼昼：翠園（・・だったと思う）＠浜松町　　　鶏から揚げ煮込み定食　　　社外で研修受講。昼飯環境は、泉岳寺界隈より圧倒的に良好。▼晩：四色丼、ほうれん草のお浸し■５月１６日(水）　今日は、お弁当当番 ▼朝：トースト系、いつもどおり。▼昼：さくら水産＠天王洲　　B定食　　　面地、コロッケ、エビフライ　　　例によって、お代わり２杯、生卵・海苔　自由。　　　・・・食べ過ぎてしまいます。▼間：カレーチーズフレッシュオーブン、ポテサラパン（JS)▼晩：タケノコとブロッコリーの塩炒め　他　はキャリーオーバ。　　　深夜間際のため、小食。■５月１７日(木）▼朝：トースト、入り卵、ソーセージ、昨晩のキャリーオーバ　　　春雨サラダ、ポテトサラダ、味噌汁▼昼：玉子屋さん仕出し弁当　　　赤魚煮物、春巻き、お浸しなど▼飲：情報セキュリティ関係の認証資格の更新外部審査があり　　　それが、無事終了したので、軽く、慰労会。　　　会社近くの、ダイニングスペース　にて。　　　久しぶりに、飲んだ。・・・コレが終わるまでは・・・と　　　セーブしてたもんナー。▼晩：かなり酩酊して帰宅し、食べたか食べなかったか不覚。■５月１８日（金）▼朝：いつものトースト系。多少、昨晩の酒が残っている。▼昼：東京BigSite　イベント会場にて　　　コンビニの弁当　唐マヨ丼 イベント会場での昼飯、いつも迷うんだけど、結局、こんなのになってしまう。▼晩；秋刀魚開き、にらもやしお浸し、なす漬け、トマトサラダ・・・ということで、バタバタ、相変わらずの１週間でした。では、また。

  2007年05月18日

  コメント(0)

• 

  どうしてこんなに忙しいんだろう？

  吉田拓郎は、どうしてこんなに悲しいんだろう、と唄った。ワタシは、自分のタイムマネジメントの非力さを棚に上げて、どうしてこんなに忙しいんだろう？、と嘆いている。まあ、土日は、それなりに手作りで食事を作ったりするのだがソレをBlogアップしている時間が取れないでいる。とにかく、溜めないこと。ショートバージョンでもいいからシンクロニシティーをキープすること。・・・など、と小難しいことは、やめる。今朝は、地区社会福祉協議会の平成１９年度初回　福祉委員会でさっと家事を済ませて、外出。家人も仕事だ。■５月１３日(日）　今日のご飯▼朝：トースト、煮卵、煮豚(いずれも家人作）、野菜スープ▼昼：外から戻って、昼ご飯作り。めずらしく、昼にご飯を炊いた。まず、はんぺんのチーズ挟み焼き これは、旨いですよ。簡単にできるし・・・。溶けるチーズを挟んでロースターにて焼くだけ。次に、よく作る一品ですけど、ニラともやしの炒り卵 それから、朝ごはんみたいだけど、サイコロカットはんぺん入り納豆 これも、美味しい一品です。焼くほうに廻したはんぺんと、こちらのはんぺん。違った食味を楽しみました※さて、午後は、いつもの日曜の昼下がりのパターンでG１予想Blogをアップして、家人とともにカラオケに行きそれから、晩御飯作り。今日は、自分が食べたいナー、と思ったものを、作りました。まず、海老とアスパラのマヨネーズ炒め 海老とアスパラ以外に、海鮮ネタを入れると、もっと旨いのだが「ほたて」が無かったので、得意の「エリンギ」でフェイク仕立て。でも、旨かったですよ。次に、にんじんの明太きんぴら これも、なかなか美味しい小鉢系一品です。もう一品、野菜系で、もやしと小松菜のマカロニサラダ ・・・ということで、今日のダンチュー晩御飯、です。 明日から、また、怒涛の週日の仕事。ご飯作りでは、いい気分転換しましたが、JRA予想ではストレスが残りましたねー、ま、昨日今日、大番狂わせなので、仕方ないですけど・・・どうしてこんなに忙しいんだろう、・・・などと嘆いてみせず、粛々と、日々の雑事をこなしてまいりましょう。じゃ、また。

  2007年05月13日

  コメント(0)

• 

  料理サークル(ジュニアチーム）　５月例会　など

  ※何かと多忙で、ゆっくりアップしている時間がない簡易モードで、写真中心にあげます。■５月１２日（土）▼朝：いつものトースト系▼昼；料理サークル・ジュニア組　５月例会今日は、５月といえば、・・・という旬の食材「かつお」「新玉ねぎ」「たけのこ」などをフィーチャーした４品。 まず、かつおの洋風たたき 焼きビーフン 鶏肉と旬の野菜の五月煮 新玉ねぎと鮭のスープ 以上４品　今日の５月例会の成果です。 ▼晩：母の日前夜なので、というわけでもないのだが、かなり久しぶりの「外メシ」。くるまで５分ばかりのステークレストランで、一人あたり２００ｇのサーロインステーキセット。今日は、なかなか、手作り料理の成果としては内容が濃かったように思うわけで・・・・・・堪能しました。それじゃ、また

  2007年05月12日

  コメント(0)

• 

  気が付いたら開設から１０００日越えていた。

  ※気にも留めていなかったが、ふと気付くと連載１０００日を、知らない間に越えていた。まあ、よく、続いたものだが、ココまで来るとやめるのは、確かに惜しい。超多忙は変わらないが、なんとか、続けていきたいと思いますので・・・。■５月７日（月）▼朝：いつものトースト系▼昼：箱根そば＠田町　かき揚げ丼かけそばセット 久しぶりだった。・・・旨かった。ゆで太郎のかき揚げも店によって違い、高輪店は旨いと思うが、泉岳寺店は、少し仕事が荒いように思う。日によって出来栄えが違う。プロたるもの、同じ仕上がりを維持できなくてどうするか・・・、とは、偉そうだが、そう思う。その点、箱根そばは、仕事が精緻だ、と思わせる。・・・好きな店だ。▼間：マカロニサラダメンチカツパン（FM)▼晩：サバの南蛮揚げ煮、野菜から揚げ（さやえんどう、南瓜）　　　スパゲティサラダ■５月８日(火）▼朝：また、いつものトースト系▼昼：玉子屋さん仕出し弁当　　　サバ塩、野菜天ぷら、卵焼き、おくら和え物、煮豆、煮物▼飲：久しぶりに、同期の「なおチャン」から誘いがあり飲み会　　　なおチャンご贔屓のママが居る「ちむにー」に、同期数人。　　　みんな、社長さんなど一国一城の主だけど、同期の飲みでは　　　関係なし。もうひとりの「やっさん」は、マイミクさんで　　　「さぶちゃん」っていうハンドル・マスカレード。　　　やっぱり同期の飲み会は、楽しいね。▼晩：飲んで帰っても、お腹が空くわけで、１２時前だし、　　　自分で許可することにして、用意の晩御飯も食べた。　　　生姜焼き、しめ鯖、・・・あと、忘れた。ゴメン、です。■５月９日(水）▼朝：やっぱり、いつものトースト系。▼昼；ほっかほっか亭　弁当　　　今日は、チープに、のり弁。安いけど、それなりに　　　不味はくない、と思う。妙な、松花堂弁当なんぞより　　　よほど、サラリーマンの弁当だな、という気がする。　　　・・・あ、米がうまくて、炊きたてだから・・・か。▼間：野菜果物ドリンク(サンクス）▼晩：豆腐ひじきハンバーグ、ひじき炒め物、揚げ出しナス　　　デトックス野菜スープ、味噌汁■５月１０日(木）▼朝：また、いつもの、トースト系▼昼：玉子屋さん仕出し弁当　　　白身魚フライサザンアイランドソース、しゃぶしゃぶ風ポン酢　　　はんぺんつけ焼き、サツマイモオレンジ煮（？）　　　あの値段で、よくやってるよね、という実感。　　　やっぱり、１日何万食も配食している大量仕入れだからできる　　　プライスパフォーマンスなのだろうねー。ウチで作ると倍だな、きっと。▼間：デニッシュ(パンでシュー）（JS)▼晩：豚肉野菜ロール(アスパラ・にんじん）、漬物、あと１皿・忘れた・ゴメン■５月１１日(金）▼朝：やっぱり、いつもの、トースト系※今日は、久しぶりのお弁当当番。詳細は、お弁当Blogを。 ▼昼：ほっかほっか亭　弁当　　　今日は気持ちの良い天気なので、弁当屋のとなりにある　　　「御田八幡宮」の境内で、お弁当を食べてみた。　　　いやー気持ちいいね。外の木漏れ日の下でお弁当ってのも。　　　OLさんや若い社員も結構居た。うちの社員は居なかったけど。▼間：ゆで太郎　泉岳寺店　　かき揚げそば　　　先日、ここの「かき揚げ」についてから口の評価を書いたが、　　　その後、どうかな？と思っていってみた。　　　・・・やはり、もう少し精進を期待する。▼晩：このブログの定期ウォッチャーの方は、もうご存知かもしれないのですが　　　我が家は、「丼のご飯」が結構多いのです。どうしてかねー。 今日は、海鮮丼(ホタテ、イカソーメン、いくら、ネギトロ）。あとは、お浸し。味噌汁。・・・結局、もっとライトウェイトに記載しますと宣言したものの、書き出すと、このくらいにはなってしまうのですが、・・・まあ、「徒然草」、ですから、気の向くままに・・・。よろしかったら、また、いつでも、お越し下さい。・・・さて、明日は、料理サークル(ジュニアチームの）の５月例会。月に２回の楽しみ、です。それじゃ、また。

  2007年05月11日

  コメント(0)

• 公私ともに多忙ゆえバックログアップの方式も簡便化させます

  ※母親の入院での帰省やら、今年から異動した新たな部門の仕事が超繁忙だったり、公私ともに、バタバタです。ゆっくり、ブログを書いてる時間もとりにくくなってきました。でも、やめずに続けていきたいと強く思いますので、少し簡便な記載ででも、続けることに意義を見出していくようにしようか、と、思います。（とにかく、ためちゃうと、駄目ですよね）■５月６日(日）▼朝：いつものトースト系　　実家では、朝、パンではなかったのだが　　さて、自分は、ほんとは、どっち派かな？　　どっちでも、いいといえばいいんだけど・・・　　うーん、さて・・・。▼昼：例によって、炒飯・今日は袋物ラーメン　各種。　　　(チャルメラ、チキンラーメン、日清冷やし中華）※その後、これも、いつもどおり、JRA予想記事アップして家人とカラオケに行って、さらに図書館に。いつもの、日曜の午後の過ごし方。・・・いつも、と同じく過ごせるというのは、ある意味シアワセなことでもあるのかもしれない。親の入院などで、２週続けて、土日は自宅にいなかった。▼晩：図書館に通ったため、家人が担当　からあげ、ブロッコリーとトマトのサラダ　大根のせんサラダ　　サラダ２種だ。　野菜は、どんどん摂ろう。・・・ということで、今回のGW、実家に２回通って終わったのだが、それはまた、それで・・・。じゃ、また。

  2007年05月06日

  コメント(0)

• 

  手作り料理は、やはり、自宅の台所でないと・・・なかなか。

  ※肺のダメージで多臓器不全を起こした母親も内臓的には、「驚異的な（・・・と医者も本人も言うのだが・・・）」回復力をもって、持ち直した。ただ、肺の繊維化を防ぐ大量ステロイド投与の為か、感情の起伏が激しくなって、妄想が見えたり、妄言を言ったりする症状が出て、看ていても辛い。・・・が、肺の安定が優先するので、コレばかりは仕方ない。見守ってあげるしかないのだが、こちらにも生活があり仕事があるわけで、主治医と看護士の皆さん方にお任せするより他に手も無く、後髪を引かれる想いで、昨日(５日）、帰京したわけです。・・・はやい回復を祈るしかない、ですね。・・・で、帰ってくると、ゲンキンなもので、やっぱり、慣れ親しんだ自分のウチの台所だと料理を作っても、違和感が無いなー、などと、のんきなことを思ってしまうのでありました。それにつけても、自分には、やはり何か料理作っているときは気伏せな心配事を忘れられる気晴らしになっているのだな、とつくづく、気付かされるわけです。■５月５日(土・祝）▼朝：まだ実家でしたが・・・。　午前中の新幹線で帰京する前に病院に寄っていくので、洗濯だナンだ、といろいろあって、ご飯を作る間もあまりなさそうだったので、前日、調理パンやデニッシュを買っておいた。でも、パンは食べない父親のために、味噌汁とご飯と卵焼きくらいは、用意しました。自分は、大きなメンチカツパン(普段の残業用間食と一緒だね、こりゃ）や、ピザトースト。▼昼：列車接続の都合で、昼時に食べそこね、おやつ時前くらいになってしまい、乗換駅の船橋の「松屋」で、「並　つゆだく」。「おいおい、こんなときに（って、どんなとき？）牛丼かよ？」・・・なのだが、妙なもので、この類の、B級食べ物が、なぜか急に食べたくなってしまうことがあるのです。ワタシは、吉野家派ではなく、どうちらかといえば「松屋」派。・・・久しぶりに、旨かったです。▼晩；リーダーで書いたとおり、自分のウチの台所で作る料理はやっぱり、やりやすい。2週間ぶりくらいで、ウチメシダンチュー、となりました。サバの味噌煮・・・白状しますが、これは、真空パックの調理品。本来家人専用のストックなのですが、冷凍庫が脹れてきたので・・。黙って出されると、「あれ、いつからこんなの作れるようになった？」という出来栄えで、便利になったものです。 スパニッシュオムレツの和風アレンジ。 実家で作ってみた、「ジャガイモのきんぴら風」が旨かったのが頭にあり、自宅に帰ったら、ウチにもやっぱり、芽のでかかったジャガイモがあったので同じようにきんぴらにしてみたが、もう一工夫して、溶けるチーズをふって、卵でとじた。結果的には、スパニッシュオムレツ風の代物になったが、製作過程の由来は、和風の炒め物の卵とじ。家族には、思いのほか、好評で、おかずというより、居酒屋メニューだなとの、上の娘の「評価（？）のお言葉」。そうそう、ビールにも合いそう。水菜とえのきの茹でサラダつぎに、コレもよくやるのだが、買ってあった水菜が萎びかけていたので、えのきと一緒にさっと湯がいて、カリカリに焼いた油揚げとシラス、ゴマを載せて、ポン酢をかけたもの。 あと、一皿。自分が食べたかった、コールスロー。病に伏しても、息子に「野菜を食べろ」とうわ言のように言う母親の言葉に縛られたわけでもないが、野菜を多く摂ろう、という気持ちは常に働いている。 今日は、「すだち」があったので、すだち果汁を効かせた「さわやか系」で。久々に、自宅で、料理作って、満足しました。(サバ味噌煮は、反則だけどね・・・） なんやかんや、で、ばたばたしているうちに、GW連休も、明日一日を残すだけとなってしまいました。いや、あと一日しかない、・・・のではなくて、あと、もう一日もある・・・・・・そう、思うほうが、人生シアワセに暮らせますよね、きっと・・・。みなさん、健康は、つくづく、大切ですよ。それぞれ、ご自愛のほどを・・・・・・それじゃ、また。

  2007年05月05日

  コメント(2)

• 

  連休後半　再びの実家行き

  ※1日2日と出勤して、また３日から、母親の様子を見に（それから、父親の身の回りの家事の手伝い、というか炊事中心ですが、・・・）行ってきました。■５月３日（木・祝）　実家：後半の初日▼朝：まだ、千葉自宅。いつものトースト系。▼昼：東京駅新幹線ホーム　「小おにぎりセット＝むすっこ」　　　100円ちょっとのおにぎりの３ヶ分位を５ヶで握ってある　　　これで、450円は、やや高いか。でも、よく出ていたなー、　　　味は、可も無く不可もなく・・・。　　　どの道、込み合っていて、駅弁買っても座って食べられる　　　状況にないので、デッキで立ったまま食べた。　　　そこまでして、食べなくても、前か後で、食べたらいいのに。▼晩：病院に行って様子を見て(小康状態でした）、帰りに自宅近くの　　　といっても、車で５分の地元のスーパーで晩御飯の買出し。　　　父親の分は「給食配食弁当」が届くので、自分達（妹も東京から合流）　　　の分を・・・。手早く食べたくて、「鉄火巻き」「ねぎとろ巻き」「白身魚フライ」「切干大根」・・・と、巻き寿司とデリカのパックと、缶ビール。■５月４日（金・祝）　実家：後半の2日目▼朝：菜の花お浸し巻き込みの卵焼き、山芋のバター醤油焼き　　　ご飯、味噌汁。・・・山芋のバター醤油は、皮を剥いて輪切りにして、油を引かない　　フライパンで焼いて、仕上げにバターを載せて醤油をたらすだけ。・・・８０を越える父でも、残さず食べていたから、不味くは無いのだろう。　　自分は、食感といい味といい、たいへん気に入っている。▼昼：午前中、病院に見舞いというか、顔を見に行って、買出しして戻り　　　麺類を作るか、ということで、自宅でも、得意な「冷やし中華」を。 実家の町の水道は、米山の雪解け水が水源だから、手が切れるように冷たい。これで、茹でた麺を締めると、とても、具合がよい。自画自賛だが旨かった。▼晩：夕方、もう一度病院を見舞って、結構調子が良さそうだったので、やや安心して、晩酌のことに気が回ってしまう。・・自分の食べたいものを作るか。前半に帰郷した際の「白菜」が、まだ少し残っていたので、肉豆腐にした。切り落としと豆腐と白滝を買いたして、すき焼き風に。・・・親父も食べた。あとは、例によって、「栃尾の油揚げ」。フライパンで両面を焼き、一口大に切って、刻みネギと花カツオを山盛りかけて昆布醤油を熱いうちにじゅうっと。東京に流通するほど、量が確保できないようで、あまり見かけないが、これはほんとに旨い。東京の居酒屋チェーンのマーケッターのヒト、地元メーカーとタイアップして、メニューに加えたら、絶対、売れるよ、間違いなく・・・。 野菜の一皿は、「ジャガイモとピーマンのきんぴら風」。ストックのジャガイモが、芽を出しかけていた。まあ、肉じゃがでは、肉豆腐とかぶるし、・・・ということで、薄く切って、きんぴら風に。レンコンきんぴらはよくやるが、ジャガイモだともう少し、食感がホクホクしかかっていて、これはこれで、旨いものです。タケノコ水煮なんかがあると、もっといいんですが。でも、そこそこ、旨くできました。見た目はいまひとつですけど・・・。 その他、頂き物の、うなぎの長焼き一本、菜の花からし和え。それとビールのともに「亀田の柿の種わさび味」（新潟でしか買えないようだ）母親の見舞いに行っているんだが、晩酌で料理三昧してたら、いかんよねー。まあ、お蔭様で、晩酌させてもらえる状況になっているからよかったものの、ね。・・・そんなこんなで、連休後半、前半に続いての実家再訪、自宅にいるとき同様、自分でちょこちょこ作っては、飲んで食べておりました。・・・また。

  2007年05月04日

  コメント(2)

• 

  入院した母の付き添い他で実家に行ってました(続き）

  ※続きです。母は入院前も、半分寝たり起きたりだったので、晩については、給食配食サービスを頼んでいました。朝と昼は、ほとんど家事・炊事が疎い父と協力して、なんとかやっています。こうなると、つくづく思うのですが、男も、食事くらいサクサクと作れるようでないと、こういう事態ではほんとに困窮しますね。ワタシは、まったく、大丈夫ですが・・・。・・・、で、また、例によって、実家に行っても自分と、父と、やはり見舞いに来てくれた妹の分の食事作りも担当しました。病院では、ずっとバイタルモニター見ているだけで何もしてあげることができなくて、やれることは、残っている家族のための家事くらい・・・なのです。■４月２７日（金）　実家２日目▼朝：病院徹夜あけ　病院の売店のおにぎり、巻き寿司※昨日から、おにぎり　ばっかりだ▼昼：スーパーの弁当、シーフードヌードル、やきそば▼晩：アジフライ、やきとり、栃尾の油揚げ（新潟に帰るとコレだ）　　　餃子、菜の花卵とじ、配食給食弁当（１人分）、炒飯※昨日からまともなものを食べていなかった反動で、デリカモノを買いそのほか生餃子を焼き、栃尾の油揚げを焼いて、炒飯を作った。作りすぎたが、母も、持ちこたえてくれた様子で、ちょっとだけほっとしたせいもあって、自分にご苦労さんといってあげたくて、少しビールも飲んだ。　　疲れた。 ■４月２８日(土）　実家３日目▼朝：卵焼き、菜の花お浸し、鮭フレーク、ご飯、味噌汁▼昼：炒飯、白菜卵スープ▼晩：八宝菜、大根とイカの煮物、もやしのナムルサラダ※白菜を買って、白菜フィーチャー。 ■４月２９日(日）　実家４日目▼朝：卵焼き、ベーコン、鮭フレーク、ご飯、味噌汁、果物▼昼：病院近くの「定食屋：扇町食堂」　　　中華そば、冷奴、炊込みご飯、アサリぬた、ポテトサラダ▼晩：麻婆春雨、ポテトサラダ、栃尾の油揚げ、野沢菜、味噌汁昨日の八宝菜も今日の麻婆春雨も、絶対に父では作るわけが無いアシスト食材で、実家のストックにあったので、ワタシが作ったわけです。■４月３０日(月・休）　実家５日目▼朝：卵焼き、ベーコン、ポテトサラダ、味噌汁▼昼：コンビニ弁当（SV)　鶏そぼろ弁当、カップ麺実は、実家の４件となりが、セブンイレブンなので、最悪家事のできない父でも、飢え死にするようなことは無いはずなのです。※午後の新幹線で、一度、東京・千葉に戻るので、ばたばた。母の状態は、まだなんともいえないのですが、明日明後日は仕事もあるので、一時、帰京することにしたわけです。▼晩：自宅に戻って、・・・。今日は、うな丼、お浸し。家人も、ワタシがいつ戻るか見えなかったので、丼モノの用意でした。■５月１日（火）　出勤▼朝：トースト、味噌汁▼昼：がんぎ＠田町　かき揚げせいろ＆鮭フレークご飯 手振れ、ごめんなさい。▼間：コンビニ（JS)　ポテサラパン、フレッシュオーブン(ツナカレー）▼晩：炊込みご飯、さんま開き、南瓜煮物、にらもやしお浸し、味噌汁、草もち■５月２日(水）　出勤▼朝：トースト、ベーコン、卵焼き、味噌汁、イチゴ、コーヒー▼昼：ロードサイド販売の弁当(ハンバーグ、ヒレカツ）▼間：がんぎ＠田町　冷やしたぬき ここの、へぎそば（・・・新潟ふのり系のそばだと思うが）は、絶品。晩に行くと、寒梅や雪中梅が、小鉢とともに賞味できるのも、うれしい。▼晩：さんま蒲焼、若竹煮、春雨サラダ、おにぎり、味噌汁・・・ということで、バタバタの１週間＋アルファでした。なんとか、母も持ちこたえてくれています。このあとも、ぜひとも・・・・・・。とにかく、・・・・明日３日から、また、実家に行ってきます。それでは、また・・・。

  2007年05月02日

  コメント(4)

• 

  実家の母がまた入院したので、しばらく実家にいっておりました

  ※先週26日に、しばらく調子の悪くなかった実家の母がまた悪くなって、急遽、入院してしまいましたので、26日の晩から、30日まで、実家に行き、病院に通ってました。モバイルパソコンは、持参していたのですが、Blogアップどころではなかったので、見にきていただいた方には、ご心配をかけました。小康状態なので、30日いったん帰京し、月初1日2日は、出勤して、また3日から様子を見にいってきます。すっかり穴を空けてしまった当Blogですが、簡易モードでバックログアップ・リカバリーしておきます。■４月２３日（月）▼朝：いつもどおり、トースト系▼昼：コンビニ（FM)　調理パン　（ハムカツ、コロッケ、卵）▼晩：カレイ煮つけ、ごぼう煮物、小鉢■４月２４日（火）▼朝；いつもどおり、トースト系　　今日は、お弁当当番　だが　娘が半分自作▼昼：ほっかほっか亭　「得弁当（からあげ、メンチカツ、焼肉）」▼間：コンビニ（JS)　アップルデニッシュ、卵マカロニサラダパン▼晩：吉野家　牛丼大盛　（今日は、家人が所用外出のためウチメシ無し）　深夜帰宅■４月２５日(水）▼朝：トースト、ソーセージ、野菜ジュース▼昼：コンビニ弁当（JS）▼間：ゆで太郎＠高輪店　かき揚げせいろ ▼晩：焼魚（紅鮭）、ほうれん草お浸し、切干大根、レンコンきんぴら　　　タケノコ土佐煮、おから炒め、スモークサーモン、デトックススープ※今夜は、小鉢系オンパレード、半分はデリカモノ？　家人デパ地下行ったか？■４月２６日(木）▼朝：いつものトースト系、デトックススープ▼昼：コンビニ（LSインターシティ)おにぎりセット※本社ホールで、ユーザ会イベント運営の途中に、連絡が入り　母親が救急車で入院したとのこと。どうも、重篤そうなので　すべて予定キャンセルし、急遽、新幹線に飛び乗る。▼晩：乗り換え駅のコンビニ（ND）　おにぎり：シーチキン、鶏五目・・・今日は、いろいろな意味で、バタバタで、おにぎり　ばっかりだった。母親も、今回は、もしかしたら、危ないかも・・・。（・・・以下、続きます）

  2007年04月26日

  コメント(0)

• 

  昼はカレーうどん。で、今週も晩御飯作りを結果的にサボりました

  ※このところ、何かとバタバタしていて、土日のご飯作りが、ちゃんとやれていません。まあ、なにが忙しいというわけでもないのですが図書館に本を返さないといけなくて、夕方出かけて結局、今日は家人が作りました。朝と、昼は、自分が作っているんですが、やっぱり晩御飯を作んないとねー、いかんですねー。▼朝：トースト、ソーセージ、卵焼き、コーヒー▼昼：昨晩、ワタシは飲んだくれておりましたが　　　我が家はカレーだったようで、上の娘も不在で　　　残ったカレーがありましたから、カレーうどん　　　に応用してみました。　　　出汁で延ばして、水溶き片栗粉でとろみを・・・。　　　まあ、そこそこの出来にはなりましたが・・・。 ▼晩：鰯ミンチバーグ、ほうれん草お浸し、イカソーメン、白菜漬物　　　味噌汁お約束で、家人作のときは、写真はありません。・・・明日から1週間で、GWですが、その前のハードワークが待っています。気を入れて行きましょう。連休には、少し、このサイトの体裁にも手を入れたいと思っています。それじゃ、また・・・。

  2007年04月22日

  コメント(0)

• 

  土日の昼は、たいてい麺類。今日は井手商店プレミア袋麺

  ■４月２１日（土）今日のご飯▼朝：いつもどおりのトースト、今日は、家人御執心のデトックススープも、ご相伴にあずかりました。身体にいいだろうとは、十分判るのですがこれで、痩せるんでしょうかねー？あんまり、効果が、目に見えてこない？▼昼：今日は、いつもどおり麺類ですが、今日も、2種類。下の娘は、嫌いなはずの焼きソバを食べる・・・と、言いますので・・・。（あ、焼きラーメン、・・・か。どうちがうのかしらん）親たちのほうは、和歌山ラーメンとして有名な「井手商店のラーメン」。最近は、こういうプレミアラーメンを大手製麺メーカーが出していてそれが、確かに、こんな味だわなー、というレベルまでは肉薄している。今日は、出来上がりの写真を撮っている暇がなく(麺が延びていくからね）パッケージ写真のみ、です。 ▼晩：・・・なのですが、下記経緯にて、飲み会に・・・。※今日は、おやじの食事学同好会(料理サークル）の幹事会。公民館に、会長以下、10名ほどの幹事が集合。最初から、二次会を予見して、夕方からの開催でした。今年度運営方針だの、会計状況の説明があって、まあ、100人のメンバーを抱えるサークルの運営組織としては、別に法人組織をめざしたりNPO化を考えているわけではないけれど、たいへん、しっかりした運営基盤かと。このところ、マスコミに取り上げてもらう機会も増えてきて、それだけに外向きの活動においては、万一、衛生事故を起こしたら、会の存続不可能になるとの危機意識も強くなり、今日の打合せも色々議論が白熱しました。ソレと、料理を作るのを楽しみにするサークルなのか、ただのオヤジの親睦趣味団体なのか、ボランティアが第一義なのか、とか、・・・まあ、会社人生を卒業した皆さんが多い中でも、やっぱり、真面目な議論百出。・・・会場を、公民館からさらに居酒屋に移して熱い会話が続きました。マスコミといえば、先月のわが「大花見大会」にはサークルメンバーの伝手で、プロの演歌歌手「嶋ひさお」さんが来場して、ミニ歌謡ショーになり、大いに盛り上がったのですが、その様子が、「嶋ひさおの応援歌」というラジオ日本の嶋さんのご自分の帯番組で、今朝、9時から放送されました。15分をWMPファイルにAD変換してみたんですが、受信状況があまり良くなくて若干、聞き苦しいので、番組のプロデューサさんから実際の放送テープを入手したら、また、アップしてみようかと思います。NHKローカルや、読売の千葉版などにも、過去取り上げてもらったことはあるのですが、だんだん、ブロードキャストの範囲が拡大してきています。先月は、地元ガス会社の販促イベントにタイアップ出店し「こども手打ちうどん教室」や「手打ちうどんの販売」などで、好評を博したのですが、その件も、「実業界」という経済雑誌に取り上げてもらったり・・・と。 ますます、自分達の楽しみの趣味の料理サークルなのか、地域コミュニティ貢献団体としてのサークルなのか・・・いろいろ議論が留まる間がありません。そんな議論の間に、飲み放題のピッチはますます上がり、なんとか、自宅までへろへろになりながらも、帰ってきました。かすかに、階下のスーパーにて、太巻き寿司と、家族への罪滅ぼし（？）のつもりでロールケーキを買ったおぼえがあるのですが、目が覚めたら、もう朝でした。家人によれば、太巻き寿司パックは、しっかり昨晩食べ切ってから、爆睡モードに入ったのだそうです。(顰蹙、というより、もう、呆れておりましたが・・・）・・・・というようなわけで、先週は一度も飲まなかったのですが、この週末、しっかりその分を取り返した（？）土曜日の一日となったのでありました。それでは、また明日。

  2007年04月21日

  コメント(0)

• 

  今週は仕事が忙しかった

  ※今週は、社外での講習があったり、何かとバタバタ忙しかった。まあ、飲んだくれている暇も無かったわけなのですが・・・・■４月１６日(月）▼朝：トースト、ベーコン、卵焼き、チーズウィンナ、味噌汁、コーヒー▼昼：玉子屋さん　仕出し弁当　　　かき揚げ、冷奴、タケノコ炒め物、赤魚煮つけ、煮豆▼間：ハムカツ焼きソバパン　品川ND▼晩：メロの煮つけ、ごぼう煮物、以下とジャガイモのフリッター甘辛煮　　　浅漬け、味噌汁■４月１７日（火）▼朝：トースト、ベーコン、チーズウィンナ、卵焼き、味噌汁、コーヒー▼昼：はっかほっか亭　　鶏きんぴら弁当▼間：卵コロッケロール（JS）▼晩：四色そぼろ丼、ほうれん草ホタテお浸し、塩昆布、味噌汁■４月１８日(水）・・・今日はお弁当当番⇒お弁当Blog　見てね ▼朝；トースト、ソーセージ、卵焼き、イチゴ、コーヒー▼昼：大丸ピーコック＠伊皿子坂　の　デリカとおにぎり　　　からあげ、アスパラバターコロッケ▼晩：ポークピカタ、春雨中華サラダ、ニラモヤシ、昨晩の四色丼の具の残り▼夜；大福もち、アンパン■４月１９日（木）▼朝；トースト、卵焼き、チャーシュー、イチゴ、コーヒー▼昼：研修先　虎ノ門界隈　の　某そば屋　カツ丼かけそば定食▼晩：ハンバーグ、アスパラ・プチトマト、ポテトサラダ、味噌汁▼夜：バターピーナッツ■４月２０日（金）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、ポテトサラダ、コーヒー、味噌汁▼昼：研修先界隈　虎ノ門　さくら水産　B定食　　　揚げシュウマイ、コロッケ、アジフライ▼晩；ホタテ旨煮のせ弁当(サティ）、ハムカツ、タケノコ土佐煮・・・ということで、先週の食淡記録でした。一日もお酒を飲まなかったのは、珍しいですね。でも、明日、おやじの食事学同好会の幹部会で、多分、宴会になります。暴飲暴食注意です。では、また、明日。

  2007年04月20日

  コメント(0)

• 

  皐月賞は大負けしたけど、関係なく、御飯は作りますので・・・。

  ※このところ、少しばかりJRA重賞の調子が良いから・・・といって、ちょっと調子に乗って、ドカッとBETするときに限って、本命筋が来なくて、丸々、大負けする、というのが続いています。そんなときでも、どうあっても、休日の御飯作りは、趣味として続けるわけでして・・・でも、ここのところ、少し手抜き気味。ちょっと、気を入れないとナー。▼朝；トースト、卵焼き、ベーコンソテー、りんご、味噌汁、コーヒー▼昼：昨日は、チャルメラにちゃんぽんに親子丼に磯辺巻き、と脈絡もないまま　　あれこれ作ったわけですが、今日は、麺類オンリー。でも、２種類です。 まず、若干、細めのざるうどん。生野菜つけ麺、にしています。うどんは、三人分くらいでしたので、同じ麺でも、もう一丁、ざる蕎麦。こちらは、ワタシが、いただきました。 ▼晩：例によって、JRA重賞予想Blogをあげてから、またカラオケに行ってきた。　　　皐月賞は大敗だったけど、そんなことには、お構いナシで、晩御飯作り。 白身魚のフリッターチリソース　と　トロ鮭のフライ　タルタルソース ひじきの五目炒め煮　です。 揚げ出しナスと高野豆腐の煮物　タケノコの土佐煮きょうは、以上でした。ちょっと、疲労きみ、今日はこのくらいにしておかないとナー。じゃあ、またた

  2007年04月15日

  コメント(0)

• 

  休日のお昼御飯作りは家族の希望に合わせるとなると、えらく大変なことになるわけですが・・・

  ※今日は、ボランティアのイベントもないし、料理サークルもない日なので、のんびり、ダンチュー三昧できる日でした。朝一、歯医者に行って、インプラントの仕上げに・・・。今日で終了。歯は大事にしないとねー、おいしくモノが食べられなくなってしまう。▼朝：トースト、炒り卵、ベーコンソテー、りんご、味噌汁、コーヒー▼昼：いつもは、たいてい、麺類か、冷御飯整理の炒飯　なのですが。今日は、みんながみんな、違う希望を申告したので、よーし、対応してあげようじゃないの。まず、下の娘は、炒飯も麺類も、なんだかナー、ということなので、・・・親子丼。（丼モノは、結構、得意です・・・） 親子丼のコツは、あまり卵をかき混ぜすぎないこと。とじすぎないこと。上の娘は、昨晩の「お好み焼き」の残りを温めて、あとは、ラーメンを所望。ストックに、チャルメラと、長崎ちゃんぽん　が、ありました。 ちゃんと作るとなると、結構、手間が掛かりますけどね。 上の娘と、ワタシが食べました。ちゃんぽんは２食分しかないので、あとは、チャルメラ。こちらは、お腹を空かせて午前中の仕事から帰宅した家人が食べました。 実は、ワタシは、少し物足りなかったので、あと、在るもの、というと・・・サトウの切り餅真空パックがあった。・・・で、磯辺巻き、にしました。 たかだか、一家４人のお昼に、エライコトになるわけですが・・・まあ、ストックにあるもので、食べたいものを、それぞれ、作ってあげる。それはそれで、土日の趣味の気晴らしのわけで・・・で、午後は、JRAの予想記事をアップして、それから、また、晩御飯作りです。ちなみに、戦跡は、そこそこ、好調でした。▼晩：まず、煮込みハンバーグきのこソース 白状すると、これは、レトルトです。ちょっと忸怩たるモノありますが・・・。（冷凍庫がパンパンなので、なにかかさ張るものを消費してスペースを明けて・・・との家人のリクエストに因りますんで、しょうがないね）付け合せは、でも、ちゃんと、仕事しました。後で出てくる、漬物にしたカブのあまりの、カブの茎のバターソテー。ニンジンの明太子きんぴら、も、作ってみました。サイドは、アサリの生姜煮パックがあったので、そのままでも良かったのですけど少し萎び始めたニラを使わないといけない状況でしたので、迷わずここは、アサリとニラの卵とじ あとは、さきほど、茎を取った本体のほうの、カブの浅漬け。塩昆布とタカノツメを細く刻んで、一緒に混ぜています。 あとは、味噌汁、けんちん汁仕立てで。・・・ということで、↓今日の晩御飯、こんなのでした。今日は、まあ、いろいろ、ダンチュー三昧の一日でした、少し手抜きでしたけど。じゃあ、また、明日・・・。

  2007年04月14日

  コメント(0)

• メガマックを食べようと思ったのだが・・・。（現在、画像サーバ、メンテ中。写真リンクしません。）

  画像書庫に使っている「フォト蔵」が、ただいまサーバメンテ中とのこと。フォトリンクしていません。ご了承下さい。======================================================※この年になると、もう、マクドナルドも、入りにくかったりするのですが・・・。※原田さんが社長になってから、建て直し諸政策、気にはしていました。先日も、某「経営品質向上研修セミナー」のなかで、最近のマックはもう、作り置きはしていないのだ、オーダーを受けてから、さっと作るという体制になっている、というような話もあって、そーか、じゃあ、ほんとに久しぶりに行ってみるかぁ・・・と思ってはいました。※この年になっても、実は、ビッグマックの２つくらい、全然平気・・・なのですが、「メガマック」＝バンズー肉肉ーバンズー肉肉ーバンズ、つまりビッグマックの1.5倍相当の代物があるとわかって、そりゃー、行かなきゃ・・・ということで、勇んで、突入しました。※結果は・・・。知らないのは、恥ずかしいんですが、供給日限定だった！吉野家の牛丼じゃないんだから・・・。いや、パテは、牛肉かぁ・・・。・・・、で、無いんだったらイイや、って言えない小心者なので、じゃあね、えーと、えーと、フィッシュとハンバーガー、え、チキンもある、じゃ、それも・・・てなことで、３ヶ購入。結局、３６０円じゃなくて、５６０円になってしまいました。※メガマック・・・。多分、そんなに、びっくりするようなものじゃ無いだろうとは、わかっているのですが、供給日限定、とか言われると一度は、食べてみようか、という気になります。※わざと、行列させたり、供給を絞ったり、ということまで考えている？・・・いわゆる、「ティーザー・エフェクト（ストリップの焦らし）」か、どうかは判りませんが、さて、どうなんでしょうねえ・・・・・・メガマック。口にできずに、そんなことをつらつら、考えました。※そうそう、モス、も、建て直しで、新メニューと、初めてのクーポン対応するらしいですね。※吉野家VSその他牛丼チェーン　にも、いろいろ面白いことがあるのですがハンバーガーチェーンのサバイバル戦略合戦、大変興味のあるところです。・・・・てな、ことで、久々に、B級ぐるめ徒然草、らしい、トーンに。ときどき、こういうトーンも忘れないように、書きますね。じゃ、以下、いつもの、食淡記録。■４月９日（月）▼朝：トースト、レンジ卵、ヨーグルト、牛乳▼昼：さくら水産＠泉岳寺店　B定食　　　エビフライ・コロッケ・揚げシュウマイ　　　生卵・漬物・ふり掛け・味噌汁　お替り自由▼晩；イカとジャガイモのフリッターのあんかけ　　　ほうれん草とホタテの辛し和え、味噌汁■４月１０日(火）▼朝；トースト、タマゴ焼き、ソーセージ、味噌汁、コーヒー▼昼；ほっかほっか亭　弁当▼晩：サバ塩焼き、たけのこ土佐煮、春雨サラダ、なす・きゅうり漬物■４月１１日(水）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、ミニ串かつ、イチゴ　　　味噌汁、コーヒー▼昼；玉子屋弁当　　　（鰆の西京みそ焼き、鶏から揚げシザースソース、かに豆腐・・・）▼晩：さば味噌煮、小松菜ほうれん草えのきのお浸し、春雨サラダ■４月１２日(木）▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー、イチゴ、味噌汁▼昼；松屋＠目黒　大盛つゆだく▼晩；チキンケチャップ焼き、白身魚のムニエル、ポテトサラダ、味噌汁▼夜：さくらあんの饅頭■４月１３日(金）▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー、味噌汁、コーヒー▼昼：マクドナルド＠天王洲アイル　　　フィレオフィッシュ・チキンバーガー・ハンバーガー▼間：ソーセージドッグ（am/pm）▼晩：お好み焼き、タケノコ土佐煮、味噌汁、知人の手作り梅干※今週は、間食は一度だけだった。よしよし。この調子。

  2007年04月13日

  コメント(0)

• 

  マグロの解体ショーで、サクを入手。にぎり自作チャレンジだ

  ※今日は、昨日チャレンジしてみた、デトックス野菜スープのカレー天ぷらラーメンが、傑作（？）だったのに味を占めてさらに「悪乗り」してみました。階下のスーパーで、マグロの解体ショーがある、との情報を聞きつけた家人が、旨そうなサクを買ってきました。中トロの中落ちや大トロは人気集中で、ジャンケンに負けて買えなかったそうですが、十分美味しそうなサクです。で、無謀にも、マグロ握りに挑戦。でも、その前に、お昼は・・・。デトックススープに触発されたわけではありませんが、「春野菜のツナトマトスパ」にしてみました。春キャベツ、新玉ねぎ、エリンギを、缶詰トマトソースとツナ缶とともに・・・。考えたら、昨日から、同じような素材のスープ飲んでいるわけですがスパゲティにすると、また違った味で、なかなか、旨かったです。 ・・・、で、いよいよ、マグロ握りに挑戦です。（あ、その前に、毎週恒例の、JRA重賞とカラオケ、今日も行ってきました。　桜花賞、的中してますが、回収率は１００％を割り込み、いわゆるトリマイ。　なかなか、目の覚めるようなことは、そうそう、起きないですよねー）はるか昔の学生時代、寿司屋でアルバイトした経験はあるのですが、巻物くらいが手の出せる関の山で(実際、ときどき、巻物と押し寿司は、手を出すのですが）さすがに、握りは、今まで手を出したことないです・・・。まあ、アップにはしないでおきましょう、せいぜい、こんなところがやっとのレベルですかねー。素人の手遊びです。イクラの軍艦がよれているのが愛嬌。 ネタが足りなくなって、漬物でも握っています。寿司飯の握った大きさが、どうしてもお握りみたく、大きくなってしまうのが素人の悲しさ。・・・まあ、活きのよいマグロそのものの味は、言うことなく、敢えて初挑戦の心意気のみや、良し、ということにしておきましょうか。昨日・今日と大いに「食で遊んで」みた、それなりに楽しい土日になりました。・・・それでは、また、今度の週末に・・・。

  2007年04月08日

  コメント(2)

• 

  料理サークルから戻って、自宅での、カレー天ぷらラーメン？

  ※料理サークル　４月例会　で、タケノコ料理やイワシのセサミ焼きなんかの自画自賛料理を堪能して帰ってきて、今度は、晩御飯です。その前に、これは、↓何かというと・・・！！ 家人が、知り合いからネタを仕入れてきて、今、ハマッテいる「デトックススープ」・・・だそうです。圧力大鍋に、キャベツ、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、ホールトマトをぐつぐつ煮てコンソメと塩コショーしただけのもの。コレを三食欠かさず(朝なんかコレだけです）三日ほど食べ続ける・・・とかいうもの。ワタシには、なんか味が淡白すぎて、ちょっとー・・・。でも、大量に作りすぎて、まだ余ってしまっていたので、最終的にワタシも、消費促進を手伝うことになりました。塩を増やしてはいけないそうで、（どうも、キャベツのカリウムの持つカリウム・ナトリウムポンプ機能促進に、コレの効能があるようです？）香辛料はOKだそうですから、家人発案で、カレー風味にしてみました。さらに、今晩、私以外の家族は、家人が買って帰った「大海老天ぷら」を使った料理、・・・ということで、「鍋焼きうどん」ということに話が決まっていましたので、それなら、とワタシが自分用に作ったのは・・・ナニー、それー？　と言わないで下さいね(苦笑）、名づけて・・・「デトックス野菜カレースープの天ぷらラーメン」前から思っていたんですが、カレーうどんやカレー蕎麦があるんだからカレーラーメン、あってもいいんじゃないの・・・って。それに、ついでの勢いで「大海老天」も載せてみたのが、↓コレ。 ・・・結論は、不味くはない、十分食える！（・・・って、相当、キワモノ？）でも、そりゃそうです、元々野菜スープベースに、うどん出汁とカレーも加えコンソメ・ホールトマト味も渾然一体となってますから、もう少し洗練させたら、十分、「商用で通用しそうな（？）」味でした。どこかの、勇気あるラーメン屋さん、チャレンジなさいませんか？・・・さて、家族のほうは、そういう得体の知れないものを食べよう、というマインドは、まるで持ち合わせませんので、ごくフツーに、「鍋焼きうどん」。 もう、桜が散ろうってのに、鍋焼きうどんかい？っていう悪ノリですが、・・・美味しそうに、食べてはくれました。今日の、カレー天ぷらラーメン　VS　鍋焼きうどん。・・・「さあ、食べたいのは、どっち！？」（・・・って、関口宏か？）いやー、とにかく、今日は、料理サークルでも、ウチメシでも、とにかく十分楽しみました。・・・B級ぐるめクエスト三昧の１日、満足。それじゃ、また、明日。

  2007年04月07日

  コメント(0)

• 

  【画像多くて重いです】今日は料理サークル（ジュニアチーム）の４月例会

  ※予告のとおり、今日は、料理サークル（ジュニア組）の４月例会。今年のテーマは、「旬の食材を活かす」。で、今日は、タケノコのフィーチャー、です・・・。▼朝：まず、朝ごはんですが、たまには、画像もアップしますか。これは、トーストを食べないで、代わりに、バナナを食べる、上の娘の分。バナナに、けんちん汁。あとは、ハムエッグ、とイチゴ。それに、ワタシにはよくわからない 何かサプリメントを飲んでますね、いつも。▼昼：・・・で、料理サークル、です。でも、その前に、家人のお昼も用意。 炒飯に、けんちん汁。それと、冷蔵庫整理の、キムチの炒め物卵とじ。さて、１３：００から、料理サークル　４月例会。で、作ったのは、まず、「いわしのセサミ焼き」 イワシの手開きしたものに、パン粉と黒ゴマ・白ゴマを混ぜて、焼き付けたもの甘酢をかけていただきます。タケノコと鶏手羽元の煮物　ワカメ添え。 タケノコとアスパラの木の芽炒め。 タケノコの煮物のほうは、いわゆる、若竹煮に手羽元が加わった、フツーの料理アスパラと一緒にいためるというか、焼き付けたほうは、食感が新鮮でGood。どちらも、水煮素材でしたけど、美味しくいただけましたよ。レタスとトマトのかき玉スープ。 写真のとおりで、かき玉になっていませんが、これは、買出し班が間違えて、全卵でなく温泉卵を購入したという、笑ってしまうアクシデントのため。・・・それでも、なんとか、やっつけてしまうのが、おやじ料理の真骨頂です。ダイコンのサラダ　わさび風味　（ダイコンは、せん切り　と　ピーラで削り取った紐皮のもの　２種類作ってみました） 今日の成果　全体です。・・・旬の素材、たけのこ。それぞれ美味しかったです。 そうそう、おまけに、もう一品。剥いたダイコンやにんじんの皮で、きんぴらも作りました。ウチではよくやる手。メンバーも以外だったようで、好評でしたよ。 ▼晩：ちょっと画像が重くなりそうなので、帰宅後の晩御飯については、また後ほど、アップします。ひとまずこれにて、・・・また。

  2007年04月07日

  コメント(0)

• 今週の食淡記録・・・忙しい１週間でした

  ※昨日、地元の花見でゆったりと過ごしたのに明けた月曜から、大忙しの１週間でした。■４月２日（月）▼朝：御飯、味噌汁、漬物▼昼；松屋＠田町　並みつゆだく▼飲：会社近所の居酒屋　同僚と　▼晩；かつおたたき、マーボナス、味噌汁■４月３日（火）▼朝：トースト、レンジ卵、味噌汁▼昼：定食（白身フライ、ビーフカツ）芝公園　機械振興会館B3▼晩：ブリ照焼、南瓜とがんもどきの煮物、やりいかときゅうりとワカメの酢の物■４月４日（水）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、味噌汁、イチゴ、コーヒー▼昼；松屋＠田町　ビビン丼▼間：アップルデニッシュ、大きなハム卵パン▼晩：当然、キャリーオーバー■４月５日(木）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　　白身魚のムニエル、牛肉の大和煮、ダイコンサラダ▼昼；大阪　西梅田　餃子の王将の　中華飯十年以上まえ、大阪にいるとき、ときどき、餃子の王将は、行った久々に大阪出張で、キレイになった西梅田の地下街の片隅に、ほぼ昔のまま、残っていたので、思わず、ふらふらと、入ってしまった。「なかどん　いっちょう」　注文の通しコールも、昔のまま。いわゆる中華丼だが、ここでは、「中華飯（ハン）」とあるのも替わっていない。　　　懐かしかった。▼晩：役員交代の社内交流会　大阪ブランチの近隣ホテルの立食。　　　東京と同じような予算のはずだが、出ているメニューは、結構　　　ちがう。　　　どこかのぐるめ雑誌で、「立食メニュー食べ比べ」なんて、ありそう。　　　どなたか、MY　Blog　でも、やりませんか？■４月６日(金）▼朝：とんぼ返りで、大阪から戻ってきて、無性にうまい蕎麦が食べたくなり　　　ゆで太郎＠高輪店　で、朝食セット。　　　納豆、卵、漬物　の基本セットに、かけそば＆乗せ放題の「揚げ玉」　　　・・・どうして蕎麦が食べたくなったのかなー？不思議だ。▼昼：ほっかほっか亭　幕の内の　「幕王」　　　・・・初めて買ってみたけど、なんだかなー。これなら、から揚げ弁当　　　かなんかのほうが、ずっと、リーズナブル。当然、玉子屋には負ける！　　　「幕王」は、考え直したほうがいいんじゃないかなー、ほっかほっか亭さん。▼晩：シンヤキタクなので、キャリーオーバー。以上、相変わらず、慌しい１週間でした。それにしても、昼は、たいしたもの食べてないよねー。さてさて、明日は、料理サークルのジュニアチームの４月例会。中学校の調理室のアレンジがまだなので、今月は、公民館です。・・・ということは、兄貴分のチームと同じく、若干のお酒も可。楽しみが増えます、自分達で作って、自分達で、飲みながら楽しむ・・・・・・また、明日、お伝えします。　　じゃあ、また。

  2007年04月06日

  コメント(0)

• 

  今日は食淡記録の前に花見報告　【画像　重いです・・・】

  ※絶好の花見日和で、近場の公園に花見に行きました。満開です。▼朝：いつもどおり、トースト、ベーコン、卵、りんご、コーヒー▼昼：近所の広大な公園が、満開との情報でしたので　　　めずらしく（？）家人と、花見弁当持参の花見　　　としゃれ込みました。近所の公園です・・・遠くに「我が家」が見えています。 桜は、まさに満開でした。 お昼は、作っている余裕が無かったので、スーパーのお花見弁当 帰り際に、田んぼのあぜ道に土筆を見つけました。 せっかくなので、摘みました。お浸しか、油炒めか・・・、何かできそう。 ▼晩：・・・で、結局、土筆御飯になりました。 あとは、よくするんですが、秋刀魚の開き スモークサーモンのマリネアスパラのタラモサラダ 今日の晩御飯↓です。 今日は、画像オンパレードでした。ブロードバンド環境にない方、申し訳ない。遠くにでかけたり、雑踏と喧騒の中の花見も、あるわけですが、地元の穴場でゆったり花見、というのも、また、いいものですね。じゃあ、また。

  2007年04月01日

  コメント(0)

• 

  今日は、久々の「餃子」。包むのよりは、焼きのほうが得意かな。

  ※料理の手作りにも、いろいろレベルがあるのですが・・・例えば、餃子。強力粉から皮までつくってしまう、というディープなレベルから有名店の「生餃子」を、せめて、自分で気合を入れて焼くだけ焼くとか・・・まあ、中に包むタネというのかアンというのか、は、自分で作って市販の皮に包んで、焼く・・・というのが、手作りの一般レベル、でしょうか？でも、まあ、餃子というと、どうしてもパクパク食べるので4人家族だと、６０ヶ見当。包む作業だけでも、結構大変ですよね。今日は、何ヶ月ぶりかで、手作り餃子、作りました。昔から、焼き方は、結構、得意で、いろいろ試行錯誤の結果、王将やみんみんレベルには近づいてできるかなー、くらい。今日も、自画自賛ですが、そこそこ、上手く焼けました。その前に、今日の朝と、昼。▼朝：いつもの、トースト。炒り卵。ソーセージ(フランクフルト）　　　パイナップル、味噌汁、コーヒー。▼昼：麺類　２種　です、例によって。まず、焼きそばの嫌いな子供達には、久々かな、日清のラーメン屋さん プレミアの袋物までは行かない値段ですが、スープはよく研究されてます。特に、鶏がら出汁の風味は外から帰った家人が、「あら、チキンラーメン？」と、玄関明けて開口一番言うくらいですから、実際は、チキンラーメンの風味とは、微妙に違いますけど、とにかく、まあ、よくできている、と思います。能書き言ってないで、作ると、こうなります。(今日はチャーシューがなかった） 大人のほうは、醤油やきそば。ソース焼きそばより、あっさり、でも、コクがあって、美味しいものだと思います。 今日は、バラ肉でなく、海老をフィーチャーしてみました。 ▼晩　　さてさて、「餃子」です。上手く焼くTIPSは、最初に焦げ目をつけるまで焼いて、その後、水ではなく、お湯を差すこと、しかも、お湯の量は、ふつうに思う倍くらい、餃子が埋もれるくらい一気に差して、すぐ、蓋をし、火力最大・・・これで、水気がほとんど飛ぶまで蒸し焼きして、そこにもう一度、水溶き片栗粉を流しいれる、これでさらにひっくり返したときの「ハネ」ができます、で、もう一度水気が飛んだら最後の仕上げで、ごま油を、ナベハダから、たらたらっと・・・。あとは、丸いフライパンでしたら、丸皿をひっくり返してかぶせ、フライパンをえいやっとひっくり返す・・・、まだ、ごま油が、ちりちりカリカリ、してますコレを、ハネを箸でちぎりながら、いただきます・・・・という、ところでしょうか、・・・。表は、カリカリ、裏は、ふっくらしっとり、で、噛めば、じわーっと・・・。至福のときです。プロは、大きな厚い餃子鍋を大火力で操れますから、上手く焼けるのですが、家庭ですと、上記のようなやり方が、たぶん、お店らしい餃子に近づく焼き方なんじゃないかなー、と思います。 このあとに焼いたのは、もっと、上出来だったんですが・・・※すみません、旨いものについて書き出すと、キーボードが滑ってしまって取り留めないことになってしまいます。どうぞご容赦を・・・。で、添えるスープも、中華風に。　春雨とえのきとエリンギを繊維に平行に切ったものをいれて、かきタマに。これで、あわび＆ふかひれ風フェイクのスープ、出来上がります。 いやー、今日は、久々の餃子で、満腹しました。ごちそうさまでした。明日は、近場の花見にでもいこうかなー、と思っています。じゃ、また。

  2007年03月31日

  コメント(2)

• 

  先週の食淡記録バックログ　特筆は、何十年ぶりのラーメン二郎三田本店

  ※例によって、先週一週間　週日の　食淡記録のバックログアップです。今週のトピックスは、あの「ラーメン二郎　三田本店」に何十年ぶりに行ってきたことです。■３月２６日(月）▼朝：トースト、卵焼き、ウィンナ、イチゴ、コーヒー▼昼：越後そば　がんぎ＠三田図書館前　冷やしたぬき＋おにぎり風小御飯　　　とにかく、ここの蕎麦は、ファンです。ふのりつなぎ、かな。旨い。　　　夜に、なると新潟地酒を、安いつまみで、立ち飲みできるようですが　　　まだ行ったことはありません。一度行かないとなー。▼飲：社長交代　感謝慰労パーティー　品川　パシフィック　　　管理職以上有志が参集したが、結構盛大でした。　　　ビュッフェスタイル、食べて飲んで、また、例によって、一駅乗過ごし。　　　タクシー代を入れると、高い送別費用になってますね。■３月２７日（火）▼朝：トースト、レンジ卵、味噌汁▼昼；コンビニ弁当＋カップヌードルこく醤油▼間：ハムカツパン、メンチカツマカロニサラダパン　（ファミマ）▼晩：かつおたたき、ししゃも、ニラ玉、明太子粉吹き芋■３月２８日(水）▼朝：トースト、ソーセージ、炒り卵、イチゴ、味噌汁、コーヒー▼昼：前から、行こう行こう、と思っていて、行けなかった、あの　　　ラーメン二郎　三田本店　についに、行くことができました。　　　二十年くらい以上前に、ですから、大阪に転勤になる前のことですが　　　会社から歩いていける範囲にある、慶應大学正門脇(当時は前だった？）　　　のラーメン二郎に行ったのを憶えているのですが、それから、幾星霜　　　いまでは、ラーメン二郎　で　Google検索すると、５６万ヒットする　　　凄いことになってしまいました。 なにしろ、こんな行列で、いろいろ「お作法」があるわけですよねー。このリンクは、ごく典型的な、実況Blogというところでしょう。味のほうは、二十何年ぶりになると思うのですが、なんとなく、舌は覚えていました。　　　その時も大盛（・・・とは言わないで、ダイかな）だったと思いますが　　　今日も、ニク入りの大。　　　・・・あえてコメントはしないでおきます。旨い不味いを越えています。　　　行ったことのない人は、先達ジロリアンたちのサイトをご覧下さい。　　　いまさら、ワタシが書くことも無い、ラーメンというより、文化遺産の　　　ような様相を呈しています。（・・・ちょっと大袈裟でしたが、・・）　　　写真撮りたかったんですが、そういう雰囲気じゃなかったので、・・・　　　撮っても、大丈夫だったようですけどね、あとで、各サイトを見ると。　　　ほんと、たくさん、ジロリアンサイトがありますよ。　　　それと、大はしっかり食べられたのですけどスープを飲み干せなかった。　　　残念です。食後のことを考えると、少し、危険な気がしたわけです。また、決心して、チャレンジしたいと（おいおい、チャレンジか？）思います。▼晩：アスパラとニンジンの豚肉巻き、ミニ小龍包、グリーンサラダ■３月２９日(木）▼朝：トースト、ソーセージ、入り卵、イチゴ、コーヒー▼昼：松屋＠田町　並みツユダク▼晩：サバ味醂漬け焼き、ふきとタケノコの煮物、ニラ玉、いくら醤油漬け■３月３０日（金）▼朝：トースト、ソーセージ、入り卵、イチゴ、コーヒー▼昼：コンビニ弁当＆ミニシーフードヌードル▼間；アップルデニッシュ、やきそばパン▼晩；四色丼、小松菜の胡麻和え、味噌汁、１週間にひとつくらいは、今週の、「ラーメン二郎　挑戦」のような、ネタを載せたいものだと思いますが、・・・。まあ、ぼちぼちと、・・・。じゃあ、また。

  2007年03月30日

  コメント(0)

• 今日は、御飯を作らずに終わりました

  今日は、特にわけは無いのですが、ダンチュー　御飯作りをせずに、終わりました。（朝は作っています）いつもどおりの日曜で、料理サークルもボランティアイベントもなかったのですが、いつくか溜まったバックログアップして、JRA予想記事アップして、カラオケに行って、図書館に行って。・・・・・そうこうして、一日が終わってしまいました。まあ、こういう日もあるよね。■３月２５日（日）▼朝：トースト、卵焼き、ウィンナーソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：ハイカラうどん　（天かすの入ったやつです）▼晩：海鮮寄せ鍋（たら、海老、ホタテ）　後から　雑炊。特に、写真掲載　ありません。じゃ、今日は、これにて・・・。また。

  2007年03月25日

  コメント(0)

• 

  料理サークルの花見イベント　プロ歌手来場・ラジオオンエア

  ※３月２４日は、わが料理サークル「おやじの食事学同好会」の大花見大会。今年は、さくらが早い早いと言われたけれど、残念ながら、まだ花はちっとも咲いていませんでした。花より、団子　です。でも、今年の花見は、メンバーの人脈を駆使して、豪華ゲスト？来場。プロの演歌歌手　「嶋ひさお」さん　が、メンバーのツテで来場してくださいました。近隣のお年寄りなどを招待するので、趣旨に賛同いただきノーギャラにてご出演いただきました。嶋ひさおさん、まことにありがとうございました。なお、この模様のごく一部は、４月２１日（土）９：００～ラジオ日本（１４２２Khz）の　嶋ひさおさん　の　番組の中でも、放送される予定です。ウチの会長のインタビューとかも収録していました。ワタシは、例によって、こうしたイベントの際の進行とかAV周りをお手伝いすることになりましたので、料理作りは、どこへやら、となりました。嶋さん持参のAV機器のオペと急遽、前座前説司会までやることに。手作りのステージでしたが、嶋さんのステージのほか、メンバーの余興の「ばか面踊り」あり、カラオケ大会あり、で、さくらは無くとも、大変楽しい花見大会になりました。ところで、これは食淡・料理ブログですから、今日のメニューは、一応書いておかないと・・・。今日の花見で用意されたのは、＊手打ちうどん・茶うどん：担当＝８班　＊鳥手羽中のピリカラ煮：３班＊豚汁：６班＊いなり寿司：５班＊白玉ぜんざい：４班＊酢の物：２班＊みそ田楽：７班＊ジャガイモのお焼き：１班　　です。　　会費は１０００円。例によって、１００人分以上の量になります。なにしろ、メンバーが１００人(参加は７割くらい）いるし、地域のお年寄りや、社会福祉協議会のメンバーも招待しているので、結構な人数の料理になるのです。今日は、イベントしきりが忙しくて、料理写真を取ってる余裕なし。以下に、イベント写真のみ載せます。 なお、かぶりつきに座っていただいているのは、市長と地区社会福祉協議会長のお二人です。いつもありがとうございます。ちなみに、今日の食淡記録ですが・・・▼朝　は　いつものトースト系▼昼　は、当然、花見会場での、わがメンバーの手作り料理　・・・と　大酒▼晩　は、酔いが回って、料理作れず、家人の顰蹙を買いながら、家人の作で　　　ブリの照焼、南瓜とがんもどきの煮物、青梗菜のホタテちりめん、　　　いくらの醤油漬け・・・などを食べた・・・ようです。・・・ようです・・・・・・って、実は、酔っていて、よく憶えておらずまたまた、顰蹙を買ったのでした。・・・とにかく、ジェットコースターのような、花見大会、でありました。じゃあ、また。

  2007年03月24日

  コメント(0)

• 先週後半の食淡記録

  ※淡々と、先週後半の食淡記録、行きましょう。■３月２２日(木）▼朝；健康診断のため、朝食抜き▼昼：神戸らんぷ亭＠田町　　　カツ丼にしようか、迷った末、牛たまとじ丼▼間：アップルデニッシュ(ジャストスポット）▼晩：昨晩の残りのカレー、グリーンサラダ　　　（一晩置いたカレーは旨い、という、お約束のコメント？）■３月２３日（金）▼朝：トースト、卵焼き。ハムソテー、イチゴ。コーヒー▼昼；会社売店（久しぶり）おにぎり、JFFロール▼間；ゆで太郎＠三田三丁目　　　かけそば▼晩；サバ味噌煮、レンコンサラダ明太ソース、』ニラ玉、タコ酢（きゅうり・ワカメ）以上、淡々と。あすは、料理サークルの花見。楽しみです。では、またあした。

  2007年03月23日

  コメント(0)

• 

  久しぶりにカレー作ったなー、今日は。

  ※水曜日が休日だと、１週間が早くて、身体も楽な気がします。仕事の中身は相当濃い目のものが多いのですが、このパターンですと、へろへろにならずに乗り切れる気がします。で、休みの日には、気が向いた食べたい料理を作る・・・というパターン、いいですよねー。■３月２１日（水・祝）▼朝；トースト、ソーセージ、炒り卵、豚汁、りんご、コーヒー▼昼；昨晩、大阪出張帰りに新大阪駅で買ってきた「５５１蓬莱：豚まん」 そんなに、飛び切り旨いものでもないと、ずーっと思っていたんですが家人や娘が、大阪出張の折には、ぜひ、買って帰ってきてくれ、と所望するので、そんなに旨いかなー、と付き合って食べているうち、クセになった、というような感じですね。なんでも、関東には支店がないのだそうで、・・・。関西出身の我が家の家族のような人はたくさんいるでしょうから、蓬莱さん、東の支店を作ったらきっと繁盛すると、思いますよ。ちなみに、５５１を昼飯にしたのは、家族のほう。ワタシは、プレミア焼きソバ 春キャベツが旬だから、旨いですよね、焼きそばのキャベツも・・・。 ▼晩：食べたいものを作って食べる、とうことで、久々にカレー。今日は、冷蔵庫の在庫整理もあって、なすとひき肉のカレー、になりました。ワタシは、さらに、メンチカツを載せていただきました。メンチカツに、ひき肉なすカレーをかけていただく、という徹底ぶり（？） つけあわせというかサラダは、水菜ともやしのゴマドレッシング焼はんぺん添え ・・・ということで、今日の　↓　晩御飯。 食べたいものを食べたいように作って、満腹した、休日のダンチューでありました。それでは、また。

  2007年03月21日

  コメント(0)

• 

  今日は大阪出張　お約束の５５１蓬莱　豚まんを

  ※１ヶ月ぶりに大阪出張です。大阪は、１５年ほど、暮らしたことがあります。食に関して言えば、やっぱり、一枚奥が深いかなー。デリシャスも、ゴージャスも、デンジャラスも・・・みーんな、在りだもんねー。逆に、トコトン、プライスパフォーマンスを追及した納得のいくB級ぐるめも、しっかりあって・・・５５１蓬莱なんぞは、そのひとつじゃないかなー▼昼　大阪ブランチのあるビルの地下の食事処にて。アジフライと豚汁（南部鉄の個鍋に入っているんですよ）と小鉢の蕎麦と御飯・・・で、７５０円。こういう、納得感のある店が多いような気がします。もちろん、東京資本の、普通のチェーン店もあるけど。▼夜　新幹線車中にて、新大阪で買った駅弁と缶ビール弁当もリーズナブルで、これで、１０００円でおつり来ました。 で、実は、食べすぎですけど、やはり新大阪でお土産にかった５５１蓬莱豚まんを、家族分とは別に買った２ヶを一緒に食べてしまいました。 旅に出たりすると、どうして、たくさん食べられるようになるもんなんでしょうか？とにかく、・・・。仕事も、もちろん、ちゃんとやりましたけど、食についての印象が強かった、この出張でした。じゃ、また・・・。

  2007年03月20日

  コメント(0)

• 松屋でカレーを食べようかな・・・と、思ったのですが。

  ※昼飯くらいは、ゆっくりゆったり豊かに食べたいものだなー、とは思うんですが・・・。外回っていて、時間に余裕が無かったりすると、丼ものとか、カレーとかになります。別に、それでも、ちっとも構わないんですが・・・B級ぐるめを標榜する所以の、「牛丼ネタ」なんかももうちょっと取りあげようかなー、とは、思うのですが吉野家や松屋で、いくつもスレッドが立ってるわけですからちょっと躊躇してしまいますけどねー。■３月１９日（月）▼朝：トースト、ウィンナーソーセージ、卵焼き、味噌汁　　　コーヒー、イチゴ▼昼；松屋　カレーを食べようと思って入ったら、いつもの　　　チキンカレーが、「オリジナルカレー」とやらに、　　　替わって「値上がり」していました。　　　松屋も、吉野家と同様、結構、苦しいのかしらん？松屋ネタで、もうひとつ・・・。いま、HP見てて判ったんですけど、松屋って、（個人的には結構好きなんです・・って、何度かこのBlogには書いてきていますが）、ずっと吉野家と同じように、全国レーベルだと思い込んでいたんですが、南九州方面、四国、山陰、北東北には、店舗が無いんですねー。吉野家の味と松屋の味で、どっちが好き？・・・みたいな話全国ネットでは、通用しないんだわなー、と改めて思ったわけでした。そうそう、お昼。結局、カレーはやめて、いつもの並ツユダク。ナンだろねー、そりゃ。▼晩：海鮮丼、ごぼうサラダ、キムチ、昆布佃煮、味噌汁・・・ということで、突然ですが、大阪出張です。明日の夜中に帰ってきますが、・・・とりあえず、また。

  2007年03月19日

  コメント(0)

• 

  今日も忙しい休日予定の中で、ボランティアとJRAとカラオケとダンチュー！

  ※昨日は、午後半日、買い物に費やしましたが今日は、朝から、忙しい日曜日の様々な予定の一日となりました。午前中は、社会福祉協議会の「ふれあい昼食会」近隣のお年寄りを、近隣のデイセンターに迎え、茶菓や軽食をともに、交流する・・・というもの。ワタシは、BINGOゲームの進行役を仰せつかりました。ほんとは、自分の両親をケアしなくてはいけないのですけど、せめて、今、近くでできることを・・・。■３月１８日(日）▼朝：トースト、炒り卵、ソーセージ、りんご▼昼：ボランティアでは、食事している間がなくて、　　自宅に戻って、家族の分と一緒に、作りました。今日はプレミアラーメン。秦野の「なんつっ亭」コピー。ホントの店には行ったことがないのですが、それらしい、雰囲気でした。 とんこつと魚介系スープに焦がしニンニク油が、コクを深めていました。久しぶりのつけ麺です。やっぱり本当のお店に行って食べたいものです。 午後は、JRA重賞予想のブログアップとIPAT；スプリングSと阪神大賞典。今日は、昨日に続いて的中しましたけど、回収率はトリマイでした。やれやれ。で、例によって、家人とカラオケを１時間半。唄うのは、十八番ばかりです。・・・さて、晩御飯です。今日は、秋刀魚と、豆腐と、せん切り野菜　の　フィーチャーです。■まず、秋刀魚の開き。 ■なすとエリンギの炒り豆腐。 炒り豆腐になすとエリンギを混ぜて炒めてみました。予想通りの味と仕上がりでした。■４色せん切りサラダ。 この手のせん切りサラダ、自分でも好きで、よく作りますね。・・・ということで、今日の晩御飯です。 さあ、来週は、また忙しい週日です。大阪出張もあるし・・・。そして、今度の土曜は、料理サークルの「大花見大会」が待っています。今からお楽しみ、です。それじゃあ、また・・・。

  2007年03月18日

  コメント(2)

全1263件 (1263件中 701-750件目)

< 1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 26 >