男のイタリアンランチ＜パスタ＞

2010年05月06日

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カテゴリ：男の料理

連休も明けて今日から通常通り仕事ですね

昼ゴハンに男のイタリアンはリングイネのブル－チーズソ－スを作ります

リングイネは聞いた事があるかもしれませんね。パスタの中でも珍しい楕円の断面をしていて短径1mm長径3mmのやや太めです。弾力があってモチモチした触感が楽しめる濃厚なソースにはピッタリのパスタです。

ソースに使うチーズは今日はゴルゴンゾーラじゃありませんよ最後のひとカケ残っていったブルー・デ・コースを使います

そして今日はチーズソースにベーコンとタマネギも入れちゃいます

1.フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを香り出したらタマネギとベーコンを炒めます

2.チーズと白ワインを入れてチーズが溶けたら塩コショウで味を調えて生クリームを入れてとろみがでたらパスタの茹で上がりに合わせて絡めて出来上がり

相変わらず早っ！

パスタの茹で時間は9分、その時間内に楽勝で全部出来ちゃいます。

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最終更新日 2010年05月06日 12時54分07秒
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