[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

家庭で作ろう　夏のドリンク剤　甘酒　　レシピです。

麹菌が食べるご飯・・ブドウ糖になります。

自然の甘さ　甘い甘いスィーツスィーツ・・

精力剤です。自然の精力剤です。・・元気百倍。夏ばて予防。免疫力効果・・

昔の子供は、夏　体力が弱まったり、・・下痢や、思わぬ病気で・・
親を心配させたようです。

そこで甘酒・・夏の季語です。

ビタミン　栄養　甘い　おいしい　生の菌君　良いこと尽くめの甘酒

材料　1　あまったご飯・・冷や飯・・
2　以前あったご飯を温めたジャーが最適
3　湯冷まし・・すっかり冷ます。失敗がありません。
4　麹・・ぼろぼろに細かくします。ご飯の半分以上
　
　★★注意点　炊き立てご飯　熱いご飯お湯は・・菌君が★★滅亡です。・・死んでしまいます。
　甘酒は出来ません。・・冷たければ失敗はありません。


作り方
1　2のジャーへ湯冷まし　ご飯　麹を入れてよく手で練ります。
　　湯冷ましは、ひたひたより大目

2　スイッチを入れて保温します。

3　ジャーの上にラップをかけます。
　　ふたをしっかり出来ないようにはしを挟みます。
4　朝作って　昼　夜　時々かき混ぜます。
　良い香り　甘い香りがします。・・出来上がり。

5　今はすぐ悪くなります。・・60度くらいに熱を加えてさめたらビンに入れて冷蔵庫保管・・又は冷凍します。

おいしいです。・・ぜひ作ってみてね。

購入の場合は　酒屋さん味噌やさんの本物の甘酒を上がって下さい。
粕と砂糖などを混ぜたドリンクでは効き目はありません。