[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

スイーツ♪スイーツ♪ 　ジャガイモ　干たら　で甘い甘い？・・

お盆の煮物　甘く　しょっぱく　絶妙な田舎料理です。

ご先祖様をお迎えして一緒に頂く簡単でおいしい煮物　スイーツ♪スイーツ♪です。？？・・

取れたてのジャガイモ・・芽をとって皮は剥きません。・・自然栽培安心のお芋です。普通のものは剥きましょう！！

おナス、、なす色の所へ半分に切って茶せんナスのように5mm間隔で切り込みを入れます。大きいのなら1/3から1/2に切ります。味がしみる用にです。

切り昆布・・なければ細切りの昆布
干しあげ・・油気のない乾燥した揚げ・・なければお揚げ・・お湯で油抜きします。

干たら・・剪定ばさみで一口大に切ります。大きいのを入れて煮えたら包丁で一口大に切ってもいいですが・・切り口がぼそぼそ・・家族ならOK・・お客様に出すならはさみで切ります。硬いですので手を切らないように注意してください。

お鍋へ材料を全部入れます。お水はひたひた以上、
味付けは・・スイーツ♪スイーツ♪･･みりんとお砂糖お醤油

調味料はこれだけ・・昆布のグルタミン酸
干たらのアミノ酸　ジャガイモの旨み　他・・絶妙な甘さと旨みが出ます。

強火で沸騰したら弱火でことこと・・

おなすはとろー・・

味見をしてね、甘しょっぱく・・おいしくね！！

暑いお盆に頂く、ホクホクのジャガイモ　熱々の・スイーツ♪スイーツ♪

沢山いただきましょう。毎回食べても飽きない・スイーツ♪スイーツ♪

暑い夏に、冷たいものを沢山頂いているおなかはパンクしそうです。
おなかも喜びます。簡単おいしい手つくり料理です。

作ってみてね。

写真も又撮って乗せます。

今日は大忙し、

家の片付け　お盆のお棚飾り　和尚様の接待　ご先祖様のお迎え
ぐったりです。