TAROさんの日記

年明けから得意先への新年の挨拶廻りも一通り済ませて 

ようやく昨日、在庫の棚卸が終わったところだよぉ

遅せぇよなぁ～

これで2012年の仕事の更新が全て終わったぁ

12月の支払も終わったところで通帳残高が一気に寂しくなって、ワォ

こりゃぁ、またしっかり働かなきゃ！

本音は昼までゆっくり寝て、ブランチしたいな

男のイタリア～ン♪

ワカサギのカルピオーネ

日本だと南蛮漬け、フレンチだとエスカベッシュって言ったっけ

久っしぶりに焼いたPizza Boscaiola

ボスカイオーラとは木こりの意味で、山の幸のキノコが盛りだくさんのソースのことだよ

ペペロンチーノを利かせたピリ辛のベーコントマトソースに、ポルチーニ・エリンギ・マッシュルームを乗っけて刻んだモッツァレラが溶けたら出来上がり

ズッパ・ディペッシェは定番のナポリの漁師料理

海老、小イカ、イイダコ、アサリ、ムール貝が手に入らなかったんで代わりにマテ貝、白身魚はヒラメをおごっちゃった

バゲットに魚介の旨みが出たスープを滲みさせて食べるのがいいよね～

イタリアでは木曜日に食べる事が多いニョッキだけど、ボクは休日前後の時間にゆとりがある時に仕込むことが多いなぁ

だから木曜日のニョッキ(gnocchi Giovedì)ならぬ休日のニョッキ(gnocchi vacanza)!!

牛スネ肉の煮込みも超柔らかくて最高だよ～

ドルチェはイチゴのジェラート

外から帰ると寒い寒いといいながらも、食後は冷たいジェラートが食べたくなるよね

。。。でも、部屋の暖房でみるみるうちに溶けてくるぅ

コメントたくさんもらってるのにレスさぼり気味でゴメンね

ふる～る さん、アリエルmf666 さん、たけちゃん８１０ さん、ブルーボリジ さん、Blue*Hawaii** さん、ショウ0330 さん、ゆりくまさん2554 さん

みんなありがとう～

なんとか時間作ってレス返さなきゃとは思ってるんだけど

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