[安曇野エコ]スープの会 どこの家でも味噌炊きした、家庭で出来る味噌仕込み

[農耕民族] カテゴリの記事

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  お子守始まる

  お田植え常念岳　毎年微笑む

  2024.05.21

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• 安曇野のめだか　見学できます

  麦刈り麦がぴんと上を向いています。小麦は美しく黄金色に輝いています。実るほど・・・穂首が丸く下を向いてきます。雨ぬれていると刈れません。夕方乾いた頃に刈り取りです。夏の日は長いですが始まりが遅くすぐ日が暮れます。明日やろう・・・暗くなっておしまいです。今日も雨です。雨の日はゆっくり田を見回ります。5月に田に放しためだか・・・いつも深水管理で稲君アップアップしています。本年は小水にして　機械除草数回しました。田にさぎが来ていました。田のどじょうを食べているのかしら？・・・と　気楽していましたが・・いつもなら卵からかえっためだかの赤ちゃんが1cmにも満たない筋みたいな　赤ちゃんめだかが今年は見つかりません。さぎが食べた！！それで大騒ぎあっちからこっちから集めて田に放しました。　遠いところは手間がかかります。　近いところからお願いしました。7月　めだかのお母さんのおなかはすんなり　卵がないです。5月　おなかが膨らみ　田へ放すとすぐ産卵・・・めだかの冬越しは難しい？？？　楽です。　水槽へ泥と水草を入れて日のあたる外へおいておきます。　鳥に食べられないように　寒くても氷が張っても平気です。泥にもぐって生きていためだか・・・丈夫です。でも水槽砂利空気のポンプ・・・多くが弱って死んでしまいます。我が家はいつでもこんなやり方で田からめだかを非難させておきます。そして田植がすむとみんな田へ放します。でも今年はさぎが・・・・それでそこらじゅうから集めてまた田へ放しました。　不思議・・小さい棒のようなめだかが数匹泳いでいました。　お母さんを見つけて近寄ってきたのかな？・・・まあ一安心。お母さんお父さんめだかも入れたし赤ちゃんめだか・・・さぎごときに食べられはしないだろうとは思っていましたが・・・生き物は強いです。・・・もいたしめだかのいない田　動きのない田はやはり寂しいです。げんごろう　やご　おたまじゃくし　どんびきだけではさみしいまた田の見回り病み付きです。仕事をほったらかしてめだか探し・・・こんなことしていると草取り麦刈りできません。でもなんとか仕事が進んでいく毎日です。そして雨ですとこんな事もゆっくりできます。・・・20日は都会の某tv局の番組製尺者とsbcさんが見に来るそうです。無農薬　無施肥 の田を見たい方連絡してください。見学可能です。帽子ペットボトル　長靴ご持参でどうぞ

  2014.07.05

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• 麦刈り　安曇野のめだか

  麦刈り麦がぴんと上を向いています。小麦は美しく黄金色に輝いています。実るほど・・・穂首が丸く下を向いてきます。雨ぬれていると刈れません。夕方乾いた頃に刈り取りです。夏の日は長いですが始まりが遅くすぐ日が暮れます。明日やろう・・・暗くなっておしまいです。今日も雨です。雨の日はゆっくり田を見回ります。5月に田に放しためだか・・・いつも深水管理で稲君アップアップしています。本年は小水にして　機械除草数回しました。田にさぎが来ていました。田のどじょうを食べているのかしら？・・・と　気楽していましたが・・いつもなら卵からかえっためだかの赤ちゃんが1cmにも満たない筋みたいな　赤ちゃんめだかが今年は見つかりません。さぎが食べた！！それで大騒ぎあっちからこっちから集めて田に放しました。　遠いところは手間がかかります。　近いところからお願いしました。7月　めだかのお母さんのおなかはすんなり　卵がないです。5月　おなかが膨らみ　田へ放すとすぐ産卵・・・めだかの冬越しは難しい？？？　楽です。　水槽へ泥と水草を入れて日のあたる外へおいておきます。　鳥に食べられないように　寒くても氷が張っても平気です。泥にもぐって生きていためだか・・・丈夫です。でも水槽砂利空気のポンプ・・・多くが弱って死んでしまいます。我が家はいつでもこんなやり方で田からめだかを非難させておきます。そして田植がすむとみんな田へ放します。でも今年はさぎが・・・・それでそこらじゅうから集めてまた田へ放しました。　不思議・・小さい棒のようなめだかが数匹泳いでいました。　お母さんを見つけて近寄ってきたのかな？・・・まあ一安心。お母さんお父さんめだかも入れたし赤ちゃんめだか・・・さぎごときに食べられはしないだろうとは思っていましたが・・・生き物は強いです。・・・もいたしめだかのいない田　動きのない田はやはり寂しいです。げんごろう　やご　おたまじゃくし　どんびきだけではさみしいまた田の見回り病み付きです。仕事をほったらかしてめだか探し・・・こんなことしていると草取り麦刈りできません。でもなんとか仕事が進んでいく毎日です。そして雨ですとこんな事もゆっくりできます。・・・20日は都会の某tv局の番組製尺者とsbcさんが見に来るそうです。無農薬　無施肥 の田を見たい方連絡してください。見学可能です。帽子ペットボトル　長靴ご持参でどうぞ

  2014.07.05

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• 大豆の移植　稲草

  梅雨北アルプスに囲まれた　信州　安曇野台風や大雨もなく　平和でのどかな地です。近年　暑いです。　雨降りません。・・といっても雨ならずーと続きます。枝豆　撒きました。・・芽がでて移植の時期です。雨降ると楽です。水もやらず　手で穴を掘って土をかぶせるだけです。数日の太陽ぎらぎら・・・枯れそうでお水を朝晩あげました。今日はうれしいです。　昨夜から雨です。今も雨です。　　命の水は大切です。水がなくて干からびて　枯れてしまうお菜や大根・・雨でよみがえります。人間も水は大切で植物のようにならないためにも命の水を飲みましょう！！ペットボトルなんてとんでもはっぷん。！！・・・・ないです。日本はおいしい水　安曇野のおいしい水が水道から出ています。がぶがぶ飲みましょう！！大豆・・大きくなって枝豆でいただきたいです。・・ビールにこれこれ・・おつまみです。密植栽培・・・草が生えないように大豆で覆います。それでも草の面を残して植えます。草はありがたいです。大豆草と交互になります。写真はまた後になります。明日もしばらく大豆の移植が続きます。トマトナスきゅうり・・・我が家は地面のしたが・・・根を張っています。地上部はまだまだ貧弱です。きゅうりが数本取れただけです。エンドウも取れだしました。沢山取れればおすそ分けできます。稲は・・・慣行栽培の稲は分茎して賑やかです。　我が家の稲は　スーとしてのっぽです。　そろそろ分茎し始めています。　田は貧弱でこれでも稲？という感じです。　一所懸命根を伸ばし　肥料を探している稲君です。　肥料はない。・・どこにでもあると言う肥料ではないです。わらのすき込み　大豆麦わらの残渣草や蓮華草などをすきこむだけで一切の肥料はやりません。・・だから稲君必死です。・・根を伸ばししっかり土中をつかみます。　周りの小さな命たちそれを見て、頑張れ頑張れと応援しています。私もしかりです。・・葉色は黄色・・何の変化もないです・・・大丈夫頑張れ！！・・声援します。　草は容赦ないです。稲を追い越そう。　草も必死です。稲と競争、どんどん根を伸ばし稲を追い越そうと背伸びします。・・・大きくなったら稲は負けてしまいます。田植後から小さい草のうちにかき回して草を浮かせ微生物のえさにします。・・草も稲の成長の糧になります。・・小さいうちは子育てと一緒・・私たちがしっかり稲を見守り草に負けないように手助けします。　でもすっかりなくなるはずはありません。・・・ひえは稲を追い越しだ百姓の見本になってしまいます。小さいうちからしっかり引き抜いて取ります。　数十年の自然栽培経験が物を言います。　大海原の田の草。最初はおったまげて、頭痛かったですが、今は様子を見て稲君頑張れと応援しています。　ちょっぴり草君頑張れとも、心の中で叫びます。そうするとあまり大きくならない草です？・・・

  2014.06.22

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  草取りにおお忙し・・・水田除草機で株間の草取り

  草取りにおお忙し・・・水田除草機で株間の草取り晴れのち雨　又晴れ梅雨の時期の田や畑は草の勢いがすごいです。ほっておくと草に負けて穀類や野菜は小さくなってしまいます。雑草の強さには脱帽です。植物は　太陽と　水　が大好きです。人も動物も　太陽と　水は　生きる力です。田の草が稲に追いつこうと一生懸命です。私は、田植え後、稲が大事で、草を取りました。こぬかで草を抑えました。・・草も必要なんですが・・ごめんなさい稲を守ろうとすれば　稲は答えます。しっかり大きくなってくれます。草に負けずと一生懸命大きくなりました。でもこの時期は大変です。草を抑えたい。畝間の除草はマルヤマ 丸山製作所 水田中耕除草機 稲作 イネ いね 丸山製作所 水田中耕除草機 MKC31-6 3条 ...価格：127,000円（税込、送料込）でやりました。畝間・・稲の列と列の間株間・・稲の列の　稲と稲の間これがすごいこれでやればいいかしら？お父ちゃんがぜひというので昔は鉄製の除草道具がどこの家（農家）にもありました。今は数年前から探していましたが、見つかりません。除草剤で草は枯らします。(慣行農法　我が家はできません。　草と大格闘です。)薬剤1キロ入りの袋が1か2袋で広い田んぼ1枚の草が枯れます。大水で薄めて使用しても枯れます。・・薬品の威力はすごいです。びっくりです。梅雨の時期の草の勢いを抑えてしまいます。･･こわーい　除草剤・・平気でみんな使って大丈夫でしょうか？・・・こんな素晴らしい軽くて株間の草が取れるという。機会除草・・期待したいです。

  2013.06.29

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  自然栽培　安曇野の米つくり　燕が来ました。

  安曇野の春＊＊＊＊自然栽培　安曇野の米つくり　燕が来ました。＊＊＊＊＊更新が少なくすみません。日々の雑用　両親の介護が始まってしまいました。25年5月12日22日の別れ霜・・この日以降に野菜を植えます・・・本年は寒いです。霜で凍ります。カキの芽吹きがないです。果樹の花芽が凍りました。5月になっても何回も寒気が襲って遅霜の被害が大きいです。長袖　ももひき（ズボン下・・タイツ）そしてカーディガンなどあたたかいもの朝夕の支度です。日中の寒さはアルプスおろし・・雪深い北アルプスから吹いてくる冷たい風です。大変寒いですが日中の太陽の中でぽかぽかと気持ち良い農作業ができます。連日寒いと思って前の日と同じ支度でいると・・・今日の日差しは別物です。　・・真夏の太陽です。・・顔がほてり　暑さに当たります。　慌てて薄着で日陰へ入ります。暑くて汗だく夕方は寒くてぶるぶる・・翌朝も寒くてぶるぶる・・日中は暑くて汗だく？？？？？？？どうなっているんでしょうね。火星の気候ですね。これからますます住みにくく・・大変な気候になります。敏感に感じ取る能力　本能が大切になります。今の方は薄着（冬でもレース　綿など・・夏の支度ですね。）で　　暖房でぽっぽ・・ぽっぽ・・高い石油　電気で身を守ります。どうやって風　土の温度を知るんでしょうね？？？？？とにかく異常気候・・10数年前からのヘンテコ気候がまたここへきて　とにかくおかしい。影響大ですよ・・・植物はヨーク知っています。・・自然栽培の植物です。　なかなか芽を出しません。・・少しずつ芽吹きをして　霜でやられて　・・また少し様子見・・また霜にやられて・・・どうなるか？？大昔から周りにあった木が枯れてしまいます。　　そのために小さな子供を残してあります。・・それならよいですが・・・植物は住みよいところへ・・歩いて行ってしまいます。・・環境が変わります。そこへ住む人々の生活様式も変わります。すぐではありません。10年20年という歳月で変わります。　この変化は長いですか？・・地球の変化としてたいへん急激です。　止めることはできません。こんなことをだらだら書いていても仕方ないですね。安曇野の春たんぼ始まりました。自然栽培の稲。・・草が大変・・できるだけ草取り期間を短くするために　田植えを遅くします。昔は６月に末までに田植えしました。代掻き2度やります。1度目・・水を吸って草が出ます。2度目・・草たいじ・・もう一度草を漉き込んで田植えです。燕がたくさん来ます。・・南の国からたくさんの子供を連れてきます。田には沢山の虫がいます。ちっちちっち・・おいしいねお母さん。沢山食べて大きくなってね。私もたくさん食べて日本で子育て、お父さんしっかり食べて良い子を作りましょうね。お話ししながらすぐ近くまでスーと楽しそうに飛び交う燕今年もたくさん来ました。見ていて飽きない燕のサーカス気持ちよさそうに旋回です。ヘリコプターのようにとどまって虫を水の中から引っ張り出します。そして私の頭の上を旋回です。あらら螻蛄（おけら）なんかうれしい虫です。滑稽で楽しい虫です。大好きな男の子に見せてあげよう。・・あわてて、袋へ入れてバケツへ入れました。お父ちゃんのお仕事そっちのけで味噌おばさんの世界です。・・楽しい田圃楽しい農作業です。草だらけ虫だらけ・・おいしいお米おいしい野菜ができます。草の中で土だらけになりながら・・お米つくり野菜作りです。　　桶仕込み　天然醤油です。すばらしくおいしい不思議な醤油・一押しです上島　天然醤油180...価格：1,869円（税込、送料別）すばらしくおいしい不思議な醤油上島　天然醤油900m...価格：1,103円（税込、送料別）

  2013.05.12

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• 玄米の秘密　コメの力　稲の力　小さな1ｍｍの種

  玄米を食べよう！！玄米とは・・・米が実ります。米は堅い籾殻で守られています。寒さ　暑さから守られ水につけると芽が動いて発芽します。まず白い根が出ます。根は一晩でグーンと伸びます。しっかり地を捕まえて根を張らせようとぐんぐん伸びます。そして根がしっかり伸びると白い芽がツーンと出てきます。太陽の日を浴びて1日で白い芽は緑に変化します。根と当時に伸びた芽はぐんぐん太陽に近づきます。もっともっとと太陽を求めて日を浴びようと一生懸命伸びます。上に出ている芽は私たちの目に触れます。毎日大きくなっていることに驚きます。がしかし・・根は見えません。根も一生懸命です。白い顕微鏡で見るような毛根　直根　地上部をしっかり支える使命感に燃えて地上部よりももっともっと頑丈にもっともっと深く根は頑張って伸びます。ひと粒の小さな5ｍｍくらいのモミ粒一つの偉大な生命力です。けなげな種です。・・種の神秘です。雨風霜・・三寒四温の寒さの残る安曇野の春　暖かさを少しでも享受しようと一生懸命の育ちが始まります。それが稲のモミです。秘められた米ひと粒です。さてそれをもみすり・・堅いモミをとるとからのとれた玄米になります。玄米は水を吸うとまったくモミガラと同じ力を出します。がしかしです・・・・いくら芽が動き、芽を出そうと頑張っても一向に根も芽も出ません。・・大切な籾殻がないんです。でも酵素が働きます。芽を出すときにはどんな種でも酵素をだして根芽を出します。この酵素が近年健康に大変効果を表します。生命の元　命の元小さな一粒の種が　人の背丈の半分ヒマワリなどは2M以上にも大きくなります。雑穀もしかりです。砂粒のような1ｍｍの半分の大きさの種が、背丈よりも大きくなってたくさんの　あわひえキビとうきび・・などが実ります。　サトウキビもそうです。・・不思議ですね。いとしいですね。ひと粒でも無駄にできません。昔の人はお米は　おトイレに落ちても拾っていただきました。そうしないと罰（ばち）が当たって目がつぶれるといいました。今の人はお構いなしですね。お釜についた米粒は惜しげもなく　洗って流しに捨て　下水道いきですね。・・・こんなに生命力あふれたいとしい　いとしい種・・人間の赤ちゃんと一緒の赤ちゃんの種です。もっと大事にしましょうよ！！この玄米を　この種の神秘を　この酵素を　丸ごといただきたくて発芽玄米が大流行・・・健康に良いですね。繊維質（無駄なような繊維質）　ビタミンミネラル豊富です。芽の出る胚芽がしっかり残っています。広島長崎の原爆投下での放射能汚染の　さなか　玄米ご飯のおむすびで　必死に生きながらえ長生きした医師の記録は世界で放射能被爆の唯一の生きた教科書です。ヨーロッパでは医師の間で読まれています。日本ではなぜか臭いものにふた・・・知られていませんね。玄米が果たしてよいかどうか？・・・　わずか50から60年の実験では答えは出ません。しかし経験は生きています。よいことはすべて試してみる価値はあります。今はそれしかありません。というより日本陣は世界一番の長寿民族・・・やはり米の文化　おふくろの味・・日本食に答えがあるんではないでしょうか？

  2012.02.16

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• 安曇野の春

  東日本大震災　1か月になります。復興　心よりお祈り申し上げます。安曇野の春。フキノトウは花を咲かせました。れんげ草がもくもくしてきました。田セリ　なずな　よもぎ　かきどおし・・いただけるものが多すぎます。大地と宇宙のエネルギーの詰まった植物です。お浸し　混ぜご飯　みそ　す味噌　胡麻和え・・春はくいしんぼうの味噌おばさんの大好きな季節の始まりです。そして心を満たしてくれるたくさんの花の舞踏会梅は満開です。水仙　タンポポ　黄梅　黄色い花を咲かせました。カタクリのピンクの花がほころびました。まだ寒くて地べたにピターと張り付いていた小麦も少し上を向いてきました。緑が濃くなってきました。太陽に喜んでいます。寒いとこたつにあたりたい、ハーブ達まだ固いです。日中は18度にもなります。朝は氷が張ります。時々突風吹きます。穏やかで　菜種梅雨・・雨がしとしと降ります。・・数年前の天候です。これがないので雨ほしいです。暖かさですぐ大きくなる植物ではありません。霜でやられ全滅を防ぎます。しっかり大丈夫を確認してから活動開始です。とっても利口な植物です。霜で葉先が枯れます。去年は17日ごろ雪降りました。もう学習して知っている植物・・・人間とは違います。1回でも経験するとしっかり覚えていて・・次の年は対処します。頭も目も耳も口もない植物。どこにそんな不思議な力を秘めているんでしょう？・・どうして知ることができるんでしょう。地球を守り地球を作ってきた植物の秘められた力を感じます。人間が一生懸命人工的なことをやります。自然に逆らって、人にとって都合の良いように、知恵を最大限に発揮します。ビニールハウスの中で温床を作ります。スナックエンドウの芽が出ました。

  2011.04.14

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  安曇野の休耕田で　自然農法の野菜つくり　苗つくり　画像あります。

  安曇野の休耕田で　自然農法の野菜つくり　　苗つくり　雪景色もう4月です。まだ雪降ります。雨降ります。今年は水分が多いです。水分が多くて耕運できません。なぜ？・・土は粘土のようにぐちゃぐちゃです。田は大洪水です。池のように水がたまっています。自然農法の土は団粒構造水はけ良いです。雨でも半日もすれば起こすことができます。トラックで田の中へでも入れます。一般の田はヌカって泥沼です。出てこられなくなります。雪景色ハウスの中の温床。エンドウの苗が育っています。大豆の枝や葉は大変良い腐葉土になります。この中で菌君の大活躍です。熱を出して、どんどん食べます。・・分解します。残飯や　ヌカ　人間と同じもの？・・捨てられた残飯です。・・を食べて土にします。その時にお熱を出します。具合が悪いわけではありません。その熱はまだ寒い安曇野の種まきを助けてくれます。お金はかかりません。熱線を入れて温度をかけて発芽させません。ただです。・・偉大な微生物の力を借ります。何億年もそうしていろんな時に地球を守り助けてきた微生物の偉大なるかな・・生命活動！！・・・感動です。・・もうもうです。水蒸気です。4月は多くの種をまきます。しばらく暖かいビニールハウスで大きくなります。日中は外の寒い空気を入れて丈夫に育てます。

  2010.04.03

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• 安曇野の休耕田で　自然農法の野菜つくり

  安曇野の休耕田で　自然農法の野菜つくり　　はじまりです。　穀類　米　麦　大豆を毎年命がけで栽培しております。野菜は手がかかり無理と決めておりました。でもそれらも作り、野菜も良いものを作っていらっしゃる方が大勢います。今年は野菜にも手を掛けようと思います。草との共存、緑肥による栽培。自然栽培は不順な天候こそが何のそのです。晴れていようが曇っていようがおいしいご馳走を沢山食べます。良い実を残します。(光合成により葉緑素を作ります。・・)そんな野菜を毎日見たくなりました。そして人間に役立つ野菜たちを本当によりおいしく作りたくなりました。どうなるでしょうか？・・休耕田を耕しました。なずなが大きくなっていました。もう少し早く取れば口に入りました。花が咲いていました。又沢山の子供を作ってくれるでしょう。昨年の秋に脱穀した大豆の枝葉、を集めました。田へ撒きました。わらも入れました。コヌカを撒きました。・・良い菌が増えます。籾殻　そばがらを撒きました。・・小麦の種をまきました。・・これは敷き藁用・・草の抑制・・良い菌を増やします。土を改良します。沢山の草・・なずな　セリ　すずめの鉄砲・・生えている草は緑肥になります。トラクターで浅く起こします。田の回りの枯れ草　枝を始末しました。草取りをしました。畦に植えた水仙やチューリップクロッカスが伸びて来ていました。暖かさで伸びましたがこの寒さで、じっとこらえて早く暖かくなってよー。・・とささやいていました。隅へ寄った土を平らにならしました。起こした後の田へは沢山の鳥が飛び降りえさをついばんでいます。とびやカラスも飛び降りています。・・動き出したかえるがご飯でしょうか？かえるは害虫を食べてくれます。それを食べた鳥は糞をして土を肥やします。今日一日だけでもこれだけやった！！食物連鎖の一端を見ました。今朝はうっすら雪が降っています。

  2010.03.29

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  地球が喜ぶご飯です。そして、やがて私も頂きます。

  弥生3月雨　のち雪　のち晴れ・・・夏のような陽気です。暖かくなりました。これでは身体がびっくりです。お天気が1日続いたら麦踏です。雨が降るとヌカってできません。今やらないと麦の根が凍結して弱ります。どうしても今やる作業です。お天気とにらめっこです。3日の晴れ間に麦踏しました。土入れしました。農家のピーちゃん(鶏)は、畑を飛び回り土を食べます。ミミズや団子虫や小さな昆虫を食べます。安全なコヌカや米選下(椎名や小さい米)を食べます。輸入のトウモロコシは食べません。はこべ、なずな・・草を食べます。ピーちゃんの糞は最高の土のご飯です。ピーちゃんの小屋をきれいにしました。沢山のご馳走が袋にいっぱいです。醗酵させて田や畑の肥料になります。発酵肥料つくりです。ヌカや野菜くず草わらを土に混ぜるだけです。お水を入れてかき回します。2日するとモクモクと水蒸気が出ます。温度が上がって、小さな菌君が食べます。食べます。もくもく・・・しばらくすると出来上がり・・地球が喜ぶ、お豆もお米も土もみんなは喜ぶおご馳走です。うっとりする蓮華草を夢見て作りました。まだ田畑は、寒そうです。わらの下で、セリやれんげそうなずなが、太陽の暖かさを感じて伸びたがっています。わらの中に指を刺すと、暖かくてびっくりです。

  2010.03.06

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• 草取り

  草の勢い　大豆のエネルギー。わー・・・大豆と草と同時です。立派な大豆　立派な草？・・今日はどうでも草を取ってあげなくてはいけません。暑いはずなのに、草露は身体を冷やします。上下とも雨合羽着ての草取り作業です。草取りに私が入ると・・雨の合間の強烈な太陽は頭上にあるはずなのに木陰に入ったようにとても涼しいです。かがんで草むしりをしますが、それより高い草。身体にまとわり着きます。大豆も負けてはいません。頑強な草とともに太くたくましい大豆。デモね小さいのもあります。早く～草をどけてよー・・叫んでいる声が聞こえます。　ハイハイ・・ココまでほっておいてごめんね。　周りの野暮ったい草をどけます。ほらすっきりしたでしょ。・・太陽が根元まで差し込みます。光合成により沢山の栄養を作ります。ジャングルがすっきりして大豆が見えてきました。今年は草取りしても、雨ですぐ活着・・根を抜いても又白い根が出て土に着きもっと力強く根着いてしまいます。・・雑草の生命力の強さに驚かされます。草の強さを再認識して！！・・・・・私に聞こえます。草の叫び・・これほど植物をなくし草をなくし、コンクリートで覆われている、都会のスマートなビル街・・・少しの雨で下水が噴出し、土は水を吸収せず、大洪水・・なくされ覆われても本年は草の反撃です。・・気象を見方に、植物の威力を再認識させられています。人間には異常気象です。・・雨ばかりで一向にお天気になりません。もうお盆です。本来の秋風の感じられる季節です。熱いはずの夏が終わり、冬の漬物、野沢菜を撒く準備です。・・・本年2日ほど早い稲の出穂(しゅっすい)・・日中の暑さには閉口ですが、暑い中にも背筋の寒くなるような地中の冷え、地温の上がらない、地球の異常を感じます。夜になれば底冷えするような、温度変化。･･これからどうなるんでしょう？・・田の水は例年ですと、暑い夏は海水浴気分でジャブジャブとぬれて大変気持ちが良いですが、本年は水に浸かれません。長い長靴での寒い農作業です。身体が大変冷えます。・・温泉での暑い夏の入浴は欠かせません。･･それでいて日中の大粒の汗、・・これでは人も植物も不作です。ココまで来て暑い夏を期待しても、季節は秋になります。

  2009.08.02

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  自然農法 我が家の田んぼ

  自然農法の集会10時30分からあー忙しい。私を養って下さっている、お米？・・いいえ、わがままな？・・やさしいご主人様、、いってらっしゃーい！！お勤めご苦労様です。家を守るのは家庭の主婦である私です。このお方のおかげで、味噌つくり、自然農法、やりたいことをやらせていただいております。そしてお勤めの合間に手を貸していただいています。小さな微生物にばかり、感謝してはいません。主人の偉大なおかげです。ありがとうございます。家にいるからには、しっかり身体に優しい食べ物を一生懸命作ります。主人がおいしいって言て下さるから、自信を持ってお味噌を一生懸命作っている、けなげな私。女性はけなげです。誰かのため人のため一生懸命尽くします。自分のことは二の次です。男性と女性を比べてみると非常に差があります。当たり前？・・そうですね。今頃気がつくばかな私。お出かけになったとたんに大騒動です。朝ごはんをお口に入れてもぐもぐしながら、どたばたどたばた、ピーちゃんのご飯つくり・・野菜をとんとん細かく切ります。魚の骨や煮干を細かく切ります。そこへお米のくず・・米選下(べいせんした)・・実がしっかり入らないで、網の目を通り抜けてしまう細かいお米・・近年お菓子にしているようです。普通は肥料や家畜のえさにしました。コヌカ･･お米の皮・玄米の外についている皮・・とっても栄養があります。人も食べます。ふすま・・麦を製粉すると白いお粉ができます。そのときに出る、麦の皮です。これも小鳥のえさなどに利用します。より分けずに、粉の中へ入れたままの全粒粉はとっても、こおばしくおいしい、パンができます。売っている、飼料・・中にはとうもろこしや大豆かすいろんなものが混ざっています。それらは外国からの輸入品です。人間と違って遺伝子組み換えであろうが、農薬がかかっていようが、とっても規制は甘いです。その上なぜか同じ食料品なのに・・動物が食べられる食べ物なのに・・鶏だけにだけ与えるようにという注意書きがあります。別の動物に与えると罰せられるそうです。そんな表示が書いてあります。・・なぜでしょうか？私にもわかりません。そんな売っている飼料は、農家の鶏は食べません。といっても今は手軽な配合飼料。ほとんど使われています。普通に考えれば食べ物はどんな動物が食べてもいいと思いますが？・・どんな★★からくり★★があるんでしょうか？・・身近に普通に売っている食べ物、食卓においしそうに並んでいるご馳走。一皮向いてみると恐ろしいからくりがいっぱいあるように思えます。今回の中国餃子もあんなに中国のものが大量に日本の食卓に登っているなんてちっとも知りませんでした。話がそれました。・・・それから夜仕掛けて出来上がった洗濯物を干します。食器も洗います。味噌講習会の用意もあります。・・細かいものの準備をします。当日忘れ物があるとガーンですからね。・・それからそれからごみも出します。夕飯の仕込みもします。ダイコンちくわにんじんながいもコンニャクお煮物・・ふっとうしたら、火を止めて。・・・あらら時間が・・・11時には何とか間に合いました。若い自然栽培の先生です。後ろからソーッと入室しました。山梨県からも来ていました。天気がまあ晴れでしたから。良かった難しいことを沢山言っていました。アーそうかと納得しながら・・・出席者は長野県の飯綱、佐久、木曽・・遠い所からも見えていました。今年から米を作りたい人、去年からやりだした人、先代から引継ぎがんばっている人様々です。自然農法。・・1　自然農法はその土地その土地で違う。この田でよかったことは別の田でよいとは限らない2　基本的に殺すことはしない。、、害虫など・・虫の生態を知りそれにあわせて、かみ合わせないずらした農法3　第6感でその場の雰囲気状態を知る。・・暖かさ楽しさうれしさ柔らかさ冷たさ固さ・・　　　土　作物　土の重さやモロさ色など　　人間に対するようです。4　草との共存・・5　地力を活かす・・日本は肥沃な土壌・・何もせずとも、慣行農法(農薬化学肥料を施す農法)の6割収量が上がる。といっても何もせずということが難しい。　具体的に何をするかまずは農薬や化学肥料を使わないことから自分で体験してみてください。いろんなものが見えてきます。アンテナを張ってお勉強しましょう！！アブラムシや害虫、病気、草で全滅は必然でしょうね。そこを乗り越えていかに一緒に食べていくかですね。難問が大きければ大きいほど、次に来るパラダイス、楽園は、素晴らしい地球を教えてくれます。今家の田は去年蓮華草を撒きました。もみ殻、コヌカ、ソバ殻、大豆のさやの殻を入れてあります。畑には、麦が寒いといってロゼット上に地面にはいつくばっています。そしてタンポポや、ナズナ、ハコベ、など雑草が一緒に生えています。これからどうして穀類を育てましょうか？・・私の教科書です。

  2008.03.04

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  お稲荷様のおご馳走　上げのうま煮

  今日は初午です。2月の初めての午の日に行います。　人々のお腹を満たしてくれる米。稲は大切なもの、神様です。田の神様をあがめる農民信仰です。五穀豊穣を感謝し、豊作を祈る、お祭りです。　　各地にお稲荷様はあります。　大昔から稲荷講が行われています。　前日からのぼりをたて、笹の枝を飾り付けます。　10年ごとに回ってくる当番は、2軒で当たります。以前は当番の家で行われましたが、今では公民館で神事の後の酒盛りをします。　お神主様が来て、皆でお参りします。そして公民館でのおご馳走。煮物はジャガイモやにんじん、ちくわをお醤油仕立てで煮ます。　お揚げを、油抜きします。砂糖醤油を煮立たせ焦げないように揚げを煮ます。　驚かないで！！煮物をおどんぶりに盛り付けます。そこへ煮付けた揚げをかぶせます。からしを付けていただきます。お嫁に来たころのやり方でした。　今は体裁よく、細長く一口にお上品に切って他にもタッパに入れてあります。そのころのおいしい煮物、一枚のお揚げ、家庭では再現しています。・・一年に一回のおご馳走！！　おいしいことおいしいこと。ぜひやってみてね。　これから私も煮ます。煮物？なべに大変身・・・でもないか？・・おいしいです。旬です。

  2008.02.12

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• 稲刈り

  1 秋はいいな　涼しくてお米が実るよ　果物も山からコロコロやってくる2　秋はいいな　きれいだな赤や黄色の小人さん空から　チラチラやってくる今日は稲刈り。実りの秋。五穀豊穣に感謝します。食べ物が豊富で日本の肥沃な大地は私たちに沢山の"おなかいっぱい"を与えて下さいます。小さい頃の記憶にある童謡です。いろいろ調べましたが、なんと言う題名か、歌詞も確かではありません。・・記憶していた方から何とか教えていただいた秋の歌です。1番は覚えておりましたので間違えはないです。どなたか詳しい方どうぞ教えてくださいね。小さな稲の赤ちゃん、5月末から4ヶ月。5月6月底冷えのおそ霜に耐えました。一向にあったかくならない冬日でした。例年とおりツバメが飛び交いました。季節外れの猛暑台風、雷。梅雨がいやというほど続きました。各地で雨の大災害が起きました。7月8月朝日の当たらない曇り空。雨かと思いきや、太陽は曇った空から顔をのぞかせ、かんかんでりに大地を照らします。そして雨の降らない真夏、降れば降ったで、スコールのような激しさ。日本とは思えない、大地響きの雷、まるで私を怒っているように・・人類に警告を発しています。・・天の怒りでしょうか？・・一番雷や・・(雷の電気は穂が出るとき、稲の花が咲くときに大変必要です。電気は実りを約束します。)夕立のほしい時に、一滴の雨さえも降らない、気象状況。入道雲は秋のうろこ雲に変わっていました。発生しても一向に雨は降ってくれませんでした。もず　ツバメ　ハト　小鳥　は子育てで沢山の雛がチーチなきました。親鳥は、えさ探しに朝から晩まで、おお張り切り、忙しそう。私も草との格闘、汗びっしょり、あまりの勢いに倒れそうなくらいに目の前真っ暗。大地の威力に"おったまげ"ます。でも一向に夏痩せしない切ない年代。しっかりもりもり大食いしました。9月秋の訪れが早いです。朝夕の冷たい風、日中の穏やかな秋晴れ。この日を迎え本当に感謝です。底抜けに青い青い　青い青い・・青空、五月晴れ。どこまでも深く吸い込まれそうな青い青い　青い青い・・秋晴れは、いつも空を仰げば見られた、日本のすばらしい空でした。そんな青空も沢山ありました。★★太陽に向かって、空を仰いで大きく深呼吸しましょうね。大地にしっかりと立ちます。地球の、宇宙の気、森羅万象の大自然の気を受けましょうね。まだまだ底抜けに明るい青空は続きます。稲の赤ちゃんはいやでも、自然現象。雨風雷酷暑、一身に身に受け成長しました。そこには、めだか　ヤゴ　おたまじゃくし　アメンボ　ゲンゴロウ　とんぼ　蝶　くも　カエル　うんか他にも沢山の生き物と一緒です。与えたり頂いたり、田は生き物の宝庫です。人は自分の手で食料のために一生懸命稲を育てます。命と向き合う農業。田は大地を守り命を育てる大切な産業です。決して大地を汚し、自らの命を縮めるような行為はしたくありません。イナゴがピョンピョン、刈り取りの合間にしっかりイナゴ取りです。イナゴとどちらが早いかくらべっこです。こら待ていねご！！こんな陰に隠れて、アラッ？・・いない。見逃した。アララ私の手元に、そっちは逃がしたけれどこっちは捕まえた。・・私って残酷。これを佃煮にして食べちゃいます。・・なんて考えながら夢中でイナゴ取り。おんぶイナゴは一回もうけもの。稲の子・・イナゴ・・とってもかわいい呼び方。とってもひょうきん。★取ったイナゴは1日網袋へ入れて木に吊るしておきます。大量の糞をします。翌日熱した大なべで地獄をやります。・・少しずつ入れます。青いイナゴが赤く変身します。ごめんね。しっかりきれいに洗います。乾煎りします。かりかり・・しょうゆと蜂蜜で佃煮にします。稲の香りがします。植物と違って、身体を作る各種栄養は他から取らなければ自分では作れない、業の深い罪深い人間です。命を頂いている人間です。だから食べるときは頂きます。"命を"頂きます。といってご飯を頂きます。でもイナゴを取るときは一瞬よぎりますがそんなことは言っていられません。イナゴとののろま比べはこうして終わりました。逃げたイナゴの多かったこと！！後に来る足腰の痛み。節々の痛み、実がいって、痛いよー！！

  2006.09.28

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  肩こり解消にはハーブティーを飲みましょう。

  ★5月21日。風はソヨともふかず暖かくてよいお日和でした。お田植え開始。苗を運びます。常念が見えます。さあいよいよ始まり。ゆっくり植えます。広い田へ出た稲の赤ちゃん、しっかり根を張り、すくすく成長しておいしいお米をくださいね。お水は少々冷たいかしら。今年は寒くて地温が上がらず色々な野菜がほけません。(成長が遅く、どんどん大きくならないこと)それでも、水の中はぬくいでしょ。(暖かい)お小ヒル(のら仕事はお腹がすきます。昼食ではないですが、ご飯代わりのお茶の事)は常念を仰ぎ、塩結びとお茶。煮物に沢庵漬け。チョコレートも頂おせんべポリポリ食べました。さあほどほどに、仕事仕事。泥の田は緑の田に変わりました。宅地化で田はなくなってしまいます。米を食べよう！！田の効果は沢山あります。水の張った田は地球を冷やします。温暖化効果。税金を使う、莫大な経費はかかりません。地下水をためます。地盤沈下防止。田がなくなり、地面はひび割れビルや建物の崩壊が起こりません。ダムの役割。大雨の大洪水を防ぎます。大きなダムは巨大な経費、途方もない自然破壊、長い年月危険な作業が伴います。命を育てます。人との複雑な植物連鎖効果。日本の原風景です。田の効果はまだまだ沢山あります。なくなってからでは、元には戻せません。失った宝はなくなってから気が付きます。足元にある日本の素晴らしさ、なぜどんどんなくなってしまうんでしょうか？・・なぜお金に換えてしまうんでしょうか？・・★5月23日。ハーブの寄せ植え講習暑い日です。みんな10歳は若返りました。お顔は生き生きしてます。ラベンダー色と赤緑のコントラスト触って上げて！。よい香り。トライアイ松本にてラベンダー　チャイブ　珍しい斑入りのチェリーセージ　タイム　エンダブ5種の寄せ植えです。ハーブは雑草です。肥料も消毒もいりません。地へ植えれば生き生きと旺盛によみがえります。生まれ故郷地中海の雨の少ない暖かい、石ころだらけの過酷な環境にしっかりと息づき、私たち人間を、元気付け、健康な身体を作ってくれました。また薬のない時代において私たちは助けられてきました。紀元前3000年も前から、人々に美と幸福を与え続けている、植物。香りのある物もない物も、人の為にたつ植物。何と有益な植物は、身の回りに多いことでしょうか？植物の持つ不思議さ。人々にとって有益な多くの植物。今回は香りのある、日本で人気の高いハーブの寄せ植えです。3種の神器。DVD　携帯電話　パソコン・・誰でもが使っていて、必需品ともいえるこれら時代の長物。便利でいいですが、陽イオンを出して人々の身体に強いストレスを与えます。昔はなかった便利なもの。周りにあふれ人々を狂わせます。植物の知識はこれらを和らげます。積極的にストレスを回避しましょう。リラックスティーは、レモンバーム　カモミール　ローズヒップ　ミントに　タイム　果物は・・・お湯を沸かして、カルキを抜いて、チンチンを注ぎます。5分抽出して一番おいしいところを頂きます。2煎までおいしいです。チンチンの沸かしたて、成分はゼーンブ出ます。ハーブの農薬、肥料なんてとんでもないです。ゼーブ身体に入ります。おっかない毒が入ります。毒では身体は負担と浄化作用で薬にもなりませんね。リラックス効果どころか身体は疲れます。一汗かいてお疲れ様でした。おいしいハーブティーを頂きお気をつけてお帰りくださいね。鉢に排水よくして植えつけました。楽しんだ後は地へ植えて大きくしてくださいね。★5月25日26日・・田の水が澄んできました。サー植え直しです。抜けているところへ苗を植えます。30cmはカブ間をとります。込み合わないように風通し良く育てます。分けつ・・株がいくつにも増える事・・が旺盛です。水はぬくいです。風もなく温かい日でよかったです。農家の皆様冷えは身体をおやします。(壊す事)温まるハーブティーを飲んで身体を温めて農作業をしましょう。３、4日前に主根を切られ大海原、田へ出された稲の赤ちゃん、もうかわいい白い根を伸ばしていました。水にアップアップしながら、水の上に緑のとんがった葉を精一杯伸ばして息してました。葉先が空中に少し出ていれば生きられます。他の葉は水中に沈んで黄色くなっても元気に回復する、稲。こんな小さな苗の何と生命力の強いことか！！稲とは、雨の多い日本に合った作物だなあ。と改めて感心させられます。自然とのかかわり、大地と向き合い疲れ果て、肩は痛い、腰は痛い。暖かいお風呂の何と幸せなことか。太るなんて気にしていられません。昼食も食べずに働くためには十分なエネルギー。ご飯です。日本人が昔から食べてきたご飯。ここで取れた食べ物。世界中でもてはやされている健康食ご飯。一番日本人にあっているご飯を今日もお腹一杯たべましょう。素晴らしい食べ物です。食べるためには一生懸命田作り、稲作りします。精一杯の愛情を持って。・・・

  2006.05.26

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  稲が育つ田の準備をしました。ツバメは知っていました。

  5月19日金曜日稲が育つ田の準備をしました。ツバメは知っていました。沢山のツバメが来ました。あぜを刈ります。人の手で作る稲への美的環境。稲が育つお家。水を入れて代掻きをします。２、3日後にはお田植えです。"お"が付きます。お田植えです。丁寧に豊作を願って毎年毎年、繰り返します。アー今年も生きていて良かった。・・・元気で田作りが出来る。・・・感謝感謝・・・ツバメが来ます。今ではツバメは田にいません。山へ行き虫を取って子育てします。どこから来たのか・・2羽来ました。低空飛行でスーイスーイと飛んで水面にいるクモや虫を取ります。黒い燕尾服をまとったスマートな貴公子です。白いお腹を見せたり、軽やかな飛行はとってもシャープ。ムクドリも集まってきました。水があるとあぜから見ています。一時たつとツバメの大飛行。たくさんのツバメが仲間を呼んで、集まってきました。1、2mまで近づき平気で飛んで虫を食べるツバメ。まるでありがとう！っていっているようです。昨年来て大きくなったあのおちびさんのツバメでしょうね。南の国で大きくなり、沢山の家族を連れて来たんでしょうね。見ているだけで楽しい、空中サーカス。こんなことをしている場合ではありません。あぜ草は集めて良質の堆肥にします。ツバメは悲しいかな他の田へは行きません。なぜか？・・虫がいません。いても食べられない、って知っているんでしょうか？・・田植えが済んで、田は清々と生き生きと命がよみがえっています。しかし悲しい田です。元気な草の息の根を止めてしまう、おっかない除草剤が撒かれています。莫大な田の水量、広大な田、芽を出そうとする雑草の生命力、緑の地球を支え、人が酸素を頂いている植物をして、絶大な効果のある農薬・・除草剤。何と威力のあることでしょう。何千何万何億倍に薄めても草を生えさせない、何とすごい毒性でしょう。・・日本の肥沃な大地の力を止めてしまうことか。・・そしてそこにいたたくさんのめだか、ほたる、ドジョウ、サワガニ、えび、道路一面のかえるのじゅうたん。姿を消しいなくなろうとしている多くの命。目に見えない、地球を守り育てた微生物。いたかいないか、少なくなったかどうかも分からない、命。そしてやがては自らを滅ぼしてしまう化学の薬品。無農薬で田作りしましょうよ。楽しいです。命と向き合える農業。年々増えるヤゴやげんごろ、水カマキリ、ホウネンエビ、くも、かえる、めだか、米がたくさん取れなくても地球、宇宙と一体の自分を感じます。小さな命に限りなく思いを寄せることが出来ます。数年前まではとても出来ないとあきらめていた、大地との格闘。薬を使って稲を作ることは当たり前と疑問さえ抱かなかった、薬漬けの農業。頭も目もいけません。でも手は一本一本コビエ(草)を抜いてくれます。考えていてはいけません。振り返ると、達成感があります。もっと大きな発見があります。・・わずか数十年前の楽しい農業やりましょう。我が子や孫にかける愛情で農業やりましょう。お醤油の変わりにおっかないお薬かけて納豆食べますか？・・見ていないところでならかけてもいいんですか？・・安全な農薬。といわれていますが、まさか見ている前でふりかけにして食べる人はいないと思います。★5月19日、また見つかりました。北海道、十勝、豊頃町の牛がBSE感染で国内27頭目です。生後六十八カ月のホルスタインの雌です。ホルスタインとは乳牛です。約6年間もおいしいミルクを出していた牛です。チーズにバター　牛乳　アイスクリーム　脱脂粉乳。イギリスでは狂牛病感染の危険から、牛乳も差し止めたそうです。日本の国はなぜそうしないんでしょうか。プリオンとは異常なタンパク質のことです。イギリスで見つかってからも肉骨粉をすぐ禁止せず、牛農家の方は損害は大きいですね。保障はしっかりしてほしいですね。私たちの安全を守るのが政治です。病気のお母さんのおっぱいで感染しないという安全性はどこにもありません。桜井良子さんの解説疑わしきは頂かない事です。日本にある昔からの米や大豆など五穀、味噌、煮干鰹節昆布、おいしいものは沢山あります。

  2006.05.20

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  春の安曇野　セリ　蓮華　野菜の定植　カタクリノつぼみ　もず

  春の安曇野　セリ　蓮華　野菜の定植　カタクリノつぼみ　もずの画像あります。春の農作業　命との出会い冬をじっと我慢して、やっと始まった春の農作業。麦は3月には麦踏、追肥、ピヨチャンのフンです。コヌカやご飯を食べるピヨチャンノフンははとやカラスも食べます。彼らのフンも又麦のご飯です。稲の株間の小麦と蓮華草とセリ。 寒くて大きくなりません。田セリ。指先の爪の中へ土が入ります。一株一株根を残して採取します。小さいセリの赤ちゃんも採りたくないですが、切ってしまえば頂きます。今年は寒くていくらも取れません。大地の贈り物。セリは競り合って大きくなるもの。だからセリと付いてます。田、一面のセリも今ではあまり見かけません。ブロッコリーの定植です。枯れ草の間を穴を掘り、おからの発酵肥料を入れよけて定植しました。 サニーレタスの定植です。やはり肥料をいれよけて定植します。 庭にはカタクリのつぼみです。片栗粉も、今ではジャガイモ君から作ります。もずかしら？？おすかなめすかな？・ カワラヒワも見えましたが撮れませんでした。ハトの子が巣立ち、庭を散歩していました。お母さんは心配そうに電線から見ていました。何もしないよ大丈夫といいました。そしたらお母さんハトはホーホークック　クーと鳴き、子供のハトは、声のする方へ一生懸命足早に寄って行きました。

  2006.04.07

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  農耕民族のど根性！！日本選手頑張って

  トリノオリンピック。奮闘していますね。TVに釘付けで頭が朦朧としている方も多いと思います。参加することはもちろん素晴らしい。プレッシャーの中で頑張っている姿も美しい。オリンピックに参加するだけですごい名誉であり、本人の努力。色んなドラマがあって今があると思います。日本の代表で、競技に参加していることを忘れないで！！・・スポーツは、闘争心の表れです。スポーツをやることにより、人との醜い争いを避け、健全なルールに基づいて、人間の闘争心を満足させるための競技です。金銀銅・・メダルを取ってきてほしい。日本にメダルを！！若者のなんとなく、あいまいな、心細げな、スマートな、そして参加することに意義があり、自分なりに楽しく出来て良かった。幸せです。・・・・もっと底力のある、日本人の大地に向かって、鍬を降り、困難な木の根を開墾してきた、農耕民族である、力を、見せてほしい。お笑いが街にあふれ、幸せ気分に酔いしれているとき、世界では色んなことがありふれています。伐採による泥災害。旱魃による餓死。民族間の争い。多くの子供や大人が命を落とし、幸せを知らずに、毎日を送っています。せっかく日本代表として、参加しているオリンピック。もっと闘争心をもってほしい！！若者の言動に何か物足りなさ、それを美化している風潮に、危機感を感じてしまいます。皆様どんな風にお考えでしょうか？？ 。大信州吟醸甘酒　500ml麹も量り売り

  2006.02.22

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  安曇野の小正月の行事

  安曇野の小正月の行事21世紀は微生物の時代です。味噌手作りしてみませんか？？お手軽です。麹も量り売り山と三九郎安曇野の小正月の行事お正月に飾った松飾を、7日の朝七草粥でお祝いをしたあと、外へ飾った門松さま、松飾をお下げします。15日は若年(わかどし)、小正月といって、正月に似た行事をやります。つまり、14の夜はぶりを食べて年取りをまたします。そして15日は正月の小さいことをやります。15日の正月ともいいます。15日はまた、松の内に忙しく立ち働いた主婦の為に、女衆の正月ともいいます。そして健康に良い小豆入りのご飯を食べます。それが終わると松の内が終わります。7日は外の松を下ろし、今度は、家の中の松飾り・・神棚、のの様(お仏壇)、お生花等・・をおろします。それも一緒に三九郎の時に燃やします。また古くなった神様のお札やお守り、だるま様等も一緒に燃やします。それを子供たちが集めに来ます。田へ集めます。1月14日に、繭玉を作ります。お米の粉で団子を作ります。青や赤の色粉を使って美しい繭玉を作ります。それを柳の枝にさします。15日に三九郎の火であぶって食べると、一年間風邪をひかないといわれています。無病息災、五穀豊穣を願う、火祭りです。集められた松は、やぐらを組んで15日に火をつけて燃やします。門松様は神様です。粗末にならないように燃やします。今は子供たちの学校の休み、休日に合わせて8　9　10日頃やるところが多いです。三九郎について9日撮影

  2006.01.15

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  日本のハーブ　春の七草。せり　ナズナ　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　スズナ　すずしろ

  日本のハーブ　春の七草。せり　ナズナ　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　スズナ　すずしろ今日は七草。せりナズナごぎょう　はこべら　ほとけのざスズナすずしろこんな野草を食べて無病息災。健康で一年を過ごしましょう。春の七草はハーブです。ハーブとは人々にとって有益な植物を言います。日本人は、太古より野にある草を食べ、寒い冬を乗り切り、日々の生活を楽しみました。私も農耕民族田へナイフとシャベルを持って採取に行きました。例年より寒く、一面の雪野原。どこにあるのか、雪のないときの田を思って探し当てました。ほとんど取れませんでした。安曇野の冬景色。遠く南方へ乗り鞍方面を望みました。面白い雲が出ていました。せりナズナは雪ノ下。凍っていました。空を見上げるととびがピーヒョロとないていました。餌を探しています。見つかりません。締め飾り・・松・山から頂いてきます。しめ縄・わらを編んで作ります。やす・・お猪口です。ここへ七草粥を入れます。このお飾りも今日はおろします。外へ飾った松は降ろします。家の中の松はまだです。子供たちは松を集めます。田でやぐらを作って燃やします。三九郎といいます。後日記載します。安曇野の伝統行事です。これから七草粥を煮ます。ご期待くださいね。明日・・・・

  2006.01.07

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• 昨日のスロ－な生活　仕事始め　

  昨日のスロ－な生活　仕事始め　昨日のスロ－な生活　仕事始め昨年中に収穫した大豆。1　葉が落ちた大豆の木を根からおしょって集めます。それをしばらく干します。2　乾燥すると、大豆の鞘から大豆がこぼれます。　　時機を見て大きなビニールを敷いて、厚い木の板に一枝ずつたたいて大豆を鞘から離します。3　ある程度枝や殻を取って大豆とより分け、袋に詰めます。枝を1から3の作業を、10日ぐらい毎日毎日たたいてまめを選別します。風の強い日は出来ません。朝露の切れたころ11時ころから3時くらいまでにやります。マスクほおかぶりなどしっかり身支度しないと、枝の粉が身体につきます。すべてのたたく作業が終わる""とあおい""唐箕のことです。にかけます。・・・豆と豆殻を餞別する機械です。ある程度、殻や枝やごみを除いた大豆をさらに細かいごみを除きます。大豆は上から適量が落ちるようになっています。手でハンドルを回します。すると羽に通じていて、回転して風が起こります。その風は、軽い豆の殻を遠くへ飛ばします。重い大豆は近くに落ちます。こんな感じで餞別して、袋に大豆を詰めて一応の仕事をすませてあった大豆です。それをころころとお盆の上で転がします。ごみや石は転がらないでそこに留まります。それをより分けます。そして金色のころころ転がる宝石だけにします。貴重な貴重な大豆です。自然栽培の大豆は、虫食いも　かけたのも混ざっています。大きいの　小さいの　赤ちゃん　ヒョウキンな形　いろいろです。見ていて面白い。色もさまざまです。色白の美人、ちょっと日焼け美人の活発で現代っ子、白いの濃いの。・・・まるで人間とそっくりです。それが当たり前です。スーパーに売っている本当に美しい大豆ではありません。消毒したりする大豆は、シーンとしていてみんな同じ顔、同じ大きさ。虫食いなんてひとつもありません。同じほうがおかしいんです。以前はそんなことひとつも知らなかった私でした。そんな大豆をこれから数日選別します。皆様にもお手伝いお願いしようかしら。遠くで思っていてくださいね。

  2006.01.06

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• 今日のおいしい物はなあに？？稲のご飯です。

  今日のおいしいものはなあに？それは稲のご飯です。稲は何を食べるの？？窒素燐酸カリ・・・いいえ稲を科学的に解明したら、N　P　Kからできていた。ということです。だったら人間を解明したら・・・N　P　K・炭素です。・・・でも人はとても豊かな食性です。そんな無機質みたいなものは頂きません。まずくて食べられません。植物だって同じです。・・そうです。土はいろんなものを与えます。土は母なる大地です。生命を育み、植物を生かし。地球を作ります。土は死んでしまった生命を、又土に帰し、そして植物に与え、又生物にも与え、地球がパンクしないように助けます。植物も葉を落とし肥沃な大地を作ります。いねのおいしいもの・・・それは稲わら、コヌカ、豆柄、草、土、水、灰、おっちゃんやぴよちゃんのフン(鶏糞)・・それを積みます。そして川の水をジャアジャアかけます。ビニールで覆います。上からしっかり踏んで圧をかけます。不思議不思議・・・どうなるでしょう。60から70度Cにも温度が上がります。土が醗酵します。そしてとってもいい酵母の力や乳酸菌の働きにより、植物が食べられる、自然の肥料ができます。もちろんNPKも入っています。それだけではありません。微量元素、そして沢山の微生物がいます。そんな食べ物は稲も植物も大好きです。安くて・・ちょっと手がかかるけど安心な食べ物です。そんな食べ物を食べた稲や麦や野菜は？？？甘くて丈夫、本当の自然の味、大地の味のトマトやキュウリやカブや・・おいしい野菜たちです。

  2005.10.29

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• 春の小川

  　5月8日日曜日　一雨の後には芽吹きが待っています。回ってみるのが楽しみです。もちろん草も生えています。周りの田畑はきれいに起こされて草一つ無く美しい。　野山に目を向けてください。そこにはいろんな植物が共生しています。太陽に向けて咲く小さな花花花花花。　木立の日差しを求めて、柔らかなアザミや可憐な花花。　水を受けて蘇る、こごみたらの芽等など・・・　そして伸び放題、好き放題、に自然を謳歌している大木。山桜。松。トチノキ。ケヤキ。かえで。・・・　肥料も薬もやらなくても毎年毎年、そして何年か先も、ずーと楽しそうに芽を出し、生き続ける植物達。そこへ引き寄せられる人々も楽しく、待ち焦がれ、長い冬を、そんな植物自然を夢見て、過ごせる日々。土との交わりでは、つらく孤独な作業でも、自然とともにある自分を発見します。　そんな自然に学んで、里の田畑も、高い高い薬に頼る農業、お金をばら撒くと同じほどの高い化学肥料を日本の肥沃な土に撒くことは、ここ数十年のことです。変えていくにはどうしたら良いでしょうか？？そうすることは小さな命を守ることです。そこに大昔から住んでいる、目に見えない生き物、昆虫鳥魚カエル・・・みんな姿を消しています。今守らなければ、・・・緑の地球を子孫に残すにはどうしたら良いでしょうか？？？原文一、　　春の小川はさらさら流る。　　岸のすみれやれんげの花に、　　にほひめでたく、色うつくしく　　咲けよ咲けよと、ささやく如く。二、　　春の小川はさらさら流る。　　蝦やめだかや小鮒の群に、　　今日も一日ひなたに出でて　　遊べ遊べと、ささやく如く。三、　　春の小川はさらさら流る。　　歌の上手よ、いとしき子ども、　　聲をそろへて小川の歌を　　うたへうたへと、ささやく如く今の歌一、　　春の小川は、さらさら行くよ。　　岸のすみれや、れんげの花に、　　すがたやさしく、色うつくしく　　咲いているねと、ささやきながら。二、　　春の小川は、さらさら行くよ。　　えびやめだかや、小ぶなのむれに、　　今日も一日ひなたでおよぎ、　　遊べ遊べと、ささやきながら。こんな情景は皆さん忘れているでしょうね。とても気持ちの良い、環境がみんな家の周りにあったんです。ぜひ皆様にも感じていただきたい。子供だけではありません。大人がたくさん遊べる環境。思い出してほしい。・・どうしたら良いでしょうか？？

  2005.05.08

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  稲が育つ田を感じてください。花　鳥など　画像あります。

  稲が育つ田を感じてください。花　鳥など4月29日ゴールデンウィーク始まり。　まだ山は始まったばかり。日当たりの雪解けが早い、早春の花や野草の芽。など野山はまだ冬から春？？一挙に夏になった(この暑さ)、季節の移ろいを、植物はどんな風に捕らえているんでしょうか？？　上高地、白馬、・・都会から自然　野生の動植物を求め人々がドーと押し寄せます。車の列が続きます。　我が家の場合。家の周り田畑が野山です。普段と変わらず、畑仕事へ出かけます。去年、田を起こしませんでした。大地の力を見たかったからです。　慣行農法は、大型機械で秋お越し、肥料まき、春の田お越し、水入れ、代こせ(稲を植える為に、田を平らにする）そして田植えと連休中にやってしまう農家が多いです。　春先からイネ科の雑草を抜きました。小さな蓮華の花、忘れられた田に生きる植物の写真、見てください。田起こし　しない田色々な植物が育ちます。カラスが来ます。他の鳥も来ます。田の向こうは自然農法で育つ麦です。 あざみでしょうか？？ 去年の越冬株から芽を出したホタルイ こおにたびらこ？？ レンゲソウ スズメノテッポウ タンポポとミツバチ 他にもたくさんの植物が見られます。冬眠から覚めて黒かったかえるも回りの植物の色に合わせて、へんしんー・・・です。アマガエル 空を見上げると抜けるような青です。とびがピーヒョローヒョロと鳴き本当に和を描きます。そこへからすが追い払うんです。鳥の世界でも異変が起きています。 ピイチクピイチク、ひばりです。少し見ているとこんななき方の後、直下に降ります。声の後は何時もこんな動作です。鳥もちゃんとしゃべって、意思表示をします。

  2005.04.30

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