色眼鏡's Blog

－本日の"朝ラ～"－

『名店の一杯 末廣ラーメン本舗（ＵＭＡＭＹ）』

本日の"朝ラ～"は「ＵＭＡＭＹ」さんの"名店の一杯 末廣ラーメン本舗"です、、、過日の讃岐路遠征の際、買ってきていましたねぇ。。。

[名店の一杯 末廣ラーメン本舗]



ＨＰの商品紹介によると、、、『「末廣ラーメン本舗」は、秋田に本店を置き、仙台や東京など計6店舗を展開する、京都駅前の屋台「新福菜館」が発祥の中華そば専門店です。秋田の駅前中華と言えば「末廣」と県民が口を揃える名店で、数多くのメディアへ掲載されています。今回はその真っ黒なスープが特徴の中華そばを袋麺で再現しました。濃口醤油の風味が特徴の乾麺タイプの袋麺一食入り。お鍋で麺を茹で、スープを加えてできあがりです。』と言うことです。。。麺の茹で時間は約４分、、、お鍋一つでできあがりです。。。

[できあがり]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は加水中～やや多めの細ストレート、、、シットリツルツル食感です。。。ＢＡＲＩにも「新福菜館」さんがありますが、、、麺は中太中加水なので少し違うかな！？ でもスープはちゃんと豚骨ベースの濃い醤油味でＧＯＯＤ！！ うんうん、旨い旨い～☆ あっ！！ 食べ終えてから気づいたのだけど、、、生卵を入れれば良かったなあぁぁぁ。。。

[各アップで]