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2014年09月09日
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カテゴリ:大分フレンチ

ニコラ・マイヤール キュべ・プレステージュ 1995
ラモネ
バタール・モンラッシェ 2000
ヴォギュエ
ミュジニー 2000

フェヴレ
コルトン・シャルルマーニュ 2000
マルゴー 白 2002





玉葱のムース、青葱のジュレ、キャビア・スターレットと共に

サーモンの瞬間スモーク、カボスとみょうがのヴィネグレット

鮑のポワレと焼きナス、バルサミコソース

オマール海老、なめこのリゾット添え

仔鴨のロティとフォアグラ、スパイス風味の赤ワインとブドウのソース



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最終更新日  2014年09月10日 12時00分57秒
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