TAROさんの日記

買ったばかりのケータイの設定をいろいろしてて、壁紙の設定。。。

そういえば、今までの待受画面は

アルマーニのファッションショーでモデルさんと撮ったショットや

キックボクシングの試合で勝った時に自分が育て上げた選手と撮ったファイティングポーズのショットとか

ミスチルのツアーでグッズを買って大喜びして自分撮りした画像を使ってたけど、

今回は自分の作った料理を壁紙にしてみたら。。。

うわぁ～女子っぽくね？（笑） 

もしどこかにケータイを忘れたとき。。。これって女子のケータイじゃない

TAROさんってもしかしてオネエなんて思われたら大変だぁｗ

。。。なんてケータイいじってるうちが楽しみなのかも

しかも今までのケータイに使ってたストラップを付け替えようとしたら、紐が切れかかってたんで直そうと引っ張ったらブチって切れちゃった

おまけにアルマーニのストラップは在庫切れなんだって、最悪ぅ～

気を取り直して今日も頑張って料理作ろう～っと

以前にフルッターレの松古シェフにもらったパートブリックが冷凍庫の中にあるから使わせてもらったよ

小麦粉で作られてる薄～いクレープ状の皮で、焼き上げるとサクサクになって料理にもデザートにも使えて便利なんだよ

どんな使い方が出来るかなアイデア料理男のイタリアン

牛乳でニンニクを煮て

煮詰まって柔らかくなったら摺り漕ぎ棒でマッシュ。。。

いやいや、今日はオリーブオイルを足してフードプロセッサーを使って楽チンに

あっという間にペーストになったニンイクにはオリーブオイルとアンチョビフィレを入れて焦がさないよう弱火でソテーするよ

こんな感じでいいね今日はクルミなしのオーソドックスで

パプリカ・ヤングコーン・イエローカリフラワー・ブロッコリー・桃カブ・芽キャベツ・ジャガイモ・レンコンたちを盛り付けて

まずは前菜バーニャカウダの出来上がり

天使の海老をこんがりソテーしていい香りが立って旨みが出たフライパンで

アサリの白ワイン蒸しを作った出汁をベースにして

生ウニ半分は潰し溶かしてフュメドポアソンで味を調えたら、生クリームで仕上げてウニクリームのソースするよ

残り半分のウニをトッピングして完成～生ウニたっぷりの魚介クリームソースパスタ

ウニクリームが濃厚でうっは

イベリコ豚の肩ロースをソテー

肉料理もマスタードソースならさっぱりするね

アサリのブロードをベースに作ったトマトソースに茹でたジャガイモ（インカのめざめ）を細かくして

3枚に下ろした大羽イワシにトマトソースを包みこんだら、ここで登場パートブリック

バジルの葉も一緒に巻いて包んでオリーブオイルで焼き揚げるよ

サクッサクッ聞こえた

サクサクのパートブリックの中にジャガイモの入った食べ応えあるトマトソースとバジルの香るイワシのコンビネーション

トマトソースとバジルがいいハーモニーなんだからモッツァレラがあればもっと美味いんだけどなぁ～、今度の入荷は27日だから待ちどおしいね

子供の頃はイワシが大キライだったのに不思議なことに大人になったら脂ののったイワシが好きになったんだよね～

リンゴは皮を剥いて白ワインと砂糖でコンポートして

よっしゃ柔らかく出来たね

ジャジャーンここでも登場パートブリック

リンゴのコンポートを潰してパートブリックで巻いて、オリーブオイルで焼き揚げるとアツアツのアップルクレープが出来るね

冷たいバニラアイスとアツアツのアップルクレープのヒヤアツ盛り合わせ

早く食べないとアイスが溶けちゃうよぉ～

過去の男の料理はここから

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