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車海老のジュレ、文旦のソルべと共に 毛蟹と半熟卵、春菊の香り 新玉葱のムースとホンミル貝のマリネ、新生姜風味 メバルの軽いエピス風味、新牛蒡添え、バルサミコソース 仔羊背肉のロティ、タイム風味のジュ、わさび菜とミモレットのサラダ添え エグリ・ウーリエ ミレジム 2000 ラヴノー シャブリ・ヴァルミュール 1996 ルフレーヴ シュヴァリエ モンラッシェ 1995 アルマン・ルソー マジ・シャンベルタン 1999 DRC エシェゾー 2003 ベルナール・デュガ・ピィ ジュヴレ・シャンベルタン 1996 ドニ・バショレ シャルム・シャンベルタン 2001 ラ・フルール・ペトリュス 1995
誕生会 DRC リシュブール 2000 2018年03月19日
アンリ・ジャイエ エシェゾー 1995 2018年01月24日 コメント(4)
DRC ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002 2017年07月12日 コメント(1)
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