ボスんちの食卓

年明け、久しぶりに食材を買いました。
キャベツが異様に安くて、１個６０円の見つけちゃいました。
レオポンパパ
「お好み焼きにでもしようか？」
冷凍庫には生イカのゲソもあるし、揚げ玉も買ってあったし……
あとは豚バラを買えばいいねぇ。

というわけで、今日は今年最初のお好み焼き
キャベツは我が家で一番大きいボウルにたっぷり刻んで。

レオポンパパが色々試した結果、焼き方にもよるけど、この切り方がふわふわになるらしいんです。

そして、今回は餅入りも作ります

お正月前に１Ｋ袋を買ったら、なんとくじ運悪い私が、珍しく新聞店の懸賞プレゼントで１Ｋ入りの切り餅が当たったので、お餅だけはたっぷりある我が家です
欲を言えば、『銀座ろくさん亭』の方の福袋が当たって欲しかったんだけど……。(~_~;)

生地は市販の『お好み焼きの粉』を水で溶いて、卵、紅しょうが、白ゴマ、干し貝柱をミルミキサーで砕いたものなんかを加えてます。


さて、まずはホットプレートに生地を流し込み、とろろ昆布をトッピング。

そして豚バラ乗せて

ふわふわに仕上げるために厚めに形を整えて……柔らかいからひっくり返すタイミングが難しいです
そうなると『レオポンパパの空中返し』の技の出番
レオポンパパ、鉄板を両手で持って、ポーンとお好み焼きを上に放り投げ、空中でくるりん
お見事
今日も思わず見とれてカメラに撮るの忘れてましたっ

まずは一枚出来上がり


こちらは焼きそば麺入りにします


ボリュームたっぷりの厚み

粉よりもキャベツが多いのでヘルシーなんだけど、ボリュームたっぷり
残った分は焼いておいて、明日はレンジでチン☆して明日のお昼です