[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

猛暑続きます。
猛暑　対策　暑い暑い　夏いも・・大豆のジュースでグラタン作ります。１

対策１・・

順応することです。
暑い夏・・高温に順応すること・・・どうしたら・・

暑さを体験してこれからも暑さを乗り切る・・強い意志を持ちましょう。

今35度・・40度にもなるかもね・・生きなければいけません。

対策2・・
暑さ大好き・・平気の野菜　果物　穀類・・大豆　米　小麦を食べましょう！！

夏に水もなくて平気な植物・・モロヘイヤ　つるむらさき　あさがおな　つるな
トマト　なす　ゆうがお・・かんぴょう・・もっと太陽に当てます。
大豆と小麦草の中で太陽と仲良しです。
米・・暑い夏で出来は良いです。

対策３
こまごまと・・首にぬれタオルを巻きます。首の血管は全身を回ります。
血液を冷やします。

水が蒸発するときには熱を奪います。・・体の熱を下げます。

冷房は・・悪循環です。下げすぎないように！！
体を冷やします。・・体は温めます？・・

冷房　冷蔵庫　冷たい飲み物は文明国です。暑いアフリカ砂漠インド・・の方々はカレー暑いものを体に入れます。川で身体を冷やします。・・汗をかいて熱を発散させます。

といっても日本は冷房が当たり前・・冷房を止めると慣れた身体は・・熱中症！！

適度に自分に合った対象法をしましょう・・

一つ冷たい食べ物は体調を崩します。頂いても最後は暖かいお茶を飲みましょう！！

暑いものを頂きます。

今日は暑い　大豆のジュースでグラタンを作ります。

またあとで！！

続きです。

ジャガイモの豆乳・・大豆のジュースです。・・グラタン　　　　　　220823　スープの会　　山本則子


★ジャガイモの豆乳グラタン・・夏バテおなかによい暖かいものを食べる。

材料：（4人分）
じゃがいも５から6個　トマト　フルーツ適宜（もも）　ドライプルーン

大豆　1カップのジュース・・ひたひた　鰹節　塩少量　砂糖少々　小麦粉大さじ2　水で溶く
オリーブオイル　大さじ1

パセリ　ローズマリー　オレガノなど　

マロー　ツユクサ　ヒマワリ　　少量

作り方
大豆は水につけて煮て・ジューサーで細かくする。

ジャガイモを2から3mmに薄切りして、豆のジュースをかけてひたひたの水で中火で煮る。塩と砂糖少々。

柔らかくなったら　グラタン皿へオイルを敷いて並べる。なければ鉄板へ並べる。

トマト　フルーツの角切りを入れ、ドライプルーン　または干しブドウ　
サケ・・フライパンにオリーブオイルと　ローズマリー少し入れて　一口に切って小麦粉をまぶしたサケを焼いておく。最後にジュートしょうゆを入れる。

残ったジュースへ小麦粉の水溶きを加えてトロットさせる。それをかける

お花類　ハーブを散らす。

200°のオーブンで10分焼く。パセリのみじん切りを散らす。・・きれいなお花のようなグラタンです。ハーブの良い香り・・

★豆腐は水でさらす。みょうがしそオクラキューり　鰹節醤油
★トマトジュース。角切り　塩　水　すだちを入れてジューサーで撹拌する。冷やしておいてかき混ぜてグラスに注ぐ。

★うりのかすもみ　　本ウリを小口切りして塩をする。ぎゅーとしぼって甘いかすと混ぜる。

★本ウリの浅漬け・・塩をして水が出たら味噌をすり込む・・みりんを入れてもよい。

★　つるむらさきの卵とじ・・泥臭いです。厚い葉　暑さに平気水なし元気です。
茹でてぴよちゃんの卵とじ　油の代わりに水と鰹節　お砂糖醤油で味付た卵を流します。