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[簡単レシピ] カテゴリの記事

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  たこ焼き風～　【簡単レシピ】

  しとしと雨もようやく上がり寒さはずいぶんまし・・。梅の便りもあちらこちらより～梅宮大社（うめのみやたいしゃ）境内の梅は、紅白で、５分咲きお近くついでにパチリ神苑の方は、もうそろそろですね。　　　　夕食でつかったホットプレートにて簡単レシピ～たこ焼き風～漉し餡入りホットケーキ真ん中にバターを乗っけて、口へ放り込むお味は　グ～ホットケーキミックスに漉し餡入れただけ雰囲気、雰囲気～～　　　八ちゃん堂　楽天限定セット！

  2010年02月15日

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  かぼちゃ　パンプキン？？【簡単レシピ】

  前半の快晴が嘘のような曇り空・・本日は、goro息子小と簡単スイーツ作りに挑戦っこのまえ、野菜直売所で購入の「かぼちゃ」でさて何を作ろうか・・・インターネットで早速検索～「　簡単かぼちゃプリンレシピ　」プリン材料量かぼちゃ300g 牛乳300cc砂糖大さじ3ゼラチン5g 水大さじ2カラメルソース材料量砂糖45g水大さじ1お湯大さじ3約５カップ分　　　１．【カラメルソース】の作り方　　　　　小鍋に「砂糖と水」を入れて、弱火でコトコト。　　　　　色が変わったら、火を止め、お湯を入れてのばし、プリン容器に流し込み。　　　２．【プリン】の作り方　　　　　かぼちゃの皮や種を取り除いて、乱切りにしてレンジでチン。　　　　　やわらかくなった、かぼちゃをボウルに移してつぶしま～す。　　　３．別容器でゼラチンを水でふやかします。　　　　　ボウルでつぶしたかぼちゃに牛乳を入れながら少しずつのばして、　　　　　泡だて器で混ぜて、砂糖を加えます。　　　４．ゼラチンをレンジで30秒加熱して溶かし、ボウルの中に入れてよく混ぜます。　　　　　カラメルを入れた容器にプリンを流し込んで、しばらく寝かす。　　　５．冷蔵庫で冷やして出来上がり～。見かけは、いまいちお味は、素朴で甘さ控えめ、意外に美味好評を博した一品でした～　　　　

  2009年09月22日

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  ドーナツ　【簡単レシピ】

  簡単ドーナツレシピ材料（７～８コ分）量ホットケーキミックス200g卵(全卵)1個バター30g砂糖大さじ1バニラエッセンス少量１．　バターは常温に戻しておく。（レンジで溶かせばなおベター）　　　ボウルにバターと砂糖をいれて、よ～く混ぜ合わせる。２．　1．に卵を入れて更に良く混ぜあわせる。　　　バニラエッセンスも少々香りつけに。３．　２．にホットケーキミックスを入れて、ゴムへラ等でさっくり混ぜあわせる。　　　全体がまとまってきたら、ラップに包んで冷蔵庫で１０分程寝かせる。４．　寝かした生地を、めん棒で伸ばしてから、成形する。　　　型抜きを使用すればリング状も簡単。５．　成型した生地を１７０度の油で約４～５分、きつね色に揚げれば完成。　　　粉砂糖・チョコ等のトッピングは、お好みで・・。この写真は、上のレシピとは関係有りません　(⌒_⌒; タラタラ これは、goro息子（小）の周辺で密かなブームになってる山下とうふ店の、豆乳ドーナツでございます。売り切れ必至？？のドーナツを買い求め山下とうふ店に同行して抹茶・黒ゴマ味を難なくゲット。あくまで、密かなブームのようでした・・。帰りには、「ミスド」の期間限定フロッキーシューも大人買い～。。もっといいこと～ミスタードーナツそれぞれ、美味しく頂きました。　　甘くない！子供や糖分の気になる方にピッタリ♪豆乳とおからからうまれた♪　【とうふドーナツ】ランキング１位タイガークラウン　STドーナツ抜型　S（7088）

  2009年04月29日

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  筍のホイル包み焼　【簡単レシピ】

  今日の京都はポカポカ陽気。天気も良いので、近所で筍を探しがてらお出かけ。昨年は、農協で知り合ったおじさんの竹林で筍掘りを体験させてもらい大変ラッキーだったことを思い出しました。今日は、時間も遅かったので農家さんの朝掘り筍を購入かな・・。　小さい３本はオマケです　大原野神社の近くも通ったのでちょこっと寄ってきました。 大原野神社は、嘉祥3年（850年）に文徳天皇が社殿を造営したもので奈良春日社とは藤原氏繋がりで関係が深い為それに準ずる扱いのもと、二十二社に列する。 　通りに面して、一の鳥居が鳥居をくぐり、石段を登ると二の鳥居が二の鳥居と三の鳥居の間にある千眼桜　が満開この古木の桜、遅咲き一重の枝垂れ桜で名前の由来は？？？数日間しか咲かないという珍しい桜なんだそうです三の鳥居をくぐると、拝殿が大原野神社は、桜も良いですが 秋の紅葉のほうがすばらしいと思います。 本題の「筍のホイル包み焼」いきます １　小さめの筍を水洗いします ２　筍は皮のまま塩を適当にふりかけアルミホイルに包む ３　グリル弱火で蒸し焼きにすること８～１０分 ４　焦げ目が付く位でOK皮をむきむき、あつあつが美味しいですよ。そのままでOKですが、お好みの調味料でどうぞ。最高級京都塚原産白子筍(しらこたけのこ)朝掘り白子筍ランク特上1kg　　

  2009年04月11日

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  もりのしいたけ＆オニオン丼　【簡単レシピ】

  今日も寒い1日でした。春は、もうしばらくお預けのようですね。 間引いた椎茸１号、２号も順調に成長して、とうとう、我が家の食料に　なるときが・・。前回の椎茸に続き今回は１００個ほど収穫できました。早速、この椎茸君を使ってクッキング～に挑戦！！・まず、椎茸と玉ねぎを適せんカット・オリーブオイルで炒めて、塩コショウ少々・熱いご飯の上に乗せてから・焼肉のタレを振り掛けて出来上がり～これ、我が家の一番人気 　わが家は焼肉屋さん　byキッコーマン　簡単レシピと言うより、単なる手抜き料理でしたね。 まっなんだかんだ言っても、これがまたいけるんですよっっと。 　椎茸栽培は、セカンドステージへ・・　　

  2009年03月30日

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  モチモチ酒粕ロールケーキ　【簡単レシピ】

  今年も桜の開花が始まったようです・・。今日の３時のおやつは、ちょっと大人の酒粕ロールケーキもどきをクッキング～。　見かけはイマイチ　酒粕は、先日　伏見の酒蔵：藤岡酒造で買ってきたのが残っていたので粕汁用を残して、ちょいと拝借。まずは、生地作りからお湯：３００ｃｃ　酒粕：１００ｇ　砂糖１００ｇ　を耐熱ガラス鍋に入れ、レンジで３分ほど加熱。お酒の香りがほんのり～酒粕を良～く溶かします。そこへ、ホットケーキミックス：３００ｇ　を加えて、混ぜ合わせます。角皿にクッキングペーパーをセットし、生地を流し込みます。オーブン１８０度で、２５分。生地はかなりモチモチクリームは、生クリーム：２００ｃｃ　バニラエッセンッス：３滴　砂糖：２０ｇをボウルにいれ、ハンドミキサーで瞬間ホイップ。今日のトッピングは、黄桃の缶詰・・。細かく刻んで、クリームとまとめてローリング～。モチモチが災いして、綺麗にローリング～出来ません。和と洋のコラボレートちょっぴり大人の口当たりがほのかな風味が良かったです。　↓　目指すはこのローリング　↓　

  2009年03月22日

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  たこ焼き　【簡単レシピ】

  今日の京都は、雨も上がって、よい天気になってきました。　昼食はみんなで、がやがやたこ焼き作りを楽しんでおります。我が家は、京都風？キャベツ入りでございます。たこ焼き粉、粉末だし、卵を適量の水で溶けば生地の準備は出来上がり。具は、お好みですが蛸（←当たり前）、刻みキャベツ、天かす、紅生姜チーズ、餅、キムチ・・etc。手際よく、クルッ　クルッ　と 　仕上げに、ソースとマヨネーズかつお節に青海苔 作るのが、間に合わず大忙しでした・・。ラブシャッフルの録画を見ながら、パクパク来週は、感動の最終回！！八ちゃん堂　←こちらプロの味　たこ焼き人気ランキング　

  2009年03月14日

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  珈琲ゼリー　【簡単レシピ】

  今日から３月ですね・・。珈琲は、嫁が毎朝たいていレギュラー珈琲をDripしてくれるので、それを頂きます。特に、銘柄のこだわりはありませんけどちょっと、ローストが効いたコク・苦味のあるものが好みです。珈琲豆は、ここ最近　加藤珈琲店さんで購入させていただくことが、多いですね。普段頂くには、コストパフォーマンス抜群のセットが色々と選べます。もちろん、プレミアムな豆も豊富な品揃えです。本日は、その珈琲豆を使って、３時のおやつにレギュラー珈琲ゼリーを作ってみました。　・まずは珈琲をDrip　・珈琲が熱いうちにゼラチンパウダーを溶かし込みます好みで砂糖を適量　・冷蔵庫でしばらく冷やします　・トッピング用の生クリームを作りますバニラエッセンス　少量砂糖　適量私、体力ないので、電動泡だて器は必須です。　・盛り付け終了（見た目はさておき・・。）子供用に砂糖を入れすぎたようで、・・少々甘すぎました。　珈琲ゼリーを検索　　　本格エスプレッソゼリー＋チーズケーキ　ワンダおばさんのお店

  2009年03月01日

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  白玉だんご　【簡単レシピ】

  今日は、バレンタインの日ですね。娘は、友チョコをどっさりちょっと、味見がてらに横からパクッ皆さん作るのとっても、お上手です。最近は、本命・義理チョコより、友チョコがメインですかちょこっとチョコだけでは、小腹が空いたままなのでおやつ用に白玉粉を発見■作り方はとっても簡単白玉粉を分量どうりの水で混ぜてから、こねます。まぜてる間に、大目のお湯を鍋に沸かします。白玉粉を円盤にして、中心をちょこっと凹まし、お湯の中へ・・。浮き上がってきたら、取り上げて氷水の中に入れて冷やします。トッピングのネタを探して、冷蔵庫をゴソゴソ。冷凍庫にロッテ爽　バニラ味が　　後は、きな粉をまぶして無事出来上がり。　　 　　　　白玉粉、小麦粉　粉もんなら→　ママの手作りパン屋さん

  2009年02月14日

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  手打ち饂飩　ぶっ掛け風　【簡単レシピ】

  今日は、手打ち饂飩（うどん）をつくってみました。饂飩には、中力粉　を使います。　　いつものように、小麦粉と水と塩をホームベーカリーで練ります。半日ほど寝かせて、ぐいぐい手打ち。　最後の仕上げは、娘の出番。麺棒でしっかり延ばして、カッテンぐー。今日は、太目をリクエスト。茹では、ピッタリ　１７分　　　　　　大根おろし　と　ゆで卵と竹輪の天麩羅をトッピングに　　　　　　　出汁醤油を適量ぶっ掛けて出来上がり！！　今日は田舎から送ってきた柚子の絞り汁をタップリかけていただきまーす。　　

  2008年12月21日

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  生パスタ　ベーコン＆水菜　【簡単レシピ】　

  　娘の期末テストも終わり、来週からは息子の期末テスト学生の皆さんもがんばってくださいね。　今晩のメニューは、生パスタベーコン＆水菜　　ホームベーカリーとパスタマシーンがあれば　生パスタも以外に簡単、簡単！！　調理は嫁におまかせ　パスタ生地には、デュラムセモリナ粉を使用　生地作りには、ホームベーカリーが大活躍。　生地を伸ばして細くするのは、パスタマシーンの出番。 　　　娘と一緒に作ってみました 　　具はベーコンと水菜でシンプルに、味付けもオリーブオイルと塩コショーで・　　ゆでた生パスタに絡めて完成。 　　麺がプリプリとっても美味でした。

  2008年11月29日

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  カフェモカ　（caffe mocha）　【簡単レシピ】

  　 　　最近すっかり寒くなってきましたよね～。(￣ω￣;)　そんな時には、簡単カフェモカで・・。　用意するもの　　　　・マグカップ（３５０ｃｃ程度）　・板チョコ　又は　チョコレートソース（３０ｇ）　・インスタント珈琲：１００ｃｃ（エスプレッソがあれば最適）　・牛乳：１００ｃｃ（低脂肪乳はコクがないので普通の牛乳）　１．マグカップに珈琲と板チョコを入れます。　　２．牛乳を温めて、よく混ぜ合わせます。　３．とっても簡単　もう完成　板チョコ＋牛乳の代わりにココアでもOKです。　ホイップクリームのトッピングがあれば　ちょいと浮かべればまろやかに。　フレーバーシロップ（ヘーゼルナッツが定番）があれば　少々入れれば、アクセントに。　　　簡単レシピで、ホット一息

  2008年11月16日

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