TAROさんの日記

この間Rａｍｙｙ*さんが作ってたラベットラのモッツァレラ入り玉子焼きを作ってみたよ

耐熱皿に作ったトマトソースを敷いて、モッツアレラをのせて・・・

アスパラがないからスティックセニョールで代用してタマゴを割って、と

パルミジャーノをわっせわっせ削って

そうそうこれがボクがいつも使ってるパルミジャーノ・レジャーノチーズだよデカイっしょ

んで、オーブンで焼いて・・・

トリュフスライスをトッピングしてトリュフオイルを落としてこんな感じでいいのかなぁ

できあがり～なぁ～るほどタマゴ焼きだ 

牛スネ肉の煮込みの残りを崩して、マッシュルームを加えてラグーソースにした贅沢パスタだよ

トロトロの肉と長時間煮込んだソースは濃厚でたまらない味だね

最近、肉系が多いような気がするね生野菜をしっかり摂ろう

ニンニクで香り出したオリーブオイルでアンチョビフィレをゆっくり焦がして生クリームで乳化したらすぐできるバーニャカウダ

保温器のおかげで温かいまま食べれるからいろんな野菜をシャキシャキガリガリ食べよう

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