三田のいのしし　見て歩き日記

6月12日（土）

1.　三田市立広野市民センタ－　1F　調理室
2.　6月度例会

この男料理うまい会も今年は13年目となりました。
創立近いある年、幹事をしていた私のところへ1本の電話があり、主人でも参加できますでしょうかとの内容でした。
勿論、成人男子であれば何方でもOKが当会の趣旨ですから、喜んでご参加頂き今日まで続いて来会されておりましたが、今回その方は、ご都合で休会されると現会長からの発表がありました。
仕事など土曜日と言えども、昔の如く土日連休と言うステレオタイプ？の勤務が困難な世相からして、ゆっくりと料理作りをお楽しみいただけないのが残念です。

今月の勉強
1.　 豚肉とレタスのサラダ
2.　 五目豆
3.　 ササミのわさびマヨあえ
4.　 卵ス－プ
5.　 帆立の梅風味ご飯　（試食用を兼ねて共同で炊き上げました。）

第4調理台のメンバ－は、今日は私も含めて4人でしたので、今月は年長の私からレシピ選択を･･･と言われたので、五目豆を選んで試作させてもらいました。

五目豆　
大豆、ごぼう、ニンジン、鶏もも肉を出し昆布を水で戻したその水を利用して煮ます。
煮汁がほぼ無くなるところまで煮詰めるので、今日のレシピ類の中では一番時間が掛かりました。

この会合の創立後、試作品の記録写真撮影と保存、メンバ－への配付を担当してきましたので、結果的に時間の兼ね合いでこの五目豆の仕上げは他の方へお願いせざるを得ませんでした。

梅雨時向けとして最適?　帆立の梅風味ご飯

帆立の梅風味ご飯

4人前として組み立てられているレシピでは、米2合に対して梅干1個と帆立貝、土しょうがなどを入れて炊き上げることになります。
大きな炊飯器で炊くこの会合でのご飯と家庭でのご飯では風味も若干差が出るかもしれませんが、これから入梅、爽やかで美味しい最適ご飯の一つだと思いました。

最初の方で創立間もないある時、1軒のご家庭の奥様からお電話を頂戴し手そのご主人の入会が決まった経緯を書きましたが、この日、現会長から、同じような内容の電話が会長の所へ掛かってきて入会を勧めた経緯が報告されました。
昔を懐かしく思いましたし、定年後、離職後の男性がこれからの生活を有意義に過ごせるかどうか、ひそかにご主人の元気な再スタ－トを願う主婦のお気持ち他よく現れている一幕であります。

又、一通り料理をマスタ－したからもう良いやとばかりに退会？され勝ちですが、前述の如く退職後の長年月健康を維持するの至難の技でありますから、親しい仲間と友好の場として長くお遊び頂いたらどうでしょうか。