いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

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  休載、復活。また、駄文アップを再開しますので・・・。

  ●仕事を取り巻くアゲンスト環境は何も改善されてはいないのですが、しばしの、休日にて少しは、気持ちのゆとりが戻ったので、再開。すでに、先週分まで、遡りアップしました。もう少し、遡りアップ、続けます。■４月２９日（土）（祝）「みどりの祭り」うどん模擬店昭和天皇の誕生日が「みどりの日」ということになって、当地の地域イベントで「みどりの祭り」というイベントが毎年開催されています。地元商店会連合会主催の植木市や春野菜の収穫市のようなものですが、わが料理サークルも毎年、おなじみの「手打ちうどん」を引っさげて、模擬店を出店するのです。毎年、私は店舗装飾系と販売促進を担当いたしておりますが今年は、うどんの茹で方も、担当させていただきました。 今年も、いつもどおり人気だったのですが、うどんの出汁の量の作成見積もりに見誤りがあって品切れになったのと、運よく（？）午後から一転俄かに空掻き曇りバケツをひっくり返す雨になってその後の販売を切り上げる結果になって、不良在庫を作らなかったこと、など・・・結果は予想の７－８割の出荷でしたが、まあ、半分素人の模擬店ですから、無事故・赤字無しで、終わったのを良しとすべきでしょう。おやじの食事学同好会のＢｌｏｇにも、もう少し詳しく掲載済み。先日の１０周年記念式典以来、地元ＣＡＴＶ局が気にかけてくれ今度は、わがサークルメンバー持ち回りで、得意料理をフィーチャーした「料理番組」を連載収録する計画があるそうです。いずれ、自前で、わがサークルブランドのオリジナル料理レシピ集を出していこうという遠大な計画が、密かにあるのですが、先に、地域のちっちゃなマスコミの輪の中で、実現しそうな気配になってきました。▼・・・そんなことで、昼は、イベント賄い用の、炊込みご飯と、うどん。▼晩：　さてさて、夕方には、すでに自宅に戻っていて、今度は家族向けに　　　いつもの土日のご飯作りです。　　（厳しい仕事は、どうしたの？！・・・まあ、息抜きです、息抜き！）今日は、以下の三品。チキンのジンジャーハニー。（など、と、もっともらしい名前付けてますが）要するに、チキンソテーの照焼もどきですが、料理本からヒントでしょうがと蜂蜜をフィーチャーしているのが、ミソですかね。 次に、「茄子とピーマンのゴマ味噌炒め」 それから、「水菜とじゃこ＆油揚げのカリカリサラダ」最近、水菜、我が家のマイブーム、です。フライパンで、ちりめんじゃこと油揚げとスライスアーモンドをカリカリに焼いて、大根おろし＆ニンニク醤油ドレッシングでからめています。 仕事がなんだかんだ、言ってるくせに、いつものような、土日のダンチューの至福のひと時になりました。■４月３０日(日）　その状況は、今日も続きました。▼朝：いつもどおり　トースト、玉子、ハム・ベーコン系、果物、コーヒー▼昼；麺類も、いつもどおりですが、今日は、一風変わった、　　　焼き塩ラーメン・・・、でも、結局、普通の塩ラーメンでしたけど。 ▼晩：さて、今日のメニューは・・・。豚肉とシラタキの佃煮風(すき焼き風、ですかね） 長芋とレンコンの味噌チーズ これは、食感が面白く、油にオリーブ油を使いましたのでどちらかというと、和風イタリアンっぽい出来でした。レシピ、そのうち載せますね。さて、もう一品は、近頃マイブームに水菜を使った水菜とほうれん草と笹かまの煮浸し お上品な出汁を作って煮浸すだけですが、薄味でしたので他の濃い目味の二品に負けてしまいました。また、家人からは、逆に他の二品は、もっと塩分を控えないと、と駄目出しされました。確かに、春の健康診断、要治療は無かったものの、要経過観察に「高血圧」があって、塩分は、控えたほうが良さそうです。それでは、・・・。また。

  2006年04月30日

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• しばらく、休載。悪しからず。

  ●いいひとあっちゃんの「B級ぐるめ徒然草」ですがわけあって、1－2週間ほど、休載します。実は、仕事が、大変な状況で、Blogアップしている時間がない。5月の5連休で、リカバリーするつもりですが、それまでの間バックログのアップも含め、しばらく、休載しますので悪しからず。この二十何年かの会社生活のなかで、一番、ヘビーな状況かも。でも、必ず、帰ってきますので、再開の節は、また、のぞきにきてくださいな。じゃあ、また・・・。

  2006年04月30日

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  ４月末最終週　超多忙でした

  ●引き続き、遡りアップ、続けます。４月２４日から２８日まで、最終週のログ。とにかく、超多忙で、ストラッグリングの１週間でした。■４月２４日(月）▼朝：トースト、大根煮物、ソーセージソテー、味噌汁▼昼：玉子屋さんお弁当▼夜：昔の同僚の役員就任祝い飲み会（品川）　　　そのはしごで、二次会（市川）※こういうパターンは、乗過ごしの危険大なのですが明朝、早朝から、重要アポイントがあり、自重。▼晩：当然、深夜のため、翌朝へキャリーオーバ。■４月２５日（火）▼朝：アジ南蛮漬け、豚バラと青梗菜に煮浸し、里芋の煮物　　　納豆、なめこ汁　（朝から、しっかり、食べたなあ）▼昼：親会社の社食で、チキンカレー大盛り、豆の二色サラダ▼飲：取引先揉め事収拾で上司同行し商談終えてご苦労さん会　　　最寄駅の焼き鳥屋（そこは東京駅を時計の中心とすると　　　自宅所在地とは８時と２時の相対位置関係。帰りは、また　　　明日朝出勤する会社を通り越して、自宅に帰ることになる。　　　・・・当然、帰宅は、真夜中だ！）▼夜：・・・でも、米粒を口にしてないので、自宅に戻ったら　　　食べられないからな、と無意識に思ったのか、どうか、　　　気が付いたら、船橋の「松屋」で、「春ごぼう豚丼」を　　　食べている自分が居た。確かに、お腹は膨れたが・・・。　　　「いったい俺は、何をしているのだろう！？」　　　通勤特急を待っているホームで、しばし呆然としていた。それでも、「朝のやってこない夜は、ない！」二・三時間寝るとまた、ハードな一日の幕開けだ。■４月２６日（水）５時起きして早朝出勤。一体何時間寝れたのかな？▼朝：それでも、家人が昨晩作ってくれているご飯を、掻きこんで　　　駆け出す。（こんなに辛くても、ご飯が食べれるのが、救いか？）　　　ハンバーグ、ポテトサラダ、トマト、味噌汁▼昼：玉子屋さん弁当▼間：メンチカツドック、ブルボンプチチョコ、ミニポテチ、野菜ジュース▼晩：おにぎり　１ヶ　あとは、キャリーオーバ■４月２７日（木）今日も、早朝出勤。今日は、地方へ出張だ。　　　　　　　　　それも、揉め事の収拾のため。気分は晴れないが　　　　　　　　　メシだけは、ちゃんと食える。良し、とすべきか？▼朝：きんぴら、卯の花、メンマ炒め(デリカ３点盛り、ってやつだね）▼昼：神戸らんぷ亭　「カツドン」　　　牛丼よりも、カツドンが好きだ。味もそうだが、語呂もいいし。。。　　　昔からカツドンが好きだったな。・・・「カツ？」。そういえば！　　　いったい、自分は、何に「勝ちたい」と想っているのだろう？▼間：プチぬれせん、メンチカツドッグ、ＧＡＢＡチョコなど・・・▼晩：四色（鮭・鶏・卵・いんげん）丼の残り。一昨日の家人の定番だ。　　　（彼女も多分多忙だったのだろう、と拝察するが、そんな会話を　　　する時間もなく、就寝。申し訳ない気持ちでいっぱいだが、それも　　　そのときだけで、いつか、そんなことを感じたことさえ、忘れて　　　しまっている。悪気は無いつもりなのだが、そうやって「風化」　　　していくのだなあ、と他人事のように、想う・・・・・）■４月２８日（金）　早起きして、お弁当当番の日。▼朝：鰆つけ焼き、ほうれん草おひたし、ひじきの煮物、炊込みご飯、　　　ポテトサラダ、味噌汁（これらは、昨晩のキャリーオーバ） 　　　（・・・ということは、四色丼は、一昨日？確かに、用意しても　　　翌朝しか食べないんじゃ、やる気も失せるよなあ。済まない。）ちなみに、家人たちは、トースト系。上の娘は、バナナ主体。みんな、ばらばらな、朝ごはんとなっている。 ※今日は、お弁当当番の日でもありました。頑張って作りました。 お弁当についての詳細は、別Ｂｌｏｇに、アップ。そちら参照下さい。（まだ全部更新できてないんですが・・・）▼昼：田町駅傍、箱根そば（立ち喰い）かき揚げ丼セット いろいろ試したけど、とりあえず近くで食せる立ち食いとしては、ここの箱根そば、が、一番、自分の好みに合っているかなあ！▼晩：お好み焼き(コレも、家人の定番だ。帰ってくるかどうか判らない　　　亭主の晩御飯ではなく、自分が食べたいものを作る・・・それで　　　構わないからね・・・・。）●こうして、（詳細は書くつもりも無いが、）「逆境の厳しい１週間」が　なんとか、終わった。（いや、全然、仕事の面では、諸問題・課題は　解消していないが、とにかく、週日を終えるところまで、たどり着いた）体調を崩さずにこれたことに、感謝・・・・すべきなのだと、つくづく、想う。それじゃあ、まず、ここまでで・・・。また・・。

  2006年04月28日

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  状況改善せざるも、食淡Ｂｌｏｇは、復活させます！

  ●仕事の厳しい環境は、連休になったところで改善するものでもないのですが、気持ちの切り替えのために、少し時間の余裕ができたこの連休で、「Ｂ級ぐるめ徒然草」、復活させていただきます。また、よろしくお願いします。さて、それでは、ずっと遡って・・・■４月２３日（日）　今日のご飯▼朝：いつもどうり・・・だったと思う。▼昼：覚えていない▼晩：とりあえず、画像は残っているので・・・シシャモの天ぷら きずし（関西では、こう言いますよね。しめ鯖、です） 大根と味醂干しの煮物 カレイの煮付け ナスの揚げ煮(左）　と　笹かまとしめじのみぞれ和え（右） ・・・なんで、こんなに作ったのかなあ・・・たしか、冷蔵庫の在庫一層しなきゃ・・・ということだったような記憶。家人からは、いつも、「品数を多く作るのはよしとしても、それぞれの量を考えなさいよ、ダレが食べるのよ、こんなに・・・・」と、謗られます。そうですよねえ。「作る」のが趣旨じゃないよねえ。ありあわせのものを上手に使いまわして、おいしく「食べる」ことが、本来の趣旨・・・。家人の言うとおりです。料理というのは、しかし、おいしく作れる適量のようなものがあって、１人前だけとかって、作りにくいものなんですよねえ。・・・とにかく、今後、よく留意したいと思います。それでは、また。

  2006年04月23日

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  料理サークルでの料理作りとは別に、我が家での、土日のダンチュー

  ●別にアップしたとおり、今日は、料理サークル４月例会の日。詳しくは、そちらを・・・で、以下は、我が家での、気晴らしダンチューについて。まず、朝。今日は、いつもとちょっと違うパターンです。▼朝：トースト、チキンソテーポテト添え、アスパラサラダ　　　りんご、コーヒー　要するに、昨日のキャリーオーバーを少し加えていますね。▼昼：今日の料理サークルは、前半組（１３：００－１６：００）　　なので、それまで、何か口に入れないと、お腹が空くのですが　　今日は、何も食べすに、料理サークルのほうに向かいました。　料理サークルでの成果は、ひとつ前のアップを見てください。▼晩：夕方帰ってきて、今度は、自分のうちの晩御飯です。まず、料理サークルの成果を一部持ち帰りましたので、おすそ分け。 煮物、揚げ煮です。揚げだし豆腐　（これは、チルドの出来合いです） ピーマンとソーセージのおかか醤油炒め 水菜のゴマドレッシング　シンプルサラダ大根の浅漬け（レモン＆ピーチジャム）ほんとは、蜂蜜＆ゆずドレッシング　なのですが。思いつきで、あるものを、合わせてみました。予想外に、いけましたよ。最後に、大根を使うときの定番大根菜飯。今日は、ちりめんじゃこと一緒に炒めて混ぜ込んでいます。 今日は、午後の料理サークルを中心に、朝から晩までなにかしら料理を作っていました。平日の難渋仕事のリカバリ・リフレッシュ、でしょうかねえ。晩は、家人が、口内炎ではないのですが、口内が痛くて、あまり食べられない、ということでしたので、少し、手抜き料理でした。明日は、しっかり、作りたいと思います。では、また・・・。

  2006年04月22日

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  月に一度の料理サークル。平日の仕事がハードでも、この半日でリフレッシュ

  ●昨日の予告のとおり、第四土曜日は、月に一度（実際は、ジュニアチームもあるので、月に二度）の、リフレッシュ、料理サークル　例会日　です。今日は、自分の所属班が担当幹事。なかなか、盛りだくさんな、「おやじ料理」のオンパレードになりました。「おやじの食事学同好会　４月例会」　今日のメニューは、５品。１）イカと里芋の煮物２）タケノコと蕗の煮物３）茄子と鶏モモ肉の揚げ煮４）ささみのチーズマスタードフライ５）ほうれん草と切干大根のゴマ醤油和え煮物２品、揚物２品、は、ちょっと火が忙しいかも。食材は、こんな、量になります。（１テーブル分） １テーブル　６名～７名　で　５テーブルそのユニットが、前半後半チームに分かれ、計７０名弱。１テーブルだけでも、こんな出来上がりになります。 見ると１品多く、６品ありますね。これは、タケノコの量が予想より多く、蕗とのバランスが悪くなりそうだったので急遽、八宝菜ならぬ四宝菜風タケノコ炒めを、追加したため。一品ずつ、アップしてみると・・・；イカと里芋の煮物 タケノコと蕗の煮物 茄子と鶏モモの揚げ煮 ささみのチーズマスタードフライ ほうれん草と切干大根のゴマ醤油和え そしてエクストラの一品。四宝菜風タケノコ炒め 公民館の調理室は、こんな具合です。同じ規模で、もう１ユニット、回ります。 今日の全体成果、一人分、です。（一緒盛りの四宝菜は、別） 上記に、発泡酒１缶つけて、今日の例会費　６００円まあ、７０人も集まるので、この値段で出来るわけで・・・。どうしても、和食系＋酒の肴にもなるもの　という傾向が強いです。作リ終えて、みんなで飲みながら食べるときが、また楽しい。上手くいったテーブル、見た目重視、ボリューム重視、いろいろです。楽しい、半日でした。帰宅してから、また、今度は、我が家の晩御飯作りですが、長くなったので、ページを、一度更新しましょう。じゃ、また。

  2006年04月22日

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  ハードな１週間でした。辛いときこそ、しっかりゴハン、なのですが・・・。

  ●仕事がとってもハードな１週間でした。あれもこれも、逆境、アゲインストです。こういうときこそ、しっかり、がっつり食べて難局を乗り切らないといけないわけですが、なかなか、ねえ・・・。そうもいかなくて。■４月１７日（月）▼朝：早朝出勤のため、４時起き。　　　ゴハンと味噌汁のみ。▼昼：カツサンド、おにぎりパック▼間：メンチドッグ＆ハムカツパン(ファミマ）▼晩：キャリーオーバ■４月１８日（火）▼朝：前晩ＣＯ、鯖塩焼き、納豆、大根水菜ツナサラダ▼昼：会社の近くに新しく出来た「立ち食いそば屋」　　　しっかり自家製麺しているので、期待して入ってみた高菜ごはん＋ざるそばのセット。更科系、なかなか、Ｇｏｏｄ ▼間：野菜ジュース▼晩：エビフライ、メンチカツ、ベーコンもやし炒め　　　なすの漬物、味噌汁、オレンジ■４月１９日（水）▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージソテー、コーヒー▼昼：玉子屋さんお弁当▼間：メンチドッグ、ハムカツパン(ファミマ）▼晩：カレーライス■４月２０日(木）　今日は、お弁当当番の日。別窓もよろしく。▼朝：トースト、卵焼き、カレーライス▼昼：ナポリタンドッグ、フィッシュフライサンド　　　鮭マヨおにぎり▼間：メンチドッグ、ハムカツパン(ファミマ）　　　豆乳飲料（ローソン）▼晩：キャリーオーバ■４月２１日（金）▼朝：昨晩のＣＯ。カレー、ゴボウサラダ▼昼：玉子屋さんお弁当▼間：ぬれせん。おおきなアップルデニッシュ　　　明太ポテチ。間食、食べすぎだね。▼晩：キャリーオーバ。とにかく、しんどいしんどい１週間でした。まだまだ、アゲインストは続きそうですが、幸い明日は、「おやじの食事学同好会　４月例会」。しっかり気分転換して、また、リフレッシュして来週からの仕事に臨みたいと思うものです。料理サークルのことは、明日、アップしますので請うご期待のほど・・・。じゃあ、また。

  2006年04月21日

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  冷蔵庫にあるもので、思いつきの晩御飯を作るのが週末の気晴らしになっているわけですね

  ●土日の休みも、うかうかしていると、すぐに終わってしまいます。平日に出来ないことを、あれもやろう、これもやろうと思っているうちに、あっという間に、日曜の夜中になってしまうわけです。●基本的に、土日のご飯は、私が作るわけなんですがこれは、平日の仕事とはまったく違う世界でダンチューすることで、気晴らしになっているわけなのでしょう。しかも、特に、料理本のとおりに作ったり、ではなくて、冷蔵庫にあるものや、早く使いきってしまわなくちゃ、というものを使う料理をあれこれ考えながら創作する、というのが、一種の、仕事の気分転換になっている、というわけです。▼朝：トースト、目玉焼き、ソーセージソテー、コーヒー▼昼：とんこつ醤油らーめん（家人と、下の娘） ありゃ、光量が足りなくて、ストロボ逆反射しちゃいましたね・・・私と上の娘は、今日は、寒々した天候で、ちょっと場違いではあったんですが、他に、麺類がこれしかなかったのでゴマダレの冷しつけ麺にしました。釜揚げでよかったなぁ。 ▼晩：昨日は肉系だったので、今日は、魚系かな、とも思ったのですが、在庫の魚が鯖しかなくて、どうも、鯖は今日はいいかなー、という気分でしたので、結局、肉でもなく魚でもないとなると、玉子と豆腐と野菜。で、まず、「きのこと玉子の豆腐チャンプルー」オリジナルレシピは、玉子ときくらげの炒め物なんですがきのこ三種（舞茸、しめじ、エリンギ）を入れて豚バラの代わりにベーコンにしてやってみました。なかなか、旨かったです。 あと二品ほど、小鉢系。 まずは、男爵とかぼちゃの煮転がし、とでもいいますか。男爵とかぼちゃが少しありましたので、人参も加えて小口に刻み、ベーコンと炒めてから、チキンブイヨンと塩・小ショーで煮あげてげいって、汁気が飛んだら鍋を煽って、粉吹き芋のようにしたもの。(左側）もう一品は、定番の、きんぴらごぼう、です。（右側）でも、今日の工夫は、人参のほかピーマンも入れて三色にしたこと、と、残り物の、サキイカがありましたので、入れてみたら面白い食感で、味も良かったこと、ですかね。今日の晩ご飯は、そういうことで、玉子・豆腐系タンパク質と野菜中心の、なんか、身体に良さそうな、出来具合でした。こんな感じです↓。 さて、明日から、またハードな週日です。昨日今日と、ダンチューで、気晴らししたわけですから、また、頑張って仕事に精を出しましょう。じゃ、また、来週。※皐月賞、また、かすって惜敗です。詳細は、こちら。◎はこなかったけど、○と▲の間に、伏兵が飛び込むパターン。このところ、このパターンで、残念、というのが続いてます。まあ、そのうち、いいことあるでしょう、・・・・・か？先月は、ロト６が、１月に２回、４等当たりました、けど。（でも、どちらも１０００円です：嘆息）これって、半ツキでしょうか？こんなレベルで終わるのか、それとも、大当たりがやってくる前兆なのか・・・・。

  2006年04月16日

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• ちょっと気になる「食べ物Blogネタが・・・

  ●今日のダンチューおやじ振りのまえに、朝日新聞にちょっと気になる記事が・・・。「食べ物Blogにレシピを掲載するときの著作権のこと」、です。レシピには、著作権は及ばないといのが、通念のようですが、表現の仕方には、たぶん、著作権あるんだと思います。Blogで、よそ様のオリジナルレシピを、断りなく引用するのがいいのか、悪いのか・・・、結構。難しい問題ですよね。うーん、ちょっと、すぐコメントしかねるので、まず皐月賞のJRA予想Blogを終わらせてから、また、もどります。じゃ、後から、また・・・。+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++さて、続けて書こうと思ったのですが、・・・他にやらなくちゃいけない仕事ができてしまいましたので、この続きは、また、いずれ・・・。中途半端でごめんなさい。==========================================================ところで、このところ、エロサイト系のトラックバック、目に余りませんか？いい加減にしろ、と、いいたい。あまり目に余るようだと、トラックバックを受け入れ禁止にしなくちゃいけなくなりそうですよ。みなさんは、どうしているんでしょうかしら？対策名案、あれば、教えてください。じゃ、・・・、また。

  2006年04月16日

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  来週の料理サークルでの製作予定メニューの予習しました

  ●先月２５日に開催された「おやじの食事学同好会」十周年記念式典の模様が、地元ＣＡＴＶローカル番組で４０分ほど、放映されました。まあ、素人ビデオよりは上手く編集されてましたが自分たちの公的活動記録を公共放送で見る、というのもなんだか、面映いものです●この地元ＣＡＴＶ局製作のビデオとは別に、目下地元ビデオサークルの方たちに撮影していただいたラッシュ映像も、目下編集していただいています。●いずれストリーミングデータで流せるときも来るでしょうが、今は、そんな環境でもないので、時間のあるとき、静止画キャプチャーか、デジカメ写真ではアップしたいと思います。さて、その「おやじの食事学同好会」の新年度４月の例会が、第四土曜、つまり今度の２２日です。今月は、私の所属班が担当幹事で、メニューを決め買い出しも担当するのですが、新しい班長さんが、相当頑張っていただいて、メニューをすでに決めて、試作も何品かやってもらった、とメーリングリストに届いていました。●予定メニューは１．イカと里芋の煮物２．たけのこの煮物３．なすと鶏もも肉の揚げ煮４．ささみのチーズマスタードフライ５．ほうれん草と切干大根のごまじょうゆ・・・となっています。当日は、担当班が、レシピ指導もする決まりなのでいくつか、予習することにしています。じゃあ、１．や２は、時々やってるから、３、を今晩のご飯でやってみるかな、ということにしました。■４月１５日（土）　今日のご飯▼朝：昨晩の夜中帰宅のためのキャリーオーバです　あじの干物、水菜とちりめんじゃこのサラダ　いんげんの明太マヨネーズ和え。（家人が得意です）　あとは、なめこの味噌汁と、コーヒー▼昼：冷ご飯が残っていれば、たいてい炒飯系ですが今日は暖かいご飯がたくさん残っていましたので、丼系にしました。かに玉の素がありましたので、安直に天津丼にしました。ご飯の量の関係で、家族３人分です。 私は、違うものを、ということで、最近気に入っているとんこつチャルメラ、にしました。トッピングは、高菜と昆布佃煮とベニしょうが。 ▼晩：上述のとおり、来週の料理サークルの予習の一品。なすと鶏もも肉の揚げ煮、です。 オリジナルレシピには無かったのですが、ナスが少し少なめだったので、思いついて、長芋を輪切りにして鶏と同様、片栗粉をはたいて揚げたものも入れました。長芋は、熱を加えると、すりおろしや生短冊とはまた全然別の食感で、特に、こういう、揚げ下ろしの煮物によく合うと思います。彩りに、しし唐を入れるのですが無かったので、ピーマンの素揚げを入れています。揚げ煮、というのは、手が込んだ分だけ、美味しいものですよね。さて、もう一品は、予習じゃないんですが、冷蔵庫整理の対象で前から１パイだけ冷凍で残ってたスルメイカを使って、なにか・・・イカと春雨のエスニックサラダ、というのが、いつぞやのオレンジページにあったのですが、ナンプラーを切らしてましたので、レモンと蜂蜜とナンプラーがオリジナルのところレモンと黒蜜と醤油と、あと、ドレッシングをテキトーに混ぜてみました。それと、いかによく合うブロッコリーも入れてみました。彩りもよく、予想以上に上手く出来ました。家族にも好評でしたよ。・・・ということで、イカとブロッコリーの春雨サラダ。 今日は、そんなわけで、来週の予習を含め、例によってしっかりダンチューおやじを決め込みました。※明日の皐月賞の軍資金稼ぎで、中山Ｇジャンプと阪神の読売マイラーーズカップ、買ってみましたがどちらも的中はしたんですが、トリマイってやつで儲けるどころか目減りしてしまいましたよ。そちらに興味のある人は、別窓連載していますいいひとあっちゃんの重賞チャレンジ日記のほうもご覧下さい。今日は、比較的余裕があったので、日頃のほったらかしを埋めるべく、長々と、アップいたしました。それでは、また、明日・・・。

  2006年04月15日

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  先週の1週間の記録。また、やってしまいましたよ！ガクっ

  ●仕事が超多忙のときに限って、酒を飲む羽目になりそんなときに限って、深酒をして、さらに自爆する・・・そういうパターン、ありませんか？◎今週が、そうでした。大井町で飲んで、品川で乗り換えて、まで憶えているのに、気が付いたら、千葉。おいおい、船橋に戻る電車もないぞ、ってなことで。タクシー代がもったいないので、インターネットカフェで、夜明かし。翌日が、また、最悪で、仕事もはかどらず・・・。ほんと、家人にも、毎回毎回バカじゃないの・・・って、言われても、さあ！どうして、懲りないのでしょうねえ、ホントニ。■４月１０日（月）▼朝；トースト、昨晩の小鉢の残り▼昼：吉野家▼間：ファミマ、ハムカツパン▼晩：翌朝へ持ち越し■４月１１日（火）▼朝：ポークピカタ、かぼちゃ煮物　　　魚河岸揚げ(練り物）プチトマト▼昼：玉子屋弁当▼間：ファミマ、メンチカツドッグ、ハムカツパン▼晩：翌朝に持ち越し■４月１２日（水）▼朝：炊込みご飯、あとは、忘れました▼昼：玉子屋弁当▼晩：大井町「うまい鮨勘」前組織の部下と同窓会？　　上述のとおり、深酒、乗過ごし。■４月１３日(木）▼朝：当然、抜き。とても、ご飯食べられない。▼昼：玉子屋弁当　でも、昼になると二日酔も治り食べれるから、不思議だねえ。▼間：野菜ジュース（野菜不足の脅迫観念から？）▼晩：今日は、さすがに、早く帰り家人の前で、おとなしく。　イカ入り豆腐ステーキ(デリカだね）、青梗菜としめじの卵とじ　モヤシ炒め、ゴボウきゅうりサラダ、味噌汁　久々に、まともな、晩御飯をいただきました。反省。■４月１４日（金）▼朝：ロールパン、ソーセージソテー、卵焼き、味噌汁、コーヒー▼昼：田町　神戸らんぷ亭　「ハンバーグ定食」▼間：カレーナン、ポテサラナン（ジャストスポット）　　　ＧＡＢＡチョコ缶、ブルボンぷちせん（ぬれせん）▼晩：深夜のため、翌朝に、キャリーオーバそうそう、新しい年度が始まって、今週から下の娘の高校も始まってますが、お弁当も、再開です。今日は、罪滅ぼしも含め、私が詰めました。（作りましたというほどの事は無く、卵焼きとソーセージを焼いただけ。あとは、昨晩から家人が仕込んで用意してあった。だから、作ったというのは・・・言い過ぎですね。詰めただけようなものです。詳細は、お弁当Ｂｌｏｇも再開しますので、そちらでもどうぞ。今日の↓お弁当でした 追伸：ＪＲＡ　Ｇ１　話ですが・・・。※先週は桜花賞、残念でした。明日の皐月賞、頑張りたいですね。いいひとあっちゃんの重賞チャレンジ日記、も、興味のある方はどうぞ、覗いてくださいませ。それでは、また。

  2006年04月14日

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  また１週間遅れてしまいましたが・・・

  どうしても週日は夜中の帰宅になり日記更新をしている暇がとれない。週日分は、携帯アップから、にするかなとにかく、また、１週間前に遡って・・・・■４月９日(日）▼朝：ロールパン、ハムソテー、コーヒー▼昼：高菜炒飯、とんこつチャルメラ（子供は、醤油らーめん　生） ▼晩：昨日が肉系だったので、今日は魚系にしようか・・・ということになって、煮魚もいいねえ、とか家人と言っていたのですが、日曜の夜は、特に生鮮品・海鮮品のタイムサービスがお得なので、結局、スーパーの高層階に住んでいるメリットを活かして、今日は、お刺身の安売りパックを・・・。だいたい、３割引きとか、半額までになりますね。大きな冷蔵庫が地下にあるようなもので、これは実に嬉しいことではあります。２－３人用の５点盛り。1,480円が半額です。 あとは、小鉢系をちょっと作って、・・・まず、得意の、大根の炒め煮。今日は、桜海老とベビーホタテと一緒に・・・２種類の海鮮だしが効いて、美味しい一品でした。 で、もう一品は、大豆とひじきに炒め煮 これも、お袋の味系ですが、自分の場合は、あまり子供の頃のこの類の料理の記憶はない（母親が不得意だった？・・・）ので、特に懐かしいというわけでもなく、勝手に自分で作っているのですが、やっぱり、この年になってくると、こういうものが、旨いなあ、という風に思えるようになるというのも、なにか不思議なもので・・・。まあ、とにかく今日は、お刺身と素朴系和風小鉢２品こんな↓感じでした。 さて、また明日から、超ヘビーな週日が始まります。このところ、揉め事続きで、マネジメント能力の手腕を問われるような日々が続いています。料理の手腕なら、気持ちは、らくチンなんだけど・・・まあ、気を引き締めて・・・。じゃ、また来週・・・。

  2006年04月09日

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  ようやく昨日の分まで遡り戻しました。週末のダンチュー、要するに、気分転換の要素、大きいのですよね。

  ●しばらく、書き込まないでいたら、入力エディタが、さらに、ユーザフレンドリーになったようですね。今度、一度使ってみましょうか。さて・・・。■４月８日（土）▼朝：仕事で徹夜して、朝帰りになったので、　半分寝ぼけながら、昨晩のご飯のキャリーオーバ。　昨晩は、「お好み焼き」だったようです。　前も書きましたが、関西の奥さんですと、お好み焼き　とご飯、という、「お好み焼き定食」というか、粉物　炭水化物オーバラップは気にならないようですし、私も　長いこと、関西で暮らしましたので、「お好み焼き定食」　何の抵抗もありません。　なお、蛇足ですが、今日のは、焼きそばの入ったモダン焼き　というのか、広島焼き、というのか、いやいや、広島焼きは　キャベツフィーチャーのことで、焼きそばは、どうだったけ。　どなたか、広島本場の方、「広島焼き」って、正しくは、　どんなんでしたっけ？昔、出張では、本場のもの、食べた　はずなのに、忘れちゃってるなあ。ソースは憶えてるけど。　　閑話休題。▼昼：しめじとハムと残り野菜のクリームスパゲティ　以前も書きましたが、生クリームが無いときの代用で　コーヒーフレッシュとマヨネーズを使ったフェイク版。　それなりに、私は、好きなんですが・・・。 ▼晩：チキン照焼　および　アスパラ豚バラロール　なぜ二品あるかというと、鶏のももが、２ピースしかなかったため。　（子供用にしました）大人のほうは、アスパラの豚バラロールです。どうして、こういう組合せになったかというと、実はどちらも、味のベースが、醤油と味醂　１：１　の　味付けだからです。しゃきしゃきの水菜を下に敷いて、プチトマトとアスパラ穂先マヨネーズを添えました。 副菜は、ニラもやしチャンプルー。これも、よく作ります。野菜炒めとしては、コクがあって、身体にも効きそうな気がします。 ・・・ということで、今晩の、晩御飯　↓　こんな感じでした。 なお、お気づきになられましょうか？ご飯は、大根葉を油揚げとこんにゃくで炒めてご飯に混ぜ込んだ大根菜飯にしています。これも、自分の好きな代物です。（家族は、あまり食べてくれませんがね。なんか、ビンボーくさいからでしょうか？）でも、美味しいものは、安くさくっても、ビンボーっぽくても、気にせず、食べたらいいと思うんですよね。（それと、ほんとに、ビンボーなんですし・・・笑）ーーーーーやっと、過去ログ、解消です。さて、明日のダンチュー、何を作るかな・・・。また明日・・・。

  2006年04月08日

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  溜まりに溜まった過去ログのアップ（４）　先週１週間：週日分

  やっと、先週分まで、追いつきました。書き上げてしまいます。■４月３日（月）▼朝：トースト、レンジ玉子、ベーコン炒め、味噌汁▼昼：コロッケロール、野菜サンド、おにぎり１ヶ▼飲：ずっとハードワークが続いていたが、違う部署に移った　同僚が見かねたのか、気晴らしに、どうだい一杯、・・・という　ことになって、泉岳寺下の「赤のれん」で・・・。生中、酎ハイ。　イカ丸焼き、ナンコツ揚げ、コロッケ、もやし炒め、など。▼晩：キャリーオーバ■４月４日(火）▼朝：炒飯、いわしハンバーグ、ダイスカットサラダ　（昨晩のキャリーオーバ）▼昼：上野駅　喜多そば　立ち食いなのだが、ご飯ものを食べたかったので　　　品川の「品川丼」との比較も兼ねて「かき揚げ丼」にした。　　　値段は一緒だが、なんと言うか、Ｂ級ぐるめ感は、こちらには乏しい。　　　やっぱり、品川丼に、哀愁まじりの愛着を感じる。(変ですよね）　 ▼間１：ハムカツパン(ファミマ）▼間２：コロッケ揚げパン、野菜ジュース▼晩：キャリーオーバ■４月５日（水）▼朝：豆腐さつま揚げ(出来合いデリカ、かな？）ニラもやしチャンプルー、　　　白身魚の南蛮漬け、４色デリカ（フキ、タケノコ、卯の花、メンマ土佐煮）　　　ブロッコリー、プチトマト ▼昼：玉子屋弁当▼間：ハムカツパン、メンチカツドッグ（ファミマ）　　　野菜ジュース（ローソン）▼晩：キャリーオーバ■４月６日（木）▼朝：海鮮ちらし寿司(スモークサーモン、ホタテ）、味噌汁、コーヒー▼昼：玉子屋弁当▼間：ハムカツパン、メンチカツドッグ（ファミマ）　毎晩、嵌っています。▼晩：キャリーオーバ■４月７日（金）▼朝：四色丼(鮭そぼろ、鶏そぼろ、炒り卵そぼろ、いんげん）　　　かぶのしょうが煮、味噌汁 ▼昼：松屋「豚メシ大盛り」▼飲：田町駅向かう途中の札の辻交差点脇「わんぽいんと」　お任せ料理で、部下と、急遽、飲み。　現在抱える仕事上の懸案も、しばし忘れ、「気分転換も必要っすよ」と　逆に部下に慰められる始末。相当、消耗してる気配を、連中にも見せちゃって　いたんだろうねえ。これじゃ、遺憾。　昔は、難題が起きたり、競合に負けたりしたときは、がっつり、焼肉とか　大メシ食いに行ったものだ！　　そうそう、忘れていたよ。　まず、ご飯だけでもしっかり食べて、気持ちを巻き返さないと・・・。●結局、思うことところあって、部下と別れた後、会社に引き返し　朝まで仕事してから、帰宅。▼朝までの間、唯一近所で開いてる、ファミマの、豪華そうな弁当を、夜食で食べた。ジェットコースターのような、１週間だったなあ。サクサク仕事を進めていけていない今の自分自身に苛立っているのだが自業自得だからなあ。明日、明後日、またダンチューで、気分転換だね！よしっ・・・と！！それじゃあ、また。。。

  2006年04月07日

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  溜まりに溜まった過去ログのアップ（４）　先週１週間：週日分

  やっと、先週分まで、追いつきました。書き上げてしまいます。■４月３日（月）▼朝：トースト、レンジ玉子、ベーコン炒め、味噌汁▼昼：コロッケロール、野菜サンド、おにぎり１ヶ▼飲：ずっとハードワークが続いていたが、違う部署に移った　同僚が見かねたのか、気晴らしに、どうだい一杯、・・・という　ことになって、泉岳寺下の「赤のれん」で・・・。生中、酎ハイ。　イカ丸焼き、ナンコツ揚げ、コロッケ、もやし炒め、など。▼晩：キャリーオーバ■４月４日(火）▼朝：炒飯、いわしハンバーグ、ダイスカットサラダ　（昨晩のキャリーオーバ）▼昼：上野駅　喜多そば　立ち食いなのだが、ご飯ものを食べたかったので　　　品川の「品川丼」との比較も兼ねて「かき揚げ丼」にした。　　　値段は一緒だが、なんと言うか、Ｂ級ぐるめ感は、こちらには乏しい。　　　やっぱり、品川丼に、哀愁まじりの愛着を感じる。(変ですよね）　 ▼間１：ハムカツパン(ファミマ）▼間２：コロッケ揚げパン、野菜ジュース▼晩：キャリーオーバ■４月５日（水）▼朝：豆腐さつま揚げ(出来合いデリカ、かな？）ニラもやしチャンプルー、　　　白身魚の南蛮漬け、４色デリカ（フキ、タケノコ、卯の花、メンマ土佐煮）　　　ブロッコリー、プチトマト ▼昼：玉子屋弁当▼間：ハムカツパン、メンチカツドッグ（ファミマ）　　　野菜ジュース（ローソン）▼晩：キャリーオーバ■４月６日（木）▼朝：海鮮ちらし寿司(スモークサーモン、ホタテ）、味噌汁、コーヒー▼昼：玉子屋弁当▼間：ハムカツパン、メンチカツドッグ（ファミマ）　毎晩、嵌っています。▼晩：キャリーオーバ■４月７日（金）▼朝：四色丼(鮭そぼろ、鶏そぼろ、炒り卵そぼろ、いんげん）　　　かぶのしょうが煮、味噌汁 ▼昼：松屋「豚メシ大盛り」▼飲：田町駅向かう途中の札の辻交差点脇「わんぽいんと」　お任せ料理で、部下と、急遽、飲み。　現在抱える仕事上の懸案も、しばし忘れ、「気分転換も必要っすよ」と　逆に部下に慰められる始末。相当、消耗してる気配を、連中にも見せちゃって　いたんだろうねえ。これじゃ、遺憾。　昔は、難題が起きたり、競合に負けたりしたときは、がっつり、焼肉とか　大メシ食いに行ったものだ！　　そうそう、忘れていたよ。　まず、ご飯だけでもしっかり食べて、気持ちを巻き返さないと・・・。●結局、思うことところあって、部下と別れた後、会社に引き返し　朝まで仕事してから、帰宅。▼朝までの間、唯一近所で開いてる、ファミマの、豪華そうな弁当を、夜食で食べた。ジェットコースターのような、１週間だったなあ。サクサク仕事を進めていけていない今の自分自身に苛立っているのだが自業自得だからなあ。明日、明後日、またダンチューで、気分転換だね！よしっ・・・と！！それじゃあ、また。。。

  2006年04月07日

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  溜まりに溜まった過去ログアップ（３）　やっと１週間前まで来ました

  ※ようやく、１週間分取り戻しました。無理やり書くことも無いんだけど、なんか書き落とすのも落ち着かないので、もう少し頑張って取り戻します。とりあえず、先週の、土日のダンチュー状況・・・。■４月１日（土）▼朝：いきなりですが、昨晩のキャリーオーバ。たしか、マグロ丼です、いや、漬け丼じゃなく、たたき身だったような記憶が・・・。▼昼：塩焼きそば。　 下の娘は、焼きそばが嫌いです。子供はたいてい、焼きそばって好きなもんだと思うんですが？。といっても、高校生にもなれば、子供じゃないかな、嗜好は。▼晩：マーボ茄子、独活とレンコンのきんぴら、独活と小柱とタコの木の芽酢和え　　　（木の芽がなかったので、ブロッコリーで代用、でも、香りは無理！）結構、手の込んだもの、作りました。（自画自賛してどうすんのよ） ●なお、今日は、料理サークル４月例会の日だったのですが、件の冷蔵庫が今日午後届く、ということだったので、留守に出来ず、お休みしました。そしたら、急に、冷蔵庫の配達、明日にさせてくれ、とのことで、・・・。みんな、土日希望に集中するから、日程が超過密になるらしいです。※料理作りには、直接関係無いのですが、明日、新しい冷蔵庫が届きます。１０年ほど使った冷蔵庫が霜がつき始めたり、どうも音が変な感じで、もうつぶれる（・・あ、関西表現でした、寿命がきて壊れる・・・っていうこと）寸前のようなので、３月、望外の臨時収入のあったので、新しい冷蔵庫を購入することになりました。新しいものってのは、どうということがなくてもなんだか、わくわく、嬉しいものです。■４月２日（日）▼朝：いつものとおり▼昼：自分も好きで、割と得意なレパートリーの「スパゲティ」　今日のは、春キャベツと桜海老とブロッコリーのクリームスパ 本来なら、ブロッコリーでなくて、菜の花を使うところなんでしょうが・・・。それと、生クリームも無かったので、コーヒーフレッシュとマヨネーズで、代用。私の得意な、フェイク（にせもの）・それらしき料理　の　うちの一品です。▼晩：豚しゃぶと水菜のゴマポン酢 さっと湯通ししたつもりが、少しだけ時間が長くくたっとしてしまったので水菜のはりはり感が、無くなったのが、失敗。味は良かったけどね。いろいろにぎやかダイスカットサラダ じゃがいもではなく、金時系のサツマイモを使用。マカロニ、きゅうり、にんじんチーズインかまぼこ、ブロッコリー、サラミソーセージ、粒コーン、ゆで卵、などをサイコロ状にカットして和えます。ヨーグルトを効かせると、さつまいもとの相性抜群ですよ。・・・・自分的には、好きな一品です。※新しい冷蔵庫、なかなか、使い勝手、快調です。ただ、今度のは、凍庫が下になって、上から冷凍食材を探すのがちょっと、まだ、慣れませんね。（いままで、上段だったので）それでは、また・・・。

  2006年04月02日

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  溜まりに溜まった過去ログのアップ（２）

  仕事が大変な状態。日記をアップしている暇がない、という状態です。そんな中で撮りためたせっかくの画像だけは、アップすることにします。場合によっては日記感想コメントは、あとから、つけることにします。まずは、カレンダー2週間分、追いつかないと・・・。■３月２５日（日）▼朝：いつものトースト、卵焼き、ハムソテー、コーヒー▼昼：「おやじの食事学同好会　設立十周年記念イベント」　　　私は、映像ライブ投影オペレータのため、ほとんど　　　食事できず・・・。いつものうどんと、賄いおにぎり　　　を差し入れてもらって、ステージ下で食べました。　※記念イベントについては、別窓で、いずれ詳しく・・。▼晩：お好み焼き　けんちん汁、大根菜飯（家人作。今日は、イベント一色で、料理手抜き、でした） ■３月２６日（日）▼朝：いつもどおり▼昼：なすのアラビアータ ▼晩：鯖銚子漬け焼き（醤油漬けですね）しめじと笹かまのみぞれ和え　　　ほうれん草とちりめんのからし醤油、きんぴらごぼう 昨日、なにも手をかけなかったので、今日はちょっとだけ、しっかり。■３月２７日(月）▼朝：いつもどおり▼昼：ほっかほっか亭「ミックスどじ丼弁当」、ＦＦロール（ジャストスポット）▼間：カレーナン(ＪＳ）▼晩：松屋「ビビン丼」■３月２８日(火）▼朝：いつもどおり▼昼：玉子屋弁当▼間：ハムカツパン（ファミマ）▼晩：白身魚揚げあんかけ、ひじき煮物、さといも煮転がし　　　なめこ豆腐、いなり寿司(残りもの） ■３月２９日（水）▼朝：いつもどおり▼昼：「神戸らんぷ亭」の「カツ丼」▼間：おにぎりパック（ローソン）▼晩：キャリーオーバ■３月３０日（木）▼朝：昨晩のキャリーオーバ　鮭のムニエル、ポテトサラダ、いなり寿司、ブリッコリー▼昼：玉子屋弁当▼間１：ハムカツパン、コロッケパン（ファミマ）▼間２：船橋駅乗換えロードサイド１００円「たいやき」※前も書いたけど、この「たいやき」、あんこが、なんだか怪しい気もするが、小腹が空いていると買ってしまうんです。▼晩：キャリーオーバ■３月３１日（金）▼朝：毎晩遅いので、家人も機嫌が良くなく、昨晩の　残り物は、もう処分した、とにべも無く言われてしまう。　悪いよねえ、せっかく作っても、食べないんだから・・・　いや、夜中でも食べるのは、自分としては構わないけど　家人が、夜中は食べるな、と言うわけだし・・・・。　　で、自分で、トースト焼いて、ソーセージ炒めて・・・。▼昼：鮭の親子釜飯＆鶏唐サラダの定食　居酒屋チェーン「藩」▼間１：ハムカツパン、大きなハム玉パン(ファミマ）▼間２：田町「富士そば」ちくわ天そば▼晩：まぐろ漬け丼・・・ただし、キャリーオーバ・・・こうして、書いてきてみると気が付くのだがどうも世間のオトーさんたちのような平穏な食事ができていないような気がする。（平穏？！って何？）とにかくまともに、晩御飯を家族と一緒に食べてないもんね。でも、実は、それが、世間一般の疲れたオトーさんの、フツーの姿かも知れない。ＴＶ番組で、ヨネスケの「隣の晩御飯」とかいう突然一般家庭に晩御飯を食べさせてもらいに行くものがあったけど、（過去計なのは、３月で終わるらしい）実は、そんな、サザエさん一家のような晩御飯風景がだんだん少なくなってきているんだろうなあ。まあ、とにかく、ようやく、３月、終わりです。時々、覗きにきていただいていた方、アップが滞ってごめんなさい、です。では、また・・。来月は、もう少し、マメにアップしますね。・・・じゃあ、。

  2006年03月26日

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  超忙しかったので溜まりに溜まった過去ログのアップ（１）

  ■３月２０日（月）　今日のご飯▼朝：ロールパン、目玉焼き、イチゴ、コーヒーたまには、画像も載せてみましょう。 ▼昼：玉子屋さん仕出し弁当↓こんなのです ▼晩：太巻き寿司（階下スーパー：閉店間際３割引）即席味噌汁家人がいないと、さすがに平日は、遅く帰ってきてご飯作りというわけにはいきませんね。■３月２１日(火）祝日　今日のご飯▼朝：いつもどおり▼昼：炒飯とざるうどん　　食べすぎだわね。 ▼晩：舌平目とがんもどきの煮付け、鮭のクリームシチュー、ほうれん草シラス和え・・・・食べすぎ、というより、作りすぎですかね？ ■３月２２日（水）　今日のご飯▼朝：いつもどおり▼昼：品川　包丁や（居酒屋）チキンカツ定食 ▼晩：会社退職役員　送別会　飲み会　　その後、別メンバーとカラオケ※１８日から大阪の実家に遊びに行っていた家人と上の娘が帰京しました。伊勢志摩のパルケエスパーニャや京都に行ったようですが、天候不順で、どうやらいまひとつ弾け切れなかったようです。■３月２３日（木）　今日のご飯▼朝：いつもどおり▼昼：玉子屋さんお弁当▼間：ハムタマサンド、ブルボン（いや、亀田だっけ？どっちも新潟だな）のプチせん（コンビニおやつの定番だね。▼夜食：いなり・おにぎりパック。ちょっとまともなものを食べないといかんね。■３月２４日（金）　今日のご飯▼朝：昨晩のキャリーオーバ　野菜入り練り物、ゴボウサラダ、味噌汁　卵焼き、ソーセージソテー、コーヒー▼昼：ＪＦＦロール、コロッケロール▼間：ジューシーメンチカツパン、焼きそばロール、ぬれプチせん（ジャストスポット）ＢＣＡＡドリンク▼晩：えび棒春巻き、ちび餃子、ニラ玉もやし炒め、けんちん汁　（以上は、キャリーオーバ：翌朝へ）※家人の留守になった今週前半だったが、仕事超多忙のため、帰宅後ご飯を作って・・・・とは、思惑通りいかなかった。やっぱり、土日しか、ダンチューおやじの出番はないのだろうか？さて、明日は、ついに、料理サークル「おやじの食事学同好会」の十周年記念イベントです。市長はじめ各層来賓を招いて、２００人からの人々で、料理を食べ、アトラクションで楽しむ予定です。私は、映像・音響ディレクターを拝命しました。地元のＣＡＴＶ局も取材に来るようですが、それに負けないよう、３カメ体制で当日の実況をＤＶＤに焼き、かつ、ステージスクリーンに液晶プロジェクタでライブ投影します。先月、市民大学の修了式パーティー料理で、オードブル：カナッペ　２００人分作ったのですが、今回は、残念ながら、料理を手がけている暇がありません。どんな、イベントになりますやら・・・。楽しみです。では、また。　　　

  2006年03月24日

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  ボランティア行事　独居お年寄りのふれあい昼食会

  ※このところ、行事が目白押し。なかなか、リアルタイムでのブログアップが出来ていません。悪しからず、ご理解のほど。今日は、所属する社会福祉協議会主催のボランティア行事：独居老人へのふれあい昼食会朝からコミュニティーセンターに集合し、準備。ちらし寿司・サンドイッチ・フルーツ寒天ゼリー・・・を作りました。行事のほうは、このＢｌｏｇのジャンルを外れますので、また、別窓にアップしましょう。▼朝：トースト、目玉焼き、ソーセージソテー▼昼：ピザもち▼間：シーフードヌードル※ボランティアで、美味しそうなお昼作ったのですが自分は来週の料理サークル設立十周年記念イベントの打合せがあるため、お昼前に、コミュニティセンターを辞しました。（お寿司も、サンドイッチも美味しそうでしたけど、残念）で、常備食の、さとうの切り餅を、ピザ風にして食べたり間食に、シーフードヌードルすすったり、と、少しプア。で、晩御飯は、下の娘と二人でしたが、頑張って作りました。▼晩：しょうが焼き、ニラともやしのチャンプルー、根菜炒め煮、トマト＆ポテトサラダ　です。 実家に遊びに行ってる家人にメールしたら、「二人だけなんだから、ご飯も簡単にしたら・・・」と、言われましたが、そういうもんでもないだろう、と思うわけです。まあ、見解の相違というわけですが・・・では、また。

  2006年03月19日

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  まだまだ遡りアップ　なかなか追いつかないが　頑張るよ

  ■３月１６日（木）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ベーコンソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：玉子屋さんお弁当 四川風中華旨煮うずら卵のせ、若鶏七味焼き、春巻き、焼きそば、ザーサイ梅干、杏仁豆腐▼間：ハムタマサンド、プチせんべい（ぬれせんべい、揚げせんべい）　　　いなりパック（いなり２ヶ・おにぎり１ヶ）▼晩：さすがに、帰宅深夜になったので、キャリーオーバー■３月１７日（金）　今日のご飯▼朝：野菜入り練り物、ゴボウサラダ、味噌汁、卵焼き、ソーセージ　　　ご飯、コーヒー▼昼：ＪＦＦロール、コロッケロール▼間：ジューシーメンチカツパン、焼きそばロール、プチぬれせん　　　ＢＣＡＡドリンク▼晩：キャリーオーバー（ということは、深夜帰宅でした）■３月１８日（土）　今日のご飯※今日は、休日ながら、出勤となりました。それから、上の娘が大学春休みで、家人と一緒に家人の実家に遊びに行きました。私と下の娘（高校生は、まだ来週まで、休みじゃありませんので・・・）がこちらに残りす。ご飯作るにしても、いつもの半分の量にしないと・・・。▼朝：キャリーオーバー分　　　えび棒春巻き、ちび餃子、ニラもやし炒め、けんちん汁、炒り卵▼昼：ファミマの幕の内弁当＋シーフードヌードル▼晩：松屋「ビビン丼」（結局、うちに帰る前に、済ませました。下の娘も　外メシしてるだろうと思ってましたら、なにか、自分で作っていたようです。

  2006年03月17日

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  遡りアップ（1週間も遅れましたが・・・）

  ■３月１５日（水）今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、コーヒー▼昼：玉子屋さん弁当 春キャベツのクリームコロッケ、豚ロースの味噌漬け焼き、ウィンナーひじきと利休揚煮　韓国風サラダ　さつまいも甘煮▼間：船橋　らーめん亭ここは、２５０円のらーめんを、１０年以上続けています。素朴な味です。（もっと前からあるのかもしれないけど、私が知ってるのが１０年です） ▼晩：ハンバーグ、ポテトサラダ、タケノコと蕗の煮物、菜の花の辛し和え　　　味噌汁今日も、一日、４食だった。体重は特に増えていないので、どうなんだろうね、一日４食？また・・・。

  2006年03月15日

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  立ち食いそばでは、お買い得なセットメニュー

  ■３月１４日（火）　今日のご飯▼朝：いつもどおり▼昼：品川東口　ＮＴＴのビルにあって、昼時いつも長い行列ができている人気のラーメン屋「無尽蔵」に行くつもりだったが、どうも、列がなかなか動かないので、急遽、とりやめ。うーん。あそこまで行列するというのは、やっぱりそれなりに、なにか、旨いのだろう、と期待するもそこまで行列を待つ時間の余裕が無かったので、すぐ向かいにある、「梅もと」品川店にてカルビ丼＆暖かいそば＋ゆで卵サービス　にした。ここは、（梅もとは）どの店でも、丼セットが４９０円。とはいえ、そこそこのレベル。今日はカルビ丼にした。他にも、マグロ丼、海鮮丼とそばのセットもあって、ＡＬＬ４９０円。 昨日の「明月庵」がイマイチだったので、今日はただ、なんとなくでも、嬉しい。▼間：バターサブレ、こつぶっこ。調理パン。（コンビニ：ジャストスポット） ▼晩：焼き鳥もも串（冷食）、根菜炒め煮　　　青梗菜としめじの卵とじ、味噌汁　（写真の無い平日は、家人製作です）※やはり４食／日　は、ちょっと食べすぎ、だね。（多忙で、なかなかアップする時間無く、まだ追いつかずに居ます。）では、また・・・。

  2006年03月14日

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  食べ淡サイトをめざしているわけでもないのですが・・・

  食べ淡サイト（・・・という言い方があるようですが。）（食べたものを淡々とアップしま～す、というサイト）のその道では有名だった「大島健二」さんのサイト「食べたものを淡々と記録するよ」がご本人の就職によって休止することになったようです。何のコメントも入れず、ただ写真と「ごちそうさまでした」のキャプションが入るだけのサイトでしたが、彼女との同棲の食生活の微妙な空気まで伝わってきて、とっても好きだったのに・・・。とっても残念です。かたや、このＢｌｏｇはそんな食べ淡サイトとも異なり、あーでもない、こーでもないと、ぼやいたり思いついたりを書きなぐっているサイトですが、長く続けていけたらいいなあ、と思っている、今日この頃なのであります。※今日は、ほんとに久々に客先から直帰してきましたので平日ではありますが、アップしましょう。■３月１３日（月）　今日のご飯▼朝：会社の健康診断のため、朝食抜き▼昼：品川駅港南口すぐ　明月庵　　　　ミニカレー＆冷しかけそば　550円 ▼間：コンビーフサンド▼晩：まぐろ＆ほたての漬け丼、れんこんきんぴら、味噌汁▼夜：ホワイトデーで買って帰った、コージーコーナーの　　　チョコチップシフォンケーキと桜ロールケーキ※家人が、夜中はさっさと寝ろ、とご機嫌斜めなので、ホワイトデーのことは、ちょっと書きたいのですが、また、いずれ・・・では、また

  2006年03月13日

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  今日は、昨日と打って変わって、朝から出づっぱり。でも晩御飯は、しっかり作りました

  ※料理サークルに二つ加入していて、毎月一度の例会があるので、最低月４回ある土曜のうち、第一土曜と第四土曜は、その、例会になります。※その他、社会福祉協議会」の福祉委員をやっていますので、そちらのイベントはというと、大体、今度は、日曜日が、標的になります。今日は、その社協行事で、朝から、夕方までずっと出かけておりました。※午前は福祉委員会。おにぎり・お茶のお昼が出て午後、今度は、同じく地区社協のブロック会議。それが終わって、夕方まで、社協の広報委員会。午前中の会議で、最近、広報　マンネリ気味との厳しい指摘あり、今年度最後発刊の広報誌の充実をメンバーで申し合わせました。▼朝：トースト、炒り卵、ベーコンソテー、メロゴールド　　　コーヒー▼昼：家族には、作ってあげている暇が無いので、　階下のスーパーにて、「春の野菜の海鮮ちらし」　「海鮮太巻き」を買って対応。　自分は、会議の場のコンビニおにぎり、でした。　春野菜の海鮮ちらしは、帰宅後、自分も少し間食　としていただきました。▼晩：忙しい、とは言いながら、結構、しっかり　作りましたよ。　鰆西京味噌漬け焼き、ほうれん草のキッシュ風　サツマ汁（しっかり、こんにゃく、使ってます）　あとは、おにぎりの余りをいただきました。●今日の晩御飯です ●鰆と付け合せ ●ほうれん草のキッシュ風（ＮＨＫ料理テキスト参照） ●ゆず大根（これは、さすがに、既製品でした） 以上、今日は、昨日と打って変わって、朝から出づっぱり。でも晩御飯は、しっかり作りましたね。それじゃあ、また・・・・・。

  2006年03月12日

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  特にイベントも無かったのだが、なんということなく過ぎた休日

  ※仕事もプライベートも、忙しい！先週は、実家の親も見舞ったし、Ｂｌｏｇ５本の掲載も、これと、ＪＲＡ予想実験サイト以外は、休眠状態だし・・・。今日は、料理サークルも、ボランティアイベントも無く、よっしゃー、キーボード打ちまくるぞー、と思っていたのだが、なんとなく、時間が過ぎてしまいました。そういう休日って、ありませんか？さあ、やるぞー、とか思っていて、なにかしらん、何もしないまま、一日が終わっていた日って・・・？今日はそんな土曜日でした。一応、ご飯は、作ってますけど・・・。▼朝：トースト、プレーンオムレツ、ハッシュドポテト　　　ベーコン、イチゴミルク、コーヒー▼昼：炒飯、温麺（手延べ素麺の素麺ばち）▼晩：冷蔵庫整理ー冷凍カニコロッケ、ミネストローネ、　　　エリンギと手綱こんにゃくの辛みそ炒め、　　　水菜とダイスカット野菜のサラダ　　以上でした。 ●こんにゃくは、先日家人が、出発まで行き先不明という「春のバスツアー」に参加した際、茨城方面で、お土産に半年分はあろうかという量の「こんにゃく」を買って帰ったので、しばらく、こんにゃく消化のメニューが続くでしょう。今日は、手綱こんにゃくにして、エリンギを手で縦に裂いたものと一緒に、コチジャン・インスタント生味噌汁パックで、炒めてやりました。この手は、結構、使えます。●ダイスカットサラダは、食感が気に入って、最近、時々つくります。冷蔵庫のあまりものを、サイコロ状に切ってドレッシングであえただけのものです。今日のは、きゅうり、人参、スイートコーン、チーズかまぼこカニ棒かまぼこ、さつまいも（ベニアズマ系）プチトマトなど。あ、ゆで卵も入れたらよかったねえ。●ミネストローネも考えたら、くず野菜をダイスカットして煮込んだものですね。今日は、ＮＨＫ今日の料理のテキストに載っていたのを参考に、牛乳仕立てにして、薄いクリームシチュー風というか、ホワイトミネストローネ、にしました。味見して、コクが足りなかったので、やっぱり、少し、トマトケチャップを加えましたので、なんというか、「ロゼ」になっています。こんなところでした。それでは、また明日・・・・。

  2006年03月11日

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  帰省で十日町そばを食べたら、帰京後も食べたくて探した

  ※先日の老親の見舞い帰省の際、実家で、たかだか乾麺の十日町そばを自分で茹でて食したのだが、それが、やたら、旨くて！こちらに帰京した後も、へぎそば系新潟のそばを探したら、意外にも、会社近辺の身近なところに、あったものです・・・・。■３月９日（木）　　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：松屋　牛めし大盛り▼間；メンチカツドッグ▼晩：鰆照焼、もやしエリンギいため、さつま揚げとかぼちゃの煮つけ■３月１０日（金）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：玉子屋さん仕出し弁当▼間：キャッチのとおり、へぎそばをたべさせるところが　田町にあって立食いですけど、前から気になっていたので　いってみました。　十日町そば「がんぎ」＠三田図書館向かい　です。　冷したたぬきを期待して頼んだのですが、やや長い待ち時間　ののち、出てきたのは、予想以上の一品でした。　角がしっかり残っているそばが好きなんですが、ここのは　噛むと「ぷつぷつ」音がします。盛りも十分な量。　これで、価格もリーズナブルな３６０円。　店主のこだわりが感じられる、良い店でした。 ▼晩：四色丼（鶏そぼろ、鮭そぼろ、炒り卵、いんげん）今週は、前半、帰省していて、会社お休みでしたが、後半は、忙しい週日でした。なるべく溜めずにアップしたいのですが、なかなか、週日はままなりません。どうぞ、ご容赦を。では、また明日。

  2006年03月10日

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  田舎の老両親の様子見に、休暇をとって帰省してきました

  ※父親が軽微な手術で入院することになり長いこと患っている母親が一人になるので、それぞれの様子を見に、５日夕方から８日まで帰省してきました。■３月６日（月）　今日のご飯▼朝；卵焼き、漬物、筋子、味噌汁、ご飯　どうでもいいけど、実家の台所は、使いにくい・・・▼昼；昨年、同じく母親の入院見舞いに帰省した際に見つけた　　定食屋「扇町食堂」。関東には「大戸屋」、東北には「半田や」　　なんかがあるが、ここ（新潟県の海沿いの田舎町です）のは　　東京資本なのか、地場資本なのか、よく知らないが、要するに　　昔懐かしい、一皿ごとにおかずを取っていくタイプの定食屋です。　　個人的に言うと、大戸屋タイプよりは、こちらが好みです。　　こういう定食屋、あまり見かけなくなりましたよね。　で、その「扇町食堂」にて；　豚しょうが焼き、白身魚フライ、切干大根、中ご飯、味噌汁　計５６０円▼晩：握り寿司パック、お刺身パック。いずれも近隣スーパーのデリカです　　野菜てんぷら（これは不自由な体でお袋が、揚げてました。）　　料理は絶対に自分のほうが上手いのですが、せめて、デリカだけでは　　なくて、なにか手作りを無理して作ろうという母親の気持ちと受止め、　　コロモがぼてぼての粗野な野菜てんぷらを、黙って食べました。　　あともう一品。どうしても、新潟に帰省したら食べたかったもの。　　栃尾の油揚げ。それはそれは、立派で豪快な風体の油揚げです。　　フライパンでカリッと焼いて、あつあつを、刻みネギと、花かつお、と　　醤油をかけて、いただきます。・・・旨いですよ。※父親は翌日の手術に備え、今日から、入院です。■３月７日（火）　今日のご飯▼朝：卵焼き、ハムソテー、大根皮のきぴら、漬物、菜花おひたし、味噌汁▼昼：てんぷらそば（海老天、イカ天は、デリカ）　そばは、地場の十日町そばをゆでました。　ふのりつなぎか山芋つなぎかよく知りませんが、東京でも手に入るんで、　好きでよく食べます。▼晩：さといもとがんもどきの煮物（これだけ手作りであとは、デリカ）　　串かつ、白身フライのあんかけ、ポテトサラダ　近所のスーパーがあれば、今は、台所に立つのが不自由になった老人世帯　でも、暮らすのには不自由しないのですが、歩いて買い物にいけないと、　とたんに困ってしまいます。買い物代行サービスのようなものを探す必要　が出てきそうですね、うちの両親にも、いずれ。※父親の手術のほうは、無事、終了しました。（眼関係のオペですど・・・）。明日には、退院できそうです。■３月８日（水）　今日のご飯▼朝：ハムエッグ、昨晩のフライの残り（結局、母親は揚げ物は食べない）▼昼：雑炊（結局、ご飯を炊き過ぎていて、婆さんに炒飯でもないだろう、　　　ということで、玉子雑炊にしましたが、それでも、お袋は、残り物を　　　食べていました。・・・苦労性ですよね、昔のヒトってのは。）▼晩；ほたるいかのからし酢味噌、もやしエリンギチャンプルー、菜花浸し　　　焼き大根ハムサンド、またまた栃尾の油揚げ。※夕方、無事、父親のほうは退院しました。母親も、とりあえず肺のほうの　病気は小康状態、骨そしょう症とたぶんリウマチのほうが、大変ですが、　また、二人揃ってくれて、なんとか、あと少し元気ですごしてくれれば、　・・・と思いつつ、帰京いたしました。慌しい帰省でしたが、お蔭様で、無事済んでくれて、ホッとしています。そうそう、お蔭様。・・・いい言葉ですよね。それから、「もったいない」という言葉も、黒人女性国連大使かだれかの提唱で、外国から評価されて、逆輸入しているようです。・・・ま、いろいろ、想うところあるわけですが、とにかくまた明日から、出勤します。それでは、また・・・。

  2006年03月08日

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  あまった寿司飯で、ひな寿司テイク２　＆　実家帰省

  ３月５日（日）　今日のご飯▼朝；いつもどおり▼昼：もいちど、飾り寿司で、手まり寿司といなり※昨日の菱餅風ミルフィーユ寿司、見てくれは、やや失敗でした。（牛乳パックのセルクルじゃ、よわっちいね。ひし形が、ぶれる）でも、手の込んだことをしよう、という心意気は、娘たちには通じた様子。評価してくれましたよ。で、味をしめて、残った寿司飯の活用で、今度は、ゴルフボール大の手まり寿司と三角イナリにして詰めてみました。こうやって、あと何回、娘に、ひなまつりのお寿司を作ってあげられることでしょうかねえ・・・。さて、午後から、実家の老親の見舞いで帰省。明日入院して火曜に軽い手術、という予定の割には親父は、晩酌してました。ご相伴して▼晩・飲エビチリ、いかリング揚げ、しらすおろし、独活とトマトカットピザ（新幹線の中で食べるつもりが、混んでいて・・）・・・久々に、家で、飲んだな。自宅でも、飲まないのですが・・・。田舎では、野菜とかは、旨いような気がしますが、産地を見ると千葉産だったり、長野産だったり、結局、地場の野菜など。今時、田舎でも、野菜は、全国から届くのですよね。明日から、頑固な母親と葛藤しながら、ご飯を作ったりしますが・・・、どうなりますか（毎度、揉めるのです）。じゃあ。

  2006年03月05日

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  おやじ料理サークル3月例会と「ひなケーキ寿司」

  ※今日は、第一土曜で、地域中学校の調理室を借りて行う「おやじの食事学同好会」ジュニアサークルの３月例会。※それと、昨晩、ひなケーキも買ってあげられなかったのでお詫びをかねての「ひなケーキ寿司」NHKきょうの料理の３月テキストにのってるやつですね。・・・ということで、今日も朝から、料理三昧でした。▼朝；いつもどおり▼昼：「おやじの食事学同好会」ジュニアサークルの３月例会。メニューは、チキンのトマト煮、しいたけのリゾット、ミネストローネそれから、パンの耳を使った手作りかりんとう、　の　４品。まず、●チキンのトマト煮●しいたけのリゾット●ミネストローネ今日の成果　全体そうそう、もう一品おまけ、忘れていた!パンの耳のかりんとう、です。電子レンジレシピですね。パンの耳を電子レンジにかけてカリカリにし、砂糖と牛乳をレンジで溶かし絡めたミルクシロップにしてパンの耳にからめ黒ゴマ、白ゴマ、砕いたピーナツ　をまぶしたもの。ピーナツが、抜群にうまかったよ。▼お約束の、「おひな様ケーキ風飾り寿司」牛乳パックを切って、セルクルにして、ひなあられのようにミルフィーユ状にして、上面を、いくらなどで飾ります。台は、鮭そぼろを混ぜた寿司飯、卵そぼろを混ぜた寿司飯、もみのり、きゅうりを多段にセット（牛乳パックが活躍します）。周りは、えびとたこです。どうでしょうか？↓　　こんな感じにできました。で、これに、澄まし仕立ての吸い物、それから、ちょっと合わないけど家人が仕事先で安く入手した、「ジャーマンポテト」プロ仕様ですからうまかったです。今日は、朝から、料理三昧、満足しました。明日から、田舎の両親のところへ行きます。片方が入院・手術で、自宅に残るほうもケアが必要なので、３日ほど休みを取って、親孝行です。。。。行くと、いつも、頑迷固陋な母親と、言い争いになるんですがねね・・・それでは、また・・・。

  2006年03月04日

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  ■わけあって、田舎からモバイルアップしてます

  ※実家の親が入院・手術ということになったので、帰省している。重篤ではないが、のんきにBlogでもないだろう、・・・とも思うが、まあ、習慣にもなっているので、先週１週間分を、さっと、遡る。６４Kのモバイルなので、写真の大きいやつはちょっと苦しい。小さい写真になりますが、悪しからず。■２月２７日（月）今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、コーヒー▼昼：会社売店・調理パンJFFロール、根菜サンド、オニオンスープ▼間：ハムカツパン、メンチカツパン（ファミマ）▼晩：翌朝おくり※今日は、全食パンだったなぁ。野菜足りないぞー。■２月２８日（火）今日のご飯▼朝：つくね串、レンコンとエリンギのきんぴら、ご飯、味噌汁　（昨晩のキャリーオーバー：ご飯はやはり少し重い気がするね）▼昼：玉子屋さんお弁当▼間：おおきなメンチカツパン（ヤマザキデイリー）▼晩：翌朝おくり■３月１日（水）　今日のご飯▼朝：鰆塩焼き、大根の煮物、水菜とレタスのサラダ、ご飯・味噌汁▼昼：玉子屋さんお弁当▼間：あんデニッシュ（JUST　SPOT）▼晩：いわしすり身ハンバーグ、青梗菜シメジ卵とじ■３月２日（木）今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、コーヒー※そうそう、今日は、娘のお弁当の当番の日。久しぶりだね。そろそろ、１年も終わり。つい先日入学したと思ったのに１年なんて、早いよなあ。あと、2年。週1回の当番だと、70回くらいで卒業しちゃうねえ。一期一会のつもりで作ってあげないとねえ。・・・って大袈裟かな？くわしくは、お弁当Blogのほうで・・・また。▼昼：玉子屋さんお弁当　娘に弁当作ってあげて自分は仕出し弁当ってのも、変といえば、変ですね▼間：田町「一心太助」天せいろ（天ぷらは自由選択で、かき揚げにした）　この店は、店内でJAZZが流れる、なんか妙な立ち食いそばや、です。そばは細めの更科系、しっかり、「角」があるそばですが、香りを感じない私は、「箱根そば」に軍配を上げます。▼間：深夜なのに、まだおなかが空いていて乗換駅「船橋」と「京成船橋」　　　の間に出店している「軽ワゴンの100円たい焼きや」で、1ヶ購入。一応、尻尾まで餡は入ってはいます。値段から言って、こんなものでしょう結構、かじってる、オヤジや、小娘・・・、いますね。■３月３日（金）　今日のご飯▼朝：いつもどおり＋味噌汁▼昼：玉子屋さんお弁当　　今週も、結構続いたなあ。▼間：根菜サンド、間２：ハムカツパン、ソーセージマヨコーンパン▼晩：なし　　深夜帰宅のためせっかくのひな祭りだが、とても、早く帰って上げられなかった。我が家の、ヒメたちは、お雛ケーキかなにか、食べてたようだ。すまんね。罪滅ぼしに、明日は、「オヤジの食事学同好会」ジュニア組の例会だがそれが終わった後、晩御飯は、「ひな寿司」に挑戦することを約束して大見得を切ったが、さて、上手くいくだろうかしら。上手くいき過ぎると、家人は「あたしより上手にできたと言いたいんでしょ」等と言い出しそうだが、とにかく、一生懸命作ろうかね。じゃ、明日、請うご期待。・・・また。

  2006年03月03日

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  ずっと多忙で、ようやく、1週遡りアップです

  ■２月２５日（土）の続きから昨日の昼の、「市民大学」修了式レセプションの料理作り、大盛況で反響も大変よかったです。ちょっと、メニューが多くて（？）せっかくの品のうち、「がめ煮」が少し残ったのが、残念。さて、あれだけ、料理つくり三昧しても、家庭でもご飯を待っている人たちがいますので、・・・・▼晩　結構、ちゃんと作りました。マーボ春雨・・・自分が好きで、結構つくります。青梗菜としめじとホタテ貝柱の卵とじ湯葉巻き揚げ（これは、家人が買って帰ったデリカ）今日は、料理三昧の一日でした。はあーっ、満足！■２月２６日（日）　今日のご飯▼朝：いつもどおり、トースト、卵、ソーセージ、メロゴールド　　　コーヒー▼昼：家人向けには、ちゃんぽん。子供たちは、醤油ラーメン。▼晩：どういうわけか、家人が、「今日はちゃんと仕事を優先してください、晩御飯は私が作ります」とのたまったので、「あ、そう」と従った。いつも、日曜の夜中に「月曜会議の資料作ってるから腹に据えかねたのか」・・・とにかく、晩御飯は、家人の作った、「ちらし寿司」（写真なし）そういえば、週末は、「ひな祭り」かぁ、その先取りというわけだね。家人曰く、「あたしの作ったのは、Blogには載せないでね」とのことなので指示に従いました、はい。じゃあ、また。　　

  2006年02月26日

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  料理サークルのボランティア；120人分のパーティー料理

  ※このBlogの連続リーダーの方なら、なんとなく、私の所属する「おやじの食事学同好会」という料理サークルにも少しは馴染みをもっていただいているかも知れません。何度かアップしているように、毎月の自分たちの例会だけでなく、地域コミュニティとともに各種イベントのボランティア活動をやっています。今日は、地域公民館の運営する「市民大学」の修了式のレセプションパーティーの料理を一括請負で引き受けて対応しました。120人分です。ホテルでやるわけじゃなくて、地域のコミュニティセンターでの実施ですし、せいぜい、自分たちにできる素人料理を、気持ちを込めて作るしかありません。（なにしろ、自分たちの後輩たちの晴れの場ですから）今年のメニューは、以下のとおり。■前菜（カナッペ各種・・・10種くらい）　・・・私が小隊長やらしていただきました■鶏から揚げ■おでん（だいこん、玉子、ちくわ、糸こんにゃく）■がめ煮（いわゆる、筑前煮といっしょですかね）■トレードマークの、手打ちうどん・・・今日は、普通のもののほかに、山掛けと、ちりめん柴漬けサラダうどん■フルーツ杏仁豆腐　　　　です。■お酒は、発泡酒にチューハイ　など。以上で、会費1200円ですから、・・・・安いですよね。まあ、人件費がタダですから。60人くらいのメンバーが、一生懸命作りました。。。。じゃ、とにかく、今日の成果の、怒涛のアップ。★パーティー風景 ★前菜カナッペ　　　★から揚げ★おでん★がめ煮★フルーツ杏仁豆腐・・・ということで、作るほうも堪能し、食べていただいた修了生の皆さんも大満足していただけた、パーティーだったと思います。※ところで、関東地区の方に、ご案内。先月の読売新聞千葉版に続いて、今度はNHK関東ローカルで、わがサークルのことが、紹介されることになりました。よろしかったら、ご覧ください。3月1日（月）11；30　いっとろっけん（一都六県）というローカル番組です・・・それでは、また。

  2006年02月25日

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  ■今週は、ずっと社内で、お昼は、仕出し弁当の毎日でした

  ※今週は、社内の会議や打ち合わせの連続で、営業外回りがほとんどありませんでした。月曜に引き続いて、今週は、ずっと、お昼はお弁当となりました。玉子屋さんという、このBlogではおなじみのお弁当仕出し業者のお弁当ですが、以下、紹介しましょう。■２月２１日（火）　今日のご飯▼朝；昨日の晩のキャリーオーバーのつもりが、突然の腹痛。小康を得ても、さすがに普通の食事はとる気にならず、熱い味噌汁のみ。▼昼；玉子屋　お弁当豚生姜焼き、モンゴイカもろみ焼き、いわし青葉揚げ、ロールキャベツトマト煮、野沢菜、ふきのとう入り山菜 ▼間：会社の売店のJFFロール（ジャンボフィッシュフライロール）時々出てくるので、なにそれ？という人もいるでしょうから、写真アップしますね、ケータイ写真ですけど。まあ、普通の調理パンですよ・・・。 ▼飲：急遽、上司と差しで飲むことに・・・。チェーンの「笑々」で。※帰りの電車で寝過ごし、まったく違う路線の執着駅。仕方がないので、駅前の、インターネットカフェで、半徹夜。GYAOで、NHK特集　NHKスペシャル　宇宙もの　を　観たが、・・・・途中で、案の定、寝ていました。▼晩飯；インターネットカフェで食べた、am/pm　の海苔スペシャル弁当。昼も弁当なのに、夜も弁当ということになってしまった。それにしても、めちゃくちゃな生活だねえ。■２月２２日　今日のご飯▼朝；インターネットカフェから、直接会社に直行した。あまり、固形物を摂る気にならず、コンビニ野菜ジュース会社に早出してから、インスタント味噌汁（常備してるんです）と、緑茶。なんだかんだいって、ひどい、食生活を送っている。▼昼：玉子屋お弁当菜の花コロッケ、ソーセージとホタテのクリームシチューアジ塩焼き、たけのことさつま揚げの土佐煮、オクラ和え物コールスロー ▼晩：前々日のフライ（えび。ホタテ等）の残り物前日のいわしミンチボール、キャベツのサラダシーフードドリア（家人もなかなか、工夫してます！）■２月２３日（木）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ベーコン炒め、メロゴールド、コーヒー▼昼：玉子屋お弁当牛丼風弁当、さんま塩焼きおろし添え、温泉玉子、ほうれん草ゴマ和えオクラ入りすり身天の磯辺揚げ、白菜の一夜漬けゆず風味 ▼間：ハムカツパン、ウィンナマヨパン（ファミマ）▼晩：キャリーオーバー■２月２４日（金）　今日のご飯▼朝：昨晩のキャリーオーバー秋刀魚のみりん干し、ピリ辛三宝菜（家人のレパートリーとして定着したようだ、元はといえば、NHK今日の料理２月号の掲載レシピで、先月のおやじの食事学同好会でも、作ってみて、その後、復習で自分もつくってみましたが、家人も、気に入ったようです）、炊き込みご飯（ホタテ）▼玉子屋お弁当チキンカツ、八宝菜、ほっけ塩焼き、ひじき五目煮、ポテトサラダ ・・・というようなことで、今週は、波乱万丈もありの、お弁当ばかりの1週間でありました。玉子屋さんのお弁当を、とやかく言う向きも無くは無いことは、承知していますが、私は、まあ、あの値段で、よく企業努力してるんじゃないかな、と思うのですが・・・・。まあ、人の意見もイロイロですから・・・ね。明日は、いよいよ、「市民大学修了式レセプションパーティー」１２０人分の料理製作が待っています。それじゃあ、また。。。

  2006年02月24日

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• ロードサイド販売の無印弁当、食べてみた。

  ※社内の食堂というのがないので、売店の調理パン類かせいぜいおにぎり系くらいしか、社内調達できない。ほかには、仕出し弁当か、近隣の飯屋か、コンビニで何か買ってくるか、のいずれかだが、いずれにしても、営業で外回りしないときには、昼ご飯は、ちょっと、どうしようかな、・・・と考えたところで、どのみち、たいした昼ご飯には、ならないのです・・・・・。■２月２０日（月）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ、コーヒー▼昼：仕出し弁当を注文しそびれ、天気も悪かったので会社の近隣のロードサイドでパラソル売りしている弁当を買ってみた。「チキンの照り焼き＋コロッケ　付け合せは、センキャベツ」カップ味噌汁がついて、500円（50個くらいは売り切るようだ）まあ、中身も味もこんなもんなんだろうけど、ふと考えたら、無印のロードサイドパラソル弁当ってのは、万一のときのこととかって、大丈夫なのかな・・・？製造者表示ってあったかな？ほかほか亭やコンビニなんかも近くにあるのだが、そう思ったらちょっと、考えものだな。（写真を撮っているヒマありませんでした）▼間；例によってファミマで、ハムカツパン、ウィンナマヨパン　これで、帰宅してから晩飯食べると、やっぱりちょっと、　オーバーカロリーなのだが、腹が減っては残業できぬ・・・か！▼晩：エビフライ、ホタテフライなど、ミックス系のフライだったが　家人の強い意向で、キャリーオーバー。　許してもらって、味噌汁だけ、飲んだ。※おかげで、かどうか、今日の体重８１．７ｋｇ、体脂肪２１．０。では、また。

  2006年02月20日

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  ご飯はしっかり作ってるんだけど、オリンピック観戦もＧ１予想も忙しくて、やっとアップしてます

  トリノの日本勢、予想どうりか予想外か、いずれにしてもメダルに程遠いようです。モーグルやハーフパイプも面白いとは思うけど、感動的に面白いには、どうやらカーリング女子じゃないですか、・・ですよね。小野寺さんや林さんの顔、すっかり、馴染んでしまいましたよ。美女か否かとか、そういう基準は論外で、みんな、実にいい顔してませんか？こんなに駆け引きの面白い頭を使う競技だったとは、・・・。体格的に厳しい日本人にもぴったり、ですよね。優勝候補に勝って、前回優勝国にも勝っちゃった。人気が出そう、ですよね。今日はＧ１緒戦も始まり、そっちの予想も忙しくて、ご飯はしっかり作ったんですがＢｌｏｇアップしてるヒマが無かったです。さて、ご飯Ｂｌｏｇです・・・；■２月１９日（日）　今日のご飯▼朝：いつもどおり。トースト、など。今日は、家人は仕事で、子供は朝寝。ちなみに長女の朝は、いつもバナナ。次女は、デニッシュ系甘いパンです。卵とハム・ソーセージ系は、４人一緒。▼昼：昨日あれだけ、和食に拘ろうかなとかいっときながら、今日になってみるとなんかラーメン系食いたいなあ、ということになりまして・・・。（意思弱いネ）長崎ちゃんぽん、です。 昔、カップ麺でも「長崎ちゃんぽん」ってあって、「マルタイ」でしたか、あの味が好きだったんですが、今日の「生袋麺」、ついてる液体スープが、それ以上に良好。豚肉・野菜・蒲鉾などを一緒に煮込む簡便タイプなのもＧｏｏｄでした。▼晩：良い卵が安売りでしたので、冷蔵庫には２パックありましたから、昨日和食オリエンテッド見たいな事、書きましたので、「茶碗蒸し」かなとも思ったんですが、気持ちが、オリンピック観戦やＧ１予想のほうに行ってまして、もう少し気軽に作れるもの、でも、和風も重視したいし、ということで、「カニ玉」と煮物ときんぴら。（かに玉の、どこが、和風っすかねえ？）しかも、あいにくカニ缶ストックが無かったので、急遽、ストックの帆立貝柱缶詰で、フェイクかに玉。でも、よく料理本にも、この代用策は載ってます。 小鉢系その一、で、かぼちゃと竹輪の煮物 小鉢系その二、で、れんこんきんぴら まあ、かに玉のアンもあまり中華風にせず、戻した干し椎茸のを戻し汁上手く使って、帆立の缶詰の充填水分も一緒に入れてなんとなく、和風アンカケオムレツ、という感じでしたから今日の晩御飯も、昨日の思惑どおり、和風オリエンテッドな雰囲気に（↓）なってます、かね？。 そうそう、今日は、オリンピック観戦、Ｇ１予想の他にもまだあったんです。今度の土曜開催の、「レセプションパーティー」での私担当パート前菜（アボカドシュゼットロールとカナッペ各種を予定）レシピの、買出しリスト作成と、当日、参加者に渡せるメニュー「お品書き」の作成もやりました。（大汗）そのほか、別窓連載Ｂｌｏｇの更新やら何やら、あっという間にお休みも終わってしまいました。また、明日から一週間、しっかり仕事に励もう、ということで、月曜が始まっていきます。皆さんもお元気で、仕事に精を出してくださいませ。それじゃあ、また・・・。

  2006年02月19日

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  近頃は、和食に注力したいかな・・・と、思うわけで・・・。

  ※年のせいなのかどうか、近頃は、「和食」が食べたいな・・・と思うことが多くなったように思います。もちろん、今でも「こってり・がっつり」のボリューム料理も嫌じゃないのですが、自分で作るにしても、和食は、やりがいもあって、土日のダンチューオヤジとしては、やっぱり和食を極める（というのは、いささか大袈裟ですが・・・）ことを目指していきたいなあと思う、・・・今日この頃なのであります。▼朝：いつもいつも、卵焼きか炒り卵、あとは　せいぜい、プレーンオムレツくらいでした。　たまには、ということで、目だま焼き、　ハムをわきにソテーして、サニーサイドアップ　です。（写真、撮り忘れてますね。）　やや半熟にして、お醤油をたらして、和風　でいただくのも、たまには、いいものです。▼昼：和風がいい、とか言いながら、土日の　昼は、どうも、炒飯とか、焼きそば、とか　炒め物系になってしまいますね。　今日も、焼きそば、でした。　ちょっと、意識して、「蕎麦」系の昼ごはん　にしてみましょうかね、明日は・・・。▼ずいぶん偉そうに（？）和風オリエンテッド　の「宣言」しましたんで、今日の晩御飯は、　「しっかり和風」でいって見ました。まず、鯖塩焼き　と　ベーコンサンド大根ソテー（というから、洋風になっちゃう。焼き大根ですね） 菜の花とあさりと手綱こんにゃくの辛子味噌仕立て 生揚げと茄子と人参の揚げ出しということで、和風を意識して作った今日の晩御飯でした。 ----------------------------------------------------別窓のＪＲＡ予想Blog ちょっとだけ、わき見紹介です。今日は、クイーンカップ：惜敗、京都記念：快勝でした。明日のフェブラリーステークス、混戦ですね。結構、難解です。これから、精査分析のうえ、予想アップします。それでは、また明日・・・。

  2006年02月18日

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  今週後半分、まとめてアップ。最近の立ち食いそばのヒット。

  立ち食いそばのこと、書くの忘れてました。以前も書きましたが、間食として多いのがコンビニ調理パンか、立ち食いそば。３００－４００円とはいうものの、できればオイシイ立ち食いそばを食べたいわけです。そういう意味で、このところのマイブームはなんといっても「箱根そば」立ち食いそばの比較サイトで見ても、箱根そばの評価は高いようです。そばにコシがあって、角が残っています。伸びてふにゃふにゃしてない。出汁もコクあり。ただ気になるのは、店によって評価がばらつくこと。・・・そうだよね。ブランドじゃなくて、個別の店の作り手の技術や気概や教育浸透具合に因るんだろうねえ。・・・たかが立ち食いそば、されど立ち食いそばです。■２月１５日（水）　今日のご飯▼朝：昨日のキャリーオーバーのネギトロ・イクラ丼　デリカ４点盛合わせ（菜の花おひたし、蕗の炊き合わせ　卯の花、メンマ炒め）▼昼：親の親の会社の工場・社員食堂　　今日の定食（チキン・カレーソテーホワイトソース掛け）　それに天ぷらそば（食べすぎだっちゅうの！） ごはんの上に、とり放題の、浅漬け。・・・量だけじゃなく、塩分も、過摂取だなあ。▼間食：昨日の義理チョコの残り　　　　ファミマのハムカツパン▼晩：深夜帰宅のため、キャリーオーバー■２月１６日（木）　今日のご飯▼朝：昨晩分　　四色丼（鶏そぼろ、鮭そぼろ、　炒り卵、いんげん）家人の得意レパートリ？　丼シリーズ、結構、多いです。▼昼：出張で、時間無く、電車の中で　調理パン（弁当じゃないのは、齧りながら　パソコン触れるため。昼飯くらい、ゆっくり　食えよなぁ！）▼間食；立ち食いそばシリーズ、かけそば。　今日は、「梅もと」以前の品川でなく、船橋店。 　ん、品川店より、麺が延びてて、出汁も薄いぞ。　やっぱり、同じブランドチェーンでも、店の　個体差、結構、あるねえ。▼晩：ちびエビ餃子、叉焼、プチトマト、　　　マカロニサラダ、味噌汁　今日は、少し早めに帰れたので、久々に翌朝持ち越し無し。▼夜食：職場でなく我が家の義理チョコ。　一応、娘の手作りでした。二日、ほっといたので、やや顰蹙。　そういう家人からは、もらってないぞ～！！■２月１７日（金）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：玉子屋さんお弁当 カキフライ、スペイン風（どこが？）オムレツ、牛スタミナ焼きウィンナー、大根とハムとカリフラワーのサラダ、葉唐辛子、広島菜▼間：で、お約束の、最近、立ち食いそばで一番気に入っている　　　「箱根そば」の冷したぬき。文句なしに、旨い、と思う。 ▼晩：ピリ辛三宝菜（八宝菜じゃなくて、白菜、しめじ、ばら肉だけ）　　　ＮＨＫ「今日の料理」の２月テキストにありますね。　　　先月の「オヤジの食事学同好会１月例会」でも作りましたが　　　家人は、もっと上手く作っていました。白菜がおいしいです。　　　あと、何かの焼き魚と、箸休めの小鉢。なんだったっけ？　　　・・・エーと、新聞読みながら食べてたので、記憶なし！！。　　　・・・ほらほら、また、家人に、謗られちゃうなあ。※来週は、「市民大学講座：修了式　レセプション」のパーティー　料理を、わが同好会で一括請負。２００人のパーティー料理です。私は、前菜・オードブル系の小隊長を仰せつかったので、一両日中にレシピ・食材調達量を計算して、会計さんに、連絡しなくちゃ。・・・仕事とは違う意味で、大変、です。カナッペ各種とアボカド・シュゼット・ロールに、しようかな、と思ってます。参列者に女性が多く、居酒屋風料理ではなく、見栄え重視で・・・と会長から要請されています。・・・そうそう、ＪＲＡも、Ｇ１緒戦　フェブラリーＳだなあ。こっちの予想Ｂｌｏｂも上げないと・・・。そんなこんなで、ばたばたしてますが、・・・また。

  2006年02月17日

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  相変わらず間食がなかなか止まないなあ。今週はチョコと先週に続いての立ち喰いそば。

  ８０ｋｇの壁、体脂肪２０の壁　が　なかなか越えられないでおります。身長１８０ありますので、８０ｋｇを切ればまあ、それなり、「そこそこかな」・・・・と。もう、あと１－２ｋｇのことなんですが・・・。まあ、２４時間の２／３は、通勤やら残業やら仕事がらみなので、間食しないと持たないのです。今週は、バレンタインでもらった（義理？）チョコと、先週から続いている、旨い立ち食いそば、が間食のメインでありました。■２月１４日（火）　今日のご飯▼朝：トースト、卵焼き、ソーセージ、イチゴ▼昼：玉子屋さんお弁当 山菜ごはん、本鰆の粕漬け、もち巾着と筑前煮野菜かき揚げ、れんこんきんぴら、ミニささかまヘルシーめかぶ、大根おろし、きゅうり一夜漬け▼間食：会社の女性陣からの義理（？）チョコ　ＲＯＹＣＥ’のアーモンドクランチをまぶしたやつ　１０個くらい入っていたのですが、摘んでいるうち　知らずに全部食べちゃった！▼間食その２：夜も遅くなってから、ハムカツパン　残業のときの定番です。（会社近くのファミマ）▼晩：・・・で、当然、晩は、キャリーオーバー　ネギトロ・イクラ丼と和風デリカ小鉢系　でした※なにかで見たけど、ＯＬさんの半数以上は、バレンタインは苦痛だそうな。さもありなん。特定の一人だけでいいんだ、と思うけどねえ。義理でも、もらえるだけ、感謝・・・か？じゃ、また。

  2006年02月14日

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  間食してちゃ、痩せるわけないよね

  仕事が遅くなるときは、何も食べないと夜まで持たないので、だいたい１８時ごろなにか口にする羽目になる。間食してちゃあ、痩せるわけないよねぇ。１日４食になってしまうわけだし。１８０ｃｍ　８０ｋｇ　というのが、当面の目標なのですが、ここ１０年ほどについてはあと、２ｋｇくらいが、なかなか、減らない。ま、仕方ないかな、仕事一生懸命やってるとお腹が空いてしまうものだし・・・・ねぇ。▼朝：トースト、炒り卵、ソーセージ、イチゴ　　　コーヒー▼昼：玉子屋さんのお弁当　（配布されるメニューによれば）大好評玉子屋オリジナルえびカツ（確かに旨い）銀鮭の照焼、スパゲティナポリタン、もやじナムルプチトマト、葉山葵へえ、携帯のカメラも、ここまで拡大しても、結構ちゃんと写るわけね。今度は、外のメニューは、携帯で撮ることにしようかな・・・っと。▼晩：ポークピカタ、かぼちゃと竹輪の煮物　　　ほうれん草とシラスのゴマ和え 　　　春雨サラダ、玉ねぎとわかめと舞茸の味噌汁

  2006年02月13日

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  ぶつぶつ言いながら作らなくってもいいのにねえ、手作りチョコ

  ■２月１２日（日）　今日のご飯娘たちは、明後日のチョコレートを手作りで対応するべく、今日から、準備に入りましたよ。でも、「あ～、めんどくさっ！！」って、おいおいそりゃあ、ないだろって？　せっかくなのに。ダレのために作ってるのかは、聞けないのですがどうも、義理チョコか、ともチョコのようで・・・私にも、１かけらくらいは、くれるのでしょうか？閑話休題。▼朝：いつものとおり。トースト、炒り卵、コーヒー　　昨日に続いて、芋もちのピザ風、イチゴ。▼昼：お約束どおり、一晩寝かせたカレー。　　　やっぱり、旨いね。　実は、ちょっと物足りなくて、カップ麺とご飯も。・・・ちょっと、食べすぎだわねえ！▼晩：アジミンチの和風ハンバーグ＆ポテトサラダ ニラともやしのスープ いかと納豆の炒め物 黒いのは、刻み海苔です。ゆず大根 このところ、土日が何かと忙しく、じっくり料理を作っているヒマが少なくなりました。少しフラストレーションが溜まりますけど、まあ、ぼちぼちと行きたいと思います。じゃあ、また・・・。オリンピック、なかなか、いい結果はでてないようですねぇ。

  2006年02月12日

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  どうして平日ではなく土日の「カレー」が、多くなるのか？

  ※・・・というようなこと、思ったことありません？正月のお節料理と同じで、土日は、いろいろ行事があって、外に出かけたり、他の事をやらなくちゃいけなくて、なんか、しっかり料理なんてやってられないんで、作り置きのきくもの、ということなのでしょうか？いやいや、家族みんなが揃って食べるのには、例えば「鍋」とかが良くって、その延長の発想で、カレーということなのでしょうか？とにかく、土日にカレーって、多くないですか？▼朝：いつもの、トースト、炒り卵　　　今日は、一風変わった「いももち」（冷食）　　　これをベースに、ピザのように、サラミと　　　溶けるチーズを乗せて、オーブントースター　　　で、焼いたもの・・・。▼昼：結局、自分以外の家族はみんな外出で、一人　　　ご飯、となりました。　　　カップヌードルかなんかにしようかな、と　　　思いましたが、何が食べたいか、素直に想って　　　「あんかけ炒飯」・・・ということになりました。冷蔵庫には、たいてい、シャケはありますし、残り野菜にレタスがありましたので、迷わず、今日のお昼は一人、「シャケレタスあんかけ炒飯」です。上手くできました。 ▼晩：さて、冒頭書いたとおり、「カレー」です。今日は、玉ねぎローストを、丸々３個分、別に１時間ほど炒めて、それを、煮込んだ鍋に加えて入れることにしました。 ジャガイモや人参は、ごろごろ、ですけど、玉ねぎはオニオングラタンスープにするようなくたくたローストのほうが、断然、おいしいように思います。ロースト玉ねぎとは別に、もう１個分は、普通に切った玉ねぎも入れますけどね。多分、玉ねぎのアリル系成分が、熱で焦がされていくうちいろいろ違う化合物に変成して、うまみが、醸成されるのだろうと思います。そんな、小難しい生化学的なことは、まあ、どうでも良くてできれば、手間隙かけて、玉ねぎは、よくローストすること。・・・・カレーのコツのひとつじゃないでしょうか？あとは、普通の、なんの変哲も無い、サラダ。今日は、塩と少量の砂糖で揉んだだけの、キャベツときゅうりと人参に、トマトとゆで卵を添えました。 カレーのときは、ドレッシングより、シンプルなサラダや塩もみのほうが、あうように思います。・・・ということで、「土日」のカレー、でした。明日のお昼も、一晩寝かせたカレー、ということになりますね。 じゃあ、また。

  2006年02月11日

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  立ち食いそばだって、作り手の気概は、出来栄えに響く！今週も怒涛のまとめてアップ

  ※今週まとめて一週間　アップ⇒結構まめに、携帯カメラで撮ったよ！■２月６日（月）　今日のごはん▼朝：トースト、ダイスカットサラダ、味噌汁▼昼：品川　「梅もと」海鮮丼とかけそばのセット リンクで見ていただくと判るが、「梅もと」は結構店舗数も多く目に付く。いずれ、リンクサイトのような、立ち食いそば食べ歩きページは、自分でも立てるつもりですが、いまは、先達の方々の記述をじっくり見ているところです。海鮮丼のセットは、お得感・ヘルシー感とも、良好。入ったのは２回目だがここの出汁が自分好みの味。▼間：吉野家　「豚丼」。仕事で遅くなることが判っていたので残業食。▼間：仕事を終えて、コレで帰宅しても、パスにするので、もう一回間食。　コンビニおにぎり：シーチキンマヨネーズと五目炒飯→最近は、こんなの　も、おにぎりにしちゃうのねえ！▼晩：深夜帰宅のため当然、キャリーオーバ■２月７日（火）　今日のごはん▼朝：昨晩のキャリーーオーバ：煮込みハンバーグ、ポテトサラダ、ごはん※今日は、娘のお弁当つくり当番でした　お弁当Blogのほう見てね。▼昼：玉子屋さんお弁当：鱒塩焼き、コロッケ、など ▼間：GABAチョコ缶　最近気に入って時々買う。難は、すぐ一缶食べちゃうこと　 ▼間：調理パン　 ビーフシチューソースのハンバーグパン・・・だと。何でも作るもんだね！▼飲：若干消耗しきっている同僚の癒し、飲み会。「笑々」▼晩：当然、キャリーオーバ■２月８日（水）　今日のごはん▼朝：昨晩のキャリーオーバ　ミートソースドリア、レンコンきんぴら、味噌汁家人も煮込みハンバーグからミートソースドリア、と、なかなか上手く回してる？▼昼：玉子屋さんお弁当：肉天など。写真撮り忘れ。▼間：GABAチョコ▼晩：めずらしく早い時間に帰宅できた。　　　しょうが焼き、青梗菜・しめじ卵とじ、デリカ４点盛（菜の花おひたし、ふきとたけのこ炊き合わせ、卯の花、メンマの土佐炒め）今年、初菜の花。家人も上手にデリカ使うよね。■２月９日（木）　今日のごはん▼朝：トースト、炒り卵、ソーセージソテー、イチゴ、コーヒー▼昼：親の親の会社の社員食堂：一番価格の安い定食にしました。　　　今日は、マーボ春雨定食、390円　まあ、味は、期待するほうが無理。 ▼間：GABAチョコ▼間：帰宅前、最近、田町駅前にオープンした「富士そば」でかき揚げそば富士そばは、あちこち駅前に多いね。メジャー。ただし、マイ評価は、ちょっと下。少し出汁にコクが足りない。麺が伸び気味。店の個別差かどうかは「？」▼晩：キャリーオーバ　でも、そば、ではさすがに足りず節分の豆菓子ポリポリ。■２月１０日（金）　今日のごはん▼朝：キャリーオーバ分。鰆の味醂漬け焼き。なめこ豆腐。タコとわかめの酢の物。さといもとちくわの煮物。炒り卵。イチゴ。・・・さすがにコレだけ食べると満足。▼昼：玉子屋さんお弁当：チンジャオロースー、かに玉風卵焼き、春巻きなど。 ▼間：会社売店のサンドイッチ　　残業食です。 ▼間：まだお腹が空いていて、今週、何度か、立ち食いそば食べたけど、いまいち満足してないことを思いだし、目下、個人的には一番評価の高い「箱根そば」を食べたくなり、立ち寄る。店の個体差かどうかは、なんともいえないが、ここの店は、汁も麺のコシも文句のつけようがない。今日は、シンプルな「たぬき」２９０円。 ※たかが立ち食いそば、ではあるが、別に有名な、藪や更級や砂場でなくても作り手の気概は、たかだか３００円かそこらの立ち食いそばにだって、しっかり顕在化するものだ、と実感する。料理は、・・・だから、おもしろくて・・・こわい。▼晩：まだ２３時台の帰宅だったので、家人の顔色を見ながら、大丈夫と判断し、文字通り「何食わぬ」顔で、晩御飯。もっとも、今日は、お好み焼き定食。ご飯はほとんど食べないでおきました。今週は立ち食いそばWeeKだったね。今週の体脂肪は、21.7－20.7－20.0－22.4－21.5－21.2　とS字高下でした。長々、お終いまで、お付き合いありがとうございました。ところで、今日は時間があったので、ずっと放置していた、もうひとつのBlog　「いいひとあっちゃんの　そういうふうにできてている」も、久々に更新しておきました。よろしければ、お立ち寄り下さいませ。それじゃあ、また。

  2006年02月10日

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  久しぶりに、特に、イベントのない、休日でした

  ■２月５日（日）　今日のごはん寒いです。また日本海側は、大雪のようで・・・。なんだか、八丈島まで、６０年ぶりの雪だそうですね！！！・・・高層住宅では、風が大層強くて、体感温度は実際以上に寒いけど、とにかく今日は、平穏な休日。昨日も今日も、富士山がくっきりと見えていました。▼朝：トースト、炒り卵、ベーコン炒め、メロゴールド、コーヒー▼昼：子供たちには、濃厚とんこつ醤油ラーメン。 大人は、キャベツを切らしてましたが、むりやりクズ野菜を集めて作ったやきそば。 残りごはんもあったので、そば飯にもできたんですが、今日のところは、（実は先週も作っているので・・・）「やきそば定食」にしましたよ。▼晩：昨日、料理サークルで、和食作ったせいもあって、今日も、和食にしよっかなーー、という気分。・・・・・で、今日の晩御飯は、↓こんなのにいたしました。 ＜糠秋刀魚：生協の下ごしらえ済み製品＞　　焼くだけです。 ＜切干大根＞ ＜エリンギと竹輪とゴボウの柳川風＞　これはオリジナル。でも、よく作る ＜ダイスカット野菜マカロニサラダ＞さいの目にカットしてゆでた、じゃがいも、さつまいも、にんじん、コーンブロッコリー、ツイストマカロニ、ソーセージ、をアロエ入りヨーグルトとマヨネーズ、塩コショウ、砂糖、などで和えたもの。いつもは、これに、プチトマトも入れるのですが今日は無し。あるもの、なんでも良いのです。 食べ物Blogには関係ないのですが、最近、上の娘が２０を過ぎて、いつの間にか、JRA　IPAT　（今は、即PAT、というもっといい仕組みもあって、どうも、そちらをはじめたようですが・・・）をやっており、オヤジでも獲れなかった昨日の小倉大賞典　９５３０円をGETしている、ということがわかり愕然。その辺のことは「いいひとあっちゃんの重賞チャレンジ日記」に詳しく。あちらの予想記事もアップしなくちゃいけないし、このろころ、お弁当Blogは、すっかり、ご無沙汰で、２回分溜めちゃってるし、・・・やることばかり、溜まります。休みの時間が、倍とは言わないけど、５割増しくらい、欲しいなあ。・・・・って、バカいっていても、明日から、また週日。頑張りましょうね、みなさん。それでは、また。。。

  2006年02月05日

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  また、しでかしてしまいました！

  ■２月４日（土）　今日のごはん今日は、料理サークル「おやじの食事学同好会」のジュニアチームの２月例会です。先月は、私の班のレシピ担当で、すぐできる居酒屋メニューを作りましたが、今月はオヤジでもできる和食ごはん、という触れ込みです。▼朝：いつものトーストシリーズに、昨晩、恵方寿司のほかに１品あった、根菜と練り物の炒め煮も・・・。果物は、「メロゴールド」という、グレープフルーツとなにか米国産かんきつ類の掛け合わせの果物。・・・おいしかったですよ。▼昼前から、地元中学校の調理室をお借りしての　料理サークル：２月例会今日のメニューは、４品１）親子丼２）けんちん汁３）がんもどきと春菊の煮浸し４）キャベツの浅漬けいかにも、奥さんがちょっと病気にでもなったときさくっと作ってあげたら、感激してくれそうな内容。もっとも、我が家では、土日は、基本的に私が全部作りますので、今日のメニューも、まあ、作り慣れてはおります。もちろん、洋食も作りがいはあるし、挑戦するにはいいのですが、日々のごはんということになると、やっぱり、年取ってくると、和食だわねえ・・・。＜親子丼＞ ＜けんちん汁＞ ＜がんもどきと春菊の煮浸し＞ ＜キャベツの浅漬け＞ ＜今日の例会成果　全体＞ なかなか、今日のテーマは、メンバー各位には、好評だったようです。※その後、シニアチームの幹事打ち合わせ今月のシニアチームの例会は、例会を兼ねて、「市民大学講座」修了式のレセプション・パーティー料理を一括請負予定。なにしろ、２００人からのパーティー料理を一手に引き受けますので、大変私は、見栄えの良い前菜製作小隊長を仰せつかりました。雛寿司とか手毬寿司とかも、考えたのですが、手間を考え、カナッペに決定開催日の２月２５日の１週間前までにカナッペのレシピを決めることになりました。相当大変ですが、やりがいはあります。また、この話題は、追って・・・。プロジェクト・レポートしていこう、と思います。------------------------------------------------------------------さて、タイトルにある、「また、『何を』しでかしたか」というと・・・。レセプションメニューの打ち合わせ後、今度は、ジュニアチームの運営会議で、班長メンバーが「居酒屋」に集まって、市民大学の料理教室修了生の受け入れ計画だとか、TV番組「料理の鉄人」シリーズを取込んだ運営しようとか、あれこれ、料理サークルの運営の各自の想いを熱く語るうちに、酒がどんどん進んでしまい、解散して、我が家に帰り着いてから、その後の記憶が、まったくないほど、前後不覚に泥酔・爆睡してしまったことです。起きたら、翌朝。・・・・もう、家人に顰蹙かうわ、散々でした。・・・ということで、また、しでかしてしまいました。急激に酒が弱くなってしまっていること、自覚しないとなあ。休みに、近所の居酒屋で飲んでいるからいいようなものの、平日だったら、電車乗過ごして、成田空港まで行っちゃってることでしょう。料理サークルで盛り上がって、最後は、撃沈した一日でした。いやはや。それでは、また・・・明日。明日は、平穏無事な、休日の予定です・・・。

  2006年02月04日

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  節分の日の大阪出張で・・・（今日のは、長いよ）

  ■２月３日（金）　今日のごはん今日は、節分。（遡りアップしてます、ごめんなさい、です。）あちこちのサイトで、「恵方巻き」についてのコメントがかかれることだろうと思います。ここ数年、急に、盛り上がったような気がします。バレンタインなんかと同じで、あれは、メリーチョコのプロモーション戦略だったと聞きますが、こちらは関西系某スーパーが、昔からの風習を、一大季節イベントまで仕立て上げた、と伝え聞きます。１２チャンネルWBSによれば、「恵方巻き」の市場規模１４４億とか・・・。すごいもんですねえ。そんな節分イベントの当日、なぜか、縁あって大阪出張。１０年前こちらに戻ってくるまでの１５年間、大阪で暮らしたのですが、こちらに来てからは、４－５回、家人の実家周辺に行ったのみで、繁華街は、ずいぶん久しぶりです。▼朝：昨晩のキャリーオーバー四色丼（鶏そぼろ、鮭そぼろ、炒り卵、いんげん）▼昼：顧客と会食　　北新地の割烹：お昼のお弁当バブル前後は、北新地といえば、銀座より高いの安いのというくらいだったようですが、いまは、そこそこ。割烹とはいっても、そこは大阪、客が入ってナンボ、ですから、昼のランチなんかは、「えっ、そうなの？」というくらいの、お手ごろ価格。まあ、もともと、高いものはえらく高く、安いものはそれなりに納得のいく価格、という土地柄のようですし、安くて旨いものはあっても、高くて不味いものは、かの地では、生き残れないわけでしょう。▼間：いかやき　そして　５５１蓬莱の肉まん（お土産）仕事が終わって、帰京の前に、せっかくの大阪出張なので気になっていたところへ立ち寄りました。阪神百貨店B1の「いかやき」です。昔は夕刊壁新聞などが貼られた猥雑地下街の先に、長い行列ができていたのですが、いまは再開発されて、えらくハイカラな雰囲気。・・・梅田地下街も、きれいになったものです。でも、いかやきの行列は、相変わらずでした。２０年位前は、１枚１００円でしたが、今でも税込み１２６円。２０円しか値上がりしてないんですね。コレには感激。家人のお土産用に、デラバン（卵入りのデラックス版なのでデラバンだと思い込んでいたんですが、実のところ、名前の由来は知りません。）と和風デラ（こんなのは、昔なかった？）の３枚セットをダブルで買って、１セットは、自分のおやつにしました。さすがに新幹線のなかではちょっとなあ、と思い、新大阪駅のモバイルカウンター（こんなのが出来てるんだね近頃・・・）でメールをチェックしながら缶ビールとともに食べました。 ・・・いやあ、懐かしかったねえ。ほとんど感涙ものでした。B級ぐるめですから、そんなに、感動するほど旨いものなのかどうかは、なんともコメントしようがありませんが、「旨い」というのは、舌だけで味わうものではないことは明らかです。それから、もう一品。コレは絶対に忘れないで、と家人から釘を刺されて送りだされお土産に買って帰る約束をした「５５１蓬莱」の豚まん。昔は、「提案書作り」などの仕事で遅くなるときは、１０個２０個とまとめて買って、皆で食べながら残業してました。当時は、そんなに旨いもの、とも思ってなかったのですが、コンビニの肉まんや、逆に、高級な中華街の肉まんとも違うあの独特の味。今となってみると、家人がリクエストするのが判る気がします。筆力がないので、その味を表現し切れなくてもどかしいのですが・・・。とにかく、久々の大阪出張で、B級ぐるめ、２品、堪能しました。さて、節分の「恵方寿司」はどうなったかというと・・・。確かに阪神百貨店デパチカデリカでも大賑わいでしたが、１２チャンネル・ワールドビジネスサテライトの放送によれば某関西系スーパーがはじめた昔からの風習を、シーズン行事のプロモーションに仕立て上げたのは、コンビニ業界らしい。確かに、昔、大阪に居たときは、スーパーで、恵方寿司は売ってましたが、こんな今ほどのような大騒ぎはしてなかった。バレンタインプロモーションを思いついたのは、メリーチョコだ、いやモロゾフだ・・と、起源説百出ですが、要するに売る側と買う側のそれぞれの思いが見事に重なりあっての一大季節イベントになったわけですが、はたして、この恵方寿司バレンタインのように全国に膾炙するのでしょうか？▼晩：巻き寿司　（帰宅後、おやつのいかやきでおなかは一杯でも、縁起物だし）・・・で、我が家では家人が自分で寿司を巻けますので、お義理で１本買っては来てましたが、そのほか、自分で巻いた巻き寿司（ツナ、スモークサーモン、シバ漬け）をいただきました。 ▼付録：節分の豆そうそう、肝心の「豆まき」のこと、書いてなかった。この晩、日本中のどのくらいの家庭が、「豆まき」ってやるのでしょうか。子供のころ、どうだったっけなあ？あまり憶えてません。カラ付き落花生を撒いたような・・・。鬼役を演じてみせるような気さくな父親ではなかったしなあ・・・。学生時代や一人暮らしのときは、当然豆なんて撒かなかった。結婚して子供ができて小さいときからでしょうかね、豆まき、なんてのをやるようになったのは・・・。そういえば、わが家人は、そういう季節の風習には、律儀に（まあ、世間がやるから迎合してるだけかもしれないけど）フォローアップしてる気がします。閑話休題。　　そうそう、節分の豆のことで・・・；最近は、いろいろ知恵が出てきて、数年前あたりから、細工した豆のアソートパックを撒くようになりました。汚れないし、後で拾って、自分の年の数だけ食べるにしてもそのまま食べられるし・・・、ということで、重宝してます。 今日の日記は、思わず懐かしい大阪出張と節分イベントも重なり、あれこれ長文になりました。実は、もうひとつ、嬉しい話があったのですが、ぐるめ話ではないので、別のところに、また改めてアップします。明日は、「おやじの食事学同好会」ジュニアチームのほうの２月例会　です。担当班長によれば、おやじが作る家庭料理、との事前触れ込みでした。楽しみです。じゃあ、また、明日。

  2006年02月03日

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  毎日が矢のように過ぎる・・・

  ■１月３０日（月）　今日のごはん食べ物に関係ないけど、鬱憤晴らし、一言。iPOD　大流行　で、それは、全然結構なことみんな、電車なんかの中で、一人音楽の世界に没頭するのは、いいことですよ。ただし、こういうのは、論外！！！。今朝の電車、どうしたんかい？！、というくらいの大音響の音漏れさせているOL風「バカ女」がいて普段、小心な私でも、「ちょっと控えろよ」って注意しようと思ったら、先に、注意したおやじがいたんだけど、その「バカ女」が、すごい形相で逆切れ！して、捨て台詞で電車を降りていった。こんなバカ者は、さっさとくたばっちまえ！！・・・と、失礼、関係ない話でした。さて、今日のごはんですが・・・。▼朝：トースト、炒り卵、ソーセージ、味噌汁　　　イチゴ、コーヒー▼昼：ほっかほっか亭　幕の内弁当　　　いつもの玉子屋弁当を頼みそびれた。▼間：カレートッピングナン、ポテサラコーンナン　　　コンビニ・ジャストスッポットの店内焼き　　　オリジナルですね。結構、気に入ってます。　　　今日は、さらにお腹が空いていたので、　　　ツナマヨとネギミソのおにぎりも追加。▼晩：さすがに深夜のため、キャリーオーバー■１月３１日（火）　今日のごはん毎日、矢のように、時間が過ぎていく！もう、１月も終わりだ。ついこの間、新年になったと思っていたのに、・・・。学成り難し、だよなあ。▼朝：昨晩のキャリーオーバ分。　　トンカツ、きゅうり揉み、トマトサラダ、味噌汁▼昼：コンビニ弁当（ローソン）、オニオンコンソメ▼飲：中途入社メンバーの歓迎会（前夜祭）「笑々」。　　　二次会：行きつけの居酒屋。ほぼ、記憶なし。　　　例によって、下車駅一駅乗過ごし、タクシー帰宅　　相変わらず、バカであります。爆音娘を諌める前に　　飲みすぎの自分を諌めよ、だよねえ！。■２月１日（水）　今日のごはんもう、２月に突入だ！こうして、矢のように時が過ぎていく・・・・・▼朝：二日酔いのため、パン抜き。マカロニサラダ　　　玉子焼き、ベーコン、コーヒー▼昼：中途入社者歓迎昼食会　近隣ホテル：レストラン　　帆立テリーヌ、魚三種ポアレ（鮭、鱸、白身？）　　グリ－ンサラダ、デザート盛り、エスプレッソ　　会社持ちなので、ラッキー。▼飲：また今日も飲み、だ。取引先との新年会。　　（もう、１月終わっているのだが、仕事の区切り　　　がついて、成果を評価されたので、Happy Drink）　　　タラバ蟹、海鮮鍋、その他・・・▼夜：たらふく食べたはずなのに、小腹が空いて　　　「松屋」ビビン丼。やっぱり、食べすぎだね。　　　・・・だから体脂肪率が２０を切れないのよ！■２月２日（木）　今日のごはん▼朝：トースト、炒り卵、ベーコン、コーヒー▼昼：玉子屋さん弁当　　　　なんかの魚の天ぷら、豚肉きのこ炒め物　　　チーズインはんぺん、キャベツサラダなど　　　そうそう、めかぶ、の小パックがあった　　　弁当にめかぶを入れようという発想が何とも・・・ ▼間：東急蒲田駅構内立ち食い「二葉そば」　　　本日、かき揚げそば、サービス￥350⇒￥250　　　・・・の看板につられ、つい、立ち寄る。 いつか、立ち食いそば；マイランキングをご紹介しよう。この店は味も悪くないが、おばちゃんたちの愛想が○。夜中まで残業して、これでうちに帰ると、「晩飯持越し」させられるので、タルタルフライロール（ローソン）を、・・・つい１ヶ。・・・ああ、節操がない！！。 ※また、日本海側で大雪見込みらしいですが、暦の上では、もう春。明日は、節分です。きっと、食Blogでも、「恵方巻き」についてあれこれ記述が乗りそうです。小生も、一言書きたいと思います。ちょうど、大阪出張なので、ほかにも、B級ぐるめネタ、いろいろありそうです。それじゃあ、また、明日。　　

  2006年02月02日

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  そばめし、上品じゃないけど、食べたら旨いよね！

  ■１月２９日（日）　今日のごはん昨日の「おやじの食事学同好会　１月例会」の様子はもう少し丁寧にアップすべきかと思いますが、みんな作り上げたら「あっと」言う間に食べてしまうのでうかうかしてると、撮った写真アップしてるひまなんかないんですよね。さて、今日のごはん▼朝：いつもどおり、トースト、炒り卵、ソーセージ、　　　パイナップル、コーヒー▼昼：家人と上の娘は、「焼きそば」 下の娘は「やきそば」嫌いなので、うどん。・・・で、私は、というと、家人たちの焼きそば製作過程で、自分で食べたいものを、ということで、「そばめし」です。 知らない人のために敢えて書くと、その昔、神戸の大衆食堂で、焼きそばと炒飯を両方味わいたい人が居て、無理やり作ってもらったら、これが、結構おいしくて、それから、関西では結構ポピュラーになったもののようです。お上品な食べ物では決してないけど、食べたら、旨いですよね。▼晩：結構、ちゃんと作りました。※肉豆腐（すき焼き風煮物） ※ながいもときのこのたらこあん（先日の料理サークル成果の復習です） ※マカロニサラダ JRAの予想と結果をアップしながら、なので、つい。こちらがおろそかになってしまうので心苦しい、です。まあ、あせらず、ぼちぼち行きたい、と思います。・・・じゃあ、また明日。

  2006年01月29日

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  料理サークル　１月例会

  ■１月２８日（土）　今日のごはん直接、このBlogと関係ないのですが、１０年ほど使ってきた電位レンジが、パン、と音がして、壊れた。ついに寿命か？家人に言わせると、電子レンジがないと、ごはんの準備ができないそうで。急遽、近所の家電量販で、電子レンジを買うことになりました。（ついでに、娘のリクエストだった、iPOD NANO も・・・・。）家電というのは、壊れだすと、数珠繋ぎのように、次々に壊れだしますよねだいたいみんな、１０年くらいの寿命なのかなあ。まあ、物入りなことで・・・。次は、冷蔵庫、と彼女は決めてかかっていますが・・・さて、？▼今日は、「おやじの食事学同好会」　１月例会の開催日。今日の献立は・・・、３品。１）肉じゃが　２）ピリ辛三宝菜（八じゃないところが、ミソ）３）博多風（・・・ほんとにそうなのかどうか）お雑煮１）は、写真撮り忘れてますね。２）は、豚肉、しめじ、白菜　のシンプルな取り合わせ。意外な、旨さでした ３）お雑煮です。ほんとは、雑煮の地域性について、いろいろ書きたいところなのですが・・・ また、いずれ詳しく・・・じゃあ、また　また

  2006年01月28日

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  週日１週間分まとめてアップ

  ■１月２３日（月）　今日のごはん▼朝：トースト、ベーコンソテー、炒り卵、パイナップル、コーヒー▼昼：玉子屋さんお弁当　　　（七草ごはん、つぼ鯛照焼、野菜かき揚げ、鶏肉と里芋煮物、冷奴　　　　たけのこのきんぴら、黒豆）▼茶：ホットミルク▼間：おおきなメンチカツパン　　　 　　ばかうけ：小袋、歌舞伎揚げ：小袋、VC3000▼晩：深夜のためキャリーオーバ■１月２４日（火）今日のごはん▼朝：キャリーオーバ分：春巻き、浅漬けキャベツ、サツマイモ煮転がし　　　ロールパン▼昼：Sガスト（ガストではなくSガスト。どうちがうかは、コチラ。）ハンバーグ＆チキン竜田揚定食。 ▼晩：炊込みごはん、レンコンきんぴら、いわしのつや煮■１月２５日（水）今日のごはん▼朝：ロールパン、卵焼き、ソーセージ、コーヒー▼昼：玉子屋さん弁当　　　（ポークソテー、いわしの青葉揚げ、マロニーサラダ、ぜんまい煮物　　　　大根おろし）▼飲：立食パーティー▼晩：吉野家　豚丼　並み■１月２６日（木）　今日のごはん▼朝：ロールパン、卵焼き、味噌汁▼昼：宇都宮駅ビル　「和味（なごみ）」カツ丼・うどんセット▼晩：忘れました（お好み焼き、だったような・・・？）■１月２７日（金）　今日のごはん▼朝：トースト、炒り卵、ソーセージ、コーヒー▼昼：神戸らんぷ亭　牛玉とじ丼▼晩：忘れました・・・　だから、家人が怒るんだよねえ！明日は、ようやく、おやじの食事学同好会　１月例会です

  2006年01月27日

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  今日は、小鉢系のお料理でした

  ■１月２２日（日）　今日のご飯雪は止んだようですが、一面銀世界。マンション前のスーパーの平面駐車場には、一台も車がいません。子供が、雪だるまを作っていました。こういう日は、どこにも出かけず、料理三昧とJRA予想一筋。JRA予想のほうは、今年はまだ、片目も開いていません。さて、お料理のほうは、・・・と。▼朝；トースト、ソーセージ、卵焼き、ポテトサラダ、パイナップル、コーヒー▼昼：残り物の野菜の残りを片付けるミッションがあるので・・・今日は、スパゲティ：なすとエリンギのアラビアータ。 ホールトマトが無かったので、ケチャップを使っています。彩りは、イマイチ。味は悪くなかったけど・・・。ニンニクと唐辛子、バリバリでしたから。※下駄履き高層マンションは、なにが、便利化といえば、買い物ですね。大きな冷蔵庫が地下にあるようなものですから・・・。タイムサービスや、見切りの半額セールなども、すぐにいけるんです。▼晩：昨晩遅く、カラオケに行く途中で、ポテトサラダとお惣菜を１品買っておきました。その一品がコレ。小ヤリイカとジャガイモの煮転がし、です。 その他はは手作り。まず、マーボ春雨。私の好物のひとつでもあります。 次に、ブロッコリーとスルメイカの炒め物 これは失敗。なぜっ、て、ブロッコリーに熱をかけ過ぎ。形が崩れかけてます。味はまあまあでしたので、残念。それから、サラダ代わりに、大根・人参・きゅうりの「はりはり漬け」お正月の塩数の子が残っていたので、塩抜きして、調味液に漬け、薄切りの大根・人参・きゅうりと和えています。 調味液がポイントですが、今日のは、実は、昆布茶を使ってます。それに出汁醤油、ポン酢、砂糖などを加えています。松前漬けのように昆布を刻んでもいいんでしょうが昆布茶はお手軽ですよ。それに、刻んだゆずの皮を加えました。さわやかな一品になりましたよ。最後に、これは、明日のお弁当ネタの先取り対応で、マーボ春雨を薄焼き玉子で巻いたものです。 明日の当番は、家人ですが、ちょっとだけアシストしましたよ。それでは、みなさん、また・・・。

  2006年01月22日

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