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カテゴリ:男の料理教室・ 料理
7月11日(第2土曜日) 月例会が行われました。 暑い夏場、食欲を増す狙いでしょうね、そんなレシピが並びました 見た目の綺麗な”レモンかん”
今月はこのほかに 1. ポ-クの香味酢がけ 2. 焼き厚揚げの薬味サラダ 3. 椎茸のかきたま汁 4. しょうがご飯 1調理台に5,6人が並び、5種利から7種類のレシピを分担したり、物によっては共同で調理を受け持ちます。 椎茸の『かきたま汁』は私が一人で試作を行いましたが 「レモンかん」 は二人で試作を行いました。 また、先生や応援の皆様、時には取材にお見えになる報道関係者さんともご一緒に試食を行い、懇親を重ねることが楽しいので、各調理台ともに 2. 多くは1.5倍の分量になる6人前を1調理台で行うケ-スがほとんどです。 話は異なりますが; 6人前を造る時に、緊張を保つ必要があるのは、調味料の分量です。 ついつい習慣で、4人前のレシピの調味料を入れて料理が出来上がり、試食の際、アレッチョット薄い ? となる恐れがあります。 塩と砂糖 兎も角今月も楽しく参加できました。 8月は恒例の夏休みです 9月から再び行われます。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2009年07月14日 16時06分40秒
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