こちらブータン気象台・完

日本で飲む焼肉屋さんのテール・スープはとてもおいしいと思います。
今回は、ブータンで牛骨のスープを飲んでみました。
牛の骨をしばらく乾燥させ、それをたたいて小さめに砕きます。
長い時間煮出して、塩で味付けをします。

口に含むと、わ～と牛骨の香りが広がります。
かなり強い味でした。
ブータンの料理は、たいていはとても強い味付けです。
唐辛子のからさ、塩の塩辛さ、油やチーズなどのこってり感などです。

それらの味に、ぴったりの味かもしれません。
しばらくの間、体でその味を覚えたみたいに、
強烈な印象でした。

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