いいひとあっちゃんのB級ぐるめ徒然草

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  今日のおやじダンチュウ手作りご飯　食淡記録

  ■６月１４日（日）▼晩：今日は、大技チャレンジです＃鯛めし・・・冷凍庫の中に眠っていた、小ぶりの鯛。・・・思いついて、挑戦。 昆布も敷いて、刻みネギと針生姜と白炒りゴマをたっぷり。旨い！・・・こんなにうまく行くとは思いませんでした。あらかじめ三枚におろして塩で締めてから、両面を焦げる直前くらいに焼いて頭・中骨をつけたままのをそれから研いだお米の中に昆布を敷いて入れるのがコツ。また、挑戦してみましょう。＃いかゲソ大根 圧力鍋と、大根に入れておく隠し包丁のおかげで、火にかけて１５分でＯＫ。＃トマトの掻き玉オイスターソース炒め もう一皿、なにかちょっとしたもの・・・というので、彩り華やか、簡単、５分でできるメニューです。崩れそうなトマトでＯＫ。少し砂糖を入れてやるのがプロっぽいしあがりの一味のコツ。きくらげがあれば、さらに定番、言うことなしでしたが・・・。まあ、とにかく、美味しくできました。＃カブときゅうりの即席漬け 塩だけですが、一応「ぬちまーす」という沖縄の塩を使っています。コレだけで大変美味です。ということで、今日は、二時間ほど、ダンチュウに専念しました。満足です。このところ、ＪＲＡチャレンジ日記が更新できていません。ま、ぼちぼちと、ね。じゃ、また。明日からの平日は、お弁当Ｂｌｏｇのほうをご覧ください。今週あたり、「そういうふうにできている」に挙げているアボカド生育記も進展がありそうです。

  2009年06月14日

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  今日のおやじダンチュウ手作りご飯　食淡記録

  ■６月１３日（土）▼晩：いわしハンバーグとレンジ・キャベツの甘酢 ＃マカロニ卵サラダ このところ、マイブーム。デリカで買ったものが美味しかったので再現チャレンジしてみたら、そこそこ、旨かったので、以来～。＃今日のダンチュウ晩御飯 じゃ、また、明日。

  2009年06月13日

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• 6月12日の日記

  ※ようやく追い付きました。 やっぱり、こうして、モブログアップしないといけないかなー？ ▼昼；親々会社の社員食堂にて。 かき揚げそば、ミニメンチカツ丼、いなり ▼晩；ししゃも キンピラごぼう 鶏そぼろいんげん 味噌汁 ※明日はちゃんとダンチュウ手作りしますので。 ではまた明日

  2009年06月11日

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• 6月11日の日記

  ※まだ遡りアップ、続きます ▼朝；バナナに、プラス豚汁 ▼間；ホワイトドッグロール　2本 ハム＆卵、照り焼きチキン＆卵 ▼晩；海鮮丼（ホタテ、イケラ） ナスピー炒め、小鉢（何かは失念）、味噌汁 ※その場でメモしないと忘れてしまいますね。年です。〓 ではまた明日

  2009年06月11日

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• 6月10日の日記

  ※遡りアップ、まだまだ ▼晩；鰻丼、卵サラダ、カレーコロッケ、豚汁 ※このところ家人も、お疲れちゃんモード？ ワンプレート系メニューが続いています。 別に、ワンプレート系は嫌いじゃないので、オーケーですが。 ではまた明日

  2009年06月10日

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• 6月9日の日記

  ※遡りアップ　続き ▼間；タルタルメンチロール、ポリッピー（豆菓子）（ファミマ） ▼晩；ハヤシライス スモークサーモンサラダ ※間食、止まらなくなっております。ま、まずいな！ また明日

  2009年06月09日

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• 6月8日の日記

  ※急ぎ遡りアップ ▼間；栗アイスもなか ▼晩；油淋鶏 チンゲンサイしめじ卵とじ 塩キャベツニンニク風味 枝豆、味噌汁 ※枝豆には一緒にビール飲みたかったねー ではまた明日

  2009年06月08日

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• 6月5日の日記

  ※急ぎ遡りアップ。 ▼飲；仕事仲間と。外部認証審査終了のご苦労さん会。 北品川　旧街道沿い「鮮侑」 握りオマカセ食べ放題飲み放題 あれで3500円は立派！ ▼夜；あんデニッシュ 食べすぎですね！

  2009年06月05日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録・・・遡りアップ

  ■５月３０日（土）▼晩：アルバイトで夕方から出かける娘のためのご飯　　　早出なので、デリカで対応することに＃トンカツ　です　　　　コールスローは、手作りです 　コールスローは、親も、食べるようにしました。親のほうは、ゆっくり、後から・・・。久しぶりに、＃「餃子」です。 ＃カブときゅうりの即席漬け ・・・じゃ、また

  2009年05月30日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ■５月２４日（日）▼晩：イカとソラマメの旨煮 　　※豆類の美味しい季節になりましたね。＃焼きなす 　　※ちょっと時期はずれでしょうか？＃ナスの皮のキンピラ 　　※焼きなすのむいた皮の再利用・・・です＃今日の晩御飯↓です まだまだ、追いつかないですね。頑張って遡りアップ続けましょう。また。

  2009年05月24日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ■５月２３日（土）▼晩：＃鶏と新玉ねぎのオーロラソース煮 酢豚風でもあり、海老マヨ風でもあり、・・・その中間雑種のような一皿。・・・不味くはないのですが、・・・なんだかナー＃卵マカロニサラダ ＃にらもやしお浸し ＃晩御飯 まだまだ、遡りますが、先、長いです。　　急ぎましょうまた・・・；

  2009年05月23日

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• 今週の食淡記録　　　遡りアップです

  ■５月１８日（月）▼晩：白身魚の南蛮漬け、麻婆なめこ（！！）・・・意外と食べられました！　　　アボカド梅ミョウガ和え、味噌汁　※麻婆なめこ、は、ちょっと家人の発想ではないなー、と思ったら、やはり　　何かの引用らしいです。■５月１９日（火）▼晩：しめ鯖、青梗菜とシメジの卵とじ、黒酢なっとう、味噌汁■５月２０日（水）▼晩：八宝菜、カレーコロッケ、卵サラダ、味噌汁■５月２１日（木）▼間：三連メンチロール▼晩：ハンバーグ、ジャガイモキンピラ、大根ハムサラダ、ブロッコリー　　　味噌汁■５月２２日（金）▼飲：会社同僚と・・・会社近隣ビストロ▼晩：軽めに・・・ししゃも、叉焼、味噌汁※今週は、前半、間食もせず、いい調子だったのですが・・・後半、ちょっと、つかまってしまいましたね。▼

  2009年05月22日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録・・・まだ、遡りです

  ※まだ、遡り、続きます。■５月１７日（日）　▼晩・・・　今日も、魚メインの和食系です＃秋刀魚の開き　一夜干し ＃もやしの豆腐チャンプルー ＃アスパラ・なす・にんじんの焼き浸し　おろし南蛮 ＃今日の晩御飯 ※野菜の焼き浸し、素朴ですけど、美味しいものですね。若いときには、この美味しさが、わかってなかったなーじゃ、また。

  2009年05月17日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録（遡りアップ）

  ※またまた溜めてしまいました、急いで遡りアップ、です。■５月１６日（土）▼晩：和風です＃鰆の西京味噌漬け焼き ＃切り干し大根 ＃きゅうりとワカメと春雨とかに棒の三杯酢 ＃今日の晩御飯 近頃は、肉より魚・・・という感じになってきてますねー、やっぱり。・・・じゃ、また、・・・；

  2009年05月16日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※母の日です。カーネーションを送る対象も居なくなってしまうと、・・・考えてみると、配偶者のことを、名前ではなく、「お母さん」だの「ママ」だの、と子供の立場からの呼称で呼ぶことはままありますがなんだか、へんといえばへん・・・でも、まあ、そんなこともあって、目くじら立てず、今日は家人に感謝。▼間：娘が買って帰ってきた、「母の日ケーキ」コージーコーナーのモンブラン▼晩：冷蔵庫に白菜とイカ・・・・となると、八宝菜かな。　　　タケノコが無かったけど、レンコンの食感で代用。ちょっともっちり、違う食感ですが、それはそれで、あり・・・でした。＃八宝菜 ＃野菜サラダ　・・・　付け合わせ ※三人分しか見えないでしょ。下の娘は、アルバイトで、不在。彼女は、「母の日お寿司」を買ってきたのを食べて出かけたようです。▼夜：今度は、ワタシが買ってきた「母の日ケーキ」今日は、相当、オーバーカロリーになってしまいました。では、また。

  2009年05月10日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※ひさびさ、餃子にしたのですが、チルド物を使いました。　手抜きというより、相変わらず二人ご飯になってしまったので・・・　なんだか、寂しいような・・・▼晩：紀文　餃子（チルド）・・・焼いただけですが・・・ ▼春雨卵スープ 以前は、餃子といえば６０ヶくらい手作りで作って焼いたものですが、今日はチルドもの１２ヶ入りを２袋。・・・なんだかねえ。じゃ、また。

  2009年05月09日

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• 今週のおやじダンチュウ食淡記録

  ※連休明けは、週末残り二日です。■５月７日（木）▼晩：うな丼、ひじき炒め煮、コールスロー、ブロッコリー、味噌汁■５月８日（金）▼間：マヨコーンウィンナロール、ハムカツロール▼晩：牛丼（外のチェーン店ではなくて、自宅の、家人作のものです）　　　大根とニンジンとさつま揚げの煮物、味噌汁・・・省みると、二日続いて、丼でしたね。　　家人も、ちょっと、お疲れちゃんモード、かな？新型インフル、騒ぎ過ぎないように、でも、侮らないように・・・では、また・・・

  2009年05月08日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録　連休最終日

  ※終って見ると、GWの連休など、海外へ出かけたりなぞするまでも無くあっという間に終ってしまうものですね。連休最終日、一応、今日も、ダンチュウです。▼晩：＃豚肉となすのオイスターソース炒め＃スルメイカの辛子マヨネーズ仕立てとししゃも 冷凍物のスルメイカですが、焼くとき、カットしてから焼くと丸まらないのです。ししゃも、は、カラフトししゃもってやつで、厳密には、ホントのししゃもじゃないのですが、まあ、・・・最近は、フェイクに目くじら立てなくなりましたね。値段はずいぶんお安いですよ、本物より。辛子マヨネーズが、いかに合いますよ。＃コロッケ　・・・　コレは、デリカ物です。 ＃ほうれん草胡麻和え なんということもなく、GWも終ました。次は、夏休みまで、みなさん、お仕事、頑張りましょうね。じゃ、また。

  2009年05月06日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※今日は、雨模様の天気。特に、」どこに出かけるでもなく、予定通りダンチュウ専念。■５月５日（火・祝：子供の日）▼朝：いつもどおりのバナナ、コーヒー▼昼：今日も麺類です。＃ざるつけラーメン　ゴマダレ　　これは、家人向け、です。・・・ワタシもちょっと食べましたが。 ＃焼きそば　・・これは、ワタシのもう一皿、冷蔵庫在庫一掃です。 ＃ハヤシライス　・・・　子供、下の子。上は、GW観光旅行で、関西へ行っており不在子供の日だから、・・・といっても、子供が長じては、特に、どうということもないのです。▼晩　　上野娘も帰ってくる、というので、なんとなく、子供も好きな、（いや、好きだったと思うのですが・・）そんなメニューでダンチュウ。＃ハンバーグ　と　マカロニポテトゆで卵サラダ 通常、ハンバーグには焼き肉汁にケチャップと中濃ソースを混ぜて煮詰めたグレービーソースにするのですが、今日は、昨晩のハヤシライスのルーをアレンジして・・・と。 付け合わせは、このところマイブームのゆで卵とショートパスタのサラダ。今日は、荒つぶしの、ポテトとニンジンと、スライスきゅうりを入れてます。もう一皿、冷蔵庫在庫一掃の一環で、水菜とモヤシを使って・・・。＃モヤシと水菜のお浸し　三杯酢 ＃デザート　赤福餅　　・・・　写真はなし　　あっという間に食べきりました関西旅行から帰った長女のお土産です。家族四人で、皆でいただきました。相変わらず、旨い、です。さすがに、例の一件後だからでしょうか、賞味期限表示、相当ケアしてましたね。夕方新大阪駅で買ったという赤福は、今日の「子供の日製造」を大々的に謳ってましたよ。・・・というような、子供の日の、ダンチュウ食淡記録でした。連休もあと一日、明日を残すだけです。では、また明日・・・。

  2009年05月05日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※５連休の中日ですが、・・・とくにどうということも無く・・・■５月４日（月・祝）▼昼：今日は、麺類です＃冷やしタヌキうどん　・・・　好きなんですねー、コレが。 ＃冷やしタヌキうどん　家人バージョン　・・・お判りです？温泉卵プラス版にしてますわ。 ▼晩：めずらしく、家人のリクエストにより、・・・＃ハヤシライス　　・・・　写真撮り忘れてます、悪しからず。※あとから撮った、ルーの鍋、です（・・・若干、見苦しいですが） 　新玉ねぎを使ったので、ルーに溶け込んで姿が見えなくなってしまいましたがそれはそれで、美味しくできました。まあ、こういうのは、「料理」ではなく、「調理」・・・日本のメーカーの作るルーは、実に偉大な「食文化」貢献の成果の賜物で、・・・。ダレが作っても、ほとんど、失敗はありません。ものづくり日本の復権が、喧伝されていますが、この食品ジャンルのものづくり、いかにも日本らしく、繊細で創意工夫に満ちて、・・・。車も、電化製品も、工業製品も、もちろん、日本のものづくり復権、目指して欲しいわけですが、食文化貢献ものづくりも、充分、・・・というか、まさに、ターゲットだし、成果出せるジャンルなんじゃないかな、と思ったりします。アニメやゲーム、なんかのサブカルチャーと一緒でね・・・・。・・・閑話休題。付けあわせは；＃大根サラダ コレも、得意で、よく作りますね。それじゃ、また、明日。

  2009年05月04日

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  今日の食淡記録（晩御飯：実は家人作）

  ■５月３日（日）※今日は、出かけていました。ところで、ワタシの別窓「重賞予想チャレンジ日記」に挙げてますけど、JRA天皇賞、波乱でしたねー。このところ、波乱が続いているようです。・・・てなことで、今日は、晩御飯は家人作です。▼晩＃ちらし寿司 しめ鯖、タコ、錦糸卵、インゲン・・・などです。＃栃尾の油揚げ　ネギ・鰹節　　　・・・　画像なし、です　最近、ようやく地階のスーパーでも、置いてくれるようになって・・・。　・・・この油揚げは、焼いてネギ生姜鰹節などで食べるのが最高です　多分、新潟・栃尾のメーカーから、NET取り寄せ、できるはずですよ▼夜　・・・　晩御飯が早めでしたので、つい・・・夜食を。　　　イカンですねー、コレ。＃カップ麺 ・・・明日は、ちゃんとダンチュウしましょうか。じゃ、また、明日。

  2009年05月03日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録　連休初日

  ■５月２日（土）▼晩：＃ニラモヤシ豆腐チャンプルー　・・・　冷蔵庫在庫払拭メニュー、ですね ＃ナスの揚げ出しねぎ生姜南蛮漬け　・・・　最近、南蛮漬け系がマイブーム ＃きゅうりとなすとミョウガの即席漬け ＃今日の晩御飯今日は、野菜多目のヘルシー系でした。じゃ、また明日。

  2009年05月02日

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  先週の平日晩御飯食淡記録

  ※朝はだいたい定番、平日の昼は、ヘルシー手作りお弁当で、それを別Blog「がんばれオヤジ：お弁当日記」にアップしていますので平日の食淡記録は、晩御飯（家人作になります）記録か外飲み記録・・・ということになります。■４月２７日（月）▼晩：いわしハンバーグ、里芋と豆竹輪の煮物、ゴボウきゅうりサラダ、味噌汁■４月２８日（火）▼飲：会社後輩と　会社近所居酒屋チェーンで▼晩：深夜帰宅のため、キャリーオーバ■４月２９日（水）・・・画像付き休日分ですが、別アップにせず、ここで挙げちゃいますね。▼朝：昨晩のキャリーオーバ　　　鯖塩焼、若竹煮、ナスとピーマンの味噌炒め▼昼：下の娘の、「成人式写真前撮りイベント」で、近隣ホテルでの　　　中華ランチ＝豚肉ときくらげの卵炒め定食　　　ココのお店は、「結構、おいしい」との隠れた評判店で、確かに　　　おいしかったです。・・・これは、いつか、パクリチャレンジ　　　しよう、と思わせてくれました。（画像は撮ってません）▼晩：例によって、休日ダンチュウしました。　　　・・・どうしても、自分が食べたいものを作ってしまいますね。＃鶏とレンコンの梅南蛮煮 ＃ゆで卵パスタサラダ ＃カブの梅シソ漬け ＃昭和の日（休日）の晩御飯■４月３０日（木）▼間：ハムカツロール、焼きそばロール▼晩：牛丼 、青梗菜とシメジと油揚げの煮浸し、おしんこ、味噌汁■５月１日（金）・・・もう、５月になりましたねー▼飲：同僚後輩と。新型インフルエンザ対策、あれこれ、手を打って、で　　　一息入れて・・・ということで。休み前って、行っちゃいますよねー▼晩：ホントは、飲んで帰ったら、禁食なんですが。　　　鯖味噌煮、野菜天ぷら卵とじ、、小松菜と油揚げの煮物、トマト玉ねぎマリネ・・・ということで、明日から、５連休です。じゃ、また。

  2009年05月01日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※バックログアップ、続けます。■４月２６日（日）▼朝：いつもどおり、バナナ系▼昼：例によって・・・麺類シリーズ＃今日は、「焼きそば」（右）＆「そばメシ」（左） ・・・そばメシ、久々に作りましたが、B級っぽくて（・・そのもの！）ワタシは、好きです。▼晩：今日は、ちょっと、一生懸命やりましたよ。＃八宝菜 冷凍庫の在庫「イカ」「海鮮材料」の消費促進メニューでした。うまく行ったのですが、味が濃い目で、若干家族からクレーム。塩分過多というより、「出汁」をアレコレ入れたり足したりし過ぎ。・・・要注意、ですね。＃ほうれん草の胡麻和え これは、そこｓこ、上手くできました。＃アボカド梅みょうが和え これは、わが家の定番に定着しましたので、レシピなしで・・・というより毎回少しずつアレンジして変えてみながら、チャレンジしてます。＃今日の晩御飯 ・・・じゃ、また。

  2009年04月26日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録・・・

  ※またまた、溜ってしまいました。いそぎ、バックログアップしましょう。■４月２５日（土）▼朝：いつもどおり▼昼：パスタ・・・得意の、フェイク・カルボナーラ　　　正式な作り方ではなく、ワタシ流のそこそこいい加減で、でも、結構　　　いける、「カルボナーラもどき」、です。カリカリにソテーしたベーコンの鍋の中に牛乳を入れ、沸いたら、アルデンテに茹でたパスタを加え、メルティングチーズを加えて、煽って溶かし、火を止め、それから、全卵を割り入れ、再び、煽る。・・・コレだけ。火を止めてから、全卵を割り入れ、ひたすら煽るのが、最大のポイント。サーブしてからの、黒コショウは、たっぷり目に・・・。 ▼晩：久々に、家族全員揃うことになったので、・・・「すきやき」です。・・・食べるのに忙しく、写真はありません。・・・悪しからず。じゃ、また。

  2009年04月25日

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• 先週の食淡記録（主に、晩御飯記録）

  ※もう、ずっと平日は、「お弁当Blog」＝「いいひとあっちゃんの頑張れおやじお弁当日記」をモバイルアップしていますので、こちらと被るのですが、たまにはそちらも覗いてみていただくことにして・・・こちらでは、平日のお昼については、割愛することにしましょう。■４月２０日（月）▼晩：マグロ丼、竹輪とかぼちゃの煮物、豚汁■４月２１日（火）▼晩：れんこんハンバーグ、タコ酢きゅうり、大根葉油揚げ炒め煮▼夜：先日、TVでやっていた、B級ぐるめ名品特集であがっていた　　　大阪　豆狸（まめだ）　の　わさびいなり　　　たまたま、品川で乗り換えたら、e-cuteの中にあるのがわかって、　　　即、お買い上げ。　　　うーん、うまいですね、これ。家人や娘も、ご飯のあとでも、パクッと・・・また買ってきて・・・と所望されました。・・・自分でも作れそうな気がしますが・・・まあ、そういわず、ね。■４月２２日（水）▼晩：チキンおろし南蛮・ナスピー素揚げ添え　　　うーん、ワタシもよく作るのですが、家人のほうが、旨くできてました　　コロッケ、メンマ炒め、卵マカロニサラダ、大根葉油揚げ炒め煮■４月２３日（木）▼晩：シーフードカレー、ゆで卵、セン野菜シーチキンサラダ　　　カレーだと、どうしても、お替りをして食べ過ぎてしまいます。■４月２４日（金）▼晩　他にもお惣菜は用意してあったんですが、お約束の、一日置いたカレーを所望。なんでしょうねー。・・・この程度のどうでもいい食淡記録なら、わざわざ、一週間溜めることないですよね。平日の記録は、お弁当と同じく、モブログにしようかな、やっぱり。ま、おいおいと・・・。また・・・；

  2009年04月24日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※一週間、飛ばしてしまいましたが・・・・；さっと遡りましょう■４月１９日（日）▼朝：今日は、バナナではなくて、レーズンロール　チャーシュー　煮卵コーヒー　　　でした▼昼：例によってパスタです。　今日は、タケノコととほうれん草とエリンギのピリ辛。 ▼晩：ピリ辛、あっさりめに・・・；＃バンバンジー　ゴマだれピリ辛ソース ＃イカとニラのコチュジャン和え ＃レンコン明太キンピラ ＃今日の晩御飯です ・・・今日は、昼も晩も、ピリ辛フィーチャーでした。脂肪燃焼促進・・・って言われますが、どうなんでしょうねえ。でも、ピリ辛は、メタボどうこうは関係なく、結構好きです。・・・じゃ、また。

  2009年04月19日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ■４月１８日（土）▼朝：いつもどおり　バナナダイエット▼昼：これも、いつもの、麺類レパートリから・・・；＃やきそば ▼晩：和食フィーチャー、でいきました＃干物シリーズ・・・例によって、家人と二人なので、冷蔵庫整理。　半端に残っているものを消費します。 ＃かぼちゃとアスパラガスの焼きびたし；おろし南蛮仕立て ＃水菜のカリカリサラダ・・・ちりめんじゃこ油揚げトッピング

  2009年04月18日

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  今日のおやじダンチュウ手作りご飯　食淡記録

  ■４月１２日（日）▼朝：いつもどおり・・・まだバナナダイエット続いています。▼昼：きのこと在り合わせ野菜のピリ辛パスタ ▼晩：子供も家人も、それぞれ、バイトや用事で外出なので簡単に。＃牛丼です ＃かぼちゃと高野豆腐の煮物（圧力鍋使用：１０分） ＃キャベツの一夜漬け ・・・すっかり春になりました。食淡日記もようやく追いついて・・・・また、みなさん、どうぞよろしく、です。では、また明日。

  2009年04月12日

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  今日のおやじダンチュウ手作りご飯　食淡記録

  ■４月１１日（土）▼朝：いつもどおり▼昼：炒飯　これも、変わり栄えしないので写真なし▼晩：＃鮭の西京味噌漬け焼き ＃アスパラとピーマンのおかか炒め ピーマンと鰹節、結構、合うんですよ。アスパラも、ね。タケノコの土佐煮のような味つけにしてみました。＃大根の煮物 ＃今日の晩御飯 ・・・やっと、追いついてきました。あと、一日分。

  2009年04月11日

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  今日のおやじダンチュウ手作りご飯　食淡記録

  ■４月５日（日）昨日から、新潟の実家に帰省。昨年亡くなった母親の１周忌を済ませて、午後帰京。▼朝：実家にて。コンビニ調理パン。コーヒー▼昼：新幹線乗換駅「長岡」の駅ビルのラーメン屋　　　ワタシ：五目ラーメン、家人：味噌ラーメン▼晩：帰宅後、サクッと作れるご飯・・・ということで＃四色丼 ＃大根サラダ ＃「栃尾」の油揚げと、ニラモヤシお浸し 「栃尾」の油揚げは、知る人ぞ知る銘品。今回は、たまたま、長岡で立ち寄って購入できたので。フライパンでカリっと焼いて、ネギ、鰹節、醤油・・・で。

  2009年04月05日

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  ■３月２９日　今日のおやじダンチュウ食淡日記

  ▼朝：いつもどおり▼昼：炒飯＃辛ラーメン ▼晩：＃鮭塩焼 ＃五目切り干し大根 ＃パスタサラダ ＃今日の晩御飯

  2009年03月29日

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  ■３月２２日　今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※まだまだ遡りアップが続きます■３月２２日（日）▼朝：いつもの通り▼昼：大海老天うどん ▼晩：デリカ　「おでん」 ＃スルメイカ一夜干し　ピリ辛ソース

  2009年03月22日

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  ■３月２１日　今日のおやじダンチュウ食淡日記

  ※遡り　写真淡々アップ、続けます。■３月２１日▼朝：いつもどおり▼昼：クリームパスタ 青菜、水菜、エリンギ、ベーコン・・・等を、クリームソースでまとめました。パスタが人数分に足りなかったので、もう一人分はマカロニにしていますが、同じクリームソースをベースに明太子を加えて、明太クリームソースにしています。　↓ ▼晩：＃鮭と野菜のおろし南蛮漬け ＃かぼちゃと竹輪の煮物 ＃煮卵と焼き豚（煮豚ですね・・・実際は）・・・しかも、家人の手作り。 ＃今日の晩御飯です

  2009年03月21日

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  ３月２０日の食淡日記

  ※なんだかんだ、いろいろあって３週間以上空けてしまいました。ようやく、ちょっと時間が取り戻せたので、とり急ぎ、ほとんどノーコメントにて、ダンチュウ食淡写真のみアップします。■３月２０日（金・祝）▼朝：いつもどおり▼昼：忘れました、記録付け忘れです。３週間前で、覚えてないです。▼晩：胡麻坦坦鍋材料です。 もうそろそろ、「鍋」どころか、桜が咲きますんで・・・今シーズン最後？

  2009年03月20日

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  沖縄出張　続き

  ※沖縄・名護　出張　二日目　です▼朝：名護のビジネスホテル「ルートイン」の朝食バイキングです まあ、バイキングは、どこのホテルでも大差ないようですが・・・でも、普段よりたくさん食べてしまうのは、何故でしょうねぇ？▼昼：仕事先の経営陣と会食・・・といっても、普通の定食屋さんで野菜チャンプルー定食をご馳走になりました。さすがに写真は撮れませんでしたが、いわゆる、「野菜炒め」とは違うやはり、本場の「チャンプルー」でした。何が、違うんでしょうかねー。・・・とにかく、美味しくいただきました。・・・ということで、あっという間に「沖縄出張」を終えて、帰京。時間的には、大阪から「のぞみ」で東京に戻ってくるような感じでしょうか▼晩：空港あたりで何か食べてくる・・・と思ったようで、帰宅しても　　　用意がない、・・・ということになってました。ま、いっか・・・。納豆、ナスの津物、はんぺん焼きびたし、そしてレトルトカレーで、とりあえず、食べました。・・・あわただしい、１泊二日の沖縄出張でした。明日から三連休・・・どうすごすか、楽しみですね。じゃ、また

  2009年03月19日

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  沖縄出張してきました

  ※１泊２日で、沖縄出張してきました。「観光」ではなく、純粋に「仕事」です。実は、うまれて初めて沖縄に行きますんで、青い海や白いビーチ等を実感してきたいところですが、まあ、そうもいかなくて・・・せいぜい、沖縄らしいものを食べるかなー、くらいのところです。■３月１８日（水）▼朝：羽田が９時の便なので、５時起きして向かいますので、朝はサクッと　　　と思ったんですが、昨晩のキャリーオーバ分がありますので・・・。　ハンバーグ、ポテトサラダ、白菜つけ物、味噌汁　　　・・・と、朝からしっかり、食べました。▼昼：３時間弱飛んで、昼前には、那覇空港に降りたって居ました。　　　お昼は、沖縄らしいものを・・・ということで、沖縄そばに。　　　那覇空港１階の「沖縄そば」の店　「琉風」です。　　　下の通りの沖縄そば定食にしました、もずくとパイナップルも、　　　いかにも・・・です。 　　　沖縄そばってのは、初めて食べたのですが、ラーメン二郎のような　　　太い手打ちのそばとあっさりの出汁、素朴な美味しさだと思いました▼晩：仕事先は、那覇ではなく、名護です。ホテルも名護のルートイン。　　　晩御飯というか、仕事後の部下や同僚とのご苦労さん会は、ホテル近くの　　　沖縄料理の店・・・「縁」という名前でしたか・・・。一人なら、写真撮ってるところですけど、皆で居るのでそうも行かず。いろいろ、沖縄らしいものを食べました。　鯛の親戚のような魚のおさしみ、海草の天ぷら、アグー豚の餃子、等等・・・お酒は、言うまでも無く、オリオンビールで、乾杯。・・・であとは、泡盛堪能しました。・・・その後、ちょっと繁華街に繰り出したのですが、飛びこみで入ったカラオケスナックは、まあ、東京とそんなにかわらず、・・・でしたでも、相手をしてくれたオネーさんは、なんというか、ハートウォームで人懐こく大変に和まされました。博多の中洲（・・くらいしか、九州では知りませんが）と、ちょっと感じは似てるかなー結局、相当酩酊してホテルに戻り、バタンきゅー。・・・初めて行った沖縄だろうが、いつもの東京だろうが、まるで変わりがない・・・というのも、「なんだかナー」・・・・・・で、沖縄ばなし、明日に続きます。

  2009年03月18日

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• 今週前半の食淡日記

  ※暖かかったり、春の嵐だったり、・・・そうしながら、季節は春へ。もう、来週には、「花見」ということで・・・今週末は三連休で、その前に「沖縄出張」があります。まず、週前半の食淡記録から・・・■３月１６日（月）▼朝：いつもどおり　バナナ、りんご、コーヒー▼昼：手作りお弁当▼晩：糠秋刀魚、大根ちくわの炒め煮、タコ酢きゅうり、味噌汁■３月１７日（火）▼朝：いつもどおり　バナナ、味噌汁▼昼：手作りお弁当▼間：ハムカツパン、マヨコーンウィンナ（ファミマ）▼晩：遅い帰宅のため、キャリーオーバ。グレープフルーツのみ。明日から、沖縄出張です。・・・実は、沖縄、初めてなんです。じゃ、また。

  2009年03月17日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※例によって、淡々とアップしましょう▼朝：バナナ、りんご、コーヒー▼昼：久々に、「オムライス」 ワタシは作り手に徹して、自分はなにか、麺類でも・・・と思っていたらちょうど家人が、冷やし中華（デリカパック）を買ってきてくれていました＃階下スーパーのデリカ「冷やし中華」 ▼晩＃鶏おろし南蛮漬け＃スナップエンドウのサラダ 以上、とり急ぎ・・・

  2009年03月15日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※朝から、春の嵐っていうんでしょうか、突風が吹いてました。各地で、事故もおこったようです。何事も、なかなかすんなりとはいかないもので・・・■３月１４日（土）　▼朝：昨晩のキャリーオーバ分・・・朝から、牛丼です。サイドは、ニラモヤシ三杯酢、ゴボウきゅうりサラダ、味噌汁▼昼：まだ牛丼の具が残っていましたので、パスタにアレンジしようかとも思ったんですけど・・・やっぱり、そのまま、で食べました。・・・連食です。▼おやつ：コージーコーナーのプチガトー。娘達はそれぞれ、ホワイトデーのプレゼントをもらうことになっている（？）ようですから、あとは、家人のフォローです。昨晩、会社帰りに、普段の罪滅ぼし（？）で、コージーコーナーのヒトクチケーキパックを買って帰ってますので・・・それを、おやつに。▼晩：ようやく、ダンチュウ。・・・例によって、冷蔵庫のあるものを見繕ってそのとき食べたいな、と思ったものを、手抜き省エネモードで、それなりにそれっぽく作る・・・っていう、ワタシ流ダンチュウです。今日は、久しぶりにグラタン系を食べたかったので・・・＃ホタテとジャガイモとほうれん草の豆腐グラタンもどき ホタテ：あらかじめソテーして塩コショウしておくポテト：荒い賽の目にカットして、レンジでチンしておくほうれん草：さっと茹でて冷水に晒して水気を絞る・・・以上を、バターで炒めたら、ホワイトソースを作るのをカットし代りにちょっと怪しいフェイクオペレーションで作ってみますね。上記の鍋に、水気を切った豆腐を握り崩し入れ、出汁入り味噌、マヨネーズ、ガラスープで水分量調整。グラタン皿に盛り、メルティングチーズを乗せて、ロースターで焼く・・・というものです。明かに、グラタンではありません・・・が、グラタン風にはなります。・・・もどき・・・って奴です。お試しあれ。＃オニオングラタンスープ コチラは、フェイク対応はしておらず、オーソドックスに作ってます。今日は、１時間くらい、スライス玉ねぎをシコシコ炒めてますので、まあ、不味いわけはないのですが・・・唯一、家人から、グラタンに、オニオングラタンスープっていうペアは、「あり得ないセット」と叱られましたが、グラタン系をたっぷり食べたかったのでどちらも、作ってしまいました。この辺が、「喰い意地が張っている」と指摘される所以でもあります。＃マカロニ卵サラダ・・スナップエンドウ：フィーチャー 階下スーパーのデリカの「マカロニ卵サラダ」も、結構美味しいので、よく食卓に乗りますが、・・・じゃ、それを再現してやろう・・という心意気で作っているものです。今日は、スナップエンドウがありましたので、歯ごたえを残して固めに茹でこぼし一緒に入れています。普通は、ブロッコリとか菜の花でしょうけど、今日は、ダイスカットのきゅうりと一緒に歯ざわりを楽しむようにしてみました。ゆで卵の白身、マカロニのコシ、との食感の落差がいいな、と自己満足してました。・・・ということで、↓今日の晩御飯：おやじダンチュウ成果、です。 ・・・では、また明日・・・；

  2009年03月14日

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• 先週の食淡記録

  ※先週の週日１週間を遡って食淡記録アップしますなお、先月から意地悪（?）比較チェックを始めた「各種メディアの星占いランク比較（天秤座）」ももうしばらく、続けましょう。（嫌味な奴ですわね）4種類＝auポータル、フジＴＶめざまし占い、楽天メイン、楽天12星座の順ーーー■３月９日（月）星占いランク比較＝４－４－５－１　まあ、良いほうですか？▼朝：トースト、卵焼き、ハッシュポテト、りんご　　　今日は、バナナを切らしてました。家人居ないと付き合いコーヒーも無し▼昼：手作りお弁当▼晩：スーパーのデリカお弁当・・・明日まで家人不在です。▼夜：かりんとう、ミックスナッツ・・・夜食禁止なんですけどねー■３月１０日（火）星占いランク比較＝４－１０－１－６　バラバラだな▼朝：トースト、おにぎり（手作り）、りんご▼昼：手作りお弁当▼間：ハムピザパン、ぬれせんアソートパック　（ファミマ）▼晩：スーパーのデリカお弁当・・・家人帰宅しましたが、遅い時間だったので。■３月１１日（水）星占いランク比較＝７－６－９－１０　全体では不調？▼朝：バナナ、コーヒー、りんご▼昼：手作りお弁当▼間：ハムマヨネーズデニッシュ（ファミマ）▼晩：鯖塩焼、かぼちゃと竹輪の煮物、カレーコロッケ、イカゲソ唐揚げ　　　切り干し大根炒め、大根なます、味噌汁　（今日は家人奮闘？）■３月１２日（木）星占いランク比較＝５－３－１－４　全体に良い傾向？▼朝：バナナ、味噌汁▼昼：手作りお弁当▼間：ハムカツパン、バターピーナッツ（ファミマ）▼晩：鯖塩焼（昨日のあまりの焼きなおし）、青梗菜としめじの卵とじ　　　れんこんきんぴら、コブサラダ、味噌汁■３月１３日（金）星占いランク比較＝６－２－９－８　楽天系は同調？▼朝：バナナ、イチゴ、味噌汁、コーヒー▼昼：手作りお弁当▼間：ハムカツパン、リッツビッツサンドクラッカー（ファミマ）▼晩：残業深夜帰宅のため、キャリーオーバーーーーーー・・・というような、１週間でした。今週は、酒席も無かったし、真面目に仕事をしたなー・・・という感じ。明日明後日は、また、おやじダンチュウ三昧の予定です。では、また明日・・・

  2009年03月13日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※やっぱり一気に春にはならないわけで・・・今日は、肌寒い雨降りの日曜になりました。▼朝：一人ですので（実際は、長女も居ましたけど、ピザトーストか何か　　テキトーに食べてましたので・・・）わざわざ作るというよりか、ある物残り物などで済ませる、ということになります。昨日のカレーコーンスープがありましたので、スープカレーかけご飯に。何のことはない、少しさらっとした、「野菜カレーライス」です。嫌いじゃないので、朝からカレーでも、何も苦にするところはありません▼昼：自分が食べたかったので、「明太クリームパスタ」 レシピは例によってフェイクモード。生クリームの代りに、コーヒーフレッシュポーションをつかったり、ちょっとだけマヨネーズを入れたり・・・いんちきはいんちきですけど、食べたら旨い・・・という代物に仕立てます。▼晩：やはり一人なので、冷蔵庫在庫の整理メニューです。＃ニラモヤシ卵炒め ＃アジフライ（デリカ） ＃凍み豆腐とシメジの含め煮 ＃春雨・水菜サラダ昨晩の作り置きにしていたものです。写真、無し・・・です。・・・ということで；＃今日の晩御飯・・・です じゃ、また明日

  2009年03月08日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※花粉が辛くなってきましたー。みなさんは、いかがなんでしょうか？・・・とはいえ、ダンチュウには関係ないので、料理に勤しみます。▼朝：トースト、スクランブルエッグ、ウインナ・・・久々にオーソドックスな、パンの朝食何のことは無い、バナナを切らしただけなんですが・・・▼昼：長女もお出かけで、お昼は、ワタシ一人。さて、何を・・・と、なってやっぱり、自分の好きな「冷やしタヌキ」・・・今日は、いただき物の岡山かもがわうどん少し平たいコシのある美味しいうどんでした。うどんが見えないくらい天かすと水菜とゴマを散らせてみました。 ▼晩：・・・も、一人ご飯です。先日家人が作ってくれたもので、美味しかったので、私もチャレンジしてみました。＃れんこんとちくわとエリンギの炒め煮れんこんとちくわとエリンギの食感の違いが楽しい料理かな・・・と。味は、甘酢にもできるかと思いますが、酢豚風になるので、酢は入れず、テリヤキ風にしてみました。＃コーンカレースープ家人が朝食に常用している野菜スープが残っていて、帰京するまでに日がありますので野菜スープをフィーチャーして、「コーンカレースープ」ってのを作ってみました。元のスープベースはシンプルなものですが、ルーを足して、あと、何やかや加えてできあがり。 ＃水菜春雨サラダ ま、シンプルなサラダです。他のディッシュが、濃い目ですから・・・ちょっとあっさりしすぎでしたが、こういうの、慣れていかないと高血圧も解消しないですよね。そうそう、メタボの体重・腹囲は、すでにクリアしているのですが、血圧が、上も下も１０ほど高いようなんです。・・・こっちも、頑張らないと・・・・・・・今日は、どっぷり一人ご飯、となりました明日も、多分、一人ご飯です。さてさて、何をつくりましょうかまた、明日。

  2009年03月07日

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  ３月６日の食淡日記

  ※天秤座ランキング比較　（auＴＯＰ－フジめざましＴＶ－楽天１－楽天２　の　順）１１－６－４－９　　うん、どちらかというと、良くない、・・・かな▼朝：バナナ、りんご、味噌汁、コーヒー▼昼：手作りお弁当今日のお昼は、外のイベント会場だったんですが・・・いつもなら、大きな会場の屋内会場のベンチあるんですが、今日は、多くの人出で、空き場所も無かったし、早く食べて次の場所に移動しなくてはいけなかったので開いてる場所を探すと・・・外屋根の下のランチスペースが、空いてました。そりゃそうです、今日は、冷たい寒風ふきすさぶ雨の荒天で、５－６人だけでした。はやく、公園でお散歩ランチお弁当できる陽気にならないかな。あと、一月くらいでしょうか・・・▼晩：ゆで太郎＠泉岳寺店　　カツ丼もりそばセット今日から、春休みの次女と家人、久々の実家帰省してますので、晩御飯セルフテイク、です ▼夜：・・・でも、早くに、晩御飯食べてしまいますと、夜お腹が空きます　　　結局、帰宅後、卵スープと納豆ご飯、食べちゃいました。４－５日、家人不在ですので、こりゃココロしないと、リバウンドリスク大だなー。一緒に居るだけで、アレコレ言われなくても、充分「抑止効果」なんですが・・・自覚して気をつけましょう。じゃ、また明日・・・；

  2009年03月06日

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• ３月５日の食淡日記

  ※天秤座ランキング比較　続けます（auＴＯＰ－フジめざましＴＶ－楽天１－楽天２　の　順）？－１－５－８　　au見損ねました　　やっぱりバラけてますねー▼朝：バナナ、味噌汁、コーヒー▼昼：手作りお弁当▼間：ダブルウィンナロール、チーズおかき（ファミマ）▼晩：イカとブロッコリの炒め物、青梗菜とシメジと油揚げの煮浸し、味噌汁・・・結局、間食が、なかなかやめられないんだわねーでも、お腹が空きすぎて、胃が空っぽになってるのも、身体に悪そうで。・・・そうか、カロリーレスでお腹にたまる、カップスープ系のものを、夕方、飲むようにしたらいいんだな！よしよし、明日から、励行してみるか・・・。じゃ、また明日。

  2009年03月05日

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• ３月４日の食淡日記

  ※天秤座ランキング比較　（auＴＯＰ－フジめざましＴＶ－楽天１－楽天２　の　順）１－４－３－１２　　こりゃバラバラ　良いんだか悪いんだか、ねー。▼朝：バナナ、コーヒー▼昼；手作りお弁当　まー、当然、昨晩の散らし寿司が、お弁当になるわけで・・・。▼間：今日は、早く上がれたのですが、帰宅途中、どうしてもお腹が空いて　　　・・・乗換駅の船橋のＪＲと京成の乗り換えコースの間の有名店　　　「ラーメン亭」の「油ーめん」。いわゆる油そばですけど、￥２８０　　　なんですから、なにしろ・・・。で、おやつがわりに寄ったりするわけです。▼晩：野菜豚肉巻き、カレーコロッケ、かぼちゃサラダ（デリカ）、味噌汁わたしの尊敬するフード系（特にラーメン）アルファブロガ「ふらわ☆」さんのように、食べたラーメンの写真をどんどんアップしたい気もするんですが、なかなかデジカメ構えるのって、度胸いりますよね。わたしなんか、「えーと」みたいに、携帯メールチェックするような格好して携帯写真とるのが関の山で・・・何事も、「徹してその道を極めるには、生半可な根性では駄目」ってことですよね。・・・なので、「油ーめん」の写真は、ありません。・・・じゃ、また

  2009年03月04日

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• ３月３日の食淡日記

  ※天秤座ランキング比較　（auＴＯＰ－フジめざましＴＶ－楽天１－楽天２　の　順）１０－８－１２－６　　　　昨日とよく似てるな▼朝：バナナ、バターロール、イチゴ、コーヒー▼昼：手作りお弁当▼間：焼きそばハムカツロール（ＮＤ）▼晩：ちらし寿司（しめ鯖、タコ、菜の花、錦糸卵など）　　　ハマグリ潮汁わが家人は、季節イベントを重視しているので、今日は散らし寿司とハマグリ潮汁。・・・でも、ほんとのところ由来をわかってつくっているんでしょうかねー？スーパー側の戦略やマスコミに乗せられているだけじゃないかなー・・・とかいうと、また、家人に怒られちゃうんですが・・・普段なら姿さえ見ない「大ハマグリ」がびっくりするような価格で並んでいるのを見ると、スーパー戦略に乗せられているんだよなー、とか、思うわけです。でも、まー、「食はイベント」ですから、その演出が上手くできないと売り上げも貢献しないわけですよねバレンタインしかり、恵方寿司しかり・・・何はともあれ、食事に季節感溢れるってのは、悪いことではないのですがね・・・。そんなことより、それこそ「雛ケーキ」を買って帰らなかった「鈍感さ」を家族から指摘されましたが、「鈍感」だったのではなくて、そんなことをつらつらと思っていたがゆえに、そしてまた、コージーコーナーのあまりの行列に、「なんだかなー」と思って買って帰らなかった・・・というのが、本音だったのであります。じゃ、また。

  2009年03月03日

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• ３月２日の食淡日記

  ※天秤座ランキング比較　今週も続けます。（auＴＯＰ－フジめざましＴＶ－楽天１－楽天２　の　順）１０－１２－７－８　　まあ、よくは無いっていうことかな　めずらしく一致？▼朝：バナナ、味噌汁、コーヒー▼昼：手作りお弁当▼間：マヨコーンウィンナロール（ファミマ）▼晩：牛丼（吉野家じゃなく自宅で）、タコとレンコンの炒め物　　　マカロニサラダ（デリカ）、味噌汁また、明日。

  2009年03月02日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※ようやく、追いついてバックログ解消です。▼朝：いつもどおり　バナナダイエット▼昼：今日は、階下のスーパーで全国有名駅弁大会開催中。そこで、家人の所望で、信越本線　横川駅　の　「峠の釜飯」（おぎのや） 以前、通勤途中で見た「船橋西武」の大行列、何かな・・・と思ったら開店の３時間も前から並ぶ人日とだった、と知って感心したことがありました。今日のはそれほどじゃないけど、１０時過ぎに売り場に並べられて、１１時には売りきれアナウンスしていたから、やはり大変なものです。で、ワタシは、釜飯よりガッツリ食べたいので、チキンカツ弁当です。 ▼晩＃海鮮ピリ辛八宝菜 ＃きんぴらごぼう ＃大根サラダ・カリカリ梅チラシ ・・・ということで、今日のダンチュウ一覧です さてさて、もう３月なんですねーまだ、今日なんか寒いけど、これから日一日と暖かくなるでしょう・・・春よ来い、・・・ですねじゃ、また。

  2009年03月01日

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  今日のおやじダンチュウ食淡記録

  ※もう、２月が終わります・・・。早いなー。▼朝：バナナ、コーヒー、りんご・・・いつもどおり▼昼：昨晩のキャリーオーバー　　　さば塩、ひじき炒め。カブと水菜の煮物▼晩：冷しゃぶ　野菜のっけ盛り・・・ミツカンのＣＭどおりだわナー ・・・今日は、極々淡々と。また、明日・・・；

  2009年02月28日

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